第056章 食材之爭
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木木張著嘴巴呆楞,連握著的手都忘記放下了。
“你就是不爭?”
木木詫異的問著,猛然間她明白了一件以前有些迷糊的事,為什麽不爭會對他保證煎蛋很好吃,那麽有信心,原來這煎蛋就是不爭做的,他就是煎蛋的廚師。
之前木木還有些疑惑,為什麽不爭只介紹餛飩,而沒去介紹味道更鮮美煎蛋,煎蛋去寫點評的效果遠遠好於餛飩,現在她終於明白,不是古爭不去寫煎蛋,而是他臉皮還沒那麽厚,去寫自己做的東西,自賣自誇。
“愛吃貓的魚是不是早就知道你了?”
木木突然想到什麽,馬上問了句,愛吃貓的魚也去吃過煎蛋,曾經還說過煎蛋不好吃,讓大家找不爭麻煩之類的話。
那會的木木只是疑惑兩人關系怎麽突然變好了,現在來看,明顯就是他們互相認識,愛吃貓的魚吃過煎蛋之後,改變了自己的立場。
“木編,現在不是說這些的時候,我們先進去吧!”
古爭看了看時間,微微一笑說道,還有不到十分鐘就到十點,也就是他們挑戰開始的時間。
“先進去,回頭我在和你算賬!”
木木瞪了古爭一眼,急忙領著他們走了進去,古爭則稍稍顯得有些無奈,別看木木是主編,她的心眼可沒那麽大,古爭記得有一次因為交稿時間晚了兩天,足足被她埋怨了半個月,這次隱瞞她那麽久,之前還不賣給她煎蛋,不知道她會怎麽樣。
只想了下,古爭就跟著木木走到裏面,眼下最重要的還是這次的挑戰,剩下的,等過了挑戰再說吧。
鴨血粉絲湯總部今天沒有營業,還把餐桌都挪開了,空出了很大的一個地方,現在有一排長桌在正中央,長桌上鋪著潔白的裝飾布,還擺著一些鍋碗的炊具,以及煤氣竈之類的燃具。
這條長桌,就是古爭和那總廚比賽的地方。
長桌之前是整齊的座椅,美食協會這次來的那些評委都已經坐在了自己的位置上,這次只是兩個人的挑戰,影響並不大,若不是有網站全程關註,美食協會的人根本不會重視,即使如此,這次美食協會也只來了九人,加上網站和飯店總部各出一人,一共是十一個評委。
網站這邊的評委就是吳總,飯店那邊則是他們總經理。
十一個評委,一會給兩人做出的鴨血粉絲湯打分,五分是滿分,最後總分最高者獲勝,因為不是什麽正規比賽,也就沒有什麽去掉一個最高分,去掉一個最低分的規矩。
木木將古爭帶進來,古爭直接走到長桌前,鞠躬說道:”“不好意思,我來的有些晚,讓大家久等了!”
“不算晚,你並沒有遲到,不過十點你們要準時開始!”
坐在中央的一位老人微微頷首,他是這次評委之中身份最高的一個人,他以前是位大廚,現在已經退休,如今是美食協會的副會長。
這次能請動他,吳總他們可費了不少的力氣。
有這樣一位前輩在,這次比賽也顯得更有分量,網站那邊的直播早就開始,一張張圖片已經發了出去,古爭來到之後,發言明顯增多。
這會直播平臺上已經有上萬人關註,大都是之前參與投票和關註了本次挑戰的人。
古爭沒在說話,他身旁跟著的兩人則快速將箱子放下,一個箱子裏是這次做鴨血粉絲湯要用的東西,另一個箱子則放著雞蛋和煎蛋用的廚具,古爭抱著的盒子裏是那只仙力催生成熟的仙雞,古爭並沒有想著要帶這些,這是器靈的建議。
將箱子裏的東西都拿出來,各種食材古爭來之前已經準備好,鴨子正被腌制著,用腌過一遍的鴨子煲湯,味道會更鮮美,現在只要擺出來就行。
之所以來這麽晚,是因為古爭一大早就在收拾這些食材。
鴨子是今天早上現殺,用礦泉水拔毛,這次器靈沒有限制,是古爭自己如此,使用習慣這次等礦泉水做水源後,讓他換成自來水他還真有些不習慣,清洗一只鴨子用不了多少水,索性不在改變。
炊具方面有一個煲湯的高壓鍋,還有一個煮鴨血的小蒸鍋,鴨血味腥,不適合和鴨湯一起煮,需要單獨的鍋來,這樣可以更好的除腥去腥,此時鴨血都被古爭放在了一個陶瓷盆裏,已經凝聚成塊。
東西擺好,古爭拿出一身白色的廚師服,找個地方換上,穿著一身廚師服,帶著廚師帽的古爭走出來,讓木木他們眼睛都猛的一亮。
還別說,古爭換一身行頭後,真的挺有範,至少看起來是個樣子,給人種很飄逸的感覺,一眼就能看出這是個很年輕,很有氣質的廚師。
總廚早就換好了他的衣服,看到古爭換好衣服出來只是鼻子哼了下,沒說什麽,古爭穿的是白衣服,總廚的廚師服則是淡黃的那種,兩人的顏色稍稍有些不同。
“時間馬上到了,我們的不爭和他們的總廚都已經就位,食材也都擺放好,不爭來的時間有些晚,我們還沒有時間去采訪,不知道他有沒有找到更好的食材!”
直播網上,主持人說了最新的進展,這次挑戰的源頭就是古爭的那篇文章。
文章中,古爭批判鴨血粉絲湯的食材選擇隨便,使用了一些不好的食材,最終影響了口感,而他們的總廚不認可古爭的話,說他們的食材都已經是最好,古爭是嘩眾取寵。
所以這次比賽的真正關鍵點就在於食材,嚴格來說這次的挑戰就是食材之戰,誰都知道食材很重要,但會不會像古爭說的那樣,對食物的味道影響那麽嚴重,這才是這次比賽的關鍵。
如果古爭用更好的食材做出了更美味的鴨血粉絲湯,這就說明他的觀點是對的,反之,他用更好是食材做出的味道卻不如人家店裏的,又或者和店裏的差不多,那就是失敗。
食材更好,味道卻相仿,只能說明食材的重要性並沒有古爭說的那麽高,那他之前的評論也就自然而然成為了無稽之談。
也就是說,古爭只有做出味道明顯比他們好的食物才能獲勝,味道相仿總廚都不算輸,這也是那總廚的信心來源,他做鴨血粉絲湯二十多年,他不相信有人能做出比他味道更好的鴨血粉絲湯。
哪怕對方的食材真的比他強,那也不可能,這次比賽,他贏定了。
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“你就是不爭?”
木木詫異的問著,猛然間她明白了一件以前有些迷糊的事,為什麽不爭會對他保證煎蛋很好吃,那麽有信心,原來這煎蛋就是不爭做的,他就是煎蛋的廚師。
之前木木還有些疑惑,為什麽不爭只介紹餛飩,而沒去介紹味道更鮮美煎蛋,煎蛋去寫點評的效果遠遠好於餛飩,現在她終於明白,不是古爭不去寫煎蛋,而是他臉皮還沒那麽厚,去寫自己做的東西,自賣自誇。
“愛吃貓的魚是不是早就知道你了?”
木木突然想到什麽,馬上問了句,愛吃貓的魚也去吃過煎蛋,曾經還說過煎蛋不好吃,讓大家找不爭麻煩之類的話。
那會的木木只是疑惑兩人關系怎麽突然變好了,現在來看,明顯就是他們互相認識,愛吃貓的魚吃過煎蛋之後,改變了自己的立場。
“木編,現在不是說這些的時候,我們先進去吧!”
古爭看了看時間,微微一笑說道,還有不到十分鐘就到十點,也就是他們挑戰開始的時間。
“先進去,回頭我在和你算賬!”
木木瞪了古爭一眼,急忙領著他們走了進去,古爭則稍稍顯得有些無奈,別看木木是主編,她的心眼可沒那麽大,古爭記得有一次因為交稿時間晚了兩天,足足被她埋怨了半個月,這次隱瞞她那麽久,之前還不賣給她煎蛋,不知道她會怎麽樣。
只想了下,古爭就跟著木木走到裏面,眼下最重要的還是這次的挑戰,剩下的,等過了挑戰再說吧。
鴨血粉絲湯總部今天沒有營業,還把餐桌都挪開了,空出了很大的一個地方,現在有一排長桌在正中央,長桌上鋪著潔白的裝飾布,還擺著一些鍋碗的炊具,以及煤氣竈之類的燃具。
這條長桌,就是古爭和那總廚比賽的地方。
長桌之前是整齊的座椅,美食協會這次來的那些評委都已經坐在了自己的位置上,這次只是兩個人的挑戰,影響並不大,若不是有網站全程關註,美食協會的人根本不會重視,即使如此,這次美食協會也只來了九人,加上網站和飯店總部各出一人,一共是十一個評委。
網站這邊的評委就是吳總,飯店那邊則是他們總經理。
十一個評委,一會給兩人做出的鴨血粉絲湯打分,五分是滿分,最後總分最高者獲勝,因為不是什麽正規比賽,也就沒有什麽去掉一個最高分,去掉一個最低分的規矩。
木木將古爭帶進來,古爭直接走到長桌前,鞠躬說道:”“不好意思,我來的有些晚,讓大家久等了!”
“不算晚,你並沒有遲到,不過十點你們要準時開始!”
坐在中央的一位老人微微頷首,他是這次評委之中身份最高的一個人,他以前是位大廚,現在已經退休,如今是美食協會的副會長。
這次能請動他,吳總他們可費了不少的力氣。
有這樣一位前輩在,這次比賽也顯得更有分量,網站那邊的直播早就開始,一張張圖片已經發了出去,古爭來到之後,發言明顯增多。
這會直播平臺上已經有上萬人關註,大都是之前參與投票和關註了本次挑戰的人。
古爭沒在說話,他身旁跟著的兩人則快速將箱子放下,一個箱子裏是這次做鴨血粉絲湯要用的東西,另一個箱子則放著雞蛋和煎蛋用的廚具,古爭抱著的盒子裏是那只仙力催生成熟的仙雞,古爭並沒有想著要帶這些,這是器靈的建議。
將箱子裏的東西都拿出來,各種食材古爭來之前已經準備好,鴨子正被腌制著,用腌過一遍的鴨子煲湯,味道會更鮮美,現在只要擺出來就行。
之所以來這麽晚,是因為古爭一大早就在收拾這些食材。
鴨子是今天早上現殺,用礦泉水拔毛,這次器靈沒有限制,是古爭自己如此,使用習慣這次等礦泉水做水源後,讓他換成自來水他還真有些不習慣,清洗一只鴨子用不了多少水,索性不在改變。
炊具方面有一個煲湯的高壓鍋,還有一個煮鴨血的小蒸鍋,鴨血味腥,不適合和鴨湯一起煮,需要單獨的鍋來,這樣可以更好的除腥去腥,此時鴨血都被古爭放在了一個陶瓷盆裏,已經凝聚成塊。
東西擺好,古爭拿出一身白色的廚師服,找個地方換上,穿著一身廚師服,帶著廚師帽的古爭走出來,讓木木他們眼睛都猛的一亮。
還別說,古爭換一身行頭後,真的挺有範,至少看起來是個樣子,給人種很飄逸的感覺,一眼就能看出這是個很年輕,很有氣質的廚師。
總廚早就換好了他的衣服,看到古爭換好衣服出來只是鼻子哼了下,沒說什麽,古爭穿的是白衣服,總廚的廚師服則是淡黃的那種,兩人的顏色稍稍有些不同。
“時間馬上到了,我們的不爭和他們的總廚都已經就位,食材也都擺放好,不爭來的時間有些晚,我們還沒有時間去采訪,不知道他有沒有找到更好的食材!”
直播網上,主持人說了最新的進展,這次挑戰的源頭就是古爭的那篇文章。
文章中,古爭批判鴨血粉絲湯的食材選擇隨便,使用了一些不好的食材,最終影響了口感,而他們的總廚不認可古爭的話,說他們的食材都已經是最好,古爭是嘩眾取寵。
所以這次比賽的真正關鍵點就在於食材,嚴格來說這次的挑戰就是食材之戰,誰都知道食材很重要,但會不會像古爭說的那樣,對食物的味道影響那麽嚴重,這才是這次比賽的關鍵。
如果古爭用更好的食材做出了更美味的鴨血粉絲湯,這就說明他的觀點是對的,反之,他用更好是食材做出的味道卻不如人家店裏的,又或者和店裏的差不多,那就是失敗。
食材更好,味道卻相仿,只能說明食材的重要性並沒有古爭說的那麽高,那他之前的評論也就自然而然成為了無稽之談。
也就是說,古爭只有做出味道明顯比他們好的食物才能獲勝,味道相仿總廚都不算輸,這也是那總廚的信心來源,他做鴨血粉絲湯二十多年,他不相信有人能做出比他味道更好的鴨血粉絲湯。
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