回去後, 程袖看時間剛好, 南瓜可以拿出蒸鍋了。於是她便打開蒸鍋, 一縷縷的水汽從蒸鍋縈繞而出, 攜帶著一股新鮮的南瓜芬香。

程袖把黃澄澄的南瓜條放入盆裏，碾成南瓜泥, 放入雙耳湯鍋中, 開始熬制羹湯。

羹湯指的都是糊狀的濃湯，口感粘稠。

許久沒有說話的穆婉, 盡力讓自己比較高亢的聲線，變得更柔和一些：“接下來你要熬南瓜羹嗎？”

程袖這才知道穆婉師姐還沒有離開, 看來是一直在旁邊觀看。

不過這也沒什麽, 她不講究會不會被人偷師, 還巴不得多收幾個徒弟呢。

程袖莞爾笑道：“是的, 師姐。”

穆婉疑惑道：“羹的味道向來要用肉類調和，因肉香味濃, 適合入羹。但你要做得是齋飯, 不說肉類, 連蛋類都不能使用, 你要怎麽調味？”

程袖正在湯鍋添水, 水不能太多，不然無法保證羹湯的粘稠度, 聽到師姐的詢問，不覺得有什麽好隱藏的，道：“用松子即可……”

松子本身香味不比肉類差, 尤其烘烤之後的香味，根本無法讓人拒絕！

穆婉先是驚訝，又細想了下，露出恍然大悟的表情：“我怎麽沒想到呢？”

肉能使羹入味快，難道松子就不能了嗎。

松子香味醇厚悠長，南瓜甘美，松子香氣能使南瓜甘美更悠長，南瓜甘甜能松子更幽香，兩種食材配合真的是相得益彰。

可是她竟然沒有想到……

穆婉最為震動，讓她驚疑的是，這個想法是小師妹自己想出來的嗎？難道對方這麽小的年紀，就把五味調和學得如此透徹入裏，至少這道松仁南瓜羹，已經達到了五味當中非常高的水平……

至少沒有兩年她都達不到。

穆婉隱藏起內心的震動，定了定神，看到程袖右手握住湯勺，攪拌著南瓜泥，左手戴著手套握住湯鍋左耳，嬌小的身體前傾，腳尖墊底，看上去是很可愛的動作，但在程袖身上無法體現屬於少女的嬌憨，而是彰顯強大自信的氣勢。

程袖正在為南瓜羹放入焦糖。

剛來到這個世界，程袖不知道焦糖是何味道，直到有一天羅宇翔給她帶回來一瓶可樂。可樂的甜味有點飴糖的味道，但又有點差別，求知欲強的程袖把可樂放入鍋中榨出它所含有焦糖，發現焦糖甜中帶有苦澀，是很奇特的調料。

以前她都是選用飴糖來增加南瓜羹的甜度，在發現焦糖這種好東西後，又適合和尚們食用，程袖決定用它代替飴糖。

在鍋中加入焦糖後，略略煮了一會兒，就盛一勺放進碗裏，程袖小口品嘗起來。

口感上，粘稠的南瓜羹，進入口中細膩柔軟，而味道，是焦糖在發揮主要作用。它的甜是絲滑柔順的甜，它的苦並非像中藥的那般苦澀，而是富有厚度焦炙般的苦感，這樣的苦味卷入細膩的南瓜羹，能使人靜心，安心，且回味無窮，蓮心般的苦感，促使原本就很美味南瓜羹的味道更為好吃。

此時的南瓜羹無論口感還是味道都達到極致，若再繼續熬制，就會讓南瓜變老，所以程袖決定即可盛出。

盛放好後，程袖就繼續準備另外一種調味的主要材料——

松子仁。

程袖選用平底鍋烘烤松子。之所以不選用烤箱，是因為烤箱會把松子本身油性散發，從口感來說烤箱比使用平底鍋要好，但味道不及平底鍋濃郁。

捧住一把松子，把它們松散鋪平的放入平底鍋。鍋底一熱，香味自然就出來了，稍作烘烤，讓油脂溢出，待表面呈光滑亮澤時，從平底鍋盛出，灑在那碗南瓜羹上。

澄黃色的南瓜羹上，灑在各個亮晶晶的松子，一股香伊濃郁的味道撲鼻而來，讓原本站著不動的穆婉終於擡起腳，搶先一步程袖端起羹湯道：“我來幫你端著吧，小師妹。你快點做主食吧，不然時間不夠用了。”

程袖收回手，笑道：“那就辛苦師姐了。”

好像之前許域師兄也說過這樣的話，但是一道素八珍和一碗南瓜羹，她總共都沒超過30分鐘，大部分新生，一份還尚未做出呢。

穆婉師姐端著南瓜羹，來到和尚座位前。

按照商量好的，和尚先品嘗食物，然後再由穆婉和許域品嘗。

“請師傅先品嘗。”穆婉放下碗，做出請的姿態，她腦袋微微一轉，發現許域竟然坐在椅子上，喃喃念叨什麽跟和尚念經一樣。

穆婉湊過去，小聲道：“許域，你不去指導新生，坐這幹嘛？”

許域腦袋擡起，眼睛卻發直，好像是在詢問穆婉，又好像在自言自語：“為什麽是彩椒呢？彩椒是甜椒的一種，味主甜，它的辣味比不上朝天椒，廚師這麽做的目的是什麽呢……”

穆婉想，這說得是小師妹做得素八珍吧，她是親眼看著素八珍如何處理，如何炒出來的，雖然有些地方還不甚理解，但貫穿整個做菜的過程，她也能稍微看懂小師妹的意圖。

許域困擾的問題，穆婉恰好能夠解釋：“因為過猶不及啊，許域。小師妹擅長五和調味，最講味道中和，不會讓菜品過於偏向某種味道，辣味，本來就是刺激性極強的味道，所以使用甜椒適合。”

“原來是五味中和。”許域嘆口氣，真知道這個答案倒也不怎麽意外，是自己想太多了，他再看向穆婉，眼神恢覆清明：“你怎麽過來了？”

穆婉笑著道：“我們那位小師妹已經完成了羹湯，我送過來的。”

羹湯……

許域楞了楞，問道：“你先把羹湯先端給那群和尚了？”

穆婉點頭：“說好先讓和尚們先品嘗，我端給他們了。”

許域二話沒說，從椅子上站起來，兩步走到和尚面前。穆婉也跟過去，就看見碗裏南瓜羹只剩下薄薄的一層底，那粒粒飽滿晶瑩的松仁全沒有了，讓她大吃一驚。

這才過去兩三分鐘啊？！

許域嘆氣，他早料到會是這樣。

就見那位瘦骨如柴的和尚，愁眉苦臉的用勺子把底刮掃幹凈，吃進嘴裏，細細品味過後，道：“初嘗時是苦味，可細細品味，卻美味甘甜，幽若飄香，留餘唇齒。”

“南瓜的絲滑細膩在舌齒穿梭，如細沙纏綿；松仁香氣逼人，沁人心扉，讓人神智迷離；羹中不知何物而產生的苦味，卻淳而不澀，更容易讓人靜下心。”

程袖不知和尚吃了獨食，還炫耀般的在許域師兄和穆琬師姐面前點評了羹湯的味道。

此刻的她正做那道寧神養心粥。

豆皮已經煮好，她將細繩解開，把豆皮放到案板，切成細絲，再用植物油炒，放入紅糖熗甜，用稍許的果草熗辛。

然後用醬油調色，放入鹽，隨著油熱度升高，豆皮顏色越來越接近真正雞絲的顏色，等到它真正可以出鍋時，幾乎跟雞絲沒什麽不同，尤其散發的香氣，像是紅燒過的雞絲。

素雞絲已然準備好，接下來程袖開始炮制米粥，大米侵泡好，放入鍋中熬煮，因為有之前泡過，小煮就可。

米粒軟化，香氣散出，加入素雞絲。

素雞絲含有雞肉味，香氣鮮濃，如同是雞絲油脂化於高溫，滲入進米粥當中散發的味道。

米粥翻滾時再加入枸杞和草果，一個甜味一個辛味，糾纏起來，氣味卻並不激烈，反而讓人心神舒緩，與素雞絲的鮮美恰到好處的融合。

最後就可出鍋盛粥，主食也制作完畢。

一碗松仁南瓜羹，程袖只用了15分鐘，一道素八珍，程袖只用了12分鐘，一碗寧神養心粥，程袖只用了短短8分鐘。

算是處理配菜，總共還不到一個小時，從這裏望去，整個熱菜1區，都沒有如此快的速度解決完三樣食物的，只做出一樣的，一個巴掌都能數清楚。

不說食物制作的味道，單從競爭的意識來講，程袖也已經是這些新生們無法攀比的了。

程袖找來木質碗，盛放濃粥，然後緩步走到師姐師兄那裏。

這個時候正好有位新生做完第一道菜品，正交給和尚和師兄師姐品嘗，和尚看了看搖了搖頭，穆婉師姐嚴厲的道：“齋飯齋飯，忌葷腥！你不知道不能用蔥蒜調味嗎！”

這位新生有些懼怕穆婉，磕磕絆絆道：“知知知道……”

穆婉一拍桌子，盛菜的盤子與桌面發出磕碰的聲音：“如果想進烹飪社，就重新去做。”

新生都不敢把那盤菜拿回去，直接跑回去。

程袖把寧神養生粥放到桌上，分出幾個小碗給和尚和穆婉、許域盛粥。

動作幅度微大，香味散出，一股熟悉的辛辣的香味讓人精神得到舒緩，所有人都覺得疲憊的身軀在此刻放松許多。

穆婉詫異道：“這是蔥？”

蔥乃五葷之一，是和尚不可食用的。

烹飪比賽，規則至上，所以穆婉對之前的新生過於嚴厲，但是她覺得程袖不像是不聽規則的人。

穆婉細細一品，眼睛亮起來：“是果草？”

果草辛辣，可代蔥姜蒜而食，少量也不會像這三種那般刺鼻。

許域也趴著觀看：“那是雞絲？”

雞肉屬腥，和尚也不能吃。

穆婉替程袖解釋：“應該是用豆腐做的雞絲。”

用豆腐做雞絲是最常見的做法。這碗粥看似平淡無奇，但只是嗅了口香氣，竟然讓人精神舒緩，有點神奇的作用。

和尚應該有分辨葷腥的竅門，知道碗裏不是真雞絲，也沒有五葷，就迫不及待的舀起勺子，品嘗起這碗香粥了。

本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）