第33章
關燈
小
中
大
唐代的“進口”方式有兩種, 一種是私人進口，一種是官方進口。私人進口不必多說, 西域或外邦的行商攜當地貨物遠道而來, 在西市販賣, 長安人經常購買物美價廉的進口產品。
還有就是官方進口，由官府出面在西域大量收購, 統一運送往國內，除了供給皇族官員使用之外, 更多是以較為低廉的價格出售給百姓，比如葡萄酒，就是常見的官府進口商品。
李世民雄才大略，不刮民脂民膏, 官方進口的商品許多都是日用品或常用品, 要麽就是能夠提高百姓生活水平的吃食，莫文遠私下覺得，印度沙糖價格遠遠低於國產蔗糖, 其實用度也比葡萄酒高多了，完全具有成為官方進口商品的潛質。
而且他對倒買倒賣沙糖沒有興趣，莫文遠想, 無論是從糖在生活中的運用，還是其內部所含熱量對人體好處等優點來看, 能夠讓便宜的印度沙糖在國內普及，都是有百利而無一害的事。
眼下的問題是，如何讓他的發現上達天聽, 同時又能保全自身，不惹麻煩。
慧空與他交情很好，兩人三觀也相似，莫文遠想到進口一事，他也想到了，故而兩人頭挨頭，討論如何行事。
”最方便的不過是讓住持同聖人提一嘴，聖人待住持很是親厚，再加上這幾年寺內陸陸續續拿出不少好物，地位十分超然。”
“但行此事之前需要做好完全的準備，天竺各國沙糖的價格要搞清楚，還有糖的甜度種類與飴糖等有所不同，此外既是想要成為官置商品，在民間也要有一定名聲，否則便是聖人知道了其好處，百姓都是不知道的。”
莫文遠也知道流程，像是西域的葡萄酒當年就先是西域行商帶來本土，到長安城內賣，因口味很好，價格也不貴，一時間風靡長安城，隨後又以長安為中心向四面八方輻射，洛陽江南等地皆能見到葡萄酒的影子，然供不應求，價格被西域商人哄擡，政府才出面從西方學得技術，同時又進口了大量商品，使葡萄酒價格平衡，也得以走入千家萬戶。
“所以，便是想要進言聖人，也要讓沙糖之名響徹長安城才行。”
“是如此，莫小郎君可有應對之法？”
應對之法？莫文遠身手摸自己下巴，想到了一風馬牛不相及的事：“慧空師父是何時聽說過我在緱縣降妖除魔之事？”
“莫約是在一旬前。”傳播速度不可謂不迅速。
莫文遠接著循循善誘：“除此之外，可還聽說過別事？”他承認讓其他人回憶自己的名聲與所做的豐功偉績確實很羞恥，但不這麽幹，他就無法搞清楚古代流言傳播速度與範圍了。慧空他是知道的，人際交往正常，不是“兩耳不聞窗外事，一心只讀聖賢書”的翻譯僧，也不同於不了和尚，社交廣泛，誰都認識，正常情況下若有什麽事情傳入他的耳中，別的僧人也離知道不遠。
“大約知道小郎君在洛陽城搞出過新吃食，有施主上門燒香時詢問小沙彌寺內可有賣。”只要聽說過莫文遠名聲的人都知道他與大興善寺之間藕斷絲連。
莫文遠心中已建立公式，俗講傳播速度大於口耳相傳，與此同時，只要某種吃食能夠走紅，也能在短時間內被眾人知道。
他腦中閃現天才的火花。
“我知何為了！”
”此事還需找慧遠大師商量。”
……
在找慧遠大師之前，莫文遠要準備“投名狀”，他順路拐到西市的南區，濃重的海水味彌漫在空氣中。有大海的鹹味，海魚的腥味，左右店鋪多賣幹貨，慧空和尚跟在他身後道：“你要買海貨？”
唐朝地大物博，不少城市都靠海，越府泉州等地沿海而建，交通不便，唯一的對外出口物就是各種魚類還有海中蔬菜。他們將新鮮的魚和菜從海中打撈起來，經過太陽暴曬後烘幹，變成了能夠保存許久的魚幹和幹菜，再運往長安等地販賣。即便如此，從泉州千裏迢迢來到長安，不少食材都會在路上損耗掉，還有些昂貴的那是直接進了世家大族的後廚，比如說魚膠，莫文遠就沒有在長安買到過。
他想要做果凍不是一天兩天，在發現撞不到魚膠之後，選擇買了另外種海產菜回去嘗試，就是產量相對高，價格也低廉的石花菜。
石花菜在唐代沒什麽大用處，就當做涼拌菜吃個新鮮，靠海的人吃的比較多，到了長安城，知道此菜的百姓不多。要不是因為石花菜是直接從海上撈出來的，暴曬後能夠儲存很久，屬於天上掉下來的免費菜品，也沒有人會千裏迢迢拿來賣。
蚊子再小也是肉。
但莫文遠不同，在現代時他就與尋常廚子不同，不僅做菜很有一手，在說到食品相關的科學知識時，也能說得頭頭是道，就比如說石花菜，廚子最多就知道它是紅藻的一種，吃起來清脆爽口，莫文遠卻知道他還是瓊脂的主要原料。
瓊脂、魚膠、明膠都有凝結膠凍的特性，如果說有什麽區別，就是瓊脂是植物提取，沒有異味，只有植物清香，而且凝結力沒有魚膠強，日常生活中人們多用它來凝結涼糕以及杏仁豆腐等甜品。
瓊脂不比魚膠，無法通過非化學手段進行提煉，莫文遠只能將石花菜放在鍋中不斷熬煮，燒到融化，變成一鍋粘稠的汁液。
可惜的是這種汁液並不能幫助他凝聚果凍，他試著將其變成多種甜品，唯一成果的只有把杏仁汁點成杏仁豆腐，但是沒有糖的杏仁豆腐味道還沒有豆花好，他嘗過後便將其拋至腦後。
現在不一樣了，廉價的石花菜終於有了用武之地，拍拍裝沙糖的袋子，莫文遠興奮極了，他對同路的慧空和尚道：“明日若得空，來我家罷，我有好東西要給你吃。”
慧空和尚知道莫文遠的手藝，笑道：“那就恭敬不如從命了。”
……
小黑羊成為了第一名試吃者。幾乎所有的人，甚至動物都喜歡吃甜的東西，此情狀既與其好惡相關，又涉及到了生理層面上的知識，尤其是唐人，平日裏很少接觸高熱量高碳水化合物的成分，喜歡吃糖與他們身體對能量的追求很有關。
便是饕餮自認為嘗過天下美食，對糖的理解也停留在膚淺的麥芽糖與蔗糖塊上，單調的口感讓他對以上兩物缺乏興趣。他對甜食不屑一顧，除了甜豆花，無甚甜滋味能夠觸動他。
鹹黨的堅持卻被莫文遠輕而易舉地打碎，他一如既往將烹飪好的美食放在墻根，除了精美的飯菜，有用小碗單盛了淺黃色的“豆腐”，饕餮初見，以為是澆鹹汁的豆漿，聞其味道，多有疑惑，他不僅沒有聞到豆子味，相反還嗅到了杏仁的清香。
美食家的直覺告訴他這是新菜，是莫文遠頭次做的新菜。
小饕餮敢於嘗試新品，他對其他菜色的興趣大減，率先捧起裝杏仁豆腐的小碗，滑嫩的豆腐入口，口感介於豆花與膠凍之間，比豆花更加凝實，卻不如膠凍Q彈。口感並不足以驚艷饕餮。
然而，他的眼睛卻睜大成了圓溜溜的珠子，瞳仁幾乎要從眼眶中跳出來。
甜的？
不是姜汁豆花浮於表面的甜味，更不是飴糖帶有一絲谷物清香，越咀嚼越甜的膩人滋味，沙糖與杏仁相伴，令濃縮的糖味均勻地分布在豆腐的每一個孔洞中，杏仁的清香盈滿口腔，以他貧瘠的語言很難形容其中滋味。
“鎪姜屑桂澆蔗糖，滑甘無比勝黃粱”，在制糖業更加發達的宋代，無數文人墨客留下詩句，讚頌糖的甘美，小饕餮無法用文字書法他的情感，在心田中反覆沖刷的浪花卻一點都不少。
蔗糖所制的甜品，擁有玄妙的力量。
他踉蹌著蹄子，搖搖晃晃走進慧智的後院，埋頭鉆研經書的僧人看見他嚇了一跳，立刻把書平放在矮桌上道：“發生何事？”
仿佛喝了假酒的小黑羊：“咩咩咩咩咩咩咩咩咩！”
我要見莫小郎君，我要無時不刻呆在他的身旁！
慧智一頭霧水，之前叫囂著時機未到，還沒有準備好，要再觀察莫小郎君幾日的到底是誰啊？
嘗到“甜頭”的小黑羊也不解開慧智的疑惑，屈伸羊腿躺在蒲團上，抖抖耳朵，陷入甜美的夢鄉。夢中，他的身體被柔軟的青雲托舉，空氣中遍布沙糖甜美的味道，便是吐出一口肥皂泡泡，都是甜美的。
他感受到了甜品的力量！
……
行至大興善寺，莫文遠臉上尤帶輕柔的笑容，就像是二月春風吹拂過他的臉，花的香氣氤氳在發間。家中二人並四名徒弟已品嘗過杏仁豆腐，給出的好評遠勝只摻合了蜂蜜的膠凍，可見對糖的渴望是人共同的追求。
想到慧遠師父等人吃完杏仁豆腐會露出的幸福神色，他情不自禁想笑。
慧遠和尚正在忙寺廟中事務：“你怎麽來了？”
“慧空昨日可帶你去西市尋了紅糖？”
莫文遠道：“那不叫紅糖，天竺的商人將其稱之為沙糖。”他把食盒在慧遠師父面前打開道，“我用天竺沙糖制了些小食，特意帶給您來品嘗。”
慧遠和尚看見杏仁豆腐的模樣了道：“可是豆腐加了糖？”
莫文遠道：“非也非也，但其口感與豆腐有異曲同工之妙，我給他取名為杏仁豆腐。”
“聽其名，可是將黃豆換成了杏仁？”邊說邊拿起造型古樸的小木勺，挖口吃了。慧遠和尚眼睛一亮，半個字都不說，以風卷殘雲之勢橫掃三碗杏仁豆腐。
看他吃得歡，莫文遠不用問就知道，此物肯定是很得慧遠和尚心。
慧遠和尚終於從甜味的誘惑中掙脫出來，口呼阿彌陀佛，很是為自己不自制的行為懺悔一番。佛教導他要控制欲望，口腹之欲為身外之物，從精神層面上來看，他剛才耽於其，已是破戒了。強大的自制力讓他放下了勺子，肅容面對莫文遠：“沙糖真乃神物也。”與飴糖還有粗加工的蔗糖有天壤之別。
莫文遠道：“其實差別並不是很大，只不過天竺的沙糖可以與其他食材相調和，單飲蔗汁未免太過單調，沙糖調味品卻不然，口感多樣，味道豐富。”
慧遠和尚感嘆道：“美味如斯，就不知價格幾許，可比飴糖高？”他心想飴糖的價格已不是尋常人家能夠承受得起的，長安城中的百姓還好，便是城郊村落中人也就是逢年過節會購置飴糖，沙糖所做吃食如此美味，價格應該也高出飴糖許多。
莫文遠露出神秘的笑容道：“法師猜此物價格幾許？”
慧遠聯想膠凍的價格試探道：“十文？十五文？”
莫文遠宣布最終答案：“不到一文！”而且兩一中還有一半以上是付給杏仁的錢，便是石花菜的價格都比沙糖占比多。
慧遠和尚倒吸口冷氣，他知道，本國的糖市將發生翻天覆地的變化。
……
長安城的李三娘食肆接連推出兩種新品，其一是在洛陽流行過的膠凍，此物不便於保存，即使早在城中傳遍了，有錢的小郎君小娘子們也是“只聞其名不見其人”，等到莫文遠回來之後才見到廬山真面目。
他們不計金錢，揮灑大量銅板，買加入沙糖改良的膠凍2.0版，邊狼吞虎咽邊抱怨為何莫小郎君要遠行洛陽。長安城不好嗎？就算洛陽牡丹冠絕天下，也請傳授做膠凍的技巧之後再到洛陽啊！如此美食，竟讓那些土包子們先吃了，委實不公平！
自古一山容不得二虎，長安洛陽並稱兩京，兩京人很有文人相輕的味道。
膠凍的價格很高，尋常百姓吃不起，他們便將巨大的熱情投入了與豆花價格相仿的“杏仁豆腐”上，兩文錢一碗的杏仁豆腐滋味可口，甜味盈滿口腔，比蜂蜜飴糖還要甜，而且比起一塵不變的飴糖，杏仁豆腐的甜味更有層次感，嘖嘖嘖嘖嘖，好吃的他們頭都擡不起來。
吃膠凍的一開始看不上吃杏仁豆腐的老百姓，他們深信便宜沒好貨，認為與豆腐相似的它不過是膠凍的低配版，不屑於吃。但很快，有吃螃蟹的人給出測評，杏仁豆腐巨好吃，不比膠凍差！
他們勉為其難嘗了一下，驚為天人，真的很好吃哎！於是乎便有相熟郎君傻乎乎地跑到李三娘食肆抗議：“此等美味，價格怎能如此便宜？兩文錢怎能體現其可貴之處？”
當日受理抗議的是莫小狗，他心說原料便宜當然就便宜了，賣得便宜不好嗎？
憨厚並不是傻，做生意的怎能不會察言觀色，他見此郎君義憤填膺並不摻假，同行的士族似乎很同意他的觀點，還是不是點點頭，就露出禮貌的笑容，什麽都不說。
等當日營業結束，關上門，同莫文遠可勁吐槽：“大郎你說怪不怪？價廉物美倒叫人嫌棄了，天下竟有人趕著給我們送冤枉錢。”
莫文遠本來就有點小腹黑，洛陽一行中又經常與大家郎君打交道，很懂他們的精貴之處，他道：“你明日幫我買點小花，找花瓣多的，顏色鮮艷的買。”
莫小狗不清楚他葫蘆裏賣了什麽藥，卻滿口答應。
第二日，李三娘食肆推出了尊貴版杏仁豆腐，言是專門供給世家郎君娘子的，碗還是一樣的碗，杏仁豆腐還是一樣的杏仁豆腐，只不過在凝脂白玉上顫巍巍地落片紅色花瓣，看上去非常有雅趣，標價十五文一碗，與普通杏仁豆腐翻了七倍有餘的價格。
有客人問同普通杏仁豆腐有何不同，店裏的夥計被東家囑咐過了，很實在：“無甚區別，只多放了一枚花瓣。”
“多放一枚花瓣就要十五文？”客人驚呆了，心道誰會買啊！
夥計心有餘而戚戚焉：“對。”他也絕對沒有人會買。
現實很快在夥計的臉上扇巴掌，不出半日，他的臉都要被打腫了，世家的郎君閑游途中跑來吃杏仁豆腐，知道店內出了尊貴版十五文一碗的豆腐欣喜若狂，即便夥計再三提醒內容一樣都買了，不僅買了，還同報春鳥一般，將消息帶入千家萬戶，當天下午就有許多豪奴提食盒來，言明要買花瓣豆腐。
不僅有人買，買的人還很多，最後花瓣用完了臨時讓幫傭跑到街上買。
莫文遠沐浴莫小狗崇拜的目光，笑呵呵數銅板，周瑜打黃蓋，一個願打一個願挨，有人人傻錢多迫不及待想給他送錢，他為什麽不收下？
……
長安城刮起膠凍杏仁豆腐熱，宮中的聖人也後知後覺被卷入熱浪中心。去長孫皇後處坐時看見精致的膠凍禮盒，同臣子談話時聽他們說李三娘食肆新出的豆腐，一旬不到，他就被迫接受到了許多新消息，也終於按捺不住提示臣子：“杏仁豆腐如何？”
房玄齡道：“很不錯，滋味甘美，口感細膩，物美價廉。”
“既有甘，如何價廉？”
“聖人何不親自品嘗？”
聖人幽幽嘆口氣：“我是想嘗，還要有人送上。”
群臣陷入沈重，聖人的瘋狂明示讓他們不知如何是好，哎，原來杏仁豆腐走紅這麽久了，他還沒有嘗過嗎？
莫名有點同情聖人。
當晚，李世民的桌上堆滿了杏仁豆腐，絕大多數有花瓣點綴，房玄齡等人送來的少數幾碗是沒有點綴的，面光潔如同白玉。
他奇道：“兩者可有何區別？”
“價格有區別，有花瓣的是十五文，沒有花瓣的是兩文。”
“味道上有甚不同。”
“無。”
“只有花瓣有區別？”
“是。”
“為何？”
侍者就說了世家郎君追捧高級豆腐的風氣，聖人聽後哂笑，沒說什麽，卻將其事默默記住了，他道：“莫小郎君真是妙人。”
經常搞發明創造的莫文遠早就在他這裏備案了。
聖人品嘗杏仁豆腐，吃了一碗就剎不住了，一碗接著一碗的吃，知道腹內飽脹徹底吃不下才放下碗，他也很奇道：“分明用了糖，價格為何會如此便宜？”瞬間看破了莫文遠想要傳遞的消息。
……
大興善寺地位超然，作為皇家寺院很受聖人看重，此代住持醉心佛法，對旁事一概不論，寺中有何成果又最先通知國家，簡直是皇帝心中的理想法師。
在聖人喜食杏仁豆腐傳遍高層後，他拖著年邁卻並不佝僂的身子進宮遞送文書，東西遞上去後就折回寺廟，毫不留戀，非常佛系。
住持大師留下的文書很快上了聖人案頭，並且得到了高度重視。那是一份經過嚴密調查，有大量事實基礎以及數據構建而成的《長安糖類調查報告》，其中不僅調查了西市中天竺各國糖的價格，還附上了本年度長安最新糖價，並且還從糖的種類、顏色、適用範圍等各方面進行了精細的對比，報告書最後沒有給出結論，但寫者之心昭昭如明月。
天竺的糖物美價廉，很是便宜，煉糖方式也比我們高級，正好劍南江東有大量的閑置甘蔗，要不我們嘿嘿嘿。
聖人看見此書，心下了然，淪陷在長安城中誰賣的糖相關品最便宜，又與大興善寺有聯系，自然是生而不凡，又樂於搞發明創造的莫文遠了。
雄才大略的皇帝沈思一二，決定先不將莫小郎君找來，他這幾年做的神奇事夠多了，而且奇妙的都與吃食掛鉤，大興善寺拼命暗示他與神仙之間有千絲萬縷的聯系，未來必定是佛子。
妖怪當道，神仙隔岸觀火，人間的帝王對此懷有敬畏之心，他想過莫文遠即便是神仙轉世，也不是文曲星之類能夠輔佐帝王的星君，最多是個竈臺娘娘。
與其讓竈臺娘娘做做官，不如讓他多推動下食品發展，民以食為天。
再者，莫文遠給出的調查報告實在是詳細得不行，根本不存在需要詢問當事人的細節，聖人將報告恢覆成原來的樣子，找來心腹。
他要親自探探天竺的糖價格幾許，質量如何。
……
酒樓徒弟前往洛陽，帶去了杏仁豆腐的新作法，又帶回了李三娘的家書。
幾月過後，洛陽的酒樓裝修完畢，李三娘忙新產業忙得風風火火，洛陽的營業額實在是高，開門幾月過後，生意依舊十分火爆，她在心中提及便是加上酒樓，店也不夠了，她欲買下連排的院落，再開個門。又說她聽聞長安的生意也很好，如果嫌店鋪狹小，買房擴店也無妨。
莫文遠將信件轉交給莫小狗還有趙二娘，隨他們定奪，術業有專攻，他對經營之道並不太了解，就不會主動插手。
莫小狗與趙二娘早就談過此事，在杏仁豆腐與膠凍擺上臺面後，店中的生意越來越好，尤其是酒樓，不在飯點都座無虛席，到了飯點更是有多人在樓外徘徊，他們的加座都延伸到街上了，二層的酒樓早就容納不下越來越多的客人。
莫文遠聽他們說了兩嘴，大意就是在說買左邊人家的院子還是右邊人家的院子，新的酒樓要怎麽建之類，他覺得無聊，就走了。
他到大興善寺，準備到藏經閣找新書打發時間，不想卻被慧遠攔住。
“慧遠師傅，有何事？”他拍自己腦袋道，“可是進口天竺沙糖的事情有眉目了？”他知寺內已經令之前撰寫的《長安糖類報告》上達天聽，他不敢敞帚自珍，將一切發現都事無巨細寫入本中，後又聽說聖人已經遣人調查此事。
慧遠師傅道：“沒那麽快，茲事體大，調查需事事謹慎，今歲結束前怕是不會有定論。”
“哦，那找我是有何事？”
慧遠師傅道：“俗講的新本子我已撰寫好了，也給主持過目，於下月初一，我寺將開俗講，屆時你定要來聽。”他唏噓道，“哎，若你技巧好些，能夠得我真傳，到時坐在臺上講的就不是我了。”
莫文遠聽後警鈴大作，心中全是不好的預感，他小心翼翼道：“俗講的內容是……”
“連續開兩場俗講，第一場是《莫小郎君智擒碩鼠精》，第二場是《莫小郎君渡化碩鼠》。”他還挺好心地解釋，“我們用的並不是從凈土寺傳來的通用版本，那幾個版本周圍的小寺廟都說過了，你是本寺的俗家子弟，俗講時用別家的本子未免顯得我們太不上心。”
“放心罷，本子都是我們自編的。”
莫文遠初聽時便眼前一黑，等慧遠師父說完更是兩股站站幾欲先走，他心道：放心什麽，我一點都不放心！求求你們放過我吧！
便是他心中做過準備，知自己成為大興善寺俗講主角一事終究會發生，但等到塵埃落定這日，心中還是湧現出絕望感。
而且竟然想要我自己開俗講說《莫小郎君智擒碩鼠精》，慧遠師父你是魔鬼嗎？？？
公開處刑也不是這麽搞得啊師父！
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
還有就是官方進口，由官府出面在西域大量收購, 統一運送往國內，除了供給皇族官員使用之外, 更多是以較為低廉的價格出售給百姓，比如葡萄酒，就是常見的官府進口商品。
李世民雄才大略，不刮民脂民膏, 官方進口的商品許多都是日用品或常用品, 要麽就是能夠提高百姓生活水平的吃食，莫文遠私下覺得，印度沙糖價格遠遠低於國產蔗糖, 其實用度也比葡萄酒高多了，完全具有成為官方進口商品的潛質。
而且他對倒買倒賣沙糖沒有興趣，莫文遠想, 無論是從糖在生活中的運用，還是其內部所含熱量對人體好處等優點來看, 能夠讓便宜的印度沙糖在國內普及，都是有百利而無一害的事。
眼下的問題是，如何讓他的發現上達天聽, 同時又能保全自身，不惹麻煩。
慧空與他交情很好，兩人三觀也相似，莫文遠想到進口一事，他也想到了，故而兩人頭挨頭，討論如何行事。
”最方便的不過是讓住持同聖人提一嘴，聖人待住持很是親厚，再加上這幾年寺內陸陸續續拿出不少好物，地位十分超然。”
“但行此事之前需要做好完全的準備，天竺各國沙糖的價格要搞清楚，還有糖的甜度種類與飴糖等有所不同，此外既是想要成為官置商品，在民間也要有一定名聲，否則便是聖人知道了其好處，百姓都是不知道的。”
莫文遠也知道流程，像是西域的葡萄酒當年就先是西域行商帶來本土，到長安城內賣，因口味很好，價格也不貴，一時間風靡長安城，隨後又以長安為中心向四面八方輻射，洛陽江南等地皆能見到葡萄酒的影子，然供不應求，價格被西域商人哄擡，政府才出面從西方學得技術，同時又進口了大量商品，使葡萄酒價格平衡，也得以走入千家萬戶。
“所以，便是想要進言聖人，也要讓沙糖之名響徹長安城才行。”
“是如此，莫小郎君可有應對之法？”
應對之法？莫文遠身手摸自己下巴，想到了一風馬牛不相及的事：“慧空師父是何時聽說過我在緱縣降妖除魔之事？”
“莫約是在一旬前。”傳播速度不可謂不迅速。
莫文遠接著循循善誘：“除此之外，可還聽說過別事？”他承認讓其他人回憶自己的名聲與所做的豐功偉績確實很羞恥，但不這麽幹，他就無法搞清楚古代流言傳播速度與範圍了。慧空他是知道的，人際交往正常，不是“兩耳不聞窗外事，一心只讀聖賢書”的翻譯僧，也不同於不了和尚，社交廣泛，誰都認識，正常情況下若有什麽事情傳入他的耳中，別的僧人也離知道不遠。
“大約知道小郎君在洛陽城搞出過新吃食，有施主上門燒香時詢問小沙彌寺內可有賣。”只要聽說過莫文遠名聲的人都知道他與大興善寺之間藕斷絲連。
莫文遠心中已建立公式，俗講傳播速度大於口耳相傳，與此同時，只要某種吃食能夠走紅，也能在短時間內被眾人知道。
他腦中閃現天才的火花。
“我知何為了！”
”此事還需找慧遠大師商量。”
……
在找慧遠大師之前，莫文遠要準備“投名狀”，他順路拐到西市的南區，濃重的海水味彌漫在空氣中。有大海的鹹味，海魚的腥味，左右店鋪多賣幹貨，慧空和尚跟在他身後道：“你要買海貨？”
唐朝地大物博，不少城市都靠海，越府泉州等地沿海而建，交通不便，唯一的對外出口物就是各種魚類還有海中蔬菜。他們將新鮮的魚和菜從海中打撈起來，經過太陽暴曬後烘幹，變成了能夠保存許久的魚幹和幹菜，再運往長安等地販賣。即便如此，從泉州千裏迢迢來到長安，不少食材都會在路上損耗掉，還有些昂貴的那是直接進了世家大族的後廚，比如說魚膠，莫文遠就沒有在長安買到過。
他想要做果凍不是一天兩天，在發現撞不到魚膠之後，選擇買了另外種海產菜回去嘗試，就是產量相對高，價格也低廉的石花菜。
石花菜在唐代沒什麽大用處，就當做涼拌菜吃個新鮮，靠海的人吃的比較多，到了長安城，知道此菜的百姓不多。要不是因為石花菜是直接從海上撈出來的，暴曬後能夠儲存很久，屬於天上掉下來的免費菜品，也沒有人會千裏迢迢拿來賣。
蚊子再小也是肉。
但莫文遠不同，在現代時他就與尋常廚子不同，不僅做菜很有一手，在說到食品相關的科學知識時，也能說得頭頭是道，就比如說石花菜，廚子最多就知道它是紅藻的一種，吃起來清脆爽口，莫文遠卻知道他還是瓊脂的主要原料。
瓊脂、魚膠、明膠都有凝結膠凍的特性，如果說有什麽區別，就是瓊脂是植物提取，沒有異味，只有植物清香，而且凝結力沒有魚膠強，日常生活中人們多用它來凝結涼糕以及杏仁豆腐等甜品。
瓊脂不比魚膠，無法通過非化學手段進行提煉，莫文遠只能將石花菜放在鍋中不斷熬煮，燒到融化，變成一鍋粘稠的汁液。
可惜的是這種汁液並不能幫助他凝聚果凍，他試著將其變成多種甜品，唯一成果的只有把杏仁汁點成杏仁豆腐，但是沒有糖的杏仁豆腐味道還沒有豆花好，他嘗過後便將其拋至腦後。
現在不一樣了，廉價的石花菜終於有了用武之地，拍拍裝沙糖的袋子，莫文遠興奮極了，他對同路的慧空和尚道：“明日若得空，來我家罷，我有好東西要給你吃。”
慧空和尚知道莫文遠的手藝，笑道：“那就恭敬不如從命了。”
……
小黑羊成為了第一名試吃者。幾乎所有的人，甚至動物都喜歡吃甜的東西，此情狀既與其好惡相關，又涉及到了生理層面上的知識，尤其是唐人，平日裏很少接觸高熱量高碳水化合物的成分，喜歡吃糖與他們身體對能量的追求很有關。
便是饕餮自認為嘗過天下美食，對糖的理解也停留在膚淺的麥芽糖與蔗糖塊上，單調的口感讓他對以上兩物缺乏興趣。他對甜食不屑一顧，除了甜豆花，無甚甜滋味能夠觸動他。
鹹黨的堅持卻被莫文遠輕而易舉地打碎，他一如既往將烹飪好的美食放在墻根，除了精美的飯菜，有用小碗單盛了淺黃色的“豆腐”，饕餮初見，以為是澆鹹汁的豆漿，聞其味道，多有疑惑，他不僅沒有聞到豆子味，相反還嗅到了杏仁的清香。
美食家的直覺告訴他這是新菜，是莫文遠頭次做的新菜。
小饕餮敢於嘗試新品，他對其他菜色的興趣大減，率先捧起裝杏仁豆腐的小碗，滑嫩的豆腐入口，口感介於豆花與膠凍之間，比豆花更加凝實，卻不如膠凍Q彈。口感並不足以驚艷饕餮。
然而，他的眼睛卻睜大成了圓溜溜的珠子，瞳仁幾乎要從眼眶中跳出來。
甜的？
不是姜汁豆花浮於表面的甜味，更不是飴糖帶有一絲谷物清香，越咀嚼越甜的膩人滋味，沙糖與杏仁相伴，令濃縮的糖味均勻地分布在豆腐的每一個孔洞中，杏仁的清香盈滿口腔，以他貧瘠的語言很難形容其中滋味。
“鎪姜屑桂澆蔗糖，滑甘無比勝黃粱”，在制糖業更加發達的宋代，無數文人墨客留下詩句，讚頌糖的甘美，小饕餮無法用文字書法他的情感，在心田中反覆沖刷的浪花卻一點都不少。
蔗糖所制的甜品，擁有玄妙的力量。
他踉蹌著蹄子，搖搖晃晃走進慧智的後院，埋頭鉆研經書的僧人看見他嚇了一跳，立刻把書平放在矮桌上道：“發生何事？”
仿佛喝了假酒的小黑羊：“咩咩咩咩咩咩咩咩咩！”
我要見莫小郎君，我要無時不刻呆在他的身旁！
慧智一頭霧水，之前叫囂著時機未到，還沒有準備好，要再觀察莫小郎君幾日的到底是誰啊？
嘗到“甜頭”的小黑羊也不解開慧智的疑惑，屈伸羊腿躺在蒲團上，抖抖耳朵，陷入甜美的夢鄉。夢中，他的身體被柔軟的青雲托舉，空氣中遍布沙糖甜美的味道，便是吐出一口肥皂泡泡，都是甜美的。
他感受到了甜品的力量！
……
行至大興善寺，莫文遠臉上尤帶輕柔的笑容，就像是二月春風吹拂過他的臉，花的香氣氤氳在發間。家中二人並四名徒弟已品嘗過杏仁豆腐，給出的好評遠勝只摻合了蜂蜜的膠凍，可見對糖的渴望是人共同的追求。
想到慧遠師父等人吃完杏仁豆腐會露出的幸福神色，他情不自禁想笑。
慧遠和尚正在忙寺廟中事務：“你怎麽來了？”
“慧空昨日可帶你去西市尋了紅糖？”
莫文遠道：“那不叫紅糖，天竺的商人將其稱之為沙糖。”他把食盒在慧遠師父面前打開道，“我用天竺沙糖制了些小食，特意帶給您來品嘗。”
慧遠和尚看見杏仁豆腐的模樣了道：“可是豆腐加了糖？”
莫文遠道：“非也非也，但其口感與豆腐有異曲同工之妙，我給他取名為杏仁豆腐。”
“聽其名，可是將黃豆換成了杏仁？”邊說邊拿起造型古樸的小木勺，挖口吃了。慧遠和尚眼睛一亮，半個字都不說，以風卷殘雲之勢橫掃三碗杏仁豆腐。
看他吃得歡，莫文遠不用問就知道，此物肯定是很得慧遠和尚心。
慧遠和尚終於從甜味的誘惑中掙脫出來，口呼阿彌陀佛，很是為自己不自制的行為懺悔一番。佛教導他要控制欲望，口腹之欲為身外之物，從精神層面上來看，他剛才耽於其，已是破戒了。強大的自制力讓他放下了勺子，肅容面對莫文遠：“沙糖真乃神物也。”與飴糖還有粗加工的蔗糖有天壤之別。
莫文遠道：“其實差別並不是很大，只不過天竺的沙糖可以與其他食材相調和，單飲蔗汁未免太過單調，沙糖調味品卻不然，口感多樣，味道豐富。”
慧遠和尚感嘆道：“美味如斯，就不知價格幾許，可比飴糖高？”他心想飴糖的價格已不是尋常人家能夠承受得起的，長安城中的百姓還好，便是城郊村落中人也就是逢年過節會購置飴糖，沙糖所做吃食如此美味，價格應該也高出飴糖許多。
莫文遠露出神秘的笑容道：“法師猜此物價格幾許？”
慧遠聯想膠凍的價格試探道：“十文？十五文？”
莫文遠宣布最終答案：“不到一文！”而且兩一中還有一半以上是付給杏仁的錢，便是石花菜的價格都比沙糖占比多。
慧遠和尚倒吸口冷氣，他知道，本國的糖市將發生翻天覆地的變化。
……
長安城的李三娘食肆接連推出兩種新品，其一是在洛陽流行過的膠凍，此物不便於保存，即使早在城中傳遍了，有錢的小郎君小娘子們也是“只聞其名不見其人”，等到莫文遠回來之後才見到廬山真面目。
他們不計金錢，揮灑大量銅板，買加入沙糖改良的膠凍2.0版，邊狼吞虎咽邊抱怨為何莫小郎君要遠行洛陽。長安城不好嗎？就算洛陽牡丹冠絕天下，也請傳授做膠凍的技巧之後再到洛陽啊！如此美食，竟讓那些土包子們先吃了，委實不公平！
自古一山容不得二虎，長安洛陽並稱兩京，兩京人很有文人相輕的味道。
膠凍的價格很高，尋常百姓吃不起，他們便將巨大的熱情投入了與豆花價格相仿的“杏仁豆腐”上，兩文錢一碗的杏仁豆腐滋味可口，甜味盈滿口腔，比蜂蜜飴糖還要甜，而且比起一塵不變的飴糖，杏仁豆腐的甜味更有層次感，嘖嘖嘖嘖嘖，好吃的他們頭都擡不起來。
吃膠凍的一開始看不上吃杏仁豆腐的老百姓，他們深信便宜沒好貨，認為與豆腐相似的它不過是膠凍的低配版，不屑於吃。但很快，有吃螃蟹的人給出測評，杏仁豆腐巨好吃，不比膠凍差！
他們勉為其難嘗了一下，驚為天人，真的很好吃哎！於是乎便有相熟郎君傻乎乎地跑到李三娘食肆抗議：“此等美味，價格怎能如此便宜？兩文錢怎能體現其可貴之處？”
當日受理抗議的是莫小狗，他心說原料便宜當然就便宜了，賣得便宜不好嗎？
憨厚並不是傻，做生意的怎能不會察言觀色，他見此郎君義憤填膺並不摻假，同行的士族似乎很同意他的觀點，還是不是點點頭，就露出禮貌的笑容，什麽都不說。
等當日營業結束，關上門，同莫文遠可勁吐槽：“大郎你說怪不怪？價廉物美倒叫人嫌棄了，天下竟有人趕著給我們送冤枉錢。”
莫文遠本來就有點小腹黑，洛陽一行中又經常與大家郎君打交道，很懂他們的精貴之處，他道：“你明日幫我買點小花，找花瓣多的，顏色鮮艷的買。”
莫小狗不清楚他葫蘆裏賣了什麽藥，卻滿口答應。
第二日，李三娘食肆推出了尊貴版杏仁豆腐，言是專門供給世家郎君娘子的，碗還是一樣的碗，杏仁豆腐還是一樣的杏仁豆腐，只不過在凝脂白玉上顫巍巍地落片紅色花瓣，看上去非常有雅趣，標價十五文一碗，與普通杏仁豆腐翻了七倍有餘的價格。
有客人問同普通杏仁豆腐有何不同，店裏的夥計被東家囑咐過了，很實在：“無甚區別，只多放了一枚花瓣。”
“多放一枚花瓣就要十五文？”客人驚呆了，心道誰會買啊！
夥計心有餘而戚戚焉：“對。”他也絕對沒有人會買。
現實很快在夥計的臉上扇巴掌，不出半日，他的臉都要被打腫了，世家的郎君閑游途中跑來吃杏仁豆腐，知道店內出了尊貴版十五文一碗的豆腐欣喜若狂，即便夥計再三提醒內容一樣都買了，不僅買了，還同報春鳥一般，將消息帶入千家萬戶，當天下午就有許多豪奴提食盒來，言明要買花瓣豆腐。
不僅有人買，買的人還很多，最後花瓣用完了臨時讓幫傭跑到街上買。
莫文遠沐浴莫小狗崇拜的目光，笑呵呵數銅板，周瑜打黃蓋，一個願打一個願挨，有人人傻錢多迫不及待想給他送錢，他為什麽不收下？
……
長安城刮起膠凍杏仁豆腐熱，宮中的聖人也後知後覺被卷入熱浪中心。去長孫皇後處坐時看見精致的膠凍禮盒，同臣子談話時聽他們說李三娘食肆新出的豆腐，一旬不到，他就被迫接受到了許多新消息，也終於按捺不住提示臣子：“杏仁豆腐如何？”
房玄齡道：“很不錯，滋味甘美，口感細膩，物美價廉。”
“既有甘，如何價廉？”
“聖人何不親自品嘗？”
聖人幽幽嘆口氣：“我是想嘗，還要有人送上。”
群臣陷入沈重，聖人的瘋狂明示讓他們不知如何是好，哎，原來杏仁豆腐走紅這麽久了，他還沒有嘗過嗎？
莫名有點同情聖人。
當晚，李世民的桌上堆滿了杏仁豆腐，絕大多數有花瓣點綴，房玄齡等人送來的少數幾碗是沒有點綴的，面光潔如同白玉。
他奇道：“兩者可有何區別？”
“價格有區別，有花瓣的是十五文，沒有花瓣的是兩文。”
“味道上有甚不同。”
“無。”
“只有花瓣有區別？”
“是。”
“為何？”
侍者就說了世家郎君追捧高級豆腐的風氣，聖人聽後哂笑，沒說什麽，卻將其事默默記住了，他道：“莫小郎君真是妙人。”
經常搞發明創造的莫文遠早就在他這裏備案了。
聖人品嘗杏仁豆腐，吃了一碗就剎不住了，一碗接著一碗的吃，知道腹內飽脹徹底吃不下才放下碗，他也很奇道：“分明用了糖，價格為何會如此便宜？”瞬間看破了莫文遠想要傳遞的消息。
……
大興善寺地位超然，作為皇家寺院很受聖人看重，此代住持醉心佛法，對旁事一概不論，寺中有何成果又最先通知國家，簡直是皇帝心中的理想法師。
在聖人喜食杏仁豆腐傳遍高層後，他拖著年邁卻並不佝僂的身子進宮遞送文書，東西遞上去後就折回寺廟，毫不留戀，非常佛系。
住持大師留下的文書很快上了聖人案頭，並且得到了高度重視。那是一份經過嚴密調查，有大量事實基礎以及數據構建而成的《長安糖類調查報告》，其中不僅調查了西市中天竺各國糖的價格，還附上了本年度長安最新糖價，並且還從糖的種類、顏色、適用範圍等各方面進行了精細的對比，報告書最後沒有給出結論，但寫者之心昭昭如明月。
天竺的糖物美價廉，很是便宜，煉糖方式也比我們高級，正好劍南江東有大量的閑置甘蔗，要不我們嘿嘿嘿。
聖人看見此書，心下了然，淪陷在長安城中誰賣的糖相關品最便宜，又與大興善寺有聯系，自然是生而不凡，又樂於搞發明創造的莫文遠了。
雄才大略的皇帝沈思一二，決定先不將莫小郎君找來，他這幾年做的神奇事夠多了，而且奇妙的都與吃食掛鉤，大興善寺拼命暗示他與神仙之間有千絲萬縷的聯系，未來必定是佛子。
妖怪當道，神仙隔岸觀火，人間的帝王對此懷有敬畏之心，他想過莫文遠即便是神仙轉世，也不是文曲星之類能夠輔佐帝王的星君，最多是個竈臺娘娘。
與其讓竈臺娘娘做做官，不如讓他多推動下食品發展，民以食為天。
再者，莫文遠給出的調查報告實在是詳細得不行，根本不存在需要詢問當事人的細節，聖人將報告恢覆成原來的樣子，找來心腹。
他要親自探探天竺的糖價格幾許，質量如何。
……
酒樓徒弟前往洛陽，帶去了杏仁豆腐的新作法，又帶回了李三娘的家書。
幾月過後，洛陽的酒樓裝修完畢，李三娘忙新產業忙得風風火火，洛陽的營業額實在是高，開門幾月過後，生意依舊十分火爆，她在心中提及便是加上酒樓，店也不夠了，她欲買下連排的院落，再開個門。又說她聽聞長安的生意也很好，如果嫌店鋪狹小，買房擴店也無妨。
莫文遠將信件轉交給莫小狗還有趙二娘，隨他們定奪，術業有專攻，他對經營之道並不太了解，就不會主動插手。
莫小狗與趙二娘早就談過此事，在杏仁豆腐與膠凍擺上臺面後，店中的生意越來越好，尤其是酒樓，不在飯點都座無虛席，到了飯點更是有多人在樓外徘徊，他們的加座都延伸到街上了，二層的酒樓早就容納不下越來越多的客人。
莫文遠聽他們說了兩嘴，大意就是在說買左邊人家的院子還是右邊人家的院子，新的酒樓要怎麽建之類，他覺得無聊，就走了。
他到大興善寺，準備到藏經閣找新書打發時間，不想卻被慧遠攔住。
“慧遠師傅，有何事？”他拍自己腦袋道，“可是進口天竺沙糖的事情有眉目了？”他知寺內已經令之前撰寫的《長安糖類報告》上達天聽，他不敢敞帚自珍，將一切發現都事無巨細寫入本中，後又聽說聖人已經遣人調查此事。
慧遠師傅道：“沒那麽快，茲事體大，調查需事事謹慎，今歲結束前怕是不會有定論。”
“哦，那找我是有何事？”
慧遠師傅道：“俗講的新本子我已撰寫好了，也給主持過目，於下月初一，我寺將開俗講，屆時你定要來聽。”他唏噓道，“哎，若你技巧好些，能夠得我真傳，到時坐在臺上講的就不是我了。”
莫文遠聽後警鈴大作，心中全是不好的預感，他小心翼翼道：“俗講的內容是……”
“連續開兩場俗講，第一場是《莫小郎君智擒碩鼠精》，第二場是《莫小郎君渡化碩鼠》。”他還挺好心地解釋，“我們用的並不是從凈土寺傳來的通用版本，那幾個版本周圍的小寺廟都說過了，你是本寺的俗家子弟，俗講時用別家的本子未免顯得我們太不上心。”
“放心罷，本子都是我們自編的。”
莫文遠初聽時便眼前一黑，等慧遠師父說完更是兩股站站幾欲先走，他心道：放心什麽，我一點都不放心！求求你們放過我吧！
便是他心中做過準備，知自己成為大興善寺俗講主角一事終究會發生，但等到塵埃落定這日，心中還是湧現出絕望感。
而且竟然想要我自己開俗講說《莫小郎君智擒碩鼠精》，慧遠師父你是魔鬼嗎？？？
公開處刑也不是這麽搞得啊師父！
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）