第十九章 可真好吃
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唐坤今天剛從鎮上回來，自然知道鎮上現在賣板栗的很多。
而且，大多數都是他們栗山村的人。
畢竟，栗山村的板栗那是出了名的多。
“爹，你放心。咱們賣得板栗和他們賣的板栗不同，需要加工。下午我做些準備，到了晚上，我讓你們看看我炒的板栗究竟好不好吃…”
唐栗兒很是自信的開口。
她要賣的自然是現代那風靡所有大街小巷的糖炒栗子。
糖炒栗子是現代的唐栗兒最喜歡吃的一份小吃。對於炒法，她也是熟練之極，並且熟能生巧，她炒出的板栗可是比街上專門賣的板栗還要好吃的多…
“板栗再怎麽加工還不是板栗…”
唐坤咕噥了一句。
不過，看著唐栗兒閃爍著的亮晶晶的眼，還有和以往完全不一樣的精神勁兒，反對的話卻是無論怎樣都說不出嘴。
罷了，不過是個小孩子。等她知道賺錢的艱辛後，自然就不會有這麽異想天開的想法了…
那一兩銀子雖然不少，可是，能夠讓唐栗兒變得如此充滿活力，也沒什麽好可惜的。
“炒栗子？我從來沒有吃過。二姐，炒栗子好不好吃？是不是真的能賣到錢…”
唐傑和唐梅兒卻是完全不懂唐坤心中的糾結，反而興致勃勃的開口問道。在得到唐栗兒的確定後頓時歡呼的表示，等一會兒，他們也要和姐姐哥哥們一起到屋後面的板栗林裏幫忙撿板栗。
唐坤趙氏見孩子們興趣高漲，也不忍心讓他們失望，反而在就著野菜吃了紅薯之後一家人拿著竹編的簍子一家人全部出門撿板栗去了。
唐栗兒也跟著大家一起去了後面的板栗林。
他們家的板栗林確實很大，有幾十棵板栗樹。板栗樹容易活，這些板栗樹都是唐坤一家剛剛從老屋分家那年種的，已經整整十年了。
一棵棵板栗樹高大筆直，板栗樹下已經落滿了枯黃的樹葉。不過，板栗樹上面卻並沒有光禿禿的，長滿了刺的大板栗和綠色中泛著點點黃的樹葉相間，很多板栗已經張開了嘴，露出了裏面黑色飽滿的板栗粒。
趙氏用掃帚將地面的枯葉掃到一堆，準備等下用簍子裝了回家燒火。唐栗兒跟著唐杏兒唐傑唐梅兒一起歡快的從枯葉堆裏找著被風吹落在地上的板栗。
唐橋橋則熟練的用石頭將有刺的板栗球砸開，檢出裏面的板栗粒。
唐坤等趙氏將枯葉全部掃到了一處後，找來一根大竹棍，對著板栗樹一陣猛敲，頓時板栗如下雨般的落了下來。唐栗兒唐杏兒唐梅兒她們繼續撿地上被砸了出來的板栗粒兒，唐傑卻在學唐橋的樣子，用石頭砸板栗球。
不過，他明顯掌握不了力道，好多板栗都被他砸的變了形，露出裏面黃色的板栗肉。於是，他幹脆邊砸便吃，忙得不亦樂乎。
一家人齊心協力，很快地上的板栗粒兒越來越多。然後，唐坤和唐橋開始往家運板栗。趙氏接替了唐坤的工作，打板栗球，砸板栗。
唐杏兒也跟著一起砸板栗，唐栗兒和唐梅兒則負責撿板栗。這樣一直重覆到傍晚，一家人這才滿載而歸。
回到家裏，唐栗兒自己想要動手，唐坤和趙氏卻不肯，她只好暫時當起了指揮官。
安排趙氏和唐杏兒洗板栗，她要求要將板栗上的絨毛全部洗幹凈。
她要求唐坤找一個固定板栗用的工具，然後用刀在板栗鼓起的圓圓的這一側切個小口。
因為板栗又圓又滑，直接在砧板上切，容易切到手。
唐坤很快想到了辦法，他直接在一塊厚厚的木頭上鉆幾個板栗大小的小孔。他把板栗扁平的一面直接放進小孔裏，然後用刀在鼓鼓的那一邊切口，這樣板栗就一動都不會動。
將切好小口的板栗放在木盆裏泡上十分鐘左右，然後唐栗兒親手將泡好的板栗撈出來晾幹。
由於板栗的表皮光滑，不一會兒，板栗就晾的差不多了。
到了現在，重頭戲來了。唐栗兒先讓趙氏將她不久前在村子的小賣部買的鹽和糖全部拿出來，然後將炒菜的鐵鍋燒幹備用。
“板栗，這糖和鹽可都不便宜。還沒聽說過有誰炒板栗是需要用鹽和糖一起炒的…”
看著唐栗兒正準備將剛剛買來的一大袋鹽全部倒進鐵鍋，趙氏還是忍不住的開口提醒又提醒。那麽一大袋鹽，足夠他們一家用上大半年了。
“娘，你放心，不是每次炒都要這麽多鹽的。而且，這些鹽可以收集起來重覆使用的。”
唐栗兒卻是很是堅定的將所有的鹽全部倒進熱鍋，然後又迅速的將泡好的板栗倒進鍋裏，手卻利落的開始炒了起來。
唐傑負責燒火，他一邊燒火，一邊聽到板栗在鐵鍋裏“霹靂吧啦”的響，不一會兒，一股濃濃的甜香味已經飄了出來。
趙氏見唐栗兒瘦弱而蒼白的臉上浮現出點點紅暈，額頭上有汗水冒了出來，趕緊接了鍋鏟，代替唐栗兒快速的炒了起來。
唐栗兒確實炒不動了。
她將鍋鏟放下，見炒的差不多了，趕緊又將買來的白砂糖放了一小半進去。
等到趙氏大約又炒了十來分鐘，板栗的色澤已經越來越讓人垂涎欲滴，唐栗兒這才宣布，糖炒栗子終於炒好了。
唐坤趕緊將鐵鍋端開，然後將鍋裏面的糖炒栗子全部撈了出來，放到一旁冷卻。
趙氏則找了個大碗，將鍋裏剩下的鹽放碗裏冷卻，然後再收起來等到下次再用。
“爹，等明天咱們去河邊撈些河沙。用河沙炒糖炒栗子就不用用今天這麽多鹽…”
看著趙氏一臉心疼的模樣，唐栗兒笑瞇瞇的開口。
“河沙還能代替鹽？爹怎麽沒聽說過…”
唐坤一臉驚奇的問道。
“板栗說能代替就能代替。如果每次都要用這麽多鹽的話，就算這糖炒栗子再好吃，以後也吃不上幾次…”
唐栗兒正在想該怎樣對唐坤接受河沙的作用，趙氏卻直接替她做了決定。
她也樂得裝傻。
反正以後他總是會明白的。
“爹娘，你們快嘗嘗，這糖炒栗子又香又甜，可真好吃…”
“天啦，太好吃了。我從來沒有吃過這麽好吃的板栗…”
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而且，大多數都是他們栗山村的人。
畢竟，栗山村的板栗那是出了名的多。
“爹，你放心。咱們賣得板栗和他們賣的板栗不同，需要加工。下午我做些準備，到了晚上，我讓你們看看我炒的板栗究竟好不好吃…”
唐栗兒很是自信的開口。
她要賣的自然是現代那風靡所有大街小巷的糖炒栗子。
糖炒栗子是現代的唐栗兒最喜歡吃的一份小吃。對於炒法，她也是熟練之極，並且熟能生巧，她炒出的板栗可是比街上專門賣的板栗還要好吃的多…
“板栗再怎麽加工還不是板栗…”
唐坤咕噥了一句。
不過，看著唐栗兒閃爍著的亮晶晶的眼，還有和以往完全不一樣的精神勁兒，反對的話卻是無論怎樣都說不出嘴。
罷了，不過是個小孩子。等她知道賺錢的艱辛後，自然就不會有這麽異想天開的想法了…
那一兩銀子雖然不少，可是，能夠讓唐栗兒變得如此充滿活力，也沒什麽好可惜的。
“炒栗子？我從來沒有吃過。二姐，炒栗子好不好吃？是不是真的能賣到錢…”
唐傑和唐梅兒卻是完全不懂唐坤心中的糾結，反而興致勃勃的開口問道。在得到唐栗兒的確定後頓時歡呼的表示，等一會兒，他們也要和姐姐哥哥們一起到屋後面的板栗林裏幫忙撿板栗。
唐坤趙氏見孩子們興趣高漲，也不忍心讓他們失望，反而在就著野菜吃了紅薯之後一家人拿著竹編的簍子一家人全部出門撿板栗去了。
唐栗兒也跟著大家一起去了後面的板栗林。
他們家的板栗林確實很大，有幾十棵板栗樹。板栗樹容易活，這些板栗樹都是唐坤一家剛剛從老屋分家那年種的，已經整整十年了。
一棵棵板栗樹高大筆直，板栗樹下已經落滿了枯黃的樹葉。不過，板栗樹上面卻並沒有光禿禿的，長滿了刺的大板栗和綠色中泛著點點黃的樹葉相間，很多板栗已經張開了嘴，露出了裏面黑色飽滿的板栗粒。
趙氏用掃帚將地面的枯葉掃到一堆，準備等下用簍子裝了回家燒火。唐栗兒跟著唐杏兒唐傑唐梅兒一起歡快的從枯葉堆裏找著被風吹落在地上的板栗。
唐橋橋則熟練的用石頭將有刺的板栗球砸開，檢出裏面的板栗粒。
唐坤等趙氏將枯葉全部掃到了一處後，找來一根大竹棍，對著板栗樹一陣猛敲，頓時板栗如下雨般的落了下來。唐栗兒唐杏兒唐梅兒她們繼續撿地上被砸了出來的板栗粒兒，唐傑卻在學唐橋的樣子，用石頭砸板栗球。
不過，他明顯掌握不了力道，好多板栗都被他砸的變了形，露出裏面黃色的板栗肉。於是，他幹脆邊砸便吃，忙得不亦樂乎。
一家人齊心協力，很快地上的板栗粒兒越來越多。然後，唐坤和唐橋開始往家運板栗。趙氏接替了唐坤的工作，打板栗球，砸板栗。
唐杏兒也跟著一起砸板栗，唐栗兒和唐梅兒則負責撿板栗。這樣一直重覆到傍晚，一家人這才滿載而歸。
回到家裏，唐栗兒自己想要動手，唐坤和趙氏卻不肯，她只好暫時當起了指揮官。
安排趙氏和唐杏兒洗板栗，她要求要將板栗上的絨毛全部洗幹凈。
她要求唐坤找一個固定板栗用的工具，然後用刀在板栗鼓起的圓圓的這一側切個小口。
因為板栗又圓又滑，直接在砧板上切，容易切到手。
唐坤很快想到了辦法，他直接在一塊厚厚的木頭上鉆幾個板栗大小的小孔。他把板栗扁平的一面直接放進小孔裏，然後用刀在鼓鼓的那一邊切口，這樣板栗就一動都不會動。
將切好小口的板栗放在木盆裏泡上十分鐘左右，然後唐栗兒親手將泡好的板栗撈出來晾幹。
由於板栗的表皮光滑，不一會兒，板栗就晾的差不多了。
到了現在，重頭戲來了。唐栗兒先讓趙氏將她不久前在村子的小賣部買的鹽和糖全部拿出來，然後將炒菜的鐵鍋燒幹備用。
“板栗，這糖和鹽可都不便宜。還沒聽說過有誰炒板栗是需要用鹽和糖一起炒的…”
看著唐栗兒正準備將剛剛買來的一大袋鹽全部倒進鐵鍋，趙氏還是忍不住的開口提醒又提醒。那麽一大袋鹽，足夠他們一家用上大半年了。
“娘，你放心，不是每次炒都要這麽多鹽的。而且，這些鹽可以收集起來重覆使用的。”
唐栗兒卻是很是堅定的將所有的鹽全部倒進熱鍋，然後又迅速的將泡好的板栗倒進鍋裏，手卻利落的開始炒了起來。
唐傑負責燒火，他一邊燒火，一邊聽到板栗在鐵鍋裏“霹靂吧啦”的響，不一會兒，一股濃濃的甜香味已經飄了出來。
趙氏見唐栗兒瘦弱而蒼白的臉上浮現出點點紅暈，額頭上有汗水冒了出來，趕緊接了鍋鏟，代替唐栗兒快速的炒了起來。
唐栗兒確實炒不動了。
她將鍋鏟放下，見炒的差不多了，趕緊又將買來的白砂糖放了一小半進去。
等到趙氏大約又炒了十來分鐘，板栗的色澤已經越來越讓人垂涎欲滴，唐栗兒這才宣布，糖炒栗子終於炒好了。
唐坤趕緊將鐵鍋端開，然後將鍋裏面的糖炒栗子全部撈了出來，放到一旁冷卻。
趙氏則找了個大碗，將鍋裏剩下的鹽放碗裏冷卻，然後再收起來等到下次再用。
“爹，等明天咱們去河邊撈些河沙。用河沙炒糖炒栗子就不用用今天這麽多鹽…”
看著趙氏一臉心疼的模樣，唐栗兒笑瞇瞇的開口。
“河沙還能代替鹽？爹怎麽沒聽說過…”
唐坤一臉驚奇的問道。
“板栗說能代替就能代替。如果每次都要用這麽多鹽的話，就算這糖炒栗子再好吃，以後也吃不上幾次…”
唐栗兒正在想該怎樣對唐坤接受河沙的作用，趙氏卻直接替她做了決定。
她也樂得裝傻。
反正以後他總是會明白的。
“爹娘，你們快嘗嘗，這糖炒栗子又香又甜，可真好吃…”
“天啦，太好吃了。我從來沒有吃過這麽好吃的板栗…”
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