白舟放下手機, 問道：“有什麽事？”

程袖想問白舟剛才在電話裏說得事情, 但看到白舟冷淡的神情，要說出的話卡在嘴邊。

這時白舟道：“如果你沒什麽事, 就一起去吃飯吧。”

十多分鐘之後, 他們來到了食堂，吃飯的時候白舟主動解釋了剛才的通話。

“現在網絡正在直播博古斯決賽, 在今天上午，黑客攻擊了直播間，留下了一段話‘中國選手無法給中國帶來前三名的榮譽不如退賽’，有腦殘跟風支持黑客的言論，剛開始你們都遭受了一些極端言論的攻擊。”

白舟還有句話沒有說，因為程袖剛成年, 所以在這些輿論攻擊中最嚴重。

程袖想了想：“幾年前出現過類似的事？”

白舟詫異看她一眼：“你知道？不過那時候是一群身份不明的觀眾，現場抗議拒絕選手們參加決賽，跟今天的事情非常相似。”

然後, 白舟繼續道：“現在我國已經把黑客定為網絡犯罪, 剛才我跟烹飪協會聯系，商量之後我們的解決方案是先不通知你們這件事，並且把手機沒收，等到比賽結束或者事情解決再告訴你們事情本末。但是我剛才考慮到了另外一個可能性，如果黑客是恩佐破釜沈舟的手筆, 他會不會在食材區趁機把事件說得模糊，讓你們覺得事情嚴重，影響你們的心態？”

……

下午場比賽時間調整到了一點半開始, 程袖穿過攝像機設備，和記者與攝像師們包圍圈，來到賽臺之上，剛走到爐臺前，擡頭看到的就看到了恩佐。

恩佐露出得意的表情，剛想走過去，裁判就開始按例介紹賽制，只能把擡起的腳又放回原地。

等到食材區開放，恩佐特意等程袖進去的時候才進去，都不顧及周圍的選手，喊道：“程，等一下。”

程袖身體一頓，停在原地，回頭問道：“恩佐，有什麽事？”

恩佐笑起來，拿取食材的竹筐被他放在地面上，雙手插兜，揚起下巴，挑眉問道：“嗨，聽說你們國家的人都不支持你們繼續參加博古斯決賽？”

程袖笑了笑，竟然並不感到驚訝：“我不知道你是從哪聽來的，但你一定是聽錯了。”

恩佐攤開雙手，聳肩道：“你不信嗎？也對，你們的領隊肯定是把你們的手機都收回去了，不讓你們接觸

新聞資訊，所以你們還被蒙在鼓勵。”

“如果你說的是關於網絡視頻直播，有黑客惡意植入讓中國隊退賽字幕的話，這件事我還是知道的。”程袖露出的笑容，讓恩佐覺得有些刺目，眼睛不由偏開，只聽程袖繼續道：“但是這件事對我們沒有任何負面的影響，取得優異成績的好學生受到嫉妒這不是很正常的事情嗎？如果非要說有影響，那就是更激勵我還有我的隊友們取得更好的成績……”

恩佐目光回到程袖的臉，臉上的笑容漸漸裂開。

後面的話他都沒有聽進去，前面的話一遍遍回響在他的腦海中。

程袖竟然知道！

恩佐意識到了，中國隊的領隊沒有隱瞞中國隊的選手們這件事，至少沒有瞞著程袖。

以他最開始的判斷，選手的高度緊張比賽期間，領隊應該防止這些事情擾亂選手的狀態，應該會隱瞞選手才對，但事實上中國隊的領隊沒有這麽做。

恩佐神情恍惚。

他失策了。

恩佐深呼吸，氣息卻顫抖，只有他自己知道此刻他多麽惱恨、暴躁、憤怒。

程袖已經離開恩佐身邊，正在挑選著食材。

這場比賽程袖拿到的關鍵詞是巴旦木，只有一個食材的名字。巴旦木屬於種堅果，屬於扁桃核，跟杏仁相似但是確實是兩種不同的幹果。

把巴旦木用於菜品中，這是西餐中的題目，中餐鮮少見到。

程袖考慮到巴旦木的硬材質的特點，便想用口感偏軟的食物搭配，在頭腦中篩選了很多的食材，最後他選定了蝦仁。

蝦仁口感以軟和彈為主，如果巴旦木的外皮是蝦仁，那軟糯之後的硬脆，對口感來說剛好合適。

而蝦仁用掛漿技法，像炸丸子一樣，不僅是外表可愛，口感也是外脆內軟，醬汁包裹的蝦仁出現，鮮香彈糯的蝦仁絕對能在瞬間讓人們感受到不舍下咽。

巴旦木甚至不需要調味，它至純的香味最誘人。

挑完基礎食材之後，程袖就要考慮用什麽食物，做出的醬汁包裹蝦仁。

以蝦仁的皮滑的口感，程袖選擇兩個方案，一種是用無花果榨汁，用汁液調制香濃甜馨的醬汁，二是用茉莉和綠茶，茉莉茶在現今的美食潮流中也是很有人氣，博古斯的評委喜愛潮流的寵兒。

最後，程袖反覆斟酌考慮，決定把這種方案要用得食材都帶回去，試一試把方案合二為一。

保持甜馨的味道滿足味蕾，又能讓茉莉茶的沁香在口齒中餘留不絕。

這種試驗在比賽場合中非常耗費時間，但是程袖也不畏懼於挑戰，拿回食材，她第一件事做得不是處理食材，而是調制醬料，並且給出制作菜品的時間，只有1個小時，不得不說，這是個非常大膽的決定。

程袖認為，想要把無花果和茉莉茶結合起來，最重要的是比例，無花果太香濃會把茉莉茶的味道掩蓋，這樣在評委那裏會扣浪費食材的分數，茉莉茶的比例如果過高，入口的第一感覺就減弱，人對美食的第一感覺非常重要。

時間無情的掠過，經過不斷的試驗、品嘗，程袖舌頭感覺到麻酥酥的時候，終於調好了醬汁，距離比賽結束的時間就剩下1個小時3分鐘。

時間雖然不多，但對程袖來說是足夠用得，她把巴旦木切成片，蝦仁也絞成蝦膠，用三個蝦仁才能做出一份蝦膠，包住了去皮切片的巴旦木，灌好無花果茉莉花茶醬汁，還沒有開始蒸，香味已經頻繁的散入空氣中。

“什麽味道？”

她的旁邊是一位西班牙廚師，揉著鼻子，下意識尋找那種令人舒服的香味來源。

程袖用面粉掛漿，香味被徹底鎖住，用刀具把如同蜘蛛網錯亂不堪的面漿修整一番，更為有層次感，炸熟以後口感更是薄厚均勻。

共包了三十三個蝦球，先入蒸鍋，再入油鍋。

蒸鍋的作用是提味和使食物變熟，火工在此時顯得格外重要，出鍋後，那蝦球必會又彈又糯，脆也不是炸出的脆，而是水分凝聚把食材本身的脆性全部體現出來，不損失鮮味，更清爽些。

把蝦球放入油鍋，程袖灑了些芝麻，白芝麻香味醇厚，顏色又搭配得上蝦球，蝦球的外皮被炸出了金黃色，芝麻白白點點，一縷油香混著芝麻的香氣飄出來。

程袖用白色圓盤盛裝蝦球，在切出番茄，做出三朵鮮花，擺放在盤右側、盤下、盤中。

另外還有三種蘸料可供選擇，小碟裏面分別有酸口的酸梅醬汁和鹹口土豆花生醬汁。喜歡哪種口味，就能蘸著品嘗。

這道菜最後一個步驟也完成，程袖便把工作人員叫過來，讓他們端菜。

程袖看到工作人員把菜都端在了評委身前，才放心，回頭正好恩佐在擺盤的動作，這次恩佐的動作慢了很多，但表情及其認真，只是個擺盤就用出一絲不茍的態度。

在食材區發生的事情，沒有讓恩佐放棄比賽。

程袖忽然想重新認識一下這位來自意大利的年輕廚師，沒想到心思覆雜，手段多樣的恩佐，對待烹飪的態度卻始終如一。

恩佐擺盤結束，吐出一口氣。

這次烹制的菜品，完全超出了他以往的表現，完成每一步都非常的艱難，稍不註意就有可能做無用之功。

不過還好，現在菜品完成的非常完美，相信這道菜的評分也會超過他之前的分數，如果他的預測沒有錯誤，可能還會有滿分。

想到滿分，恩佐臉頰就僵硬了。

有幾個滿分又怎麽樣，程袖可是每場都是滿分，也不知道她是怎麽做到的。

廚師服裏面都被汗液沾濕，恩佐揮手讓工作人員端菜，之後就下階梯去換了新的廚師服，身上瞬間變得幹爽。

程袖果然比他的速度要快。

恩佐看到評審們正在品嘗程袖烹制的菜品，收回目光，又看向程袖。

兩人的目光觸碰。

程袖笑意盈盈，明眸彎起，恩佐雙頰僵硬，強迫把脖子轉回去。

不知道為什麽，每次跟這個中國女孩對視，都覺得對方的黑眸黑瞳，都能給他帶來很大的壓力。

評審享用美食的餐桌卻和諧一團，蝦球皮在嘴中響起清脆的聲音，芝麻的香味在齒縫中優柔穿梭，外脆內軟，粉皮帶著粘性和濕潤，在嘴裏軟綿綿的，由於出鍋時間較短，熱度很高，在嘴中持續升溫，芝麻的香味更是越來越濃郁。

有的評審蘸了酸梅的醬料，紫藍色酸梅醬汁黏在金黃色的蝦球，把白白點點的芝麻遮住。

一口咬住，脆皮裂開的聲音響在耳邊，竟然都有著誘惑人食欲的魅力。

酸澀的味道融於芝麻的香味，兩者相結合，讓評審們眼眶中的淚花轉動，酸梅的蘸醬很適合喜酸的人享用，那種酸刺激到舌尖，又讓整個嘴巴都被這種酸感刺激到，毛孔噴張，血熱沸騰，渾身都感覺到興奮，也感覺到舒坦。

品嘗土豆花生蘸醬的評審興奮感，不輸於品嘗酸梅醬汁的評審。

土豆的醇香甘甜，與花生濃郁的香味搭配起來更醇香，尤其醬汁，裏面灑著油沁的海鹽增強土豆綿軟的口感，鹹而生香，鹽是第一大調味品，把幾種食材的香濃融合噴張，讓香味層疊有序，在脆皮咬開，土豆花生醬汁就會順滑進面中，高溫讓醬汁更容易沁入蝦球中，破裂的蝦球脆皮在嘴中彈滑的滾動著，脆皮內外皆嚼著嚼著吞咽腹中，夾在其中的醬汁也溢出。

“是蝦仁！”

蝦仁與醬汁的完美配合讓評審們大飽口福，這種鮮味令他們回味無窮，每秒鐘的呼吸都是鮮香的氣息湧上頭，最可怕的是這種鮮香的氣息，讓人忍不住沈醉，熏的人昏昏欲睡。

忽然，牙齒受到了阻力。

說硬，卻不會傷害到牙齒，但是還保留著脆性。

牙齒用力一咬，屬於巴旦木那種幹果的奇香又占領裏唇齒間，而之前的花生香氣、芝麻香還都沒有消散，這麽快又來了誘惑力極強的香味，讓評審們的腦袋都有些發沈，晃了晃，才清醒一點。

豐富的蘸料、芝麻脆皮、蝦仁與醬汁還有巴旦木幹果，這樣的菜品即便是放到米其林餐廳都是很有賣點，那就是——驚喜，每一口都能讓人百嚼不厭，而且新的一口又是非常大的驚喜。

評審們覺得即便是玩高空蹦極也不會讓他們的心臟跳動這麽快，興奮感根本無法抑制住，迫不及待再次送入嘴中一顆蝦仁球。

無論多好吃的美食，總有享用完的時候，只不過好吃的食物必定會用更長的時間。

所有的選手都了解，只要評審品嘗程袖烹制的菜品，必定會花最長的時間，雖然賽制規定評審品嘗食物最多只有十五分鐘，其實評審品嘗其他選手的菜品最多也只能用七八分鐘。

雖然量很少，幾口能吃完的食物，但評審用七八分鐘那是他們在享用時用專業知識分析，這個過程占據主要時間。

而程袖的菜品卻讓評審們極為不舍下咽。對他們來說，每吃完一口，享受的時間就會縮短一秒，雖然只是一秒，但能讓這些熱愛美食的評審們心如刀絞。

所以每次評審品嘗程袖烹制的美食時間都會在十分鐘到十五分鐘，幾乎沒有少於十分鐘的時候。

後面的選手就會吃虧，首先是菜品新鮮度會減弱，其次程袖的菜品烹制之出色，評審如果對照那後面菜品分數會低一些。

這時，評審們開始打分。

打分的過程並不覆雜，用得時間也不長，很多評審在這十多分鐘的時候已經想好打多少分。

很快裁判拿到分數，走上賽臺的對面，完成烹制的選手走到屏幕近的地方，近距離方便看到屏幕上顯示的分數。

這場比賽的結果讓很多人心驚，但也在預料之中。

心驚的是那十一個整齊的滿分，所有的獎勵分都給出去了，十分是最高分也是滿分，而程袖獲得了十一個滿分。

預料之中的是，選手們已經習慣了程袖拿滿分拿手軟的表現，很多人都嫉妒不起來，也這樣的實力太強大太恐怖。

之後輪到了恩佐，他的分數讓全場大吃一驚，竟然獲得了三個滿分，關鍵的是前面評審們品嘗的是程袖的菜品！

觀眾還有其他國家的選手們意識到，恩佐突破了，滿分不再是程袖的特權，他也可以獲得了！

在這一刻，意大利的選手們格外的振奮和興奮。

……

恩佐是意大利的主力選手，之前被媒體稱為最有可能獲得博古斯賽決賽冠軍的選手，不過，有了程袖的表現，媒體沒有再稱恩佐會成為冠軍，而說他會成為前三。

其實程袖連前三都不想給恩佐，最好路華寶能進前三，現在的排名，路華寶其實已經被意大利帶領的日本隊、英國隊的三個國家的選手圍攻，個人的排名剛第六，這還是程袖讓泰國隊輸了一場，不然他的排名會更危險。

吳渺的分數要比他的低，吳渺出場也要比程袖和路華寶少，所以分數也很低。

第四場比賽程袖就暫時下去，由路華寶上場，不僅是讓程袖休息，好準備第五場的比賽，也是為了提升路華寶的個人排名。

吳渺看著賽臺選手們已經開始看手卡，那種緊張的氣氛即便是經歷過很多遍依然能讓人感受到壓力，他不由搖了搖頭：“還好三、四、五場白舟讓你和華寶參加，如果是我的話，心態還真不一定能調節到最佳的狀態。”

黑客惡意留言的消息，已經被白舟通知給了所有選手，人和人是不同的，像程袖和路華寶不會在意這種事，吳渺卻很在乎，所以他晚上並沒有出戰。

第四場的比賽進行很順利，尤其是路華寶在賽場更如魚得水，甚至能抓住評審的想法和口味，在構思的過程中就已經突破，比以前發揮的更要好。

分數出來之後，觀眾和其他國家的選手們再次的大吃一驚。

路華寶竟然也拿到了三個滿分，這個中國選手竟然也在博古斯決賽快結束的時候拿到了滿分，就在剛才，他們還以為這樣的突破只有恩佐能做到。

這個時候最高興的自然是中國隊的選手們，程袖興奮極了，在所有人的呼喊路華寶的名字的時候，她也在跟著大聲的喊。

最不高興的就是意大利隊了。

意大利剛才還在認為只要恩佐再次成長，打敗程袖也是有可能的，但很快中國的另一個選手竟然也拿到了滿分，那麽即使恩佐打敗程袖，中國隊依然是占據優勢的。

意大利的領隊低聲問恩佐：“恩佐，你和中國的這個選手路華寶對戰，能贏嗎？”

恩佐嘴角一扯，露出了苦澀的笑容，博古斯決賽剛開始的時候領隊還問他，與程袖對戰是否能贏，現在領隊不再問程袖，問得卻是一位中國的普通選手。

如果路華寶沒有在這場比賽拿到了三個滿分，恩佐都不會記得他的名字，而現在他感受到了非常大的危機感。

路華寶的成長速度有點太快了，之前還只是個沒什麽名氣的中餐廚師，每場比賽的個人排名都在五六的程度，但這場比賽一躍成了第一名。

很多不足他總分半數的選手就要接受觀眾審判的環節。

這樣的成長速度，真的是駭人啊。

恩佐面對領隊的詢問，卻沒有勇氣點頭，張了張嘴道：“只有比過才知道。”

領隊訝然的看了他一眼。

這可不像高傲的恩佐能回答出的話，難道中國隊的程袖帶給他的壓力這麽大？

第五場即將開始，恩佐看到程袖上臺，本打算向領隊申請出戰但話卡在了喉嚨說不出來，只好看著領隊派了其他隊友出戰。

程袖的第五場不出所料，再次獲得了十一個滿分，整齊的10的數字用黃色的光閃現在屏幕中央，最後化成了國家隊排名和個人賽排名。

排名沒有變動，始終在第一的位置，只不過第二差第一的分數越來越多。

這一天，五場比賽結束，選手們立即返回了休息室，明天是博古斯決賽最至關重要的一天，比賽的次數變多了節奏也變快了。

吳渺覺得壓力太大，連晚飯都沒有吃就回到了休息室睡覺。

程袖去找萬炤到食堂吃晚飯，兩個人經常去食堂，偶爾會碰到別的國家的選手，所以很多人都誤認為中國隊那個厲害的小廚師有個高大帥氣的男朋友。

程袖從謝榮他們那裏聽到‘男朋友’這個不實傳言，除了有些窘然，還有些羞赧，也並沒有去跟萬炤提起此事。

第二天，白舟皺著眉從吳渺的休息室中走出來，對門口的程袖還有路華寶道：“吳渺發燒了，無論是精神狀態還是體力都不足以讓他撐過一場比賽，所以今天的比賽要交給你們了。”

路華寶看向程袖：“今天共六場比賽，尤其後三場是連賽，不換人不休息，前三場交給我吧？”

程袖點了點頭。

不過，吳渺身體在密集的比賽中難以支撐，路華寶其實也早就激發了潛力，尤其在昨天，他剛剛突破正是要穩固吸收的時候，高強度的比賽讓他有些力不從心，在第二場比賽之後，他就放棄繼續對戰。

下了賽臺之後，路華寶非常愧疚，對程袖道：“讓你的任務變重了。”

第二場比賽他的分數就已經有了滑落的趨勢，不然他不會輕易放棄，而且他相信程袖的實力——連戰四場，之前程袖就有過經驗。

不過這次比賽跟上次的連戰四場有所不同。今天後三場不能休息，更壓榨廚師的靈感和體力，承受不了壓力導致廚師崩潰都有可能。

所以後三場出戰的，一般都是年輕選手，如果主力選手的年紀偏大，領隊都會慎重考慮是否讓他上場。

第三場比賽，程袖來到賽場。

英國隊的名次現在已經掉落到了第六名，安迪焦躁不已，但是他知道能夠幫助他的只有恩佐，在第二場比賽結束之後，他就找到恩佐，直接問道：“恩佐，只要你能讓英國隊進入前五名，下一屆的博古斯決賽，我們還會支持你拿到前三。”

恩佐卻回了對方嘲諷的笑容。

一個連前五都進不去的廢物，有什麽資格跟他談條件呢？

安迪抓住恩佐的胳膊道：“恩佐，如果你還有其他條件，我們可以談。”

恩佐問道：“我想要冠軍，你們能幫我嗎？”

安迪楞了楞，點頭道：“下一屆的話，英國隊會權利幫意大利隊的。”

“我要的是這屆冠軍。”恩佐掙開安迪的手，抱住胳膊道：“你能做到嗎？”

安迪在心裏頭都快笑出來了。

幫他？怎麽幫？

程袖每場比賽都是滿分，就算從現在開始所有的評審腦袋都壞了，被他們收買，也給恩佐的打滿分，也改變不了程袖成為冠軍的事實！

安迪的雙頰抖動著，雙眼看著恩佐，裏面仿佛閃爍著四個大字——異想天開。

恩佐看到以後也不生氣，笑著道：“既然做不到，你我聯盟還有必要嗎？最開始我要的就是冠軍，既然你沒有做到，憑什麽要跟我談讓英國隊入前五名的事情。”

安迪看著眼前的年輕人，咬著牙把憤怒藏於心中：“恩佐……”

這場擂臺賽事過後，程袖很輕松就贏得比賽，第三場參加都是各國非主力選手，壓力也不大，不過這場比賽之後，她只有兩個小時的休息時間，之後就要進入到連賽。

連賽是各國選手，為了提升各國排名最後的一次沖擊，即便是相差一兩百多分，也能在連賽中縮小差距甚至追攆上。

目前程袖的分數要比排位第二的恩佐高出兩百多分，如果忽視掉程袖的實力，其實恩佐是有追攆上程袖的希望。

不過想到程袖拿滿分拿手軟的程度，恩佐就沒有什麽爭奪第一的想法。廚藝技法他努力提升過，但如何提升，他的實力遠遠不如程袖；也聯合幾個國家的選手圍攻過程袖還有她的隊友，實際上隊友輸了比賽，程袖也能輕松贏回來；也花過錢雇傭世界級的黑客，沒想到中國領隊沒有如他想好的那樣去做，或許是影響到了中國隊的隊員，但程袖不在乎。只要程袖在，這個隊伍就輸不了。

恩佐覺得在這個時候，繼續考慮拿冠軍，那就是最悲哀的事情，所以他決定不再去想。

最後的一場連賽，不如比賽中磨練廚技，如果明年程袖不來參加博古斯賽，他還能再來爭奪冠軍。

恩佐覺得嘴裏的味道異常苦澀。

三場連賽跟前幾場比賽的不同，在於它的難度更大，三場比賽分別考驗的是前菜、主菜（熱菜）以及甜點，三場比賽花費五個小時，廚師的速度再快也要在臺上站四個小時。

四個小時高度集中，這是非常考驗體力的。

根據菜系差異，三次上菜順序可以調整。

中餐的許多菜系都是先上前菜，或者前菜與熱菜同時上，最後再上飯後甜點，所以程袖最先考慮要做的就是前菜。

近幾年中餐的前菜最受親睞的菜系有江蘇菜系和浙江菜系，這兩種菜系都較為重視熬湯，口味也是清新軟滑，放到熱菜前享用正適合開胃。

程袖要開創的菜品也有江蘇菜品的風味，如食材，她就打算用魚片，調味的食材用番茄。其他的配菜還有魷魚絲。

除了此菜的味道可口外，程袖也想在西方菜系占據優勢的博古斯決賽中展現出中餐的海鮮饕宴。

這場比賽能進入食材區三次，程袖決定每做完道菜，再回去拿食材，因為只有在食材區才能保證食材的新鮮感。

也有選手做了不同的做法，比如恩佐，他將烹制前菜、熱菜還有甜點的食材都拿出來了，像他這麽做得選手有很多，程袖理解他們這樣的做法——害怕好得食材被其他選手挑走，畢竟食材優劣程度是能影響到菜品的口感。

程袖正在處理這些食材，雖然這次拿的食材有些多，除了之前說的那些食材還有香菜、冬瓜等存在感非常低的食材，因為在完成菜品後，可能都無法看到它們的存在，但是當菜品放入嘴中的那一刻，才能享受到這些‘小食材’帶給人們的享受。

冬瓜清洗完放入進蒸鍋中，香菜去梗清洗後放到一旁，然後不能忘記熬湯之前需要的番茄。

番茄是非常嬌貴的食材，如果廚師無法掌握火候，它的味道會蒸發，甚至會發生變異，程袖最開始進入尚食宮把番茄煮壞，最後被懲罰把一鍋的番茄都給吃光，那種腐爛的味道她永遠都忘不掉。

或許是從那個時候開始，她就養成了在熬湯時極為專註的習慣。

番茄湯熬好之後味道非常的鮮美，食物本身就擁有的酸甜味道和用調料調出來得可不一樣，程袖把番茄湯熬好以後放入低溫冷藏室，盡快使它降溫。

之後冬瓜做出羹狀，與魷魚絲搭配。魷魚絲被程袖做得很嫩，有點黏性，但沒有破壞它的脆性，她感覺到自己掌控火候的能力可能要比以前更強了，魷魚絲的口感已經達到了極致，最重要呈現出來的效果與程袖理想中的一樣。

冬瓜會把魷魚絲包裹住，然後放入糖漿中炸酥，呈金黃色帶著誘人的甜蜜味道時，就把它放入低溫冷藏室中。

最後的那一步，是處理魚片。

程袖不習慣食生魚片，也不常去做，因為人不是從小就吃這種生的食物容易造成腹瀉，在尚食宮中自然不能做出致人腹瀉的食物。

即便皇帝從未嘗試過，也沒有人知道他吃完生魚片到底會不會腹瀉。

程袖決定煎魚片，而且油也從魚皮中提煉出來，最後放入香葉能提鮮去腥。

煎鍋中的香葉遇到高溫就卷曲起來，變成幹巴巴的綠色小點，程袖把它都掃到小碗裏，魚片煎炸完是金黃色但是還帶了點淡粉色，非常得漂亮。

魚片最後也進入了冷藏室。

冷藏室的溫度不是很低，在賽臺還有個冷凍室，那個溫度才是最低的，因為程袖烹制食物快，也不想讓食物制冷太快，這樣會傷害到美食的味道，所以冷藏室的溫度剛好。

做好的食物逐個從冷藏室拿出來，程袖把它們擺放到盤子裏，糖漿炸出的冬瓜魷魚放到最底層，煎炸過的魚片放到中間，最後將番茄湯用湯勺淋在上面。

每次做湯菜，淋湯的步驟是廚師最有成就感的時候，那種湯汁四濺，若是熱菜就會冒著熱氣，若是前菜冷菜那就會散著冷氣，香味仿佛在悶罐中忽然噴發出巨大的熱浪，撲面而來，熏煙之氣在空中不斷擠壓然後迸發。

十一個盤子，程袖都如此擺盤，紅顏色的番茄湯底下是淡金黃的魚片與金酥透亮的拔絲冬瓜魷魚，只是觀瞻，就覺得十分的誘人。

然後，程袖叫來了工作人員，前菜頂著冷氣放到了評審員們的面前。

這已經是第29場比賽了，經歷過那麽多場必死啊，評審已經非常了解程袖廚藝和實力，雖然臉上嚴肅沒有表現出什麽，只有他們自己心裏知道那種期待和渴望已經消磨掉不少的耐心，菜盤端上，就已經抑制不住激蕩的心情，拿起勺還有叉子伸向盤中。

這次程袖選的盤子也很具有特色，是典型的中西方結合，有著古典韻味和西方潮流設計感。

盤是圓形，面積不大，或許要比成年人的巴掌大一圈。

它中間是透明的，但底盤刻著竹葉紋理，番茄醬汁潑灑的非常有美感似乎與盤底的紋理融合，博古斯賽的評審都不是傳統派的美食評論家，所以這種追求不同風格的擺盤反而正對他們的胃口，當然，哪次程袖的菜品不對他們胃口了？

評審們最先品嘗的都是番茄湯，白色勺子舀起一口番茄湯立刻就被染紅，直接放入嘴中，溫度倒不是很涼，是非常合適的溫度，很多評審都點頭臉上露出了笑意。

不僅是溫度，連酸甜的味道都能讓人感覺及其的舒服，不是那種刺激性的食物，這更讓他們滿意了，許多餐廳中前菜會上一些刺激性的食物，讓食客造成饑餓感，卻忘記廚師原本的使命是帶給客人享受而不是造成痛苦。

而他們正在品嘗的這道菜就不同了，雖然它沒有什麽熱度，但也不是很涼，酸甜柔和的口感吞咽之後滑過喉嚨，下咽進腹中，感受到的是無盡的舒適，非常養胃。

而且番茄的香甜在唇齒間餘留清香，讓精神得到舒緩。

評審們很熟悉這種感覺，因為程袖的菜品帶給人的感覺就是這樣，舒適、溫暖，即便有得菜品給人的刺激性很大那絕對是美味刺激到了味蕾，菜品太好吃導致的。

此菜最大的亮點評審們也已經品嘗完，之後用叉子食用最上層的魚片。

魚片分量不小，一口吃進還是能塞滿整張嘴的，當然評審們不會這麽吃，他們用前牙只咬住小口的魚肉，舌頭卷起，把魚肉帶入嘴中，先品味一下魚肉的肉質和味道。

魚肉非常很細膩，而且煎鍋的魚肉非常香，那種香味在品嘗過番茄湯都有讓人精神一振的效果。

“呼……”

評審們把大塊都魚肉都吃得幹幹凈凈，繼續再享用糖漿拔絲的冬瓜魷魚，前面兩種食物味道主調是甜、香、鮮。那麽最後冬瓜魷魚也不會脫離這種主調。

冬瓜外皮黏的糖漿如薄翼，雖然只是薄薄一層，但是甜美的氣味卻非常濃郁，當評審們把冬瓜放入嘴中，更讓他們覺得甜蜜。

盧西恩是意大利知名美食家，在沒有品嘗過程袖做得菜品前，他是一個非常推崇自己國度美食的人，甚至覺得法國的不少名菜都有剽竊意大利菜品，不過即便如此，在博古斯賽意大利菜品仍然能壓法國一頭，這讓他感到非常的自豪。

當然作為職業的評審他在品嘗菜品的時候會忘記自己是意大利這件事，也因為這樣的專業素質，才讓他連續擔任了四屆的博古斯決賽評審員，在這11個評審當中只有三個人具備著他這樣的資歷。

他剛把糖漿炸過的冬瓜放入嘴中，馬上臉上就露出了享受的表情，他不是純粹的甜食主義者，所以對甜食是很挑剔的，但嘴裏的甜味濃郁程度就恰到好處，甜的舌尖都變軟了，卻不膩人，下咽時又不會讓喉嚨感受到排斥。

牙齒咬下冬瓜，清脆的聲音在耳邊響起，糖漿包裹的冬瓜裂開，一股清甜的味道流入到了嘴中，清清涼涼，瞬間就讓他感受到了清爽的滋味。

“這道菜真是一道上好的開胃前菜。”盧西恩不擅長表達，但依然忍不住把內心中的稱讚說出來，又咬了口冬瓜魷魚，這回，他吃到了魷魚絲。

魷魚絲黏軟以及其中含有的脆性讓盧西恩非常驚

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