第二輪比試開始的時候，蔡師傅並沒有著急備菜做菜，他先是觀察了就在他斜對面的何瑤的舉動，只見她面前堆了各種各樣的水果。

難道是打算用水果做配料？蔡師傅皺了皺眉頭，水果的果香確實能夠抵掉一部分的腥味，但是那嚼勁又應當如何。

幫廚見蔡師傅發呆，他雖知道主廚廚藝過人，但是大家都已經在有條不紊地進行著各自比賽的作品，他們在這兒發呆有些不太合適吧？幫廚用手握成了一個拳頭放在嘴唇邊假裝咳了兩聲，“師傅，可以開始了嗎？”

蔡師傅這才回過神，他點了點頭，挽起了袖子在水桶裏將準備好的活魚撈了上來，他殺魚不同於普通人，他的雙手在極度冰寒的水中浸泡過，因此殺魚片魚時能夠最大限度的保留魚的鮮味，一片片魚片被他片得幾乎能夠透過光來。

翠兒偷偷看了一眼蔡師傅那兒的狀況，“這蔡師傅是不是變戲法的，怎麽那盤魚兒冒著仙氣。”

“鍋可是熱好了？”何瑤並不是不關心蔡師傅此時的進度，只是她並不想讓自己分心，以免打亂了進度。

翠兒見鍋裏的熱油冒著小泡，點了點頭，“該是四五成熱了。”

何瑤昨日就將小魷魚腌制妥當，今日再裹上了面衣一個個往熱鍋裏丟。

“劈裏啪啦”鍋裏的油熱鬧起來，何瑤用漏勺攪拌了兩下後將小魷魚放在一旁涼透，覆炸後丟在紮了小孔的油紙上置於空碗上，而另一邊由著翠兒將煮好的水果茶放涼。

一柱香結束，有三家因為未在其規定的時間內完成菜品而被淘汰。

剩餘七家由三位評審逐一試吃。

第一道是由寶齋堂出品的清蒸魚，魚兒順著大骨劈成兩半，墊底豆腐塊，加上黃豆醬油和小蔥，簡單明了，味道鮮美卻並無特色。

第二道由益禾居出品的紅燒魚，今日益禾居的當家人因為身體不適而未有出席，便指派了另外一名廚師頂替自己的位置，許是在太多人眼皮子底下操作有些不習慣，紅燒魚的外皮焦黑，似乎是失敗作品。

……

接連幾道菜都並無驚喜，直到三位評審到了江湖菜蔡師傅的那一道八卦酸菜魚面前，紛紛都流露出了讚揚的神情，魚片嫩滑無刺，入口後猶如一只鮮活的魚兒在口中跳躍著，可真是太好吃了！

八卦酸菜魚一盤幾乎要見底了，縣令陳雨譚覺得此番情形對世子不太有利，一頭是將軍府世子一頭是皇上的金枝玉葉，兩頭都得罪不起的最好辦法就是公平對待，以便做到兩方都無話可說。

“我們還未試過這最後一道菜，還是留些肚子吧。”

三人到了何瑤的面前，言志軒第一眼就看見前一日世子妃再他府上鼓搗的好喝的水果茶，不過今日同那一日略有些不同，杯中竟飄著被凍住的小粒水果。言志軒端起水一飲而盡，那凍住的水果抱有好奇之心丟進了口中，冰涼之感使得他抖了抖身子。

其餘兩人將言將軍豪飲，便也裝模作樣地端起杯子喝了一口，頓時一股甘甜回味舌尖直達喉嚨。

“各位可以試試我做得炸魷魚仔，而在三位評審面前的有三疊醬料，甜味，麻辣味和原味。”

言志軒將原味那一疊碗中空空的，什麽也沒有，便問道：“原味？”

“正是，這椒鹽魷魚仔其實已經調過味道，其餘兩種是為了滿足三位評審其他口味。”

天下美食的掌櫃第一個品嘗了原味，方才他喝下的水果茶淡淡甜味沖散了八卦酸菜魚在他口中殘留著的味道，因此第一口咬下脆脆的，鹹中還帶了點麻，隨後掌櫃的又試了另外兩道醬料。

“不得不說，這……”何瑤提醒他這叫著魷魚仔後，掌櫃點了點頭，“對，魷魚仔真是太好吃了，肉質並不會像是魚那般松散嫩滑，但是口感卻意外地嚼勁十足！

趁著掌櫃的發表他的美食評論，言志軒已經消滅了大半的魷魚仔，“這一口一個還挺方便的。”

陳雨譚也很謹慎地點了點頭，“明明覺得自己已經吃飽了，卻覺得再多吃一個也可以。”

何瑤的這一道菜肴得到了很高的讚譽，然而等到真正選出優勝者時，掌櫃堅定地站在了公主的這一邊，而言志軒站在了將軍府世子這一邊，陳雨譚最擔心的事情還是發生了。

他手上的這一票成為了至關重要的一票。

簡直就是催命符！

“蔡師傅的八卦酸菜魚真是我吃過的最好的魚。”陳雨譚註意到玉兒公主很滿意地點了點頭，同時巡撫大人杜鴻飛正緊鎖著眉頭，他趕忙又將何瑤給誇了一遍，“杜何氏的魷魚仔也特別美味，而且是從未嘗過的美味，兩樣很難讓人抉擇……”

最終陳雨譚嘆了一口氣道：“我棄權。”

玉兒公主可不滿意這個答案，“總有優總有劣，我不準你棄權！”

陳雨譚想過自己棄權會得到兩方的壓力，可是他當真是選不出八卦酸菜魚還是炸魷魚仔哪個更好一些。

蔡師傅走到何瑤的作品前，他喝了一口水果茶，瞬間便明白了她將茶點放在前面的用心，江湖菜偏鹹，吃過他的魚之後，正常調味的菜肴便會變得清淡，所以她這是想用水果的甘甜中和鹹味，而且甜味能夠突出調味，確實是聰明的一招。

何瑤的魷魚仔比蔡師傅之前得到的魷魚個頭小得多，幾乎只有兩根手指的大小，他捏起一只丟進了嘴裏，這當真是他昨日烹飪的魷魚？

蔡師傅嘆了一口氣，盡管不想承認，但是最終還是說了，“當就這一道菜，我輸了。”

玉兒公主還未勝利的結果努力，卻不想對方已經承認競爭對手棋高一著，而陳雨譚見蔡師傅主動讓了第一的位置，當下趕忙宣布道：“既是蔡師傅欽點，此次美食大賽的獲獎人是……”

話都還未說完，玉兒公主突然站了起來，“慢著！”所有人的目光都看向了玉兒公主，“這魷魚誰都沒有見過的怪東西，當初訂的題目可是魚，這魷魚到底是不是魚呢？”玉兒公主將話鋒一轉，“若是不是魚，這巡撫夫人甚至連參賽的資格都沒有，談何說得上勝利？”

確實，在場人從未見過魷魚，連同它的名字也是何瑤自己說的，那麽魷魚到底是不是魚？

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