第426章 豬板油
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第426章 豬板油
這邊在做豬血丸子，另外一邊的土竈上也沒停著。
一大塊的豬板油被切成小塊，放入黑鐵鍋中，再按量倒入大半碗清水。
用大火慢慢熬至鍋內水份全部蒸發完，等出油後繼續熬，這時底下的火勢要控制著，要是火太大了這油就熬不成雪白了，必須是小火慢熬。
期間要多翻動幾次，原本一大坨的豬板油在鍋內慢慢變小，一直熬到鍋內的油渣變成金黃色。
小饞鬼們先前還圍在豬血丸子那，鬧著大人說他們也要做。
可這個年紀的娃，哪兒能真靜下心做這些。
說是要做，其實本質就是想玩的更多。
若是城裏的家長可能還覺得是鍛煉孩子動手的機會，可打小在村裏長大的孩子，下水摸魚上樹掏蛋，從小最不缺的就是動手的機會。
家長這會兒可不慣著，嫌棄的揮手趕他們快走。
這許家的豬比往常用糧食餵養長大的豬，味道還要好上許多，想來這豬血丸子的口感也肯定不錯。
有些嬸子甚至在用豬血和（huo）豆腐的時候，直接用手揪個小坨，嘗了嘗味道。
這一嘗就知道，做成的豬血丸子定然是非常好吃的。
本來這生豬血就是可以直接吃的，梅城還有用辣椒蒜子等涼拌生豬血的菜呢，只是後來大家夥越來越講究了，說是這生豬血裏頭不太幹凈，年輕一代又不太能吃的慣，這道菜才出現的少了。
按老一輩的說法，這自家養的豬，涼拌的豬血味道一點都不腥，口感就跟吃冰冰涼涼的果凍一樣。
這既然買不到豬肉，那豬血丸子可是不能浪費半點的。
小饞鬼們得不到搗亂的機會，聞到熬豬油的到香味，一窩蜂的跑了過來，嘰嘰喳喳的問熬豬油的男人。
“叔叔，還要多久才好伐？”
“叔叔叔叔，我要吃油渣子。”
“叔叔我也要吃……”
幾個小娃娃七嘴八舌的喊叔叔，又圍著這竈邊打轉，男人怕油會濺到他們不安全，喊他們離竈遠一點。
從鍋裏撈出幾塊擱在旁邊的不銹鋼盆上，用手抓著鹽巴撒在油渣上，遞過去。
“拿去拿去，等冷一點了再吃，不然燙嘴巴。”
幾個小家夥得了吃的，一個盤子楞是四五雙手從不同的地方端著，挪著小步子去檐廊下的小板凳那。幾個人團結協作的不像是在端盤子，更像是在做什麽了不得的大事。
剛出鍋的油渣子，等稍微冷一點了，放在嘴裏吃起來酥脆無比，而且帶著油渣的獨特口感。
不過吃一兩個還好，吃多了便油膩的慌。
這油渣子除了能直接吃，用辣椒炒著吃口感也是一絕，酥脆的油渣會變得軟嫩幾分。
許輕知學著小孩站在竈邊。
熬豬油的叔叔笑她：“咋了，你也饞嘴了？”
嘴上是這麽說，但手上的動作已經用漏勺從裏頭撈了幾個油渣出來，擱在旁邊的小碗裏頭，“拿去吃。”
“謝謝文哥。”許輕知欣喜的接過來。
她喊人叫哥，畢竟她也這個年紀了，哪兒有什麽臉皮跟小孩一樣喊人叔叔啊。
以前許輕知還有點不習慣，畢竟從小被教導看到年紀大的男人女人，不認識的便叫叔叔阿姨。
直到高三那年，許輕知坐公交給人讓座，那個奶奶帶著個小娃娃，讓小娃娃喊：“謝謝阿姨。”
許輕知當時楞了一下，怎麽她就變成阿姨了。
整個大學更是對『阿姨』這個稱呼脫敏的過程，直到出社會後，她已經徹底接受被小娃娃喊阿姨，而自己本來對三四十歲的人喊阿姨叔叔的認知，自動變成了喊人哥姐。
這油渣口感酥脆，許輕知端著碗吃了一個，大黃就搖著尾巴過來了，乖乖的蹲坐在她面前。
許輕知用手遞著油渣過去餵它。
大黃伸長脖子湊過來聞了聞，一屁股又坐回去，亮晶晶的眼神總看她一下，又看地上一下，示意她丟地上。
這手上的東西它還不吃。
許輕知往它面前一扔，大黃立馬舔進嘴裏，都不帶嚼一下，一口就咽了下去。
吃完一個，圓溜溜的眼珠子更亮了，尾巴左右有節奏的搖擺著，直勾勾的盯著許輕知手裏的碗。
許輕知自己吃一個，又餵它一個。
想再餵就沒得多得了，碗裏已經空了。
直到一大鍋的豬油渣被撈了出來，熬好的豬油這會兒還是偏棕黃的顏色。豬油用大圓勺往不銹鋼盆裏舀，油正熱乎著，大人不放心的囑咐小孩不要往那邊去。
許輕知也不嫌膩，又吃了幾個油渣，這才去把豬肉分裝好，騎著三輪車嘟嘟嘟出門，去鎮上寄快遞了。
最近家裏沒有賣菜，寄快遞就只能自己去鎮上了。
分裝好的豬肉用生鮮快遞寄給京都的朋友，還有從靈氣空間裏連土一起挖出來的小雪松，也一並快遞給瀕危植物保護基地。
四株小雪松從指甲大小的嫩莖已經養成了小樹苗大小。
寄完快遞之後，她跟交接的負責人發了快遞單號和樹苗拍照。
對方許是太忙了，沒有立馬回覆，她把手機揣回手機裏，開著三輪車回去了。
三天後，許輕知的銀行卡收到了一筆入賬。
盡管她說過不要，但組織還是給了。
後山的山泉水本來是賣給江戰的精品超市，後來她才知道，那些山泉水沒有出現在精品超市，被組織花高價又從江戰那買走了。
如今許輕知加入了組織，就沒有必要再去江戰那過二手了，直接對接輕知。錢還是要花的，許輕知的價格給打了個五折。
很快，精品超市正式上線富王農場山泉水。
山泉水一經開售，立馬在京都富人圈層火爆。
要知道現在這個時候，拋開劑量談毒性就是耍流氓，比如大米重金屬殘留問題，更多的是超出標準的才會處理。
但是富王農場的東西是實打實的經過檢測機構，不僅沒有汙染，更是含有豐富的營養成分，就連這山泉水也不例外。
山泉水在精品超市上線，連帶著超市內其它商品的銷售也大幅度上升。
許輕知不知道這些，在江戰來問她能不能多賣點山泉水時，她毫不猶豫的拒絕了。
畢竟，錢是永遠賺不完的，但水資源不是用之不竭，要適量取用。
哪怕有靈氣陣和靈氣空間作弊利器，但許輕知對環境保護的心很堅定。
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這邊在做豬血丸子，另外一邊的土竈上也沒停著。
一大塊的豬板油被切成小塊，放入黑鐵鍋中，再按量倒入大半碗清水。
用大火慢慢熬至鍋內水份全部蒸發完，等出油後繼續熬，這時底下的火勢要控制著，要是火太大了這油就熬不成雪白了，必須是小火慢熬。
期間要多翻動幾次，原本一大坨的豬板油在鍋內慢慢變小，一直熬到鍋內的油渣變成金黃色。
小饞鬼們先前還圍在豬血丸子那，鬧著大人說他們也要做。
可這個年紀的娃，哪兒能真靜下心做這些。
說是要做，其實本質就是想玩的更多。
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家長這會兒可不慣著，嫌棄的揮手趕他們快走。
這許家的豬比往常用糧食餵養長大的豬，味道還要好上許多，想來這豬血丸子的口感也肯定不錯。
有些嬸子甚至在用豬血和（huo）豆腐的時候，直接用手揪個小坨，嘗了嘗味道。
這一嘗就知道，做成的豬血丸子定然是非常好吃的。
本來這生豬血就是可以直接吃的，梅城還有用辣椒蒜子等涼拌生豬血的菜呢，只是後來大家夥越來越講究了，說是這生豬血裏頭不太幹凈，年輕一代又不太能吃的慣，這道菜才出現的少了。
按老一輩的說法，這自家養的豬，涼拌的豬血味道一點都不腥，口感就跟吃冰冰涼涼的果凍一樣。
這既然買不到豬肉，那豬血丸子可是不能浪費半點的。
小饞鬼們得不到搗亂的機會，聞到熬豬油的到香味，一窩蜂的跑了過來，嘰嘰喳喳的問熬豬油的男人。
“叔叔，還要多久才好伐？”
“叔叔叔叔，我要吃油渣子。”
“叔叔我也要吃……”
幾個小娃娃七嘴八舌的喊叔叔，又圍著這竈邊打轉，男人怕油會濺到他們不安全，喊他們離竈遠一點。
從鍋裏撈出幾塊擱在旁邊的不銹鋼盆上，用手抓著鹽巴撒在油渣上，遞過去。
“拿去拿去，等冷一點了再吃，不然燙嘴巴。”
幾個小家夥得了吃的，一個盤子楞是四五雙手從不同的地方端著，挪著小步子去檐廊下的小板凳那。幾個人團結協作的不像是在端盤子，更像是在做什麽了不得的大事。
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不過吃一兩個還好，吃多了便油膩的慌。
這油渣子除了能直接吃，用辣椒炒著吃口感也是一絕，酥脆的油渣會變得軟嫩幾分。
許輕知學著小孩站在竈邊。
熬豬油的叔叔笑她：“咋了，你也饞嘴了？”
嘴上是這麽說，但手上的動作已經用漏勺從裏頭撈了幾個油渣出來，擱在旁邊的小碗裏頭，“拿去吃。”
“謝謝文哥。”許輕知欣喜的接過來。
她喊人叫哥，畢竟她也這個年紀了，哪兒有什麽臉皮跟小孩一樣喊人叔叔啊。
以前許輕知還有點不習慣，畢竟從小被教導看到年紀大的男人女人，不認識的便叫叔叔阿姨。
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這油渣口感酥脆，許輕知端著碗吃了一個，大黃就搖著尾巴過來了，乖乖的蹲坐在她面前。
許輕知用手遞著油渣過去餵它。
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許輕知往它面前一扔，大黃立馬舔進嘴裏，都不帶嚼一下，一口就咽了下去。
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許輕知自己吃一個，又餵它一個。
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許輕知也不嫌膩，又吃了幾個油渣，這才去把豬肉分裝好，騎著三輪車嘟嘟嘟出門，去鎮上寄快遞了。
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寄完快遞之後，她跟交接的負責人發了快遞單號和樹苗拍照。
對方許是太忙了，沒有立馬回覆，她把手機揣回手機裏，開著三輪車回去了。
三天後，許輕知的銀行卡收到了一筆入賬。
盡管她說過不要，但組織還是給了。
後山的山泉水本來是賣給江戰的精品超市，後來她才知道，那些山泉水沒有出現在精品超市，被組織花高價又從江戰那買走了。
如今許輕知加入了組織，就沒有必要再去江戰那過二手了，直接對接輕知。錢還是要花的，許輕知的價格給打了個五折。
很快，精品超市正式上線富王農場山泉水。
山泉水一經開售，立馬在京都富人圈層火爆。
要知道現在這個時候，拋開劑量談毒性就是耍流氓，比如大米重金屬殘留問題，更多的是超出標準的才會處理。
但是富王農場的東西是實打實的經過檢測機構，不僅沒有汙染，更是含有豐富的營養成分，就連這山泉水也不例外。
山泉水在精品超市上線，連帶著超市內其它商品的銷售也大幅度上升。
許輕知不知道這些，在江戰來問她能不能多賣點山泉水時，她毫不猶豫的拒絕了。
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