第35章 炒面
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陳師傅這天沒有做太多的菜，但都是童安平日裏愛吃的家常廣東料理：豉油皇炒面、手撕雞、清蒸鱸魚、椒絲腐乳炒通菜還有一大鍋蝦蟹砂鍋粥。
“哎呀，這裏面我最拿手的就是這炒面了，童安，快嘗嘗！？”
“童安啊，你一個人在外面住要記得註意安全哦。別大晚上的一個人到處逛，自己一個人在家啊就學學做飯，別老到外面吃，味精多，不健康。”
“嗯！李嫂，我會記住的。做了好吃的就帶過來給你們都嘗嘗！其實啊，我就是不在這兒住而已，明天一早不還是得過來買早餐、幹活不是嗎？呵呵，大家照樣見得著的。”
“哦，那也是，呵呵，你看我，弄得好像你搬出這6001了就不再見面似的。”
“誰說外面做的菜就一定不健康的？我老陳過去在飯店裏做的可是色香味健康一樣不落下！童安，快嘗嘗我這炒面！”
“嗯……好吃！陳師傅你這炒面做的真地道！鍋氣夠足，味道啊剛剛好！”
“那就好，那就好，沒事就多回來吃飯，我再給你做好吃的。不就添雙筷子的事嗎？丁先生不會介意的，是吧，丁先生？”
“當然。”丁尚文冷冷地回了句。
“陳師傅、李嫂、王阿姨，謝謝你們這段時間以來對我的照顧。謝謝陳師傅給我做這麽多好吃的。我會一直記得你們這一個月以來對我的照顧的……”
不知怎麽的，童安的眼裏居然開始泛起了淚光。
“哎呀，剛才是誰說的，明天還能見，別弄得那麽傷感的？怎麽你這孩子自己先哭起來了呢？”
李嫂親切地摸摸童安的頭，急忙安慰她。
“按我說呀，你最應該謝謝丁先生不是？哎，我去給你們拿酒。”
陳師傅從廚房裏拿出了一瓶他在家珍藏了多年的白酒，給童安和丁尚文斟上，又給李嫂和王阿姨斟了點，舉起酒杯說：
“來，我們幾個老家夥吧，還真得謝謝丁先生，退休後本來一直在家裏悶得慌，還好有了這份工作，能讓我們活動活動筋骨，還能發揮點餘熱，能在退休後還有機會做自己喜歡的事情，還能賺點錢，那真是再快樂不過的了，總比整天悶在家養花養鳥強啊，是吧，李嫂？”
“對，我也是這麽說，這每天吧，打掃打掃衛生，活動下筋骨，總比到外面跳廣場舞好一些，那廣場舞啊太鬧騰啦，我不喜歡。呵呵，來，敬丁先生！”
“陳師傅、李嫂、王阿姨，我也謝謝你們，一直以來都像長輩一樣照顧我，給了我很多的家庭溫暖。謝謝。”
丁尚文各自敬了三位長輩。
“童安！快好好謝謝丁先生吧。”
陳師傅拿起了童安的酒杯，向著丁尚文示意了一下。
“……呃，丁先生，謝謝你。給了我這份工作，讓我有勇氣一個人來到上海，還讓我住這麽好的房子。雖然咱倆經常吵吵鬧鬧的，我前幾天還出手打了你。但我保證，以後一定會收住自己的脾氣，盡自己最大的努力，幹好助理這份工作的。”
丁尚文聽完，幾乎沒什麽反應，隨意舉了舉杯子，略微抿了一口酒就放下了：
“好了，大家別再謝來謝去的了，菜都涼了。趕緊開吃吧。”
李嫂敬完酒後就回家了。陳師傅和王阿姨依舊按照慣例沒有一起上桌吃飯。飯桌上還是丁尚文和童安。
丁尚文沒有再說一句話，只是自顧自地吃著，偶爾看看手機。童安估摸著，那天吵架的事，他可能還在生著氣吧？還是別再亂說話了，免得又再激怒他。
整頓飯，兩人都不發一言。直到陳師傅和王阿姨離開，丁尚文才開口說話，語氣依舊那麽冷淡，就像在沒話找話說似的：
“陳師傅的炒面不好吃嗎？我看你最後也吃得不多。”
“哦……當然不是，陳師傅的炒面做得好，大師級水準呢！可能是我吃太多粥了就吃不下了。哦，我剛剛已經打包好了，留著明天做早餐呢。我只是……只是……”
丁尚文冷眼看著童安，示意她快說。
“我只是……有點想念我老公，哦，不是，唉，前夫，做的炒面了……”
童安喝了口酒。
“你還在想那個人啊？”
“五年的夫妻，一起生活了那麽久，沒有愛情也總有親情吧？況且，我還真想他做的炒面了，其實吧，對我來說，怎麽大師級水準的炒面都及不上他做的，我一直覺得，他做的炒面是世界上最好吃的。”
“有那麽誇張嗎？”
“以前到了雙休日早上，他經常會我給炒個面當早餐。那種味道，我也說不上來，反正就是很親切，感覺能吃一輩子都不膩的那種。”
“……怎麽做的？”
“步驟嘛，其實和普通炒面都差不多。先把面快速煮一煮，然後過冷河，放在一邊涼一下待用，趁著這時間切蒜、準備好醬油和辣椒醬又或者是X.O醬。然後就可以開炒啦！面一次不宜炒太多，三個就夠了。先放蒜頭爆香，然後下面快炒，最好用筷子，這樣可以方便把面松松開，一邊炒一邊加醬油，別加太多哦！等到上色均勻了就可以了。出鍋前，再放一點點辣醬就大功告成啦！嘻嘻。
哦，還有，面本身的質量也很重要哦！這就得靠經驗去辨別了，我們一般啊都是用廣東家常吃的雞蛋面餅。這年頭啊，要買到好的面，沒個金睛火眼可不行的，這方面他倒是不如我，家裏的面都是我負責采購的，隔著包裝袋兒我就能看出來那面夠不夠真材實料。我買面啊，那可是一看一個準的哦！當然了，步驟是這樣的，可我自己炒，卻怎麽也炒不出那種味道，倒是炒河粉我做得比他好！呵呵。”
童安喝了一大口酒：
“那種味道啊，就是剛剛好，不太軟不太幹，既有隱隱的蒜香，又有醬油的香鹹，還有些許辣味做點綴，誰也不搶了誰，就是剛剛好，吃了還不會上火。外面飯店炒的面鍋氣很多時候都太足了，第一口好吃，但吃多了就感覺膩。還是他炒的面，味道剛剛好，能吃一輩子都不膩。我記得，以前每次吃他炒的面，他都會說，童安，我要給你炒一輩子的面哦！可是現在……說好的一輩子呢！？才五年……”
童安感覺自己的眼淚又要下來了。丁尚文一直楞楞地盯著她看，童安居然好像在這眼神中讀出了點心疼她的味道，便趕緊低頭，又喝了一大口酒：
“唉，不說這些了。再敬你一杯，丁先生，謝謝你！”童安直接一杯酒全幹了。
“別喝這麽多了，免得喝醉了又鬧事。”
“我什麽時候鬧事了？你說！喝醉酒亂來的人是你……才對吧！？”
丁尚文起身：
“我回房間了。哦，對了，文斌跟我說了，你租的房子就是他上次說過的那個小區，好像離這兒不算太遠？那我也不送你了。行李什麽的你自己拿過去吧，搬不動的就分批搬。明天還是得準時給我買好早餐。還有，既然以後不在一起住了，我給你明確個下班時間吧，晚上七點半。如果有特殊情況再另說。每周如果沒有額外工作，星期天是你的休息日。晚飯你可以繼續在這吃，又或者回你家吃，只要提前跟陳師傅打好招呼就行，明白？”
“嗯！呵呵！明白！丁先生！我以後一定謹遵你的命令！絕不再……隨便跟你擡杠……不再……打你！呵呵呵……”
童安已經有些醉了。丁尚文不理她，看都不看一眼便直接回到了自己的房間。
書房裏。
丁尚文在手機裏記下了：
“炒面，給她做炒面。要找到質量好的面，醬油別太多，辣醬一點點，面一次不能超過三個，炒的時候要用筷子撩開……”
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“哎呀，這裏面我最拿手的就是這炒面了，童安，快嘗嘗！？”
“童安啊，你一個人在外面住要記得註意安全哦。別大晚上的一個人到處逛，自己一個人在家啊就學學做飯，別老到外面吃，味精多，不健康。”
“嗯！李嫂，我會記住的。做了好吃的就帶過來給你們都嘗嘗！其實啊，我就是不在這兒住而已，明天一早不還是得過來買早餐、幹活不是嗎？呵呵，大家照樣見得著的。”
“哦，那也是，呵呵，你看我，弄得好像你搬出這6001了就不再見面似的。”
“誰說外面做的菜就一定不健康的？我老陳過去在飯店裏做的可是色香味健康一樣不落下！童安，快嘗嘗我這炒面！”
“嗯……好吃！陳師傅你這炒面做的真地道！鍋氣夠足，味道啊剛剛好！”
“那就好，那就好，沒事就多回來吃飯，我再給你做好吃的。不就添雙筷子的事嗎？丁先生不會介意的，是吧，丁先生？”
“當然。”丁尚文冷冷地回了句。
“陳師傅、李嫂、王阿姨，謝謝你們這段時間以來對我的照顧。謝謝陳師傅給我做這麽多好吃的。我會一直記得你們這一個月以來對我的照顧的……”
不知怎麽的，童安的眼裏居然開始泛起了淚光。
“哎呀，剛才是誰說的，明天還能見，別弄得那麽傷感的？怎麽你這孩子自己先哭起來了呢？”
李嫂親切地摸摸童安的頭，急忙安慰她。
“按我說呀，你最應該謝謝丁先生不是？哎，我去給你們拿酒。”
陳師傅從廚房裏拿出了一瓶他在家珍藏了多年的白酒，給童安和丁尚文斟上，又給李嫂和王阿姨斟了點，舉起酒杯說：
“來，我們幾個老家夥吧，還真得謝謝丁先生，退休後本來一直在家裏悶得慌，還好有了這份工作，能讓我們活動活動筋骨，還能發揮點餘熱，能在退休後還有機會做自己喜歡的事情，還能賺點錢，那真是再快樂不過的了，總比整天悶在家養花養鳥強啊，是吧，李嫂？”
“對，我也是這麽說，這每天吧，打掃打掃衛生，活動下筋骨，總比到外面跳廣場舞好一些，那廣場舞啊太鬧騰啦，我不喜歡。呵呵，來，敬丁先生！”
“陳師傅、李嫂、王阿姨，我也謝謝你們，一直以來都像長輩一樣照顧我，給了我很多的家庭溫暖。謝謝。”
丁尚文各自敬了三位長輩。
“童安！快好好謝謝丁先生吧。”
陳師傅拿起了童安的酒杯，向著丁尚文示意了一下。
“……呃，丁先生，謝謝你。給了我這份工作，讓我有勇氣一個人來到上海，還讓我住這麽好的房子。雖然咱倆經常吵吵鬧鬧的，我前幾天還出手打了你。但我保證，以後一定會收住自己的脾氣，盡自己最大的努力，幹好助理這份工作的。”
丁尚文聽完，幾乎沒什麽反應，隨意舉了舉杯子，略微抿了一口酒就放下了：
“好了，大家別再謝來謝去的了，菜都涼了。趕緊開吃吧。”
李嫂敬完酒後就回家了。陳師傅和王阿姨依舊按照慣例沒有一起上桌吃飯。飯桌上還是丁尚文和童安。
丁尚文沒有再說一句話，只是自顧自地吃著，偶爾看看手機。童安估摸著，那天吵架的事，他可能還在生著氣吧？還是別再亂說話了，免得又再激怒他。
整頓飯，兩人都不發一言。直到陳師傅和王阿姨離開，丁尚文才開口說話，語氣依舊那麽冷淡，就像在沒話找話說似的：
“陳師傅的炒面不好吃嗎？我看你最後也吃得不多。”
“哦……當然不是，陳師傅的炒面做得好，大師級水準呢！可能是我吃太多粥了就吃不下了。哦，我剛剛已經打包好了，留著明天做早餐呢。我只是……只是……”
丁尚文冷眼看著童安，示意她快說。
“我只是……有點想念我老公，哦，不是，唉，前夫，做的炒面了……”
童安喝了口酒。
“你還在想那個人啊？”
“五年的夫妻，一起生活了那麽久，沒有愛情也總有親情吧？況且，我還真想他做的炒面了，其實吧，對我來說，怎麽大師級水準的炒面都及不上他做的，我一直覺得，他做的炒面是世界上最好吃的。”
“有那麽誇張嗎？”
“以前到了雙休日早上，他經常會我給炒個面當早餐。那種味道，我也說不上來，反正就是很親切，感覺能吃一輩子都不膩的那種。”
“……怎麽做的？”
“步驟嘛，其實和普通炒面都差不多。先把面快速煮一煮，然後過冷河，放在一邊涼一下待用，趁著這時間切蒜、準備好醬油和辣椒醬又或者是X.O醬。然後就可以開炒啦！面一次不宜炒太多，三個就夠了。先放蒜頭爆香，然後下面快炒，最好用筷子，這樣可以方便把面松松開，一邊炒一邊加醬油，別加太多哦！等到上色均勻了就可以了。出鍋前，再放一點點辣醬就大功告成啦！嘻嘻。
哦，還有，面本身的質量也很重要哦！這就得靠經驗去辨別了，我們一般啊都是用廣東家常吃的雞蛋面餅。這年頭啊，要買到好的面，沒個金睛火眼可不行的，這方面他倒是不如我，家裏的面都是我負責采購的，隔著包裝袋兒我就能看出來那面夠不夠真材實料。我買面啊，那可是一看一個準的哦！當然了，步驟是這樣的，可我自己炒，卻怎麽也炒不出那種味道，倒是炒河粉我做得比他好！呵呵。”
童安喝了一大口酒：
“那種味道啊，就是剛剛好，不太軟不太幹，既有隱隱的蒜香，又有醬油的香鹹，還有些許辣味做點綴，誰也不搶了誰，就是剛剛好，吃了還不會上火。外面飯店炒的面鍋氣很多時候都太足了，第一口好吃，但吃多了就感覺膩。還是他炒的面，味道剛剛好，能吃一輩子都不膩。我記得，以前每次吃他炒的面，他都會說，童安，我要給你炒一輩子的面哦！可是現在……說好的一輩子呢！？才五年……”
童安感覺自己的眼淚又要下來了。丁尚文一直楞楞地盯著她看，童安居然好像在這眼神中讀出了點心疼她的味道，便趕緊低頭，又喝了一大口酒：
“唉，不說這些了。再敬你一杯，丁先生，謝謝你！”童安直接一杯酒全幹了。
“別喝這麽多了，免得喝醉了又鬧事。”
“我什麽時候鬧事了？你說！喝醉酒亂來的人是你……才對吧！？”
丁尚文起身：
“我回房間了。哦，對了，文斌跟我說了，你租的房子就是他上次說過的那個小區，好像離這兒不算太遠？那我也不送你了。行李什麽的你自己拿過去吧，搬不動的就分批搬。明天還是得準時給我買好早餐。還有，既然以後不在一起住了，我給你明確個下班時間吧，晚上七點半。如果有特殊情況再另說。每周如果沒有額外工作，星期天是你的休息日。晚飯你可以繼續在這吃，又或者回你家吃，只要提前跟陳師傅打好招呼就行，明白？”
“嗯！呵呵！明白！丁先生！我以後一定謹遵你的命令！絕不再……隨便跟你擡杠……不再……打你！呵呵呵……”
童安已經有些醉了。丁尚文不理她，看都不看一眼便直接回到了自己的房間。
書房裏。
丁尚文在手機裏記下了：
“炒面，給她做炒面。要找到質量好的面，醬油別太多，辣醬一點點，面一次不能超過三個，炒的時候要用筷子撩開……”
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