第61章 會做極品葫蘆雞的廚師
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電話那頭的人是何教授以前的學生, 叫程峰, 是程袖的師兄。
他也出身京都大學歷史系, 還考過何教授研究生, 畢業後卻沒有跟大多數同學選擇從事歷史有關的工作,而是選擇跟同學與眾不同的路——把所有的錢用來做生意最後賠的底不剩也不好意思回去求助老師和同學——到夜市街邊賣二次元人物的面塑糖人, 到現在已經開了家五星級酒店, 賣的還是奢華高端檔次。
程峰雖然把歷史棄之,但對恩師心懷感念, 已經多次邀請何教授參觀剪彩。
程袖第一次來到何教授家的時候,當時給何教授打電話的就是他, 之前還有期間都邀請過很多回, 導致何教授拒絕次數的越多, 越會不好意思, 逐漸松口承諾只要有時間就會去。
今天就是程峰的酒店開業典禮,何教授剛好沒課, 研究所也沒工作, 只是離開學術氣氛人多的環境就渾身不舒服的何教授, 寧可回研究所給自己找點事都不願意去。
何教授在陽臺能看到沙發上坐著的程袖, 借口立馬就來:“你一個小師妹上門請教問題, 總不能把人打發出去吧。”
程峰道:“那就帶著小師妹一塊來,今天綠柏的總廚親手做道八寶葫蘆鴨, 在京都吃過的人屈指可數,非常難得,老師您帶著師母還有小師妹來品嘗一下。”
何教授不以為然:“你小師妹做得菜也好吃。”
“這不一樣老師。”程峰無奈道:“我這廚師可是我千辛萬苦請過來的, 每天得拿著錢供著呢。”
何教授道:“行了行了,你師母馬上就買完菜回來了,我們會趕過去的。”
程峰喜悅的聲音穿過手機聽筒:“您答應了!那就說定了,您還愛吃魚吧?我讓後廚做個紅燒的清蒸的蜜汁的麻辣的……”
何教授:“你看著做吧。”
這邊電話掛斷,程峰有些奇怪,老師品味變了?怎麽面對最喜歡吃魚態度這麽冷淡。
何教授這時朝客廳的程袖:“待會去蹭大戶,吃不到你的豆腐席了。”
何教授心中嘀咕:糖漿的豆腐,腌制的豆腐,麻辣的豆腐,卷肉醬的豆腐,多寶的豆腐……
程袖細一品,竟然覺得這語氣帶著一點委屈!忍住不樂出來道:“師兄那家五星級酒店總廚做的八寶葫蘆雞味道做得不會比我差。”
何教授把程袖不懂的問題解答好,三人就穿好衣服,打車去程峰要開業的那家酒店。
司機倒是知道這個地方:“這家酒店真的辦的熱熱鬧鬧,上雜志,上新聞,還登過電視廣告。”
何教授當然不知道這事,繼續聽司機說:“請來得都是重量級嘉賓捧場,喏,這是雜志,你自己看看,遠祥集團老板,振華地產有限公司老總,烹飪協會的主席……”
何教授接過司機手裏的雜志,低下頭一看,竟然都是在電視看過熟悉面孔。
捷達車勻速行駛,在克服道路堵塞的問題後,終於到達酒店。
時間已經到十點,程峰正在臺上講話。
程袖跟在何教授和師母身邊,在外圍看著那個意氣風發的男人,站在前方鏗鏘有力的說出致辭。
說完話筒移交給嘉賓,剪彩儀式開始,掛匾、舞獅表演……現場熱鬧非凡。
程峰從眾多人頭探過,似乎要找人,旁邊的經理問道:“老板,您要找什麽誰?我讓底下人幫你一起找。”
程峰緊縮的眉頭忽然舒展,目光所在的地方是老人熟悉的身影。
“不用,我已經找到了。”程峰把話剛說出來,就已經昂首闊步走到老人的面前:“老師……”
心中百感交集,想念、感恩、喜悅的情緒糾纏在一塊。
何教授沒料到自己的學生忽然跑過來,道:“你現在不去招呼客人,來我這幹嘛。”嘴上是這麽說,心裏卻忍不住高興。
程峰壓抑著激動情緒道:“酒店有迎賓團隊負責這件事,我是老板,把剪彩活動做好就可以。”
這時經理忽然跑過來,在程峰耳邊低語,程峰的臉色立即變了。
何教授一看就不對:“出什麽事了?”
程峰露出安撫的笑容:“沒事……老師,我先去組織剪彩活動了。”
“你去吧。”何教授緊縮眉頭,看著程峰離去的背影很擔憂。
程峰轉身臉色就變得鐵青,眼角都再抽搐,問經理:“現在能聯系到的大廚有幾個?”
經理憂慮道:“三個,正在談。”
程峰道:“總廚現在情況怎麽樣?他身體怎麽回事,之前體檢不是很正常嗎?”
“送醫院去了,醫院打了招呼待會有人告訴情況的。”
經理頓了頓,又道:“他跟他那個小徒弟找人把體檢報告給改了,這個廚師早年就有冠心病,身體狀態很不好,也是我了解的不充足,原來他在國外就出過一次事,酒店跟他解約之後沒人願意用他,才回國的。”
秘書這時向他們走過來,手裏還拿著電話:“我們聯系三位大廚,只有一位能做出極品的葫蘆雞,但是他現在人不在本地,趕回來……也要明天。”
程峰腦袋上的青筋一跳,忍不住怒氣,問道:“距離開席還有多長時間?”
經理:“一個小時……”
程峰雙眼爆出血絲:“還有哪個能做極品葫蘆雞的廚師能聯系到?葫蘆雞招牌菜的名聲已經打出去了,不能有失誤,必須找個擅長做葫蘆雞的一流廚師……”
經理糾結道:“你要不要聯系下白舟?”
程峰問:“誰?”
經理道:“就是那個幾次帶領中國到國際烹飪大賽的領隊,京都烹飪界沒有誰比他掌握更多廚師資源了,有些改行的或者沒有名氣實力卻不錯的廚師,他都認識,就是不知道會不會幫我們……”
程峰眼看司儀引舞獅隊進入現場,鞭炮齊響,每個人都喜氣洋洋,臉上掛著笑容,還有人向他這位老板做出抱著拳恭賀。
鞭炮聲持續很長的一段時間,程峰要上去剪彩了,臨走前他囑咐經理和秘書:“你們聯系白舟,看看他能不能給介紹來廚師……”
程峰越說越不報希望,走上臺前的腳步像是綁著千噸重的石頭。
程袖跟著何教授和師母,他們被迎賓帶到內圍觀看。
程袖看到了在龍灣酒莊曾經有一面之緣的京都烹飪協會主席張忠德,現在的張忠德一臉和氣,不像她在名校之戰冠軍頒獎臺前那般莊重和嚴肅。
落下剪子,鞭炮轟鳴,奏樂高亢響起,場面熱鬧非凡。
所有參加剪彩儀式的群眾,都有機會抽獎,在司儀喊出三等獎的中獎號的時候,程袖兜裏的手機響起。
程袖拿著手機,接聽起來:“你好?”
另一邊的人聽到婉轉溫和的聲音,有些猶豫:“是程袖小姐嗎?”
程袖註意到司儀已經開始念三等獎了:“我是。”
另一邊的人有些奇怪,聽著電話裏的背景聲音怎麽會有點耳熟:“您……現在有空嗎?”
程袖道:“您可以直說。”
此時司儀已經把三等獎的號碼念完,獎品是一桶豆油。
“哦好……我是綠柏五星級酒店的經理,今天是我們酒店開業典禮,正常情況是我們總廚負責今日的招牌菜,八寶葫蘆雞,但是因為總廚身體的緣故,而且極品的葫蘆雞做法都是秘傳的,現在找不到人能來做……之後我打給白舟先生電話,他向我們推薦了您?”
程袖看著剛掛起的牌匾,正是綠柏二字:“……你們店在什麽位置?”
“西四環附近。”
程袖:“……我就在這兒。”
“?”
程袖道:“我就在綠柏酒店的正門口,觀看剪彩儀式。”
五分鐘後,經理和程袖成功會師,司儀去潤了潤嗓子,剛好頒布說特等獎。
經理看到程袖的年紀、長相、個頭幾乎所有不符合廚師外表的,這個女生身上都有,太年輕,還很漂亮,個頭嬌小,看起來不像顛得動鐵鍋。
“您是程廚?”經理試探問道。
“我是程袖。”程袖拿著抽獎號碼,對照一遍:“你等一下,我領取下獎品。”
經理看著程袖用玲瓏的身體擠進人群,又登上臺階,司儀聲容並茂道:“恭喜這位可愛的小女士,獲得本場抽獎活動唯一的特等獎:綠柏雙游幸福美食國度套餐!”
經理看臺上的程袖非常高興:“謝謝。”
經理:“……”
程袖回到臺下,盈盈一笑,對經理道:“現在帶我去後廚吧。”
經理內心在糾結,這個女孩是廚師?是職業廚師嗎?這個年紀頂多拿到初級證吧……
但她是白舟推薦的……
經理想起他曾有過一面之緣的白舟,心裏倒是增加了幾分信任。
兩人走到廚房,程袖找到門口掛著嶄新的廚師服,還有廚師高帽,最後系好領巾,戴好帽子,就去清洗手掌,手縫指甲全部洗幹凈。
經理問道:“你以前做過這道菜嗎?”
程袖關好水龍頭,吟笑道:“您放心,做過很多遍。”
經理看了看程袖光潔側臉,他感受到這個女孩身上有著強大的自信。
程袖問道:“需要做幾道?”
經理一楞,連忙道:“先準備三道,需要一個小時之內做完,如果有客人要點,再繼續做。”
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他也出身京都大學歷史系, 還考過何教授研究生, 畢業後卻沒有跟大多數同學選擇從事歷史有關的工作,而是選擇跟同學與眾不同的路——把所有的錢用來做生意最後賠的底不剩也不好意思回去求助老師和同學——到夜市街邊賣二次元人物的面塑糖人, 到現在已經開了家五星級酒店, 賣的還是奢華高端檔次。
程峰雖然把歷史棄之,但對恩師心懷感念, 已經多次邀請何教授參觀剪彩。
程袖第一次來到何教授家的時候,當時給何教授打電話的就是他, 之前還有期間都邀請過很多回, 導致何教授拒絕次數的越多, 越會不好意思, 逐漸松口承諾只要有時間就會去。
今天就是程峰的酒店開業典禮,何教授剛好沒課, 研究所也沒工作, 只是離開學術氣氛人多的環境就渾身不舒服的何教授, 寧可回研究所給自己找點事都不願意去。
何教授在陽臺能看到沙發上坐著的程袖, 借口立馬就來:“你一個小師妹上門請教問題, 總不能把人打發出去吧。”
程峰道:“那就帶著小師妹一塊來,今天綠柏的總廚親手做道八寶葫蘆鴨, 在京都吃過的人屈指可數,非常難得,老師您帶著師母還有小師妹來品嘗一下。”
何教授不以為然:“你小師妹做得菜也好吃。”
“這不一樣老師。”程峰無奈道:“我這廚師可是我千辛萬苦請過來的, 每天得拿著錢供著呢。”
何教授道:“行了行了,你師母馬上就買完菜回來了,我們會趕過去的。”
程峰喜悅的聲音穿過手機聽筒:“您答應了!那就說定了,您還愛吃魚吧?我讓後廚做個紅燒的清蒸的蜜汁的麻辣的……”
何教授:“你看著做吧。”
這邊電話掛斷,程峰有些奇怪,老師品味變了?怎麽面對最喜歡吃魚態度這麽冷淡。
何教授這時朝客廳的程袖:“待會去蹭大戶,吃不到你的豆腐席了。”
何教授心中嘀咕:糖漿的豆腐,腌制的豆腐,麻辣的豆腐,卷肉醬的豆腐,多寶的豆腐……
程袖細一品,竟然覺得這語氣帶著一點委屈!忍住不樂出來道:“師兄那家五星級酒店總廚做的八寶葫蘆雞味道做得不會比我差。”
何教授把程袖不懂的問題解答好,三人就穿好衣服,打車去程峰要開業的那家酒店。
司機倒是知道這個地方:“這家酒店真的辦的熱熱鬧鬧,上雜志,上新聞,還登過電視廣告。”
何教授當然不知道這事,繼續聽司機說:“請來得都是重量級嘉賓捧場,喏,這是雜志,你自己看看,遠祥集團老板,振華地產有限公司老總,烹飪協會的主席……”
何教授接過司機手裏的雜志,低下頭一看,竟然都是在電視看過熟悉面孔。
捷達車勻速行駛,在克服道路堵塞的問題後,終於到達酒店。
時間已經到十點,程峰正在臺上講話。
程袖跟在何教授和師母身邊,在外圍看著那個意氣風發的男人,站在前方鏗鏘有力的說出致辭。
說完話筒移交給嘉賓,剪彩儀式開始,掛匾、舞獅表演……現場熱鬧非凡。
程峰從眾多人頭探過,似乎要找人,旁邊的經理問道:“老板,您要找什麽誰?我讓底下人幫你一起找。”
程峰緊縮的眉頭忽然舒展,目光所在的地方是老人熟悉的身影。
“不用,我已經找到了。”程峰把話剛說出來,就已經昂首闊步走到老人的面前:“老師……”
心中百感交集,想念、感恩、喜悅的情緒糾纏在一塊。
何教授沒料到自己的學生忽然跑過來,道:“你現在不去招呼客人,來我這幹嘛。”嘴上是這麽說,心裏卻忍不住高興。
程峰壓抑著激動情緒道:“酒店有迎賓團隊負責這件事,我是老板,把剪彩活動做好就可以。”
這時經理忽然跑過來,在程峰耳邊低語,程峰的臉色立即變了。
何教授一看就不對:“出什麽事了?”
程峰露出安撫的笑容:“沒事……老師,我先去組織剪彩活動了。”
“你去吧。”何教授緊縮眉頭,看著程峰離去的背影很擔憂。
程峰轉身臉色就變得鐵青,眼角都再抽搐,問經理:“現在能聯系到的大廚有幾個?”
經理憂慮道:“三個,正在談。”
程峰道:“總廚現在情況怎麽樣?他身體怎麽回事,之前體檢不是很正常嗎?”
“送醫院去了,醫院打了招呼待會有人告訴情況的。”
經理頓了頓,又道:“他跟他那個小徒弟找人把體檢報告給改了,這個廚師早年就有冠心病,身體狀態很不好,也是我了解的不充足,原來他在國外就出過一次事,酒店跟他解約之後沒人願意用他,才回國的。”
秘書這時向他們走過來,手裏還拿著電話:“我們聯系三位大廚,只有一位能做出極品的葫蘆雞,但是他現在人不在本地,趕回來……也要明天。”
程峰腦袋上的青筋一跳,忍不住怒氣,問道:“距離開席還有多長時間?”
經理:“一個小時……”
程峰雙眼爆出血絲:“還有哪個能做極品葫蘆雞的廚師能聯系到?葫蘆雞招牌菜的名聲已經打出去了,不能有失誤,必須找個擅長做葫蘆雞的一流廚師……”
經理糾結道:“你要不要聯系下白舟?”
程峰問:“誰?”
經理道:“就是那個幾次帶領中國到國際烹飪大賽的領隊,京都烹飪界沒有誰比他掌握更多廚師資源了,有些改行的或者沒有名氣實力卻不錯的廚師,他都認識,就是不知道會不會幫我們……”
程峰眼看司儀引舞獅隊進入現場,鞭炮齊響,每個人都喜氣洋洋,臉上掛著笑容,還有人向他這位老板做出抱著拳恭賀。
鞭炮聲持續很長的一段時間,程峰要上去剪彩了,臨走前他囑咐經理和秘書:“你們聯系白舟,看看他能不能給介紹來廚師……”
程峰越說越不報希望,走上臺前的腳步像是綁著千噸重的石頭。
程袖跟著何教授和師母,他們被迎賓帶到內圍觀看。
程袖看到了在龍灣酒莊曾經有一面之緣的京都烹飪協會主席張忠德,現在的張忠德一臉和氣,不像她在名校之戰冠軍頒獎臺前那般莊重和嚴肅。
落下剪子,鞭炮轟鳴,奏樂高亢響起,場面熱鬧非凡。
所有參加剪彩儀式的群眾,都有機會抽獎,在司儀喊出三等獎的中獎號的時候,程袖兜裏的手機響起。
程袖拿著手機,接聽起來:“你好?”
另一邊的人聽到婉轉溫和的聲音,有些猶豫:“是程袖小姐嗎?”
程袖註意到司儀已經開始念三等獎了:“我是。”
另一邊的人有些奇怪,聽著電話裏的背景聲音怎麽會有點耳熟:“您……現在有空嗎?”
程袖道:“您可以直說。”
此時司儀已經把三等獎的號碼念完,獎品是一桶豆油。
“哦好……我是綠柏五星級酒店的經理,今天是我們酒店開業典禮,正常情況是我們總廚負責今日的招牌菜,八寶葫蘆雞,但是因為總廚身體的緣故,而且極品的葫蘆雞做法都是秘傳的,現在找不到人能來做……之後我打給白舟先生電話,他向我們推薦了您?”
程袖看著剛掛起的牌匾,正是綠柏二字:“……你們店在什麽位置?”
“西四環附近。”
程袖:“……我就在這兒。”
“?”
程袖道:“我就在綠柏酒店的正門口,觀看剪彩儀式。”
五分鐘後,經理和程袖成功會師,司儀去潤了潤嗓子,剛好頒布說特等獎。
經理看到程袖的年紀、長相、個頭幾乎所有不符合廚師外表的,這個女生身上都有,太年輕,還很漂亮,個頭嬌小,看起來不像顛得動鐵鍋。
“您是程廚?”經理試探問道。
“我是程袖。”程袖拿著抽獎號碼,對照一遍:“你等一下,我領取下獎品。”
經理看著程袖用玲瓏的身體擠進人群,又登上臺階,司儀聲容並茂道:“恭喜這位可愛的小女士,獲得本場抽獎活動唯一的特等獎:綠柏雙游幸福美食國度套餐!”
經理看臺上的程袖非常高興:“謝謝。”
經理:“……”
程袖回到臺下,盈盈一笑,對經理道:“現在帶我去後廚吧。”
經理內心在糾結,這個女孩是廚師?是職業廚師嗎?這個年紀頂多拿到初級證吧……
但她是白舟推薦的……
經理想起他曾有過一面之緣的白舟,心裏倒是增加了幾分信任。
兩人走到廚房,程袖找到門口掛著嶄新的廚師服,還有廚師高帽,最後系好領巾,戴好帽子,就去清洗手掌,手縫指甲全部洗幹凈。
經理問道:“你以前做過這道菜嗎?”
程袖關好水龍頭,吟笑道:“您放心,做過很多遍。”
經理看了看程袖光潔側臉,他感受到這個女孩身上有著強大的自信。
程袖問道:“需要做幾道?”
經理一楞,連忙道:“先準備三道,需要一個小時之內做完,如果有客人要點,再繼續做。”
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