第45章 大羅帥過潘安
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事實上她可以做的事兒還不少,野豬還剩挺多血呢, 這是好東西, 不能浪費。
鮮-血遇到空氣就會凝固,可以適當的放一些食鹽阻礙凝固, 然後添兩到三倍的冷水, 加以攪拌, 血又會慢慢的凝固上,但這時候就是成了農家人比較喜愛的血豆腐了。切成塊放進燉菜裏就很好吃了。
嫌麻煩, 也可以直接用大碗蒸著吃。
血塊的吃法花樣還是很多的,比如說毛血旺、大火爆炒都不錯。
林曉溪喊堂姐和她一起將血盆放到一邊。
林大哥和羅家睿的速度也很快,豬已經被肢-解成兩半了, 豬頭、內臟下水都已經掛到了一邊,倆人正在往下褪野豬皮。
野豬外皮有一層厚厚的保護殼,基本上是泥巴、松香的結合體, 鐵器不鋒利根本打傷不了它。留下的老話不會騙人,山上兇物排名:一虎二熊三野豬。野豬能榜上有名,除了那對鋒利的獠牙外,就是因為它們驚人的防禦力了。
這次是林強吸引野豬註意力, 一叉子插在野豬眼睛上了, 仇恨拉的穩穩的,羅家睿找好時機、角度直接將箭射進野豬嘴巴裏了。箭由上顎入腦,這才將野豬收拾了。
“大羅,給我卸兩根大骨頭,我熬湯。”吃殺豬菜怎麽可以沒有骨頭高湯呢。
林大哥和羅家睿說了要給村裏人分肉的事兒, 林曉溪沒有什麽不同意,而且又給了一個建議,不如今天就請大家吃一回殺豬菜。
當然不是全村都請,村裏高壽有德望的老人,還有村長書記之類的。都說縣官不如現管,反正大羅在村裏這幾年村長他們還是挺照顧的…
“姐,你繼續燒火啊,我沒讓大羅把骨頭剔幹凈,一會兒給你剃拆骨肉吃。”添上大半鍋水,這得費些火力。
林曉溪這麽做除了滿足一下時不時咽口水的堂姐,還有就是她大哥和大羅回來之後就匆匆的扒了一口開水燙飯,她估計兩人都沒吃飽,一會兒弄下拆骨肉來,她再拌一個蒜醬碟,讓他們都沾著吃點兒。
“嘻嘻…妹真好!我使勁扇風,火力旺呢。”
這段時間她也不能閑著,她要切酸菜了,酸菜的量有些大,她也不想切得那麽精細了。
現在人們肚子裏油水少,量就得準備充足一些,要不然請回客,最後大家都沒吃飽,好事也變壞事了。
“香味出來了。”林曉溪揭鍋,用筷子插入骨頭上的肉,輕松進入,還沒有血水,“馬上就好了。我去拍蒜泥去,一會咱們先解解饞。”
“妹兒快去!”
“歇一會,吃點肉。”林曉溪看他們弄的差不多了,讓他們洗手吃肉。
“咱們家沒有稱,一會兒天亮了得去村長他們家借,還得把這事兒跟他說一下,咱們村具體有多少戶他也知道,到時候咱直接給總數,省的分不均勻咱還得落埋怨。”斤數他能保障一樣,可是肥瘦誰又能保證,大家都喜歡要肥的,可哪有那麽多。
“嗯,就在大隊那分吧,別讓人來這。”林強洗完手接過妹子遞過來的毛巾。
林曉溪趕緊點頭,是不能讓人來家裏,到時候請是不請吃飯。
為了有速度,林曉溪直接上菜刀,將肉放進盤子。
“我來!”“我來!”羅家睿和林強又是同時伸手。
“讓大羅來吧。”林曉溪自然將刀交給大羅,然後騰出手自己吃了兩塊,肉真是太香了,又沾了蒜泥醬油,又不會那麽油膩。
她不吃了,準備留著肚子吃殺豬菜呢,加了塊帶筋頭的肉沾了蒜醬,遞到大羅嘴邊,“啊!”
羅家睿嘿嘿笑了兩下,歪頭將肉吃到嘴裏,“香!”
“吃你的!”別嘚瑟。林曉溪又餵他吃了幾塊。“還有殺豬菜呢,都留點肚子。”
林強也放下了筷子。
林曉霞左右看看,“妹兒,我在吃兩塊就不吃了。”
“愛吃就吃,今天管夠。”林曉溪知道她講什麽七分飽、肉不好消化之類的都不合時宜。這個時代能吃肉吃到飽絕對是件幸福的事。
林曉溪找來兩個盆,將骨頭湯盛出來,吃過的骨頭讓大羅敲斷,她要燉骨頭蘿蔔湯。
羅家一共有兩口大鍋,一鍋燉殺豬菜,另一鍋燉湯。
殺豬菜是東北地道的農家菜,做起來也很簡單,鍋裏放油爆香蔥姜蒜,放一些五花肉微微煸出油來,放幹辣椒段,然後就放攥完水的酸菜,放些醬油提色,翻炒一會放高湯,(也可以放清水)放鹽,酸菜上擺放一些切好的血豆腐,然後就是慢慢燉了。
湯也不難,鍋裏倒入高湯,再倒上水,放入段骨,這次能將骨髓燉出來。大蘿蔔洗凈燉滾刀塊,放入鍋裏,再扔些泡發的蘑菇,提提鮮。要是有幹棗就更好了。
有湯的話,主食最好是面食。她做菜油水多,已經可以了,主食就做最家常的窩窩頭吧。
將高粱粉、玉米面、少量的面粉三合一加溫水合成稍軟的面團,蓋上濕布醒面半個小時左右。然後是塑形,雙手搓尖狀,用大拇指撮個洞,周邊擠壓就可以了。
“妹兒,你做的窩窩怪好看的。”林曉霞一個人燒兩個鍋,還能抽空聊天。
“咱奶教的,這也不難啊。”至少比做鞋簡單多了。
“也不簡單啊。看你做菜也沒放啥稀罕東西,咋就比我娘做的好吃那麽多呢?”這是林曉霞最困惑的事情了。
“一個人做菜一個滋味,趕巧了,你得意我做的菜。”她下的料足啊。
同樣是殺豬菜,肥肉靠出的的油都要舀出去,能好吃嘛。
將窩窩放在燉湯鍋裏的蒸屜上,蒸個二十來分鐘就好了。
“大哥回家了,一會奶她們都該來了。咱先吃了。菜一大鍋呢,等來客人再燒把火,殺豬菜可不怕燉。”請客咋地也得中午了。
羅家睿去村長家了,他和林大哥分好了工作。
大樹和林剛最先到的,林奶奶、林大伯和林伯母一起,後面是林大哥三口。林大哥抱著壯壯。
“這菜是曉溪做的吧,可真夠香的,估計這油又沒少放。” 林大伯母臉上帶笑,雖然看不上曉溪的敗家行為,但是誰讓她今天高興呢。
昨兒下午老二就擡回來一個麅子,沒想到今兒早大兒子又說打了一只大野豬。這個年妥妥的了,她得多給爹娘帶回幾斤肉,讓他們也得得外孫的計(好),別總心偏到嘎子窩裏去。
“多放油才好吃呢。”林剛頂了他媽一句。
“哪都有你。咋那麽沒眼力見兒呢,趕緊撂桌子。”趕緊吃完飯,她得分肉呢,事多著呢。
“妹夫還沒回來?”林強將兒子放下,壯壯就奔著鍋去了,太香了。
“馬上了。咱們先撂桌子。”林曉溪沒接大伯母的話。“奶上炕,咱放炕桌。”
“還有啥活沒有?”奶看到孫女眼下有些青,昨晚應該沒睡好。
“都做好了。奶,就等您吃了。”林曉溪將奶奶攙扶上炕。
人多一個桌子肯定坐不下,索性放兩桌炕上一桌,地下一桌。
長輩在炕桌,林大嫂哄著壯壯也在炕桌。
羅家睿回來的正趕趟,挨個打好招呼,在媳婦身邊坐下了。
一桌一盆殺豬菜一碗蒜醬,一人一碗豬骨蘿蔔湯。簡單又營養還美味。
大家都埋頭開吃,只能聽到滋溜滋溜喝湯的聲音,還有壯壯喊著“吃肉,吃肉…”的童音。
林曉溪吃過一頓了,所以最先吃完的,她也沒下桌,洗過手幫著大夥拆肉,她後來往殺豬菜裏放了兩塊大骨頭,上面還很多肉呢。
“妹兒,給我!”林剛端著碗接肉。
林曉溪白了他一眼,“從大到小!”將手裏的肉放大哥碗裏了。
“謝謝妹子。”林強一口吃掉,都沒看他弟一眼。
“下一個是我!”林剛又拿碗接。
林曉溪將肉放大羅碗裏了。
林剛傻眼,不服氣,“妹兒,我可比羅家睿大兩歲呢。”
羅家睿低頭吃肉,不參合。
林曉溪手上動作不停,“這次分肉規矩變了,這次從…”
“從小到大也不是他啊,大樹最小。”林剛趕緊搶著說。
“這次從最帥開始分!哈哈…”看到二哥皺巴成包子的臉,林曉溪樂的不行,“給你,好飯不怕晚,這塊肉最大了。”
羅家睿臉上帶笑,手在桌子下摸上了媳婦的大腿。他心裏比吃肉還高興呢,他媳婦說他最帥!這就是“情人眼裏出潘安”。
“我說二哥你真笨,自己拿著骨頭啃才實惠呢。”林曉霞沒搶肉,是人家直接上手了。“這麽啃肉最香了。”
“吃你的吧!”林剛瞪她,能不能有點女孩樣,一桌子就她一人直接上手的,好在是自己妹妹家,要不然還不讓人笑話。
“大樹給你。”林曉溪將最後兩塊肉分都給大樹了。
“謝謝嫂子!”大樹端碗接過。
“他為啥兩塊?”林剛故意為難他妹。
林曉溪:“因為…他昨晚陪你睡一晚上啊。”她順口就胡說了。
作者有話要說: 妞們,你說我明天日萬怎麽樣?牛b先吹出去…至於能不能做到,看明天天上有沒有牛吧!
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嫌麻煩, 也可以直接用大碗蒸著吃。
血塊的吃法花樣還是很多的,比如說毛血旺、大火爆炒都不錯。
林曉溪喊堂姐和她一起將血盆放到一邊。
林大哥和羅家睿的速度也很快,豬已經被肢-解成兩半了, 豬頭、內臟下水都已經掛到了一邊,倆人正在往下褪野豬皮。
野豬外皮有一層厚厚的保護殼,基本上是泥巴、松香的結合體, 鐵器不鋒利根本打傷不了它。留下的老話不會騙人,山上兇物排名:一虎二熊三野豬。野豬能榜上有名,除了那對鋒利的獠牙外,就是因為它們驚人的防禦力了。
這次是林強吸引野豬註意力, 一叉子插在野豬眼睛上了, 仇恨拉的穩穩的,羅家睿找好時機、角度直接將箭射進野豬嘴巴裏了。箭由上顎入腦,這才將野豬收拾了。
“大羅,給我卸兩根大骨頭,我熬湯。”吃殺豬菜怎麽可以沒有骨頭高湯呢。
林大哥和羅家睿說了要給村裏人分肉的事兒, 林曉溪沒有什麽不同意,而且又給了一個建議,不如今天就請大家吃一回殺豬菜。
當然不是全村都請,村裏高壽有德望的老人,還有村長書記之類的。都說縣官不如現管,反正大羅在村裏這幾年村長他們還是挺照顧的…
“姐,你繼續燒火啊,我沒讓大羅把骨頭剔幹凈,一會兒給你剃拆骨肉吃。”添上大半鍋水,這得費些火力。
林曉溪這麽做除了滿足一下時不時咽口水的堂姐,還有就是她大哥和大羅回來之後就匆匆的扒了一口開水燙飯,她估計兩人都沒吃飽,一會兒弄下拆骨肉來,她再拌一個蒜醬碟,讓他們都沾著吃點兒。
“嘻嘻…妹真好!我使勁扇風,火力旺呢。”
這段時間她也不能閑著,她要切酸菜了,酸菜的量有些大,她也不想切得那麽精細了。
現在人們肚子裏油水少,量就得準備充足一些,要不然請回客,最後大家都沒吃飽,好事也變壞事了。
“香味出來了。”林曉溪揭鍋,用筷子插入骨頭上的肉,輕松進入,還沒有血水,“馬上就好了。我去拍蒜泥去,一會咱們先解解饞。”
“妹兒快去!”
“歇一會,吃點肉。”林曉溪看他們弄的差不多了,讓他們洗手吃肉。
“咱們家沒有稱,一會兒天亮了得去村長他們家借,還得把這事兒跟他說一下,咱們村具體有多少戶他也知道,到時候咱直接給總數,省的分不均勻咱還得落埋怨。”斤數他能保障一樣,可是肥瘦誰又能保證,大家都喜歡要肥的,可哪有那麽多。
“嗯,就在大隊那分吧,別讓人來這。”林強洗完手接過妹子遞過來的毛巾。
林曉溪趕緊點頭,是不能讓人來家裏,到時候請是不請吃飯。
為了有速度,林曉溪直接上菜刀,將肉放進盤子。
“我來!”“我來!”羅家睿和林強又是同時伸手。
“讓大羅來吧。”林曉溪自然將刀交給大羅,然後騰出手自己吃了兩塊,肉真是太香了,又沾了蒜泥醬油,又不會那麽油膩。
她不吃了,準備留著肚子吃殺豬菜呢,加了塊帶筋頭的肉沾了蒜醬,遞到大羅嘴邊,“啊!”
羅家睿嘿嘿笑了兩下,歪頭將肉吃到嘴裏,“香!”
“吃你的!”別嘚瑟。林曉溪又餵他吃了幾塊。“還有殺豬菜呢,都留點肚子。”
林強也放下了筷子。
林曉霞左右看看,“妹兒,我在吃兩塊就不吃了。”
“愛吃就吃,今天管夠。”林曉溪知道她講什麽七分飽、肉不好消化之類的都不合時宜。這個時代能吃肉吃到飽絕對是件幸福的事。
林曉溪找來兩個盆,將骨頭湯盛出來,吃過的骨頭讓大羅敲斷,她要燉骨頭蘿蔔湯。
羅家一共有兩口大鍋,一鍋燉殺豬菜,另一鍋燉湯。
殺豬菜是東北地道的農家菜,做起來也很簡單,鍋裏放油爆香蔥姜蒜,放一些五花肉微微煸出油來,放幹辣椒段,然後就放攥完水的酸菜,放些醬油提色,翻炒一會放高湯,(也可以放清水)放鹽,酸菜上擺放一些切好的血豆腐,然後就是慢慢燉了。
湯也不難,鍋裏倒入高湯,再倒上水,放入段骨,這次能將骨髓燉出來。大蘿蔔洗凈燉滾刀塊,放入鍋裏,再扔些泡發的蘑菇,提提鮮。要是有幹棗就更好了。
有湯的話,主食最好是面食。她做菜油水多,已經可以了,主食就做最家常的窩窩頭吧。
將高粱粉、玉米面、少量的面粉三合一加溫水合成稍軟的面團,蓋上濕布醒面半個小時左右。然後是塑形,雙手搓尖狀,用大拇指撮個洞,周邊擠壓就可以了。
“妹兒,你做的窩窩怪好看的。”林曉霞一個人燒兩個鍋,還能抽空聊天。
“咱奶教的,這也不難啊。”至少比做鞋簡單多了。
“也不簡單啊。看你做菜也沒放啥稀罕東西,咋就比我娘做的好吃那麽多呢?”這是林曉霞最困惑的事情了。
“一個人做菜一個滋味,趕巧了,你得意我做的菜。”她下的料足啊。
同樣是殺豬菜,肥肉靠出的的油都要舀出去,能好吃嘛。
將窩窩放在燉湯鍋裏的蒸屜上,蒸個二十來分鐘就好了。
“大哥回家了,一會奶她們都該來了。咱先吃了。菜一大鍋呢,等來客人再燒把火,殺豬菜可不怕燉。”請客咋地也得中午了。
羅家睿去村長家了,他和林大哥分好了工作。
大樹和林剛最先到的,林奶奶、林大伯和林伯母一起,後面是林大哥三口。林大哥抱著壯壯。
“這菜是曉溪做的吧,可真夠香的,估計這油又沒少放。” 林大伯母臉上帶笑,雖然看不上曉溪的敗家行為,但是誰讓她今天高興呢。
昨兒下午老二就擡回來一個麅子,沒想到今兒早大兒子又說打了一只大野豬。這個年妥妥的了,她得多給爹娘帶回幾斤肉,讓他們也得得外孫的計(好),別總心偏到嘎子窩裏去。
“多放油才好吃呢。”林剛頂了他媽一句。
“哪都有你。咋那麽沒眼力見兒呢,趕緊撂桌子。”趕緊吃完飯,她得分肉呢,事多著呢。
“妹夫還沒回來?”林強將兒子放下,壯壯就奔著鍋去了,太香了。
“馬上了。咱們先撂桌子。”林曉溪沒接大伯母的話。“奶上炕,咱放炕桌。”
“還有啥活沒有?”奶看到孫女眼下有些青,昨晚應該沒睡好。
“都做好了。奶,就等您吃了。”林曉溪將奶奶攙扶上炕。
人多一個桌子肯定坐不下,索性放兩桌炕上一桌,地下一桌。
長輩在炕桌,林大嫂哄著壯壯也在炕桌。
羅家睿回來的正趕趟,挨個打好招呼,在媳婦身邊坐下了。
一桌一盆殺豬菜一碗蒜醬,一人一碗豬骨蘿蔔湯。簡單又營養還美味。
大家都埋頭開吃,只能聽到滋溜滋溜喝湯的聲音,還有壯壯喊著“吃肉,吃肉…”的童音。
林曉溪吃過一頓了,所以最先吃完的,她也沒下桌,洗過手幫著大夥拆肉,她後來往殺豬菜裏放了兩塊大骨頭,上面還很多肉呢。
“妹兒,給我!”林剛端著碗接肉。
林曉溪白了他一眼,“從大到小!”將手裏的肉放大哥碗裏了。
“謝謝妹子。”林強一口吃掉,都沒看他弟一眼。
“下一個是我!”林剛又拿碗接。
林曉溪將肉放大羅碗裏了。
林剛傻眼,不服氣,“妹兒,我可比羅家睿大兩歲呢。”
羅家睿低頭吃肉,不參合。
林曉溪手上動作不停,“這次分肉規矩變了,這次從…”
“從小到大也不是他啊,大樹最小。”林剛趕緊搶著說。
“這次從最帥開始分!哈哈…”看到二哥皺巴成包子的臉,林曉溪樂的不行,“給你,好飯不怕晚,這塊肉最大了。”
羅家睿臉上帶笑,手在桌子下摸上了媳婦的大腿。他心裏比吃肉還高興呢,他媳婦說他最帥!這就是“情人眼裏出潘安”。
“我說二哥你真笨,自己拿著骨頭啃才實惠呢。”林曉霞沒搶肉,是人家直接上手了。“這麽啃肉最香了。”
“吃你的吧!”林剛瞪她,能不能有點女孩樣,一桌子就她一人直接上手的,好在是自己妹妹家,要不然還不讓人笑話。
“大樹給你。”林曉溪將最後兩塊肉分都給大樹了。
“謝謝嫂子!”大樹端碗接過。
“他為啥兩塊?”林剛故意為難他妹。
林曉溪:“因為…他昨晚陪你睡一晚上啊。”她順口就胡說了。
作者有話要說: 妞們,你說我明天日萬怎麽樣?牛b先吹出去…至於能不能做到,看明天天上有沒有牛吧!
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