第58章 三分肥七分瘦的肉
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第58章 三分肥七分瘦的肉
溫珊珊：“這酸梅湯超級超級超級好喝，可惜咯，有人不來吃飯喝不到，嫉妒著去吧。”
溫斯燃：“我不想喝。”
溫斯燃：“為了讓我想吃東西，不用這樣，我沒胃口，你吃你的就行了。”
房間裏，溫斯燃揉了揉發疼的太陽穴，他妹今天這是在發什麽瘋。
溫珊珊可不知道溫斯燃怎麽想她的，她看了眼只剩下三分之一的酸梅湯，劈裏啪啦給她哥敲字回過去。
溫珊珊：“你想喝也沒有你的份，不說了，拜~我已經聞到菜香了。”
溫珊珊把手機重新揣回小包裏。
溫斯燃也放下手機，他覺得他妹這是換了個法子，來刺激他吃東西。只是，這個方法對他而言根本不起作用。
車禍之後，就算吃的東西擺在他面前，他心裏也一點感覺都沒有，就像一堆白紙擺在他面前一樣，強行逼迫自己吃兩口也是味同嚼蠟，更何況是發的照片。
溫斯燃想了想，突然想起那道小白菜。
嗯，除了那道小白菜除外。
溫珊珊把手機放回包裏後，主動起身想去廚房幫著端菜，被許輕知攔住了，請客吃飯，可沒有讓客人動手的理。
許輕知：“我來端就行，你乖乖回去等吃飯吧。”
溫珊珊聽話的只好坐下等著吃了。
不一會兒，平時待客才會用的圓桌上擺上了滿滿當當的菜。
王燕梅還在廚房炒最後一個蔬菜，許輕知把飯一一盛好，擺上筷子。
等最後一個小白菜出鍋，晚飯就開動了。
許輕知很開心，晚上的菜都是她愛吃的。
有幹豆角坨子肉，姜片炒雞，空心菜，青椒炒蛋，涼拌黃瓜，香煎嫩豆腐，擂辣椒茄子皮蛋，粉蒸肉八個菜，還有一個西紅柿雞蛋湯。
除了黃瓜和擂辣椒茄子皮蛋是冷菜，其他都是熱菜。
村子裏待客都是如此，若是自家吃兩三個菜就夠了。來客人了就要多做一些。但也不會做上十幾道，一般都是九道或者十道菜的樣子，因為每一道菜的分量都很足，而且梅城喜辣，多以下飯菜為主。
許輕知小時候跟爸媽去參加外省一個親戚的婚禮，酒席上的菜一道一道上，全都是半冷不熱的菜，十七八道楞是沒有許輕知能下筷子的。
最後菜都快吃光了，才上了米飯，米飯也只是溫的。
小時候的許輕知這才知道，原來地域之間吃飯和吃酒習慣還會不同。
她就喜歡吃熱乎的菜，再配上口感偏軟的熱氣騰騰的米飯。一口菜一口飯，吃起來別提多香了。
王燕梅端著最後一道小白菜上來，招呼道：“大家快吃，趁熱吃，冷了菜就不好吃了，今天也沒做什麽菜。”
“哪裏哪裏，這一大桌子菜呢，辛苦你了燕梅。”王叔客氣道。
王燕梅笑笑，去廚房洗了個手回來坐下，大家就開始吃飯了。
等大人先動了筷子，許輕知伸手夾了一塊粉蒸肉。
梅城粉蒸肉又叫米粉肉，跟其他地方粉蒸肉不一樣，有白色粉蒸肉和紅色粉蒸肉之分，是一道家常菜，也是常見的待客主菜。
將豬肉切成長方形的肉塊，放入鹽拌勻，腌上兩個小時，加入少量甜酒，糯米粉、胡椒粉、紅曲粉，就是紅色粉蒸肉的常見做法。
提前做好的粉蒸肉，放太陽下曬曬，肉放在冰箱裏保存起來。
等要吃的時候，蒸上二十分鐘就能吃了。
王燕梅以前還會將蒸好的白色粉蒸肉用油煎一下，許家姐弟都很愛吃。
這次，為了照顧許輕知的口味，王燕梅特意將蒸好的粉蒸肉煎了一半。
許輕知夾得正是煎過的白色粉蒸肉，一口咬下去，三分肥七分瘦的肉齊齊咬下，肥的口感酥脆，瘦的地方是滿滿的肉香撕拉下來，整塊肉被粉子包裹，煎過後，粉子焦脆好吃，淡淡的鹹甜肉味瞬間充斥在整個口腔中。
粉蒸肉分明沒有一點辣味，但吃起來再配上一口米飯，那味道簡直了！
“真香啊！”溫珊珊吃了口粉蒸肉，實在沒忍住，讚嘆道，“阿姨，我還是第一次吃這個菜，真的太好吃了，好吃到哭。”
王燕梅聽到前面覺得挺高興的，一聽小姑娘要哭，還以為她以前是日子過的苦，連豬肉很少吃，臉色一慌連忙安慰：“別哭別哭，以後你想吃了，隨時來，阿姨給你做。”
溫珊珊一聽，就知道王燕梅理解錯了，笑著解釋道：“不是啦，阿姨，我不是真的想哭。好吃到哭的意思是想表示你做的菜實在太好吃啦。”
溫珊珊說完，根本不記得前幾天她還在嚷嚷著要減肥，吃了一塊肉，又夾了一塊。
許輕知看著她媽總共為她煎了四塊肉，只剩下最後一塊，正準備伸手夾，然後對面的王叔動了。
“這麽好吃，我也嘗嘗。”王叔將那塊肉夾過去，嘗了一口，咽下去，“嗯，這肉味道是真的不錯。小時候我還不愛吃這道菜呢，後來一直在京都生活，再也沒吃到過這道菜了，好幾次想起來，還有點想念這個粉蒸肉的味道，這回兒可嘗到味了。”
許輕知好委屈，嗚嗚，這是她媽特意為她煎的肉肉啊。
她決定，過段時間找機會把空間裏的豬崽子挪出來，養大了豬，就殺了做坨子肉，粉蒸肉，排骨湯……
一頭豬養到能吃的時候，得有幾百斤了，那麽多肉全做了，一定夠她吃了！而且，比這種飼料催胖的豬肉肯定口感好很多。
這麽想著，許輕知心裏舒服了，夾了塊坨子肉和幹豆角。
肉和豆角一塊吃，嗯，真香。
溫珊珊是肉食動物，也夾了一塊坨子肉和幹豆角，吃下去，邊吃邊微微搖頭，絕，太絕了！
這個肉，怎麽也這麽好吃啊。
吃夠了肉味，她可沒忘了，自家偶像種的蔬菜也是很好吃的。
自從那頓小白菜過後，劉嬸去菜市場買遍了各種蔬菜，每一家的小白菜都買過，就是沒有她偶像給的小白菜好吃！
所以，溫珊珊堅定的認為就是許輕知種的菜好吃。
她先夾了一筷子小白菜，吃下去，眼睛瞬間微瞇起來，滿臉都寫著『享受』兩個字。
“這個小白菜好好吃，輕知，你到底是怎麽種出這麽好吃的菜的啊？我也想種，不然等以後回京都，我都吃不到這麽好吃的菜了。”
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溫珊珊：“這酸梅湯超級超級超級好喝，可惜咯，有人不來吃飯喝不到，嫉妒著去吧。”
溫斯燃：“我不想喝。”
溫斯燃：“為了讓我想吃東西，不用這樣，我沒胃口，你吃你的就行了。”
房間裏，溫斯燃揉了揉發疼的太陽穴，他妹今天這是在發什麽瘋。
溫珊珊可不知道溫斯燃怎麽想她的，她看了眼只剩下三分之一的酸梅湯，劈裏啪啦給她哥敲字回過去。
溫珊珊：“你想喝也沒有你的份，不說了，拜~我已經聞到菜香了。”
溫珊珊把手機重新揣回小包裏。
溫斯燃也放下手機，他覺得他妹這是換了個法子，來刺激他吃東西。只是，這個方法對他而言根本不起作用。
車禍之後，就算吃的東西擺在他面前，他心裏也一點感覺都沒有，就像一堆白紙擺在他面前一樣，強行逼迫自己吃兩口也是味同嚼蠟，更何況是發的照片。
溫斯燃想了想，突然想起那道小白菜。
嗯，除了那道小白菜除外。
溫珊珊把手機放回包裏後，主動起身想去廚房幫著端菜，被許輕知攔住了，請客吃飯，可沒有讓客人動手的理。
許輕知：“我來端就行，你乖乖回去等吃飯吧。”
溫珊珊聽話的只好坐下等著吃了。
不一會兒，平時待客才會用的圓桌上擺上了滿滿當當的菜。
王燕梅還在廚房炒最後一個蔬菜，許輕知把飯一一盛好，擺上筷子。
等最後一個小白菜出鍋，晚飯就開動了。
許輕知很開心，晚上的菜都是她愛吃的。
有幹豆角坨子肉，姜片炒雞，空心菜，青椒炒蛋，涼拌黃瓜，香煎嫩豆腐，擂辣椒茄子皮蛋，粉蒸肉八個菜，還有一個西紅柿雞蛋湯。
除了黃瓜和擂辣椒茄子皮蛋是冷菜，其他都是熱菜。
村子裏待客都是如此，若是自家吃兩三個菜就夠了。來客人了就要多做一些。但也不會做上十幾道，一般都是九道或者十道菜的樣子，因為每一道菜的分量都很足，而且梅城喜辣，多以下飯菜為主。
許輕知小時候跟爸媽去參加外省一個親戚的婚禮，酒席上的菜一道一道上，全都是半冷不熱的菜，十七八道楞是沒有許輕知能下筷子的。
最後菜都快吃光了，才上了米飯，米飯也只是溫的。
小時候的許輕知這才知道，原來地域之間吃飯和吃酒習慣還會不同。
她就喜歡吃熱乎的菜，再配上口感偏軟的熱氣騰騰的米飯。一口菜一口飯，吃起來別提多香了。
王燕梅端著最後一道小白菜上來，招呼道：“大家快吃，趁熱吃，冷了菜就不好吃了，今天也沒做什麽菜。”
“哪裏哪裏，這一大桌子菜呢，辛苦你了燕梅。”王叔客氣道。
王燕梅笑笑，去廚房洗了個手回來坐下，大家就開始吃飯了。
等大人先動了筷子，許輕知伸手夾了一塊粉蒸肉。
梅城粉蒸肉又叫米粉肉，跟其他地方粉蒸肉不一樣，有白色粉蒸肉和紅色粉蒸肉之分，是一道家常菜，也是常見的待客主菜。
將豬肉切成長方形的肉塊，放入鹽拌勻，腌上兩個小時，加入少量甜酒，糯米粉、胡椒粉、紅曲粉，就是紅色粉蒸肉的常見做法。
提前做好的粉蒸肉，放太陽下曬曬，肉放在冰箱裏保存起來。
等要吃的時候，蒸上二十分鐘就能吃了。
王燕梅以前還會將蒸好的白色粉蒸肉用油煎一下，許家姐弟都很愛吃。
這次，為了照顧許輕知的口味，王燕梅特意將蒸好的粉蒸肉煎了一半。
許輕知夾得正是煎過的白色粉蒸肉，一口咬下去，三分肥七分瘦的肉齊齊咬下，肥的口感酥脆，瘦的地方是滿滿的肉香撕拉下來，整塊肉被粉子包裹，煎過後，粉子焦脆好吃，淡淡的鹹甜肉味瞬間充斥在整個口腔中。
粉蒸肉分明沒有一點辣味，但吃起來再配上一口米飯，那味道簡直了！
“真香啊！”溫珊珊吃了口粉蒸肉，實在沒忍住，讚嘆道，“阿姨，我還是第一次吃這個菜，真的太好吃了，好吃到哭。”
王燕梅聽到前面覺得挺高興的，一聽小姑娘要哭，還以為她以前是日子過的苦，連豬肉很少吃，臉色一慌連忙安慰：“別哭別哭，以後你想吃了，隨時來，阿姨給你做。”
溫珊珊一聽，就知道王燕梅理解錯了，笑著解釋道：“不是啦，阿姨，我不是真的想哭。好吃到哭的意思是想表示你做的菜實在太好吃啦。”
溫珊珊說完，根本不記得前幾天她還在嚷嚷著要減肥，吃了一塊肉，又夾了一塊。
許輕知看著她媽總共為她煎了四塊肉，只剩下最後一塊，正準備伸手夾，然後對面的王叔動了。
“這麽好吃，我也嘗嘗。”王叔將那塊肉夾過去，嘗了一口，咽下去，“嗯，這肉味道是真的不錯。小時候我還不愛吃這道菜呢，後來一直在京都生活，再也沒吃到過這道菜了，好幾次想起來，還有點想念這個粉蒸肉的味道，這回兒可嘗到味了。”
許輕知好委屈，嗚嗚，這是她媽特意為她煎的肉肉啊。
她決定，過段時間找機會把空間裏的豬崽子挪出來，養大了豬，就殺了做坨子肉，粉蒸肉，排骨湯……
一頭豬養到能吃的時候，得有幾百斤了，那麽多肉全做了，一定夠她吃了！而且，比這種飼料催胖的豬肉肯定口感好很多。
這麽想著，許輕知心裏舒服了，夾了塊坨子肉和幹豆角。
肉和豆角一塊吃，嗯，真香。
溫珊珊是肉食動物，也夾了一塊坨子肉和幹豆角，吃下去，邊吃邊微微搖頭，絕，太絕了！
這個肉，怎麽也這麽好吃啊。
吃夠了肉味，她可沒忘了，自家偶像種的蔬菜也是很好吃的。
自從那頓小白菜過後，劉嬸去菜市場買遍了各種蔬菜，每一家的小白菜都買過，就是沒有她偶像給的小白菜好吃！
所以，溫珊珊堅定的認為就是許輕知種的菜好吃。
她先夾了一筷子小白菜，吃下去，眼睛瞬間微瞇起來，滿臉都寫著『享受』兩個字。
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