第66章 橡皮魚魚幹
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漁家的日子其實很簡單,在摒除了心中塊壘之後, 阿海恢覆了往日的從容, 即使依然對著掙錢有不一樣的執著, 可卻有了不少的節制,以至於旁人幾乎都感覺不到阿海如今的情況。
當然這也和如今阿海的作息有關。出海?依然跟著去,只是閑著的時候在村子裏各家走動的時間少了, 多半不是在山林子裏, 就是在縣城,或者是打獵去賣,或者是在縣城的幾個熟悉的鋪子附近幫著做些散碎的活計。
打獵采集即使收獲不一定好,可只要常常有東西在賣,其實累積起來還是不錯的,最起碼也是平日出海收獲的一種巨大的補充, 畢竟阿海出海的船那是和兩個叔叔一起的, 得了錢, 自然也不是他一個人的, 再加上他又是晚輩,小孩,收獲真心不算多。
至於在鋪子裏幫忙, 那要是從銀錢上看也不怎麽劃算, 這個時候的人工真心便宜的嚇人,一個成年男子抗力工最本事的也不會超過十五文,若是一般的搬搬擡擡,八文十文, 也有人幹,而阿海這樣一個孩子,在鋪子裏能幹啥?若非阿海會那麽些算數,能幫著清點一下東西,活計是怎麽都輪不到他頭上的,就是這樣,帶著一定的技術的活,阿海也不過是混了個十二文一天的工錢。
看到這裏,或許有些人會問了,有這個功夫,還不如去林子裏多轉轉呢,若是一個運氣好,和上回一樣,得個大的獵物,即使幾個人分,那得的銀錢怎麽也夠一兩個月的工錢了吧。
可是事情啊不能這麽看,別以為跟著鋪子做活計就沒有好處了,阿海看的可遠著呢,他每一次尋的店鋪都是幾個南貨鋪子,每次去幹活都盡力和掌櫃的多說說話,你以為阿海那麽多的消息都是從哪兒來的?要不是和這些掌櫃的關系還成,總能從他們的嘴裏聽到些雜七雜八的事兒,他能知道啥賣錢?啥緊俏?知道哪家有便宜貨?
從這個角度來說,阿海這家夥那真是已經看透了這掙錢的關鍵問題,那就是消息,消息不對稱,才會有撿芝麻丟西瓜的事兒,消息到了,那就是送上門的財路啊!
阿海很明白自己的優勢和長處,當他拋開那份孩子氣的執著,很快就找到了屬於自己的節奏和方式,果不其然,不過是幾日的功夫,就聽南貨店的掌櫃說起內陸的人對於海味的渴望。
”如今比以前那真是好多了,這昆布能泡開熬湯,紫菜也能做湯,還有東海那邊的蝦皮,中原地帶的人也算是能嘗到啥叫海味了,以前啊,聽我爺爺那輩的人說,早年間,這昆布,那就是藥材,沒人知道還能這麽吃,就是後來災年實在是沒東西吃了,有人拿著藥材充饑,這才發現這東西的好處,一點一點的傳開的,蝦皮更是晚些,是有個海邊的人做了官,想念自家老家的味道,家鄉老家親人為了給他送點吃的,這才想的曬幹的法子。到了如今這都成了難得的美味了。“
阿海聽到這裏,心裏也是一動,忍不住問掌櫃的:
”要這麽說,能曬幹的東西多了,比如魚幹,那不是也能運進去?咱們海邊的人家深秋裏存魚幹,藏到冬日燉著吃也是常事兒,怎麽中原的人就不要?“
”不會吃唄,咱們這海味曬幹了腥味太重,比河裏的要沖,一般人還真是不習慣,不然我早就想法子運過去了,這東西咱們這兒不值錢,可加上路程,那掙得鐵定不少啊!像是昆布,咱們這兒才幾個錢?到了內陸,那怎麽也要翻上兩倍,想想這分量,想想這大小,你就知道這錢掙得多痛快了。“
不會吃?阿海覺得這問題其實好解決,只要做出來教會了不就會了?至於腥味重,吃上幾回習慣了不就好了?就是在不行,不是說大戶人家都喜歡用香料嘛,做重口味的,用大料難道還不成?
阿海將這個疑惑和掌櫃的說了說,那掌櫃的也皺著眉頭,帶著幾分遲疑的說道:
”大料?重口味?這個倒是好想法,聽說南湖那邊口味都重,什麽麻辣,香辣的,幾乎都只剩下辣味,菜的味道都遮蓋了大半了,其他地方這樣的情況也不少,倒是沿海的多半都是清淡的口味,恩,阿海,你想的有道理啊!要是這麽說還真可能成。“
話說到這裏,掌櫃的心裏不知怎麽就有了試一試的想頭,走南闖北的人膽子都大,也敢博,不過是轉瞬就和阿海商量,讓阿海幫著聯系些魚幹,什麽魚都成,數量不多,就求個種類,到月底,他親自走一趟,去一趟內陸看看,若是能賣出去三成,那這個市場就值得他搏一把,好生經營一番,別以為市場就是固定的,很多時候人的口味也需要培養,說不得人家就吃著覺得還成,慢慢的就習慣了用海貨魚幹燉大料吃呢!
能得到這樣一個眼光見識都不凡的掌櫃的肯定,阿海覺得自己立馬信心也多了幾分,忙不疊的點頭答應,順帶還表示他感覺這魚幹還有別的法子,比如做小吃,他們漁家有些魚類,比如馬面魚,又叫橡皮魚的,若是剝皮之後腌制一番再曬,曬幹後肉都是一絲一絲的,孩子們總是偷著扯上一些肉絲吃,很是受孩子歡迎,若是做的精致些,是不是能當做一個特色小吃運到內陸賣?海味的魚幹小吃,這噱頭都絕對搶眼了,只要味道還成,估計也會有不少人願意嘗試一下的。
說起這個掌櫃的眼睛倒是亮了,他也是海邊的孩子,雖然不是漁村出來的,可因為地理環境的關系,這些漁家的東西大半都是吃過的,親戚間也有人送來過這樣的魚幹,確實味道不錯,吃著也有嚼勁,只是往日他忙裏忙外沒有往這裏頭想,東西也大半都給了自家孩子,所以沒在意,如今一想可不就是最好的打開海味市場的東西嘛。
”我真是老了,這腦子也沒有你轉的快,可不就是你說的這樣嘛,咱們這個做小吃還是不錯的,而且還不顯山不露水的,哪怕是送點給人常常,分量少些,精致些,總也有人願意試試。只要試了,哪怕是十個人裏頭有一個喜歡,那也是大買賣,更不用說這東西對孩子的吸引力了,我家那娃子也說過這東西香的很,嚼起來也很有滋味,孩子的口味不可能差太多,到了那裏若是可能從孩子著手,或許還更容易些。“
話說道後來掌櫃的整個人都興奮了,只要是一想到自己或許能開發一個新的東西,讓自己來掙這頭一份的好處,整個人都高興的輕了三斤。大巴掌拍在阿海的肩頭,重的都能打出淤青了,可阿海像是沒感覺到一樣,反而跟著樂呵的很,他當然應該高興了,這要是成,那他們村子肯定是頭一個被采買的地方,這樣一來自己村子也一樣能得第一份的好處,讓整個村子的人都得益,當然他自己也一樣得益,這不是,剛給掌櫃的出了一個主意,那裏掌櫃的立馬就給了一兩銀子的賞銀,這是感謝阿海的,阿海拿的分外的理直氣壯,甚至還偷偷的算計起自家和二叔三叔家,加上阿珠他們最快能拿出多少這樣的魚幹來。
”阿海啊,期限咱們先不多收,這樣你回去一趟,暫時讓你們村子給我送一百斤過來,我走一趟貨試試,若是成,以後就一直收,你看怎麽樣?“
”成啊,這是您給我們村的人多點掙錢的活路呢,怎麽能不成,就是滿村子都收上來給您也沒的說,只是有句話我先說好了,這東西輕,一百斤不多,二三兩就能裝一個紙袋了。您可要算清楚了。還有啊,這東西是娶了魚皮魚骨的,價錢上估計比一般的魚幹貴一些,您看能成不?“
醜話說前頭,這是為了以後能把這生意做得長久,這一點阿海很註意,生怕因為自己的疏忽讓掌櫃的不喜,進而影響到自家村子的財路,當然這一手也是跟著這些掌櫃們學來的本事。這樣能更好的貼近這些生人,讓他們對你親近些,果然,聽了阿海的話,安掌櫃的很是滿意,點著頭說道:
”恩,這應該的,只要合理就成,反正到時候價錢我也不會吃虧。這樣按照尋常魚幹的兩倍來,這個價錢可以吧?就像是你說的,分量輕,到時候我分袋裝了賣就是了。“
還有什麽可說的,這個價錢誰家都願意啊,對漁民來說不過是多了兩道步驟而已,能賣上這個價格,那這手工錢可這是值了老大的工價了。
”成啊,一定能成的,掌櫃的寬厚。“
順帶在捧上一句,人家高興自己也高興。
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當然這也和如今阿海的作息有關。出海?依然跟著去,只是閑著的時候在村子裏各家走動的時間少了, 多半不是在山林子裏, 就是在縣城,或者是打獵去賣,或者是在縣城的幾個熟悉的鋪子附近幫著做些散碎的活計。
打獵采集即使收獲不一定好,可只要常常有東西在賣,其實累積起來還是不錯的,最起碼也是平日出海收獲的一種巨大的補充, 畢竟阿海出海的船那是和兩個叔叔一起的, 得了錢, 自然也不是他一個人的, 再加上他又是晚輩,小孩,收獲真心不算多。
至於在鋪子裏幫忙, 那要是從銀錢上看也不怎麽劃算, 這個時候的人工真心便宜的嚇人,一個成年男子抗力工最本事的也不會超過十五文,若是一般的搬搬擡擡,八文十文, 也有人幹,而阿海這樣一個孩子,在鋪子裏能幹啥?若非阿海會那麽些算數,能幫著清點一下東西,活計是怎麽都輪不到他頭上的,就是這樣,帶著一定的技術的活,阿海也不過是混了個十二文一天的工錢。
看到這裏,或許有些人會問了,有這個功夫,還不如去林子裏多轉轉呢,若是一個運氣好,和上回一樣,得個大的獵物,即使幾個人分,那得的銀錢怎麽也夠一兩個月的工錢了吧。
可是事情啊不能這麽看,別以為跟著鋪子做活計就沒有好處了,阿海看的可遠著呢,他每一次尋的店鋪都是幾個南貨鋪子,每次去幹活都盡力和掌櫃的多說說話,你以為阿海那麽多的消息都是從哪兒來的?要不是和這些掌櫃的關系還成,總能從他們的嘴裏聽到些雜七雜八的事兒,他能知道啥賣錢?啥緊俏?知道哪家有便宜貨?
從這個角度來說,阿海這家夥那真是已經看透了這掙錢的關鍵問題,那就是消息,消息不對稱,才會有撿芝麻丟西瓜的事兒,消息到了,那就是送上門的財路啊!
阿海很明白自己的優勢和長處,當他拋開那份孩子氣的執著,很快就找到了屬於自己的節奏和方式,果不其然,不過是幾日的功夫,就聽南貨店的掌櫃說起內陸的人對於海味的渴望。
”如今比以前那真是好多了,這昆布能泡開熬湯,紫菜也能做湯,還有東海那邊的蝦皮,中原地帶的人也算是能嘗到啥叫海味了,以前啊,聽我爺爺那輩的人說,早年間,這昆布,那就是藥材,沒人知道還能這麽吃,就是後來災年實在是沒東西吃了,有人拿著藥材充饑,這才發現這東西的好處,一點一點的傳開的,蝦皮更是晚些,是有個海邊的人做了官,想念自家老家的味道,家鄉老家親人為了給他送點吃的,這才想的曬幹的法子。到了如今這都成了難得的美味了。“
阿海聽到這裏,心裏也是一動,忍不住問掌櫃的:
”要這麽說,能曬幹的東西多了,比如魚幹,那不是也能運進去?咱們海邊的人家深秋裏存魚幹,藏到冬日燉著吃也是常事兒,怎麽中原的人就不要?“
”不會吃唄,咱們這海味曬幹了腥味太重,比河裏的要沖,一般人還真是不習慣,不然我早就想法子運過去了,這東西咱們這兒不值錢,可加上路程,那掙得鐵定不少啊!像是昆布,咱們這兒才幾個錢?到了內陸,那怎麽也要翻上兩倍,想想這分量,想想這大小,你就知道這錢掙得多痛快了。“
不會吃?阿海覺得這問題其實好解決,只要做出來教會了不就會了?至於腥味重,吃上幾回習慣了不就好了?就是在不行,不是說大戶人家都喜歡用香料嘛,做重口味的,用大料難道還不成?
阿海將這個疑惑和掌櫃的說了說,那掌櫃的也皺著眉頭,帶著幾分遲疑的說道:
”大料?重口味?這個倒是好想法,聽說南湖那邊口味都重,什麽麻辣,香辣的,幾乎都只剩下辣味,菜的味道都遮蓋了大半了,其他地方這樣的情況也不少,倒是沿海的多半都是清淡的口味,恩,阿海,你想的有道理啊!要是這麽說還真可能成。“
話說到這裏,掌櫃的心裏不知怎麽就有了試一試的想頭,走南闖北的人膽子都大,也敢博,不過是轉瞬就和阿海商量,讓阿海幫著聯系些魚幹,什麽魚都成,數量不多,就求個種類,到月底,他親自走一趟,去一趟內陸看看,若是能賣出去三成,那這個市場就值得他搏一把,好生經營一番,別以為市場就是固定的,很多時候人的口味也需要培養,說不得人家就吃著覺得還成,慢慢的就習慣了用海貨魚幹燉大料吃呢!
能得到這樣一個眼光見識都不凡的掌櫃的肯定,阿海覺得自己立馬信心也多了幾分,忙不疊的點頭答應,順帶還表示他感覺這魚幹還有別的法子,比如做小吃,他們漁家有些魚類,比如馬面魚,又叫橡皮魚的,若是剝皮之後腌制一番再曬,曬幹後肉都是一絲一絲的,孩子們總是偷著扯上一些肉絲吃,很是受孩子歡迎,若是做的精致些,是不是能當做一個特色小吃運到內陸賣?海味的魚幹小吃,這噱頭都絕對搶眼了,只要味道還成,估計也會有不少人願意嘗試一下的。
說起這個掌櫃的眼睛倒是亮了,他也是海邊的孩子,雖然不是漁村出來的,可因為地理環境的關系,這些漁家的東西大半都是吃過的,親戚間也有人送來過這樣的魚幹,確實味道不錯,吃著也有嚼勁,只是往日他忙裏忙外沒有往這裏頭想,東西也大半都給了自家孩子,所以沒在意,如今一想可不就是最好的打開海味市場的東西嘛。
”我真是老了,這腦子也沒有你轉的快,可不就是你說的這樣嘛,咱們這個做小吃還是不錯的,而且還不顯山不露水的,哪怕是送點給人常常,分量少些,精致些,總也有人願意試試。只要試了,哪怕是十個人裏頭有一個喜歡,那也是大買賣,更不用說這東西對孩子的吸引力了,我家那娃子也說過這東西香的很,嚼起來也很有滋味,孩子的口味不可能差太多,到了那裏若是可能從孩子著手,或許還更容易些。“
話說道後來掌櫃的整個人都興奮了,只要是一想到自己或許能開發一個新的東西,讓自己來掙這頭一份的好處,整個人都高興的輕了三斤。大巴掌拍在阿海的肩頭,重的都能打出淤青了,可阿海像是沒感覺到一樣,反而跟著樂呵的很,他當然應該高興了,這要是成,那他們村子肯定是頭一個被采買的地方,這樣一來自己村子也一樣能得第一份的好處,讓整個村子的人都得益,當然他自己也一樣得益,這不是,剛給掌櫃的出了一個主意,那裏掌櫃的立馬就給了一兩銀子的賞銀,這是感謝阿海的,阿海拿的分外的理直氣壯,甚至還偷偷的算計起自家和二叔三叔家,加上阿珠他們最快能拿出多少這樣的魚幹來。
”阿海啊,期限咱們先不多收,這樣你回去一趟,暫時讓你們村子給我送一百斤過來,我走一趟貨試試,若是成,以後就一直收,你看怎麽樣?“
”成啊,這是您給我們村的人多點掙錢的活路呢,怎麽能不成,就是滿村子都收上來給您也沒的說,只是有句話我先說好了,這東西輕,一百斤不多,二三兩就能裝一個紙袋了。您可要算清楚了。還有啊,這東西是娶了魚皮魚骨的,價錢上估計比一般的魚幹貴一些,您看能成不?“
醜話說前頭,這是為了以後能把這生意做得長久,這一點阿海很註意,生怕因為自己的疏忽讓掌櫃的不喜,進而影響到自家村子的財路,當然這一手也是跟著這些掌櫃們學來的本事。這樣能更好的貼近這些生人,讓他們對你親近些,果然,聽了阿海的話,安掌櫃的很是滿意,點著頭說道:
”恩,這應該的,只要合理就成,反正到時候價錢我也不會吃虧。這樣按照尋常魚幹的兩倍來,這個價錢可以吧?就像是你說的,分量輕,到時候我分袋裝了賣就是了。“
還有什麽可說的,這個價錢誰家都願意啊,對漁民來說不過是多了兩道步驟而已,能賣上這個價格,那這手工錢可這是值了老大的工價了。
”成啊,一定能成的,掌櫃的寬厚。“
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