第三十九節 美酒閑話(中)
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或許是期望所有人和順安康,眾人所處的這家酒樓名字叫順康酒樓,而並不是什麽“悅來”“君再來”“邊塞”之類,作為綏州中心寨最好的酒樓,除了環境遠勝於人,主廚的技藝非凡之外,使用的餐具之類也是瓷器而不是粗陶碗碟或木質器物,而且從花色與工藝來看,顯然是訂制的物件,其形制之精美,顯然不流於俗。
羅開先借著眾人閑談之餘,默默計較,能在這種邊州開設如此規模的酒樓,顯然背後的東家並非等閑,是傳統豪門世家的經營門路?還是官方密布哨探所在?
可惜時機與環境均不適合深究,只能暫且記在心底。
鑒於羅某人包用了酒樓整個二層,酒樓的吳掌櫃帶著人守著二樓的樓梯口,二樓上面眾人小桌環繞,三五個手腳輕快的夥計站在中間為眾人斟酒布菜,諸老和並羅開先一同推杯換盞,好不暢快。
諸老的長隨和羅某人的親兵們也不寂寞,除了不能隨意飲酒和換序輪值,倒也可以悠然的品上幾味吳掌櫃令人精心烹制的食物。對於坐守本地的長隨們來說或許不算什麽,但對於一路遠途而來的親兵們來說,無論是黑發黑眼的漢裔還是金發碧眼的西裔,都連聲稱好——無他,實在是路上吃了太多烤制與簡易煮就的食物了。
能被稱作邊鎮最好的酒樓,這家酒館的飯食當然不會差,或許沒有後世那麽多的調料入味,但是純粹原生態的材料一樣讓羅開先感到心滿意足。
而最令他開心的,莫過於見到了後世諸多食物的原型,比如羊湯餛燉、水煮羊肉等菜肴,削面拉面之類的主食之類,都已經出現在了菜譜上,只不過這時節的菜譜上可不會配圖,而且名字也完全不同,需要仔細問對才知道其所以然。
羅開先沒什麽指點廚藝的想法,事實上如果不是連續吃了兩年的烤制食物,他對食物都沒有什麽挑剔的想法。
不過在應付了幾個老人的對話之後,他在空餘猛然想到自己路上除了搜羅麥種,還搜羅了大量奇異的別類種子,待冬後開春開墾農田種下之後,不知會給自己帶來怎樣的驚喜?又會給這片土地帶來怎樣的改變?
靈州日後的經濟出路該是以基礎工業和牧業為主,或許可以給靈州增加一個調料產業?想到精妙處,即便沈靜如羅開先也不禁笑了起來。
“兀那羅三郎!自己獨個笑甚?來陪老夫飲一杯!”美酒在手,本來的紅鼻子變得愈加紅潤的張酒公叫嚷了起來,他的嗓門很大,幾乎是整個樓面最響亮的聲音。
“好!祝酒公身體康健,家族興旺!飲勝!”羅開先端起琉璃杯,笑著祝福了一句,學著眾人把杯中的葡萄酒一飲而盡,而並不是像後世那般附庸風雅的裝模作樣。
橡木桶裝的葡萄酒總計大概有八十升,這個時候,木桶中的葡萄酒已經下去過半,即便這時候的葡萄酒酒精含量不高,即便在座眾人的酒量都不錯,也都有些醺醺然,將醉未醉,卻是狀態正好。
同樣臉色變得紅潤的楊犒用濕布巾擦幹凈自己的長須,用一根筷子敲了敲琉璃杯的杯壁,清脆的響聲引起了眾人的註意,才滿面笑容的說道:“諸位,今日借羅三郎之邀,與諸位老兄弟聚會一堂,實是難得之事,而且,葡萄釀醇厚甘美,比之沙州甚至西州①商旅帶來的更為美味,老朽敢斷言,即使汴京那位皇帝的禦用酒也不過如此……”
老楊話音一落,回應他的是普遍的讚同與讚美,尤以張酒公最甚,“犒兄你平素總是推脫,說甚子飲酒傷身,如今卻是難得講了實話,實是羅家三郎美酒之功!俺老酒提議,續飲一杯!”
眼看眾人又要哄嚷,楊犒忙雙手平攤下壓,示意眾人安靜,“諸家兄弟且聽老朽一言,美酒當前,亦要珍惜,切莫貪杯,年前軍中崔長史飲酒中風,已至停職休養一事,諸位可莫忘了!”
眾人氣勢為之一滯。
見氣氛平靜下來,老楊犒撚起胡子說道:“不過此酒綿軟,且不會讓人頭脹欲裂,正適合老朽日常飲用……約莫那桶中尚餘半數,老朽有一不情之請,羅家三郎贈與老朽,可還舍得?”
羅開先不禁莞爾,區區半桶酒,即便再珍貴也不算什麽,自是無有不允。
“楊老哥憑地厚皮無恥!”“犒兄此舉失之公允!”“這老兒倚老賣老……”諸老這才反應過來,頓時沸反盈天,幾個身體還算健壯的老漢甚至揮舞著手掌拳頭,頗有老拳相向之嫌。
見到犯了眾怒,老楊犒也不急切,悠悠然說道:“老朽厚臉求酒,卻也不占晚輩利市,自有與之相應之章法。諸位若喜美酒,正主尚在,不妨一問,即使未曾多帶,想必靈州三郎轄地定有餘貨!”
洶湧之情頓時停了下來,幾個揮著拳頭的也偃旗息鼓。
一幹老者都是本地頗有頭臉的人物,自不會如同老楊犒嬉鬧般的做法,且葡萄酒而已,又不是什麽神物,並不能討好所有人,有所意動的人自會在之後有所舉動。
掌控了主動的楊犒並未息聲,而是開口對著羅開先問道:“適才話說一半,老朽知三郎率眾遠途而來,卻不知為何停駐於靈州荒蕪之地,為何不繼續東行?河西此地戰亂難明,暫且不提,河東甚或江南之地豐腴膏美,豈不遠勝靈州?”
羅開先暗道戲肉來了,卻是正襟危坐,坦然答道:“楊老丈所言不差,東方富餘,羅三亦早有耳聞。然羅三本是狂野之人,向來不服管教,手下有一班悍勇軍士,更有諸多由別族吸納之人,如到東方富餘之地,與人紛爭之時,如何處之?”
楊犒輕輕點頭又搖頭,讓人猜不準心中所想,只是有些慨嘆地說道:“今東方之地,除卻北部幽雲十二州,皆屬趙氏皇室轄制。趙氏那位香孩兒②雄才大略,東征西討始得諸民擁戴,立有宋國,其弟③亦非凡俗,先有滅南唐④滅蜀⑤之功,後又有滅漢⑥之勞,其子,如今三世皇帝趙恒亦有北據契丹蠻族⑦之威,據聞為人與其父伯一樣雍容大度,三郎率眾東歸,想必無需為生計煩惱……”
一番話聽下來,若非這老楊臉上並無多少恭敬神色,羅開先恐怕都以為對方是趙宋皇帝派來的說客了。不過真意藏在細節裏,羅開先很敏銳的註意到了“香孩兒”“其弟”這樣的字眼,而且這老者更對宋帝直呼其名,即便已是年近古稀的老翁,這般稱呼也絕然稱不上恭敬。
待到老楊說完,羅開先收了之前的微微笑容,淡然說道:“楊老丈莫要誑某一介晚輩,羅三雖初到故鄉,然東方治政之事卻也略曉一二。趙宋皇室得位不正可謂世人皆知,前任帝王之傳承更是兄終弟及,說有金匱之盟⑧祖訓,卻也匪夷所思,至於老丈所說如今宋帝……據羅三所聞,那位皇帝非是禦駕親征,而是為臣子逼迫到戰場上坐鎮……如此無能君王,怎能掌控諾大江山?羅三不才,不敢說自己在靈州定能別開生面,卻也不會對如此君王俯首帖耳!”
若說之前楊犒的話還算隱晦,羅開先這等說辭卻是毫無顧忌,一眾在座的老者深知其中避諱,俱都啞口無聲。
………………………………
註:①西州,這裏指西昌州,治所高昌,唐代所設,此時為高昌回鶻據有。後世此城已不存在,遺址位於TLF市東四十五公裏。
②香孩兒,指宋太祖趙匡胤,據傳其出生時赤光滿屋,並伴有奇異香味兒,故而得名。楊犒年近七旬,與趙匡胤年紀相差仿佛,直呼香孩兒這等乳名並無不妥,另一方面也可以看做避諱。
③其弟,指趙匡胤的弟弟宋太宗趙光義。
④南唐,為五代十國時期李昇所立,傳言其為唐李恪四世孫,首都江寧,可惜國運並不久,937-975,尚未超過四十年。南唐亡國之主即為以詩詞著名的李煜李後主。
⑤蜀,也稱後蜀,五代十國時期孟知祥所創立,都城成都,只是延續時間很短,只有934-965短短三十餘年時光,亡國之主為孟昶,傳聞最早發明並使用春聯的人就是他。
⑥漢,指後漢,也稱北漢,951-979,是個只延續了二十九年的短命王朝,也是五代十國晚期最後一個滅亡的王朝。立國者為沙陀人劉崇,後改名劉旻min。北漢國都晉陽(今太原北),趙光義滅北漢時水淹晉陽毀了這個當時頗為繁華的西北堅城。
⑦北據契丹蠻族,指代檀淵之盟前後事。
⑧金匱之盟,史料記載趙匡胤之母杜氏病重之時所立遺囑,藏於金子做的匣子裏面,故也稱金櫃之盟。其內容是杜氏臨終前囑趙匡胤傳位於其弟趙匡義,是之後趙匡義成為皇帝的理法依據。
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可惜時機與環境均不適合深究,只能暫且記在心底。
鑒於羅某人包用了酒樓整個二層,酒樓的吳掌櫃帶著人守著二樓的樓梯口,二樓上面眾人小桌環繞,三五個手腳輕快的夥計站在中間為眾人斟酒布菜,諸老和並羅開先一同推杯換盞,好不暢快。
諸老的長隨和羅某人的親兵們也不寂寞,除了不能隨意飲酒和換序輪值,倒也可以悠然的品上幾味吳掌櫃令人精心烹制的食物。對於坐守本地的長隨們來說或許不算什麽,但對於一路遠途而來的親兵們來說,無論是黑發黑眼的漢裔還是金發碧眼的西裔,都連聲稱好——無他,實在是路上吃了太多烤制與簡易煮就的食物了。
能被稱作邊鎮最好的酒樓,這家酒館的飯食當然不會差,或許沒有後世那麽多的調料入味,但是純粹原生態的材料一樣讓羅開先感到心滿意足。
而最令他開心的,莫過於見到了後世諸多食物的原型,比如羊湯餛燉、水煮羊肉等菜肴,削面拉面之類的主食之類,都已經出現在了菜譜上,只不過這時節的菜譜上可不會配圖,而且名字也完全不同,需要仔細問對才知道其所以然。
羅開先沒什麽指點廚藝的想法,事實上如果不是連續吃了兩年的烤制食物,他對食物都沒有什麽挑剔的想法。
不過在應付了幾個老人的對話之後,他在空餘猛然想到自己路上除了搜羅麥種,還搜羅了大量奇異的別類種子,待冬後開春開墾農田種下之後,不知會給自己帶來怎樣的驚喜?又會給這片土地帶來怎樣的改變?
靈州日後的經濟出路該是以基礎工業和牧業為主,或許可以給靈州增加一個調料產業?想到精妙處,即便沈靜如羅開先也不禁笑了起來。
“兀那羅三郎!自己獨個笑甚?來陪老夫飲一杯!”美酒在手,本來的紅鼻子變得愈加紅潤的張酒公叫嚷了起來,他的嗓門很大,幾乎是整個樓面最響亮的聲音。
“好!祝酒公身體康健,家族興旺!飲勝!”羅開先端起琉璃杯,笑著祝福了一句,學著眾人把杯中的葡萄酒一飲而盡,而並不是像後世那般附庸風雅的裝模作樣。
橡木桶裝的葡萄酒總計大概有八十升,這個時候,木桶中的葡萄酒已經下去過半,即便這時候的葡萄酒酒精含量不高,即便在座眾人的酒量都不錯,也都有些醺醺然,將醉未醉,卻是狀態正好。
同樣臉色變得紅潤的楊犒用濕布巾擦幹凈自己的長須,用一根筷子敲了敲琉璃杯的杯壁,清脆的響聲引起了眾人的註意,才滿面笑容的說道:“諸位,今日借羅三郎之邀,與諸位老兄弟聚會一堂,實是難得之事,而且,葡萄釀醇厚甘美,比之沙州甚至西州①商旅帶來的更為美味,老朽敢斷言,即使汴京那位皇帝的禦用酒也不過如此……”
老楊話音一落,回應他的是普遍的讚同與讚美,尤以張酒公最甚,“犒兄你平素總是推脫,說甚子飲酒傷身,如今卻是難得講了實話,實是羅家三郎美酒之功!俺老酒提議,續飲一杯!”
眼看眾人又要哄嚷,楊犒忙雙手平攤下壓,示意眾人安靜,“諸家兄弟且聽老朽一言,美酒當前,亦要珍惜,切莫貪杯,年前軍中崔長史飲酒中風,已至停職休養一事,諸位可莫忘了!”
眾人氣勢為之一滯。
見氣氛平靜下來,老楊犒撚起胡子說道:“不過此酒綿軟,且不會讓人頭脹欲裂,正適合老朽日常飲用……約莫那桶中尚餘半數,老朽有一不情之請,羅家三郎贈與老朽,可還舍得?”
羅開先不禁莞爾,區區半桶酒,即便再珍貴也不算什麽,自是無有不允。
“楊老哥憑地厚皮無恥!”“犒兄此舉失之公允!”“這老兒倚老賣老……”諸老這才反應過來,頓時沸反盈天,幾個身體還算健壯的老漢甚至揮舞著手掌拳頭,頗有老拳相向之嫌。
見到犯了眾怒,老楊犒也不急切,悠悠然說道:“老朽厚臉求酒,卻也不占晚輩利市,自有與之相應之章法。諸位若喜美酒,正主尚在,不妨一問,即使未曾多帶,想必靈州三郎轄地定有餘貨!”
洶湧之情頓時停了下來,幾個揮著拳頭的也偃旗息鼓。
一幹老者都是本地頗有頭臉的人物,自不會如同老楊犒嬉鬧般的做法,且葡萄酒而已,又不是什麽神物,並不能討好所有人,有所意動的人自會在之後有所舉動。
掌控了主動的楊犒並未息聲,而是開口對著羅開先問道:“適才話說一半,老朽知三郎率眾遠途而來,卻不知為何停駐於靈州荒蕪之地,為何不繼續東行?河西此地戰亂難明,暫且不提,河東甚或江南之地豐腴膏美,豈不遠勝靈州?”
羅開先暗道戲肉來了,卻是正襟危坐,坦然答道:“楊老丈所言不差,東方富餘,羅三亦早有耳聞。然羅三本是狂野之人,向來不服管教,手下有一班悍勇軍士,更有諸多由別族吸納之人,如到東方富餘之地,與人紛爭之時,如何處之?”
楊犒輕輕點頭又搖頭,讓人猜不準心中所想,只是有些慨嘆地說道:“今東方之地,除卻北部幽雲十二州,皆屬趙氏皇室轄制。趙氏那位香孩兒②雄才大略,東征西討始得諸民擁戴,立有宋國,其弟③亦非凡俗,先有滅南唐④滅蜀⑤之功,後又有滅漢⑥之勞,其子,如今三世皇帝趙恒亦有北據契丹蠻族⑦之威,據聞為人與其父伯一樣雍容大度,三郎率眾東歸,想必無需為生計煩惱……”
一番話聽下來,若非這老楊臉上並無多少恭敬神色,羅開先恐怕都以為對方是趙宋皇帝派來的說客了。不過真意藏在細節裏,羅開先很敏銳的註意到了“香孩兒”“其弟”這樣的字眼,而且這老者更對宋帝直呼其名,即便已是年近古稀的老翁,這般稱呼也絕然稱不上恭敬。
待到老楊說完,羅開先收了之前的微微笑容,淡然說道:“楊老丈莫要誑某一介晚輩,羅三雖初到故鄉,然東方治政之事卻也略曉一二。趙宋皇室得位不正可謂世人皆知,前任帝王之傳承更是兄終弟及,說有金匱之盟⑧祖訓,卻也匪夷所思,至於老丈所說如今宋帝……據羅三所聞,那位皇帝非是禦駕親征,而是為臣子逼迫到戰場上坐鎮……如此無能君王,怎能掌控諾大江山?羅三不才,不敢說自己在靈州定能別開生面,卻也不會對如此君王俯首帖耳!”
若說之前楊犒的話還算隱晦,羅開先這等說辭卻是毫無顧忌,一眾在座的老者深知其中避諱,俱都啞口無聲。
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註:①西州,這裏指西昌州,治所高昌,唐代所設,此時為高昌回鶻據有。後世此城已不存在,遺址位於TLF市東四十五公裏。
②香孩兒,指宋太祖趙匡胤,據傳其出生時赤光滿屋,並伴有奇異香味兒,故而得名。楊犒年近七旬,與趙匡胤年紀相差仿佛,直呼香孩兒這等乳名並無不妥,另一方面也可以看做避諱。
③其弟,指趙匡胤的弟弟宋太宗趙光義。
④南唐,為五代十國時期李昇所立,傳言其為唐李恪四世孫,首都江寧,可惜國運並不久,937-975,尚未超過四十年。南唐亡國之主即為以詩詞著名的李煜李後主。
⑤蜀,也稱後蜀,五代十國時期孟知祥所創立,都城成都,只是延續時間很短,只有934-965短短三十餘年時光,亡國之主為孟昶,傳聞最早發明並使用春聯的人就是他。
⑥漢,指後漢,也稱北漢,951-979,是個只延續了二十九年的短命王朝,也是五代十國晚期最後一個滅亡的王朝。立國者為沙陀人劉崇,後改名劉旻min。北漢國都晉陽(今太原北),趙光義滅北漢時水淹晉陽毀了這個當時頗為繁華的西北堅城。
⑦北據契丹蠻族,指代檀淵之盟前後事。
⑧金匱之盟,史料記載趙匡胤之母杜氏病重之時所立遺囑,藏於金子做的匣子裏面,故也稱金櫃之盟。其內容是杜氏臨終前囑趙匡胤傳位於其弟趙匡義,是之後趙匡義成為皇帝的理法依據。
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