‘乞巧廚王賽’的覆賽在瀚溪酒樓內進行，晚上7點鐘，所有游客都可以自由進入外廳觀看比賽。

程袖和羅宇翔收拾完攤子，提前過去，甜點屋的老顧客以及‘袖裏乾坤’的新顧客們都表示他們會在7點之前趕到瀚溪酒樓，為他們加油。

瀚溪酒樓特意雇來的保安回來幫他們搬取東西，程袖和羅宇翔不用挨累，這是晉級覆賽的選手特殊待遇。

所有的廚具和食材，都放回連家姐弟開來的車裏，覆賽就用不到它們了，直接用瀚溪酒樓的廚房，廚具齊全，食材豐富。

瀚溪酒樓的廚房對大多數廚師誘惑力都極大，程袖也很好奇現代最好的廚房是什麽樣子，剛踏進瀚溪酒樓她就想過去瞧一瞧，可惜被服務員攔下來，被引到了三樓包廂中。

程袖和羅宇翔來的時候，包廂中已經來了六個人，看樣子跟他們一樣，都是獲得木牌的覆賽選手。

程袖長得嬌俏可人，看起來年紀也還小，人是視覺動物，最容易讓這些選手們放下戒備心，融入進這些選手當中。

之後她了解到，年紀最大的選手是位六十多歲老奶奶，有著讓人意想不到的身份——面塑的傳承人。老奶奶送給大家每人一個面人，程袖收到的是齊天大聖孫悟空，即便手藝不錯的她也無比佩服這位老人，因為面人本身特點表現的淋漓盡致，孫悟空斜睨的眼神，甚至能讓人心神激蕩，人物好像活過來一般。這已經是宗師級別的手藝了……

還有一對中年夫妻是開小火鍋店的，男的擅長做鹹口點心，女的擅長做甜口點心，因為點心品種豐富，客流不輸於程袖的‘袖裏乾坤’被其他的評委選進覆賽。

剩下三位一個是初中便輟學在夜市賣小吃的年輕女孩，已經幹了七八個年頭，和一個在精於快餐的繁簡餐廳的主廚，及金堂酒店的點心師傅。

有這樣的陣容，不能再說弱了，想要進入決賽的難度也很大。

過了一會兒，又來了幾個選手，有廚藝好的家庭婦女，也有從事餐飲職業的廚師，還有幾個傳統手藝人，只是水平不及那位六十多歲的老奶奶。

當十二個人都到齊之後，瀚城酒樓的經理出現在包廂，向他們說明了覆賽規則，程袖知道一部分，跟之前那位接待連家姐弟的迎賓員說法大致相同，有些細節她卻不了解。

每個廚師只可做一種點心，限時60分鐘，這60分鐘要把散熱、打包工作都要做完，超過時限就被判定出局。

點心的範圍包括中式甜點和面點，西點不可以做，因為這是中國的傳統節日。

賣出十份可換取一個木牌，如果最後有選手木牌數量相同，且面臨一方可能被淘汰的危險，那就加賽，就是說超過十份才算一分，即便做九份都沒有分數，這樣奇葩的規則也不知道誰制定的……

售賣時間共40分鐘，八點開始八點四十結束，九點宣布木牌的數量以及晉級決賽的選手，九點半酒店進行最後的決賽……

經理說完規則，在晚上6點50分的時候就帶他們去廚房。

酒樓有兩個廚房，一個東側一個西側，程袖和羅宇翔暫時分開，程袖來到了東側的廚房。

這裏的廚房設施齊全，大鍋竈、雙炒雙溫竈、煲仔爐、矮湯爐等爐具應有盡有，程袖眼睛亮起來，盤算起她要給自己家打造這些鍋竈需要花費多少錢……

好像她首先要再買個大點房子。

七點整一到，所有選手都開始行動，酒店聘請的攝像師會拍攝他們制作點心的情況，所有拍攝的內容，實時的傳送到外廳，供客人們觀看，還有瀚溪酒店的大廚講解。

比起其他的選手已經開始挑選食物，程袖還在做準備工作——清洗。

她先向人要了一次性的頭套，把頭發包攏起來，又把袖子卷起，再去洗手，所花費的時間，如果用到包蟹肉燒麥皇，可能都夠包三十多個了……

攝像師註意到這個有些與眾不同的女孩，鏡頭挪到了她的身上。

在外廳，甜點屋的老顧客和‘袖裏乾坤’的新顧客聚在了一起，之前他們排隊購買蟹肉燒麥皇已經建立起了吃貨之間深厚友誼，幾百號人熱切交談。

當程袖出現在投影於白幕中，這幾百號人激動不已，紛紛道：“是袖袖！”

“真的是袖袖！”

“袖袖加油！”

“袖袖必勝！”

這樣激烈的反應，讓其餘的客人們忍不住張望：“袖袖是誰？這群人為什麽這麽激動？”

也有人註意到，程袖做得清洗工作竟然那麽細致。

一位老人家道：“如果是我，我肯定會吃她做得點心，至少衛生，能讓人放心。”

周圍人都忍不住點頭。

程袖洗手後，去拿取食材。

幹鼠尾草、糯米粉、茶樹菇、臘肉……

還有提前準備的調料。

另外程袖找人要來了包粽子的葉子和繩子，她要做一種經典的傳統點心——包仔粿。

‘包金年年發萬金’。

包仔粿形似元寶，代表著財運富貴，有著美好的寓意。

程袖燒開水，將鼠尾草放入開水中。

鼠尾草是藥材也是調料，作為藥材它可以清熱利濕、解毒消腫，作為調料它能讓食物散發出迷人的香味。

泡過三分鐘後，程袖將它切碎，暫時擱置到旁邊。

將糯米粉倒入碗中，加入適當的鹽和糖調味……

在外廳觀看此場景的客人們都楞了楞，雖然眼前這個小姑娘個頭不高，廚房的爐臺都能到她胸口，但一舉一動卻獨有大家風範，切鼠尾草時那種信手拈來的樣子，有魔力般吸引著他們的目光……

外廳一處極不起眼圓桌，坐著五個人，其中一位就是那品嘗過程袖做出的蟹肉燒麥皇的王瑰，也是瀚溪酒樓的主廚兼總廚，是瀚溪酒樓真正意義上的掌舵人。

坐在他旁邊的幾位，都對他有著若有若無的恭敬。

當程袖出現在白幕上，那段細致的清洗過程讓王瑰臉上多了些笑意，當程袖真正開始施展廚藝的時候，讓他老而清明的眼睛，多了些驚嘆。

坐在王瑰旁邊的中年人道：“這個小姑娘倒是不錯……”

王瑰笑的得意：那是當然，能讓老爺子我親手給木牌的丫頭，當然不錯。

當程袖開始切鼠尾草時，中年人讚嘆道：“刀工很紮實，有宗師風範，王老，這個小姑娘值得我們瀚城烹飪協會培養啊！”

王瑰不置可否的哼了一聲。

中年人嘴角噙著笑意，知道王老這樣的表現，就代表了讚同自己的觀點。

這時有人發問：“張會長，您知道她要做得是什麽點心嗎？”

中年人目光轉向坐在王瑰另一邊的年輕人，雖然對方極為年輕，但他卻不敢敷衍回答，認真道：“小姑娘做得應該是包仔粿，過年前後所吃得點心，有著重要傳統意義，因形似元寶，所以象征著財富。”

年輕人面容俊美，極有親和力，明亮透澈的眼睛仿佛不谙世事，實際上在座都知道，身為萬家的主人又怎麽可能如同表明那般單純善良？

年輕人讚嘆道：“看來這位選手的水平不容小覷。”

中年人頜首道：“只要不發生失誤或意外，她都是這屆‘乞巧廚王賽’最有可能當選廚王的選手之一。”

這時坐在年輕人身邊的中年人道：“這個姑娘，我倒是知道她。她跟我侄女侄子的關系不錯。”

程袖不知外面的情況，即便是知道，她的註意力也全部放在廚房內，其他人的談話、交流跟她沒有任何關系。

她將調制好的糯米粉，用水攪拌，然後揉成團，待鍋的水開後，就能扔進去。

現在她要做餡料，先把準備的臘腸和茶樹菇清洗，切片，加入蠔油、生抽、糖浸入，扣上蓋子腌制。

這時鍋裏的水也剛開鍋，程袖把糯米團扔進去，等到它漂浮起來的時候再撈起來。

然後便可加入鼠尾草，把鼠尾草揉進糯米團中，揉到分布均勻為止，便把糯米揪出一塊塊更小的糯米團。

手掌攤平，把小糯米團分別進行按壓，這個時候要掌握準確的力道，薄厚定要均勻。

全部按壓完，程袖用刀把腌制好的臘腸和茶樹菇切碎，以她的刀工，盡管茶樹菇不好切，尤其是浸濕的茶樹菇，可也只用了三分鐘的時間，紅白相間的臘肉成了沫狀，茶樹菇像斑駁的黑點融合在裏面。

程袖把壓好的糯米攤在手掌，然後手掌聚攏，做碗裝，把臘肉餡兒裝進，雙手一揉就成了糯米球。

她從不炫技，不管是揉面、包燒麥還是此時在做得糯米球，都是用最簡潔的動作完成……

程袖準備的糯米和餡料都很多，能包出兩百多個小糯米球來，如果想包再多就不行了，她現在也只有一個蒸鍋能用。

程袖把糯米球都包好以後，拿起粽子葉，兩片相疊成漏鬥狀，塗上油，然後把糯米球放入其中，左手手指靈活推動上葉，右手手指同時按住下葉，兩手同時進行，兩下就包出元寶樣子的包仔粿。

攝像機時不時的就拍著她，這一幕也傳入外廳。

觀看廚王賽的觀眾紛紛道：“這速度夠快的……”

“表演性質太高，味道卻不一定好吃。”

“我覺得會好吃，這個姑娘做事很認真，你們忘記她最開始的清洗工作了嗎？我相信她配料不會差的。”

“有道理，我倒是有點期待了。”

“如果價錢合理，我打算買一個先嘗嘗。”

“憑她做得衛生，我就願意買。”

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