程袖首次踢館成功, 是非常值得高興的事情, 不過, 如果她現在不出這個門, 恐怕都分不清現在是白天還是夜晚, 所以她接下來要做得事情就是回酒店倒時差。

第二天，三人又聚集在酒店餐廳。

“現在我們還要踢館兩次成功才能完成第五場的訓練。”路華寶坐在餐椅, 抱著手臂看向程袖和吳渺，道：“我們只剩下三天的時間，選定的餐廳主廚如果不接受挑戰，剩餘時間縮短，我們的時間不夠用, 所以我有個提議，不如我們三個人更換挑戰對手。”

程袖明白路華寶的意思了。

上場她的對手是巴蒂斯特, 這一場路華寶可以來挑戰巴蒂斯特，她可以挑戰吳渺上場的對手。

吳渺點頭道：“那我就挑戰老路上場的對手。”

程袖道：“我挑戰安托萬。”

路華寶挑戰巴蒂斯特。

法國人的名字都很長, 星期八的主廚喜歡大家叫他叫安托萬，據那些巴黎食客們的所說, 安托萬喜歡的戲劇導演跟他同名, 非常崇拜那位自然主義戲劇導演。

只不過安托萬的脾氣並不好，容易暴躁發怒, 吳渺踢館成功讓他當場咆哮, 這件事成為了食客們的飯後談資。

此事之後，星期八餐廳的人氣卻更為火爆。

程袖來到星期八，點餐的時候她發現菜單更換了新的頁面, 還多了份菜系，在這個菜系中只有一道菜——如意卷。

如意卷用漢字所寫，四方塊字體巴黎的食客們看不懂，但來自中國的食客們卻感到很親切。

如意卷成為了新的熱銷菜品，程袖覺得吳渺絕不會想到會發生這樣的事情，不過如意卷是傳統菜品，誰都可以學習。

程袖點了如意卷，以及一份杏仁鴨腿飯，白人服務生用法語說了句請稍等就離開了。

很快如意卷和杏仁鴨腿飯被端上來。

安托萬做得如意卷沒有吳渺做得精致，是非常大個的如意卷，裏面卷著肉粒很多，被攪拌入醬汁，程袖還沒有品嘗就已經聞到了濃郁的香味。

程袖拿起叉子開始食用如意卷，剛入嘴中香味就溢出來，唇齒生香，咬住雞蛋卷皮，一口下去那股脆勁磨到牙齒立即酥軟。

舌尖下意識的舔舐著雞蛋卷中的肉糜，香濃的醬汁在嘴中融化，程袖覺得無比滿足。

這絕對不是中國傳統的如意卷，廚師把巴黎風味與中國傳統如意卷做法結合，做出了這樣特別的美食，一個主廚能做出創意菜是個理所應當的事情，但是這才多長時間？還不到兩天的時間完成這樣的創意菜品，程袖懷疑安托萬是不是深藏不露的巴黎頂級廚師。

程袖繼續享用那份杏仁鴨腿飯，安托萬非常擅長做醬汁，鴨腿肉上的醬汁與如意卷包裹的肉醬汁並不同，鴨腿肉的醬汁有股非常香濃的杏仁味，鹹中帶著甜，在口中醇厚柔滑，要嚼這個味道就越香濃。

程袖心中都滿是讚嘆。

享用完讓人舒適的午餐，程袖叫過服務生問道：“你能幫我向你們的主廚傳達一句話嗎？”

程袖直接遞給服務生小費，男服務生不加猶豫點頭。

程袖繼續道：“你跟他說我是吳渺的朋友，也是位廚師，你問他願不願意和我進行場烹飪對戰。”

服務生回去傳話，三分鐘之後有個偏紅發色的外國人走到程袖前：“你是吳渺的朋友？”

程袖點頭。

他繼續道：“請跟我來。”

紅發男人把她帶到了廚房的門口並沒有多走一步，後廚是廚師最私人的場地，有時候即便是老板都不會擅自的進入其內。

紅發男人沒有帶程袖走進去，也是在表達他並不認可她的身份。

紅發男人傲然的擡起頭：“我就是安托萬，你是吳的朋友？”

程袖笑著道：“是的，我叫程袖。”

紅發男人很不喜歡講中國人的名字，這讓他覺得發音非常奇怪，吳渺是讓他認可的廚師，所以即使每次吐出‘吳’這個音節，讓吳渺的表情有些奇怪，他還是願意這麽稱呼。

程袖這時道：“安托萬先生，我希望能和您比一場。”

安托萬道：“跟我比？你的個頭才到我的胸口，大腿還沒有我的胳膊強壯，看你的小手，簡直像個嬰兒的手。”

程袖：“……”

安托萬用粗糙的手指摩擦著下巴的胡茬，打量著程袖道：“你想要跟我當然可以，就是輸了不要哭鼻子，我可不會哄小孩子。”

安托萬本來是不想跟這樣的小女孩對戰，但是吳渺贏了他，食客們每次過來都會揶揄他，甚至在巴黎餐飲界他儼然要成為笑料熱點。

他現在需要正名，法國的廚師不能被外來者打敗！

安托萬忽然笑起來，非常的熱情道：“走吧，我帶你參觀一下星期八的廚房。”

星期八有兩個廚房，安托萬帶程袖去的就是他的私廚，這裏沒有別的人打擾他們。

安托萬道：“來說一說我們怎麽比。”

程袖：“我們各自做出三人份的熱菜，選擇三位食客讓他們品嘗，獲得認同最多的人是這場比賽的贏家，怎麽樣？”

安托萬拍手道：“哦，非常不錯，我喜歡這種簡單幹脆的比賽方式，我來選定我們比賽的內容吧。”

他在廚房中環顧，尋找靈感，忽然他看到了擺放在廚房角落裏的食材，那是迷你的甘藍。

安托萬笑起來道：“只要菜品中有這個小東西就可以，不算難吧。”

程袖笑著，明眸特意劃過安托萬那張帶著藐視表情的臉：“不算是。”

甘藍喜歡被英國人或地中海地區的人做成清湯享用，或者用來做前菜，放入沙拉醬攪拌，味道也非常的清爽。

在中國大家更熟悉的是它其中一個品種名為卷心菜。

程袖打算挑戰比較有難度的菜品，用甘藍做出中餐開胃菜，巴黎人吃過來沙拉甘藍不知道再品嘗這道菜會有什麽想法。

程袖深呼口氣，這是場冒險的試驗。

首先她把姜切好，放入鍋中，再放入蜂蜜做出姜汁，用姜汁沁入甘藍，紫色葉甘藍散發出辛甜的味道。

然後取用花生粒將它攪碎，把培根拿出來，接著開始調制醬汁。

法餐多依賴於醬汁，最近幾天，程袖也在熟悉用醬汁烹制菜品，熟悉它掌握它，才能在博古斯決賽的時候更加了解對手的想法。

程袖把醬汁調成甜酸口，澆在口感辛辣的紫甘藍上，花生粒在灑在醬汁上，奶白色的醬汁更為誘人，培根把紫甘藍卷起，放入低溫油鍋。

十分鐘後，三盤培根卷甘藍就已經盛放好。

香煎培根卷著紫色甘藍，奶白色的醬汁灑落在黑色方形盤中，程袖用番茄醬汁與白色醬汁交錯淋好，用檸檬皮雕出小黃花，從味道再到顏色，無處不誘惑。

顏色配合食物的口味，開胃的效果會更加的好。

程袖做完菜品，安托萬也剛做完，二人收手把菜品讓服務生隨機端給三位客人，然後他們在廚房中等待。

阿莫爾剛從博古斯總部出來，忙到中午快要結束都沒有吃飯，餓得讓他來不及精心挑選飯店，直接走到了離得最近的餐廳。

作為博古斯專業級別的評審，他經常翻閱一些西餐美食雜志閱讀，巴黎那些比較有人氣的餐廳幾乎都在他的大腦中，星期八餐廳他自然也清楚的記得，這是個非常有名氣的餐廳，除了菜品可口外，好像這家餐廳的主廚也非常有個性。

這個念頭在阿莫爾大腦中一閃而過，他迫不及待的拿著菜單點餐，多給服務生小費，讓他幫忙催快些上菜。

讓阿莫爾意想不到的是，服務生很快端著兩盤菜走過來道：“這是我們餐廳贈送的菜品，如果您答應品嘗，之後要給我一個簡短的反饋。”

阿莫爾沒有多想：“是你們主廚新出的菜品嗎，好的，我品嘗完會給你寫好反饋的。”

兩道菜端到餐桌，另外還有信紙和筆。

阿莫爾秉承著專業美食評委的職業道德，忍受饑餓，非常耐心打量著兩盤菜品的擺盤。

首先是道番茄甘藍為配菜，海鱸魚為主菜，比較奢華精致的菜品，番茄調的很紅非常勾引人的食欲，不過阿莫爾覺得這道菜有些美中不足的是甘藍出現的有點突兀了，不像是一個高檔法式餐廳主廚的真實水平。

至於另外一道菜品，像是不同的廚師做出的。

培根卷這個沒有多少新意，但是擺盤做得要比剛才那道要好，色彩搭配起來非常的明亮，越看肚子叫起來越頻繁。

阿莫爾拿起叉子，喃喃道：“還是先品嘗這兩道菜的味道吧。”

他最先品嘗的是海鱸魚，把魚肉放進嘴中，肉質酸辣味道在舌尖不斷的漫延。

“不錯，味道真的很好。”

主食材享用過，阿莫爾開始挑副食材吃，叉子插入侵泡在打成沫的番茄中的甘藍葉，放入嘴中，酸澀的感覺差點讓他流出了眼淚。

“喜歡酸口菜品的人，肯定會愛上它的。”阿莫爾喃喃道：“不過作為美食評論家只能說甘藍調味有點用力過度，不過也還好，主廚就能達到這個程度還算不錯的。”

阿莫爾把這道菜先放下，目光轉移到另一個菜品。

叉子直接從培根中間插過，然後放入嘴中，培根卷、秘制醬汁、花生碎以及甘藍在此刻同時享用到了。

“喔！”

阿莫爾心臟仿佛被刺激到了，那種帶著奶香氣息，卻是酸甜口味的醬汁，與香濃醇厚花生結合起來，差點把他的舌尖燃爆。

然而口味層層疊疊，甘藍辛甜的味道像是第二次爆炸，讓阿莫爾的心臟不間斷的興奮跳動。

“太好吃了！”

“我從來沒有吃過這麽好吃的培根卷！”

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