第151章 仿照沒用,實力說話
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“哎,行!”
“好的。”
小刀與林三春二人腳步匆匆離開了店鋪。沒過多久,他們就提著清理得幹幹凈凈的兩只雞與兩只鴨回來了。
蘇蕓將雞鴨抹上調料,用鐵鉤掛起來放入了溫度正高的烤爐中。
路過步行街的人遠遠的就聞到了街上飄來的那一股霸道無比的香味,與蘇蕓店鋪相鄰的幾家店更是被這香味饞得受不了。
他們紛紛走出來,走到蘇蕓店鋪想要看看她今天又做什麽好吃的。
就連對面李記的李夢,也被這香味給勾得饞蟲起來了。
她皺了皺鼻尖,怎麽感覺這味道有點像京城全聚德的烤鴨?
蘇蕓這邊鴨子個雞還在烤爐裏烤,但是肉卻已經是烤好了的。還冒著熱氣的五花肉烤得金黃金黃的,放在盤子裏滋滋作響,散發出一股濃郁的香味。
那些被香味吸引而來的人,剛走到門口恰好碰到蘇蕓將烤好的肉端出去,近距離的聞這肉香味更是霸道得不行。
他們已經忍不住想象散發著這樣香味的美食進入嘴裏的感覺了。
“蘇老板,你今天又做了什麽好吃的?”
“是鹵肉嗎?今天鹵的是什麽啊?好香啊!”
“是啊是啊,蘇老板又弄了什麽新鮮的吃食出來?怎麽賣的給我每樣來半斤。”
人群裏,不缺乏有錢人。
蘇蕓笑著將盤子放在了臺上,肥瘦相間的金黃五花肉展現在人們面前。她用筷子夾了一截放在一邊的砧板上,手起刀落切成了數片厚薄相間的肉碼在了一邊的碗裏。
“你們嘗一下,這是我們店新推出的烤肉。”
“烤肉?烤肉啊!”
“我嘗一下,我嘗一下。”
“給我也來一塊。”
“你別擠我還沒嘗到呢!”
圍觀的人你一言我一語的,都十分熱情的想要品嘗蘇蕓剛制作出來的烤肉。用筷子夾了一片放入口中,那味道香得讓人不忍心吞下去。
不管是肥肉還是瘦肉,都烤得剛剛好。多一分太老,少一分又不夠香酥。
“蘇老板,你這烤肉未免也太好吃了吧!”
“好吃,真的好吃!”
“蘇老板你是不是國營大飯店出來的啊?”
“國營大飯店的老廚師恐怕都沒有你的廚藝啊!”
這些老顧客就是捧場,蘇蕓勾唇輕笑。
“你們過獎了,我就一個鄉野村姑,只不過因為家中爺爺從事這一行的,我從小耳濡目染就學會了一些。”
“你這哪裏是一些啊?你這要是一些,那十個廚師裏有九個廚師就得下崗。”
“說的是,蘇老板你這烤肉怎麽賣的?給我來兩斤。”
“對對對,我要讓我媳婦兒嘗嘗這好吃的烤肉,給我也來兩斤。”
顧客們購買的欲望很強烈,蘇蕓笑著回答了價格。
“這個肉要一塊五一斤。”
豬肉是八毛錢一斤,她買回來處理加上制作,定價一塊五一斤真不算貴。
除去人工費以外,一斤大概也就只掙了個三四毛錢。
顧客們也不覺得貴。
主要是好吃,這味道這麽好吃,蘇蕓再定到兩塊錢一斤他們都會買。
反正一個月也要買肉吃的,自己買肉回去做了也不好吃,還不如直接買蘇蕓做好的這好吃的人?
不少客人都是這樣想的,因此掏錢得很快。
蘇蕓笑著阻止了他們。
“我今天還做了東坡肉,烤雞與烤鴨,你們要不要等等看再決定買什麽?”話聲落,她讓林三春將鍋裏的東坡肉盛出來。
林三春哎了一聲,用一個搪瓷盆將小半鍋的東坡肉全都盛了出來。
做這個東坡肉是有講究的,不僅要色澤鮮明,味道醇香,咬一口還得唇齒留香又不能膩人。
蘇蕓用之前的鹵汁加入一些骨頭湯,將肉燉得酥軟但是卻不會很爛,筷子輕輕壓一下,肉還會彈回去。
毫無疑問的,她的東坡肉又引來顧客們的讚賞。
東坡肉是一道十分家常的菜,可以說是家裏只要有個老人什麽的,就都會做這道菜。但是卻不是人人都能做得好吃的,像蘇蕓這個,用秘制的配料煮出來的東坡肉,別說家常菜了,就連國營大飯店裏的廚師也未必有她做的這麽好吃。
伴隨著東坡肉的出鍋,烤鴨以及烤雞也都從烤爐裏起了出來。
外面的客人已經排了長長的一排,他們不斷催促前面的人趕緊的,不然他們怕買不到東西了。
蘇蕓笑著收錢,林三春則負責給客人打包。
李記這邊,李夢看著對面店鋪那長長的隊伍,再看了一眼自家店鋪門前空蕩蕩的,她就忍不住生氣。
“廢物,我高價請你們來,你們卻連個客人都留不住?”李夢氣沒處撒,只能遷怒到廚師上。“如果你們做出的東西好吃,那些人怎麽可能會跑到對面去?”
“我不管,你們必須馬上給我研究出對面店鋪賣的肉來,我明天必須要看見。”
“否則你們一個兩個都給我滾蛋。”
李夢只要不在馬光華面前,她的脾氣還是很兇的。
那兩個被李夢辱罵的廚師,是一對親兄弟。
兄弟二人姓馬,外面人都叫他們大馬小馬。
此刻大馬小馬只能埋著頭一言不發。
他們會做鹵味都還是買了蘇蕓的鹵味回家研究的,雖然研究出來的味道跟蘇蕓制作的有一些區別,但在蘇蕓不做鹵肉的情況下,他們還是有信心,能讓客人回頭購買的。
昨天的情況也跟他們想的一樣。
蘇蕓關店了,他們的食物得到了認可。
兄弟兩人信心爆棚,心想他們總算能大展身手了卻不料,今天蘇蕓又來搞了一個什麽香得要人命的食物出來,把他們的客人全都搶光了。
兄弟二人被李夢罵得狗血淋頭,轉身就將蘇蕓給恨上了。都怪這個蘇蕓,好端端的買鹵味就行了,她又要搞什麽烤肉?
她這是在斷他們兄弟的路啊!
“哥,怎麽辦?”李記後廚,小馬問大馬“去對面買點肉來研究嗎?”
大馬搖頭“我們不去買,讓李老板去買。”
“好,那我去跟她說?”
“行,你讓她去買兩斤回來,我就不信我們研究不出來蘇蕓的烤肉是怎麽做的。”
大馬對自己很有信心。
小馬哎了一聲立刻跑去找李夢了。
李夢聽到自己的廚師說要買死對頭的東西來研究,她第一個反應就是反對的,但是她想了想,覺得他們的提議也可以。
知己知彼百戰百勝。
既然鐵了心要搞蘇蕓了,那用點手段也沒什麽關系。
再說了,她這還是去照顧蘇蕓的生意。
李夢自我安慰了一遍,扭著腰肢來到了蘇蕓的店面。
“蘇老板做了什麽新鮮的吃食呀?這香味快要把我饞死了。”
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“好的。”
小刀與林三春二人腳步匆匆離開了店鋪。沒過多久,他們就提著清理得幹幹凈凈的兩只雞與兩只鴨回來了。
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路過步行街的人遠遠的就聞到了街上飄來的那一股霸道無比的香味,與蘇蕓店鋪相鄰的幾家店更是被這香味饞得受不了。
他們紛紛走出來,走到蘇蕓店鋪想要看看她今天又做什麽好吃的。
就連對面李記的李夢,也被這香味給勾得饞蟲起來了。
她皺了皺鼻尖,怎麽感覺這味道有點像京城全聚德的烤鴨?
蘇蕓這邊鴨子個雞還在烤爐裏烤,但是肉卻已經是烤好了的。還冒著熱氣的五花肉烤得金黃金黃的,放在盤子裏滋滋作響,散發出一股濃郁的香味。
那些被香味吸引而來的人,剛走到門口恰好碰到蘇蕓將烤好的肉端出去,近距離的聞這肉香味更是霸道得不行。
他們已經忍不住想象散發著這樣香味的美食進入嘴裏的感覺了。
“蘇老板,你今天又做了什麽好吃的?”
“是鹵肉嗎?今天鹵的是什麽啊?好香啊!”
“是啊是啊,蘇老板又弄了什麽新鮮的吃食出來?怎麽賣的給我每樣來半斤。”
人群裏,不缺乏有錢人。
蘇蕓笑著將盤子放在了臺上,肥瘦相間的金黃五花肉展現在人們面前。她用筷子夾了一截放在一邊的砧板上,手起刀落切成了數片厚薄相間的肉碼在了一邊的碗裏。
“你們嘗一下,這是我們店新推出的烤肉。”
“烤肉?烤肉啊!”
“我嘗一下,我嘗一下。”
“給我也來一塊。”
“你別擠我還沒嘗到呢!”
圍觀的人你一言我一語的,都十分熱情的想要品嘗蘇蕓剛制作出來的烤肉。用筷子夾了一片放入口中,那味道香得讓人不忍心吞下去。
不管是肥肉還是瘦肉,都烤得剛剛好。多一分太老,少一分又不夠香酥。
“蘇老板,你這烤肉未免也太好吃了吧!”
“好吃,真的好吃!”
“蘇老板你是不是國營大飯店出來的啊?”
“國營大飯店的老廚師恐怕都沒有你的廚藝啊!”
這些老顧客就是捧場,蘇蕓勾唇輕笑。
“你們過獎了,我就一個鄉野村姑,只不過因為家中爺爺從事這一行的,我從小耳濡目染就學會了一些。”
“你這哪裏是一些啊?你這要是一些,那十個廚師裏有九個廚師就得下崗。”
“說的是,蘇老板你這烤肉怎麽賣的?給我來兩斤。”
“對對對,我要讓我媳婦兒嘗嘗這好吃的烤肉,給我也來兩斤。”
顧客們購買的欲望很強烈,蘇蕓笑著回答了價格。
“這個肉要一塊五一斤。”
豬肉是八毛錢一斤,她買回來處理加上制作,定價一塊五一斤真不算貴。
除去人工費以外,一斤大概也就只掙了個三四毛錢。
顧客們也不覺得貴。
主要是好吃,這味道這麽好吃,蘇蕓再定到兩塊錢一斤他們都會買。
反正一個月也要買肉吃的,自己買肉回去做了也不好吃,還不如直接買蘇蕓做好的這好吃的人?
不少客人都是這樣想的,因此掏錢得很快。
蘇蕓笑著阻止了他們。
“我今天還做了東坡肉,烤雞與烤鴨,你們要不要等等看再決定買什麽?”話聲落,她讓林三春將鍋裏的東坡肉盛出來。
林三春哎了一聲,用一個搪瓷盆將小半鍋的東坡肉全都盛了出來。
做這個東坡肉是有講究的,不僅要色澤鮮明,味道醇香,咬一口還得唇齒留香又不能膩人。
蘇蕓用之前的鹵汁加入一些骨頭湯,將肉燉得酥軟但是卻不會很爛,筷子輕輕壓一下,肉還會彈回去。
毫無疑問的,她的東坡肉又引來顧客們的讚賞。
東坡肉是一道十分家常的菜,可以說是家裏只要有個老人什麽的,就都會做這道菜。但是卻不是人人都能做得好吃的,像蘇蕓這個,用秘制的配料煮出來的東坡肉,別說家常菜了,就連國營大飯店裏的廚師也未必有她做的這麽好吃。
伴隨著東坡肉的出鍋,烤鴨以及烤雞也都從烤爐裏起了出來。
外面的客人已經排了長長的一排,他們不斷催促前面的人趕緊的,不然他們怕買不到東西了。
蘇蕓笑著收錢,林三春則負責給客人打包。
李記這邊,李夢看著對面店鋪那長長的隊伍,再看了一眼自家店鋪門前空蕩蕩的,她就忍不住生氣。
“廢物,我高價請你們來,你們卻連個客人都留不住?”李夢氣沒處撒,只能遷怒到廚師上。“如果你們做出的東西好吃,那些人怎麽可能會跑到對面去?”
“我不管,你們必須馬上給我研究出對面店鋪賣的肉來,我明天必須要看見。”
“否則你們一個兩個都給我滾蛋。”
李夢只要不在馬光華面前,她的脾氣還是很兇的。
那兩個被李夢辱罵的廚師,是一對親兄弟。
兄弟二人姓馬,外面人都叫他們大馬小馬。
此刻大馬小馬只能埋著頭一言不發。
他們會做鹵味都還是買了蘇蕓的鹵味回家研究的,雖然研究出來的味道跟蘇蕓制作的有一些區別,但在蘇蕓不做鹵肉的情況下,他們還是有信心,能讓客人回頭購買的。
昨天的情況也跟他們想的一樣。
蘇蕓關店了,他們的食物得到了認可。
兄弟兩人信心爆棚,心想他們總算能大展身手了卻不料,今天蘇蕓又來搞了一個什麽香得要人命的食物出來,把他們的客人全都搶光了。
兄弟二人被李夢罵得狗血淋頭,轉身就將蘇蕓給恨上了。都怪這個蘇蕓,好端端的買鹵味就行了,她又要搞什麽烤肉?
她這是在斷他們兄弟的路啊!
“哥,怎麽辦?”李記後廚,小馬問大馬“去對面買點肉來研究嗎?”
大馬搖頭“我們不去買,讓李老板去買。”
“好,那我去跟她說?”
“行,你讓她去買兩斤回來,我就不信我們研究不出來蘇蕓的烤肉是怎麽做的。”
大馬對自己很有信心。
小馬哎了一聲立刻跑去找李夢了。
李夢聽到自己的廚師說要買死對頭的東西來研究,她第一個反應就是反對的,但是她想了想,覺得他們的提議也可以。
知己知彼百戰百勝。
既然鐵了心要搞蘇蕓了,那用點手段也沒什麽關系。
再說了,她這還是去照顧蘇蕓的生意。
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