第138章 聽師姐話,有糖吃
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洋蔥悶雞翅!
望著眼前這一碗,從外觀到形狀,除了少了蔥和蒜之外的洋蔥悶雞翅,李清明頗有點期待。不過內心,卻覺得似乎有一些地方不對。不過不管這些,先嘗一嘗!
筷子夾了一塊切小的雞翅,放入嘴中。
孫正義心臟撲通,撲通跳起來。他聽從李清明所說,做了這一碗洋蔥悶雞翅,但是究竟如何,他也沒底。他做的時候,嘗試了一下,感覺味道不錯。雞肉松軟,湯汁也入味了,跟油炸雞翅比起來,他覺得好吃多了。
當然,這是因為他吃了那麽多年油炸雞翅。不過就算拋開這層因素,單純兩種食物放在一起比,味道上各有千秋,但是這個洋蔥悶雞翅,吃起來不那麽膩嘴,而且他覺得很下飯。
相反,炸雞薯條就沒那麽下飯了。但是李清明會覺得如何呢!
一塊雞翅放入口中,李清明細細咀嚼,這雞肉裏充斥著一股洋蔥的清香味,因為經過了燜烹,所以味道不再那麽沖,只有一股濃郁的洋蔥香甜味。雞肉雖然還略微有點贏,這個是火候沒有完全把控好。
這一點,李清明不在意。只有多嘗試幾次,就孫正義的廚藝來說,他應該能夠掌握。李清明真正在意的是,這雞翅放入嘴中後,味道不夠。
這外面一層是入味了,但是裏面內在卻沒有。雖然孫正義已經很聰明的嘗試用刀將其劃開,盡量讓其更加入味。但是沒有劃開的地方,味道則是淡然無味。
這不對!李清明吃過的洋蔥悶雞翅,不但洋蔥味全然進入雞肉裏面,讓每一口雞肉咬下去,滿嘴清香,而且味道適中,整個雞翅的味道極為均勻,絕不會像現在這樣味道不均。
“味道不行!”李清明點評,“劃開的地方味道適中,但是沒有劃開的部分,味道卻極為淡然,這樣的洋蔥悶雞翅很失敗。”
孫正義點頭。這個他也知道,不過怎麽說呢,在他看來應該不算太大的問題。畢竟你一口整個放入嘴中就是了。那樣味道就中和了,雖然口感上會有欠佳,但是就孫正義的自我感覺來說,已經很不錯了。
不說多了,就這樣一碗洋蔥悶雞翅拿出去,那絕對搶破頭。因為,下飯啊!
對,就是下飯!其實這菜不就是要下飯麽!
“我們華夏料理,講究的就是色、香、味俱全,口感必須保持絕對的美味,要讓每一名食客,覺得吃我們的食物,是一種享受!而這鹹淡不均,尤其雞肉厚實的地方,這味道更是淡然乏味,這太破壞口感了!重做!”李清明吩咐。
孫正義沒有頂嘴,而是繼續開始下一鍋的燜烹。
李清明眼睛則是皺著眉頭思索,這其中究竟原因在哪兒。為何味道不對!這和他吃過的味道差距太大了。
不多時,又是一鍋洋蔥悶雞翅出鍋。這一次,孫正義將雞翅切的更小了,然後劃的口子也更多了,並且額外多放了一點鹽分,還有一點醬油。
“太鹹了!”李清明嘗了一口放下筷子。
孫正義也嘗了嘗,也是放下了筷子!真的很鹹,這個就真的很難吃了。
這究竟怎麽回事?這鹽分放少了,刀口劃少了,味道不均。鹽分多了,就直接鹹了,這咋回事?
當然,孫正義相信不止自己碰見這問題,整個聯邦的廚師如果現在正在研制新菜的話,應該都碰見了這問題。
不過他很幸運,有一個師傅。
“師傅,請問我該如何做?”孫正義一臉謙虛請教。
李清明卻苦臉了。這個自己怎麽指點,不懂啊。畢竟自己不是廚師,是一個吃貨。吃貨會吃,但不代表會做。
這個,問題出在哪呢?李清明依稀腦海裏總感覺自己似乎忽略了什麽,但是究竟忽略了什麽,卻一時想不起來。但是望著滿臉期盼的孫正義,他自然不能說自己不會。
那自己這華夏廚藝傳承大師的形象不就全毀了。這到時,自己豈不是名聲掃地。不行,自己裝的逼,那怎麽也要裝下去。
“關於如此簡單的問題,你難道就沒想到麽?今天不用做了,你再怎麽做,都是浪費。現在你回去好好想一想,究竟哪個環節做錯了。然後,明天你再來給我答案!”李清明背負雙手,冷聲訓斥。
“是,師傅,是徒兒無用,我一定回去好好鉆研!”孫正義自然不敢頂撞。
李清明這在他心目中,那可是如今聯邦第一大師啊。雖然年輕,但是看看人家的傳承,還有那天地五行論,這聽上去就是深奧無比,一看就是絕對極有來頭。而且是傳承自大災變之前。
這樣的傳承,孫正義只會高山仰止,怎敢去質疑。
恭敬的請安之後,孫正義退去。
這孫正義走了,李清明卻留了下來。這個今天憑借著師傅的威嚴喝退,你這總不能一直這樣。自己得琢磨出來啊。
這究竟咋回事呢?苦思無果,李清明也不能總待在這裏面,便先行離開再說。
此刻,李清明這邊離開了。另外一邊,秦河沁卻找上了孫正義。
“師姐好!”孫正義一臉恭敬,沒有因為秦河沁那麽小,而有所不尊重。
“嗯,師弟乖,來,師姐給你糖吃!”秦河沁嘻嘻一笑,掏出一塊糖來。
孫正義一臉尷尬的接過糖。這還真給糖啊!不過師姐還是小孩子,情有可原,情有可原。
“好了,師弟啊,師姐問你,臭師傅教了你什麽?怎麽教的?你告訴我。他瞧不起女人,師弟你該不會也瞧不起我吧!”秦河沁哼哼唧唧說。
孫正義一臉糾結。這個,李清明沒答應啊。
“怎麽,你敢違抗師姐命令?信不信師姐給你小鞋穿!哼哼,你要知道,你那師傅蠢笨,蠢笨的。師姐可是有辦法讓他聽話。不過你要聽話呢,師姐有好處給你。師姐知道你肯定有家室對吧,現在沒了收入,總不能坐吃山空吧。師姐可以讓公司給你發薪水,養活家人!”秦河沁眨眼睛說,“而且很高薪水哦,甚至還有分紅!”
這一句話,可是說道孫正義心坎上了。他為何不顧一切拜李清明為師,也是考慮到家人的原因。一家老小都指著他吃喝呢。他要完蛋了,大家都完蛋。
現在他拜師了,但是可沒收入。他是無任何條件拜師的。目前來說,還有一點家底可以吃。但是時間長了,可受不了。
“可是師傅他不說教,我不敢啊!”孫正義糾結再三,還是忍痛拒絕。
“切,那他有說不準你教我了麽?”秦河沁哼唧問。
“這個...”孫正義楞住了。
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望著眼前這一碗,從外觀到形狀,除了少了蔥和蒜之外的洋蔥悶雞翅,李清明頗有點期待。不過內心,卻覺得似乎有一些地方不對。不過不管這些,先嘗一嘗!
筷子夾了一塊切小的雞翅,放入嘴中。
孫正義心臟撲通,撲通跳起來。他聽從李清明所說,做了這一碗洋蔥悶雞翅,但是究竟如何,他也沒底。他做的時候,嘗試了一下,感覺味道不錯。雞肉松軟,湯汁也入味了,跟油炸雞翅比起來,他覺得好吃多了。
當然,這是因為他吃了那麽多年油炸雞翅。不過就算拋開這層因素,單純兩種食物放在一起比,味道上各有千秋,但是這個洋蔥悶雞翅,吃起來不那麽膩嘴,而且他覺得很下飯。
相反,炸雞薯條就沒那麽下飯了。但是李清明會覺得如何呢!
一塊雞翅放入口中,李清明細細咀嚼,這雞肉裏充斥著一股洋蔥的清香味,因為經過了燜烹,所以味道不再那麽沖,只有一股濃郁的洋蔥香甜味。雞肉雖然還略微有點贏,這個是火候沒有完全把控好。
這一點,李清明不在意。只有多嘗試幾次,就孫正義的廚藝來說,他應該能夠掌握。李清明真正在意的是,這雞翅放入嘴中後,味道不夠。
這外面一層是入味了,但是裏面內在卻沒有。雖然孫正義已經很聰明的嘗試用刀將其劃開,盡量讓其更加入味。但是沒有劃開的地方,味道則是淡然無味。
這不對!李清明吃過的洋蔥悶雞翅,不但洋蔥味全然進入雞肉裏面,讓每一口雞肉咬下去,滿嘴清香,而且味道適中,整個雞翅的味道極為均勻,絕不會像現在這樣味道不均。
“味道不行!”李清明點評,“劃開的地方味道適中,但是沒有劃開的部分,味道卻極為淡然,這樣的洋蔥悶雞翅很失敗。”
孫正義點頭。這個他也知道,不過怎麽說呢,在他看來應該不算太大的問題。畢竟你一口整個放入嘴中就是了。那樣味道就中和了,雖然口感上會有欠佳,但是就孫正義的自我感覺來說,已經很不錯了。
不說多了,就這樣一碗洋蔥悶雞翅拿出去,那絕對搶破頭。因為,下飯啊!
對,就是下飯!其實這菜不就是要下飯麽!
“我們華夏料理,講究的就是色、香、味俱全,口感必須保持絕對的美味,要讓每一名食客,覺得吃我們的食物,是一種享受!而這鹹淡不均,尤其雞肉厚實的地方,這味道更是淡然乏味,這太破壞口感了!重做!”李清明吩咐。
孫正義沒有頂嘴,而是繼續開始下一鍋的燜烹。
李清明眼睛則是皺著眉頭思索,這其中究竟原因在哪兒。為何味道不對!這和他吃過的味道差距太大了。
不多時,又是一鍋洋蔥悶雞翅出鍋。這一次,孫正義將雞翅切的更小了,然後劃的口子也更多了,並且額外多放了一點鹽分,還有一點醬油。
“太鹹了!”李清明嘗了一口放下筷子。
孫正義也嘗了嘗,也是放下了筷子!真的很鹹,這個就真的很難吃了。
這究竟怎麽回事?這鹽分放少了,刀口劃少了,味道不均。鹽分多了,就直接鹹了,這咋回事?
當然,孫正義相信不止自己碰見這問題,整個聯邦的廚師如果現在正在研制新菜的話,應該都碰見了這問題。
不過他很幸運,有一個師傅。
“師傅,請問我該如何做?”孫正義一臉謙虛請教。
李清明卻苦臉了。這個自己怎麽指點,不懂啊。畢竟自己不是廚師,是一個吃貨。吃貨會吃,但不代表會做。
這個,問題出在哪呢?李清明依稀腦海裏總感覺自己似乎忽略了什麽,但是究竟忽略了什麽,卻一時想不起來。但是望著滿臉期盼的孫正義,他自然不能說自己不會。
那自己這華夏廚藝傳承大師的形象不就全毀了。這到時,自己豈不是名聲掃地。不行,自己裝的逼,那怎麽也要裝下去。
“關於如此簡單的問題,你難道就沒想到麽?今天不用做了,你再怎麽做,都是浪費。現在你回去好好想一想,究竟哪個環節做錯了。然後,明天你再來給我答案!”李清明背負雙手,冷聲訓斥。
“是,師傅,是徒兒無用,我一定回去好好鉆研!”孫正義自然不敢頂撞。
李清明這在他心目中,那可是如今聯邦第一大師啊。雖然年輕,但是看看人家的傳承,還有那天地五行論,這聽上去就是深奧無比,一看就是絕對極有來頭。而且是傳承自大災變之前。
這樣的傳承,孫正義只會高山仰止,怎敢去質疑。
恭敬的請安之後,孫正義退去。
這孫正義走了,李清明卻留了下來。這個今天憑借著師傅的威嚴喝退,你這總不能一直這樣。自己得琢磨出來啊。
這究竟咋回事呢?苦思無果,李清明也不能總待在這裏面,便先行離開再說。
此刻,李清明這邊離開了。另外一邊,秦河沁卻找上了孫正義。
“師姐好!”孫正義一臉恭敬,沒有因為秦河沁那麽小,而有所不尊重。
“嗯,師弟乖,來,師姐給你糖吃!”秦河沁嘻嘻一笑,掏出一塊糖來。
孫正義一臉尷尬的接過糖。這還真給糖啊!不過師姐還是小孩子,情有可原,情有可原。
“好了,師弟啊,師姐問你,臭師傅教了你什麽?怎麽教的?你告訴我。他瞧不起女人,師弟你該不會也瞧不起我吧!”秦河沁哼哼唧唧說。
孫正義一臉糾結。這個,李清明沒答應啊。
“怎麽,你敢違抗師姐命令?信不信師姐給你小鞋穿!哼哼,你要知道,你那師傅蠢笨,蠢笨的。師姐可是有辦法讓他聽話。不過你要聽話呢,師姐有好處給你。師姐知道你肯定有家室對吧,現在沒了收入,總不能坐吃山空吧。師姐可以讓公司給你發薪水,養活家人!”秦河沁眨眼睛說,“而且很高薪水哦,甚至還有分紅!”
這一句話,可是說道孫正義心坎上了。他為何不顧一切拜李清明為師,也是考慮到家人的原因。一家老小都指著他吃喝呢。他要完蛋了,大家都完蛋。
現在他拜師了,但是可沒收入。他是無任何條件拜師的。目前來說,還有一點家底可以吃。但是時間長了,可受不了。
“可是師傅他不說教,我不敢啊!”孫正義糾結再三,還是忍痛拒絕。
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