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第118章

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星期天上午,於幼怡準備哪兒也不去,就呆在家裏。

因為中午就要下山去,陪著翁嘉言與林夫人會面。所以她決定先拍個做茶葉美食視頻,然後再跟丁磊唐俠開開會……

桔子園的後山有條小溪。

春天來了,小魚小蝦也漸肥。程阿姨喜歡在傍晚時分放個深口竹簍進去,再往竹簍裏扔塊剩饅頭什麽的……第二天早上去收簍子的時候,肯定會收獲大半簍的小魚小蝦。

山上的魚蝦雖然比不得外面大酒樓裏的海鮮好,但勝在山水純粹,味道也還是挺鮮美的。

於幼怡昨天就跟程阿裏說好了,請程阿姨在頭一天的傍晚先去放簍子,然後今天一早由於幼怡去收簍子,到時候,她就用那些小魚蝦來做茶葉美食。

一大早的,於幼怡就換好了漢服。

最近她基本上每周都拍一個視頻出來,但是……她可沒有翁慧語一擲千金的豪氣,雖然她買回來的漢服也不貴,但這十幾套加在一起,費用也挺可觀的!

所以,於幼怡玩起了漢服混搭風。

比如說這一天,她就穿了件以前穿過的白色漢服,但用小碎花布在雙腕間將寬大的衣袖給系了起來,然後又用同款的小碎花布給自己做了個寬寬的腰封,再把襦服的外衣敞開,當成外套來穿。

弄好了這些,李揚名拿著DV已經在外頭等著她了。

穿著漢服的於幼怡腳步輕快地朝桔子園後山的小溪走去……

果然,她很快就按照程阿姨做的記號,找到了放竹簍的地方!

小心翼翼地撩起裙擺,於幼怡蹲在小溪邊的大石上,慢慢地將沈重的竹簍給撈了上來。再一看……哇!大大小小的魚兒和蝦兒真的有大半簍哦!

於幼怡高興地抿起了嘴兒。

看到這麽多的小魚小蝦,真是很有成就感啊!

當下,她就把竹簍斜擱在溪水裏,然後將裏頭一些特別小的小魚苗兒給放了,留下了半指長的小魚兒,小蝦麽……嘻嘻,是她喜歡吃的,所以全部留下。

哼著歌兒回到了茶場。

於幼怡開始處理魚蝦……

呃,處理魚蝦的場面可不好看,要用小剪子剖開小魚的肚子再臍出內臟……

所以於幼怡不讓李揚名拍了,叫他關掉DV過來幫忙。

處理完小魚蝦之後,李揚名去洗了手,回來重新拿起了DV,繼續拍攝。

於幼怡今天要做的是兩道菜,一道是茶香蝦、另一道是茶香魚湯。

早在於幼怡開始處理小魚前,她就已經找出了些去年的金冠茶葉,用玻璃大碗盛了,加入煮沸又稍微晾涼的泉水,泡了整整一大碗。

待一粒一粒的茶粒盡數展開成為葉片以後,再用小勺將茶葉撈出,平放在白紗布上靜置濾水。

等她處理好小魚蝦之後,就把魚和蝦分開,先做魚湯。

其實做魚湯也容易。

先燒油鍋,油得多放一點兒,油溫到了以後就把瀝幹水份的小魚兒下鍋,炸得金黃焦脆,然後撈起,濾油。

因為考慮到這一鍋小魚確實太多,所以於幼怡留了大半出來,準備呆會再做外椒鹽小魚。

接下來,就要燒魚湯了。

重新起油鍋,油只放一點點,然後拍姜蒜入鍋,煸出了香味以後,再將盛滿了小碗的魚幹倒進油鍋裏翻炒,接下來再倒入方才浸泡過茶葉的泉水,大火烹至湯沸,再轉小火,蓋上鍋蓋燜煮。

趁著這時候,於幼怡趕緊拿了塊豆腐出來,又洗了幾根蔥,切成碎蔥粒兒。

接下來掀開鍋蓋一看,不錯不錯,魚湯已經接近乳白色了。她又將豆腐托在手心,用刀輕輕劃成小塊輕輕拋入鍋中,同時再將爐火轉大,等魚湯咕嚕咕嚕地翻開了以後,將豆腐滑入,再調味。

起鍋時,再將香蔥粒兒灑在面上……

雪白的豆腐、金黃色的小魚兒、嫩綠綠的香蔥粒兒,這道湯菜光是看著就很養眼!

做完了魚湯,就要開始做茶香蝦了。

小河蝦極小,小到幾乎都只有她的一節指節那麽大小,所以也沒啥好處理的,多洗幾次就直接備用了。

倒稍微多一點兒的油進熱鍋,待油溫五成熱的時候,就把方才浸過水、又瀝過水的茶葉倒入油鍋,當茶葉被炸得脆脆的以後,再把小河蝦也倒入鍋中……

只聽到鍋裏“滋啦”一聲響,於幼怡趕緊揮動著鍋鏟,快速地翻炒了幾下,待小河蝦的顏色變紅了以後,再灑鹽調味,然後關火、濾油。

就這樣,兩道菜就做好了。

只是……

於幼怡又看到了方才那一大缽的酥炸小魚幹,索性把椒鹽魚幹也做好算了!

椒鹽魚幹的配料很簡單,就是青紅椒粒與鹽,僅此而已,

而她爸爸就在生活區裏開辟的小小菜圃裏種了十幾株辣椒。

於幼怡自己是不吃辣的,就跑去摘了一青一紅兩個胖胖的辣椒,回到八仙桌上用水洗過,切得碎碎粒粒的;再拍上幾粒蒜瓣和姜塊,也同樣切得碎碎的……

很好,準備功夫完成!

接下來,就是燒油鍋將青紅椒粒兒、蒜末姜末兒一塊投入油鍋煸香,再放鹽。

嗯,在這個時候,鹽得多放一些。

接下來,關火!

是的,關了火以後再把之前炸過的小魚幹兒投入鍋中。

因為炸過的小魚兒已經完全沒了水分,如果直接把小魚兒扔進鍋裏的話,會糊的!

趁著油鍋的餘熱,將小魚幹快速地在鍋中翻炒,以確保青紅椒粒兒、蒜末姜末兒均勻地將所有的小魚幹充分融合,大功告成!起鍋!

院子裏飄起了濃郁的香氣。

拿著DV正在給於幼怡拍視頻的李揚名拼命地吞口水。

於幼怡嫣然一笑。

她突然跑開了。

沒過一會兒,她把她爸爸於大海給拖了過來。

於大海不知道閨女幹嘛,可一看到李揚名端著個DV呢,瞬間就明白過來了,連忙擺手,“你們自個兒玩!”

於幼怡也不說話,就是笑瞇瞇地把爸爸給按著、讓坐在了長條板凳上。

接下來,她親手盛了一碗魚湯給他,又把筷子放在他的面前,示意他吃她做的茶香蝦和小魚幹。

眼窩下掛著嚴重黑眼圈、一大早就明顯有心事、悶悶不樂的於大海頓時笑成了一朵花!

於幼怡沖著李揚名的鏡頭露出了招牌式的微微側頭、還淺淺一笑……

李揚名就知道,這是她在示意他“等,可以了”的意思。

按下停止鍵,李揚名迫不及待地搓著手,去桌邊坐了下來,一疊聲地問道,“師傅好吃嗎?好吃嗎?”

於大海又好氣又好笑地白了他一眼,“你師傅一把老骨頭了,有什麽好吃?不過,幼怡的手藝還挺不錯的。這魚湯裏放了啥,我怎麽喝出茶末子味兒了?”

李揚名自知失言,嘿嘿笑了兩聲,伸手拈了一條椒鹽小魚幹,塞進嘴裏吃了起來!

“爸爸!”於幼怡嗔怪道,“這是我用茶葉做出來的……嗯,茶香魚湯!”

於大海一楞,哈哈笑了起來,“哦哦哦,原來是用茶水煲煮的魚湯……嗯,味道還可以。不過幼怡啊,你拍這個視頻,怎麽把我也拍進去了?萬一別人有意見咧?”

於幼怡瞪大眼睛看著爸爸,“你就是我的爸爸啊,我為什麽要在意別人的意見?”

一聽這話,於大海怔怔地看著女兒,嘴巴張了半天,一句話也說不出來。

其實於幼怡已經猜到爸爸為什麽昨天晚上那樣失態了。

——張家的人、根本就不在乎於幼怡的感受。昨天晚上她去了張家……在於大海的認知裏,張玉秋很有可能會因為與他的交惡而遷怒於幼怡。

這麽一來,張玉秋為了報覆於大海、或者說,為了離間於大海與於幼怡之間的父女感情的話,也有可能會把“於幼怡是抱養的”這個事實說出來。

再看看今早爸爸的樣子……

難道於幼怡還看不出,他肯定一夜沒睡,就是為了這事兒而感到焦慮不安的吧?

剛才她之所以把爸爸也拉過來、參與拍攝這段視頻,就是想用實際行動告訴爸爸:

——不管我有沒有親生父母、親生父母是誰、是否還活在世上……我都會認你這個爸爸,不管是誰有還是沒有意見!

於幼怡一直知道,爸爸很關心自己,所以他也偷著註冊了一個頻博號,還扮演著於幼怡粉絲的身份。有時翁慧語的粉絲來於幼怡頻博下亂罵人的時候,於大海還會頂著粉絲號去拼命地向對方解釋……

所以,只要等李揚名編輯好了這段視頻,她再發出去……爸爸應該很快就能明白她的心意啦!

唉,剛才忙了這麽久,是該好好地享受和品賞一下自己做出來的好吃的了!

於幼怡側頭看了李揚名一眼。

他正一口一只椒鹽小魚幹,吃得正歡呢!

於幼怡自顧自地添了一碗魚湯,小口小口地啜飲著。茶葉是去腥的好東西,小魚兒又足夠新鮮,所以這兩者的搭配,很好地將茶葉的清新與小魚兒的鮮甜給搭配了起來。

真不錯啊!

她又試了下茶葉酥炸小河蝦。

因為茶葉也被炸酥了,而且與小河蝦混在了一起,所以只能混著小河蝦和酥脆茶葉一塊兒嚼著吃。可這麽一來,就大大地加大了菜品的酥脆感,以及茶葉嚼碎以後又透出了淡淡的茶香,雖然只搭配了最最簡單的調味——鹽,卻依舊在最大程度上把小河蝦的鮮給提升了!

接下來,於幼怡又試了下椒鹽小魚幹。

其實她已經預料到椒鹽小魚幹的鮮美了。微辣鹹香的小魚幹,還有蒜末姜末提鮮,再加上小魚幹已經被油炸得酥酥脆脆……入口即無渣,剩下的就是鮮、鹹、微辣和香!

能不好吃麽?

就連窩在廠區辦公室裏的丁磊和唐俠也隱約聞到了從生活區這邊飄過去的濃郁香氣……連忙循著香味就找了這來。

於大海被女兒方才那句“你就是我的爸爸,我不會在意別人的意見”給瞬間治愈,見了丁唐二人,連忙喊了句,“你們兩個快過來!幼怡做了好吃的!快來快來……再不來啊,等下被揚名都吃光了!”

李揚名一聽,瞪大了眼睛,拈小魚幹的速度明顯增加了!

而於幼怡也忙碼了起來,趕緊給丁磊和唐俠也各添了一碗魚湯。

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