第五百一十八章 京城炸醬面
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“含韻,我能做的就這些了,以後的路就靠你自己了。”打完吳少,葉榮耀也不想在這個酒店待了。
相信經過這件事情後,章含韻在娛樂圈裏的路會好走很多了,相信不會有誰,還有那個膽子敢把主意打到章含韻的身上了。
自己今天可是亮柳家的背景,任何人都要掂量著他們的份量,敢不敢得罪京城的柳家。
至於那個吳少,現在打死都不敢再招惹章含韻,至於找葉榮耀報仇,除非他吳家不想在華夏混了,不然絕對沒有那個膽子。
“葉大哥,謝謝你。”
章含韻感激地看著葉榮耀說道。章含韻怎麽也沒有到,自己在飛機上遇到的這位葉大哥,這麽牛逼,竟然是京城柳家的人。
章含韻現在更加確定了葉榮耀是自己生命中的貴人。
“好了,有緣我們再會。”
葉榮耀說道。時間不早了,葉榮耀還得回去給自己的小姨子做夜宵呢。
“葉大哥,你能不能也給我留個電話啊?”
範彬彬看著葉榮耀說道。對於這位牛逼的葉榮耀,範彬彬當然不會放過進一步拉近關系的機會的。
“打電話多麻煩啊,加微信號就可以。”
葉榮耀說道。葉榮耀覺得這個微信,比手機電話方便多了,還省手機話費,還能視頻。
“好啊,好啊,葉大哥,我來掃你的微信號。”
範彬彬開心地說道。雖然範彬彬的年齡比葉榮耀大十來歲,可是叫葉大哥叫非常自然。
不愧是演員,任何時候都可以入角色。
正如那句話說的,人生如戲啊!
“我們也加一下微信號吧。”
葉榮耀對給自己送行的林新如說道。對於這位自己少年時的偶像,葉榮耀還是很在意的。
畢竟在自己曾經的人生的路上,還有她的身影。
“以後。我們可以到你家那裏玩嗎?”就要分別了,林新如突然開口問道。
“當然可以了,歡迎你們到我家裏坐客。”葉榮耀點頭說道。
這次京城之行,自己認識了幾位明星,回去也有吹牛的本錢了,看來這也算自己的一個大收獲吧。
坐在“老十一”的車上,葉榮耀不由地想著。
京城晚上八點以後。路上的車流量少恨多,一路上都沒有遇到堵車現象,九點過一點點,葉榮耀就回到了別墅了。
“恭喜宿主完成‘打臉’任務,系統評定任務完成等級為優秀,獎勵榮耀值100點。”
葉榮耀剛踏進別墅的大門。腦海裏就想起“懶人系統”的電子合成聲。
“榮耀,回來了。”
葉榮耀回來的時候,意外地看著柳老爺子也坐在客廳上,自己的岳父岳母他們也在。
“嗯,爺爺,你怎麽還沒有休息啊。”
葉榮耀在柳家已經待了兩天了,知道柳老爺子有早睡的習慣。每天晚上就點鐘就會準時睡覺的。
現在都已經九點鐘了,這位柳老爺子都還沒有睡覺。
“這不是聽你岳父說你做的面條很好吃嗎?我這在等你回來做面條啊。”柳老爺子看著葉榮耀笑笑地說道。
“爺爺,你想吃什麽面條啊?”
葉榮耀問道。柳家廚房裏,各種各樣的面條都有。葉榮耀倒不用擔心沒有食材。
“京城老炸醬面,會做嗎?”
柳老爺子問道。醬面就無疑是京城人的當家飯了,暑天吃炸醬面,既便利又開胃,柳老爺子年輕的時候,家裏窮,最喜歡的是吃炸醬面。
那時候只有逢年過節的時候。家裏才會做一碗美味的炸醬面。
直到現在,在京城胡同裏的大雜院,仍可以見到這樣的情景:街坊四鄰在吃飯口聚在一堆兒。端著碗炸醬面,碗裏擱一根脆黃瓜。在當院或門洞裏一蹲,吃兩口炸醬面,咬一口黃瓜,不耽誤聊天,不耽誤下棋。
只是現在經濟發達了,很多手藝都遺失了,甚至被機器給代替了,真正純味道的炸醬面少了。
“會”
葉榮耀點點頭說道。神級的廚藝不是蓋的,無論是湯面、拌面、蒸面、炒面、撈面、悶面、燴面,葉榮耀無所不精。
“多做點,大家都要吃。”柳雲龍說道。
“好的,我現在就去做。”
葉榮耀說了聲,就往廚房去,畢竟柳老爺子還要睡覺了,自己還是早點把面條做好。
說實在話,在這個柳家,葉榮耀有些不自在,不像在自己家裏,自己是一家之主,想幹嘛就幹嘛,很自在。
在家裏,是自己老婆伺候自己,可是在這裏,卻是自己伺候別人,說真的,葉榮耀還沒有伺候人的習慣,當然對自己老婆例外。
自己以前連自己的父母都沒有伺候過,現在卻要伺候岳父岳母,說真的,葉榮耀心裏有些抵觸啊。
葉榮耀怕自己父母在天之靈會不開心,這一碗水沒有端平啊。
看來晚上要跟自己老婆談談自己回家的事情了,葉榮耀想早點回去了。
……
京城炸醬面的材料比較多,制作過程也比一般的面條麻煩一點,取黃豆清水泡發,入開水鍋焯熟撈出,黃豆芽入鍋焯熟。
肉丁太肥太瘦都不好,五花肉最好,容易煸出油來,這樣才香,將五花肉、鮮香菇洗凈切成半厘米見方的小丁。
心裏美蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜去皮切絲,芹菜、香椿洗凈切小段。
炒鍋上火倒油燒熱,放蔥段、姜末、蒜末炒出香味,下五花肉丁中火煸炒,待逼出豬油,加一點料酒去腥,再加一些生抽炒勻,然後將肉丁盛出。
鍋內留著煸肉的豬油,用碗把甜面醬和幹黃醬調合均勻,倒進鍋裏中火炒出醬香,然後倒入五花肉丁、香菇丁、姜末,轉小火慢慢熬約10分鐘,直到醬和肉丁水乳交融,那才好吃。
當然這個過程要不停攪動,如果覺得幹了,就稍稍加點水,離火加入蔥白末,利用餘溫將蔥白燜熟,這樣炸醬就做好了。
這京城炸醬面,這炸醬是最關鍵的,這面條好不好吃,全就靠這炸醬,可以說一碗炸醬面,它的精華就在炸醬上。
這邊的炸醬做好了,另一個鍋裏的開水也沸騰了,做炸醬面的面條最好是手搟面,不過葉榮耀現在沒有那個時間和精力手搟面,直接取冰凍面條下面。
煮面的水要比較多,放一些鹽,這樣面煮的時候不會粘連在一起,面不要煮的太爛,點3次水就差不多了,有一點點生,有咬勁最好吃,面條煮好了,開冷水,沖掉面糊,這樣才爽滑好吃。
面煮好了,葉榮耀把面條全部弄進不銹鋼大臉盆上,葉榮耀想好了,一碗碗裝太麻煩了,自己用大臉盆裝,誰能吃多少,自己拿碗自己撈。
把弄好的炸醬倒入臉盆裏,用筷子快速地攪拌,這特制的炸醬最好是趁現在最燙的時候攪拌均勻,因為這樣的話,最容易入味了。
……
“炸醬面來了。”
葉榮耀端著整整一臉盆的炸醬面走到客廳。
“怎麽用臉盆裝啊?”柳小輝有些嫌棄地說道。
“你愛吃就吃,不吃拉倒。”
葉榮耀不爽地說道。合著自己這個做面條的人沒有嫌棄,他這個吃現成的人嫌棄了。
自己是他們柳家的女婿,按道理,哪裏有女婿給老丈人家做吃的道理啊,葉榮耀本來就覺得有些委屈了。
這個柳小輝還嫌棄,葉榮耀不說他說誰啊,這一屋的人,就自己這個小舅子,自己可以說道。
其他的都是長輩,只有自己被說道的份,哪敢說他們不是啊。
“王姨,幫忙到廚房取些碗筷過來。”歐陽麗珠對王大紅交代道。畢竟沒有碗筷,這面條也沒辦法吃啊。
“榮耀,看來你岳父沒有騙我,不用吃,就光聞這味道,就知道這是最地道的京城炸醬面,絕對好吃。”
柳老爺聞著炸醬面散發的香味,不由地讚道。
柳老爺子已經很久沒有聞到這樣純正香味的炸醬面了,現在柳老爺子有種迫不及待吃上一口的沖動。
很快,柳大紅就取來了碗筷。
“香,味道純正,尤其是這炸醬味道實在太好了。”
幾口炸醬面進肚子,柳老爺子不由地讚道。自己這個孫女婿的手藝真是絕了,這炸醬面是柳老爺子吃過最好吃的炸醬面。
“榮耀,你要是在京城開炸醬面館的,絕對掙錢。”
歐陽麗珠也讚道。如果不是這個女婿有些懶的話,歐陽麗珠對自己這個女婿就十分滿意了。
別的不說,就這一手廚藝,絕對能抓住女人的心啊。
“以後要是窮到沒飯吃的話,我會考慮開炸醬面館的。”
葉榮耀笑笑地說道。除非真的到了走投無路的境地,否則葉榮耀不會開炸醬面館的,開炸醬面館太累了。
……
別看一臉盆的炸醬面很多,五個人不到十分鐘,就吃完了,甚至連湯都沒有剩一點。
“榮耀,你做的炸醬面太好吃了,絕對是我吃過最好吃的炸醬面。”柳老爺子滿意地對葉榮耀說道。
“爺爺,你不要這樣誇我,我會驕傲的。”葉榮耀笑笑地說道。
“什麽東西這麽香。”
這時候,柳兮兮從外面走進屋裏,聞到房間裏的香味,不由地聳聳鼻子,很快,柳兮兮臉色不高興地說道:“你們,你們趁著我不在吃面條。”(。)
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相信經過這件事情後,章含韻在娛樂圈裏的路會好走很多了,相信不會有誰,還有那個膽子敢把主意打到章含韻的身上了。
自己今天可是亮柳家的背景,任何人都要掂量著他們的份量,敢不敢得罪京城的柳家。
至於那個吳少,現在打死都不敢再招惹章含韻,至於找葉榮耀報仇,除非他吳家不想在華夏混了,不然絕對沒有那個膽子。
“葉大哥,謝謝你。”
章含韻感激地看著葉榮耀說道。章含韻怎麽也沒有到,自己在飛機上遇到的這位葉大哥,這麽牛逼,竟然是京城柳家的人。
章含韻現在更加確定了葉榮耀是自己生命中的貴人。
“好了,有緣我們再會。”
葉榮耀說道。時間不早了,葉榮耀還得回去給自己的小姨子做夜宵呢。
“葉大哥,你能不能也給我留個電話啊?”
範彬彬看著葉榮耀說道。對於這位牛逼的葉榮耀,範彬彬當然不會放過進一步拉近關系的機會的。
“打電話多麻煩啊,加微信號就可以。”
葉榮耀說道。葉榮耀覺得這個微信,比手機電話方便多了,還省手機話費,還能視頻。
“好啊,好啊,葉大哥,我來掃你的微信號。”
範彬彬開心地說道。雖然範彬彬的年齡比葉榮耀大十來歲,可是叫葉大哥叫非常自然。
不愧是演員,任何時候都可以入角色。
正如那句話說的,人生如戲啊!
“我們也加一下微信號吧。”
葉榮耀對給自己送行的林新如說道。對於這位自己少年時的偶像,葉榮耀還是很在意的。
畢竟在自己曾經的人生的路上,還有她的身影。
“以後。我們可以到你家那裏玩嗎?”就要分別了,林新如突然開口問道。
“當然可以了,歡迎你們到我家裏坐客。”葉榮耀點頭說道。
這次京城之行,自己認識了幾位明星,回去也有吹牛的本錢了,看來這也算自己的一個大收獲吧。
坐在“老十一”的車上,葉榮耀不由地想著。
京城晚上八點以後。路上的車流量少恨多,一路上都沒有遇到堵車現象,九點過一點點,葉榮耀就回到了別墅了。
“恭喜宿主完成‘打臉’任務,系統評定任務完成等級為優秀,獎勵榮耀值100點。”
葉榮耀剛踏進別墅的大門。腦海裏就想起“懶人系統”的電子合成聲。
“榮耀,回來了。”
葉榮耀回來的時候,意外地看著柳老爺子也坐在客廳上,自己的岳父岳母他們也在。
“嗯,爺爺,你怎麽還沒有休息啊。”
葉榮耀在柳家已經待了兩天了,知道柳老爺子有早睡的習慣。每天晚上就點鐘就會準時睡覺的。
現在都已經九點鐘了,這位柳老爺子都還沒有睡覺。
“這不是聽你岳父說你做的面條很好吃嗎?我這在等你回來做面條啊。”柳老爺子看著葉榮耀笑笑地說道。
“爺爺,你想吃什麽面條啊?”
葉榮耀問道。柳家廚房裏,各種各樣的面條都有。葉榮耀倒不用擔心沒有食材。
“京城老炸醬面,會做嗎?”
柳老爺子問道。醬面就無疑是京城人的當家飯了,暑天吃炸醬面,既便利又開胃,柳老爺子年輕的時候,家裏窮,最喜歡的是吃炸醬面。
那時候只有逢年過節的時候。家裏才會做一碗美味的炸醬面。
直到現在,在京城胡同裏的大雜院,仍可以見到這樣的情景:街坊四鄰在吃飯口聚在一堆兒。端著碗炸醬面,碗裏擱一根脆黃瓜。在當院或門洞裏一蹲,吃兩口炸醬面,咬一口黃瓜,不耽誤聊天,不耽誤下棋。
只是現在經濟發達了,很多手藝都遺失了,甚至被機器給代替了,真正純味道的炸醬面少了。
“會”
葉榮耀點點頭說道。神級的廚藝不是蓋的,無論是湯面、拌面、蒸面、炒面、撈面、悶面、燴面,葉榮耀無所不精。
“多做點,大家都要吃。”柳雲龍說道。
“好的,我現在就去做。”
葉榮耀說了聲,就往廚房去,畢竟柳老爺子還要睡覺了,自己還是早點把面條做好。
說實在話,在這個柳家,葉榮耀有些不自在,不像在自己家裏,自己是一家之主,想幹嘛就幹嘛,很自在。
在家裏,是自己老婆伺候自己,可是在這裏,卻是自己伺候別人,說真的,葉榮耀還沒有伺候人的習慣,當然對自己老婆例外。
自己以前連自己的父母都沒有伺候過,現在卻要伺候岳父岳母,說真的,葉榮耀心裏有些抵觸啊。
葉榮耀怕自己父母在天之靈會不開心,這一碗水沒有端平啊。
看來晚上要跟自己老婆談談自己回家的事情了,葉榮耀想早點回去了。
……
京城炸醬面的材料比較多,制作過程也比一般的面條麻煩一點,取黃豆清水泡發,入開水鍋焯熟撈出,黃豆芽入鍋焯熟。
肉丁太肥太瘦都不好,五花肉最好,容易煸出油來,這樣才香,將五花肉、鮮香菇洗凈切成半厘米見方的小丁。
心裏美蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜去皮切絲,芹菜、香椿洗凈切小段。
炒鍋上火倒油燒熱,放蔥段、姜末、蒜末炒出香味,下五花肉丁中火煸炒,待逼出豬油,加一點料酒去腥,再加一些生抽炒勻,然後將肉丁盛出。
鍋內留著煸肉的豬油,用碗把甜面醬和幹黃醬調合均勻,倒進鍋裏中火炒出醬香,然後倒入五花肉丁、香菇丁、姜末,轉小火慢慢熬約10分鐘,直到醬和肉丁水乳交融,那才好吃。
當然這個過程要不停攪動,如果覺得幹了,就稍稍加點水,離火加入蔥白末,利用餘溫將蔥白燜熟,這樣炸醬就做好了。
這京城炸醬面,這炸醬是最關鍵的,這面條好不好吃,全就靠這炸醬,可以說一碗炸醬面,它的精華就在炸醬上。
這邊的炸醬做好了,另一個鍋裏的開水也沸騰了,做炸醬面的面條最好是手搟面,不過葉榮耀現在沒有那個時間和精力手搟面,直接取冰凍面條下面。
煮面的水要比較多,放一些鹽,這樣面煮的時候不會粘連在一起,面不要煮的太爛,點3次水就差不多了,有一點點生,有咬勁最好吃,面條煮好了,開冷水,沖掉面糊,這樣才爽滑好吃。
面煮好了,葉榮耀把面條全部弄進不銹鋼大臉盆上,葉榮耀想好了,一碗碗裝太麻煩了,自己用大臉盆裝,誰能吃多少,自己拿碗自己撈。
把弄好的炸醬倒入臉盆裏,用筷子快速地攪拌,這特制的炸醬最好是趁現在最燙的時候攪拌均勻,因為這樣的話,最容易入味了。
……
“炸醬面來了。”
葉榮耀端著整整一臉盆的炸醬面走到客廳。
“怎麽用臉盆裝啊?”柳小輝有些嫌棄地說道。
“你愛吃就吃,不吃拉倒。”
葉榮耀不爽地說道。合著自己這個做面條的人沒有嫌棄,他這個吃現成的人嫌棄了。
自己是他們柳家的女婿,按道理,哪裏有女婿給老丈人家做吃的道理啊,葉榮耀本來就覺得有些委屈了。
這個柳小輝還嫌棄,葉榮耀不說他說誰啊,這一屋的人,就自己這個小舅子,自己可以說道。
其他的都是長輩,只有自己被說道的份,哪敢說他們不是啊。
“王姨,幫忙到廚房取些碗筷過來。”歐陽麗珠對王大紅交代道。畢竟沒有碗筷,這面條也沒辦法吃啊。
“榮耀,看來你岳父沒有騙我,不用吃,就光聞這味道,就知道這是最地道的京城炸醬面,絕對好吃。”
柳老爺聞著炸醬面散發的香味,不由地讚道。
柳老爺子已經很久沒有聞到這樣純正香味的炸醬面了,現在柳老爺子有種迫不及待吃上一口的沖動。
很快,柳大紅就取來了碗筷。
“香,味道純正,尤其是這炸醬味道實在太好了。”
幾口炸醬面進肚子,柳老爺子不由地讚道。自己這個孫女婿的手藝真是絕了,這炸醬面是柳老爺子吃過最好吃的炸醬面。
“榮耀,你要是在京城開炸醬面館的,絕對掙錢。”
歐陽麗珠也讚道。如果不是這個女婿有些懶的話,歐陽麗珠對自己這個女婿就十分滿意了。
別的不說,就這一手廚藝,絕對能抓住女人的心啊。
“以後要是窮到沒飯吃的話,我會考慮開炸醬面館的。”
葉榮耀笑笑地說道。除非真的到了走投無路的境地,否則葉榮耀不會開炸醬面館的,開炸醬面館太累了。
……
別看一臉盆的炸醬面很多,五個人不到十分鐘,就吃完了,甚至連湯都沒有剩一點。
“榮耀,你做的炸醬面太好吃了,絕對是我吃過最好吃的炸醬面。”柳老爺子滿意地對葉榮耀說道。
“爺爺,你不要這樣誇我,我會驕傲的。”葉榮耀笑笑地說道。
“什麽東西這麽香。”
這時候,柳兮兮從外面走進屋裏,聞到房間裏的香味,不由地聳聳鼻子,很快,柳兮兮臉色不高興地說道:“你們,你們趁著我不在吃面條。”(。)
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