第三十二章賞賜
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後廚新鮮的活魚是鯽魚，雲沐將鯽魚殺了清理幹凈，往鍋裏加油將魚煎至兩面焦黃後撈出。
將切好的姜片和蔥放進油鍋翻炒，等到香味都散出來後才把煎好的魚放進去，加水燉兩刻鐘左右就能出鍋了。
雲沐拿起一根胡蘿蔔用笨重的菜刀雕花，等幾朵栩栩如生的荷花雕刻好時，魚湯也差不多了，她掀開鍋蓋先是將蔥姜撈出，隨後把磨成粉的胡椒和花椒灑入，又切了一片白嫩的豆腐進去，最後用一個大碗將魚湯盛上來，把幾朵花放入碗的沿邊。
等做好後，她脫下圍裙打開後廚的大門，站在最前面的蘇掌櫃立時聞到一股鮮香的味道。
“雲姑娘做好了？”
“做好了，端上去吧。”
大碗被蓋住，蘇掌櫃也看不見裏面，只應聲將魚湯給白雪靈她們端去。
近半個小時的等待，白雪靈早就有些不耐了。
“怎麽現在才端來？”
“小姐恕罪，這魚湯熬煮需要一些時間。”
“蘇掌櫃端過來吧。”坐在廂房裏的另一道身影輕柔道。
“是。”
蘇掌櫃將魚湯放到桌上，把蓋子掀開，一時間一股彌漫著魚香的蒸汽浮動，讓人隱約看見飄蕩在魚湯之上的幾朵紅蓮，乍一看，還以為是縮小版的荷塘了。
“這是什麽？”趙氏有些詫異的看著雕花，眼睛都亮了一分。
“胡裏花俏的東西，還不快給本小姐和大夫人盛湯。”白雪靈微詫過後，又是一副嫌棄的模樣。
“誒，是，是。”
蘇掌櫃各自給她們盛了一碗湯。
趙氏看那奶白的湯汁，有些迫不及待的喝了一口。
魚的香，還帶著一點麻麻的感覺，完全沒有一絲魚的腥味，滿嘴都是一股濃厚的鮮美。
趙氏手不停的直是將一碗魚湯都喝完了。
白雪靈原本不信一個小小的村姑能把魚湯做好，可這一喝，也是停不下來，不得不承認，這味道還真是不錯，至少比她過去十幾年喝過的魚湯都好喝！
“好喝，不知可否請那些姑娘前來一見？”趙氏含笑的放下碗，
“嫂子，你能見她那是她的榮幸。”一個小村姑，能跟白家大少奶奶見上一面，在旁人看來可不是榮幸是什麽？
“少夫人，小姐稍等片刻，小的這就去找雲姑娘。”
蘇掌故匆匆的下了樓，擦了擦額前溢出的冷汗找到雲沐，臉上有抑制不住的欣喜。
“雲姑娘，你的魚湯做得好，我們小姐和少夫人都很喜歡，少夫人想見見雲姑娘，不知雲姑娘……”
雲沐點點頭。“好。”
“我的主家姓白，是榮安縣裏數一數二的人家，今天過來的是我們三小姐和大少夫人。”
雲沐明白的點點頭，榮安縣是一個大縣城，其管轄之下有近十個鎮子，清水鎮只是榮安縣下的一個小鎮。
雲沐跟著蘇掌櫃上了二樓，不卑不亢的走了進去。
“大少夫人，三小姐安好。”
趙氏清瘦的臉上帶著一抹淺淺的笑意。“你做的魚湯很好喝。”
“多謝大少夫人誇獎。”雲沐微微擡頭看向趙氏。
本以為縣裏富戶家的少夫人應該是面色紅潤有光澤才是，比如這位白三小姐，可這位少夫人臉色卻很不好，蒼白無血色，就連唇色都淡得幾乎沒有任何色澤。
“既然我嫂子說好喝，本小姐也會說話算數，會賞你，來人，拿五兩銀子賞給她。”
白雪靈招來的小丫鬟拿了一個精致的荷包上來。
雖然白雪靈的態度很讓人討厭，但有錢不要是傻瓜，雲沐很自然的接過荷包。“多謝。”
“我們也出來好些時候了，回去吧。”趙氏輕聲道，一旁的丫鬟忙上前將她扶起。
“嗯，好。”白雪靈也跟著起身，一眾人浩浩蕩蕩的出了德天居。
“小的送小姐，大少夫人。”
直到將人送走，蘇掌櫃才大大的呼出一口起來。
“雲姑娘，這次你可真是幫了在下大忙了。”他不敢想，要是雲沐做出來的魚湯不能讓兩人滿意，會有怎麽樣的後果等著他。
“蘇掌櫃不必客氣。”
“剛才雲姑娘說有一筆大買賣要跟在下談，不知現在還能繼續否？”
“當然可以。”
兩人後回到裏屋。
雲沐從罐子裏拿出一小碟松茸，在上面灑上一點點鹽，胡椒和花椒粉推到蘇掌櫃跟前。
“蘇掌櫃嘗嘗。”
蘇掌故並沒有因為松茸是一種菇子而感到詫異，看來還真給她猜對了，不少檔次比較高的酒樓裏，是有菇子作為菜品的。
蘇掌櫃剛才就聞到一股菇子的香味，好奇的夾了一片放進嘴裏。
松茸被烘幹的大部分的水分，咀嚼起來十分有韌勁，就算不配上花椒和胡椒也有一種很清甜幹爽的味道。
“這是……”
“這叫燒烤。”
“燒烤？”
“沒錯，就是將處理過的菜或是肉放在碳火上烘烤至熟，蘇掌櫃剛才吃的菇子叫松茸，是燒烤菜品中價格比較貴的一種。”
在碳火上烤東西吃，這不算是新鮮的吃法。“這什麽也是雲姑娘在碳火上烤出來的？”
“沒錯，碳烤食物看起來簡單，但是火候，調料還有腌制的過程都十分的講究，若是不註意，做出來的口感會差很多。”
蘇掌櫃深以為然。“不知道雲姑娘打算如何跟在下做這生意？”
“我可以教蘇掌櫃碳烤的方式，碳烤的腌肉等一切食物由我提供，在除去成本所得的利潤中，你六，我四。”
蘇掌櫃一聽，微微詫異。“雲姑娘是想和德天居分成？”
雲沐點頭。“沒錯。”
“這個……”
雲沐看蘇掌櫃露出猶豫之色，也並不著急，她猜在此之前，還沒有人以這樣的方式跟他合作過，會猶豫也是正常。
“不如這樣，這第一次，我給雲姑娘提供肉和你所需的食材，如果賣得好，我立即跟雲姑娘簽訂協議。”
雲沐卻笑著搖了搖頭。
蘇掌櫃也皺了眉。“雲姑娘不願意？”
“我願意，不過若按照蘇掌櫃的法子來，那我就要五成分紅。”
一句話，蘇掌櫃眉頭皺得更緊了。
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將切好的姜片和蔥放進油鍋翻炒，等到香味都散出來後才把煎好的魚放進去，加水燉兩刻鐘左右就能出鍋了。
雲沐拿起一根胡蘿蔔用笨重的菜刀雕花，等幾朵栩栩如生的荷花雕刻好時，魚湯也差不多了，她掀開鍋蓋先是將蔥姜撈出，隨後把磨成粉的胡椒和花椒灑入，又切了一片白嫩的豆腐進去，最後用一個大碗將魚湯盛上來，把幾朵花放入碗的沿邊。
等做好後，她脫下圍裙打開後廚的大門，站在最前面的蘇掌櫃立時聞到一股鮮香的味道。
“雲姑娘做好了？”
“做好了，端上去吧。”
大碗被蓋住，蘇掌櫃也看不見裏面，只應聲將魚湯給白雪靈她們端去。
近半個小時的等待，白雪靈早就有些不耐了。
“怎麽現在才端來？”
“小姐恕罪，這魚湯熬煮需要一些時間。”
“蘇掌櫃端過來吧。”坐在廂房裏的另一道身影輕柔道。
“是。”
蘇掌櫃將魚湯放到桌上，把蓋子掀開，一時間一股彌漫著魚香的蒸汽浮動，讓人隱約看見飄蕩在魚湯之上的幾朵紅蓮，乍一看，還以為是縮小版的荷塘了。
“這是什麽？”趙氏有些詫異的看著雕花，眼睛都亮了一分。
“胡裏花俏的東西，還不快給本小姐和大夫人盛湯。”白雪靈微詫過後，又是一副嫌棄的模樣。
“誒，是，是。”
蘇掌櫃各自給她們盛了一碗湯。
趙氏看那奶白的湯汁，有些迫不及待的喝了一口。
魚的香，還帶著一點麻麻的感覺，完全沒有一絲魚的腥味，滿嘴都是一股濃厚的鮮美。
趙氏手不停的直是將一碗魚湯都喝完了。
白雪靈原本不信一個小小的村姑能把魚湯做好，可這一喝，也是停不下來，不得不承認，這味道還真是不錯，至少比她過去十幾年喝過的魚湯都好喝！
“好喝，不知可否請那些姑娘前來一見？”趙氏含笑的放下碗，
“嫂子，你能見她那是她的榮幸。”一個小村姑，能跟白家大少奶奶見上一面，在旁人看來可不是榮幸是什麽？
“少夫人，小姐稍等片刻，小的這就去找雲姑娘。”
蘇掌故匆匆的下了樓，擦了擦額前溢出的冷汗找到雲沐，臉上有抑制不住的欣喜。
“雲姑娘，你的魚湯做得好，我們小姐和少夫人都很喜歡，少夫人想見見雲姑娘，不知雲姑娘……”
雲沐點點頭。“好。”
“我的主家姓白，是榮安縣裏數一數二的人家，今天過來的是我們三小姐和大少夫人。”
雲沐明白的點點頭，榮安縣是一個大縣城，其管轄之下有近十個鎮子，清水鎮只是榮安縣下的一個小鎮。
雲沐跟著蘇掌櫃上了二樓，不卑不亢的走了進去。
“大少夫人，三小姐安好。”
趙氏清瘦的臉上帶著一抹淺淺的笑意。“你做的魚湯很好喝。”
“多謝大少夫人誇獎。”雲沐微微擡頭看向趙氏。
本以為縣裏富戶家的少夫人應該是面色紅潤有光澤才是，比如這位白三小姐，可這位少夫人臉色卻很不好，蒼白無血色，就連唇色都淡得幾乎沒有任何色澤。
“既然我嫂子說好喝，本小姐也會說話算數，會賞你，來人，拿五兩銀子賞給她。”
白雪靈招來的小丫鬟拿了一個精致的荷包上來。
雖然白雪靈的態度很讓人討厭，但有錢不要是傻瓜，雲沐很自然的接過荷包。“多謝。”
“我們也出來好些時候了，回去吧。”趙氏輕聲道，一旁的丫鬟忙上前將她扶起。
“嗯，好。”白雪靈也跟著起身，一眾人浩浩蕩蕩的出了德天居。
“小的送小姐，大少夫人。”
直到將人送走，蘇掌櫃才大大的呼出一口起來。
“雲姑娘，這次你可真是幫了在下大忙了。”他不敢想，要是雲沐做出來的魚湯不能讓兩人滿意，會有怎麽樣的後果等著他。
“蘇掌櫃不必客氣。”
“剛才雲姑娘說有一筆大買賣要跟在下談，不知現在還能繼續否？”
“當然可以。”
兩人後回到裏屋。
雲沐從罐子裏拿出一小碟松茸，在上面灑上一點點鹽，胡椒和花椒粉推到蘇掌櫃跟前。
“蘇掌櫃嘗嘗。”
蘇掌故並沒有因為松茸是一種菇子而感到詫異，看來還真給她猜對了，不少檔次比較高的酒樓裏，是有菇子作為菜品的。
蘇掌櫃剛才就聞到一股菇子的香味，好奇的夾了一片放進嘴裏。
松茸被烘幹的大部分的水分，咀嚼起來十分有韌勁，就算不配上花椒和胡椒也有一種很清甜幹爽的味道。
“這是……”
“這叫燒烤。”
“燒烤？”
“沒錯，就是將處理過的菜或是肉放在碳火上烘烤至熟，蘇掌櫃剛才吃的菇子叫松茸，是燒烤菜品中價格比較貴的一種。”
在碳火上烤東西吃，這不算是新鮮的吃法。“這什麽也是雲姑娘在碳火上烤出來的？”
“沒錯，碳烤食物看起來簡單，但是火候，調料還有腌制的過程都十分的講究，若是不註意，做出來的口感會差很多。”
蘇掌櫃深以為然。“不知道雲姑娘打算如何跟在下做這生意？”
“我可以教蘇掌櫃碳烤的方式，碳烤的腌肉等一切食物由我提供，在除去成本所得的利潤中，你六，我四。”
蘇掌櫃一聽，微微詫異。“雲姑娘是想和德天居分成？”
雲沐點頭。“沒錯。”
“這個……”
雲沐看蘇掌櫃露出猶豫之色，也並不著急，她猜在此之前，還沒有人以這樣的方式跟他合作過，會猶豫也是正常。
“不如這樣，這第一次，我給雲姑娘提供肉和你所需的食材，如果賣得好，我立即跟雲姑娘簽訂協議。”
雲沐卻笑著搖了搖頭。
蘇掌櫃也皺了眉。“雲姑娘不願意？”
“我願意，不過若按照蘇掌櫃的法子來，那我就要五成分紅。”
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