☆、因為你胃不好
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打開蕭寒家的冰箱,小雅覺得自己是明智的,這冰箱真的比小雅的臉還幹凈,小雅一臉黑線,六點了,小雅覺得自己在不快一點天都要黑了,放下食材,小雅決定先煮個粥,蕭寒這兩天胃不舒服,所以小雅想煮個幹飯,在煮一個粥,兩個一起煮,想吃那個都可以。洗好青菜和瘦肉,小雅把青菜和瘦肉剁成末,瘦肉用生抽和鹽巴腌制一會,放在一旁。小雅把米倒在鍋裏,加點冷水,燒開後放入肉拌勻,之後加入青菜拌勻,調入雞精放在鍋裏,小雅把鍋蓋蓋上就開始做菜。
弄好粥,小雅開始準備第一道菜,清炒茭白。小雅吧茭白去外皮,切成薄片。把青紅椒切城絲,蒜頭剁成蒜蓉,準備好東西之後,小雅往鍋中放入適量水燒開,把茭白放進去炒兩分鐘,撈起來瀝幹水,小雅把茭白放到一旁,熱鍋冷油,把油燒成七成熱,放入蒜蓉,煸香,再把一旁的茭白倒進來翻炒一下,再加青紅椒翻炒均勻,OK裝盤。?小雅滿意的看著第一道菜,放在桌上,接著做第二道菜,胡蘿蔔玉米排骨湯。小雅把甜玉米,胡蘿蔔,排骨切塊,分開裝盤,鍋內熱水,水燒開之後倒入排骨,去掉血水浮皮,小雅拿出生姜,在切菜的菜板上切片,放在一旁,撈出排骨,準備一個砂鍋,洗凈,小雅把排骨放入洗凈的砂鍋內,倒入適量的水,再放入生姜,排骨,料酒,鹽和玉米,小雅開大火燒開,轉小火慢燉一小時。為了節省時間,小雅把胡蘿蔔放在另一個鍋中燉。把湯放在鍋上燉,小雅準備做蕭寒喜歡吃的辣子雞。
小雅把雞腿剁成小塊,洗幹凈,控幹水份,在雞腿裏放入一根蔥段,少許姜片,半勺鹽,一勺胡椒粉,一勺料酒,一勺醬油,攪拌均勻,腌制兩個小時,小雅洗洗手去準備下一菜。
小雅拿出瘦肉,切片,帶皮五花肉切方,大蒜切片,青椒紅椒又切滾刀,放在一旁。小雅往瘦肉片裏加2克鹽,2克老抽,加黃酒,生粉拌勻,腌制五分鐘,熱鍋放油,油溫六成熱時,小雅把五花肉放入鍋中,煸炒至出油,略成金黃色,加入蒜片,青紅椒炒勻,再加點鹽,放瘦肉炒散。淋入老抽,炒勻出鍋,小雅把菜放在桌子上,準備做最後一道菜,也是小雅最喜歡吃的紅燒肉。
小雅把五花肉放入有涼水的鍋裏,燒至煮沸,打去浮沫,撈出,切成寸方塊,之後小雅開始準備輔料;將花椒,大料,桂皮,丁香,香葉,肉蔻,白芷,小茴香,香果,辣椒裝入調料盒。小雅重新起鍋,放入水加入雞湯煮沸,放入焯過水的肉塊,煮沸後,打去浮沫,放入蔥姜調料盒,大火煮沸,開鍋後,轉文火,悶墩17分鐘後,撈出放在一旁。
清洗鍋,燒幹,文火加入油半兩砂糖一兩,中火炒糖色小雅把鍋洗凈,燒幹,文火加入油半兩砂糖一兩,中火炒糖色,炒至出色,起大泡。迅速放入半熟肉塊,煸炒。放入老抽,醬油,鹽,洋蔥或者蔥段,加入燉肉湯,大火煮沸,轉文火5分鐘。大火收汁,待湯汁濃稠後放入蒜粒,大火翻炒數次,出鍋,小雅忍不住拿了一塊吃起來。放下紅燒肉,小雅轉身繼續她的做菜之旅。小雅把燉熟的排骨和胡蘿蔔放在一起,接著燉,用小火慢燉十分鐘熄火。放在鍋中等蕭寒回家。最後小雅把辣椒一分為二切開,用水洗凈,控幹水份,在鍋中倒入油,在油溫還沒有達到五成的時候,倒入雞塊,油炸;中小火慢慢炸,炸至雞塊變黃,撈出,控油。在鍋裏留適量的油,放入幹辣椒段和花椒粒,小火煸炒出香味,放入姜片,倒入炸好的雞塊翻炒,最後出鍋,小雅脫下圍裙,看了看桌上的菜,滿意的笑了,看了看時間,快八點了,小雅掏出手機,打了個電話給蕭寒:“蕭寒,你回來了嗎。”蕭寒一邊開車一邊回答小雅說:“快了,我大概還有五分鐘左右到家。”“哦!那我在家等你。”“嗯,好”蕭寒開心的笑了。後座的夜開開玩笑的說:“大哥,你這樣太虐我們兩點單身狗了吧,哎喲我的心好痛。”蕭寒無視夜開繼續開車。而另一邊的趙華許諾,同桌也來到了蕭寒家,至於黃珊為什麽沒來,那就要問她男朋友去了。趙華第一個開口:“老妹,這是那裏,你親戚家嗎?”小雅笑笑說:“這是我男朋友家,他馬上就回來了,今天帶你們見見我男朋友,順便讓你們幫我參謀參謀。”許諾驚訝的蹦到小雅面前說:“我去,這不是真的吧,動作那麽快,誰啊,我們認識嗎。”小雅故作神秘的說:“你們都認識,等會你們就知道了。”小雅剛說完蕭寒就推門走了進來。蕭寒走到小雅身邊,抱住小雅,在小雅的額頭上親了一口,對著許諾她們說:“許諾,趙華,譚莎,好久不見。”三人異口同聲的說了一句:“蕭寒”而跟著蕭寒一起來的夜開聞到飯菜的香味終於忍不了這堆貨了說:“既然你們都認識那就不用介紹了,我們快吃飯吧,我都快餓死了。”說著,夜開熟門熟路的走到餐桌前,盛飯,自顧自的吃起來,剛喝第一口湯,夜開就睜大了眼睛忍不住誇到:“好喝,好喝。”大家看到夜開的表現,也紛紛落座吃飯。一嘗菜,所有人都開始進入瘋狂搶食,除了蕭寒,這兩天蕭寒胃不舒服,所以小雅只允許蕭寒喝點粥,吃了三塊辣子雞,除了蘿蔔湯之外的其他東西蕭寒都不可以吃。蕭寒忍不住對小雅說:“在吃一口辣子雞,就吃一口。”小雅堅決的說:“不行,你胃不好,不能吃太多油膩的東西”吃飽喝足之後,夜開開玩笑的說一句:“嫂子,以後你要是和蕭寒分手了你可以考慮考慮我,你做菜那麽好吃,人又漂亮,怎麽會想到和蕭寒那個木頭在一起,唉,太可惜了”蕭寒一根筷子摔到夜開的身上說:“這個學期你沒有假期,全都加班”夜開意識到玩笑開大了,連忙說:“老大我錯了,你和嫂子肯定百年好合,別扣我假期,老大”看著夜開假裝心痛的樣子,眾人開心的笑了。
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弄好粥,小雅開始準備第一道菜,清炒茭白。小雅吧茭白去外皮,切成薄片。把青紅椒切城絲,蒜頭剁成蒜蓉,準備好東西之後,小雅往鍋中放入適量水燒開,把茭白放進去炒兩分鐘,撈起來瀝幹水,小雅把茭白放到一旁,熱鍋冷油,把油燒成七成熱,放入蒜蓉,煸香,再把一旁的茭白倒進來翻炒一下,再加青紅椒翻炒均勻,OK裝盤。?小雅滿意的看著第一道菜,放在桌上,接著做第二道菜,胡蘿蔔玉米排骨湯。小雅把甜玉米,胡蘿蔔,排骨切塊,分開裝盤,鍋內熱水,水燒開之後倒入排骨,去掉血水浮皮,小雅拿出生姜,在切菜的菜板上切片,放在一旁,撈出排骨,準備一個砂鍋,洗凈,小雅把排骨放入洗凈的砂鍋內,倒入適量的水,再放入生姜,排骨,料酒,鹽和玉米,小雅開大火燒開,轉小火慢燉一小時。為了節省時間,小雅把胡蘿蔔放在另一個鍋中燉。把湯放在鍋上燉,小雅準備做蕭寒喜歡吃的辣子雞。
小雅把雞腿剁成小塊,洗幹凈,控幹水份,在雞腿裏放入一根蔥段,少許姜片,半勺鹽,一勺胡椒粉,一勺料酒,一勺醬油,攪拌均勻,腌制兩個小時,小雅洗洗手去準備下一菜。
小雅拿出瘦肉,切片,帶皮五花肉切方,大蒜切片,青椒紅椒又切滾刀,放在一旁。小雅往瘦肉片裏加2克鹽,2克老抽,加黃酒,生粉拌勻,腌制五分鐘,熱鍋放油,油溫六成熱時,小雅把五花肉放入鍋中,煸炒至出油,略成金黃色,加入蒜片,青紅椒炒勻,再加點鹽,放瘦肉炒散。淋入老抽,炒勻出鍋,小雅把菜放在桌子上,準備做最後一道菜,也是小雅最喜歡吃的紅燒肉。
小雅把五花肉放入有涼水的鍋裏,燒至煮沸,打去浮沫,撈出,切成寸方塊,之後小雅開始準備輔料;將花椒,大料,桂皮,丁香,香葉,肉蔻,白芷,小茴香,香果,辣椒裝入調料盒。小雅重新起鍋,放入水加入雞湯煮沸,放入焯過水的肉塊,煮沸後,打去浮沫,放入蔥姜調料盒,大火煮沸,開鍋後,轉文火,悶墩17分鐘後,撈出放在一旁。
清洗鍋,燒幹,文火加入油半兩砂糖一兩,中火炒糖色小雅把鍋洗凈,燒幹,文火加入油半兩砂糖一兩,中火炒糖色,炒至出色,起大泡。迅速放入半熟肉塊,煸炒。放入老抽,醬油,鹽,洋蔥或者蔥段,加入燉肉湯,大火煮沸,轉文火5分鐘。大火收汁,待湯汁濃稠後放入蒜粒,大火翻炒數次,出鍋,小雅忍不住拿了一塊吃起來。放下紅燒肉,小雅轉身繼續她的做菜之旅。小雅把燉熟的排骨和胡蘿蔔放在一起,接著燉,用小火慢燉十分鐘熄火。放在鍋中等蕭寒回家。最後小雅把辣椒一分為二切開,用水洗凈,控幹水份,在鍋中倒入油,在油溫還沒有達到五成的時候,倒入雞塊,油炸;中小火慢慢炸,炸至雞塊變黃,撈出,控油。在鍋裏留適量的油,放入幹辣椒段和花椒粒,小火煸炒出香味,放入姜片,倒入炸好的雞塊翻炒,最後出鍋,小雅脫下圍裙,看了看桌上的菜,滿意的笑了,看了看時間,快八點了,小雅掏出手機,打了個電話給蕭寒:“蕭寒,你回來了嗎。”蕭寒一邊開車一邊回答小雅說:“快了,我大概還有五分鐘左右到家。”“哦!那我在家等你。”“嗯,好”蕭寒開心的笑了。後座的夜開開玩笑的說:“大哥,你這樣太虐我們兩點單身狗了吧,哎喲我的心好痛。”蕭寒無視夜開繼續開車。而另一邊的趙華許諾,同桌也來到了蕭寒家,至於黃珊為什麽沒來,那就要問她男朋友去了。趙華第一個開口:“老妹,這是那裏,你親戚家嗎?”小雅笑笑說:“這是我男朋友家,他馬上就回來了,今天帶你們見見我男朋友,順便讓你們幫我參謀參謀。”許諾驚訝的蹦到小雅面前說:“我去,這不是真的吧,動作那麽快,誰啊,我們認識嗎。”小雅故作神秘的說:“你們都認識,等會你們就知道了。”小雅剛說完蕭寒就推門走了進來。蕭寒走到小雅身邊,抱住小雅,在小雅的額頭上親了一口,對著許諾她們說:“許諾,趙華,譚莎,好久不見。”三人異口同聲的說了一句:“蕭寒”而跟著蕭寒一起來的夜開聞到飯菜的香味終於忍不了這堆貨了說:“既然你們都認識那就不用介紹了,我們快吃飯吧,我都快餓死了。”說著,夜開熟門熟路的走到餐桌前,盛飯,自顧自的吃起來,剛喝第一口湯,夜開就睜大了眼睛忍不住誇到:“好喝,好喝。”大家看到夜開的表現,也紛紛落座吃飯。一嘗菜,所有人都開始進入瘋狂搶食,除了蕭寒,這兩天蕭寒胃不舒服,所以小雅只允許蕭寒喝點粥,吃了三塊辣子雞,除了蘿蔔湯之外的其他東西蕭寒都不可以吃。蕭寒忍不住對小雅說:“在吃一口辣子雞,就吃一口。”小雅堅決的說:“不行,你胃不好,不能吃太多油膩的東西”吃飽喝足之後,夜開開玩笑的說一句:“嫂子,以後你要是和蕭寒分手了你可以考慮考慮我,你做菜那麽好吃,人又漂亮,怎麽會想到和蕭寒那個木頭在一起,唉,太可惜了”蕭寒一根筷子摔到夜開的身上說:“這個學期你沒有假期,全都加班”夜開意識到玩笑開大了,連忙說:“老大我錯了,你和嫂子肯定百年好合,別扣我假期,老大”看著夜開假裝心痛的樣子,眾人開心的笑了。
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