寧靜把那洗幹凈的豬肺切成小塊後，跟野菜炒了炒燉了一鍋豬肺野菜。

雖然就是加了簡單的調料，可那味道卻香的讓幾個孩子都咽起了口水。

那碎肉實在太少，若是做成紅燒肉的話，估計家裏孩子一人一口就沒了。

她把豬皮上的那層油脂，用刀斜著給刮了下來，放在一旁。

再把豬皮上的毛給拔幹凈了，丟在清水裏煮了一下，抄過水後，再換清水加了幾片秀春她們挖來的野生姜進去煮。

一直等煮的豬皮都化開了，只見那鍋裏的水就變成了濃白色，帶著黏稠感的湯水。

“秀花，你把玉米面給和開。”

不是她不想和面，她怕到時跟那黑面一樣，越和越多。

聽了嫂子的話，秀花歡快的應了一聲，就從那袋子裏舀了兩瓢玉米面出來。

然後慢慢加水，一直到合適的水量，面團也揉好了。

接下來，就是秀花的活了。

寧靜站在一旁，看著秀花從那團揉好的玉米面裏，揪出拳頭大的一塊玉米面團，左右互拍，拍扁後就貼在鍋的最上面。

下面冒著豬皮湯的香氣，白煙冒起來，濕潤了那些玉米面的表面。

等那玉米餅子冒出香氣時，秀花快速的把餅子給翻了個身，然後撿了出來。

接著又撒了一把鹽進那豬皮湯裏，也舀了出來。

等鍋裏的湯水全部給舀幹凈後，寧靜就把那些刮下來的豬油脂給丟進鍋裏，發出滋滋的聲響來。

不一會兒功夫，就熬出了豬油來。

在秀花烀玉米餅子的時候，她在旁邊那些碎肉切成了細絲。

還挑了一些白色肥肉的地方切下來，跟之前刮下來的豬油脂放在一起。

只見等那些肥肉變成金黃色時，寧靜把那些肉絲也跟著丟進鍋裏，發出呲啦一聲炸響。

翻炒了幾下，很快，香氣撲鼻。

趁這時候，寧靜把剛才煮豬肺野菜剩下來的那些野菜，全部倒在砧板上，切吧了幾下，就推到鍋裏。

再撒上一些鹽巴，就開始翻炒。

等最後一碗菜端上桌，大家夥的眼睛都直了。

寧靜從那鍋裏盛了一碗豬肺野菜來，再夾了一些野菜肉絲湊成一大碗，又撿了幾個玉米餅子，遞給鐵蛋，讓他先給桂花嫂家裏送去。

然後她把那塊豬肝用鹽巴騷味腌了一下，放在籃子裏，用一塊薄布頭蓋著，然後再放進水井那邊的木桶裏面，讓秀花放下去，吊在井裏。

現在天氣熱，放外面的話，過一晚上準會壞。

到是這井裏，寧靜發現了，吊上來的水，都陰涼陰涼的。

正好是天然的冰箱。

只是，寧靜還是怕會壞，所以，其他都給做了，就剩這塊豬肝，算是做一回實驗。

若是真的沒問題，以後就不怕多弄點肉來，也這麽存放了。

“嫂子，我回來啦！”

鐵蛋舉著碗興沖沖的從門外跑回來。

只見他原本應該空掉的碗裏，居然擱著翠綠的大蒜葉子和金黃色的雞蛋。

“桂花嫂說了，不許嫂子不收，不然，她們家也不收咱們送過去的東西。”

本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）