小說王耽美小說網

第一百七十三章馬小雪的小心思

關燈
把手頭上的活做完後,雲沐走到後院,就看見方氏坐在井邊賣力的洗著雞內臟,馮娟子洗著菜,馬小雪卻是不知到什麽地方去了。

“小雪姐哪兒去了?”

方氏把洗幹凈的雞胗放進盆子裏,頭也沒擡道:“她剛才說肚子疼,去茅房了。”

現在時間還早,不著急開門,雲沐回到後廚,把竹簍裏的五花肉拉了出來,還有五只被砍成兩半的雞和好些魚。

今天是馮娟子跟雲沐到街上去買菜的,不知道她買了這麽多。

“沐沐,怎麽買了那麽多肉?”就算是飯館生意還不錯,但一天時間這些也是賣不完的。

“我打算用來做臘肉。”

“臘肉?”

“嗯。”

在她的記憶裏,鳳國是有臘肉的,只是大家多是用鹽腌制後放在外頭晾曬風幹,工序很簡單,這也是一種保存生肉的方法。

她過去最喜歡吃的就是酸辣椒芹菜炒臘肉,把曬得又幹又香的臘肉放進鍋裏爆炒,那味道想想都讓人懷念。

“做多一些,如果好吃的話咱可以賣些出去,等到年前一兩個月再做一些,咱就留著過年自己吃。”

雲沐把竹簍裏的肉倒進大木盆裏清洗,洗幹凈用布擦幹後拿出鹽還有香料抹上,她還準備了一些辣椒粉,只在小部分肉上抹了一些,也是怕有些人吃不了辣。

“這些香料聞著可真香。”

“到時候做好了,更香。”

等把最後一條魚抹上香料後,雲沐拿來一根筷子削尖,用一根草繩將肉給竄起來。

之後把肉放進幾個大壇子裏腌制到明天晚上回家前就差不多了。

“這些肉要掛起來的吧?”馮娟子把菜都洗好了,起身幫雲沐把木架子紮起來。

“嗯,要掛著,今後就掛在這後院裏。”

後院的柴房裏有一些竹竿,將三根竹竿綁起來做成一個三腳架,一邊一個,再在上面放一根比較結實的竹竿就可以把肉掛上去了。

“沐妹妹,你這是做幹肉呢?”馬小雪走回後院,看見雲沐也在,原地楞了一下,正好看見她把肉放進壇子裏。

馬小雪嘴裏的幹肉就是臘肉,只是地方不同叫法不一樣,她以前在村子裏看見別人做過,眼饞得不行。

雲沐把壇子的蓋子封上,到井邊洗了個手。

這會兒方氏也把木盆裏的雞胗和腸子都洗幹凈了。

“嗯,做一些,到時候可以拿來賣。小雪姐姐吃壞肚子了?”從她把肉拉到後院洗幹凈再腌制裝進壇子裏,少說也有半個小時了,就是便秘雙腿也蹲不了那麽久吧?腿不麻嗎?

馬小雪慌亂的低下頭,兩手無意識的扯著身上的圍裙。“沐妹妹,我,我昨晚肚子進了風,早,早上起來就有些著涼了,對,對不起,我,我這就幹活。”

看她那樣子,不知道的還以為她被雲沐壓榨勞動力了。

“你這孩子,著涼了怎麽不跟大姨說?沒事吧?你先別幹活了,去歇會兒吧。”方氏聽馬小雪身體不舒服,關心的問道。

“大姨,我,我沒事,就是有些鬧肚子……”

“不舒服一定要說出來。”

“嗯。”

雲沐看了馬小雪一眼,轉身到了大堂準備開門。

雲沐一離開,馬小雪就走到方氏身邊小心翼翼的道:“大姨,你說沐妹妹是不是生我的氣了?我剛才真的是肚子疼沒忍住……”

“你這孩子瞎想什麽,沐沐氣你什麽,快別亂想了,大姨先把這些菜拿進後廚。”方氏走後,馬小雪就站在那盆雞內臟旁。

“娟子,你能不能幫我把這盆雞內臟拿進去,我,我手有點發軟。”馬小雪從方晴那裏得知,馮娟子是雲沐買回來的,跟她們並不是一家人。

馮娟子頭也不擡,直接將跟前的菜籃子提了起來。“我還要把菜拿進去,你緩一會兒再拿進來吧。”說完,也不理她,徑直走了。

時至中午,飯館裏的客人漸漸多了起來。

雲沐開始忙活。“小雪姐你把那些肉倒進鍋裏,心裏默數十五個數之後就馬上撈出來。”

“哦,哦是這個豬肉嗎?”

“對。”

雲沐把先前做好的東坡肉放進托盤裏,又把雞湯裝進湯蠱裏,之後把菜單牌號放進去。

馬小雪盯著鍋裏的魚肉咽了咽口水,雖然早上吃了好幾個白面饅頭,可她現在還是覺得餓得慌。

“肉撈出來了嗎?”

雲沐一回頭就看見站在那裏發楞的馬小雪皺眉道。

馬小雪一回神。“撈,現在就撈!”

雲沐看撈出來的肉已經柴了,口感會差很多。

“重新放肉,這次一定要註意時間不要再超過了。”

“啊?重新放?”馬小雪愕然。

“嗯。”

雲沐看她不動,微微皺眉,直接過去將那些肉撈了出來,重新就新鮮的肉放進去。

馬小雪看她直接將之前的肉放在一個碗裏。“這些肉……”

雲沐根本就沒聽她說什麽,將肉撈出來之後,將菜放進去。

馬小雪看雲沐之顧著忙,也沒再理她,就悄悄退到後面,在雲沐看不見的時候,快速的捏起碗裏的一塊肉放進嘴裏。

“把切好的雞胗給我。”

馬小雪聽雲沐突然開口,錯手就將雞腸子給她遞了過去。

若不是雲沐眼尖,那些雞腸子就倒進鍋裏了。

她眉頭又一擰,轉身把雞胗拿過去倒了進去翻炒。“讓娟子姐她們進來上菜吧。”

“好。”

到了晚間,雲沐去看腌肉的壇子有沒有封死。

“阿姐,啥時候能吃呢?”

“怎麽,你個小饞貓現在就想吃了?”

“娘說這臘肉是拿來賣的,我不吃。”

方晴一家現在已經跟他們分開住了,自然也不可能再到雲沐家裏吃飯。

方氏知道他們現在什麽都沒有,在問過雲沐後,就給了他們一些紅薯和玉米面還有白米,量不算多,但一家四口省著吃的話也能吃上十天半個月的。

車子到了雲沐家門外,馬小雪跳下車,草草跟方氏她們招呼過後就快速往自己家去了。

“這孩子怎麽走的那麽急,我還說蘿蔔剩下的比較多,讓她拿些回去吃呢。”

雲沐走下車也沒說什麽。

馬小雪進了破籬笆院子,就看見方晴蹲在用石塊搭成的竈下煮粗糧飯。

馬小雪掃了一圈破敗的院子,眼裏帶著些許不悅。

“小雪回來了。”

這破泥房一共有三間屋子,一間堂屋和兩個睡人的房間,今天方晴和馬大牛兩人已經把屋子都收拾出來了,屋頂也用稻草給修好了,雖然依舊破舊,可到底比之前好了不少。

“小雪回來了,今天有沒有好好幹,沒出什麽事吧?”馬大牛背著柴進來,看見馬小雪就關心道。

“爹,能出什麽事,我累了,先回屋裏歇息了。”

馬小雪說完,直接走進她的屋子把嘎吱響的爛木門關上。

如果方晴夫婦註意看的話,會發現馬小雪的衣服裏面鼓囊囊的。

她走到自己床邊,將身上的東西都放了出來,一條還沒腌制好的五花肉,還有兩個梨子和一大塊山楂糕!

五花肉是她在壇子裏拿的,其餘的都是她趁著雲沐沒註意在後廚裏偷拿的。

馬小雪咬了一口山楂糕,臉上帶著滿足的笑,今後只要她在飯館裏做事,還怕沒好東西吃嗎?

雲沐也真是小氣,生意這麽好,一個月才給她一百個銅子的工錢,還讓她做哪些又累又惡心的活計,她又不笨,也沒看她教她算數,今後就可以收銀子了,雲雯一個小孩子懂什麽,到時候收錯錢,有她哭的。

“姐,你吃什麽,哪裏來的肉。”

馬小雪只顧著想事情,有人進了屋都沒註意到,她一口山楂糕哽在喉嚨裏,差點沒把她噎死了!

“你進來怎麽不吭聲?”

好不容易咽進去了,馬小雪瞪眼道。

馬小竹低著頭,有些怕她。“我,我……”以前住在一塊兒時,不也沒敲過門。

“姐,你哪兒來的肉?咱今晚有肉吃了?”

這條肉馬小雪原本就是拿回來吃的。“嗯,是大姨給的,你拿去讓爹他們做了吧。”

馬小竹一聽,歡呼的拿著肉跑了出去。

另一邊,雲沐她們前腳剛進門,孫氏後腳就到了。

“我就想著你們這個時候該回來了。”

“嬸子來了,我剛說去做飯呢,嬸子還沒吃飯吧,等會兒有什麽事咱吃了飯再說。”雲沐提著肉正準備進竈房。

“看你這丫頭說的,好像我是掐準了時候過來蹭你飯吃。”孫氏玩笑道。“你先前跟嬸子說的事兒,嬸子已經跟你宏叔說了,他說了,咱們村後頭有兩個山頭,看你想買哪裏的?”

“這個我還真沒想好,還有一件事我正好好好問問嬸子呢,不過還是那句話,等我把飯做好了,咱們慢慢說。”

“成,嬸子就等著你的飯。”

孫氏也不是矯情的人,索性就給方氏她們搭把手去了。

雲沐把先前曬幹的木耳拿出來泡開,雲沐乖巧的在一旁幫她摘菜,她從籃子裏拿了幾個雞蛋出來備用。

現在天漸漸冷了,她喜歡吃味道重一點的東西,所以把一條黑魚洗幹凈後在魚身上劃了刀花放進油鍋裏炸。

炸至魚身微微泛黃後,將魚撈出,把鍋裏的油倒出來。

她之前在山上摘了不少野山椒曬幹之後一直沒舍得吃,野山椒個頭很小,但是辣味十足只放幾個進菜裏,就辣得讓人受不了。

她把姜,辣椒和蔥蒜放進鍋裏去煸炒,等味道出來後才把酸菜放進去,之後將炸好的黑魚倒進鍋裏加水燜。

“酸酸辣辣的,我肚子都餓了。”雲雯把菜洗幹凈放進竹籃裏。

“阿姐,咱明天主打這道菜,肯定有很多人愛吃。”

雲沐在做菜方面是一個比較隨性的人,不會給自己規定太多的條條框框,聽雲雯這麽說,她也覺得明天主打酸辣黑魚是不錯的選擇。

“成啊,只不過某只小饞蟲不要被這味道饞得到後院偷吃就行。”

雲雯機靈的轉了轉眼珠子萌萌噠笑道:“那咱明天中午先吃了再開門成不?”

平時她們都是先吃一點饅頭和面條墊墊肚子,等客人走得差不多了才吃午飯。

“成啊,不過我得告訴娘她們,這主意是你這小饞貓想出來的。”

時辰一到,雲沐就把酸辣黑魚起鍋,這條黑魚足有三斤重把砂鍋裝得滿滿了。

她又將切好的木耳跟雞蛋炒熟,拿出飯館裏剩下的素食熱好就把菜端上桌了。

“我在院子裏大老遠的就聞到這飯菜的香味了,勾得嬸子嘴裏的口水一直往外冒。”孫氏跟方氏走進飯廳還不忘打趣道。

“嬸子快坐,這飯菜要趁熱吃才香。”

一頓飯吃下來,孫氏可以說是非常的滿足了。

“看我,光顧著吃了差點兒忘記跟你們說正事。”之前雲沐找去找裏正,想問問他上水村有沒有山外包,剛好裏正又不在,孫氏就答應雲沐等裏正回來後幫她問。

“你宏叔說咱上水村是有兩片山頭的,一處高一些,一處低一些,你可能不知道,這山上的地不好開,所以這兩片山頭就一直空著沒人管,沐丫頭,你問這個難道是想包山頭?”

雲沐點點頭。“是啊,想種點東西。”

之前她想將花椒樹和胡椒樹移植到她的後院去,可後院的地方到底還是有限的,以後若是需求大了,依舊會供應不上,所以她想要包下山頭來種植。

“成啊,那你什麽時候有空,咱到山上去看看,其實也不遠,就在這屋後頭,高一點的那片稍微遠一點。”

“成,那我明天早上跟嬸子去看看。”

“好啊。”

跟孫氏約定了時間,之後幾個人坐在一塊兒又閑聊了好一會兒孫氏才回去。

出門時,雲沐包了兩個蘋果塞給孫氏。

這個時代水果的精貴程度比肉更甚,很多村子裏的人甚至一輩子都沒能吃上一回不是野果之外的水果。

雲沐這兩個蘋果可以說是重禮了。

“沐沐,咱明天是不是要晚些去鎮上?”

雲沐跟孫氏說話時,方氏沒怎麽插話,她知道雲沐是個有主意的。

“不,你們先去鎮上,我寫一張紙條給雯兒,上頭有我要買的東西,你們先把東西買了到飯館,我晚些時候就到。”

“啊?我,我們去買東西?”

本站無廣告,永久域名(danmei.twking.cc)