第82章 陳雨璇（二）
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“小聲點，要是讓這家店裏的人聽到，還以為我是來刺探商業機密的呢！”徐巽連忙說道。
“是、是！”這些女大學生顯然不是學經濟的，對於商業機密啥的並不太懂，還真把徐巽的話當真了。
同樣是做餐飲，在這些女孩的眼裏，做小吃就是土，開大酒店就是壕，而開這種自助餐廳就是洋氣、優雅、高大上。
自助餐廳的裝修用紙醉金迷來形容都不過分，在1997年的時候，對這些沒見過什麽世面的女大學生極具吸引力。
“徐先生，你真行，看來雨璇說得不錯，你真是個成功人士！”女孩們對徐巽肅然起敬。
陳雨璇問道：“你準備在龍河開自助餐廳？那兒能行嗎？別到時候餐廳開了，卻沒有人進去吃！”
徐巽搖頭笑道：“不會的，我有把握，一定能做好！”
陳雨璇雖然也不是學經濟的，但是她的眼光遠不是劉敏霞等人可比的，她問出的每一句話都很切合實際：“你房租多少錢一年？”
“我自己買的門面，不用交房租。”徐巽答道，“就算是租房，一月也不過一萬塊錢！自己買的房產，一個月只收一萬租金不合算，還不如自己做點生意！”
“工人工資你能開得起嗎？”
“我算過了，就算雇傭四十個工人，一月的工資也不過兩萬塊錢！”
關於工人工資這一塊，徐巽確實算得很透。前臺、買菜、擇菜、洗碗、傳菜等，最多不過四十人。
龍河的平均工資只在四百元左右，那麽這些工人的月工資才16000元。
再加上後廚，按慣例是一個大廚帶三個幫廚，給這四人每月開3000元足夠了。
滿打滿算，徐巽每月只要付出19000元的工資，所以他對陳雨璇說，一個月的工資不過兩萬塊。
“那菜品、酒水的消耗，你算過了嗎？”
“菜品其實很好辦，買些冷藏的肉類準備著，趕上客人多的時候就多做一些。蔬菜、果盤、面點也一樣的操作，不會浪費多少。酒嘛，都是最便宜的啤酒、紅酒，白酒都是另外算錢的。我大致算了一下，每個客人能吃二十塊錢的食物就不錯了！”徐巽很有把握地說。
他這麽一說，陳雨璇就不相信了：“不會吧！就算在省城，每個客人吃的食物也不會低於二十塊錢的。龍河只是一個小縣城，農業人品那麽多，大肚漢肯定不會少，怎麽可能只吃那麽點？”
徐巽笑著解釋道：“省城的自助餐廳菜品齊全，而且海鮮占了很大的一部分，肉類也大多是比較貴的牛羊肉，所以，客人們隨便吃一頓，消耗的菜品就不少。龍河則不同，肉類、水果和蔬菜都比省城便宜得多，而且，我不做海鮮。只是普通的菜肴做成多種花樣，任他們吃，又能吃多少？”
陳雨璇又問：“你準備定個什麽價？”
“每人38！”
旁邊的劉敏霞點頭道：“38，比我們裏便宜好多哎！”
陳雨璇卻說道：“據我所知，龍河那邊的工人月薪不過四五百塊錢，你一餐就收38，他們能接受嗎？”
徐巽胸有成竹：“這個我有把握。我的自助餐廳是面向年輕人的，而龍河的年輕人最喜歡新鮮的玩意兒。只要我們環境搞得好，年輕人肯定會來吃。況且，他們又不是天天吃，一個月吃一次，我就賺大了！”
在他的記憶中，何江海跳樓自殺後，“鐵龍大廈”被轉手，有人在下面的裙樓裏開火鍋店。48元一位，生意一連火爆了十多年。
徐巽之所以沒開火鍋店，是覺得火鍋店不安全。每個桌子下面放一個煤氣罐，萬一有點什麽事，那就是店毀人亡的慘劇。沒有什麽管理經驗的他，真不敢冒這個險。
其實，他也想過，如果開火鍋店，可以用電磁爐加熱。但是此時的電磁爐在電器市場上還是新鮮玩意兒，很多人都認為電磁爐會產生對人體有害的輻射，所以沒人敢用。火鍋店真要用電磁爐加熱，客人肯定不會上門的。
“你的自助餐廳開業後，估計每天能有多少人上門？”陳雨璇倒是很替徐巽著想。
徐巽伸出兩根手指：“每天都不會低於200人！”
陳雨璇幫他算了一下：“每位客人38，除去他們消耗的20元，一人的凈利潤是18。每天200人，毛利潤就是3600。一個月就是108000，再去掉工人工資20000，還有電費、燃料費、宣傳費、稅收及各項開支，你每月純利潤不低於60000。嗯，比把房子租給別人，合算多了！”
徐巽笑道：“一個月六萬，我一年就是七十萬。我這套門面房是140萬買下來的，兩年就賺回來了！”
陳雨璇卻說道：“一年才賺七十萬，比你收購股票賺錢可慢多了！”
她說的不錯，徐巽靠收購股票，不到三個月，就賺了二百多萬。
“股票都收完了，你就別惦記了！”徐巽搖了搖頭，“如果自助餐廳能做起來，我就把它推向蓮城周邊的縣城推廣，甚至進入蓮城！”
在別人家的自助餐廳裏憧憬著自己的自助餐廳，還要擴大規模，除了徐巽，也是沒誰了。
陳雨璇似乎也很看好徐巽的想法：“一家賺錢是不多，但是開的店多了，那數目就可觀了！”
說到這裏，她突然提議：“徐巽，我能不能入股？”
徐巽笑道：“第一家你就不要考慮了。我先做著，如果真的能賺錢，我一定會拉你入股。到時候，不光是你，就連遜哥和涵姐我也要拉進來的！”
“遜哥？涵姐？你們什麽時候這麽熟的？”陳雨璇問道。
先前，她跟徐巽見過兩次面，徐巽開始是叫“許少”、“汪小姐”、“陳小姐”。後來，許遜開恩，讓徐巽叫“許哥”。至於這“遜哥”，則是他們那個圈子裏的富二代和官二代才敢這麽叫。
“上次，我去了一趟蓮城，見到了涵姐和遜哥，他們請我在蓮臺賓館裏吃了一頓。就是那次，我就這麽叫上了！”
“哪一天？我怎麽不知道？前一段時間，我可是一直都在蓮城的，為什麽不叫上我？”
陳大小姐對自己被圈子屏蔽的事頗有些不滿。
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“是、是！”這些女大學生顯然不是學經濟的，對於商業機密啥的並不太懂，還真把徐巽的話當真了。
同樣是做餐飲，在這些女孩的眼裏，做小吃就是土，開大酒店就是壕，而開這種自助餐廳就是洋氣、優雅、高大上。
自助餐廳的裝修用紙醉金迷來形容都不過分，在1997年的時候，對這些沒見過什麽世面的女大學生極具吸引力。
“徐先生，你真行，看來雨璇說得不錯，你真是個成功人士！”女孩們對徐巽肅然起敬。
陳雨璇問道：“你準備在龍河開自助餐廳？那兒能行嗎？別到時候餐廳開了，卻沒有人進去吃！”
徐巽搖頭笑道：“不會的，我有把握，一定能做好！”
陳雨璇雖然也不是學經濟的，但是她的眼光遠不是劉敏霞等人可比的，她問出的每一句話都很切合實際：“你房租多少錢一年？”
“我自己買的門面，不用交房租。”徐巽答道，“就算是租房，一月也不過一萬塊錢！自己買的房產，一個月只收一萬租金不合算，還不如自己做點生意！”
“工人工資你能開得起嗎？”
“我算過了，就算雇傭四十個工人，一月的工資也不過兩萬塊錢！”
關於工人工資這一塊，徐巽確實算得很透。前臺、買菜、擇菜、洗碗、傳菜等，最多不過四十人。
龍河的平均工資只在四百元左右，那麽這些工人的月工資才16000元。
再加上後廚，按慣例是一個大廚帶三個幫廚，給這四人每月開3000元足夠了。
滿打滿算，徐巽每月只要付出19000元的工資，所以他對陳雨璇說，一個月的工資不過兩萬塊。
“那菜品、酒水的消耗，你算過了嗎？”
“菜品其實很好辦，買些冷藏的肉類準備著，趕上客人多的時候就多做一些。蔬菜、果盤、面點也一樣的操作，不會浪費多少。酒嘛，都是最便宜的啤酒、紅酒，白酒都是另外算錢的。我大致算了一下，每個客人能吃二十塊錢的食物就不錯了！”徐巽很有把握地說。
他這麽一說，陳雨璇就不相信了：“不會吧！就算在省城，每個客人吃的食物也不會低於二十塊錢的。龍河只是一個小縣城，農業人品那麽多，大肚漢肯定不會少，怎麽可能只吃那麽點？”
徐巽笑著解釋道：“省城的自助餐廳菜品齊全，而且海鮮占了很大的一部分，肉類也大多是比較貴的牛羊肉，所以，客人們隨便吃一頓，消耗的菜品就不少。龍河則不同，肉類、水果和蔬菜都比省城便宜得多，而且，我不做海鮮。只是普通的菜肴做成多種花樣，任他們吃，又能吃多少？”
陳雨璇又問：“你準備定個什麽價？”
“每人38！”
旁邊的劉敏霞點頭道：“38，比我們裏便宜好多哎！”
陳雨璇卻說道：“據我所知，龍河那邊的工人月薪不過四五百塊錢，你一餐就收38，他們能接受嗎？”
徐巽胸有成竹：“這個我有把握。我的自助餐廳是面向年輕人的，而龍河的年輕人最喜歡新鮮的玩意兒。只要我們環境搞得好，年輕人肯定會來吃。況且，他們又不是天天吃，一個月吃一次，我就賺大了！”
在他的記憶中，何江海跳樓自殺後，“鐵龍大廈”被轉手，有人在下面的裙樓裏開火鍋店。48元一位，生意一連火爆了十多年。
徐巽之所以沒開火鍋店，是覺得火鍋店不安全。每個桌子下面放一個煤氣罐，萬一有點什麽事，那就是店毀人亡的慘劇。沒有什麽管理經驗的他，真不敢冒這個險。
其實，他也想過，如果開火鍋店，可以用電磁爐加熱。但是此時的電磁爐在電器市場上還是新鮮玩意兒，很多人都認為電磁爐會產生對人體有害的輻射，所以沒人敢用。火鍋店真要用電磁爐加熱，客人肯定不會上門的。
“你的自助餐廳開業後，估計每天能有多少人上門？”陳雨璇倒是很替徐巽著想。
徐巽伸出兩根手指：“每天都不會低於200人！”
陳雨璇幫他算了一下：“每位客人38，除去他們消耗的20元，一人的凈利潤是18。每天200人，毛利潤就是3600。一個月就是108000，再去掉工人工資20000，還有電費、燃料費、宣傳費、稅收及各項開支，你每月純利潤不低於60000。嗯，比把房子租給別人，合算多了！”
徐巽笑道：“一個月六萬，我一年就是七十萬。我這套門面房是140萬買下來的，兩年就賺回來了！”
陳雨璇卻說道：“一年才賺七十萬，比你收購股票賺錢可慢多了！”
她說的不錯，徐巽靠收購股票，不到三個月，就賺了二百多萬。
“股票都收完了，你就別惦記了！”徐巽搖了搖頭，“如果自助餐廳能做起來，我就把它推向蓮城周邊的縣城推廣，甚至進入蓮城！”
在別人家的自助餐廳裏憧憬著自己的自助餐廳，還要擴大規模，除了徐巽，也是沒誰了。
陳雨璇似乎也很看好徐巽的想法：“一家賺錢是不多，但是開的店多了，那數目就可觀了！”
說到這裏，她突然提議：“徐巽，我能不能入股？”
徐巽笑道：“第一家你就不要考慮了。我先做著，如果真的能賺錢，我一定會拉你入股。到時候，不光是你，就連遜哥和涵姐我也要拉進來的！”
“遜哥？涵姐？你們什麽時候這麽熟的？”陳雨璇問道。
先前，她跟徐巽見過兩次面，徐巽開始是叫“許少”、“汪小姐”、“陳小姐”。後來，許遜開恩，讓徐巽叫“許哥”。至於這“遜哥”，則是他們那個圈子裏的富二代和官二代才敢這麽叫。
“上次，我去了一趟蓮城，見到了涵姐和遜哥，他們請我在蓮臺賓館裏吃了一頓。就是那次，我就這麽叫上了！”
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