第三十八章,炸洋芋
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沒想到居然能在禦膳房發現孜然,這真是老天可憐她最近被陷害入獄了,給她送來炸洋芋補償她了。
所以準備了幾天將調料都一一備齊,今日便等著四四過來給他也吃吃炸洋芋這個四川名小吃!
惠敏吩咐英兒將挖出來的土豆去削皮切塊,她現在畢竟年紀還小,也就比竈頭高一點點,做這種切菜炒菜這種事情還是太過於危險,所以都是她指揮英兒操作的。
英兒將土豆切成了惠敏要的小塊,過了道水將澱粉去掉,這才放到通風口,然後往鍋裏倒了半鍋菜油,惠敏就坐在竈前燒火。
看樣子這是經常發生的事情了,英兒也沒有表現出什麽異樣,但是看在胤禛眼裏就覺得驚奇了。
“敏兒,你還會燒火啊?”
惠敏這是又一次刷新了胤禛的世界觀,他近些年也常常得了機會出宮,也有機會見那些個大家閨秀們,哪有一個像她,閑暇無事不是繡花做女紅,或者寫詩作畫,反正都沒有一個像她這樣種田做菜燒火樣樣精通的。
不過那些愛吟詩作對的大家閨秀是端莊大方,但是少了敏兒這樣的活力和生氣,她們連笑都得拿手帕唔了嘴,不發出一點聲音,哪像敏兒這樣的開懷大笑合不攏嘴。
還是敏兒這樣的好,只看著她的人,什麽都不做,都能感覺到開心的氛圍。
“燒火那還不是小意思啊!小時候在莊子裏學的呀。”
這次惠敏還真沒說謊,燒柴火竈這事還真是在莊子裏學的,上輩子她也不會。
她在莊子那會兒除了認識浣春還認識了其他幾個小夥伴,有時候就會去小夥伴家裏玩,有次趕巧了,她的小夥伴正在幫家裏人燒火做飯,惠敏瞧著覺得有趣,那會兒也是初冬時節,烤火暖和,就讓小夥伴教她。
她在莊子裏一貫是到處野的,從不把自己當主子,和莊子裏的佃農們也都處得很好並沒有架子,漸漸地莊子裏的人也就把她當成了自家客人一樣的普通人,而不是高高在上的格格,所以她看著好玩想燒火,就自然教了她。
“禛哥哥你看啊,就這樣把小的柴火架在大的上,看著它別掉出來,等柴少了就再放一根進去,保持火不斷就成了,很簡單的。”
惠敏看著四四一臉好奇的樣子就跟講如何燒火,然後腦海中想象著四四一臉冷漠地坐在竈前往竈裏遞柴火的樣子,臉上被煙子熏的黑一道白一道的,想想都滑稽,“噗嗤”一聲就笑了出來。
胤禛疑惑的看著她,她就將自己想象的內容講了出來,引得胤禛一陣無語,他家敏兒怎麽就這麽愛捉弄人呢!
英兒在鍋前認認真真地觀察油熱的程度,目不斜視地假裝沒有聽到眼前兩人的打情罵俏,心裏對自己是又佩服了一分,自從跟了這個小主子,這心理建設是越來越過硬了,以後估計再大的刺激她都能淡定應對了。
“禛哥哥你離遠點兒,小心油濺你臉上,那可就不帥了。”看到英兒準備將土豆倒下去了,惠敏趕緊拉著四四一起遠離了竈臺。
“禛哥哥你幫我剝花生吧, 炸了洋芋後我給你做老醋花生吃。”惠敏命令起四阿哥來那叫一個不客氣,四阿哥也是從來不反駁的,反正惠敏說什麽都對。
好在蘇培盛今日被吩咐了別的差事沒跟著來,要是來了看到他家四爺這麽聽話的樣子,估計又得跌掉幾顆大牙。
“老醋花生,是醋加花生嗎?”花生還有這種吃法?
“是啊,多吃醋對身體好嘛!”惠敏邊剝著花生邊對四四科普醋的好處和用法,還抽空去看了眼洋芋熟了沒,然後就開始準備調料拌洋芋,將四四一個人扔那兒剝花生米。
等十三阿哥在奶嬤嬤的幫助下推開院門進來的時候就看到他家四哥坐在石凳上孤零零地剝花生米的可憐樣兒,身後的微風吹落了葉子溜溜達達的往下掉,好一派淒涼的秋景圖。
十三阿哥一溜煙兒地就跑了過去,嚇得身後的奶嬤嬤趕緊跟上護著,生怕這個小祖宗摔了。
“四哥四哥,這個是什麽,可以吃的嗎?”
額……不是說四哥好可憐要給四哥一個抱抱的嗎,怎麽一到跟前就變了畫風呢?
四阿哥看著眼前的小豆丁邊問邊從盆裏拿了一顆花生米就餵進自己嘴裏,都不等自己回答的,真是個小吃貨啊!
“十三阿哥怎麽來了?”聽到聲音的惠敏回頭就看到十三阿哥正在吃生花生米,“那個生花生米不好吃,十三阿哥等等,待會兒給你做好吃的花生。”
“嗯,不好吃,十三等小姐姐做好吃的。”十三乖乖地挨著四阿哥坐好,沖惠敏甜甜地一笑,笑得惠敏心都要融化了,小十三你是吃可愛多長大的嗎,太可愛了有木有!
身後的奶嬤嬤可不幹了,一個小小的女官而已,怎敢成了主子的姐姐了,連忙出聲對十三阿哥說:“我的十三阿哥,您可不能隨意叫一個奴才姐姐啊,您的姐姐可是金枝玉葉的公主,哪是一個奴才秧子能當的!您得……”
話還沒說完,就感覺到身上有股寒冰似的眼神射來,擡頭一看,我的媽呀,四阿哥正冷冷地看著她,那眼神,好像要殺人似的,讓她忍不住噤了聲,嘴裏的話怎麽也不敢說出口來。
十三阿哥可沒註意到這些,他的註意力完全被惠敏手上的盆給吸引住了,那個味道好香啊,是什麽啊,十三好想吃。
惠敏將調料已經拌好了,將英兒撈出的土豆倒進盆裏,然後將切好的小蔥和香菜倒進去,又舀了一勺鍋裏的熱油倒進一碗辣椒面兒裏,做了四川特有的熟油辣椒,辣椒面兒本來一沾8分熱的熟油香味就散了出來,惠敏又灑了些炒過的芝麻放在辣椒面兒上,那香味更是升級了,刺激得胤禛都忍不住咽了咽口水,這香味,真是從未聞過的誘人啊。
這炸洋芋最缺少不得的除了孜然粉就是這熟油辣椒的紅油了,舀了兩勺淋在香菜小蔥上,再這麽一拌勻,那香味,刺激著眾人的味蕾都紛紛分泌出了口水。
“好了,禛哥哥,趕緊趁熱吃吧。”
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所以準備了幾天將調料都一一備齊,今日便等著四四過來給他也吃吃炸洋芋這個四川名小吃!
惠敏吩咐英兒將挖出來的土豆去削皮切塊,她現在畢竟年紀還小,也就比竈頭高一點點,做這種切菜炒菜這種事情還是太過於危險,所以都是她指揮英兒操作的。
英兒將土豆切成了惠敏要的小塊,過了道水將澱粉去掉,這才放到通風口,然後往鍋裏倒了半鍋菜油,惠敏就坐在竈前燒火。
看樣子這是經常發生的事情了,英兒也沒有表現出什麽異樣,但是看在胤禛眼裏就覺得驚奇了。
“敏兒,你還會燒火啊?”
惠敏這是又一次刷新了胤禛的世界觀,他近些年也常常得了機會出宮,也有機會見那些個大家閨秀們,哪有一個像她,閑暇無事不是繡花做女紅,或者寫詩作畫,反正都沒有一個像她這樣種田做菜燒火樣樣精通的。
不過那些愛吟詩作對的大家閨秀是端莊大方,但是少了敏兒這樣的活力和生氣,她們連笑都得拿手帕唔了嘴,不發出一點聲音,哪像敏兒這樣的開懷大笑合不攏嘴。
還是敏兒這樣的好,只看著她的人,什麽都不做,都能感覺到開心的氛圍。
“燒火那還不是小意思啊!小時候在莊子裏學的呀。”
這次惠敏還真沒說謊,燒柴火竈這事還真是在莊子裏學的,上輩子她也不會。
她在莊子那會兒除了認識浣春還認識了其他幾個小夥伴,有時候就會去小夥伴家裏玩,有次趕巧了,她的小夥伴正在幫家裏人燒火做飯,惠敏瞧著覺得有趣,那會兒也是初冬時節,烤火暖和,就讓小夥伴教她。
她在莊子裏一貫是到處野的,從不把自己當主子,和莊子裏的佃農們也都處得很好並沒有架子,漸漸地莊子裏的人也就把她當成了自家客人一樣的普通人,而不是高高在上的格格,所以她看著好玩想燒火,就自然教了她。
“禛哥哥你看啊,就這樣把小的柴火架在大的上,看著它別掉出來,等柴少了就再放一根進去,保持火不斷就成了,很簡單的。”
惠敏看著四四一臉好奇的樣子就跟講如何燒火,然後腦海中想象著四四一臉冷漠地坐在竈前往竈裏遞柴火的樣子,臉上被煙子熏的黑一道白一道的,想想都滑稽,“噗嗤”一聲就笑了出來。
胤禛疑惑的看著她,她就將自己想象的內容講了出來,引得胤禛一陣無語,他家敏兒怎麽就這麽愛捉弄人呢!
英兒在鍋前認認真真地觀察油熱的程度,目不斜視地假裝沒有聽到眼前兩人的打情罵俏,心裏對自己是又佩服了一分,自從跟了這個小主子,這心理建設是越來越過硬了,以後估計再大的刺激她都能淡定應對了。
“禛哥哥你離遠點兒,小心油濺你臉上,那可就不帥了。”看到英兒準備將土豆倒下去了,惠敏趕緊拉著四四一起遠離了竈臺。
“禛哥哥你幫我剝花生吧, 炸了洋芋後我給你做老醋花生吃。”惠敏命令起四阿哥來那叫一個不客氣,四阿哥也是從來不反駁的,反正惠敏說什麽都對。
好在蘇培盛今日被吩咐了別的差事沒跟著來,要是來了看到他家四爺這麽聽話的樣子,估計又得跌掉幾顆大牙。
“老醋花生,是醋加花生嗎?”花生還有這種吃法?
“是啊,多吃醋對身體好嘛!”惠敏邊剝著花生邊對四四科普醋的好處和用法,還抽空去看了眼洋芋熟了沒,然後就開始準備調料拌洋芋,將四四一個人扔那兒剝花生米。
等十三阿哥在奶嬤嬤的幫助下推開院門進來的時候就看到他家四哥坐在石凳上孤零零地剝花生米的可憐樣兒,身後的微風吹落了葉子溜溜達達的往下掉,好一派淒涼的秋景圖。
十三阿哥一溜煙兒地就跑了過去,嚇得身後的奶嬤嬤趕緊跟上護著,生怕這個小祖宗摔了。
“四哥四哥,這個是什麽,可以吃的嗎?”
額……不是說四哥好可憐要給四哥一個抱抱的嗎,怎麽一到跟前就變了畫風呢?
四阿哥看著眼前的小豆丁邊問邊從盆裏拿了一顆花生米就餵進自己嘴裏,都不等自己回答的,真是個小吃貨啊!
“十三阿哥怎麽來了?”聽到聲音的惠敏回頭就看到十三阿哥正在吃生花生米,“那個生花生米不好吃,十三阿哥等等,待會兒給你做好吃的花生。”
“嗯,不好吃,十三等小姐姐做好吃的。”十三乖乖地挨著四阿哥坐好,沖惠敏甜甜地一笑,笑得惠敏心都要融化了,小十三你是吃可愛多長大的嗎,太可愛了有木有!
身後的奶嬤嬤可不幹了,一個小小的女官而已,怎敢成了主子的姐姐了,連忙出聲對十三阿哥說:“我的十三阿哥,您可不能隨意叫一個奴才姐姐啊,您的姐姐可是金枝玉葉的公主,哪是一個奴才秧子能當的!您得……”
話還沒說完,就感覺到身上有股寒冰似的眼神射來,擡頭一看,我的媽呀,四阿哥正冷冷地看著她,那眼神,好像要殺人似的,讓她忍不住噤了聲,嘴裏的話怎麽也不敢說出口來。
十三阿哥可沒註意到這些,他的註意力完全被惠敏手上的盆給吸引住了,那個味道好香啊,是什麽啊,十三好想吃。
惠敏將調料已經拌好了,將英兒撈出的土豆倒進盆裏,然後將切好的小蔥和香菜倒進去,又舀了一勺鍋裏的熱油倒進一碗辣椒面兒裏,做了四川特有的熟油辣椒,辣椒面兒本來一沾8分熱的熟油香味就散了出來,惠敏又灑了些炒過的芝麻放在辣椒面兒上,那香味更是升級了,刺激得胤禛都忍不住咽了咽口水,這香味,真是從未聞過的誘人啊。
這炸洋芋最缺少不得的除了孜然粉就是這熟油辣椒的紅油了,舀了兩勺淋在香菜小蔥上,再這麽一拌勻,那香味,刺激著眾人的味蕾都紛紛分泌出了口水。
“好了,禛哥哥,趕緊趁熱吃吧。”
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