第4章
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桃子果醬受到了母子倆的一致好評，李三娘用筷子攪拌後嘗味道：“酸甜可口。”她心說空口吃味道有點重，但包在麥面中，將果醬與面香相融合，應該剛剛好。
在做完蒸餅與籠餅之後，面團還有剩，李三娘揪了一小塊放在手掌心中，把果醬包進去，她伸出手指擺弄面團，不會兒一角尖尖的饅頭新鮮出爐。
唐朝饅頭與現代饅頭包子形狀皆不一樣，為方便蘸醬，半邊白胖，半邊有一尖角，吃時用尖角蘸糖或醬。
她現在所包的饅頭，比平日裏的還要扁些，莫文遠眼瞅是按照桃子的模樣包的，他道：“阿娘，桃子尖頭是紅的，我們要不也把尖角染紅？”
李三娘盤算道：“染紅容易，紫蘇莧菜無論哪種燉煮後都出紅汁，到時多加點水蒸之前在面上過一圈便是。”
莫文遠主動道：“阿娘我來幫你。”
李三娘看他人小小的，好笑道：“你幫我蘸紅汁？”
莫文遠點頭。
母子倆都是行動力強的，一碗桃醬熬出來，李三娘便用剩下來的麥面包饅頭，而莫文遠則拿幾枚銅板去街上買莧菜。
莧菜是唐代常見蔬菜，再加上小孩兒多喜歡色彩鮮艷的飯食，李三娘經常買一把悶鍋裏，莫文遠倒是無所謂，莫小狗吃得高興的不得了。
他將買來的莧菜放在陶甕裏煮，三娘則飛速地包饅頭，量計算得剛剛好，一罐試做的桃子醬包了20個饅頭，一個時辰過後就在蒸籠裏蒸上了。
出籠時正是飯點，三娘擡起蒸籠蓋子，她之前把剩下來的桃汁與面一起和了，果醬混著麥香，迎面而來，沁人心脾，街上玩耍的孩子鼻子最靈，他們立刻簇擁在餅店門口。
“好香啊！”
“什麽味道？”
“莫大，你阿娘又做了什麽？”
莫文遠從竈臺後探出腦袋笑嘻嘻道：“桃子饅頭，可好吃了，讓你們阿娘阿爺來買啊！”說著就拿起了李三娘給他的桃子饅頭，在孩子們面前掰開了，濃重的酸甜味侵入他們的口鼻，前者都撅著鼻子使勁吸，口舌生津。
莫文遠的廣告打得妙，不一會兒就聽見家家戶戶傳來小孩兒的哭鬧聲。
“阿娘，我要吃饅頭！”
“莫大他們家的饅頭可香了！”
“說是桃子做的。”
“吃吃吃吃吃，你就知道吃。”
“該幹什麽幹什麽去！”
有的家長對孩子不假辭色，見鬧開了，反手就在頭上拍一個巴掌，有的倒是給鬧得不行，揪孩子耳朵到店門口。
張四娘好笑道：“三娘，給這小子來一個。”她道，“要是不買給他估計能把我鬧死。”
李三娘笑瞇瞇道：“兩文錢一個。”
蒸籠掀開，饅頭白胖可愛，紅莧菜染的尖比起桃子本身的紅色差得很遠，但畢竟有點紅，比起顏色單一的普通籠餅，看上去很是喜人。
張四娘驚訝道：“哎呀，這饅頭怪可愛的。”
李三娘加大力度宣傳道：“桃子饅頭，我欲在盂蘭盆節上售賣，今日先試做一番。”
孩子拿到饅頭後立刻掰開，大快朵頤，桃醬濺到臉上，又伸出舌頭把酸甜可口的醬汁舔掉。
張四娘見他吃得香，伸手把另外一半奪了，那孩子見給阿娘搶了吃食，屁都不敢放一個，就是臉皺成一團，好不委屈。
好在他阿娘只是嘗了一口，就把東西還給兒子了，她驚呆：“這是桃子？我平日蒸桃怎不是這味道？”時人吃水果好蒸煮，像梨子桃子之類從不生啃。
李三娘玩笑道：“若與蒸桃一個味，我還怎麽做生意？”
莫文遠插口道：“張嬸可要再來兩個？我家桃子饅頭甜口又開胃，賣得還比飴糖便宜，買幾個回去吃了玩玩吧。”
張四娘給他說的心動，又拿了兩個饅頭。
不一會兒，在小朋友們的號召力下，試做的二十只饅頭都賣完了。
……
七月天氣炎熱，即使早做了饅頭都放不住，所以在七月十五當天，李三娘淩晨就起來做饅頭。
她總算沒有拒絕莫文遠的幫助，小小的孩子在廚房裏上躥下跳，一會兒看火熬制桃子醬，一會兒分面團。
一塊一塊的麥面被他從長條面上揪下來，整齊擺放在砧板上，形狀相似，份量相同，比林大娘做得都好。
林大娘與莫小狗被分配去做體力活，揮舞菜刀，將桃塊剁碎。
莫文遠邊掐面團邊道：“其他瓜果怕也能和桃一樣，做成果醬，到時娘可以做別種饅頭，定有人來買。”
但李三娘卻搖搖頭道：“瓜果饅頭不宜多做，少量做些也就罷了。”
“蒸餅籠餅皆做飽腹之用，甜口饅頭少吃還成，吃多了只會膩得慌，沒有羊肉饅頭實在。”
“偶爾嘗鮮還好，做多了肯定賣不出去。”
莫文遠聽後一拍腦袋，心道阿娘真有商業頭腦，比他想得多多了。
他以前光顧著鉆研手藝，臺頭賣菜酒店管理裝修都有專人管，故而莫文遠對此很不通竅，但李三娘卻不同，蒸餅屋乃是她一人撐起來，除了好手藝外，餅店經營人際交往她都能處理得緊緊有條。
莫文遠心道：要多向阿娘學學。
……
開門鼓咚咚咚咚咚響，坊門大開。
莫文遠被李三娘牽著，埋沒在人堆中，他擡頭只可看見天邊的熹微，明亮的星星在黑與白的交界線上閃爍。
身邊是各種各樣的人，男人女人百姓官人，偶爾還能聽見牲畜的嘶鳴。
盂蘭盆節當日，街上的人流量較之以往多了幾倍。
唐代佛教盛行，僅一個長安寺廟都不下百所，然寺廟雖多，卻也有三六九等之分，像今日最有節日氣息，聚集人最多的無外乎官府斥巨資舉辦盂蘭盆會的皇家寺廟。
皇室會向幾家著名寺廟獻盂蘭盆供，就算是為了看浩蕩的皇室儀仗隊，百姓都更願意去大寺廟。
李三娘欲往地處靖善坊的大興善寺，眼下正是貞觀九年，大慈恩寺等後世著名寺院尚未建立。
大興善寺寺殿崇廣，規模為京城之最，制度更與太廟同，為皇家寺院。
莫文遠跟在人流中，發現一半以上人都是往大興善寺去的。
三娘一手牽莫文遠，另轉頭對莫小狗道：“等一會兒到寺廟，你先將盆中供奉送去，我與大郎在山門高座附近等著。”
莫文遠奇道：“我們送甚供奉？”他分明記得阿娘不是虔誠的佛教徒啊！
盂蘭盆節這日，大興善寺除了接收皇家供奉之外，城中的富人平民也都會送來供奉，供奉內容不限，除了吃食經書日常用品，甚至還會有人拉來百戲班子，伎樂木偶戲雜技在山門口輪番上演，好不熱鬧。
莫文遠家才奔赴小康，最多就送點蒸餅饅頭，但他奇的是前兩年也沒見三娘送供奉上寺廟，怎麽今日……
城中百姓佛教徒眾多，但他阿娘卻偏偏是不信教的。
李三娘大大方方說出自己的企圖：“雖說供奉是給佛的，但法會結束後還不是給大師們吃了去，如果有大師吃到我們的供奉覺得好，說不定還能結個善緣。”
莫文遠眼皮子一抽一抽，心說這叫什麽善緣，應該說是財緣吧？
用盂蘭盆供奉打廣告，他娘也是絕了。
莫小狗聽了不覺得有問題，他道：“高座？已經搭好了？”
高座是給俗講僧人坐的地方，保證僧人盤腿坐在上面能高出聽眾一線。
一般在盂蘭盆節後一天，也就是農歷七月十六，寺廟會開佛講，內容是《佛說目連救母經》。
俗講雖也是講經卻不缺乏趣味性，畢竟目的是為了服務大眾，給眾人在枯燥的生活中增添樂趣，所以講經過程中不僅穿插音樂，還以白話敘述，說經僧人怕是練過口技，模仿中年婦女、孩童、老人，皆惟妙惟肖，還能以木魚配音唱歌。
與百戲藝人相去不遠，莫文遠之前看過一回，都感嘆唐代僧人技能太多。
哎，這年頭哪行都不是好混的。
三人說定之後便兵分兩路，朝著既定地點去了，莫文遠身子小小，手上挎籃子，快步跟李三娘走。
山門外人如潮水，要小心別走丟了！
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在做完蒸餅與籠餅之後，面團還有剩，李三娘揪了一小塊放在手掌心中，把果醬包進去，她伸出手指擺弄面團，不會兒一角尖尖的饅頭新鮮出爐。
唐朝饅頭與現代饅頭包子形狀皆不一樣，為方便蘸醬，半邊白胖，半邊有一尖角，吃時用尖角蘸糖或醬。
她現在所包的饅頭，比平日裏的還要扁些，莫文遠眼瞅是按照桃子的模樣包的，他道：“阿娘，桃子尖頭是紅的，我們要不也把尖角染紅？”
李三娘盤算道：“染紅容易，紫蘇莧菜無論哪種燉煮後都出紅汁，到時多加點水蒸之前在面上過一圈便是。”
莫文遠主動道：“阿娘我來幫你。”
李三娘看他人小小的，好笑道：“你幫我蘸紅汁？”
莫文遠點頭。
母子倆都是行動力強的，一碗桃醬熬出來，李三娘便用剩下來的麥面包饅頭，而莫文遠則拿幾枚銅板去街上買莧菜。
莧菜是唐代常見蔬菜，再加上小孩兒多喜歡色彩鮮艷的飯食，李三娘經常買一把悶鍋裏，莫文遠倒是無所謂，莫小狗吃得高興的不得了。
他將買來的莧菜放在陶甕裏煮，三娘則飛速地包饅頭，量計算得剛剛好，一罐試做的桃子醬包了20個饅頭，一個時辰過後就在蒸籠裏蒸上了。
出籠時正是飯點，三娘擡起蒸籠蓋子，她之前把剩下來的桃汁與面一起和了，果醬混著麥香，迎面而來，沁人心脾，街上玩耍的孩子鼻子最靈，他們立刻簇擁在餅店門口。
“好香啊！”
“什麽味道？”
“莫大，你阿娘又做了什麽？”
莫文遠從竈臺後探出腦袋笑嘻嘻道：“桃子饅頭，可好吃了，讓你們阿娘阿爺來買啊！”說著就拿起了李三娘給他的桃子饅頭，在孩子們面前掰開了，濃重的酸甜味侵入他們的口鼻，前者都撅著鼻子使勁吸，口舌生津。
莫文遠的廣告打得妙，不一會兒就聽見家家戶戶傳來小孩兒的哭鬧聲。
“阿娘，我要吃饅頭！”
“莫大他們家的饅頭可香了！”
“說是桃子做的。”
“吃吃吃吃吃，你就知道吃。”
“該幹什麽幹什麽去！”
有的家長對孩子不假辭色，見鬧開了，反手就在頭上拍一個巴掌，有的倒是給鬧得不行，揪孩子耳朵到店門口。
張四娘好笑道：“三娘，給這小子來一個。”她道，“要是不買給他估計能把我鬧死。”
李三娘笑瞇瞇道：“兩文錢一個。”
蒸籠掀開，饅頭白胖可愛，紅莧菜染的尖比起桃子本身的紅色差得很遠，但畢竟有點紅，比起顏色單一的普通籠餅，看上去很是喜人。
張四娘驚訝道：“哎呀，這饅頭怪可愛的。”
李三娘加大力度宣傳道：“桃子饅頭，我欲在盂蘭盆節上售賣，今日先試做一番。”
孩子拿到饅頭後立刻掰開，大快朵頤，桃醬濺到臉上，又伸出舌頭把酸甜可口的醬汁舔掉。
張四娘見他吃得香，伸手把另外一半奪了，那孩子見給阿娘搶了吃食，屁都不敢放一個，就是臉皺成一團，好不委屈。
好在他阿娘只是嘗了一口，就把東西還給兒子了，她驚呆：“這是桃子？我平日蒸桃怎不是這味道？”時人吃水果好蒸煮，像梨子桃子之類從不生啃。
李三娘玩笑道：“若與蒸桃一個味，我還怎麽做生意？”
莫文遠插口道：“張嬸可要再來兩個？我家桃子饅頭甜口又開胃，賣得還比飴糖便宜，買幾個回去吃了玩玩吧。”
張四娘給他說的心動，又拿了兩個饅頭。
不一會兒，在小朋友們的號召力下，試做的二十只饅頭都賣完了。
……
七月天氣炎熱，即使早做了饅頭都放不住，所以在七月十五當天，李三娘淩晨就起來做饅頭。
她總算沒有拒絕莫文遠的幫助，小小的孩子在廚房裏上躥下跳，一會兒看火熬制桃子醬，一會兒分面團。
一塊一塊的麥面被他從長條面上揪下來，整齊擺放在砧板上，形狀相似，份量相同，比林大娘做得都好。
林大娘與莫小狗被分配去做體力活，揮舞菜刀，將桃塊剁碎。
莫文遠邊掐面團邊道：“其他瓜果怕也能和桃一樣，做成果醬，到時娘可以做別種饅頭，定有人來買。”
但李三娘卻搖搖頭道：“瓜果饅頭不宜多做，少量做些也就罷了。”
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“偶爾嘗鮮還好，做多了肯定賣不出去。”
莫文遠聽後一拍腦袋，心道阿娘真有商業頭腦，比他想得多多了。
他以前光顧著鉆研手藝，臺頭賣菜酒店管理裝修都有專人管，故而莫文遠對此很不通竅，但李三娘卻不同，蒸餅屋乃是她一人撐起來，除了好手藝外，餅店經營人際交往她都能處理得緊緊有條。
莫文遠心道：要多向阿娘學學。
……
開門鼓咚咚咚咚咚響，坊門大開。
莫文遠被李三娘牽著，埋沒在人堆中，他擡頭只可看見天邊的熹微，明亮的星星在黑與白的交界線上閃爍。
身邊是各種各樣的人，男人女人百姓官人，偶爾還能聽見牲畜的嘶鳴。
盂蘭盆節當日，街上的人流量較之以往多了幾倍。
唐代佛教盛行，僅一個長安寺廟都不下百所，然寺廟雖多，卻也有三六九等之分，像今日最有節日氣息，聚集人最多的無外乎官府斥巨資舉辦盂蘭盆會的皇家寺廟。
皇室會向幾家著名寺廟獻盂蘭盆供，就算是為了看浩蕩的皇室儀仗隊，百姓都更願意去大寺廟。
李三娘欲往地處靖善坊的大興善寺，眼下正是貞觀九年，大慈恩寺等後世著名寺院尚未建立。
大興善寺寺殿崇廣，規模為京城之最，制度更與太廟同，為皇家寺院。
莫文遠跟在人流中，發現一半以上人都是往大興善寺去的。
三娘一手牽莫文遠，另轉頭對莫小狗道：“等一會兒到寺廟，你先將盆中供奉送去，我與大郎在山門高座附近等著。”
莫文遠奇道：“我們送甚供奉？”他分明記得阿娘不是虔誠的佛教徒啊！
盂蘭盆節這日，大興善寺除了接收皇家供奉之外，城中的富人平民也都會送來供奉，供奉內容不限，除了吃食經書日常用品，甚至還會有人拉來百戲班子，伎樂木偶戲雜技在山門口輪番上演，好不熱鬧。
莫文遠家才奔赴小康，最多就送點蒸餅饅頭，但他奇的是前兩年也沒見三娘送供奉上寺廟，怎麽今日……
城中百姓佛教徒眾多，但他阿娘卻偏偏是不信教的。
李三娘大大方方說出自己的企圖：“雖說供奉是給佛的，但法會結束後還不是給大師們吃了去，如果有大師吃到我們的供奉覺得好，說不定還能結個善緣。”
莫文遠眼皮子一抽一抽，心說這叫什麽善緣，應該說是財緣吧？
用盂蘭盆供奉打廣告，他娘也是絕了。
莫小狗聽了不覺得有問題，他道：“高座？已經搭好了？”
高座是給俗講僧人坐的地方，保證僧人盤腿坐在上面能高出聽眾一線。
一般在盂蘭盆節後一天，也就是農歷七月十六，寺廟會開佛講，內容是《佛說目連救母經》。
俗講雖也是講經卻不缺乏趣味性，畢竟目的是為了服務大眾，給眾人在枯燥的生活中增添樂趣，所以講經過程中不僅穿插音樂，還以白話敘述，說經僧人怕是練過口技，模仿中年婦女、孩童、老人，皆惟妙惟肖，還能以木魚配音唱歌。
與百戲藝人相去不遠，莫文遠之前看過一回，都感嘆唐代僧人技能太多。
哎，這年頭哪行都不是好混的。
三人說定之後便兵分兩路，朝著既定地點去了，莫文遠身子小小，手上挎籃子，快步跟李三娘走。
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