布衫光頭：“傳說中洪七公是位丐幫十七代幫主, 平生最大的愛好是吃美食, 有次他跑到皇宮禦膳房偷吃三個月的禦膳, 其中的這道鴛鴦五珍燴湯濃肉嫩, 渾香四溢，聞而生津, 但因為做法很難, 洪七公在皇宮待三個月也只吃到兩次，就連臨死前都念念不忘……”

程袖面對如此膽大妄為的丐幫幫主竟然反常的有些不淡定, 睜大眼睛。

布衫光頭問向‘金絲油塔’的主廚：“做一道傳說中的菜，那評分的標準是什麽？”

‘金絲油塔’的主廚一身白色廚師服, 頭戴35厘米的廚師帽, 高大體壯像是一座鐵塔矗立在那：“我們老板的意思是, 只要讓大家認可做出的菜符合洪七公品嘗的‘鴛鴦五珍燴’就行。”

布衫光頭臉頰抽動：“這怎麽可能做到？誰都沒有品嘗過洪七公吃得鴛鴦五珍燴, 根本就沒有一個標準。”

在他看來，這是一個必輸的局面。

程袖收獲了一堆憐憫的視線, 服務員都覺得自己的老板好像有點過分, 給現場最年輕的廚師分了最好的位置給她。

外設的爐竈非常簡易, 能同時使用的爐竈只有兩個, 廚師無法使用多個爐竈, 若是想加快速度，那要靈活使用電子廚具。

程袖從布衫光頭那裏這道菜並非現實存在, 而是傳說中的宮廷菜肴，她倒是認為這道題目不難，反倒是有了自我發揮創意的空間, 讓她能盡情的發揮創意！

這道菜中，鴛鴦多用於帶翅膀的家禽食材，如雞、鴿、鴨等；五珍可用海鮮或蔬菜，再或者是肉類，最重要的一點，所有配菜口感、口味要契合。

程袖站在臺上思量選用食材以及制作方法，這時候其餘選手已經開始動手，那位布衫光頭還湊過來好心提醒道：“烹飪時間只有45分鐘，你一定要把握好時間。”

程袖感謝地點頭，背靠著爐竈繼續思考菜品怎樣烹制。

除了她以外，那個美艷的女人還捧著手機找薩巴裏安尼油塔制作方法。

“為什麽搜不到！”美艷的女人咬牙切齒，看著周圍廚師都把食材清洗好，已經進行下一步切墩，心急氣躁。

“找到了找到了。”美艷女人終於在美食網上看到一個薩巴裏安尼油塔的菜譜，點開一看，兩眼一花，吐槽道：“金絲油塔也是油塔，薩巴裏安尼油塔也是油塔，為什麽兩種食物做法相差這麽多！”

輪到美艷的女人找食材的時候，程袖還在思考，想做好完整的菜品，先要布置結構然後考慮食材，接著還要考慮用料和做法，讓菜品達到‘色香味形’。

之後的意是最難得部分，先要讓食材跟菜品呼應，擺盤時要跟意境呼應，最後菜品還要跟‘鴛鴦五珍燴’這個名字相互呼應。

每步都是環環相扣，不能有一絲的偏差。

程袖低垂著眼眉，臉上毫無急色，幽然自在站在那裏不動一步。

圍觀的群眾看到這一幕紛紛議論。

“她怎麽還不做？就剩三十五分鐘了。”

“是不是要放棄，本來嘛，小女生也不適合這樣的比賽，臺上那些哪個不是浸淫廚藝好幾年甚至十幾年的大廚！”

“能上去就是有膽量，有本事你上去試試！”

“快點啊！不會做就下來吧！”

有人把這句話吼出，立刻被‘金絲油塔’的服務員給制止住了，圍觀群眾瞬間保持安靜，過了一會兒又恢覆熱鬧，但沒人再起哄。

距離烹飪結束時間只剩下30分鐘的時候，程袖走下臺。

有人道：“最後還是放棄了啊……”

不少人有些失望，除了王瑰、連學孝以及萬炤三人，他們都明白程袖的實力，能在名校之戰斬獲冠軍，連得四次滿分，豈能遇到小困難就放棄比賽？

萬炤深邃的目光始終跟隨著程袖。

這時程袖走下臺直接跟‘金絲油塔’的工作人員溝通：“我需要一個很特殊的裝盤，最後擺盤的時候用，樣子是……”

溝通好後，工作人員點頭答應下來：“您放心，這是選手合理的要求，我們會很快給您準備好。”

程袖向他微微一笑，在圍觀群眾驚訝的目光中，又回到了臺上，直接去挑選食材。

程袖喃喃道：“需要整只雞。”

人吃東西是有互通性的，喜歡吃雞的人，對雞為主食材的菜品接受會強一些，若做得好吃，會直接上升到最喜歡菜品。

洪七公喜歡吃叫花雞，對鴛鴦五珍燴這道菜這麽留戀不已，或許就因為兩道菜之間有互通性。

所以程袖選擇雞作為這道菜的主食材。

程袖邊挑食材邊思量。

在故事中提到過，洪七公在皇宮三個月，卻只見皇帝吃過兩回，那應該不僅是做法不易的緣故，若是大補的藥膳那卻是該少食用，不過比賽中用不著那些及其珍貴的藥材，小補氣血的就足夠了。

“黨參、附片、白蘿蔔、萵筍還有口蘑。”

程袖在心中分析，確保食材量足，就轉身回到爐竈前，開始處理這些食材。

將這些食材全部處理好，程袖只使用了五分鐘，她用得刀很重，如果刀柄再粗點，她的手或許都無法握住，群眾們看到她握刀，偏小的手掌襯著刀而笨重，但就在紮眼的瞬間，手腕忽然抖動，刀身閃過綽影，化作金光，與食材激烈的觸碰，三兩下將食材處理完成。

圍觀的群眾都呆住了：“天啊！”

之前叫囂對方下臺的人，膛目結舌：“這是真大神啊！”

小桌子前，那兩個對程袖眼熟的中年人和年輕人再次對視，同時道：“是那個名校之戰的冠軍！！”

年輕女孩一怔：“誰？”

年輕人激動喊著：“是程袖！程袖！”

年輕人胸口起伏，雙手用力的抓住筷子，激動道：“是個非常厲害的一個廚師！”

“非常厲害的廚師？她？”年輕女孩不可置信道：“她才多大！看起來還沒有我大啊！”

中年人一副穩重的模樣，竟然也跟著激動起來：“在名校之戰獲得了一場接近滿分的成績，接連四場全部滿分！在眾口難調下，竟然得到所有評分員一致認可，還在最後一場還被毒廚白舟選定為廚師長！她一手操辦的蟹宴筵席讓京都市的領導都失態了，一群人圍著桌子，風卷殘雲！”

年輕女孩：“好……好像是挺厲害的。”

年輕人補充道：“在她獲得冠軍，頒獎者是張忠德。”

年輕女孩張著嘴，震驚道：“張忠德……是哪個張忠德？”

中年人道：“就是四葉集團董事長張忠德，現在擔任京都烹飪協會主席！”

年輕女孩震驚道：“我的天啊！”

“可惜我們這桌沒有人去參加活動，不然就能品嘗到小袖做得美食了。”年輕人下意識叫出了網絡裏大家對程袖的稱呼，拍著頭懊惱地道：“距離不到兩百米，竟然沒辦法吃到小袖做得美食，這要被人嘲笑死了！”

時間匆忙過去，臺上的廚師們屏住呼吸，眼睛不眨的忙碌著，僅剩下十分鐘，還要擺盤，必須要快！

布衫光頭做得是龍井魚片，這是道浙江菜，他師從津菜鐵家，自身廚藝就帶著津菜系最明顯的特點，菜品味道定要鮮美可口，菜品意形要富貴奢華。

而龍井魚片味道高雅幽柔，肉質鮮嫩，雖然是浙江菜，卻符合他對津菜的理解，這次比賽，他算是鉆了空子。

布衫光頭得意一笑，開始收盤，清理爐臺。

美艷的女人吐了口氣，忙得她兩腿酸軟，差點就跌倒在地上，不過那什麽卡油塔總算是做好了。

她自然不會完全按照菜譜來做，雖然甜點和做法都很陌生，作為非常優秀的廚師一定要有自己的想法。

她用了中國人最能接受的葡萄酒、橘子酒、櫻桃酒作為主味，口感濃烈，但味道幽雅醇厚。用蛋黃、雞蛋、鮮奶油凍制成的固體，但遇熱便會融化，到時熱烈香醇的酒會融化在唇齒之間，讓人熏醉迷離。

美艷的女人勾起笑容，擺放完每份薩巴裏安尼油塔，揮手讓服務員端下去，一臉勝券在握。

又瘦又小的廚師是場內最受關註，因為他從挑選食材拿了辣椒開始就打噴嚏，緊閉著嘴巴打，臉漲著通紅，圍觀群眾都看得心疼。

抽什麽不好，偏抽到了川菜，可憐啊……

瘦小的廚師打完噴嚏，喃喃自語：“你們當我不想張大嘴巴打？我打完噴嚏你們還能吃我做得飯？”

瘦小廚師為了做飯的時候自己不會憋死，撕了紙巾堵住自己的鼻子，這才好了一些。

他出身晉菜系，且是南派運河劉家菜傳人，菜品特點一直是以清淡為主，對於油多味重的菜品向來是敬而遠之。

誰想到抽到了川菜，劉江表示很可憐自己。

雖然川菜並非要辣，每系菜品口味其實是很多元素的，像他晉菜系也分重口淡口，只是香辣確實是川菜最顯著的特點，劉江要全力以赴拿到冠軍，就只能選擇辣菜了。

他做的是燈影牛絲，把每片牛肉切得薄如蟬翼，無毛邊，吃進以後不柴不渣。

這虧得他刀工極好，然後再用糖、紹酒、菜油、芝麻油以及姜調味，聞起來香辣甜辛四種味道齊出。

劉江憋住氣，把菜分到每個盤中，服務員把菜端下去，才敢摘掉鼻子裏的紙，剛聞了口氣，就被空氣中殘餘的辣味刺激到，這次終於忍不住打了口響亮的噴嚏。

劉江揉了揉鼻子：“娘嘞。”

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