“二，合理利用空間就要做個隔斷，所以，不能采取以往那種開闊的隨意放置桌椅的方式來放桌子，而是中間留下過道，兩邊都打長形的桌子，放置條凳，這樣子反而能放更多的桌椅，空間布置方面也更合理。”

張勇眼睛都是亮的，連連點頭。

“另外，這後院要大，以後要請個專門的人守在院子門口看著進出的車馬，存放貨物，前邊也要輔上青磚，留有空地，另存些桌椅，若是人多時可以取了放在外面招待客人，後院的廚房，一定要足夠大，留一道門，取水方便。賬臺放在門邊上既可。”淩霜道。

“如此一說，只怕開起來需要很多的人手，”張勇道。

“若是其它獵戶也願意，你便錄用他們，或是舉薦家中人來也可，只是來了，便要服管，若還有不夠的，你再從村中雇那等老實的便是……”淩霜道：“另外也有備上免費的茶水，若有過往客商歇腳，也不可驅趕，只管讓他們自行取了喝便是，當然也有收費的好茶。”

“明白了，免費的賺個吆喝。”張勇道，“這裏生意定不會差，這幾日，來往客商無數，近年關人只會更多。只是不知姑娘要賣哪幾樣吃食？！”

“有便宜點的餅子和面，有些行腳商並不樂意吃太好的，一兩文也能吃飽，當然也有精致的吃食，”淩霜笑道：“但是你到時絕不能小看一兩文，積少成多，便是很多銀子。”

“定然不會，精致飯食，只怕要請個廚子。”張勇道。

“不必，”淩霜笑道：“到時候你便知道了。”

張勇也不怎麽擔心，笑著應了。

張勇走後，崔爺爺道：“要建五間那麽大嗎？！一百兩怕是不夠呢……”

“肯定是不夠的，”淩霜笑道：“不過趕建出來，年關之前還能賺上一些錢。本來我只是打算隨便建間小的先做起來的，但是想一想又改變了主意。現在先一次性投入一些，以後便不必再建著費神。”

“那主要賣些什麽呢？！過往行商只怕不一定會吃多精致的呢，趕時間罷了。”崔爺爺道。

“就算一人賺個一兩文，架不住人多，”淩霜道：“建好一些，願意歇腳的也就多了，一個月總有幾個大戶，也是個長久的收益。以後名聲出去了，自然過往願意停下來的更多……”

“也是，只是人員的成本……”崔爺爺道。

淩霜道：“生意好些，多請幾個人，雜工一個月五六十文也夠不錯的了……”

崔爺爺道：“只怕給上二十文就行了，”村裏進賬不多，一個月做點雜事，又不累，二十文進賬就已經極好。在地主家做些長工，很累的農活，一個月也只有二三十文。

這個古代，錢難掙，工錢低，物價自然也低，但是，鹽價卻極高，高到普通百姓承受不起的地步。

“到時候只看做事的多少，有那機靈的，工錢高些也無妨，”淩霜道。

崔爺爺又有點擔心會沒生意，或是虧本。

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