對於唐栗兒這樣的年紀來說，這兩個糕點師傅的年紀確實有點老。

盡管他們看起來平時保養的極好，但是起碼也有五十多歲的年紀了，完全算得上是她爺爺級的人物。或者是唐栗兒的年紀讓他們習慣性的產生了輕視，其中一個糕點師傅迎上前來的時候忍不住皮笑肉不笑，用著陰陽怪氣的口吻開口說道。

“想要見識見識我的真本事，拭目以待就是。作為糕點師傅，在沒有見到對方的真本事之前就這樣陰陽怪氣的諷刺，只會讓人對你的年紀和手藝感覺失望…”

唐栗兒可沒想慣著他的壞脾氣，不過是一個倚老賣老的糕點師傅而已。

這太白樓的糕點她又不是沒有嘗過，味道也不過是差強人意而已。

可是，他們的脾氣顯然比他們的手藝更加的盛氣淩人。

“小東家，你…你居然…居然和老夫這麽說…說話…”

說話的那個老頭顯然沒有想到唐栗兒居然敢這樣跟他說話，一時之間不由得有些惱羞成怒。他用手指著唐栗兒，盛怒之下一時忘了眼前的唐栗兒可是有著太白樓兩成股份的小東家，說話的語氣越發變得倚老賣老起來。

“請問你是誰？我應該用怎樣的語氣和你說話？你剛剛既然喊了我‘小東家’，就應該知道我的身份。你剛剛那種語氣像是和小東家說話應有的語氣嗎？連最起碼的尊重和禮貌都沒有。你說，我應該怎麽和你說話？”

唐栗兒一反常態的變得咄咄逼人了起來。

她心裏其實已經猜測出這兩個糕點師傅肯定就是太白樓制作出蟹黃餅和雞仔餅的兩個糕點師傅，或許他們平時在太白樓威風慣了，所以才會下意識對她這個口口聲聲可以改進蟹黃餅和雞仔餅的小東家產生深深的敵意。

可是，在她的心裏，蟹黃餅和雞仔餅的味道確實有不足之處。她自己更是通曉蟹黃餅和雞仔餅的制作方法，她憑什麽讓他們在她的頭頂上頤指氣使，倚老賣老…

“咦？怎麽回事？小東家，是不是還有什麽食材沒有準備齊全？”

朱家旺這時候剛好走了過來，卻覺得糕點間的氣氛明顯有些異常，不由得擔心的問了起來。

聽朱家旺提起食材，唐栗兒的目光不由得看向幹凈整潔的案板上井井有條準備的那些食材。

“朱伯伯，食材並沒有問題。只是這兩位老伯好像有點質疑我的能力，並不想好生向我學習罷了。還有，這位老伯資格太老，他剛剛正準備教導我該用怎樣的態度和他說話…”

唐栗兒搖頭，否認了朱家旺的猜測。

而後，她的一根手指頭就那樣毫不猶豫的指向剛剛和她說話的那個老頭，實話實話的開口。

“萬老，龍老。這是怎麽回事？”

朱家旺平時的和顏悅色不見了，神情漸漸變得嚴肅起來。

他平時確實比較倚重這兩位資格最老的糕點師傅。

但是，對於唐栗兒的能力他卻是深深的嘆服。他很清楚，改良後蟹黃餅和雞仔餅對太白樓的影響。更何況，唐栗兒還答應免費交給他們太白樓另外兩種糕點的制作方法。

“東家，老漢的本事你最清楚。我做的蟹黃餅和龍老的雞仔餅都是我們兩個家族傳承上百年的糕點方子。你今天讓這麽一個小女娃子過來教我們最自己最擅長的糕點，我們心裏確實有所不服。”

先前被唐栗兒指著鼻子說話的那個萬老深深的吸了口氣，語氣終於開始變得正常起來。

“東家，對不起。我和萬老確實不應該這麽激動的。其實，小東家有沒有真本事咱們手底下見真章就是，如果小東家做的蟹黃餅和雞仔餅確實比咱們做的好吃的話，我們兩個心甘情願向小東家道歉。”

那位龍老說話卻是簡單直接的多了。

他沒有像萬老那麽激烈的表達自己的不滿，卻也恰到好處的表明了自己的委屈。

同時，他也直接了當的說明，如果唐栗兒並沒有真材實料的話，他和萬老是絕不會想唐栗兒道歉的。

“手底下見真章嗎？那倒不是不行。那好，我就幹脆讓你們見識見識我做的蟹黃餅和雞仔餅究竟是什麽滋味。朱伯伯，平常給咱們兩位大師傅打下手的夥計在哪裏？我怕是沒有辦法勞駕兩位大師傅給我打下手了…”

唐栗兒一邊說一邊動起手來。

朱家旺則趕緊將原本給萬老和龍老打下手的兩位年輕夥計找了出來。

唐栗兒也不管自己先前在太白樓吃的蟹黃餅是什麽滋味。她只是熟悉的按照自己記憶中的蟹黃餅做了出來，不一會兒，整個糕點間就洋溢著一種蟹黃餅所特有的濃香。

色澤金黃，入口濃香，外層咬起來很疏松，很很特別的鹹味，中間一層的夾心很脆。確實是自己記憶中的那種味道。

唐栗兒嘗了一個，而後指著盤子裏剩下的幾個讓朱家旺以及萬老龍老他們三個嘗嘗。

“剛一開始吃似乎和萬老做的並沒有什麽不同，不過吃完之後，有種口齒留香，餘味無窮的感覺。不像萬老所做的那樣，吃起來很香，吃完後唇齒間總是有種淡淡的腥味。那腥味雖然很淡，但其實註意的話還是能感覺出來…”

龍老仔細的品嘗過唐栗兒所做的蟹黃餅之後，很是中肯的評價道。

萬老的臉色有些灰敗，他沒想到唐栗兒真的會做，而且味道確實比他做的還要好。

“小東家，小老兒有眼不識泰山，還請小東家原諒小老兒先前的無禮。”

他誠心誠意的向唐栗兒行了一禮，以表歉意。

“知錯能改善莫大焉，我剛剛做的你可記清楚了？有時間就仔細琢磨琢磨吧，我相信，過不了多久，咱們太白樓的蟹黃餅肯定能得到更多顧客的喜愛。”

唐栗兒也懶得和他虛以為蛇，直接了得的問他記清楚她剛剛所用的配料和他平常所用的配料有什麽不同後繼續開始**仔餅和老婆餅，以及杏仁餅來。

萬老和龍老在糕點一行浸淫多年，自然是將唐栗兒做的這幾種糕點牢牢的記在心裏。

趁著天色尚早，唐栗兒突然想起還有另外一種姜絲蟹黃餅的作法來。

她讓朱家旺吩咐人去大廚房拿適量的魚肉和肥膘雞蛋以及豬肉湯過來。

隨後她又將制作姜絲蟹黃餅的材料全部找出來放到一旁備用。

等到魚肉和肥膘拿來之後，她就開始將魚肉和肥膘剁成茸後，一起放入碗中，加入雞蛋清，蔥，姜汁，料酒，食鹽，味精，濕澱粉攪拌均勻。

放入蟹粉攪拌均勻後，倒入抹上食用油的盤中，攤平成一厘米後的方塊，上籠蒸約五分鐘，取出切成四塊蟹粉餅。

將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，倒入些許清水，加面粉攪拌成蛋糊。

炒鍋放在大火上加熱，放入食用油，至油冒熱氣後將蟹粉餅沾滿蛋糊，放入鍋中炸成金黃色，倒入漏勺瀝去油。

切成長約三厘米，寬約一厘米的條塊，排放在盤中，撒入花椒鹽和白胡椒粉。

在唐栗兒的制作過程中，整個糕點間鴉雀無聲，所有人都靜靜的盯著場中那道瘦弱的身影有條不紊的，動作如行雲流水般的將美味制作出來。

“朱伯伯，萬老，龍老，現在你們可以嘗嘗味道了。”

唐栗兒微微一笑。

朱家旺率先拿起筷子，嘗了一口。

“蟹黃入口即酥，蟹油似玉而肥，蟹肉白嫩而鮮，盤中黃油四溢，蘸香醋，帶姜絲，其味極美！”

朱家旺讚不絕口。

同時心裏也暗自感嘆不已。

這些東西他都是親眼看著唐栗兒做出來的，明明就只用了一點點的蟹粉，可是吃出來的口口都是螃蟹的味道。

有了這道姜絲蟹黃餅，萬老先前所做的蟹黃餅確實有些太讓人瞧不上眼…

“朱伯伯，該教的我都教了，只是他們能學到幾分我也說不好。你放心，太白樓也有我的股份，如果下次我來太白樓的時候，太白樓的糕點水平沒有大的提高的話，我再想想辦法。”

唐栗兒找出兩個食盒，直接將自己做的那幾樣每樣打包好幾個，這才直接走出了糕點間。

“小東家，小東家…”

萬老和龍老急急的走了出來，然後對著唐栗兒深深的一鞠躬到底。

“小東家，方才小老兒多有冒犯，還請小東家恕罪。”

這次，他們總算是心甘情願的向唐栗兒道歉，並且希望得到她的原諒。

“做糕點有時並不一定要按照方子來做，有時候還需要大膽的嘗新，這樣做出來的糕點味道才會越來越美味。你們兩個對咱們太白樓確實是有所貢獻的，所以我希望你們能繼續發揮自己的餘熱，替咱們太白樓帶出一個好的糕點班子出來。這樣咱們太白樓的糕點才會被越來越多的人記在心裏。萬老，龍老，你們說呢？”

唐栗兒原本不想和他們再多說什麽。

不過看在他們真心悔過而且年紀一大把的份上，終究還是決定化幹戈為玉帛，不再計較他們兩個先前的倨傲以及倚老賣老。

“小東家教訓的是。小老兒謹記在心。”

萬老和龍老眼睛裏浮現出一抹喜色，再次心甘情願的行禮道謝。

“板栗，你看你今天又幫了咱們太白樓這麽多。要不，我再分你一成的股份如何？”

朱家旺在興奮的同時卻也有一些惴惴不安。

唐栗兒會的這麽多，他究竟要怎麽做才能將唐栗兒心甘情願的留在太白樓？

“朱伯伯，不用了，兩成的股份足夠了。再說，太白樓的所有投資都是朱伯伯一個人出的，我這還算占了朱伯伯的光。朱伯伯，財帛動人心，咱們太白樓現在所有的秘密朱伯伯可一定得守好了，千萬別再讓人走天香樓的老路。”

唐栗兒這句話可真是犀利至極，一針見血的戳中了朱家旺的軟肋。

“板栗說的是。”

朱家旺深深的吸了口氣，將肚子裏的那股郁氣吐了出來，這才接著說道。

“不過板栗大可放心。這次朱伯伯我可是做了萬全的準備。這銅火鍋我是找我的一個早已關張了鐵器鋪的朋友做的，而且圖紙也是我自己親自收了起來，沒有讓其他任何人過目。而且，更重要的是，不管是彭遠志父子，還是剛剛的萬老龍老，他們都是一家人全部簽了賣身契的，和我老朱家全都一榮俱榮，一損俱損…”

聽到朱家旺這麽說話，唐栗兒知道，朱家旺怕也是一朝被蛇咬，十年怕井繩。難怪糕點間那麽多的夥計，他卻偏偏安排了兩個年紀那麽大的糕點師傅進去。

而且，如果她猜的沒錯的話，剛剛那兩個幫她打下手的年輕人，也是萬老和龍老的後人吧…

難怪她看他們好像有些面善。

想必是他們和萬老龍老長得有些相似的原因。

“既然這樣，那我就放心了。”

唐栗兒點頭，表示自己對他的安排還算比較滿意。

至於火鍋，她可是一點都不擔心。因為，到目前為止，最核心的技術還掌握在她自己的手裏。

關於火鍋底料的炒制，她可是一直都沒教過任何人。

“那個，板栗，關於火鍋底料…”

唐栗兒剛剛才想到火鍋底料，沒想到朱家旺就提到了火鍋底料。她的眼光頓時飛快的朝朱家旺看了過去。

“板栗，你快別這樣看著我。看得朱伯伯我好心別有用心似的。我只是想問問你，下次什麽時候進城？我想在你進城之前早點將炒制火鍋底料的材料準備好…”

朱家旺有些哭笑不得的解釋。

看唐栗兒的目光，他自己都禁不住懷疑自己是不是真的覬覦唐栗兒手裏火鍋底料的方子…

“怎麽會呢？朱伯伯，我只是覺得，火鍋底料的方子還是暫時掌握在我一個人手裏更安全一些…”

唐栗兒也覺得自己好像有些神經過敏似的。

她有些訕訕的看著朱家旺，語氣卻異常的堅定。

就算朱家旺在這個時候提出要火鍋底料的方子，她也不可能交給他。就算她相信朱家旺，但還是覺得留一個後手自己心裏更放心一些。

對，這火鍋底料的方子就是她留給自己的後手。就算朱家旺以後想翻臉不認賬了，她也不必發費多少力氣就可以讓他什麽都得不到。

“板栗，你不需要向朱伯伯解釋什麽，真的。朱伯伯知道，人心隔肚皮，有些事情兩個人彼此都留點餘地更好。我只是想要建議你，今年再進城一次最好。畢竟在你家裏炒制火鍋底料沒有在客院裏方便。你放心，客院從此之後我再不會向其他人開放。你和毅少爺不管什麽時候進城都有地方住，有地方睡覺。”

朱家旺自己就是生意人，他如何不懂唐栗兒心裏的顧慮。所以，他幹脆將事情攤開了講，這樣反而讓他看起來更坦誠一些…

“我今年盡量安排時間進城一次吧。至於客院的話，你也不必一直為我和小毅空著。這樣吧，我進城之前會米捕頭想辦法替我捎信給你，你在那幾天再將客院空下來就是。”

唐栗兒想了想，提出一個折中的辦法來。

像太白樓這樣的大酒樓如果連客院都沒有的話，總也不是個辦法。不過，她和小毅進城也確實需要一個地方落腳。

客院雖不是最好的，卻是目前最適合他們的。

“這樣也行。那咱們就這樣說好了。好了，朱伯伯也不耽誤你們回家了。咱們走快一些吧，再這樣慢吞吞的，毅少爺怕是就要上前來搶人了…”

朱家旺打趣的開口。

唐栗兒條件反射般趕緊往前面看去，果然看到張斌正一臉忍耐的表情盯著他們。

她下意識的加快腳步往那個滿臉不耐表情的少年跑去…

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