第八十五章 餐廳開業
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雖說是把餐廳事宜交給了伍落,臨近開業的那兩天莊然還是整天泡在餐廳,各種檢查工作一一確認,生怕漏過任何細節,員工服務也預演了好幾遍!
“我自己在鄉下有大棚,食材源頭我會親自把關!”餐廳最重要的還是菜品,莊然也再三叮囑!
“好的食材是味道的決定因素,只要食材好,其他都不是問題!”主廚這兩天看到莊然的認真,也明白了伍落為什麽會將他騙過來了,他們認識差不多十年,彼此都很了解,知道對方的追求!
“今天我帶了些過來,你先隨便炒幾個菜,大家一起試試菜!”說罷莊然招呼員工從車上將蔬菜搬下來!
餐廳從後廚到前廳差不多二十來人,莊然帶的這些應該夠大家一起吃一頓,明天就要試營業了,也算是犒勞下大家這段時間的辛苦!只要他們認真做事,她是不會虧待他們的。
“謝謝莊總!”來面試的時候就知道這家餐廳是做高檔菜的,以前別說吃,南蒼國際廣場這一帶她們是來都不敢來!
幾個小姑娘一聽就高興的跳起來了,當初會來這裏主要是因為待遇好,其實二十出頭會來當服務員的小女孩大多,沒有一技之長,要麽家境不好,為了謀生只能做這種別人都不願意做又需要看別人臉色的工作,當知道自己的老板是個與她們差不多大的女孩的時候,她們在心裏還是狠狠羨慕了一番,以為她是富家千金!
這兩天大家都在一起爭分奪秒的為餐廳開業做最後的準備,看到自家漂亮老板和大家一起忙進忙出,並不是那樣高高在上的發號施令,她們對未來正式工作開始有了很高的期待!
主廚看著大家搬進廚房的蔬菜,很快就明白他的這個小老板為什麽這麽自信了!
他是專業廚師,她帶回來的這些食材,他一眼就可以看出不同,果然是剛從地裏收下來的,那濃郁的蔬菜香味讓他整個人都覺得舒服極了,心情更是好的不像話,作為一個人對廚藝有著畢生追求的廚師,能終日與這種極品食材為伴實在是太過幸福!
廚房一片熱火朝天,洗菜的洗菜,切菜的切菜,莊然看著大家臉上都是笑容,也被感染了,挽著袖子加入洗菜的行列。
“莊,莊總你,你休息,我們來就好!”不得不說她這一舉動讓其他人都震驚不已,在他們的印象裏,莊然就是一個高冷冰山美人,雖然臉上不時會掛上客氣的笑容,可總覺得太過清冷,太有距離感,可這現在挽著袖子跟大家一起洗菜,怎麽看都不像了她!
“沒事,早點吃飯大家早點休息,明天打起精神好好工作!”
“莊總放心,我們會好好工作的!”
“能跟莊總一起工作是我們的榮幸啊!”伍落也跟著起哄!
“我相信大家,我們的定位是高端有機餐廳,這就意味著我們不可能做出多少連鎖來,一家店,一個品牌!”
氣氛至此,莊然第一次給他們講起這些。
“在我這裏,你們不是看臉色的服務行業工作人員,只要你們做好本職工作,那些跋扈刁難的客人,以後是我們餐廳恕不接待的黑名單客人!”莊然甩了甩手上的水,直接雙手撐在廚房操作臺上。
“謝謝莊總!”短短四字,異口同聲,雖然是最樸素的感謝語,卻也是最真摯的感謝,試問,有那個老板會放著生意不做?服務員什麽的受氣在餐飲行業是常態,沒有一個老板會去關心這個問題,有時候還逼著服務員對百般刁難的客人道歉!莊然的這一做法,無疑是成功收買了人心。
一盤盤精致的菜品被端了上來,所有人都是眼冒精光,原來,菜也可以做的這麽漂亮!
莊然也是滿意的點了點頭,這個餐廳投入了她很多的心血,卻也有讓她深藏心底的記憶,現在馬上就要開業了,她不能忘記最初做餐廳的目的,這南蒼她也是不能再逃避了的!
“大家吃飯吧!”莊然看著大家坐的有些拘謹。
除了主廚和伍落,其他人是你看看我我看看你,就是不懂筷子,這麽美的菜實在是不忍破壞掉!
主廚率先拿起筷子,就夾了塊面前的菜放嘴裏,他從來不會在烹飪的時候試味,因為他知道自己做出來的菜是什麽味道,可是這次他卻覺得自己失算了,雖然只是放了鹽和簡單的調料,可是這味道卻比他平時做的好了許多!
不說話,只是一塊接一塊的往嘴裏送,細細品味著差別!
其他人見他不停的在夾菜,有些急了,之前那菜香就讓他們垂涎許久了,趕緊拿起筷子,加入奮鬥的行列!酒足飯飽,大家收拾幹凈就準備回去休息了,莊然破天荒的喝了杯酒,今天是回不去了,她之前買的那套小一點的房子也讓李文齊一起幫她裝好了,反正離餐廳不遠,她打算一個人慢慢走過去。
走出餐廳,看著燈火通明的步行街,依舊人頭攢動!那些回憶一下全部沖了出來,到現在她何嘗不明白當初是他找上立秋,給自己送來這個餐廳的,也就是因為這個餐廳的設計,他生氣的把她拖進車裏狠狠吻了她!
他總是有辦法出現在她身邊,用他的方式對她好,可是,現在為什麽成了這樣?她為什麽一定要這麽尖銳?
莊然走過熱鬧的人群,沒有一張是她熟悉的面孔!是不是以後再也沒有一個男人站在不遠處溫柔的看著她?
淩晨四點,坪山村這邊已經開始忙綠起來,莊然的大棚裏,田元冬帶著在大棚工作的幾人已經開始忙活起來,昨天女兒說了要準備五百斤各式蔬菜,會有車過來啦!
曲村的田元長和妻子也忙開了,小然讓他們準備好50只雞,但是要殺洗幹凈!這可是他們養雞場的第一個訂單,就連莊然的外公外婆都加入了進來,可是人手還是遠遠不夠,對方五點就要過來拉走,小然要新鮮的,提前殺肯定是不行的,田元長在村裏又找了幾個人,十個人同時進行,莊然外婆就負責燒水,兩個多小時總算是弄完了。
還有熱鬧的地方就是田元春那邊,莊然也定下兩頭羊,條件一樣是要宰殺!
雖然這種買法很少見,可也還是照做了,反正現在就一條——相信莊然準沒錯!
印著餐廳LOGO的保鮮車先去曲村那邊裝殺好的雞和羊!
錢款當面結清,田元長五十只雞按每只三百的價格被買走,田元春的羊也是按頭算,五千一頭!餐廳的人還在莊然的授意下表示會與他們長期合作!
等到車子走遠,田元長都還不相信自己手上那厚厚的一疊錢竟然只是50只雞賺回來的!一萬五啊,整整一萬五!
來給他家幫忙殺雞的人見到他手上那麽多錢,少說也是上萬了,一時間也是驚呆了,這雞什麽時候這麽貴了!
田元長也是激動過了,才想起來還有幫忙的人,當即一人給了一百的工錢!
“辛苦你們了!”
“元長,你這就見外了!”
“應該的,這麽早起開殺雞,是個累人的活,那邊說以後還要,下次你們再來幫忙,我還是開工錢!”
“那感情好!”
聽他這樣說,大家也樂呵呵的收下了,這大半夜的起來殺雞,確實累人。
“老公,你掐我一下!”田元春也不相信,一只羊竟然賣到了五千,要知道這羊外面雖然賣的也不便宜,可按斤算的話一只也就一千多塊錢,雖然他們家的羊因為有小然的營養劑,要比普通的羊壯實一些,可頂天了就一千七八一只,現在卻是五千一只,這直接翻了好幾倍啊!
“瞧你這出息,是不相信你家小然了?”田元春的丈夫說的有些好笑!
“對對,小然,這丫頭還真是,過年一定要給她包個大紅包!”田元春也笑了!
田元冬這邊更是讓人吃驚,五百斤蔬菜賣出了肉價!不過田元冬卻沒有其他姐弟兩人興奮,默默收好錢,找這樣的話,然然這大棚很快就回本了!
三個多小時後,車子抵達南蒼,工作人員趕緊從車上卸貨,分類開始清洗準備,餐廳十一點開門,在這之前她們必須提前做好這些準備工作!
接著又在市內裝了一趟,上面裝的是大米面粉和雞蛋,當然,這些是莊然從空間裏拿出來的,找了個倉庫,讓司機過去拉!
十一點!餐廳大門開啟,莊然親自為招牌揭幕“良臻有機餐廳”隨著紅布飛落出現在人們的面前!
各種賀喜的花籃將門口兩側擺的是滿滿當當!
“小然,恭喜啊!”木老爺子全家都過來了!
“謝謝木爺爺,木奶奶!這兩位應該是叔叔阿姨吧!”兩位中年年女,眉眼與立秋和木老都有神似,莊然想著應該是立秋的父母了!
“小然,這是我爸媽!”立秋自然當起介紹的角色!
“叔叔阿姨好!”莊然笑著招呼。
“你好!”中年夫婦也是和善之人!
“木爺爺,我帶你們先進去坐!”餐廳所在的位置本就是人流的中心,木老爺子在南蒼也是有些聲望的,此時已經有些人認出他來!
這個消息不脛而走,不一會兒,陸續有人進到莊然餐廳,連木老爺子都肯賞臉的地方,又是有機餐廳,嘗試一下也沒什麽!說不定還能搭上木老爺子!
只是,誰都沒想到的是,那尊大神竟然也會來!
------題外話------
今天的更新晚了,字數也少了,你們不要怪瑤瑤,昨天喝高了,人有點難受!跪求原諒!謝謝你們沒有拋棄我,感謝你們的花花和票票!愛你們,瑤瑤是不是該戒酒了?
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餐廳從後廚到前廳差不多二十來人,莊然帶的這些應該夠大家一起吃一頓,明天就要試營業了,也算是犒勞下大家這段時間的辛苦!只要他們認真做事,她是不會虧待他們的。
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這兩天大家都在一起爭分奪秒的為餐廳開業做最後的準備,看到自家漂亮老板和大家一起忙進忙出,並不是那樣高高在上的發號施令,她們對未來正式工作開始有了很高的期待!
主廚看著大家搬進廚房的蔬菜,很快就明白他的這個小老板為什麽這麽自信了!
他是專業廚師,她帶回來的這些食材,他一眼就可以看出不同,果然是剛從地裏收下來的,那濃郁的蔬菜香味讓他整個人都覺得舒服極了,心情更是好的不像話,作為一個人對廚藝有著畢生追求的廚師,能終日與這種極品食材為伴實在是太過幸福!
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“莊,莊總你,你休息,我們來就好!”不得不說她這一舉動讓其他人都震驚不已,在他們的印象裏,莊然就是一個高冷冰山美人,雖然臉上不時會掛上客氣的笑容,可總覺得太過清冷,太有距離感,可這現在挽著袖子跟大家一起洗菜,怎麽看都不像了她!
“沒事,早點吃飯大家早點休息,明天打起精神好好工作!”
“莊總放心,我們會好好工作的!”
“能跟莊總一起工作是我們的榮幸啊!”伍落也跟著起哄!
“我相信大家,我們的定位是高端有機餐廳,這就意味著我們不可能做出多少連鎖來,一家店,一個品牌!”
氣氛至此,莊然第一次給他們講起這些。
“在我這裏,你們不是看臉色的服務行業工作人員,只要你們做好本職工作,那些跋扈刁難的客人,以後是我們餐廳恕不接待的黑名單客人!”莊然甩了甩手上的水,直接雙手撐在廚房操作臺上。
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一盤盤精致的菜品被端了上來,所有人都是眼冒精光,原來,菜也可以做的這麽漂亮!
莊然也是滿意的點了點頭,這個餐廳投入了她很多的心血,卻也有讓她深藏心底的記憶,現在馬上就要開業了,她不能忘記最初做餐廳的目的,這南蒼她也是不能再逃避了的!
“大家吃飯吧!”莊然看著大家坐的有些拘謹。
除了主廚和伍落,其他人是你看看我我看看你,就是不懂筷子,這麽美的菜實在是不忍破壞掉!
主廚率先拿起筷子,就夾了塊面前的菜放嘴裏,他從來不會在烹飪的時候試味,因為他知道自己做出來的菜是什麽味道,可是這次他卻覺得自己失算了,雖然只是放了鹽和簡單的調料,可是這味道卻比他平時做的好了許多!
不說話,只是一塊接一塊的往嘴裏送,細細品味著差別!
其他人見他不停的在夾菜,有些急了,之前那菜香就讓他們垂涎許久了,趕緊拿起筷子,加入奮鬥的行列!酒足飯飽,大家收拾幹凈就準備回去休息了,莊然破天荒的喝了杯酒,今天是回不去了,她之前買的那套小一點的房子也讓李文齊一起幫她裝好了,反正離餐廳不遠,她打算一個人慢慢走過去。
走出餐廳,看著燈火通明的步行街,依舊人頭攢動!那些回憶一下全部沖了出來,到現在她何嘗不明白當初是他找上立秋,給自己送來這個餐廳的,也就是因為這個餐廳的設計,他生氣的把她拖進車裏狠狠吻了她!
他總是有辦法出現在她身邊,用他的方式對她好,可是,現在為什麽成了這樣?她為什麽一定要這麽尖銳?
莊然走過熱鬧的人群,沒有一張是她熟悉的面孔!是不是以後再也沒有一個男人站在不遠處溫柔的看著她?
淩晨四點,坪山村這邊已經開始忙綠起來,莊然的大棚裏,田元冬帶著在大棚工作的幾人已經開始忙活起來,昨天女兒說了要準備五百斤各式蔬菜,會有車過來啦!
曲村的田元長和妻子也忙開了,小然讓他們準備好50只雞,但是要殺洗幹凈!這可是他們養雞場的第一個訂單,就連莊然的外公外婆都加入了進來,可是人手還是遠遠不夠,對方五點就要過來拉走,小然要新鮮的,提前殺肯定是不行的,田元長在村裏又找了幾個人,十個人同時進行,莊然外婆就負責燒水,兩個多小時總算是弄完了。
還有熱鬧的地方就是田元春那邊,莊然也定下兩頭羊,條件一樣是要宰殺!
雖然這種買法很少見,可也還是照做了,反正現在就一條——相信莊然準沒錯!
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錢款當面結清,田元長五十只雞按每只三百的價格被買走,田元春的羊也是按頭算,五千一頭!餐廳的人還在莊然的授意下表示會與他們長期合作!
等到車子走遠,田元長都還不相信自己手上那厚厚的一疊錢竟然只是50只雞賺回來的!一萬五啊,整整一萬五!
來給他家幫忙殺雞的人見到他手上那麽多錢,少說也是上萬了,一時間也是驚呆了,這雞什麽時候這麽貴了!
田元長也是激動過了,才想起來還有幫忙的人,當即一人給了一百的工錢!
“辛苦你們了!”
“元長,你這就見外了!”
“應該的,這麽早起開殺雞,是個累人的活,那邊說以後還要,下次你們再來幫忙,我還是開工錢!”
“那感情好!”
聽他這樣說,大家也樂呵呵的收下了,這大半夜的起來殺雞,確實累人。
“老公,你掐我一下!”田元春也不相信,一只羊竟然賣到了五千,要知道這羊外面雖然賣的也不便宜,可按斤算的話一只也就一千多塊錢,雖然他們家的羊因為有小然的營養劑,要比普通的羊壯實一些,可頂天了就一千七八一只,現在卻是五千一只,這直接翻了好幾倍啊!
“瞧你這出息,是不相信你家小然了?”田元春的丈夫說的有些好笑!
“對對,小然,這丫頭還真是,過年一定要給她包個大紅包!”田元春也笑了!
田元冬這邊更是讓人吃驚,五百斤蔬菜賣出了肉價!不過田元冬卻沒有其他姐弟兩人興奮,默默收好錢,找這樣的話,然然這大棚很快就回本了!
三個多小時後,車子抵達南蒼,工作人員趕緊從車上卸貨,分類開始清洗準備,餐廳十一點開門,在這之前她們必須提前做好這些準備工作!
接著又在市內裝了一趟,上面裝的是大米面粉和雞蛋,當然,這些是莊然從空間裏拿出來的,找了個倉庫,讓司機過去拉!
十一點!餐廳大門開啟,莊然親自為招牌揭幕“良臻有機餐廳”隨著紅布飛落出現在人們的面前!
各種賀喜的花籃將門口兩側擺的是滿滿當當!
“小然,恭喜啊!”木老爺子全家都過來了!
“謝謝木爺爺,木奶奶!這兩位應該是叔叔阿姨吧!”兩位中年年女,眉眼與立秋和木老都有神似,莊然想著應該是立秋的父母了!
“小然,這是我爸媽!”立秋自然當起介紹的角色!
“叔叔阿姨好!”莊然笑著招呼。
“你好!”中年夫婦也是和善之人!
“木爺爺,我帶你們先進去坐!”餐廳所在的位置本就是人流的中心,木老爺子在南蒼也是有些聲望的,此時已經有些人認出他來!
這個消息不脛而走,不一會兒,陸續有人進到莊然餐廳,連木老爺子都肯賞臉的地方,又是有機餐廳,嘗試一下也沒什麽!說不定還能搭上木老爺子!
只是,誰都沒想到的是,那尊大神竟然也會來!
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