第78章 能有這麽好？
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一大早，韓笑笑跑完步，回來洗漱了一番，就開火做早餐。
他的早餐很簡單，就是一碗荷包蛋面，兩個荷包蛋煎的剛剛好，白嫩嫩的蛋白有一絲絲焦黃，微微溢出的蛋黃金燦燦的。
面條用的是市場上買來的濕面，上湯用了昨晚剩下的雞湯。
昨天晚餐，韓笑笑自己弄了一只雞用電高壓鍋燉了，還特意滴上了幾滴靈氣水，那雞湯果然美味的不要不要。
這才讓韓笑笑今早想要用這湯煮碗雞湯面，盛到碗裏後，香氣讓他頗有幾分陶醉。
這靈氣水做調料太威猛了。
“哎呀，哪來的香味？真香！”
孫悅悅的聲音在前後進之間的天井中響起，隨後就見她跑進了廚房中。
韓笑笑這老屋，廚房就在後進一層，面積不小，放了一張餐桌，也兼做餐廳用。
孫悅悅直接湊到桌前，聞著桌上那碗荷包蛋面，一臉的陶醉。
“悅悅姐，沒吃早飯吧？”
“是啊，是啊。”孫悅悅有些不好意思了。
“那這碗面條你先吃吧，我再下一碗。”韓笑笑哪裏還看不出來，她完全被這面條香味給迷住了。
“啊？這……多不好意思。”
“客氣什麽，不就一碗面嘛。”
“那謝謝了！不過，好像這一碗面太多了。”
韓笑笑拿來一個小碗，放到大碗旁，“你自己分出來一些。”
孫悅悅操起筷子，分出了一部分面條，隨後就迫不及待地先吃了一口。
“好香啊！”
又吃了一口。
“這個面條太細了，煮的有點老。”
接著再吃一口。
“你這個蛋煎的不錯。”
……
孫悅悅坐下來，將這碗面挪到了自己跟前，一口一口又一口，吃得不亦樂乎。
韓笑笑轉身走到竈臺那邊，重新開火再煮一碗面，又在旁邊另一個竈上準備煎荷包蛋。
餐桌旁的孫悅悅擡起頭，悄悄地看了一眼韓笑笑，嘴角露出了笑容。
“笑笑，蠡城這裏的面條做的不好。要是我們老家的擔擔面，你也能做的這麽好吃的話，就能拿出來賣了。”
“不都是面條嗎？這面味道好，關鍵在我用的高湯上。”
“對哦，你這個面湯是雞湯，你怎麽能燉出這麽鮮香的雞湯啊？”
“嘿嘿，這可有秘訣。”
“快說說，什麽秘訣？”
韓笑笑搖頭晃腦地說道：“佛曰，不可說，不可說。”
“欸，笑笑，幫幫姐姐吧，姐姐的店都快開不下去了。”
“那你還不打電話催你老媽老爸回來？”
孫悅悅眼中閃過一絲黯然，說道：“他們估計顧不上這邊的店了，我弟弟惹了大禍，還不知道賠錢能不能擺平呢。”
“你弟弟？多大了？惹了什麽禍？”
“我弟今年初二，好像是被人欺負和人打架了。現在有兩個說法，一個說是我弟弟和同學打架，捅傷了人。一個說是那幾個同學欺負我弟，我弟反抗中防衛過當傷了人。”
韓笑笑看到孫悅悅一臉擔心的樣子，說道：“不好意思，我不知道你家裏出了這麽大的事情。”
“哦，沒關系。”
“那你這個店倒是要好好經營一下，不管怎麽說，你弟傷了人，肯定會被對方家屬討要醫藥費的，這不會是小數目。”
“是啊，所以我老媽老爸才留我在這裏守店，要不然我肯定打烊回去了。誰知道現在生意差成這樣，我都不敢打電話和我媽說了。”
韓笑笑雖然很同情孫悅悅，可是也不可能將自己靈氣水的秘密告訴她，所以想了想，才說道：“你覺得這面能不能在你店裏賣？”
孫悅悅說道：“這面太好吃了，當然可以在我店裏賣啊。”
“那你會做擔擔面嗎？”
“我會啊，我可是專門學過面點的。”
韓笑笑將重新做好的一碗荷包蛋面端上桌，然後邊吃邊說道：“秘訣我沒法告訴你，但是我可以每天為你供應高湯。
你可以用這種高湯制作一款特色擔擔面，然後限量供應，試試看能不能帶來食客。”
孫悅悅雖然有些失望不能得到制作高湯的秘訣，但是聽到韓笑笑願意每天供應高湯，覺得已經很好了，自己不能得寸進尺。
“那這樣，一碗面我賣9元，給你3元，如何？”
韓笑笑呼嚕嚕地吃了一大口面，看著孫悅悅，搖了搖頭。
“啊，3元還嫌少啊？那給你35元？一碗面原料加房租人工分攤成本都要4元了，再少我就沒錢賺了。”
韓笑笑舒服地喝了一口面湯，說道：“我是嫌少，不過是嫌你給特色擔擔面定價太少。”
孫悅悅一楞，“9元還少啊？”
“9元還不少啊？你又不是給客人一碗光面，你得有肉末澆料吧？還要有一些配菜吧？”
孫悅悅遲疑道：“正宗的擔擔面是要這些，不過成本又會提高了。”
韓笑笑說道：“我們現在給客人準備的，是特色擔擔面，所有澆料不僅要準備正宗的肉末，還應該擴大品類，可以有醬牛肉、紅燒牛肉、雞丁等等，另外還要有蔬菜。”
“這能行嗎？”
“當然行！你別忘了，最重要的是我提供的高湯，面和澆料只是為了適應不同人的需求罷了。但是，你可以據此定出不同的價格。”
孫悅悅看著侃侃而談的韓笑笑，眼中滿滿都是仰慕，說道：“你……你能給我們的面定個價格嗎？”
韓笑笑低頭吃著面，倒是沒註意到孫悅悅已經兩眼放光地看著自己了。
幾下吃完碗裏剩下的面，然後說道：“這樣，像我現在這種荷包蛋面，你賣10元，肉末的賣15元，雞丁的賣16元，牛肉的賣18元，以後再有新品類，你就在10元-20元之間定價就行。”
孫悅悅有點懵，說道：“就我那小店，一碗面賣那麽貴，有人來吃嗎？”
韓笑笑嘆了口氣，說道：“你不看看這面可是只有你家獨有，別家可吃不到的。
再說現在的物價也不低，沿著外面的大道向西2公裏左右可就是蠡城大學，學校對面是區裏的科技創業園，那裏的一份快餐都要十七八元呢。”
“那快餐有好幾樣菜色呢，我們就一碗面。況且我家店距離那裏還有2公裏呢，對那裏的人來說有點遠了。”
韓笑笑指了指孫悅悅的腦袋，說道：“姐，拜托多動動腦子，你天天看手機，不知道有餓了嗎？有美團外賣嗎？
我們這系列特色擔擔面，絕對讓人吃了還想吃，到時候恐怕高湯會不夠，所以要限量，一天就賣300份。”
孫悅悅扳著指頭說道：“按一份平均15元，一天就是4500元，一個月就是135000元。
成本均攤一碗算5元，10元毛利我們按四六分，你六我四，那我一個月可就能賺36000元。這……能有這麽好？”
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他的早餐很簡單，就是一碗荷包蛋面，兩個荷包蛋煎的剛剛好，白嫩嫩的蛋白有一絲絲焦黃，微微溢出的蛋黃金燦燦的。
面條用的是市場上買來的濕面，上湯用了昨晚剩下的雞湯。
昨天晚餐，韓笑笑自己弄了一只雞用電高壓鍋燉了，還特意滴上了幾滴靈氣水，那雞湯果然美味的不要不要。
這才讓韓笑笑今早想要用這湯煮碗雞湯面，盛到碗裏後，香氣讓他頗有幾分陶醉。
這靈氣水做調料太威猛了。
“哎呀，哪來的香味？真香！”
孫悅悅的聲音在前後進之間的天井中響起，隨後就見她跑進了廚房中。
韓笑笑這老屋，廚房就在後進一層，面積不小，放了一張餐桌，也兼做餐廳用。
孫悅悅直接湊到桌前，聞著桌上那碗荷包蛋面，一臉的陶醉。
“悅悅姐，沒吃早飯吧？”
“是啊，是啊。”孫悅悅有些不好意思了。
“那這碗面條你先吃吧，我再下一碗。”韓笑笑哪裏還看不出來，她完全被這面條香味給迷住了。
“啊？這……多不好意思。”
“客氣什麽，不就一碗面嘛。”
“那謝謝了！不過，好像這一碗面太多了。”
韓笑笑拿來一個小碗，放到大碗旁，“你自己分出來一些。”
孫悅悅操起筷子，分出了一部分面條，隨後就迫不及待地先吃了一口。
“好香啊！”
又吃了一口。
“這個面條太細了，煮的有點老。”
接著再吃一口。
“你這個蛋煎的不錯。”
……
孫悅悅坐下來，將這碗面挪到了自己跟前，一口一口又一口，吃得不亦樂乎。
韓笑笑轉身走到竈臺那邊，重新開火再煮一碗面，又在旁邊另一個竈上準備煎荷包蛋。
餐桌旁的孫悅悅擡起頭，悄悄地看了一眼韓笑笑，嘴角露出了笑容。
“笑笑，蠡城這裏的面條做的不好。要是我們老家的擔擔面，你也能做的這麽好吃的話，就能拿出來賣了。”
“不都是面條嗎？這面味道好，關鍵在我用的高湯上。”
“對哦，你這個面湯是雞湯，你怎麽能燉出這麽鮮香的雞湯啊？”
“嘿嘿，這可有秘訣。”
“快說說，什麽秘訣？”
韓笑笑搖頭晃腦地說道：“佛曰，不可說，不可說。”
“欸，笑笑，幫幫姐姐吧，姐姐的店都快開不下去了。”
“那你還不打電話催你老媽老爸回來？”
孫悅悅眼中閃過一絲黯然，說道：“他們估計顧不上這邊的店了，我弟弟惹了大禍，還不知道賠錢能不能擺平呢。”
“你弟弟？多大了？惹了什麽禍？”
“我弟今年初二，好像是被人欺負和人打架了。現在有兩個說法，一個說是我弟弟和同學打架，捅傷了人。一個說是那幾個同學欺負我弟，我弟反抗中防衛過當傷了人。”
韓笑笑看到孫悅悅一臉擔心的樣子，說道：“不好意思，我不知道你家裏出了這麽大的事情。”
“哦，沒關系。”
“那你這個店倒是要好好經營一下，不管怎麽說，你弟傷了人，肯定會被對方家屬討要醫藥費的，這不會是小數目。”
“是啊，所以我老媽老爸才留我在這裏守店，要不然我肯定打烊回去了。誰知道現在生意差成這樣，我都不敢打電話和我媽說了。”
韓笑笑雖然很同情孫悅悅，可是也不可能將自己靈氣水的秘密告訴她，所以想了想，才說道：“你覺得這面能不能在你店裏賣？”
孫悅悅說道：“這面太好吃了，當然可以在我店裏賣啊。”
“那你會做擔擔面嗎？”
“我會啊，我可是專門學過面點的。”
韓笑笑將重新做好的一碗荷包蛋面端上桌，然後邊吃邊說道：“秘訣我沒法告訴你，但是我可以每天為你供應高湯。
你可以用這種高湯制作一款特色擔擔面，然後限量供應，試試看能不能帶來食客。”
孫悅悅雖然有些失望不能得到制作高湯的秘訣，但是聽到韓笑笑願意每天供應高湯，覺得已經很好了，自己不能得寸進尺。
“那這樣，一碗面我賣9元，給你3元，如何？”
韓笑笑呼嚕嚕地吃了一大口面，看著孫悅悅，搖了搖頭。
“啊，3元還嫌少啊？那給你35元？一碗面原料加房租人工分攤成本都要4元了，再少我就沒錢賺了。”
韓笑笑舒服地喝了一口面湯，說道：“我是嫌少，不過是嫌你給特色擔擔面定價太少。”
孫悅悅一楞，“9元還少啊？”
“9元還不少啊？你又不是給客人一碗光面，你得有肉末澆料吧？還要有一些配菜吧？”
孫悅悅遲疑道：“正宗的擔擔面是要這些，不過成本又會提高了。”
韓笑笑說道：“我們現在給客人準備的，是特色擔擔面，所有澆料不僅要準備正宗的肉末，還應該擴大品類，可以有醬牛肉、紅燒牛肉、雞丁等等，另外還要有蔬菜。”
“這能行嗎？”
“當然行！你別忘了，最重要的是我提供的高湯，面和澆料只是為了適應不同人的需求罷了。但是，你可以據此定出不同的價格。”
孫悅悅看著侃侃而談的韓笑笑，眼中滿滿都是仰慕，說道：“你……你能給我們的面定個價格嗎？”
韓笑笑低頭吃著面，倒是沒註意到孫悅悅已經兩眼放光地看著自己了。
幾下吃完碗裏剩下的面，然後說道：“這樣，像我現在這種荷包蛋面，你賣10元，肉末的賣15元，雞丁的賣16元，牛肉的賣18元，以後再有新品類，你就在10元-20元之間定價就行。”
孫悅悅有點懵，說道：“就我那小店，一碗面賣那麽貴，有人來吃嗎？”
韓笑笑嘆了口氣，說道：“你不看看這面可是只有你家獨有，別家可吃不到的。
再說現在的物價也不低，沿著外面的大道向西2公裏左右可就是蠡城大學，學校對面是區裏的科技創業園，那裏的一份快餐都要十七八元呢。”
“那快餐有好幾樣菜色呢，我們就一碗面。況且我家店距離那裏還有2公裏呢，對那裏的人來說有點遠了。”
韓笑笑指了指孫悅悅的腦袋，說道：“姐，拜托多動動腦子，你天天看手機，不知道有餓了嗎？有美團外賣嗎？
我們這系列特色擔擔面，絕對讓人吃了還想吃，到時候恐怕高湯會不夠，所以要限量，一天就賣300份。”
孫悅悅扳著指頭說道：“按一份平均15元，一天就是4500元，一個月就是135000元。
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