第9章 開業
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夏笑笑讓人搬了一個桌子到玻璃門後面,拿上電磁爐,又端上一個大的高壓鍋,將電磁爐給通電。
這個高壓鍋不是很大,沒有蓋有蓋子,一通電,高壓鍋就飄出香味來。
其實鍋剛一端出來的時候,文司君已經聞到了香味了,等這電一通,這香味更加地濃郁。
鹵水的香味。
文司君吸了吸鼻子。
她愛吃鹵味,所以一聞就知道了。
“你鹵了什麽好東西?”文司君邊問著,邊往裏面走去。
“我鹵了豬蹄。”夏笑笑應著,“今天早上就放進去鹵著了,到現在已經有三四個小時了。”
“你還會做這個?這個鹵水是你自己弄的,還是買的?”文司君的腳步不由自主地加快一些。
怎麽會那麽香?
她之前也不是沒有吃過鹵豬蹄,但是沒有一種鹵豬蹄有夏笑笑鹵得那麽香。
那些鹵豬蹄要靠近才會聞到香味,而夏笑笑的這一鍋,她在店外都聞到了香味。
“我自己調制的鹵水,昨天我弄好調料包。帶時仔出去玩之前,就過來店裏讓店員煮著了。”夏笑笑說著,“這可是獨家秘制的鹵水汁,香得很。”
正是因為有這鹵水,所以她才不想搞什麽促銷。
這鹵水的香味濃郁,她放在門口那裏用火慢慢地熬著,等香味飄出去之後,肯定會有顧客上門的。
這可是她用金手指去過雜質的鹵料包,並且,熬制鹵水汁的這些水,還是她讓人特地去買的山泉水。
本來她調的鹵味包就已經比別人的調的鹵味包要好一些,再加上她用靈氣去掉鹵料包雜質,讓鹵料包更加鮮味。
這香味,她這個經常接觸的人都受不了,更別說別人了。
這時,文司君已經走進店裏面了。
她看著那滿滿一鍋的鹵豬蹄,已經被鹵水染成褐色的豬蹄在褐色的鹵水中漂浮,香味不斷從那裏飄出來。
明明看著很油膩,但是文司君卻不自覺地咽了咽口水,而後叫住服務員:“你撈一個豬蹄出來給我。”
“要切開嗎?”服務員知道文司君是老板的朋友,恭敬地問著。
她也是強忍著口水問道。
“不用。我直接啃著吃。”文司君的眼睛還盯著那一鍋鹵豬蹄,說著。
夏笑笑驚訝地看著文司君。
文司君這會兒已經用強大的意志力將眼神遠離那一鍋鹵豬蹄,看著夏笑笑。
“你不要形象了?”夏笑笑吃驚地問著。
經過這些日子的相處,夏笑笑知道文司君是多麽註重形象的一個人。
她想象不出來文司君拿著一個豬蹄啃的樣子。
文司君身體一僵,只是想到若是讓人拿回廚房切的話,還得浪費不少功夫,她想立馬吃到豬蹄!
她笑了笑,說:“美食在前,還要什麽形象?”
“要形象的話,等我吃過手頭上的美食再說。”
夏笑笑:……
文司君也不跟夏笑笑多扯,她大步走到餐桌前,坐下,等著服務員給她上鹵豬蹄。
“笑笑,這豬蹄一聞就很香,你之前怎麽都沒有做?”在等待的過程中,文司君問著,話裏還有些質問的語氣。
那麽香的鹵豬蹄,為什麽笑笑之前都沒有做?
要是之前夏笑笑做的話,她也不會等到現在才得吃。
“這東西做起來有些覆雜。”夏笑笑說著,“要那麽多的香料,還要熬鹵水。”
“當然,這不是重點。重點是鹵水容易上火,小孩子不能多吃,所以我就沒有做。”
吃太多有香料的東西,他們大人還好,能受得住,但是小孩不行。
所以她就沒有做。
文司君點頭。
這會兒,豬蹄已經上來了。
文司君沒有那麽多功夫跟夏笑笑說話了,她戴上一次性手套,拿起豬蹄就開始啃。
“你慢點。”夏笑笑見狀,趕緊提醒她,“這豬蹄剛從鍋裏撈出來,有些燙。”
文司君點點頭,但是手上的動作還是沒有停,繼續啃著。
夏笑笑看她吃得歡,便回廚房了。
於是,她就錯過了文司君一次啃兩個豬蹄的壯舉。
有了這一鍋鹵豬蹄,夏笑笑的快餐店就沒有少過客人。
本來有些人還在觀望的,但是聞到鹵豬蹄散發的香味之後,腳就自動地走了進來。
能鹵得那麽香的豬蹄,這店的廚師的水平不會差到哪裏去的。
就算差,那麽他們吃這個豬蹄就成了。
於是,不到一個小時,夏笑笑準備好的食材還有鹵的那兩鍋豬蹄,全都賣光了。
後面來的客人來晚了,沒得吃,全都幽怨地看著夏笑笑。
夏笑笑只得承諾明天中午會準備多一些豬蹄,讓他們明天早點過來,這才將人打發走。
客人走了之後,夏笑笑跟店員一起將店鋪收拾好,而後準備回去。
只不過,店長黃小玉叫住了她。
看著一臉欲言又止的黃小玉,夏笑笑說著:“小玉,有什麽話你就說。”
黃小玉可是她親自招來的店長,雖然店鋪今天才開業,但是黃小玉早就上崗了。
作為店鋪的老板,她對黃小玉的能力很滿意。
“老板,我們店鋪只賣中午飯嗎?”黃小玉看到夏笑笑鼓勵的臉孔,一咬牙,說著。
夏笑笑點頭,說:“是的。”
“可是我們店鋪的生意那麽地紅火。要是只賣中午飯的話,那也太虧了。”
“畢竟店鋪的人工,水電還是鋪租都在那裏。”
“暫時就賣中餐。”夏笑笑說著,“等店鋪的生意穩定一些,我們再賣晚餐。”
主要是她現在還沒的招到合適的廚師,整個店鋪的後廚都靠她自己一個人頂著。
頂一個中餐倒是不要緊,這要是連晚餐也一起賣,那她得累死。
而且,她還有一個兒子呢。
賺錢重要,陪伴兒子更加重要。
“老板你的廚藝那麽好,我們店不愁顧客。”黃小玉又說著,“您要找什麽樣的廚師?我做這一行也有好多年了,也認識不少人。”
“您說說條件,我看看有合適的人選沒有。”
之前她以為夏老板要自己一個人掌管後廚,所以也就沒有問。現在得知老板要招人,自然問上一句。
她可不能白白的浪費晚高峰。
要知道,這個店鋪附近都是小區,晚上的客流肯定比中午的客流要多得多。
雖然看樣子,她們店鋪也不愁客流,不過,要是連晚餐也一起做的話,那更好一些。
他們是有提成的,店鋪的利潤越高,他們的提成越多。
“要有十年經驗,會做川菜或者湘菜,粵菜。”夏笑笑說著,“刀工熟練。”
她想招一個切配師專門切菜,不過想到招聘的廚師她可能不是很滿意,那麽就先讓那廚師跟她先學一下廚藝再說。
“你有合適的話,就推薦到我這裏來。”夏笑笑又說著,“我面試成功之後,就可以上崗了。”
“待遇方面,肯定是好的。”
想要馬兒跑,得給馬兒吃飽。
這個道理她懂的,所以虧待了誰,她都不會虧待自己的員工。
黃小玉點頭,鄭重地說:“好的。我看看,有合適的推薦給您。”
“對了。最重要的一條,廚師的人品要好。”
人品不好,就算他的廚藝再高超,這也不能要。
“好。”黃小玉又再次點頭,笑著說,“我推薦的,人品當然會好。”
人品不好的,她肯定是不會跟他來往的,又怎麽可能推薦過來?
這豈不是砸了她自己的飯碗?
文司君一直在店鋪裏幫忙,這會兒和夏笑笑一起走了出來。
“笑笑,你這廚藝,不去開高端餐廳可惜了。”文司君遺憾的說。
今天的錢大部分都是她收的,所以夏笑笑的今天的營業額有多少,她幾乎可以算得出來。
有這麽好的廚藝,卻只開一個快餐店,可惜了。
“不可惜。”夏笑笑說著,“開這麽一個快餐店就好了。”
“我很滿足了。”
文司君無語地看著夏笑笑,很不明白夏笑笑的選擇。
畢竟好賺錢的一條路夏笑笑不選,非要選不好賺錢的另一條。
不過,看夏笑笑這固執的模樣,她也沒有多說什麽,只是和夏笑笑去喝茶放松了。
另一邊,周意吃過飯,返回辦公室繼續辦公。
他今天本來是想回公司吃午餐的。
外面的餐館的飯菜不錯,但是他們公司的也不差。
畢竟公司食堂的廚師都是人事那一邊聘請過來的五星級名廚。
只是,他在開車回了公司途中,聞到一股香味,一股鹵水的香味。
這香味就像是一只貓一樣,在他的心中不停地撓著,他不想理會的,只想快點回公司處理工作。
只是,這香味實在是太香了。
香得他踩油門的腳怎麽也踩不下去。
最後,周意屈服於內心的渴望,快速地停好車,走進了這一間新開的快餐店。
從店裏走出來之後,周意摸著自己的肚子,覺得自己前三十年的飯菜算是白吃了。
怎麽會有那麽好吃的飯菜?
特別是那一個鹵豬蹄,怎麽會鹵得那麽地好吃?
幸好他聞到香味的時候了,當機立斷停好車,這才搶到最後一個鹵豬蹄。
這豬蹄好吃得他差點連骨頭都吞下去了。
真是太好吃了。
周意摸著自己突起的肚子,決定以後每天中午都過來這一邊吃飯,然後加大運動量。
回到辦公室之後,看到總裁在認真地處理文件,周意的心有些虛。
他在外面大吃大喝,總裁在這裏辛苦工作。
正想著,他忽然聽到總裁問著:“周秘書,你今天去哪裏了?身上有一股什麽味?”
周意一聽,下意識地拿自己的胳膊起來聞了聞,等聞到那一股淡淡的鹵水味時,周意回著:“我今天在外面吃了個飯。那一家快餐店是新開的,它家的飯菜很好吃。”
“特別是那鹵豬蹄。”
他去得晚了,只搶到最後一個。
要是他去早一些,他肯定要吃兩個的。
“總裁,明天你帶你過去吃。”周意小心翼翼地建議著。
和總裁工作了那麽久,他知道他們家總裁的事的。
顧夜擎沈默了一下,最終點頭。
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其實鍋剛一端出來的時候,文司君已經聞到了香味了,等這電一通,這香味更加地濃郁。
鹵水的香味。
文司君吸了吸鼻子。
她愛吃鹵味,所以一聞就知道了。
“你鹵了什麽好東西?”文司君邊問著,邊往裏面走去。
“我鹵了豬蹄。”夏笑笑應著,“今天早上就放進去鹵著了,到現在已經有三四個小時了。”
“你還會做這個?這個鹵水是你自己弄的,還是買的?”文司君的腳步不由自主地加快一些。
怎麽會那麽香?
她之前也不是沒有吃過鹵豬蹄,但是沒有一種鹵豬蹄有夏笑笑鹵得那麽香。
那些鹵豬蹄要靠近才會聞到香味,而夏笑笑的這一鍋,她在店外都聞到了香味。
“我自己調制的鹵水,昨天我弄好調料包。帶時仔出去玩之前,就過來店裏讓店員煮著了。”夏笑笑說著,“這可是獨家秘制的鹵水汁,香得很。”
正是因為有這鹵水,所以她才不想搞什麽促銷。
這鹵水的香味濃郁,她放在門口那裏用火慢慢地熬著,等香味飄出去之後,肯定會有顧客上門的。
這可是她用金手指去過雜質的鹵料包,並且,熬制鹵水汁的這些水,還是她讓人特地去買的山泉水。
本來她調的鹵味包就已經比別人的調的鹵味包要好一些,再加上她用靈氣去掉鹵料包雜質,讓鹵料包更加鮮味。
這香味,她這個經常接觸的人都受不了,更別說別人了。
這時,文司君已經走進店裏面了。
她看著那滿滿一鍋的鹵豬蹄,已經被鹵水染成褐色的豬蹄在褐色的鹵水中漂浮,香味不斷從那裏飄出來。
明明看著很油膩,但是文司君卻不自覺地咽了咽口水,而後叫住服務員:“你撈一個豬蹄出來給我。”
“要切開嗎?”服務員知道文司君是老板的朋友,恭敬地問著。
她也是強忍著口水問道。
“不用。我直接啃著吃。”文司君的眼睛還盯著那一鍋鹵豬蹄,說著。
夏笑笑驚訝地看著文司君。
文司君這會兒已經用強大的意志力將眼神遠離那一鍋鹵豬蹄,看著夏笑笑。
“你不要形象了?”夏笑笑吃驚地問著。
經過這些日子的相處,夏笑笑知道文司君是多麽註重形象的一個人。
她想象不出來文司君拿著一個豬蹄啃的樣子。
文司君身體一僵,只是想到若是讓人拿回廚房切的話,還得浪費不少功夫,她想立馬吃到豬蹄!
她笑了笑,說:“美食在前,還要什麽形象?”
“要形象的話,等我吃過手頭上的美食再說。”
夏笑笑:……
文司君也不跟夏笑笑多扯,她大步走到餐桌前,坐下,等著服務員給她上鹵豬蹄。
“笑笑,這豬蹄一聞就很香,你之前怎麽都沒有做?”在等待的過程中,文司君問著,話裏還有些質問的語氣。
那麽香的鹵豬蹄,為什麽笑笑之前都沒有做?
要是之前夏笑笑做的話,她也不會等到現在才得吃。
“這東西做起來有些覆雜。”夏笑笑說著,“要那麽多的香料,還要熬鹵水。”
“當然,這不是重點。重點是鹵水容易上火,小孩子不能多吃,所以我就沒有做。”
吃太多有香料的東西,他們大人還好,能受得住,但是小孩不行。
所以她就沒有做。
文司君點頭。
這會兒,豬蹄已經上來了。
文司君沒有那麽多功夫跟夏笑笑說話了,她戴上一次性手套,拿起豬蹄就開始啃。
“你慢點。”夏笑笑見狀,趕緊提醒她,“這豬蹄剛從鍋裏撈出來,有些燙。”
文司君點點頭,但是手上的動作還是沒有停,繼續啃著。
夏笑笑看她吃得歡,便回廚房了。
於是,她就錯過了文司君一次啃兩個豬蹄的壯舉。
有了這一鍋鹵豬蹄,夏笑笑的快餐店就沒有少過客人。
本來有些人還在觀望的,但是聞到鹵豬蹄散發的香味之後,腳就自動地走了進來。
能鹵得那麽香的豬蹄,這店的廚師的水平不會差到哪裏去的。
就算差,那麽他們吃這個豬蹄就成了。
於是,不到一個小時,夏笑笑準備好的食材還有鹵的那兩鍋豬蹄,全都賣光了。
後面來的客人來晚了,沒得吃,全都幽怨地看著夏笑笑。
夏笑笑只得承諾明天中午會準備多一些豬蹄,讓他們明天早點過來,這才將人打發走。
客人走了之後,夏笑笑跟店員一起將店鋪收拾好,而後準備回去。
只不過,店長黃小玉叫住了她。
看著一臉欲言又止的黃小玉,夏笑笑說著:“小玉,有什麽話你就說。”
黃小玉可是她親自招來的店長,雖然店鋪今天才開業,但是黃小玉早就上崗了。
作為店鋪的老板,她對黃小玉的能力很滿意。
“老板,我們店鋪只賣中午飯嗎?”黃小玉看到夏笑笑鼓勵的臉孔,一咬牙,說著。
夏笑笑點頭,說:“是的。”
“可是我們店鋪的生意那麽地紅火。要是只賣中午飯的話,那也太虧了。”
“畢竟店鋪的人工,水電還是鋪租都在那裏。”
“暫時就賣中餐。”夏笑笑說著,“等店鋪的生意穩定一些,我們再賣晚餐。”
主要是她現在還沒的招到合適的廚師,整個店鋪的後廚都靠她自己一個人頂著。
頂一個中餐倒是不要緊,這要是連晚餐也一起賣,那她得累死。
而且,她還有一個兒子呢。
賺錢重要,陪伴兒子更加重要。
“老板你的廚藝那麽好,我們店不愁顧客。”黃小玉又說著,“您要找什麽樣的廚師?我做這一行也有好多年了,也認識不少人。”
“您說說條件,我看看有合適的人選沒有。”
之前她以為夏老板要自己一個人掌管後廚,所以也就沒有問。現在得知老板要招人,自然問上一句。
她可不能白白的浪費晚高峰。
要知道,這個店鋪附近都是小區,晚上的客流肯定比中午的客流要多得多。
雖然看樣子,她們店鋪也不愁客流,不過,要是連晚餐也一起做的話,那更好一些。
他們是有提成的,店鋪的利潤越高,他們的提成越多。
“要有十年經驗,會做川菜或者湘菜,粵菜。”夏笑笑說著,“刀工熟練。”
她想招一個切配師專門切菜,不過想到招聘的廚師她可能不是很滿意,那麽就先讓那廚師跟她先學一下廚藝再說。
“你有合適的話,就推薦到我這裏來。”夏笑笑又說著,“我面試成功之後,就可以上崗了。”
“待遇方面,肯定是好的。”
想要馬兒跑,得給馬兒吃飽。
這個道理她懂的,所以虧待了誰,她都不會虧待自己的員工。
黃小玉點頭,鄭重地說:“好的。我看看,有合適的推薦給您。”
“對了。最重要的一條,廚師的人品要好。”
人品不好,就算他的廚藝再高超,這也不能要。
“好。”黃小玉又再次點頭,笑著說,“我推薦的,人品當然會好。”
人品不好的,她肯定是不會跟他來往的,又怎麽可能推薦過來?
這豈不是砸了她自己的飯碗?
文司君一直在店鋪裏幫忙,這會兒和夏笑笑一起走了出來。
“笑笑,你這廚藝,不去開高端餐廳可惜了。”文司君遺憾的說。
今天的錢大部分都是她收的,所以夏笑笑的今天的營業額有多少,她幾乎可以算得出來。
有這麽好的廚藝,卻只開一個快餐店,可惜了。
“不可惜。”夏笑笑說著,“開這麽一個快餐店就好了。”
“我很滿足了。”
文司君無語地看著夏笑笑,很不明白夏笑笑的選擇。
畢竟好賺錢的一條路夏笑笑不選,非要選不好賺錢的另一條。
不過,看夏笑笑這固執的模樣,她也沒有多說什麽,只是和夏笑笑去喝茶放松了。
另一邊,周意吃過飯,返回辦公室繼續辦公。
他今天本來是想回公司吃午餐的。
外面的餐館的飯菜不錯,但是他們公司的也不差。
畢竟公司食堂的廚師都是人事那一邊聘請過來的五星級名廚。
只是,他在開車回了公司途中,聞到一股香味,一股鹵水的香味。
這香味就像是一只貓一樣,在他的心中不停地撓著,他不想理會的,只想快點回公司處理工作。
只是,這香味實在是太香了。
香得他踩油門的腳怎麽也踩不下去。
最後,周意屈服於內心的渴望,快速地停好車,走進了這一間新開的快餐店。
從店裏走出來之後,周意摸著自己的肚子,覺得自己前三十年的飯菜算是白吃了。
怎麽會有那麽好吃的飯菜?
特別是那一個鹵豬蹄,怎麽會鹵得那麽地好吃?
幸好他聞到香味的時候了,當機立斷停好車,這才搶到最後一個鹵豬蹄。
這豬蹄好吃得他差點連骨頭都吞下去了。
真是太好吃了。
周意摸著自己突起的肚子,決定以後每天中午都過來這一邊吃飯,然後加大運動量。
回到辦公室之後,看到總裁在認真地處理文件,周意的心有些虛。
他在外面大吃大喝,總裁在這裏辛苦工作。
正想著,他忽然聽到總裁問著:“周秘書,你今天去哪裏了?身上有一股什麽味?”
周意一聽,下意識地拿自己的胳膊起來聞了聞,等聞到那一股淡淡的鹵水味時,周意回著:“我今天在外面吃了個飯。那一家快餐店是新開的,它家的飯菜很好吃。”
“特別是那鹵豬蹄。”
他去得晚了,只搶到最後一個。
要是他去早一些,他肯定要吃兩個的。
“總裁,明天你帶你過去吃。”周意小心翼翼地建議著。
和總裁工作了那麽久,他知道他們家總裁的事的。
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