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第一百一十四章 包粽子

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從美食坊出來趙雲兒就跟趙德喜去買端午節用的東西去了,去了賣糧的地方,糯米果然很貴,是白米價格的兩倍,難怪村裏沒什麽人買糯米,趙雲兒買了五十斤,又買了些紅豆和紅棗粽子葉,接著去豬肉攤子買了幾十斤豬肉。

路過王氏雜貨鋪的時候,趙雲兒看見鋪面果然如甲一所說的鋪面擴大了不少,人來人往的生意也不錯。門口還掛著個牌子上邊寫道“官船運回來的南方一等糯米,特價出售四十文一斤。”,足足比其他店裏便宜了幾十文,趙德喜也看了一眼,什麽都沒說,就趕著牛車過去了。

去了胡記雜貨鋪買了幾個大盆,到時候泡米泡豆用的上,還買了一大口鍋,到時候煮粽子。

因為買的是幹粽葉,下午回去趙雲兒就把粽葉泡上了,泡軟了洗凈,再上過煮這樣粽葉才幹凈,才能用來包粽子。

紅豆要做蜜豆也要提前泡上,弄好了這些,趙雲兒就去找杏花了,最近有什麽事,趙雲兒都拉著杏花一起,看著杏花慢慢的恢覆也開心。

到了杏花家,杏花和張氏正在包粽子,用黃米摻了點白米和紅豆包雜糧粽子,煮熟放涼,撒上白糖,口感也不錯。

趙雲兒洗了手就幫忙包,杏花笑道“都是托你的福,爹娘整了些銀子,今年包雜糧粽子,要不還得像以前那樣,只能吃純黃米粽子。”

“等過段時間跟我一起弄醬廠吧,保證你明年吃上糯米粽子”趙雲兒得瑟的說道。

杏花道“好啊,我從現在起就抱緊你這個大財主,說不定啥時候我就變成小財主了。”

張氏笑道“哪有姑娘家這麽自誇的,你們兩個丫頭就是沒羞沒臊的。”

不過一會粽子就包完了,也就五六十個,杏花家要送的人家比較少,趙雲兒對張氏和杏花說明天家裏要包粽子讓他們早點過來幫忙。

杏花笑嘻嘻的道“讓我哥也過去幫著包,他包的比我還好。”

趙雲兒道“好,明天你們一早就過來,我們合竈。”

張氏應了,說讓趙雲兒在家等著,等粽子煮好了,晚上給她送去幾個嘗嘗。

趙雲兒回去就開始煮紅豆,等煮透了,加上白糖悶著,明天就能拿來包甜粽子了。五花肉切成四方小塊,用醬油、鹽、少許白糖淹著入味,明天用。粽葉用洗凈用開水泡著,防止又幹了。

傍晚張氏送來八個雜糧粽子,撒上白糖吃味道不錯。

晚上快睡覺的時候,趙德喜在趙雲兒的指揮下,把糯米清洗之後用清水泡著,大紅棗也用清水泡著。一切準備妥當之後,都累得直不起腰了,早早就睡了。

第二天一早,二柱去工地那邊上工的時候,張氏帶著杏花和王誠就過來了,王誠從那次事件之後話少了,人也穩重了。張氏知道今年雲兒家包的粽子多,可是沒想到這麽多,五十斤米跑出來好大的幾盆,張氏和劉氏兩個人都擡不動,虧了有王誠在,幫著把一盆盆的材料都擡到院子裏,在院子裏包。

趙雲兒把三分之一的米水濾幹凈,加了醬油和少許鹽淹著,等會甜粽子包完這個米入味了就可以包肉粽了。

劉氏要做飯,只能是空了過來幫著包一下,真正在這包的就是張氏三口和趙雲兒趙冰兒,冰兒年紀小包的慢,紅棗粽子是一個裏邊兩個大紅棗,剩下的用糯米填滿,粽子不能包的擡進,太緊了米漲不開容易發硬口感不好,但是也不能太松,太松了會漏米,張氏是這方面的行家,包的又快又好,令趙雲兒驚奇的是王誠的手藝竟然不比張氏差。

趙雲兒就好奇的問是這麽回事,王誠道“杏花小時候調皮,整天的在外邊瘋,我看娘做家事辛苦,有空的時候就幫著做點,慢慢的就什麽都會做了。”說完還寵溺的看了杏花一眼。看的趙雲兒都嫉妒了,有個哥哥寵著真好。

杏花聽了也感動,不過偏偏裝出一副氣呼呼的樣子對張氏道“娘,你也不管管,你看哥他就知道欺負我,我小時候才沒那樣。”

張氏笑道“你哥說的是實話,你哥雖說比你大兩歲,但是確實是比你懂事的多,那時候你一天就知道跟著那些孩子出去瘋。不過你就是個瘋丫頭娘也喜歡。”

杏花撇撇嘴,下一刻幸福的笑了,有這麽多愛著自己的,那點挫折算什麽。自己要是一直想不開,哥哥會更難受。

一直到中午吃飯的時候紅棗和蜜豆的終於包完了,看著有五六百個,張氏笑道“我的個乖乖,這輩子還沒連著包過這麽多粽子。”

劉氏道“快進屋喝口茶歇歇,飯馬上就好了,我這也是托了雲丫頭的福,過個肥端午。”

午飯劉氏準備的比較豐盛,有魚有肉,吃過飯大家休息了一會,又開始繼續奮戰。下午趙德喜回來主動要求承擔做晚飯的任務,劉氏就能全心全意的包粽子。

肉粽米和肉都提前腌的入味,每個粽子裏放三塊肉,到傍晚的時候所有的粽子都包完了,也都累癱了,張氏更是連胳膊都擡不起來了。

吃過晚飯,張氏他們就早早的回去了,而劉氏和趙德喜則準備著煮粽子,剛買的大鍋就在院子裏的竈上煮甜粽子,家裏稍微小一點的鍋煮。

添上能著一個時辰的柴火就不用管了,柴燒完,悶上一晚上,第二天再吃口感更好。第二天一早趙冰兒起的比誰都早,起來洗漱了趕緊去吃粽子,劉氏和趙德喜早已經把煮好的粽子拿出來,把剩下的煮上了。

趙冰兒一個味道的吃了一個,結果到早飯的時候還一直打嗝,一口飯都沒吃,劉氏怕她吃的積食,還專門去吳大伯家拿了點消食的山楂丸給冰兒,雲兒只嘗了一個肉餡的,肥肉裏邊的油滲進糯米裏邊,又香又糯,非常好吃。

劉氏一樣挑了十五個一共四十五個給張氏送去,她們昨天累了一天,得好好嘗嘗,另外又挑了三十個給甲一和甲二送去,在工地上工的工人每人六個,每種口味兩個,各個都喜笑顏開的,終於可以嘗嘗糯米粽子的滋味了。給周氏和黃氏每人也送了六個過去。

剩下的就是給鎮上鄭玥、三叔和周通搭配著其他東西送節禮,還有姥姥姥爺家,趙雲兒和劉氏打算親自去一趟。結果還沒等他們過去,隔天劉姥爺趕著牛車就來了,車上還裝了給她們的節禮。

劉姥爺笑呵呵的道“知道你們忙,我們就提前過來了,你們也不用跑一趟,我這次來也看看新宅子建的怎麽樣了。”

趙德喜幫著把東西搬下來,除了有粽子還有雞蛋,點心等其他的吃食。安頓好之後,趙德喜就帶著劉姥爺去看新宅子了,基本上已經完工,還差點家具,新廠房那邊也初見雛形,要不了十天就能完工了。

劉姥爺心裏舒坦,小女兒的日子算是要苦盡甘來了,這麽大的宅院就算是放在鎮裏也是好的。

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