第25章 冰糖肘子和學習
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鐘鴻羽沒有立刻回答, 他看著向雲蔚,確定不會從她那裏得到像是“傻子”“怪人”這樣的稱號,才慢慢點了頭。
“你果然是個數學天才。”
向雲蔚翻翻手中的試卷, 再想往日他驚人的算賬程度,心中越發確定。
“別的不說,你的數學水平絕對超過小學, 早就小學畢業呀。”
鐘奶奶說起這事就唉聲嘆氣:“本來是的, 起初人人也是誇鴻羽聰明。可這孩子不愛說話,成日裏自己一個人寫寫畫畫的,不和村裏孩子親近。後來因為他媽的事情和其他幾個孩子打架,就被趕出學校,不叫他再讀了。”
說到這裏她抹了一把眼淚:“說來是我對不住他死去的爹娘。那時候家裏窮, 他人還沒有鋤頭高, 就被他大伯喊著下地幹活了。沒有讀上書, 又不愛說話, 就被村裏亂編排,後來他爸的戰友來選人,也因為這沒被選上。”
“別哭。”鐘鴻羽拍了拍奶奶的背,搖搖頭表示自己並不在意那些。
“你沒有讀小學, 這些都是自己學會的嗎?”數學苦手向雲蔚表示無法理解, 她還記得自己小學時候連年數學考卷不及格, 為這吃了好幾頓的竹筍炒肉。
鐘鴻羽答:“有老師教我。”
鐘奶奶在旁補充:“玉米地最邊上有個牛棚,你記得不?原來有個首都下放到這的老教授住在那裏, 鴻羽這些全是那個老教授教的。說來也是緣分, 村裏人和知青都不願挨那個老教授, 鴻羽也正好和村裏孩子玩不到一塊去, 兩人一老一少倒是能說得上話。”
說著從身後的木箱裏面翻出一個油紙包, 打開來是四本厚厚的本子。
鐘奶奶遞給向雲蔚看:“喏,這些全是那個老教授寫來給鴻羽的。”
“那老教授人呢?”向雲蔚記得那個牛棚已經荒廢了,茅草頂破了布袋大的口子,早就沒人住了。
鐘奶奶頓了頓,忽然叫麥冬:“今晚吃了太多好東西,奶奶這嘴有點幹,你去外頭倒杯熱水來。”
見麥冬跑出門去,她壓低聲音繼續說下去:“兩年多前,生了場大病走了。麥冬就是老教授留下的孩子,誰也說不清麥冬是哪來的,有說是老教授女兒送來的,有說是老教授撿來的,還有更難聽的……反正村裏找不到人家收養,鴻羽就抱了回來。他這樣可不得被人說是傻子嗎。”
說著,又嘆了一聲。
“才不是,鴻羽和您,還有那位教授都是好人。”
鐘奶奶臉上這才露出點笑容,拍拍她的手叮囑:“我雖然現在不出門,但心裏清楚,外頭有人傳麥冬是鴻羽生得。奶今天也跟你說清楚,讓你心裏有個數,別聽外頭人瞎講。”
向雲蔚點頭答應:“您放心,我心裏清楚呢。”
她翻著老教授留給鐘鴻羽的筆記。
每一本都是用端正的小楷寫就,密密麻麻寫了磚頭厚的四大本。捧著筆記,就仿佛見到老教授在油燈下奮筆疾書的模樣。是一顆多麽純然向學的心,才教他拖著衰弱的身體點燈熬油地為一個鄉村天才兒童撰寫教學筆記。
這四本筆記,基本上是數學知識,偶爾間雜著幾筆老教授從數學問題上延伸出來的哲學思考。向雲蔚只能看懂頭一本,後面三本翻看起來如墜雲霧之中,就像是看天書一樣。
她猜想,這些至少是大學數學的內容。
筆記旁還有鐘鴻羽的字跡,是他做的學習筆記。鐘鴻羽的字應該也是由老教授啟蒙,字跡肖似老教授,但又有自己的風格特點,筆畫清楚端正。做筆記的風格也是如本人,沒有老教授的思緒奔逸,顯得簡短而直白。
雖然之後三本的內容向雲蔚都看不明白,但她還是認真地翻完了。合上書,她感覺到手中沈甸甸的分量,不止是四本厚如石磚的書籍,更是老教授一顆教書育人傳遞知識的殷殷之情、鐘鴻羽身處困境仍堅持向學的拳拳之心。
“鐘鴻羽,”向雲蔚認真地對他許諾,“你不是一個傻子,你是一個天才,不應該在田地裏、一個生產隊的賬冊裏浪費天賦。我會讓你繼續讀書的。不止是小學,還有初中、高中、大學!”
在向雲蔚的記憶裏,原書中鐘衛國雖然是大窪村最有出息的年輕人,但實際上在軍隊裏的發展並不好。他把這個歸咎於本人並非是鐘鴻羽父親的親生孩子,所以沒有得到上級的優待……現在想來,這種分明是為自己實力不足而找的借口。
總之,鐘衛國年紀越來越大,在軍中升遷無望。在這次返鄉結婚中,他從宋晴口中得知明年國家即將開放市場經濟、恢覆高考。於是下定決心,退役回來和宋晴一起投入到大時代的潮流當中。
這也是原文中,他們夫妻兩個發家致富的一個重要節點。
這兩人如何發財,向雲蔚不管。只是這個時間節點對她而言很重要,兩人結婚後的第二年也就是明年了,必須得讓鐘鴻羽趕上明年的高考,要想辦法讓他盡快去鎮上讀中學,取得高中學籍。
同時,她也要趕在明年開放市場經濟前攢夠開店的啟動資金。
創收的法子向雲蔚心裏已經初具模型,還需要再試驗試驗。她打算先想辦法送鐘鴻羽去鎮上。只是以鐘鴻羽這樣小學肄業的學歷,直接去銀山鎮中學可以說是求學無門,得找一個引薦人才行。
***
向雲蔚是一個說做就做的,第二天午後收工,她提回來一個蹄髈,開始制作“敲門磚”。
向雲蔚托趙老爹買的是一個三斤重的後肘,買回來先在井水裏浸一個小時去血水,然後拔幹凈豬毛,放進沸水裏煮上十分鐘撈出,將提前晾涼的冰糖酒水迅速塗抹在肉皮表面,使得外皮在遇冷緊縮的時候充分吸收糖分。
接著將肘子移入瓦罐裏,加上生姜、花椒、香蔥、肉桂除異增香,再放鹽、料酒、醬油、冰糖調味,加冷水沒過豬蹄,旺火燒開以後,改為文火再慢慢煨煮。
著名豬肉擁躉蘇東坡曾經說過,煮豬肉的要義在於“時候到時他自美”。這樣慢火煮出來的肘子,才能湯色紅亮、耙而不爛,入口綿軟腴澤而不肥膩,吃到最後過於豐富的膠原蛋白甚至會使得上下唇黏連起來。
向雲蔚耐心地看著竈火,直到敲門響起,才發現有客來訪。
上門來的是一位意料之外的客人,宋晴。
稍作寒暄,宋晴就道明了來意:“向同志,我今天來是想請你幫忙操持婚宴。我和衛國的婚期定在下周,除了在鎮上他父母的單位宿舍辦一場,還打算在知青點請教工和知青朋友吃一頓飯。知青點這場,我想請你來辦。”
向雲蔚輕輕揚起眉毛,沒有作答。
宋晴誤會了她的意思,忙說:“當然不會讓你白辛苦。菜我們會準備,然後另外出三塊錢給你做酬勞,你看可以嗎?”
麥冬也坐在旁邊,聽了這話抽了抽小鼻子。
她人雖小卻也算得清楚十個數以內的錢了。三塊錢還抵不上嫂嫂今天買的一個豬蹄呢……
“你看不上這三塊錢?”宋晴皺起眉頭來,臉上露出些許不悅,“衛國雖然有津貼,但這錢也是辛苦錢,不是從天上掉下來的。我們拿出這錢來請你,也是看在親戚的情分上,不單純請你過去做飯,到時也請你一起入席吃喜酒的。”
“既然是看在親戚的情分上,你為什麽不請鐘鴻羽呢?論起來,他是你的小叔子。”
宋晴滿腹的成算都被打亂,現在又被向雲蔚一雙清淩淩的眼睛看著,心中一慌,竟然脫口而出:“他不是傻……”
說了一半,頓住了口。
向雲蔚皺著眉拒絕了她:“你的丈夫當初通過不正當的手段搶走了鐘鴻羽的入伍名額。就為了這一點,我們永遠不可能和你們做親戚。”
不等宋晴再解釋,她直接開口送客:“婚禮我就不去了,下次別當著我面再說那兩個字,否則我就拿掃帚趕人了。”
宋晴咬著唇,一副受了極大委屈的模樣離開了鐘家。向雲蔚並不在意,她只想好好過自己的日子,巴不得離書中這一對男女主角越遠越好。關上院門,又重新坐回竈前盯著肘子。
***
午後,村小學。
張校長正在辦公室裏備課,忽然感覺腹中一陣饑餓,喝了幾大口水也壓不下去。他珍惜地拉開辦公桌抽屜,從裏面取出了一個餅幹盒子,打開來裏頭裝著的是桃酥餅。
剩的不多的,盒子裏只有五六塊。他掰了一小塊,然後就蓋上了蓋子。又往搪瓷杯裏撒了幾片茶葉,沖上熱水,搭配著那一小塊桃酥餅慢慢地享用。
就在這時,向雲蔚敲響了他辦公室的門。
“向同志?”張校長把她迎進來,“進來坐,你來找我有什麽事嗎?”
向雲蔚進來坐下,把一路提來的瓦罐放到他桌上,開門見山:“校長,我自家做了個冰糖肘子,送給您嘗嘗。有件事情,想您請幫忙。”
她沒有錯過張校長的表情,他聽到冰糖肘子的時候,眼睛都亮了起來。
經過這麽多天的在食堂工作,向雲蔚觀察出來張校長是一個隱形的美食愛好者。偶爾能見過他來食堂托自己加工個小菜,一份燉蛋或者一份炒花生,他不僅吃得香,還能說出個一二三來,所以她斷定張校長是個好吃的人。今天來求他幫忙的時候,特地下了血本,燉了這份冰糖肘子。
但出乎向雲蔚預料的是,張校長很有原則地拒絕了這個肘子。
他努力地把視線從瓦罐上移開,說:“向同志,我是校長,有義務為學生和教工解決學習、生活上的困難。你有什麽需要我幫忙的盡管開口,在我力所能及範圍之內的,我一定盡力去辦。至於這個肘子,你拿回去。”
向雲蔚沒有看錯張校長的為人,更加覺得這個肘子賣得值。她沒有收回瓦罐,而是掏出一疊試卷遞給了張校長。
“我這次來,是想請您批改這幾份試卷。”
張校長接過試卷,對她的眼神裏面帶上了肯定:“向同志,沒有想到你在食堂工作還不忘利用業餘時間自學,這份求學之心值得肯定。這卷子不是學校出的,是……”
向雲蔚坦白:“是安正陽同志給我的,希望我能夠努力學習。”
“很好很好,你們都是好同志。”
張校長滿意地點頭,手裏翻著卷子,又發現一個問題:“這裏有兩份卷子,還有一位答卷人是誰?”
向雲蔚:“是鐘鴻羽。”
“哦?哦!你的丈夫……”
張校長面露驚訝,看來他也對鐘鴻羽頗有了解。但他沒有立刻下判斷,而是請向雲蔚耐心等待一會,立刻批改起了試卷。
過了一會,張校長激動地擡起頭來:“向同志,你的答卷幾乎份份滿分,完全超過了小學水平。而你丈夫,鐘鴻羽同志,他的試卷語文數學全都是滿分!”
向雲蔚:“?!”
她知道鐘鴻羽能力遠超小學,但她竟然小學試卷沒有答滿分嗎?
“校長,我是哪裏出錯扣分了?”
“你看這題,你帶錯了值。”張校長為她指出了錯誤,“可以參考鐘鴻羽的解法。”
說到這裏,他激動地擡高了聲音:“鐘鴻羽不僅數學滿分,而且他的答題思路非常的新穎,有些甚至我從前都沒有見過。這叫人意外,我聽說過你丈夫的事情,他沒有完成小學學業甚至務農荒廢學業多年,沒想到學習能力和思維如此優秀,可見他有這方面的才能啊!你們,你們是全靠課本自學嗎?”
向雲蔚決定把鍋……把這個榮譽給鐘鴻羽:“是的,多虧鐘鴻羽教我。張校長您有所不知,他和村裏的傳言完全不同,雖然不愛說話,可是頭腦機器聰明。書本上教的東西,一看就會。”
張校長毫不懷疑這個說法,點頭買單:“是的是的,我從前在學校聽過一堂教育心理學的講座,老師曾經提到過,有些孩子天生聰明,但是在社交上面存在心理障礙。鐘鴻羽同志可能就是這一類人。”
說著,他激動得握緊拳頭:“玉不琢,不成器。縱然有天賦,沒有得到合適訓練只是浪費上天的眷顧,他應該要重新回到學校!還有你,你也應該入學讀書。”
向雲蔚點頭:“校長,這也正是我和鐘鴻羽的願望。今天來找校長,正是向拜托您,讓我和鐘鴻羽能夠進入銀山鎮高中進行學習。”
張校長是一個真心為學生考慮的教師,他思量了一下向雲蔚的提議,最後點頭答應了。
“從卷子來看,你和鐘鴻羽確實不止小學水平,應該要得到更高階層次的教育,這也是我們教書育人的責任。這件事情你放心,我會努力去辦。”
頓了頓,他板起臉來:“至於這個,你還是拿回去。我辦這件事情並不是為了圖你一個肘子。”
向雲蔚揚起嘴角,站起身真誠地對張校長鞠了一躬:“校長多謝您幫忙。您助人為樂,我卻不能知恩不報。這個冰糖肘子,是我的謝禮,您也就收下吧。就算是放在古時候,師父還要收弟子的束脩呢,您就當這是我和鐘宏宇教的學費吧。”
束脩這個可是戳到張校長的心坎上了,他刻意板起的臉有了一絲聳動。
向雲蔚含笑揭開了瓦罐蓋子:“這個冰糖肘子燉了一下午呢,我打賭你在國營大飯店都吃不著。”
瓦罐一打開,甜蜜的肉香撲鼻而來。張校長的視線不受控制地往瓦罐裏飄,只見裏面的肘子紅亮酥爛,泛著晶瑩的光澤,忍不住狠狠咽了口水。
“既、既然這樣,我就收下了。”張校長說完,卻沒有立刻開吃,反而是重新蓋上了蓋子,用棉布包了起來。
“你這件事情,我需要去找鎮上中學的黃校長聊一聊。你先回去等我的消息吧。”
說著,張校長就抱著瓦罐匆匆離開學校,往鎮上趕去。
***
夜幕降臨,銀山鎮中學校長黃為春結束了一天的工作,剛回到家中休息。
兒女都到農村插隊,妻子早亡,黃為春如今是一人獨居。單身漢的晚餐總是簡單,二兩燒白、一碟花生米就對付過去了。他洗了雙筷子,正準備吃晚飯,房門卻在此刻被敲響。
門一打開,是他的老朋友張謙。
“老張!你怎麽來了?”黃為春驚喜地把人迎進來。
張校長走進屋,敲了一眼飯桌上的花生米和燒酒,把瓦罐往上面一放,說:“找你喝酒來了,我學生送了我一道冰糖肘子。”
說著就把棉布解開,揭開了瓦罐蓋子。濃濃的香味立刻從裏頭飄出來,勾得黃為春瞇起眼睛陶醉地猛吸好幾口。
“張謙,你這學生手藝不錯啊!”他伸頭往瓦罐裏一瞧,“哦喲喲喲喲,這顏色哦!”
張謙想起向雲蔚的叮囑,問:“你家能開火不?這得熱一熱,更好吃。熱這菜得……”
黃為春搶過瓦罐往廚房走去:“我曉得我曉得,熱這肘子有講究,不能加水得加酒,小火再慢慢煨一會!哎呀,這個下酒叫人舒暢嘞。老張,你坐你坐著,我來!”
張校長卻之不恭,就在飯桌邊上坐下了。過了一會,黃為春把熱氣騰騰的肘子重新端上鍋。他已經將肘子從瓦罐裏移到盤中,整個紅亮腴潤的肘子暴露在燈光下,誘人得叫兩人連吞口水。
“動筷動筷,老張我不和你客氣了。”話匆匆說完,黃為春就伸筷子去夾肉。
那肘子被燉得酥爛,他幾乎沒有使力,肉輕輕一夾就下來了。吃進嘴裏,冰糖的甜蜜交融著醬香味,肘子外皮微微彈牙,肥脂部分一抿就化了,瘦的部分柔韌有嚼勁。
黃為春連下好幾筷,大快朵頤後再仰頭喝一杯燒酒。
“快哉,快哉!真是過癮!”
兩人沒有多說敬酒的話,只是在埋頭吃肉的間隙,抽出空來碰杯。一整個肘子都被他們風卷殘雲般地消滅掉,黃為春連骨頭都不放過,含著把裏面的骨髓吸得一幹二凈。這才心滿意足地放下骨頭和筷子,長嘆一聲。
一頓飽餐,兩人坐在飯桌前消食。過了好一會,黃為春才打破了這份饜足的寧靜。
他開口說:“十幾年不見你請我吃一回肉,說吧老張,這是找我有什麽事?”
張校長笑著掏出了試卷,遞過去:“知我者,為春兄也。你瞧瞧這卷子,這兩個學生你看能不能到你學校去上課?”
“哎哎,吃人嘴軟,卷子拿來我瞧瞧。”
黃校長拿過卷子翻看起來。
起初只是點頭肯定,看到鐘鴻羽最後一題大題的解法的時候甚至放下筷子,找出紙筆驗算。
他本人就是數學專業畢業,算完一看,對張校長說:“這是高等數學的解題思路啊!你剛才說,這是你的學生?”
嚴格來說,只能算是他的教工和教工家屬。
但束脩都收下了……
張校長點頭:“對,我的學生。他們的知識水平已經遠超小學了,留著耽誤孩子前程,你看能不能破格收他們進入高中?”
黃校長反覆翻了好一會手上的試卷,許久才擡起頭,說:“過幾天,你讓他們進城來參加考試。”
***
向雲蔚當天就得知了這個好消息。張校長連夜趕回來,不顧夜深拍響了鐘家房門。
“事情成了,”張校長難掩興奮,“銀山鎮中學的黃校長會為你們安排一場考試,時間在七天以後。考試內容是高一的範圍,你們要好好準備,這些天晚上都到我的宿舍來,我替你們突擊補課。”
向雲蔚感動地說:“校長謝謝您。”
“等通過了考試再說感謝的話。”
從此,向雲蔚和鐘鴻羽就開始了為期一周的夜校生活。起初她是和鐘鴻羽同桌同學,但隨著張校長和鐘鴻羽對題目的探討深入,形勢逐漸變成了張校長、鐘鴻羽對向雲蔚的二對一教學。
有幾個瞬間,在煤油燈搖晃的燈火下,向雲蔚恍惚間回到了高三備考前,被向女士用搟面杖押去補習班補課的日子。
“知識就是力量,你以為幹廚房的就不需要讀書了?到時候鬥菜了,人家能娶個菜名叫‘鳳凰臺上鳳凰游’,你就只能說是烤鴨。說起營養搭配,人家能說出個水分蛋白質維生素碳水化合物,你就只能說出個葷素搭配。”
要是向女士知道,她現在過著整條魚都要精打細算的日子,還想著廚藝學習兩手抓兩手硬,指不定得多開心。
十天轉眼就過去,考試日即將到來。
作者有話說:
*“鳳凰臺上鳳凰游”,夏紫薇女士取的菜名。
我入v啦!
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“你果然是個數學天才。”
向雲蔚翻翻手中的試卷, 再想往日他驚人的算賬程度,心中越發確定。
“別的不說,你的數學水平絕對超過小學, 早就小學畢業呀。”
鐘奶奶說起這事就唉聲嘆氣:“本來是的, 起初人人也是誇鴻羽聰明。可這孩子不愛說話,成日裏自己一個人寫寫畫畫的,不和村裏孩子親近。後來因為他媽的事情和其他幾個孩子打架,就被趕出學校,不叫他再讀了。”
說到這裏她抹了一把眼淚:“說來是我對不住他死去的爹娘。那時候家裏窮, 他人還沒有鋤頭高, 就被他大伯喊著下地幹活了。沒有讀上書, 又不愛說話, 就被村裏亂編排,後來他爸的戰友來選人,也因為這沒被選上。”
“別哭。”鐘鴻羽拍了拍奶奶的背,搖搖頭表示自己並不在意那些。
“你沒有讀小學, 這些都是自己學會的嗎?”數學苦手向雲蔚表示無法理解, 她還記得自己小學時候連年數學考卷不及格, 為這吃了好幾頓的竹筍炒肉。
鐘鴻羽答:“有老師教我。”
鐘奶奶在旁補充:“玉米地最邊上有個牛棚,你記得不?原來有個首都下放到這的老教授住在那裏, 鴻羽這些全是那個老教授教的。說來也是緣分, 村裏人和知青都不願挨那個老教授, 鴻羽也正好和村裏孩子玩不到一塊去, 兩人一老一少倒是能說得上話。”
說著從身後的木箱裏面翻出一個油紙包, 打開來是四本厚厚的本子。
鐘奶奶遞給向雲蔚看:“喏,這些全是那個老教授寫來給鴻羽的。”
“那老教授人呢?”向雲蔚記得那個牛棚已經荒廢了,茅草頂破了布袋大的口子,早就沒人住了。
鐘奶奶頓了頓,忽然叫麥冬:“今晚吃了太多好東西,奶奶這嘴有點幹,你去外頭倒杯熱水來。”
見麥冬跑出門去,她壓低聲音繼續說下去:“兩年多前,生了場大病走了。麥冬就是老教授留下的孩子,誰也說不清麥冬是哪來的,有說是老教授女兒送來的,有說是老教授撿來的,還有更難聽的……反正村裏找不到人家收養,鴻羽就抱了回來。他這樣可不得被人說是傻子嗎。”
說著,又嘆了一聲。
“才不是,鴻羽和您,還有那位教授都是好人。”
鐘奶奶臉上這才露出點笑容,拍拍她的手叮囑:“我雖然現在不出門,但心裏清楚,外頭有人傳麥冬是鴻羽生得。奶今天也跟你說清楚,讓你心裏有個數,別聽外頭人瞎講。”
向雲蔚點頭答應:“您放心,我心裏清楚呢。”
她翻著老教授留給鐘鴻羽的筆記。
每一本都是用端正的小楷寫就,密密麻麻寫了磚頭厚的四大本。捧著筆記,就仿佛見到老教授在油燈下奮筆疾書的模樣。是一顆多麽純然向學的心,才教他拖著衰弱的身體點燈熬油地為一個鄉村天才兒童撰寫教學筆記。
這四本筆記,基本上是數學知識,偶爾間雜著幾筆老教授從數學問題上延伸出來的哲學思考。向雲蔚只能看懂頭一本,後面三本翻看起來如墜雲霧之中,就像是看天書一樣。
她猜想,這些至少是大學數學的內容。
筆記旁還有鐘鴻羽的字跡,是他做的學習筆記。鐘鴻羽的字應該也是由老教授啟蒙,字跡肖似老教授,但又有自己的風格特點,筆畫清楚端正。做筆記的風格也是如本人,沒有老教授的思緒奔逸,顯得簡短而直白。
雖然之後三本的內容向雲蔚都看不明白,但她還是認真地翻完了。合上書,她感覺到手中沈甸甸的分量,不止是四本厚如石磚的書籍,更是老教授一顆教書育人傳遞知識的殷殷之情、鐘鴻羽身處困境仍堅持向學的拳拳之心。
“鐘鴻羽,”向雲蔚認真地對他許諾,“你不是一個傻子,你是一個天才,不應該在田地裏、一個生產隊的賬冊裏浪費天賦。我會讓你繼續讀書的。不止是小學,還有初中、高中、大學!”
在向雲蔚的記憶裏,原書中鐘衛國雖然是大窪村最有出息的年輕人,但實際上在軍隊裏的發展並不好。他把這個歸咎於本人並非是鐘鴻羽父親的親生孩子,所以沒有得到上級的優待……現在想來,這種分明是為自己實力不足而找的借口。
總之,鐘衛國年紀越來越大,在軍中升遷無望。在這次返鄉結婚中,他從宋晴口中得知明年國家即將開放市場經濟、恢覆高考。於是下定決心,退役回來和宋晴一起投入到大時代的潮流當中。
這也是原文中,他們夫妻兩個發家致富的一個重要節點。
這兩人如何發財,向雲蔚不管。只是這個時間節點對她而言很重要,兩人結婚後的第二年也就是明年了,必須得讓鐘鴻羽趕上明年的高考,要想辦法讓他盡快去鎮上讀中學,取得高中學籍。
同時,她也要趕在明年開放市場經濟前攢夠開店的啟動資金。
創收的法子向雲蔚心裏已經初具模型,還需要再試驗試驗。她打算先想辦法送鐘鴻羽去鎮上。只是以鐘鴻羽這樣小學肄業的學歷,直接去銀山鎮中學可以說是求學無門,得找一個引薦人才行。
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向雲蔚是一個說做就做的,第二天午後收工,她提回來一個蹄髈,開始制作“敲門磚”。
向雲蔚托趙老爹買的是一個三斤重的後肘,買回來先在井水裏浸一個小時去血水,然後拔幹凈豬毛,放進沸水裏煮上十分鐘撈出,將提前晾涼的冰糖酒水迅速塗抹在肉皮表面,使得外皮在遇冷緊縮的時候充分吸收糖分。
接著將肘子移入瓦罐裏,加上生姜、花椒、香蔥、肉桂除異增香,再放鹽、料酒、醬油、冰糖調味,加冷水沒過豬蹄,旺火燒開以後,改為文火再慢慢煨煮。
著名豬肉擁躉蘇東坡曾經說過,煮豬肉的要義在於“時候到時他自美”。這樣慢火煮出來的肘子,才能湯色紅亮、耙而不爛,入口綿軟腴澤而不肥膩,吃到最後過於豐富的膠原蛋白甚至會使得上下唇黏連起來。
向雲蔚耐心地看著竈火,直到敲門響起,才發現有客來訪。
上門來的是一位意料之外的客人,宋晴。
稍作寒暄,宋晴就道明了來意:“向同志,我今天來是想請你幫忙操持婚宴。我和衛國的婚期定在下周,除了在鎮上他父母的單位宿舍辦一場,還打算在知青點請教工和知青朋友吃一頓飯。知青點這場,我想請你來辦。”
向雲蔚輕輕揚起眉毛,沒有作答。
宋晴誤會了她的意思,忙說:“當然不會讓你白辛苦。菜我們會準備,然後另外出三塊錢給你做酬勞,你看可以嗎?”
麥冬也坐在旁邊,聽了這話抽了抽小鼻子。
她人雖小卻也算得清楚十個數以內的錢了。三塊錢還抵不上嫂嫂今天買的一個豬蹄呢……
“你看不上這三塊錢?”宋晴皺起眉頭來,臉上露出些許不悅,“衛國雖然有津貼,但這錢也是辛苦錢,不是從天上掉下來的。我們拿出這錢來請你,也是看在親戚的情分上,不單純請你過去做飯,到時也請你一起入席吃喜酒的。”
“既然是看在親戚的情分上,你為什麽不請鐘鴻羽呢?論起來,他是你的小叔子。”
宋晴滿腹的成算都被打亂,現在又被向雲蔚一雙清淩淩的眼睛看著,心中一慌,竟然脫口而出:“他不是傻……”
說了一半,頓住了口。
向雲蔚皺著眉拒絕了她:“你的丈夫當初通過不正當的手段搶走了鐘鴻羽的入伍名額。就為了這一點,我們永遠不可能和你們做親戚。”
不等宋晴再解釋,她直接開口送客:“婚禮我就不去了,下次別當著我面再說那兩個字,否則我就拿掃帚趕人了。”
宋晴咬著唇,一副受了極大委屈的模樣離開了鐘家。向雲蔚並不在意,她只想好好過自己的日子,巴不得離書中這一對男女主角越遠越好。關上院門,又重新坐回竈前盯著肘子。
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午後,村小學。
張校長正在辦公室裏備課,忽然感覺腹中一陣饑餓,喝了幾大口水也壓不下去。他珍惜地拉開辦公桌抽屜,從裏面取出了一個餅幹盒子,打開來裏頭裝著的是桃酥餅。
剩的不多的,盒子裏只有五六塊。他掰了一小塊,然後就蓋上了蓋子。又往搪瓷杯裏撒了幾片茶葉,沖上熱水,搭配著那一小塊桃酥餅慢慢地享用。
就在這時,向雲蔚敲響了他辦公室的門。
“向同志?”張校長把她迎進來,“進來坐,你來找我有什麽事嗎?”
向雲蔚進來坐下,把一路提來的瓦罐放到他桌上,開門見山:“校長,我自家做了個冰糖肘子,送給您嘗嘗。有件事情,想您請幫忙。”
她沒有錯過張校長的表情,他聽到冰糖肘子的時候,眼睛都亮了起來。
經過這麽多天的在食堂工作,向雲蔚觀察出來張校長是一個隱形的美食愛好者。偶爾能見過他來食堂托自己加工個小菜,一份燉蛋或者一份炒花生,他不僅吃得香,還能說出個一二三來,所以她斷定張校長是個好吃的人。今天來求他幫忙的時候,特地下了血本,燉了這份冰糖肘子。
但出乎向雲蔚預料的是,張校長很有原則地拒絕了這個肘子。
他努力地把視線從瓦罐上移開,說:“向同志,我是校長,有義務為學生和教工解決學習、生活上的困難。你有什麽需要我幫忙的盡管開口,在我力所能及範圍之內的,我一定盡力去辦。至於這個肘子,你拿回去。”
向雲蔚沒有看錯張校長的為人,更加覺得這個肘子賣得值。她沒有收回瓦罐,而是掏出一疊試卷遞給了張校長。
“我這次來,是想請您批改這幾份試卷。”
張校長接過試卷,對她的眼神裏面帶上了肯定:“向同志,沒有想到你在食堂工作還不忘利用業餘時間自學,這份求學之心值得肯定。這卷子不是學校出的,是……”
向雲蔚坦白:“是安正陽同志給我的,希望我能夠努力學習。”
“很好很好,你們都是好同志。”
張校長滿意地點頭,手裏翻著卷子,又發現一個問題:“這裏有兩份卷子,還有一位答卷人是誰?”
向雲蔚:“是鐘鴻羽。”
“哦?哦!你的丈夫……”
張校長面露驚訝,看來他也對鐘鴻羽頗有了解。但他沒有立刻下判斷,而是請向雲蔚耐心等待一會,立刻批改起了試卷。
過了一會,張校長激動地擡起頭來:“向同志,你的答卷幾乎份份滿分,完全超過了小學水平。而你丈夫,鐘鴻羽同志,他的試卷語文數學全都是滿分!”
向雲蔚:“?!”
她知道鐘鴻羽能力遠超小學,但她竟然小學試卷沒有答滿分嗎?
“校長,我是哪裏出錯扣分了?”
“你看這題,你帶錯了值。”張校長為她指出了錯誤,“可以參考鐘鴻羽的解法。”
說到這裏,他激動地擡高了聲音:“鐘鴻羽不僅數學滿分,而且他的答題思路非常的新穎,有些甚至我從前都沒有見過。這叫人意外,我聽說過你丈夫的事情,他沒有完成小學學業甚至務農荒廢學業多年,沒想到學習能力和思維如此優秀,可見他有這方面的才能啊!你們,你們是全靠課本自學嗎?”
向雲蔚決定把鍋……把這個榮譽給鐘鴻羽:“是的,多虧鐘鴻羽教我。張校長您有所不知,他和村裏的傳言完全不同,雖然不愛說話,可是頭腦機器聰明。書本上教的東西,一看就會。”
張校長毫不懷疑這個說法,點頭買單:“是的是的,我從前在學校聽過一堂教育心理學的講座,老師曾經提到過,有些孩子天生聰明,但是在社交上面存在心理障礙。鐘鴻羽同志可能就是這一類人。”
說著,他激動得握緊拳頭:“玉不琢,不成器。縱然有天賦,沒有得到合適訓練只是浪費上天的眷顧,他應該要重新回到學校!還有你,你也應該入學讀書。”
向雲蔚點頭:“校長,這也正是我和鐘鴻羽的願望。今天來找校長,正是向拜托您,讓我和鐘鴻羽能夠進入銀山鎮高中進行學習。”
張校長是一個真心為學生考慮的教師,他思量了一下向雲蔚的提議,最後點頭答應了。
“從卷子來看,你和鐘鴻羽確實不止小學水平,應該要得到更高階層次的教育,這也是我們教書育人的責任。這件事情你放心,我會努力去辦。”
頓了頓,他板起臉來:“至於這個,你還是拿回去。我辦這件事情並不是為了圖你一個肘子。”
向雲蔚揚起嘴角,站起身真誠地對張校長鞠了一躬:“校長多謝您幫忙。您助人為樂,我卻不能知恩不報。這個冰糖肘子,是我的謝禮,您也就收下吧。就算是放在古時候,師父還要收弟子的束脩呢,您就當這是我和鐘宏宇教的學費吧。”
束脩這個可是戳到張校長的心坎上了,他刻意板起的臉有了一絲聳動。
向雲蔚含笑揭開了瓦罐蓋子:“這個冰糖肘子燉了一下午呢,我打賭你在國營大飯店都吃不著。”
瓦罐一打開,甜蜜的肉香撲鼻而來。張校長的視線不受控制地往瓦罐裏飄,只見裏面的肘子紅亮酥爛,泛著晶瑩的光澤,忍不住狠狠咽了口水。
“既、既然這樣,我就收下了。”張校長說完,卻沒有立刻開吃,反而是重新蓋上了蓋子,用棉布包了起來。
“你這件事情,我需要去找鎮上中學的黃校長聊一聊。你先回去等我的消息吧。”
說著,張校長就抱著瓦罐匆匆離開學校,往鎮上趕去。
***
夜幕降臨,銀山鎮中學校長黃為春結束了一天的工作,剛回到家中休息。
兒女都到農村插隊,妻子早亡,黃為春如今是一人獨居。單身漢的晚餐總是簡單,二兩燒白、一碟花生米就對付過去了。他洗了雙筷子,正準備吃晚飯,房門卻在此刻被敲響。
門一打開,是他的老朋友張謙。
“老張!你怎麽來了?”黃為春驚喜地把人迎進來。
張校長走進屋,敲了一眼飯桌上的花生米和燒酒,把瓦罐往上面一放,說:“找你喝酒來了,我學生送了我一道冰糖肘子。”
說著就把棉布解開,揭開了瓦罐蓋子。濃濃的香味立刻從裏頭飄出來,勾得黃為春瞇起眼睛陶醉地猛吸好幾口。
“張謙,你這學生手藝不錯啊!”他伸頭往瓦罐裏一瞧,“哦喲喲喲喲,這顏色哦!”
張謙想起向雲蔚的叮囑,問:“你家能開火不?這得熱一熱,更好吃。熱這菜得……”
黃為春搶過瓦罐往廚房走去:“我曉得我曉得,熱這肘子有講究,不能加水得加酒,小火再慢慢煨一會!哎呀,這個下酒叫人舒暢嘞。老張,你坐你坐著,我來!”
張校長卻之不恭,就在飯桌邊上坐下了。過了一會,黃為春把熱氣騰騰的肘子重新端上鍋。他已經將肘子從瓦罐裏移到盤中,整個紅亮腴潤的肘子暴露在燈光下,誘人得叫兩人連吞口水。
“動筷動筷,老張我不和你客氣了。”話匆匆說完,黃為春就伸筷子去夾肉。
那肘子被燉得酥爛,他幾乎沒有使力,肉輕輕一夾就下來了。吃進嘴裏,冰糖的甜蜜交融著醬香味,肘子外皮微微彈牙,肥脂部分一抿就化了,瘦的部分柔韌有嚼勁。
黃為春連下好幾筷,大快朵頤後再仰頭喝一杯燒酒。
“快哉,快哉!真是過癮!”
兩人沒有多說敬酒的話,只是在埋頭吃肉的間隙,抽出空來碰杯。一整個肘子都被他們風卷殘雲般地消滅掉,黃為春連骨頭都不放過,含著把裏面的骨髓吸得一幹二凈。這才心滿意足地放下骨頭和筷子,長嘆一聲。
一頓飽餐,兩人坐在飯桌前消食。過了好一會,黃為春才打破了這份饜足的寧靜。
他開口說:“十幾年不見你請我吃一回肉,說吧老張,這是找我有什麽事?”
張校長笑著掏出了試卷,遞過去:“知我者,為春兄也。你瞧瞧這卷子,這兩個學生你看能不能到你學校去上課?”
“哎哎,吃人嘴軟,卷子拿來我瞧瞧。”
黃校長拿過卷子翻看起來。
起初只是點頭肯定,看到鐘鴻羽最後一題大題的解法的時候甚至放下筷子,找出紙筆驗算。
他本人就是數學專業畢業,算完一看,對張校長說:“這是高等數學的解題思路啊!你剛才說,這是你的學生?”
嚴格來說,只能算是他的教工和教工家屬。
但束脩都收下了……
張校長點頭:“對,我的學生。他們的知識水平已經遠超小學了,留著耽誤孩子前程,你看能不能破格收他們進入高中?”
黃校長反覆翻了好一會手上的試卷,許久才擡起頭,說:“過幾天,你讓他們進城來參加考試。”
***
向雲蔚當天就得知了這個好消息。張校長連夜趕回來,不顧夜深拍響了鐘家房門。
“事情成了,”張校長難掩興奮,“銀山鎮中學的黃校長會為你們安排一場考試,時間在七天以後。考試內容是高一的範圍,你們要好好準備,這些天晚上都到我的宿舍來,我替你們突擊補課。”
向雲蔚感動地說:“校長謝謝您。”
“等通過了考試再說感謝的話。”
從此,向雲蔚和鐘鴻羽就開始了為期一周的夜校生活。起初她是和鐘鴻羽同桌同學,但隨著張校長和鐘鴻羽對題目的探討深入,形勢逐漸變成了張校長、鐘鴻羽對向雲蔚的二對一教學。
有幾個瞬間,在煤油燈搖晃的燈火下,向雲蔚恍惚間回到了高三備考前,被向女士用搟面杖押去補習班補課的日子。
“知識就是力量,你以為幹廚房的就不需要讀書了?到時候鬥菜了,人家能娶個菜名叫‘鳳凰臺上鳳凰游’,你就只能說是烤鴨。說起營養搭配,人家能說出個水分蛋白質維生素碳水化合物,你就只能說出個葷素搭配。”
要是向女士知道,她現在過著整條魚都要精打細算的日子,還想著廚藝學習兩手抓兩手硬,指不定得多開心。
十天轉眼就過去,考試日即將到來。
作者有話說:
*“鳳凰臺上鳳凰游”,夏紫薇女士取的菜名。
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