第574章 危機初解
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第574章 危機初解
鴻鵠酒樓貨源的問題有了郝雲來的操持，事情變得順利了很多。
當然，剛開始和小商販們合作，肯定是困難重重，畢竟以前從來沒有大酒樓和小商販合作的例子，一切都得從零開始。
好在郝雲來是與人相處的老手，一張嘴非常圓滑，幾乎所有人都能聊上兩句，特別是小商販這樣的市井之人。
郝雲來在鄴城縣就是混跡市井的，現在換了個位置，即便認識的人沒有了，可能力還在。
兩三天時間過去，郝雲來幾乎沒停下來過，東跑西跑，楞是將幾十個小商販攢出一個局來。
合作的事情很快就談好了，鴻鵠酒樓並不是小氣的酒樓，所有進貨的價格全都在市場均價標準之上，小商販們沒有理由不同意。
而且與鴻鵠酒樓這樣的大酒樓合作，還能獲得一個東西叫穩定性。
以前擺地攤雖然也是做批發，但那些小飯館經常喜歡比價，萬一哪一天發現價格更低的貨源，立馬就跑過去了。
所以，小飯館並不適合長期合作，基本都是短期，可大酒樓不一樣，人家開這麼大的基業，只要你的貨沒有問題，基本能一直穩定合作下去。
郝雲來把這些好處和小商販們一說，大家立馬就點頭同意了，畢竟對他們來說是絕對的好事。
當然，事情絕不可能這麼簡單。
建立合作只是最簡單的一步，接下來確定規則以及其他繁瑣的事情，那才是最困難的。
郝雲來先是提出優勝劣汰的規定，例如有家供應豬肉的養殖戶，但凡供應給酒樓的豬肉品質達不到標準，將立刻終止合作！絕不姑息！
反正類似這樣的個體戶多得很，不愁找不到人替代。
這樣的制度可以有效避免食材良莠不齊的現象。
而針對其他的事情，郝雲來也和各位高管一通商議之後提出了針對性的方案。
李凡並沒有參與其中，只負責坐在辦公室裏聽眾人的討論，最後簽字蓋章就行。
倒不是他沒有這個熱情，而是這些東西並不是他的強項。
確定酒樓的大方向與大事件，他和楊敏都有能力。
可在處理某些需要專業水準的問題上，楊敏肯定可以，但他還差了些。
畢竟嚴格意義來講，他這個代理經理是憑藉裙帶關系上位的，之前並沒有過多和餐飲行業打交道。
有老郝和其他高管在，李凡只需要提出自己的想法，具體方案與實施，自然有手下人幫忙完善。
如果不這樣，那他養這些人才做什麼？
初步的方案定下來，郝雲來也榮登鴻鵠酒樓後勤部的部長大位，全權負責後勤的一切。
小商販們的食材貨物被集中起來，成功讓鴻鵠酒樓再次開業。
不過這樣的合作方式能否維持下來，還得看接下來的發展。
不管別人怎麼看，反正以王蒙為首的一群人必然是不看好的。
甚至於他們都已經笑出花了。
「哈哈哈哈！這個李凡，居然還真的和那些小商販合作！膽子不小啊。」
「笑死我了，年輕氣盛，年輕氣盛啊，漢城這麼多大酒樓，沒一個和小商販合作，他也不想想是為什麼？」
「你也說人家年輕嘛，想不到那些也正常，哈哈哈哈，等栽過一次之後就知道了。」
「呵，栽一次恐怕就廢了，難不成魯總還會讓他東山再起？」
…………
眾人笑談著，氣氛輕松，似乎對鴻鵠酒樓與小商販合作的事情完全不擔心，甚至還頗為期盼。
果不其然，在如此合作四天之後就出事了。
正中午時分，李凡就接到了郝雲來的電話。
「李老弟，出問題了，現在都到了中午飯點，有家供應羊肉的養殖戶還沒有送貨來。」
「我派人去看了下，結果這小子昨天晚上喝大酒，躺在床上都沒起床呢！你說這事兒該怎麼辦？」
李凡微微皺眉道。
「事先不就已經定好規矩了嗎，出現問題自己負責，優勝劣汰。」
郝雲來嘆氣道。
「話是這麼說沒錯，但誰也沒想到僅僅第四天就出了問題啊，事情才剛剛穩固下來，馬上就大刀闊斧的趕人，那其他小商販……」
話音未落，李凡便強硬道。
「正好！無規矩不成方圓，四天怎麼了？就算是當天出了問題，那也得當天解決，殺雞儆猴，一了百了！」
「讓所有人都知道，不要以為和咱們合作之後就捧到了金飯碗，只要不守規矩，必須付出代價！」
聞言，郝雲來精神大振！
「明白了，我馬上辦！」
他之前就在猶豫，這樣剛開始就趕人，會不會太極端了些，但有了李凡的支持，那還猶豫什麼？
再說，那小商販是自己活該。
機會給他了，卻因為喝大酒錯失，那能怪誰？
他不重視這場合作，肯定有人比他更重視！
於是乎，在李凡的強硬支持下，郝雲來不顧其他高管的勸阻，楞是將合作的小商販召集起來，當眾解除了與那名喝酒誤事的小商販的合作。
一時間，眾人心中紛紛緊張起來，生怕下一個就是自己。
和鴻鵠酒樓這樣的大餐館合作，只要不出岔子，基本與金飯碗無疑，除非鴻鵠酒樓突然倒閉。
但鴻鵠酒樓倒閉這種事情，又不是他們這些小商販能控制的。
所以，為了避免合作終止，小商販們就只有一點需要註意。
那就是供應給鴻鵠酒樓的食材，必須優中選優，絕對不能有問題！
李凡這一次快刀斬亂麻，完美起到了殺雞儆猴的作用，恐怕未來很長一段時間內，只要不出現不可控的因素，相信食材方面的事情不需要過多擔憂。
與小商販合作，麻煩是麻煩了些，但剛好解決了鴻鵠酒樓如今的燃眉之急。
如果是其他酒樓這樣做，恐怕很快就會出亂子，然後內亂造成巨大損失。
但正所謂千軍易得一將難求，任誰也想不到，李凡手裏還有郝雲來這位萬金油將軍。
整個鴻鵠酒樓裏，恐怕也只有郝雲來能完美處理這些事情了。
楊敏都不行，因為楊敏性子太過冷淡，和小商販們交談的時候更像是領導視察工作，談不到一起去。
李凡也不行，因為他不可能將所有心思都花在這上面，家裏還有那麼多美嬌妻等著呢，天天和一群大叔大娘混在一起，那多難受啊。
郝雲來就剛剛好，有能力，能信任，除了眼界低了些，沒有別的確定。
不過在鴻鵠酒樓，壓根不需要郝雲來培養眼界的高低，因為上頭還有李凡和楊敏呢，郝雲來只需要做好李凡和楊敏安排的每一件事，哪裏需要什麼眼界？
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鴻鵠酒樓貨源的問題有了郝雲來的操持，事情變得順利了很多。
當然，剛開始和小商販們合作，肯定是困難重重，畢竟以前從來沒有大酒樓和小商販合作的例子，一切都得從零開始。
好在郝雲來是與人相處的老手，一張嘴非常圓滑，幾乎所有人都能聊上兩句，特別是小商販這樣的市井之人。
郝雲來在鄴城縣就是混跡市井的，現在換了個位置，即便認識的人沒有了，可能力還在。
兩三天時間過去，郝雲來幾乎沒停下來過，東跑西跑，楞是將幾十個小商販攢出一個局來。
合作的事情很快就談好了，鴻鵠酒樓並不是小氣的酒樓，所有進貨的價格全都在市場均價標準之上，小商販們沒有理由不同意。
而且與鴻鵠酒樓這樣的大酒樓合作，還能獲得一個東西叫穩定性。
以前擺地攤雖然也是做批發，但那些小飯館經常喜歡比價，萬一哪一天發現價格更低的貨源，立馬就跑過去了。
所以，小飯館並不適合長期合作，基本都是短期，可大酒樓不一樣，人家開這麼大的基業，只要你的貨沒有問題，基本能一直穩定合作下去。
郝雲來把這些好處和小商販們一說，大家立馬就點頭同意了，畢竟對他們來說是絕對的好事。
當然，事情絕不可能這麼簡單。
建立合作只是最簡單的一步，接下來確定規則以及其他繁瑣的事情，那才是最困難的。
郝雲來先是提出優勝劣汰的規定，例如有家供應豬肉的養殖戶，但凡供應給酒樓的豬肉品質達不到標準，將立刻終止合作！絕不姑息！
反正類似這樣的個體戶多得很，不愁找不到人替代。
這樣的制度可以有效避免食材良莠不齊的現象。
而針對其他的事情，郝雲來也和各位高管一通商議之後提出了針對性的方案。
李凡並沒有參與其中，只負責坐在辦公室裏聽眾人的討論，最後簽字蓋章就行。
倒不是他沒有這個熱情，而是這些東西並不是他的強項。
確定酒樓的大方向與大事件，他和楊敏都有能力。
可在處理某些需要專業水準的問題上，楊敏肯定可以，但他還差了些。
畢竟嚴格意義來講，他這個代理經理是憑藉裙帶關系上位的，之前並沒有過多和餐飲行業打交道。
有老郝和其他高管在，李凡只需要提出自己的想法，具體方案與實施，自然有手下人幫忙完善。
如果不這樣，那他養這些人才做什麼？
初步的方案定下來，郝雲來也榮登鴻鵠酒樓後勤部的部長大位，全權負責後勤的一切。
小商販們的食材貨物被集中起來，成功讓鴻鵠酒樓再次開業。
不過這樣的合作方式能否維持下來，還得看接下來的發展。
不管別人怎麼看，反正以王蒙為首的一群人必然是不看好的。
甚至於他們都已經笑出花了。
「哈哈哈哈！這個李凡，居然還真的和那些小商販合作！膽子不小啊。」
「笑死我了，年輕氣盛，年輕氣盛啊，漢城這麼多大酒樓，沒一個和小商販合作，他也不想想是為什麼？」
「你也說人家年輕嘛，想不到那些也正常，哈哈哈哈，等栽過一次之後就知道了。」
「呵，栽一次恐怕就廢了，難不成魯總還會讓他東山再起？」
…………
眾人笑談著，氣氛輕松，似乎對鴻鵠酒樓與小商販合作的事情完全不擔心，甚至還頗為期盼。
果不其然，在如此合作四天之後就出事了。
正中午時分，李凡就接到了郝雲來的電話。
「李老弟，出問題了，現在都到了中午飯點，有家供應羊肉的養殖戶還沒有送貨來。」
「我派人去看了下，結果這小子昨天晚上喝大酒，躺在床上都沒起床呢！你說這事兒該怎麼辦？」
李凡微微皺眉道。
「事先不就已經定好規矩了嗎，出現問題自己負責，優勝劣汰。」
郝雲來嘆氣道。
「話是這麼說沒錯，但誰也沒想到僅僅第四天就出了問題啊，事情才剛剛穩固下來，馬上就大刀闊斧的趕人，那其他小商販……」
話音未落，李凡便強硬道。
「正好！無規矩不成方圓，四天怎麼了？就算是當天出了問題，那也得當天解決，殺雞儆猴，一了百了！」
「讓所有人都知道，不要以為和咱們合作之後就捧到了金飯碗，只要不守規矩，必須付出代價！」
聞言，郝雲來精神大振！
「明白了，我馬上辦！」
他之前就在猶豫，這樣剛開始就趕人，會不會太極端了些，但有了李凡的支持，那還猶豫什麼？
再說，那小商販是自己活該。
機會給他了，卻因為喝大酒錯失，那能怪誰？
他不重視這場合作，肯定有人比他更重視！
於是乎，在李凡的強硬支持下，郝雲來不顧其他高管的勸阻，楞是將合作的小商販召集起來，當眾解除了與那名喝酒誤事的小商販的合作。
一時間，眾人心中紛紛緊張起來，生怕下一個就是自己。
和鴻鵠酒樓這樣的大餐館合作，只要不出岔子，基本與金飯碗無疑，除非鴻鵠酒樓突然倒閉。
但鴻鵠酒樓倒閉這種事情，又不是他們這些小商販能控制的。
所以，為了避免合作終止，小商販們就只有一點需要註意。
那就是供應給鴻鵠酒樓的食材，必須優中選優，絕對不能有問題！
李凡這一次快刀斬亂麻，完美起到了殺雞儆猴的作用，恐怕未來很長一段時間內，只要不出現不可控的因素，相信食材方面的事情不需要過多擔憂。
與小商販合作，麻煩是麻煩了些，但剛好解決了鴻鵠酒樓如今的燃眉之急。
如果是其他酒樓這樣做，恐怕很快就會出亂子，然後內亂造成巨大損失。
但正所謂千軍易得一將難求，任誰也想不到，李凡手裏還有郝雲來這位萬金油將軍。
整個鴻鵠酒樓裏，恐怕也只有郝雲來能完美處理這些事情了。
楊敏都不行，因為楊敏性子太過冷淡，和小商販們交談的時候更像是領導視察工作，談不到一起去。
李凡也不行，因為他不可能將所有心思都花在這上面，家裏還有那麼多美嬌妻等著呢，天天和一群大叔大娘混在一起，那多難受啊。
郝雲來就剛剛好，有能力，能信任，除了眼界低了些，沒有別的確定。
不過在鴻鵠酒樓，壓根不需要郝雲來培養眼界的高低，因為上頭還有李凡和楊敏呢，郝雲來只需要做好李凡和楊敏安排的每一件事，哪裏需要什麼眼界？
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