程袖先將河鰻清洗, 處理，最後切成段。

制作河鰻的醬汁需要精心調制，標配的醬汁是炙烤或者甜糯的口味, 程袖這次準備的是獨家秘制的醬汁，烹制出原汁原味的石鍋河鰻, 燜入石鍋，蘊出鍋氣, 比起標配的醬汁，少了香膩的味道，但河鰻的新鮮感品嘗得更濃郁。

將石鍋加熱, 用蒜姜蔥沁味，河鰻肉質在熱度中變得更為細嫩，放入菌類食材。

菌蘑之鮮美，從石鍋中騰發, 河鰻的肉質與其相知搭配，絕對是鮮食盛宴。

淋上紅色的醬汁, 酸口開胃, 鮮味誘惑，石鍋的蓋掀開, 那香味就能讓周遭的人聞到便側目聞而生津。

當程袖將菜品烹制好, 白川豐雄已經搶先把菜讓工作人員端上評審員前面，有意回頭看了程袖一眼。

程袖的菜品被蓋上，可以保證其溫度不會流失，但是如果時間太長, 也會造成菜品口感不如剛出鍋般好。

白川豐雄在心裏暢快的舒口氣，為了能讓程袖的優勢不太明顯，減少了烹制菜品的步驟，搶先程袖一步完成菜品。

這麽做雖然很冒險，但是為了讓程袖的分數偏低些也值得，最後就要看他的菜品究竟能讓評審堅持多長時間吧。

因為菜品的制作非常覆雜，每道菜都包含了廚師的心血，即使在高調的評審都不會隨意的浪費每道菜。

白川豐雄這次做了蒲燒鰻魚苞，就是鰻魚面包，在選定材料的基礎上，這道菜必須是完整的創意菜品，但為了搶占時間，他缺少了一些新穎的部分，菜品完成是存在著缺陷的。

這樣的失誤在每個選手身上都有可能發生，評審們客官的點評之後，裁判開始宣布分數。

白川豐雄在第一場比賽中最高得分為7，最低得分為5。

總分是72。

程袖菜品端到評審面前，菌香撲鼻，讓評審們都精神一陣。

每段的鰻魚都淋上了適量的醬汁，紅色醬汁，發著油亮的光澤，剛入嘴，就能品嘗到酸中含甜的味道。

酸味沁入鰻魚的肉裏，鮮香之氣像是被點燃的煙花，在嘴中突然間就炸出了色彩繽紛的味道，就像是漫天踩氣球，那種愉悅感是從味覺中，轉移到了感覺之上。

魚肉的處理及其的完美，肉質細嫩，光滑有型，可以看出廚師的火工和刀工有多強，評審們有時候不喜歡這樣基本功太優秀的，主要原因是這樣的廚師精專於手底功夫，缺少靈性，不適合博古斯賽，但是這道菜最讓人心生感嘆的就是廚師從功夫到創意，都做到了極致，這是在很多世界名廚身上才能看到的。

評審們吃完最後一塊的河鰻魚肉，非常不滿足，連蘸了醬汁的菌蘑一些配菜，都吃得幹幹凈凈，這才放下手裏的刀叉。

在打分的時候，每個人幾乎都沒有猶豫。

裁判走近高臺，宣布程袖的得分：“程袖得分11，10，10，10，10……”

全場陷入了詭異的安靜當中，所有人都屏住呼吸，就聽在裁判用發黏的口語說著10，一口氣說了8個。

滿分！

竟然獲得了所有評委的滿分！

白川豐雄猛然擡頭，一臉的不可置信。

恩佐攥著拳頭，旁邊卻沒有能讓他發洩的地方，只能大吼一聲，憤怒之意已經無法掩蓋，旁邊的人詫異望著他。

不只有他，還有貝爾納、安迪，他們的臉色陰沈著，看著程袖的目光像要吃人一般。

當然，有人為此而興奮的，小卷毛比爾揮著手用力的鼓掌，興奮道：“太棒了！真的太棒了！”

謝榮拉扯著宋池的胳膊，笑得合不攏嘴：“快看恩佐的臉色，太精彩了。”

博古斯決賽的觀眾絕對是世界上賽事變心最快的觀眾，昨天他們還在為恩佐、白川豐雄歡呼，現在他們就為程袖歡呼，已經忘記了白川豐雄在昨天為他們帶來多少勝利的愉悅感。

屏幕排名發生了新的變化，程袖的個人成績上升到了第3位，只是一場比賽，就壓倒了5個已經拿到本場分數的選手，這樣的實力，讓很多人都產生了懼怕的心裏。

程袖實力真的非常的強……

恩佐鐵青著臉望著程袖。他不相信程袖能一直站在賽場上，程袖本人雖然攻克不了，那就向她隊友下手。

在比賽結束，到了替換隊友的時間，程袖仍然站在爐竈前，紋絲不動。

“她怎麽還站在上面？比賽不是已經結束了嗎？”

在選手、觀眾、記者都抱著疑惑時，程袖接過了裁判手中第二場比賽的手卡。

恩佐怔了怔：“她想連戰兩場嗎？”

程袖連戰第二場，讓場內氣氛更加沸騰，觀眾們興奮不已，吶喊聲許久不停，華人們眼含熱淚，他們這裏有很多人都觀看過三四屆的博古斯決賽，但以往他們聽到這種程度的歡呼聲都是為了意大利隊，法國隊……西方人對西餐有著著迷般的喜愛，不像現在，他們雖然沒有品嘗到程袖做得中餐，但已經被程袖的表演及表現給打動。

這場比賽程袖主動選擇挑戰的對手——法國主力選手貝爾納。

……

第二場比賽開始，程袖拿到新的關鍵詞有兩個：菜湯和主食。

在這場比賽，程袖取出了李氏特制廚刀，每把廚刀做出之前，都要精心測量她的手掌的長度、寬度，還有手腕的力度。

刀柄是李氏刀具特殊研制出新型材料，有程袖手掌的數據，用刀時至少能比平常快兩到三倍。

程袖剛握起刀要切食材的時候，右手就快飛起來一般，不愧是李氏刀具。

若說湯與主食結合，程袖最先想到的是來自寧波的一道名次——敲骨漿。

采用骨頭，熬制而出與米羹融合，軟糯的米粒包裹住香稠漿汁，如果再加上一些荷葉，那味道更正宗，有了寫淡雅的氣息，香膩的感覺像經過洗刷一遍，會讓人覺得更爽口。

程袖今天做的不是敲骨漿，而是非常純粹的創意菜品，用骨頭來熬湯，是敲骨漿帶給她的一些靈感，她拿到了烏雞。

烏雞的肉很少，但是皮肉緊致及其香嫩，還帶有彈滑的口感。

氣勢烏雞骨的才是精華，香味之濃郁是普通的肉類骨頭架比不了的，程袖用新獲得的廚刀切的烏雞骨頭，以文火炮制，香氣冒出，咄咄逼人。

大米炒香，為了讓評審們有多種口味的選擇，程袖調制了茉莉茶與蜜糖兩種口味的醬汁，放入碟中。

烏雞骨湯漿與爆香米飯都放在一個盤中，程袖把茉莉茶醬調制成了白色，淡淡花香，雖然清甜卻及其的誘人，而蜜糖口味的醬汁是金黃色的，要比茉莉茶醬甜，但沒有茉莉花的那種幽香，更是純粹濃郁的蜜糖口味。

菜品逐一端到評審的面前。

骨湯的顏色很清淡，爆香的米飯也是白色，整道菜呈現出的是非常清幽淡雅的擺盤風格。

醬汁盤是花瓣形，並非驚艷但就是非常的適合這道菜的整體意境。盤是長形，像小河流水推進的坡度，米飯就在橋的上面，下面的河水就是骨湯。

評審使用勺子，舀起濃湯，入嘴後發出一聲聲喟嘆。

嘴裏是股香甜鮮濃的湯汁，它的濃稠度，已經達到了非常高的地步，柔軟的口感又讓他們有意識的咀嚼什麽食物，有點類似於棉花般雲彩的口感。

爆香的米飯沒有放油，它所有的香味其實來源於荷葉和蔥花。

吃口飯，再喝口湯汁，評審們覺得真的是非常享受。最近評審中流傳了一句話，那就是誰品嘗了程袖烹制的食材，不吃飽肯定會不甘心，這個選手做得菜品給評審們已經留下非常深刻的印象。

評審品嘗之後，裁判開始宣布成績：“11，10，10，10……”

貝爾納擡起頭來，慌張不已，看向恩佐道：“怎麽回事？她為什麽又拿到了所有評審的滿分，難道她就不會精神疲憊嗎？”

恩佐臉色非常不好看，也沒有回答貝爾納。

貝爾納的菜品端到評審前，品嘗結束以後，裁判公布了他到的成績。最高的分數是8分出了點風頭，其實這個分數還是很高，最低分數只有6.2，總計差程袖20多分。

“太厲害了！”

選手們沒有想到程袖疲憊的連戰中依然保持最好的狀態，更沒有想到，這個女孩竟然繼續拿到了滿分，還是全場的滿分。

很快，又發生了一件讓他們措手不及的事情——程袖繼續站在高臺前，堅持繼續第三場比賽。

“她是要打算對戰三場嗎？她瘋了吧！”

剛輸了的貝爾納雖然盡可能想冷嘲熱諷般，但是看到程袖那張絲毫不見疲憊的面容，以及光潔的臉上揚起自信的笑容，原本想說的話都咽下去了。

本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）