第三章】 (1)
關燈
小
中
大
田正欉邊開車邊聽坐在副駕駛座的呂芷琴講個不停，說她去年推甄上南投的學校，身為大學新鮮人的她對南投的一切都很感興趣，她在參加茶葉博覽會舉辦的千人茶會時遇到孫美人，因為佩服她泡茶的技術，便去詢問孫美人能不能跟她學一手，以後好泡給喜歡喝茶的爺爺喝，孫美人表示缺下一年的茶侶，如果她願意幫忙就教她。
已經大四的孫美人課很少，星期四就會從臺北搭車回南投，於是她們約定禮拜五見面，一年多下來，禮儀部分沒問題，而泡茶技術雖然還不夠火候，但本來就只是當興趣學習，這樣就很滿足了，爺爺還誇讚她泡得很好喝。
田正欉除了適時開口回應呂芷琴外，視線悄悄落在後視鏡上，註視著後座的孫美人，一路上她一臉無聊地看著窗外風景，安靜得像只貓。
他第一次感覺到一見鐘情是什麽滋味，臺上的她表演茶藝的美麗姿態令他移不開眼，當跟隨謝先生上前接觸她，近距離看著她，更確定內心那份悸動。
唇畔總是淡淡抿笑的優雅、眼眸流轉的明媚光彩、提及母親時的那份傷感，都讓他深深心動。
他是一個一旦下定決心絕對會行動的人，對這個女人，他勢在必得。
將車子緩緩駛到路邊，他對呂芷琴微笑道：「你的宿舍到了。」
「謝謝！」呂芷琴打開車門，下車前回頭問：「那個……之後還有機會見面嗎？」
話一說出口，覺得自己似乎太過大膽，臉有些漲紅。
「我就在東旭茶園，歡迎來找我。」他禮貌溫和的回答，沒有拒絕也沒有給更進一步的聯絡方式。
「嗯！」呂芷琴畢竟是個才大二的小女生，以為這句話就是有機會的意思，羞澀地點頭離開。
車子重新開上路，後座的孫美人突然開口了，「不要玩弄芷琴的感情，她很單純。」
他看了眼後視鏡，她沒有看向他，臉仍是向著車窗，擺明對他很不屑。
不過有反應總比沒反應好。
他勾唇，「玩弄這個詞太重了，不然，你覺得我要把場面弄得很尷尬？擺明說我只對你有興趣，而且對你一見鐘情？」
無預警地被告白，她不繼續看著窗外，鳳目閃電般地瞪向他，像因為嚇到而豎起毛的貓，「一見鐘情？你有毛病嗎？」
他忍俊不住笑出聲，覺得她的反應很可愛。「怎麽，你不相信嗎？」
「我為什麽要信。」她哼聲。
「你似乎討厭我，為什麽？」
她露出虛假的微笑，「我沒有討厭你啊，你想太多了吧。」
他可不容許她問避，「你聽到我來自東旭茶園時，態度就變了，我想來想去，實在不太明了，雖然我們生意的性質有點相像，但應該不沖突才對。」他們自產自銷，客群目前主要鎖定國外，而她家的茶行是向茶園買毛茶精制，賣的是焙茶手藝，她敵視他的原因他想不透。
「就跟你說沒有了！」
「我不這麽覺得。」他篤定地說。
「你不要因為自己有點名氣，就有被害妄想癥！」
他好看的唇溢出一聲輕笑，「我很清楚我沒有被害妄想癥，倒是你，沒人跟你說你不是演戲的料嗎？你的表情已經有點猙獰了。」
被他這麽一說，她不小心露出兇相的臉一僵，頓時也不想繼續隱瞞了，高聲道：「好，既然你堅持要知道我就告訴你！但聽完你可沒有資格生氣，因為是你自己要聽的！」
「嗯哼，我洗耳恭聽。」
「打從我聽到你這個半路出家的人不只被父親信賴，還順利把產品銷到國外後，我就無法不嫉妒你，我可是從小就立志要扶持我父親的生意，苦練茶藝，對每種茶的性質也了解透徹，一路這樣辛苦爬上來的。
「我付出很多努力，參加比賽也是為了讓自己有知名度，然而不只沒能增加多少茶行收入，當茶藝師這條路也不被我父親認可，他還曾在和別人聊天時一起稱讚你的優秀……你輕而易舉把我想做的事情都做到了，我怎麽可能不敵視你！這樣，你明白了嗎？」孫美人憤憤不平的語氣裏透露出一直以來壓抑的情緒，痛苦、失望、嫉妒'茫然，讓人聽了也忍不住同情她。
田正欉先是沈默了會兒，將車子緩緩駛到路邊停下。
「餵，你幹麽？」
「我得跟你好好談談。」他轉過頭，深邃的雙目對上她。
「談什麽，有什麽好談的！」他沒有因為她的話語生氣反而讓她有些心慌。
「我聽得出來你很挫折，但你覺得你因為這樣的原因討厭我，對我來說公平嗎？」他以理性討論的態度問。
「沒辦法，我就是嫉妒……」她低頭咕噥道。不是想耍小孩子脾氣，而是只要看著眼前這個人，胃就會有酸氣直冒上來，根本控制不住。
因為一直相信努力就會有回報，所以當一切不如想象，她當然會茫然，會痛苦。
而他太過耀眼，讓她忍不住自卑，不能理解自己究竟哪裏做錯，為什麽明明兩人想做的事情是相像的，卻有天差地遠的結果。
看著她垂頭自怨自艾，他沒轍的一笑，從駕駛座跨到後座，坐到她旁邊。
她頓時有點不自在，擡頭想要說什麽，他的掌心就壓了下來，像摸動物一樣摸她的頭，「好好，不怪你。」
他突如其來的溫柔讓她覺得熱氣往臉上沖，揮開他的手，「誰要你安慰啊！」
他唇角微勾，忍不住逗她，「你臉紅了呢。」
她不服輸地指著他喊，「離我遠一點，不要一副親昵的樣子！我告訴你，不管你做什麽都沒辦法改變我討厭你的事實，你就是我的敵人！」
「喔？」他俊眉微揚。
「聽清楚了吧？所以收起一見鐘情這種陳腔濫調，找別人風花雪月去，像你這種自以為浪漫的男人我看多了，也拒絕了不止十來個。」
「很多男人追求你？」他眼眸危險的微微一瞇。
她一副對這話題不感興趣的臉色，繼續嗆他，「是啊，關你什麽事。」
看她的態度似乎對那些男人都沒興趣，他恢覆笑容，「我向來是務實的人，絕不是那些風流的男人，你放心吧。」
她故意道：「壞人都會說自己是好人。」
他聳肩，「既然你放不下對我的成見，這樣吧，在茶藝上面，如果我贏你一次，你就和我約會，如何？」
「蛤？」她懷疑自己聽錯。
他一派從容地問：「要不要賭？」
「你知道我從十二歲贏到現在從來沒有輸過嗎？更何況你只是個外行人。」她嚴重懷疑他腦袋壞掉。
「嗯，親眼看過你的比賽，我知道你很厲害。」
「那你還賭這個？」她實在不懂他在想什麽。
「你換過不止一次合作的搭檔吧。」他突然一問。
她微楞，「你怎麽知道？」
「推敲出來的，呂正琴說她去年才認識你，那時你說的是缺『下一年』一起比賽的茶侶，代表你並沒有固定的搭檔。」他追問，「照理說你參加過這麽多次比賽，應該要有固定的夥伴才是，是有什麽原因嗎？」
她垂下眼，動了動唇，想說什麽卻沒開口。
他輕聲問：「很難啟齒嗚？」
「才不是呢……只是……」為了掩飾什麽，她轉而埋怨地瞪了他一眼，「我幹麽告訴你啊！」
他忍笑，覺得她的反應真是既可愛又有趣，但為了套她的話，他繼續問道：「如果你沒有做過不可告人的事情，有什麽不能告訴別人的？」
她上鉤，用力辯駁，「哪有不可告人啊！還不是因為不管到哪裏念書，學校茶藝社的同學大多只是因為興趣學習，覺得我對於技藝的鉆研及熱衷比賽的態度太認真，對我的請托避之唯恐不及，就算找到認真想走這條路的人，意識到程度的差距，一起比賽一次後，普遍都不願繼續做我的陪襯而拆夥，你知道這有多無奈嗎？！」
「既然如此，你還是找了因為興趣學習的呂芷琴？」
她喪氣道……「……不然我能怎麽辦？」
「何不考慮我呢？我會一直都在的，以後你不用再煩惱。」他誘哄道。
他的話讓她有些心動，但隨即又用力搖頭將這念頭丟到腦後，用嚴正的態度否決，「你又不是真的對茶藝有興趣，居心不良的人只會汙辱茶藝而已！」
他笑了笑，「就知道你會這麽說，我剛才提議的打賭，也是為了讓你看我的決心。」
「蛤？」
他解釋道：「即使居心不良，但我也是認真想了解你熱愛的茶藝，想學一件事物本來就有個契機，你當我的契機又有何不可？你教我，我一次次向你挑戰，有比賽學習得才快，如果我有天贏你了，絕不是因為贏得你的技藝，而是贏過你的信任才被你承認，這時候，我才有資格請求進一步的關系，也成為你的茶侶。」
她想罵他亂扯一通，但又覺得他真的很會說服人，確實有商人的口才。這就是她輸給他的原因嗎？
「如何，接受提議嗎？」他微笑問，「對你來說不管結果如何都不虧不是嗎？決定權在你身上……還是說，你怕了？」
她被刺激到，「才沒有！」
「那有什麽好猶豫的呢？」他用笑眼凝視著她。
孫美人仔細一想，是啊，有什麽好猶豫的呢？主控權在她身上，合不合格她說了算。
何況茶藝本來就是需要耐心的技藝，禮儀和泡茶技術必須兼得，這可不是易事。光是泡茶的學問就可以打擊他數次，還可以看他吃癟的臉。
只要一直用最嚴格的標準刁難他，沒有一個男人能夠忍受在女人面前一直丟臉，到時候他就會知難而退。
她突然覺得心情愉快，連眼前的笑臉也不再刺眼了。
「那好，就這麽約定了！」
賭約才過兩個月，孫美人就煩躁不已。
比賽開始前，她有親自教導過他，但故意一口氣將禮儀還有所有茶的泡法教完，讓他因為教的東西太多而記到丟三落四。
她為了欺負他，一教完就沒得商量地約定下禮拜開始比賽，讓他註定一開始就比輸，他們一個禮拜比一天，她要顧店，比賽地點都選在她家茶行。
至於每次比的茶品，她將決定權交給他，好讓他覺得自己沒這麽弱勢。
每次比賽時她都對他都極為苛刻，從坐姿、茶器在桌上的擺法、泡茶前的行禮、泡茶流程的順序、到奉茶的手勢，只要一點小細節不符合她的標準，就判他輸。
他沒在怕，每個禮拜都上門讓她洗臉，一次都沒有展露出退縮的神色，帶著微笑來，也帶著微笑離開，讓她覺得受到挫折的人反而是她，他的心理素質實在太強大了，她打擊不了他半分。
而且，她明顯感覺到，他的泡茶技術越來越進步，失誤也越來越少。
這樣下去，該不會她很快就會被他超越吧？
她從未有過這種危機感，和社團的人進行茶藝交流時沒有，教芷琴茶藝時沒有，全國比賽時更沒有，因為她永遠是第一名，沒人能真正超越她。
然而，他技術上的步步逼近，和他那永遠一派泰然自若的態度，讓她覺得他遲早能贏她。
她討厭這種發展，後悔自己低估了他，但也深刻明白到，他是個想做一件事情就會堅持到底的男人，他在事業上的成功，絕不是偶然。
面對他時，她的一顆心越來越無法平靜，終於，在他這禮拜又依約來找她時爆發。
「你夠了沒啊，都說你是贏不了我的！」孫美人齜牙咧嘴地瞪著他。
一襲白色唐裝，手提著一只白色帆布袋剛踏進門的田正欉先是微訝地看了眼重重拍在檜木桌上的纖纖玉手，然後視線緩緩往上移，從容地對上那張怒氣沖沖的俏臉。
對她顯而易見的焦躁，他滿意的露出微笑。
就是要這樣，這代表她已經將他放進眼底，無法忽視他的存在。
他今天本來就打算一定要讓她動搖，沒想到已經有效果了，那麽，接下來他做的，肯定會有加倍的效果。
他愉快地優雅邁步上前，身上的雪白唐裝襯得他氣質出眾，在檜木桌前端正坐下時微微低頭鞠躬。
「今天又要請你多指教了。」他謙和有禮地道。
特別服裝是她的要求，要他每次都像正式上場一樣嚴謹，如同她穿上民初服時一心一意泡出一壺好茶，不管面前是客人還是評審，她都會全力以赴。
孫美人額角青筋抽跳，對他依然不退縮的態度，她再嗆，「不管再給你幾次機會，你也無法像我一樣將茶藝做得完美，不如就省省力氣和時間，回去做你擅長的生意！」
他氣定神閑地回，「美人，我可不會輕易放棄你跟我之間的賭約。」
「誰讓你叫我的名字，我們有這麽熟嗎？！」第一次被他親昵的喊名字，她反應很大，嗓音拔高幾分。
「嗯？兩個月不夠熟嗎？」他誠心誠意地發問，「那要多久才能喊你的名字呢？」
「多久都不行！」她瞇眸兇狠地回。
「就算贏了你之後也不行？有天我們可是要交往的呢。」他揚唇笑問。
「都說你不可能贏我了，交往什麽的更不可能！」
「我可不這麽認為，只要有耐心，我總會等到你點頭。」他依然一派怡然自得的態度。
這時，有道身影從內室走出來。
「怎麽這麽吵，是不讓我好好焙茶嗎？」一名神情嚴肅的中年人走出來，拿下頭上的頭巾，露出摻有些許銀白的頭發，身上的汗衫因為焙爐的高溫而半濕。
「爸爸。」孫美人喊。
田正欉禮貌地頷首，「伯父。」他不是第一次看到孫永在，也曾和他聊過幾次，但是出來介入還是第一次，他不禁有些意外。
孫永在一雙帶有滄桑的眼眸掃過他們，一看就知道是什麽狀況，眉間擰出一道刻痕，嚴厲地道：「美人，田先生再怎樣都算是客人，不要老是對他態度不好！」
被劈頭訓話的孫美人臉色難看，遷怒的又瞪了一眼田正欉，「我才沒有！」
田正欉體貼地替她找臺階下，「美人沒為難我，是我又叨擾了。」
「又要比茶藝是吧？」孫永在走到檜木桌旁，「我正口渴，就充當評審吧。」
「可是，爸，萬一你站在他那邊……」她不太放心，畢竟父親曾經對別人誇過這男人的優秀，心裏說不準很欣賞他，這次才會站出來替他說話。
「你這是認為我會對茶的好壞說謊嗎？」孫永在厲色問。
「沒……」孫美人不敢再反對。
田正欉主動起身搬椅子給孫永在坐，「那就麻煩伯父了，請坐。」
孫美人看在眼底更不順眼，覺得他的舉動很狗腿。
「這次比的是什麽茶？」坐下來的時候孫永在問。
「東方美人。」田正欉朗聲回答。
孫美人聞言，暫時忘了怒氣，微楞地註視著他的側臉。
打從母親去世，父親就不再焙東方美人茶，那是母親生前最愛的茶，會令他觸景傷情。而她若非必要，和別人的茶藝交流也盡量不用到這個茶品。
他怎麽會選這個茶品？他應該知道她母親已經離世……
不止她，一旁的孫永在眼神有些黯淡和緬懷，嘆道：「是東方美人啊……我們店裏並沒有東方美人茶，如果你要比這個，恐怕沒辦法。」
「我知道，我觀察過你們架上的茶品，所以我自己帶來了。」他微微一笑，低身從帆布袋拿出茶罐，然後轉頭對孫美人道：「茶具，麻煩你了。」
她躊躇了下，起身打開墻上櫃子，櫃子裏有好幾種茶具，她挑了白瓷茶具擱在桌上。不同茶品的發酵程度不同，也決定了合適的茶壺材質，白瓷適合展現重視香味的茶。
「謝謝。」田正欉先對她微笑，攤開茶巾，將各個茶器在巾上放好位置後，對孫美人和孫永在行禮，表示泡茶開始。
他以左手提起煮水器倒入八分滿，煮開後淋在茶壺和茶杯上提升茶具溫度，接著他伸手取過擺在左上方四十五度一個荷葉邊的白瓷器，那是用來賞茶用的茶具「茶荷」，以右手拿起茶匙將茶罐的茶撥入茶荷，將茶匙擱在茶罐旁後，以優雅的姿勢兩手托住茶荷，淺聞後，露出滿意的微笑，以順時針方向將寬口轉向孫永在，對他道：「伯父，這是立夏第一批采的茶。」
「合適的時節啊。」孫永在感嘆。春夏秋冬，夏季是東方美人展現其風華的時候，一年就收成這麽一季，像是值得等待的愛情。
孫永在粗糙的手指接過茶荷，垂眸望著白毫多的幹燥茶葉，形狀完整、蜷曲自然，顏色漂亮，這批東方美人茶是上好的。
不只外觀不會太幹，聞起來也沒有焙火太過的火味，焙茶師盡責地呈現了東方美人茶該有的姿態，沒有任何一絲的糟蹋。
孫永在面容緩和幾分，「你們的茶葉很好。」
「爸爸！」孫美人瞪大眼，爸爸很少稱讚別人焙的茶葉的，他對味道很要求，過與不及都不行，因此父親在她心目中是最好的焙茶師，誰也比不上。
因為氣不過，她搶過父親手中的茶荷聞了下，冷笑放下，「沒有炭火獨特的香氣，肯定是電焙吧。喔，我想這是當然的，畢竟公司要求的是穩定的品質和成品率，無法在難度較高的傳統炭焙上冒險，也因此你們的茶稱不上極品，電焙茶的後勁絕對比不上炭焙——」
孫永在冷喝，「住嘴！」
「可……」
「電焙的技術若一流，成品並不差，焙茶師對溫度的判斷決定了很大的成敗，這師傅很有經驗。」
孫美人垂臉沒再頂嘴，內心其實還是很不以為然。
孫永在拿起女兒面前的茶荷，遞還給田正欉，「我女兒就是愛耍小孩子脾氣，抱歉。」
「不，伯父，美人沒說錯，炭焙有無可取代性，喝過您焙的茶葉後，我更明白這一點，您是這裏最一流的炭焙師傅，如果可以，希望您跟我們合作，我會給您最理想的抽成，用最好的包裝推銷您的茶葉……」
孫永在沒將話聽完就果斷拒絕，「不。」
「為什麽？伯父，如果有什麽不滿意的地方我們可以談，我絕對會盡力配合。」
「我上了年紀，炭焙是體力活，而我的體力已不比以往，焙出來的成品量無法多，會繼續堅持下去不過是為了那些喜愛我手藝，有如知音的老客戶，要我另外再發展我是不願意的，我決定讓孫家百年茶行在幾年後跟隨我的退休結束。」
「爸，你沒跟我說要結束……」孫美人錯愕，「你該把手藝教我的不是嗎？之前都跟你提過好幾次了。」
「這件事情我說過沒得商量！」孫永在充滿威嚴地沈聲喝斥。
她因為父親的固執紅了眼眶，到底為什麽他就是無法認同她？
「茶行不能結束！我不接受！」她站起身吼。
孫永在冷硬的臉部線條沒有一絲軟化，一副她無理取鬧的樣子，淡淡地轉頭對田正欉說……「泡茶吧。」
「好的，伯父。」他看了眼孫美人既震驚又傷心的表情，但也知道這節骨眼不適合多說什麽。
他骨節分明的手拿下茶壺的壺蓋，左手拿起茶荷，用茶匙把上頭的茶葉撥入壺內，蓋上蓋子後等了片刻遞給孫永在，「請聞香。」
孫永在接過，打開蓋子，茶壺不久前被熱水淋過的餘溫讓茶葉的香氣更加明顯。
不知為何，他眼前仿佛浮現了妻子的容顏，她每天都要來一壺東方美人，身上總會帶著這抹淡香。
田正欉接過遞還的茶壺，他先是用溫度計確認煮水器裏的水降溫到八十度後，右手打開茶蓋，左手提著煮水器，以順時鐘方向緩緩註水，沖濕茶葉，接著蓋上壺蓋，倒掉溫潤泡後再註一次水，等待約一分鐘，才開始分茶。
將兩只茶杯註入八分滿後，他分別端茶給孫永在和孫美人，「請用茶。」
孫美人看著茶杯裏清澈的琥珀色茶湯，倒映出自己不甘心的哭臉，想起了過往，「東方美人茶是蟲咬茶喔。」
母親笑顏溫柔地將父親用炭火焙過的幹燥茶葉拿給她看，因為是輕焙，沒什麽火味漫過鼻尖，反而帶有股清新的香味，外觀有些像花，蜷曲的葉片稍厚，帶白色絨毛，綠黃紅褐色相間，比起其他種茶葉鮮艷。
母親身上總帶著讓人心情平靜的茶香，工作時穿著民初服的模樣，和古色古香的茶行相稱，母親曾說，那衣服是外婆留給她的，是傳承的象征，要她和她一樣成為一位稱職的泡茶師，繼續將茶藝文化發揚光大。
她很憧憬傳承外婆精神的母親，也很喜歡放學後就賴在她身邊看她用毛邊紙包茶，或是泡茶給客人喝，介紹適合客人口味的茶。
國小三年級的她看著那片葉片，一臉困惑不解。「蟲咬茶？」
母親噙笑繼續說：「美人，媽媽告訴你，有種蟲叫做小綠葉蟬，茶樹新長出的嫩芽被它們咬過後，會停止生長，蜷曲起來，之所以在茶葉市場受到青睞，是因為它有一股自然的蜜香味，那蜜香產生的原因，是植物本身的治愈能力產生的特殊風味喔。」
「喔！」她搖頭晃腦，一知半解地聽著。
母親凝視她的眸光更加柔軟，「媽媽將你的名字取叫美人，不只因為我喜歡喝這個茶，也是希望你即使面臨怎樣的困境，都不放棄自己，反而讓自己更美好，擁有獨一無二的價值。」
「不懂。」
「等你長大，總會懂的。」母親摸著她的發說。
回想到這裏，她吸吸鼻子，提袖抹過自己狼狽的臉。
打從母親在她國小四年級因病去世後，她就打算要代替母親扶持父親，父親只剩下她，即使她對父親的態度再傷心，都要堅持下去，絕不放棄。
淺聞了下茶湯香，有清新宜人的芳香，她再將茶杯放到唇邊輕啜一口，溫潤好喝的口感十分順口，淡淡的蜜香味蔓延在嘴裏，讓人有幸福的感覺。
不得不承認，他這次泡的茶沒什麽好挑剔的。
但正因為如此，她反而不太甘心才兩個月，他已經抓到訣竅。
第二泡和第三泡，他依然有抓準時間，泡出不失水準的茶。
充當評審的孫永在對他的表現滿意的點頭，「你泡得不錯。」
「謝謝伯父。」田正欉溫文笑道。
孫美人一聽到父親讚美他，鳳眸微微一瞇，更不願意輸。
「換我了」她將茶具一一從他面前挪到她那邊，取下壺蓋用渣匙掏出茶壺內的茶葉，然後提起煮水器往內註水，用渣匙再次仔細蓮壺內，才晃動茶壺將茶渣連同水一同倒出。
行禮後，她開始泡茶，一樣從溫杯開始做。
再次贏他是理所當然的事情，他的禮儀和泡茶技術都是她教的，她十幾年來的經驗絕不可能被超越。
本來應該是這樣沒錯，但泡完第一泡，分茶完自己喝了一口，孫美人便明白自己這次失了水準。
她因為一陣子沒泡東方美人茶，加上心浮氣躁，分心在有一搭沒一搭聊天的父親及田正欉身上，水溫和時間沒掌控好，使得茶湯味道摻了些苦澀。
這杯茶就像是明鏡，把她充滿酸澀的嫉妒心理映照得無所遁形。
孫永在啜了一口就將茶杯重重放在桌上，厲聲指責她，「你糟蹋了茶葉，如果對這類茶沒把握就該拿溫度計和碼表輔助，你這樣還配稱茶藝師嗎？我看你幹脆放棄這行算了！」
孫美人被這句話重重刺傷，卻沒辦法辯駁自己的失誤，轉而對田正欉喊，「我承認你贏了，這樣你高興了吧！」語畢，她狼狽地轉身沖出門。
孫永在坐在位子上，一眼也沒看女兒奔出去的身影，仿佛對女兒的感受一點也不在乎。
田正欉看了眼門口，雖然想追出去，但這當頭，他選擇和孫永在對話。
從和孫美人第一次見面，他就知道她是個孝順的女孩，對她的努力被否定這一點有些於心不忍，開口道：「伯父，雖然我不該對你們的家務事多說什麽，但我覺得美人她一心為你著想，她很愛你。」
孫永在冷肅的臉看向田正欉，沈思了下，突然起身，「跟我過來吧。」
田正欉雖不明所以，仍跟了上去，想知道他究竟想向他說什麽。
孫永在帶他進了一個房間，地板堆了不少敲碎的龍眼木炭，有些鼎爐蓋著竹籠燜燒著，有些則沒蓋竹籠，爐裏也沒有炭。
他一看就知道這裏是焙茶的房間。
只見孫永在綁起頭巾，命令道：「我做什麽你就跟著做。」
「是。」他也想看這裏最一流的焙茶師傅是怎麽焙出好茶的。
孫永在先搬下其中一個鼎爐上的茶籠，將茶籠裏的茶葉倒在帆布上，用手翻動茶葉十幾秒後，舉起帆布將茶葉倒回茶籠，接著在籠裏的茶葉表面弄了幾個凹洞方便熱度均勻流動，放回鼎爐上。
田正欉在孫永在的指示下，拿下另一個鼎爐上的茶籠，籠子又重又熱，在帆布上倒下茶葉時，因為太重而有些手軟，將手深入茶葉翻動時，更是直接感覺到茶葉被炭火燜燒過的熱度。
然而，剛才孫永在做得面不改色，仿佛一點也不費力。
當他將茶葉倒回茶籠，費力地搬到熱燙的鼎爐上時，孫永在已經拿下另一個還沒翻茶過的茶籠，一氣呵成又做完了整套翻茶的動作，在他放好竹籠的下一分鐘也跟著放好。
「好了，這些等一個小時後再翻一次。」孫永在記下時間，然後走向空的鼎爐，拿起擱在墻邊的鏟子，鏟起地上已經用鐵錘敲碎的龍眼木，倒入空的爐子裏，不忘瞪他一眼，「發什麽呆，跟著做！」
「是。」他在房裏找了鏟子對另一個空的爐子做一樣的事情，邊看邊模仿。
塞了八分滿後，他跟著孫永在用鐵鏟用力擊打爐裏的木炭，讓它們更碎，減少縫隙，好讓燃燒時溫度能穩定。
伴隨著擊碎木炭的聲音，他覺得做這動作的力氣真的要很大，畢竟爐子高度超過小腿，堆了八分滿的木炭也相當沈重。
接下來的引火孫永在沒讓他做，因為一旦弄不好，燃燒的點不平衡會讓木炭熄滅，然而爐子必須要燒一整天。
確認燃燒起來後，孫永在教他在燒紅的木炭上蓋上一層炭灰，並且把灰的表面刮得平整，在茶籠上倒入一批挑選好的毛茶後，孫永在把茶籠搬上鼎爐，為這批再記下另一個時間。
弄好後，孫永在看了他一眼，「你滿頭大汗了呢。」
「伯父的體力很好。」他十分佩服。
「不，真的下降了，之前我可以顧更多籠，現在沒辦法了。」孫永在淡淡地問，「你覺得我女兒適合做這個嗎？」
田正欉只能沈默。
「焙茶不是那麽容易的功夫，不只要擁有對不同狀況的茶做不同程度焙火的判斷力，過程也非常耗費體力和耐心，焙籠必須一個小時翻一次茶，一整天幾乎都要窩在這裏，又熱又勞累，一旦溫度沒顧好，茶就有焦味。」他感嘆地說，「孩子的媽跟了我這樣的人，她照顧了我的一切，但我很少陪她，我不是一個好丈夫，甚至……也不是一個好爸爸，為了顧爐，讓一個喪母的十歲小女孩學習怎麽弄飯給我吃，怎麽打掃家裏。」
「伯父……」
「我不希望將她困在這個老舊的茶行，像她母親那樣苦，她啊，雖然外表像媽媽，但她固執的脾氣像我，真的很糟糕。」他沈肅的臉浮上一抹苦澀，「不管是為了繼承茶行而想學習炭焙技藝，還是為了像她母親那樣幫忙賣茶而當個茶藝師，對一個女人來說都不是一條輕松的路，她將我這個糟糕的父親當作她的責任，然而，我不需要她這麽做，我只希望她離開這裏，將來嫁個好人家，這樣，我對她去世的母親才有個交代，我答應過病榻上的妻子，會讓女兒得到幸福。」
「伯父，這些話您若坦承告訴美人，相信她會理解的。」這位父親明明如此疼愛女兒，做女兒的卻一無所知，田正欉實在覺得遺憾。
孫永在凜然的雙眼直直地看著他，「你覺得她聽了會接受？」
「這……」被這麽一問，田正欉稍微思索了下孫美人的個性，無法給予肯定的答案。
孫永在搖頭道：「她是個笨丫頭，因為崇拜我，也因為愛著她去世的母親，所以她不願意離開這裏，和她說這些只會吵架而已，不如讓她主動放棄。」
田正欉無法接話。孫永在的作法或許並不尊重孫美人的意見，但那份替子女著想的心是深切的。
他的父親也曾反對他幫忙家業，所以他很想替孫美人說話，可面對曾向妻子做過承諾的孫伯父，他又覺得易地而處，自己或許也會這麽做。賣茶的不易他早就體會過，而炭焙，剛才孫伯父已經讓他親身體驗，那對一個女孩子而言實在太過粗重。
「田先生，若不是因為感覺到你追求我女兒的誠心，我是不會告訴你這些的。」孫永在說，「你是第一個敢對她發起這樣的挑戰的男人，也
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
已經大四的孫美人課很少，星期四就會從臺北搭車回南投，於是她們約定禮拜五見面，一年多下來，禮儀部分沒問題，而泡茶技術雖然還不夠火候，但本來就只是當興趣學習，這樣就很滿足了，爺爺還誇讚她泡得很好喝。
田正欉除了適時開口回應呂芷琴外，視線悄悄落在後視鏡上，註視著後座的孫美人，一路上她一臉無聊地看著窗外風景，安靜得像只貓。
他第一次感覺到一見鐘情是什麽滋味，臺上的她表演茶藝的美麗姿態令他移不開眼，當跟隨謝先生上前接觸她，近距離看著她，更確定內心那份悸動。
唇畔總是淡淡抿笑的優雅、眼眸流轉的明媚光彩、提及母親時的那份傷感，都讓他深深心動。
他是一個一旦下定決心絕對會行動的人，對這個女人，他勢在必得。
將車子緩緩駛到路邊，他對呂芷琴微笑道：「你的宿舍到了。」
「謝謝！」呂芷琴打開車門，下車前回頭問：「那個……之後還有機會見面嗎？」
話一說出口，覺得自己似乎太過大膽，臉有些漲紅。
「我就在東旭茶園，歡迎來找我。」他禮貌溫和的回答，沒有拒絕也沒有給更進一步的聯絡方式。
「嗯！」呂芷琴畢竟是個才大二的小女生，以為這句話就是有機會的意思，羞澀地點頭離開。
車子重新開上路，後座的孫美人突然開口了，「不要玩弄芷琴的感情，她很單純。」
他看了眼後視鏡，她沒有看向他，臉仍是向著車窗，擺明對他很不屑。
不過有反應總比沒反應好。
他勾唇，「玩弄這個詞太重了，不然，你覺得我要把場面弄得很尷尬？擺明說我只對你有興趣，而且對你一見鐘情？」
無預警地被告白，她不繼續看著窗外，鳳目閃電般地瞪向他，像因為嚇到而豎起毛的貓，「一見鐘情？你有毛病嗎？」
他忍俊不住笑出聲，覺得她的反應很可愛。「怎麽，你不相信嗎？」
「我為什麽要信。」她哼聲。
「你似乎討厭我，為什麽？」
她露出虛假的微笑，「我沒有討厭你啊，你想太多了吧。」
他可不容許她問避，「你聽到我來自東旭茶園時，態度就變了，我想來想去，實在不太明了，雖然我們生意的性質有點相像，但應該不沖突才對。」他們自產自銷，客群目前主要鎖定國外，而她家的茶行是向茶園買毛茶精制，賣的是焙茶手藝，她敵視他的原因他想不透。
「就跟你說沒有了！」
「我不這麽覺得。」他篤定地說。
「你不要因為自己有點名氣，就有被害妄想癥！」
他好看的唇溢出一聲輕笑，「我很清楚我沒有被害妄想癥，倒是你，沒人跟你說你不是演戲的料嗎？你的表情已經有點猙獰了。」
被他這麽一說，她不小心露出兇相的臉一僵，頓時也不想繼續隱瞞了，高聲道：「好，既然你堅持要知道我就告訴你！但聽完你可沒有資格生氣，因為是你自己要聽的！」
「嗯哼，我洗耳恭聽。」
「打從我聽到你這個半路出家的人不只被父親信賴，還順利把產品銷到國外後，我就無法不嫉妒你，我可是從小就立志要扶持我父親的生意，苦練茶藝，對每種茶的性質也了解透徹，一路這樣辛苦爬上來的。
「我付出很多努力，參加比賽也是為了讓自己有知名度，然而不只沒能增加多少茶行收入，當茶藝師這條路也不被我父親認可，他還曾在和別人聊天時一起稱讚你的優秀……你輕而易舉把我想做的事情都做到了，我怎麽可能不敵視你！這樣，你明白了嗎？」孫美人憤憤不平的語氣裏透露出一直以來壓抑的情緒，痛苦、失望、嫉妒'茫然，讓人聽了也忍不住同情她。
田正欉先是沈默了會兒，將車子緩緩駛到路邊停下。
「餵，你幹麽？」
「我得跟你好好談談。」他轉過頭，深邃的雙目對上她。
「談什麽，有什麽好談的！」他沒有因為她的話語生氣反而讓她有些心慌。
「我聽得出來你很挫折，但你覺得你因為這樣的原因討厭我，對我來說公平嗎？」他以理性討論的態度問。
「沒辦法，我就是嫉妒……」她低頭咕噥道。不是想耍小孩子脾氣，而是只要看著眼前這個人，胃就會有酸氣直冒上來，根本控制不住。
因為一直相信努力就會有回報，所以當一切不如想象，她當然會茫然，會痛苦。
而他太過耀眼，讓她忍不住自卑，不能理解自己究竟哪裏做錯，為什麽明明兩人想做的事情是相像的，卻有天差地遠的結果。
看著她垂頭自怨自艾，他沒轍的一笑，從駕駛座跨到後座，坐到她旁邊。
她頓時有點不自在，擡頭想要說什麽，他的掌心就壓了下來，像摸動物一樣摸她的頭，「好好，不怪你。」
他突如其來的溫柔讓她覺得熱氣往臉上沖，揮開他的手，「誰要你安慰啊！」
他唇角微勾，忍不住逗她，「你臉紅了呢。」
她不服輸地指著他喊，「離我遠一點，不要一副親昵的樣子！我告訴你，不管你做什麽都沒辦法改變我討厭你的事實，你就是我的敵人！」
「喔？」他俊眉微揚。
「聽清楚了吧？所以收起一見鐘情這種陳腔濫調，找別人風花雪月去，像你這種自以為浪漫的男人我看多了，也拒絕了不止十來個。」
「很多男人追求你？」他眼眸危險的微微一瞇。
她一副對這話題不感興趣的臉色，繼續嗆他，「是啊，關你什麽事。」
看她的態度似乎對那些男人都沒興趣，他恢覆笑容，「我向來是務實的人，絕不是那些風流的男人，你放心吧。」
她故意道：「壞人都會說自己是好人。」
他聳肩，「既然你放不下對我的成見，這樣吧，在茶藝上面，如果我贏你一次，你就和我約會，如何？」
「蛤？」她懷疑自己聽錯。
他一派從容地問：「要不要賭？」
「你知道我從十二歲贏到現在從來沒有輸過嗎？更何況你只是個外行人。」她嚴重懷疑他腦袋壞掉。
「嗯，親眼看過你的比賽，我知道你很厲害。」
「那你還賭這個？」她實在不懂他在想什麽。
「你換過不止一次合作的搭檔吧。」他突然一問。
她微楞，「你怎麽知道？」
「推敲出來的，呂正琴說她去年才認識你，那時你說的是缺『下一年』一起比賽的茶侶，代表你並沒有固定的搭檔。」他追問，「照理說你參加過這麽多次比賽，應該要有固定的夥伴才是，是有什麽原因嗎？」
她垂下眼，動了動唇，想說什麽卻沒開口。
他輕聲問：「很難啟齒嗚？」
「才不是呢……只是……」為了掩飾什麽，她轉而埋怨地瞪了他一眼，「我幹麽告訴你啊！」
他忍笑，覺得她的反應真是既可愛又有趣，但為了套她的話，他繼續問道：「如果你沒有做過不可告人的事情，有什麽不能告訴別人的？」
她上鉤，用力辯駁，「哪有不可告人啊！還不是因為不管到哪裏念書，學校茶藝社的同學大多只是因為興趣學習，覺得我對於技藝的鉆研及熱衷比賽的態度太認真，對我的請托避之唯恐不及，就算找到認真想走這條路的人，意識到程度的差距，一起比賽一次後，普遍都不願繼續做我的陪襯而拆夥，你知道這有多無奈嗎？！」
「既然如此，你還是找了因為興趣學習的呂芷琴？」
她喪氣道……「……不然我能怎麽辦？」
「何不考慮我呢？我會一直都在的，以後你不用再煩惱。」他誘哄道。
他的話讓她有些心動，但隨即又用力搖頭將這念頭丟到腦後，用嚴正的態度否決，「你又不是真的對茶藝有興趣，居心不良的人只會汙辱茶藝而已！」
他笑了笑，「就知道你會這麽說，我剛才提議的打賭，也是為了讓你看我的決心。」
「蛤？」
他解釋道：「即使居心不良，但我也是認真想了解你熱愛的茶藝，想學一件事物本來就有個契機，你當我的契機又有何不可？你教我，我一次次向你挑戰，有比賽學習得才快，如果我有天贏你了，絕不是因為贏得你的技藝，而是贏過你的信任才被你承認，這時候，我才有資格請求進一步的關系，也成為你的茶侶。」
她想罵他亂扯一通，但又覺得他真的很會說服人，確實有商人的口才。這就是她輸給他的原因嗎？
「如何，接受提議嗎？」他微笑問，「對你來說不管結果如何都不虧不是嗎？決定權在你身上……還是說，你怕了？」
她被刺激到，「才沒有！」
「那有什麽好猶豫的呢？」他用笑眼凝視著她。
孫美人仔細一想，是啊，有什麽好猶豫的呢？主控權在她身上，合不合格她說了算。
何況茶藝本來就是需要耐心的技藝，禮儀和泡茶技術必須兼得，這可不是易事。光是泡茶的學問就可以打擊他數次，還可以看他吃癟的臉。
只要一直用最嚴格的標準刁難他，沒有一個男人能夠忍受在女人面前一直丟臉，到時候他就會知難而退。
她突然覺得心情愉快，連眼前的笑臉也不再刺眼了。
「那好，就這麽約定了！」
賭約才過兩個月，孫美人就煩躁不已。
比賽開始前，她有親自教導過他，但故意一口氣將禮儀還有所有茶的泡法教完，讓他因為教的東西太多而記到丟三落四。
她為了欺負他，一教完就沒得商量地約定下禮拜開始比賽，讓他註定一開始就比輸，他們一個禮拜比一天，她要顧店，比賽地點都選在她家茶行。
至於每次比的茶品，她將決定權交給他，好讓他覺得自己沒這麽弱勢。
每次比賽時她都對他都極為苛刻，從坐姿、茶器在桌上的擺法、泡茶前的行禮、泡茶流程的順序、到奉茶的手勢，只要一點小細節不符合她的標準，就判他輸。
他沒在怕，每個禮拜都上門讓她洗臉，一次都沒有展露出退縮的神色，帶著微笑來，也帶著微笑離開，讓她覺得受到挫折的人反而是她，他的心理素質實在太強大了，她打擊不了他半分。
而且，她明顯感覺到，他的泡茶技術越來越進步，失誤也越來越少。
這樣下去，該不會她很快就會被他超越吧？
她從未有過這種危機感，和社團的人進行茶藝交流時沒有，教芷琴茶藝時沒有，全國比賽時更沒有，因為她永遠是第一名，沒人能真正超越她。
然而，他技術上的步步逼近，和他那永遠一派泰然自若的態度，讓她覺得他遲早能贏她。
她討厭這種發展，後悔自己低估了他，但也深刻明白到，他是個想做一件事情就會堅持到底的男人，他在事業上的成功，絕不是偶然。
面對他時，她的一顆心越來越無法平靜，終於，在他這禮拜又依約來找她時爆發。
「你夠了沒啊，都說你是贏不了我的！」孫美人齜牙咧嘴地瞪著他。
一襲白色唐裝，手提著一只白色帆布袋剛踏進門的田正欉先是微訝地看了眼重重拍在檜木桌上的纖纖玉手，然後視線緩緩往上移，從容地對上那張怒氣沖沖的俏臉。
對她顯而易見的焦躁，他滿意的露出微笑。
就是要這樣，這代表她已經將他放進眼底，無法忽視他的存在。
他今天本來就打算一定要讓她動搖，沒想到已經有效果了，那麽，接下來他做的，肯定會有加倍的效果。
他愉快地優雅邁步上前，身上的雪白唐裝襯得他氣質出眾，在檜木桌前端正坐下時微微低頭鞠躬。
「今天又要請你多指教了。」他謙和有禮地道。
特別服裝是她的要求，要他每次都像正式上場一樣嚴謹，如同她穿上民初服時一心一意泡出一壺好茶，不管面前是客人還是評審，她都會全力以赴。
孫美人額角青筋抽跳，對他依然不退縮的態度，她再嗆，「不管再給你幾次機會，你也無法像我一樣將茶藝做得完美，不如就省省力氣和時間，回去做你擅長的生意！」
他氣定神閑地回，「美人，我可不會輕易放棄你跟我之間的賭約。」
「誰讓你叫我的名字，我們有這麽熟嗎？！」第一次被他親昵的喊名字，她反應很大，嗓音拔高幾分。
「嗯？兩個月不夠熟嗎？」他誠心誠意地發問，「那要多久才能喊你的名字呢？」
「多久都不行！」她瞇眸兇狠地回。
「就算贏了你之後也不行？有天我們可是要交往的呢。」他揚唇笑問。
「都說你不可能贏我了，交往什麽的更不可能！」
「我可不這麽認為，只要有耐心，我總會等到你點頭。」他依然一派怡然自得的態度。
這時，有道身影從內室走出來。
「怎麽這麽吵，是不讓我好好焙茶嗎？」一名神情嚴肅的中年人走出來，拿下頭上的頭巾，露出摻有些許銀白的頭發，身上的汗衫因為焙爐的高溫而半濕。
「爸爸。」孫美人喊。
田正欉禮貌地頷首，「伯父。」他不是第一次看到孫永在，也曾和他聊過幾次，但是出來介入還是第一次，他不禁有些意外。
孫永在一雙帶有滄桑的眼眸掃過他們，一看就知道是什麽狀況，眉間擰出一道刻痕，嚴厲地道：「美人，田先生再怎樣都算是客人，不要老是對他態度不好！」
被劈頭訓話的孫美人臉色難看，遷怒的又瞪了一眼田正欉，「我才沒有！」
田正欉體貼地替她找臺階下，「美人沒為難我，是我又叨擾了。」
「又要比茶藝是吧？」孫永在走到檜木桌旁，「我正口渴，就充當評審吧。」
「可是，爸，萬一你站在他那邊……」她不太放心，畢竟父親曾經對別人誇過這男人的優秀，心裏說不準很欣賞他，這次才會站出來替他說話。
「你這是認為我會對茶的好壞說謊嗎？」孫永在厲色問。
「沒……」孫美人不敢再反對。
田正欉主動起身搬椅子給孫永在坐，「那就麻煩伯父了，請坐。」
孫美人看在眼底更不順眼，覺得他的舉動很狗腿。
「這次比的是什麽茶？」坐下來的時候孫永在問。
「東方美人。」田正欉朗聲回答。
孫美人聞言，暫時忘了怒氣，微楞地註視著他的側臉。
打從母親去世，父親就不再焙東方美人茶，那是母親生前最愛的茶，會令他觸景傷情。而她若非必要，和別人的茶藝交流也盡量不用到這個茶品。
他怎麽會選這個茶品？他應該知道她母親已經離世……
不止她，一旁的孫永在眼神有些黯淡和緬懷，嘆道：「是東方美人啊……我們店裏並沒有東方美人茶，如果你要比這個，恐怕沒辦法。」
「我知道，我觀察過你們架上的茶品，所以我自己帶來了。」他微微一笑，低身從帆布袋拿出茶罐，然後轉頭對孫美人道：「茶具，麻煩你了。」
她躊躇了下，起身打開墻上櫃子，櫃子裏有好幾種茶具，她挑了白瓷茶具擱在桌上。不同茶品的發酵程度不同，也決定了合適的茶壺材質，白瓷適合展現重視香味的茶。
「謝謝。」田正欉先對她微笑，攤開茶巾，將各個茶器在巾上放好位置後，對孫美人和孫永在行禮，表示泡茶開始。
他以左手提起煮水器倒入八分滿，煮開後淋在茶壺和茶杯上提升茶具溫度，接著他伸手取過擺在左上方四十五度一個荷葉邊的白瓷器，那是用來賞茶用的茶具「茶荷」，以右手拿起茶匙將茶罐的茶撥入茶荷，將茶匙擱在茶罐旁後，以優雅的姿勢兩手托住茶荷，淺聞後，露出滿意的微笑，以順時針方向將寬口轉向孫永在，對他道：「伯父，這是立夏第一批采的茶。」
「合適的時節啊。」孫永在感嘆。春夏秋冬，夏季是東方美人展現其風華的時候，一年就收成這麽一季，像是值得等待的愛情。
孫永在粗糙的手指接過茶荷，垂眸望著白毫多的幹燥茶葉，形狀完整、蜷曲自然，顏色漂亮，這批東方美人茶是上好的。
不只外觀不會太幹，聞起來也沒有焙火太過的火味，焙茶師盡責地呈現了東方美人茶該有的姿態，沒有任何一絲的糟蹋。
孫永在面容緩和幾分，「你們的茶葉很好。」
「爸爸！」孫美人瞪大眼，爸爸很少稱讚別人焙的茶葉的，他對味道很要求，過與不及都不行，因此父親在她心目中是最好的焙茶師，誰也比不上。
因為氣不過，她搶過父親手中的茶荷聞了下，冷笑放下，「沒有炭火獨特的香氣，肯定是電焙吧。喔，我想這是當然的，畢竟公司要求的是穩定的品質和成品率，無法在難度較高的傳統炭焙上冒險，也因此你們的茶稱不上極品，電焙茶的後勁絕對比不上炭焙——」
孫永在冷喝，「住嘴！」
「可……」
「電焙的技術若一流，成品並不差，焙茶師對溫度的判斷決定了很大的成敗，這師傅很有經驗。」
孫美人垂臉沒再頂嘴，內心其實還是很不以為然。
孫永在拿起女兒面前的茶荷，遞還給田正欉，「我女兒就是愛耍小孩子脾氣，抱歉。」
「不，伯父，美人沒說錯，炭焙有無可取代性，喝過您焙的茶葉後，我更明白這一點，您是這裏最一流的炭焙師傅，如果可以，希望您跟我們合作，我會給您最理想的抽成，用最好的包裝推銷您的茶葉……」
孫永在沒將話聽完就果斷拒絕，「不。」
「為什麽？伯父，如果有什麽不滿意的地方我們可以談，我絕對會盡力配合。」
「我上了年紀，炭焙是體力活，而我的體力已不比以往，焙出來的成品量無法多，會繼續堅持下去不過是為了那些喜愛我手藝，有如知音的老客戶，要我另外再發展我是不願意的，我決定讓孫家百年茶行在幾年後跟隨我的退休結束。」
「爸，你沒跟我說要結束……」孫美人錯愕，「你該把手藝教我的不是嗎？之前都跟你提過好幾次了。」
「這件事情我說過沒得商量！」孫永在充滿威嚴地沈聲喝斥。
她因為父親的固執紅了眼眶，到底為什麽他就是無法認同她？
「茶行不能結束！我不接受！」她站起身吼。
孫永在冷硬的臉部線條沒有一絲軟化，一副她無理取鬧的樣子，淡淡地轉頭對田正欉說……「泡茶吧。」
「好的，伯父。」他看了眼孫美人既震驚又傷心的表情，但也知道這節骨眼不適合多說什麽。
他骨節分明的手拿下茶壺的壺蓋，左手拿起茶荷，用茶匙把上頭的茶葉撥入壺內，蓋上蓋子後等了片刻遞給孫永在，「請聞香。」
孫永在接過，打開蓋子，茶壺不久前被熱水淋過的餘溫讓茶葉的香氣更加明顯。
不知為何，他眼前仿佛浮現了妻子的容顏，她每天都要來一壺東方美人，身上總會帶著這抹淡香。
田正欉接過遞還的茶壺，他先是用溫度計確認煮水器裏的水降溫到八十度後，右手打開茶蓋，左手提著煮水器，以順時鐘方向緩緩註水，沖濕茶葉，接著蓋上壺蓋，倒掉溫潤泡後再註一次水，等待約一分鐘，才開始分茶。
將兩只茶杯註入八分滿後，他分別端茶給孫永在和孫美人，「請用茶。」
孫美人看著茶杯裏清澈的琥珀色茶湯，倒映出自己不甘心的哭臉，想起了過往，「東方美人茶是蟲咬茶喔。」
母親笑顏溫柔地將父親用炭火焙過的幹燥茶葉拿給她看，因為是輕焙，沒什麽火味漫過鼻尖，反而帶有股清新的香味，外觀有些像花，蜷曲的葉片稍厚，帶白色絨毛，綠黃紅褐色相間，比起其他種茶葉鮮艷。
母親身上總帶著讓人心情平靜的茶香，工作時穿著民初服的模樣，和古色古香的茶行相稱，母親曾說，那衣服是外婆留給她的，是傳承的象征，要她和她一樣成為一位稱職的泡茶師，繼續將茶藝文化發揚光大。
她很憧憬傳承外婆精神的母親，也很喜歡放學後就賴在她身邊看她用毛邊紙包茶，或是泡茶給客人喝，介紹適合客人口味的茶。
國小三年級的她看著那片葉片，一臉困惑不解。「蟲咬茶？」
母親噙笑繼續說：「美人，媽媽告訴你，有種蟲叫做小綠葉蟬，茶樹新長出的嫩芽被它們咬過後，會停止生長，蜷曲起來，之所以在茶葉市場受到青睞，是因為它有一股自然的蜜香味，那蜜香產生的原因，是植物本身的治愈能力產生的特殊風味喔。」
「喔！」她搖頭晃腦，一知半解地聽著。
母親凝視她的眸光更加柔軟，「媽媽將你的名字取叫美人，不只因為我喜歡喝這個茶，也是希望你即使面臨怎樣的困境，都不放棄自己，反而讓自己更美好，擁有獨一無二的價值。」
「不懂。」
「等你長大，總會懂的。」母親摸著她的發說。
回想到這裏，她吸吸鼻子，提袖抹過自己狼狽的臉。
打從母親在她國小四年級因病去世後，她就打算要代替母親扶持父親，父親只剩下她，即使她對父親的態度再傷心，都要堅持下去，絕不放棄。
淺聞了下茶湯香，有清新宜人的芳香，她再將茶杯放到唇邊輕啜一口，溫潤好喝的口感十分順口，淡淡的蜜香味蔓延在嘴裏，讓人有幸福的感覺。
不得不承認，他這次泡的茶沒什麽好挑剔的。
但正因為如此，她反而不太甘心才兩個月，他已經抓到訣竅。
第二泡和第三泡，他依然有抓準時間，泡出不失水準的茶。
充當評審的孫永在對他的表現滿意的點頭，「你泡得不錯。」
「謝謝伯父。」田正欉溫文笑道。
孫美人一聽到父親讚美他，鳳眸微微一瞇，更不願意輸。
「換我了」她將茶具一一從他面前挪到她那邊，取下壺蓋用渣匙掏出茶壺內的茶葉，然後提起煮水器往內註水，用渣匙再次仔細蓮壺內，才晃動茶壺將茶渣連同水一同倒出。
行禮後，她開始泡茶，一樣從溫杯開始做。
再次贏他是理所當然的事情，他的禮儀和泡茶技術都是她教的，她十幾年來的經驗絕不可能被超越。
本來應該是這樣沒錯，但泡完第一泡，分茶完自己喝了一口，孫美人便明白自己這次失了水準。
她因為一陣子沒泡東方美人茶，加上心浮氣躁，分心在有一搭沒一搭聊天的父親及田正欉身上，水溫和時間沒掌控好，使得茶湯味道摻了些苦澀。
這杯茶就像是明鏡，把她充滿酸澀的嫉妒心理映照得無所遁形。
孫永在啜了一口就將茶杯重重放在桌上，厲聲指責她，「你糟蹋了茶葉，如果對這類茶沒把握就該拿溫度計和碼表輔助，你這樣還配稱茶藝師嗎？我看你幹脆放棄這行算了！」
孫美人被這句話重重刺傷，卻沒辦法辯駁自己的失誤，轉而對田正欉喊，「我承認你贏了，這樣你高興了吧！」語畢，她狼狽地轉身沖出門。
孫永在坐在位子上，一眼也沒看女兒奔出去的身影，仿佛對女兒的感受一點也不在乎。
田正欉看了眼門口，雖然想追出去，但這當頭，他選擇和孫永在對話。
從和孫美人第一次見面，他就知道她是個孝順的女孩，對她的努力被否定這一點有些於心不忍，開口道：「伯父，雖然我不該對你們的家務事多說什麽，但我覺得美人她一心為你著想，她很愛你。」
孫永在冷肅的臉看向田正欉，沈思了下，突然起身，「跟我過來吧。」
田正欉雖不明所以，仍跟了上去，想知道他究竟想向他說什麽。
孫永在帶他進了一個房間，地板堆了不少敲碎的龍眼木炭，有些鼎爐蓋著竹籠燜燒著，有些則沒蓋竹籠，爐裏也沒有炭。
他一看就知道這裏是焙茶的房間。
只見孫永在綁起頭巾，命令道：「我做什麽你就跟著做。」
「是。」他也想看這裏最一流的焙茶師傅是怎麽焙出好茶的。
孫永在先搬下其中一個鼎爐上的茶籠，將茶籠裏的茶葉倒在帆布上，用手翻動茶葉十幾秒後，舉起帆布將茶葉倒回茶籠，接著在籠裏的茶葉表面弄了幾個凹洞方便熱度均勻流動，放回鼎爐上。
田正欉在孫永在的指示下，拿下另一個鼎爐上的茶籠，籠子又重又熱，在帆布上倒下茶葉時，因為太重而有些手軟，將手深入茶葉翻動時，更是直接感覺到茶葉被炭火燜燒過的熱度。
然而，剛才孫永在做得面不改色，仿佛一點也不費力。
當他將茶葉倒回茶籠，費力地搬到熱燙的鼎爐上時，孫永在已經拿下另一個還沒翻茶過的茶籠，一氣呵成又做完了整套翻茶的動作，在他放好竹籠的下一分鐘也跟著放好。
「好了，這些等一個小時後再翻一次。」孫永在記下時間，然後走向空的鼎爐，拿起擱在墻邊的鏟子，鏟起地上已經用鐵錘敲碎的龍眼木，倒入空的爐子裏，不忘瞪他一眼，「發什麽呆，跟著做！」
「是。」他在房裏找了鏟子對另一個空的爐子做一樣的事情，邊看邊模仿。
塞了八分滿後，他跟著孫永在用鐵鏟用力擊打爐裏的木炭，讓它們更碎，減少縫隙，好讓燃燒時溫度能穩定。
伴隨著擊碎木炭的聲音，他覺得做這動作的力氣真的要很大，畢竟爐子高度超過小腿，堆了八分滿的木炭也相當沈重。
接下來的引火孫永在沒讓他做，因為一旦弄不好，燃燒的點不平衡會讓木炭熄滅，然而爐子必須要燒一整天。
確認燃燒起來後，孫永在教他在燒紅的木炭上蓋上一層炭灰，並且把灰的表面刮得平整，在茶籠上倒入一批挑選好的毛茶後，孫永在把茶籠搬上鼎爐，為這批再記下另一個時間。
弄好後，孫永在看了他一眼，「你滿頭大汗了呢。」
「伯父的體力很好。」他十分佩服。
「不，真的下降了，之前我可以顧更多籠，現在沒辦法了。」孫永在淡淡地問，「你覺得我女兒適合做這個嗎？」
田正欉只能沈默。
「焙茶不是那麽容易的功夫，不只要擁有對不同狀況的茶做不同程度焙火的判斷力，過程也非常耗費體力和耐心，焙籠必須一個小時翻一次茶，一整天幾乎都要窩在這裏，又熱又勞累，一旦溫度沒顧好，茶就有焦味。」他感嘆地說，「孩子的媽跟了我這樣的人，她照顧了我的一切，但我很少陪她，我不是一個好丈夫，甚至……也不是一個好爸爸，為了顧爐，讓一個喪母的十歲小女孩學習怎麽弄飯給我吃，怎麽打掃家裏。」
「伯父……」
「我不希望將她困在這個老舊的茶行，像她母親那樣苦，她啊，雖然外表像媽媽，但她固執的脾氣像我，真的很糟糕。」他沈肅的臉浮上一抹苦澀，「不管是為了繼承茶行而想學習炭焙技藝，還是為了像她母親那樣幫忙賣茶而當個茶藝師，對一個女人來說都不是一條輕松的路，她將我這個糟糕的父親當作她的責任，然而，我不需要她這麽做，我只希望她離開這裏，將來嫁個好人家，這樣，我對她去世的母親才有個交代，我答應過病榻上的妻子，會讓女兒得到幸福。」
「伯父，這些話您若坦承告訴美人，相信她會理解的。」這位父親明明如此疼愛女兒，做女兒的卻一無所知，田正欉實在覺得遺憾。
孫永在凜然的雙眼直直地看著他，「你覺得她聽了會接受？」
「這……」被這麽一問，田正欉稍微思索了下孫美人的個性，無法給予肯定的答案。
孫永在搖頭道：「她是個笨丫頭，因為崇拜我，也因為愛著她去世的母親，所以她不願意離開這裏，和她說這些只會吵架而已，不如讓她主動放棄。」
田正欉無法接話。孫永在的作法或許並不尊重孫美人的意見，但那份替子女著想的心是深切的。
他的父親也曾反對他幫忙家業，所以他很想替孫美人說話，可面對曾向妻子做過承諾的孫伯父，他又覺得易地而處，自己或許也會這麽做。賣茶的不易他早就體會過，而炭焙，剛才孫伯父已經讓他親身體驗，那對一個女孩子而言實在太過粗重。
「田先生，若不是因為感覺到你追求我女兒的誠心，我是不會告訴你這些的。」孫永在說，「你是第一個敢對她發起這樣的挑戰的男人，也
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）