第 21 章
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第 21 章
香腸說起來容易做起來難，頭一個就是調味。
大梁的調味料品種不是很多，目前就只有鹽巴和一些辛香的香料，還好李春花在林家種子鋪淘到了一些胡椒，磨成粉也能湊合用。
趙師傅在山裏的房子後面有一株野生花椒樹，每年能結好多果子，但是大家對這棵渾身長刺的樹有著天然的畏懼，上面結出來的小果子也是麻麻的，根本不知道怎麽吃，竟然就一直放在不管。
要不是李春花去給趙大膽送東西，偶然間看到了，這棵樹估計會被當成野樹給砍了。
殺豬匠已經切好了前尖肉，肥瘦相間堆了一盆子，李春花弄好了調味料，和豬肉混在一起攪拌均勻。
然後喊了幾個嬸子，教她們怎麽把肉擠到腸衣裏面去。
對於這些活計，嬸子們都是一點就通，一開始會出現腸衣撐破，肉擠不均勻的情況，幾個回合下來，很快就上手了。
大家越幹越有勁，很快就把一盆肉灌進了腸衣裏。
看著滿滿一盆香腸，李春花心裏很滿意。
“趙嬸，您照著我的法子，拿著這根針，每一節香腸上面紮幾個孔”
灌完香腸第一步，就是放氣。
最簡單的做法就是拿一根繡花針，朝著香腸胡亂紮一通，保證腸子裏面的空氣不會撐破腸衣就行。
“這可真稀奇，我長這麽大，還沒見過這種做法”
“我娘家殺豬的腸子都扔了，太可惜了”
“可不是，這些都臭烘烘的，誰吃啊”
這裏的人家都是不吃豬下水的，一般殺豬只要肉，豬肝、豬心這些都直接扔了或者埋了。
大家認為這些裝了屎尿的不能吃，晦氣。
只有那窮的揭不開鍋的人家，才會去吃這些腌臜物。
一時間，眾人看李春花的眼神紛紛帶上了同情。
可憐的孩子，沒了爹媽，日子過得竟然這樣苦。
李春花暗暗嘆氣，真是暴殄天物啊！
這邊香腸搞定了，李麻子找了個背光通風的地方先掛上去晾著，等水分晾幹了，就可以安排熏肉了。
趙大膽在另一邊處理豬血，他按照李春花準備的調料，豬血放進去之後，竟然緩緩凝結起來，絲毫沒有腥味。
“這可真神奇，以往的豬血都是亂流的”
“這個血也是能吃的嗎，我還沒吃過呢？”
“這家人可真是開眼了，都是新鮮玩兒意”
殺豬匠和徒弟看的嘖嘖稱奇，他們經常去縣裏幫人殺豬，基本都沒見過這些東西，主家做的殺豬飯也都很平常，無非就是幾塊好肉燉煮，吃起來沒滋沒味。
這家人一會兒血一會兒腸的，看起來都還不賴，就是不知道味道咋樣了。
廚房這邊，小茉莉已經炒好了菜，鍋裏正在燉新鮮的豬排骨。
濃郁的肉香在廚房裏蔓延，所有幫廚都饞的流口水。
偏生她還往裏頭加了好幾個蘿蔔和土豆，燉起來更香了。
“來來來，快點擺桌子，菜馬上好了”
“好嘞”
小茉莉一招呼，外面等了許久的男人們一擁而上去了飯廳。
是的，李春花在廚房邊上又蓋了一個不大不小，能同時容納三桌客人的飯廳。
桌子椅子都是現成的，不夠直接去趙嬸家裏拖。
飯廳和廚房只有一門之隔，方便傳菜。
這時候，已經有按捺不住的小孩子擠到廚房門邊等著了。
實在是太香了，他們這輩子都沒吃過這麽香的菜，大家都伸長脖子望著廚房的門簾。
男人們很快擺好了桌椅，村長和幾個年長的長輩坐在了上席，殺豬匠陪在旁邊，剩下的就隨便坐，剛剛好三桌。
在飯廳的角落裏，李春花另外擺了一桌，專門給女人和孩子們。
很快，菜端上來了。
燉排骨，燉豬血，炒時蔬，炒肉，油炸小魚，炒河蝦，紅房子燉雞，幹煸兔子肉，醬汁涼粉，還有一碟趙嬸泡菜。
最後每個桌上還端上來一盆饃饃。
另外還有一個驚喜，李春花給每個桌上都上了一小壺自己琢磨著釀的糧食酒。
糧□□貴，她也不敢多嘗試，就出來這麽一點，給大家嘗嘗，順便征求一下意見。
隨著一道道菜端出來，所有人都看傻了。
這上面隨便一個菜，拿出去都能待貴客了，今天竟然全都上了。
孩子們最先歡呼，紛紛拉扯著自己的母親給自己夾菜。
村長也楞了，他這輩子自詡過得還算順遂，但是真的沒有吃過這麽闊氣的席面。
抿了一口小酒，村長不由感慨：“春花丫頭，你這是發達了啊”
李春花並沒有接話，只說這是小茉莉私房菜的新品，大家先嘗，以後有機會再來捧場。
“我說呢，這也太好吃了，我這輩子都沒吃過這麽好吃的菜”
“這可真是，我們也沒幫啥忙，哪兒能吃你這麽多”
“就是，我家有果子樹，你要吃果子，隨便去摘”
“呵呵，趙老三，就你家那個果子樹，你婆娘看的比你都緊”
“嘿，我告訴她是春花丫頭要吃，保管她自己摘了送來”
……
大家推杯換盞，吃的十分盡興。
小孩這桌也差不多，孩子們胃口小，吃個新鮮，很快就下桌去玩兒了。
女人們開始吃飯，大家邊吃邊討論這個菜怎麽做，放什麽調味料。
趙嬸的泡菜很受歡迎，大家都在問她怎麽做。
如今她也是自己謀了個生計，每天都在趕工做泡菜，仙客來那邊根本供不應求。
還有幾家酒樓打聽到了小河村，也想從她這裏定泡菜。
但是自家男人說了，以後家裏的生意，一切都得要先問過李春花再做決定。
跟著她準備錯，他們兩口子都沒做生意的腦子，只能老老實實做事。
好在收成不錯，家裏也攢了一筆銀子，娶媳婦嫁閨女的錢都有了。
再幹一陣子，就能把家裏的老房子翻新一下，說不定還能去縣裏買個鋪子。
一想到這日子越過越有盼頭，趙嬸忍不住就多喝了幾杯。
今兒的殺豬菜吃的是賓主盡歡，殺豬匠拿著工錢，醉醺醺的走了。
剩下的人自覺的把桌椅收拾好，桌上的杯盤碗盞都收到廚房區清洗幹凈。
李春花也沒吝嗇，席間沒吃完的菜都歸到一個碗裏，誰家有老人或者小孩的，都給他們帶回去。
這下大家更不好意思了，哪兒能連吃帶拿的，他們本身也沒出多少力。
“各位叔伯嬸子今天辛苦了，就這點東西，大家不要嫌棄”
“以後還得仰仗各位幫襯”
拿點東西維持一下人情是很有必要的，李春花還要在小河村居住，還要在這裏實現自己的地主夢，自然是不能和這些人交惡。
一聽她這麽多，大家也都不多說了。
男人們幫著還桌椅板凳，女人們則主動幫著打掃衛生，洗鍋刷碗，就連院子也給掃的幹幹凈凈。
一點小小的善意，不知道要給她省出多少事。
等到人都離開了，李春花望著幹幹凈凈的院子，心裏無比愜意。
對於小河村來說，今年的年關好像不那麽難過了。
家裏的男人可以去縣裏幫著送貨，女人們則可以上山摘紅燈籠，再不濟也可以來李小妹這裏幫著裁衣服、做針線。
未出閣的姑娘們也可以過來跟著小茉莉學做菜，機靈的也可以跟著小妹學做衣服。
還有身體硬朗的婆子們，也可以在小茉莉這裏來燒火刷鍋。
李家小院子每天都是人來人往的，很是熱鬧。
孩子們也願意過來玩兒，經常給李春花帶一些自己家裏的地瓜、芋頭、果子這些吃食，一看就是家裏的大人安排的。
李春花平時也不怎麽在家，她整天在縣裏忙著涼粉的生產，只每天晚上回來睡個覺，第二天一大早就又出去了。
家裏現在完全丟給了小妹管，一開始李春花還挺不放心這個妹妹，沒想到她竟然管的有模有樣，看起來一切都是井井有條。
差不多一個月後，她就把家裏的事情全都丟給小妹了。
小弟去了隔壁縣上學，一個月回來一次，每次回來家裏都有新變化。
有一次小弟回來，還帶回來一個同學，這個同學聽說他家有好吃的，非要跟過來，結果在這住了幾天就賴著不想走，最後還是他哥哥親自來接走了。
後來李春花才知道，小弟的這個同學家裏也是做生意的，正發愁沒有什麽新鮮玩意兒給上面上供，這次少東家來接自己不成器的弟弟，倒是讓他發現了一些不同尋常的東西。
謝家是清水縣最大的布商，生意遍布周邊各個縣，掌櫃的年約40，生有兩子一女，大兒子今年18歲，跟著父親學習經商，天天在外面跑生意，大女兒已經出嫁，嫁給了另外一個做茶葉的商人，目前跟著夫家去了山裏收茶葉。
還有一個小兒子，才10歲，家裏寵的厲害，為了不養成個敗家子，扔到了書院去讀書。
“爹，西河接回來了”
“大哥，我不要回去，我要去找李小弟玩兒”
一個身量頎長，模樣清俊的青年，拎著一個小孩子的耳朵走了進來。
倆人看起來是兄弟，正在鬥嘴。
謝掌櫃的正在算賬，一看自家這個廢物兒子終於回來了，氣的扔了筆桿，操起雞毛撣子就要上來打。
“哎喲喲，爹要打死人了，娘，救命啊”
謝西河像一只跳蚤一樣，圍著哥哥轉圈，躲避著他爹的雞毛撣子。
順便張著嗓子朝後院求救。
很快，後院傳來急切的腳步聲，伴隨著高亢的女聲：“謝大牛，我看你敢打我兒子”
旋即，一個穿著紅色石榴裙的婦人就沖了出來，抱著謝西河一頓心肝肉的叫著。
謝掌櫃一看這個架勢，氣的扔了雞毛撣子，指著婦人一臉痛心疾首：“你就慣著他吧，早晚養成廢物”
婦人柳眉一豎，沖著丈夫不滿道：“哼，兒子是我一個人的嗎，你這個爹倒是好好管啊，整天就忙著你那個破生意，孩子不聽話怪誰？”
“你你你，簡直不可理喻”
謝掌櫃氣的仰倒。
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香腸說起來容易做起來難，頭一個就是調味。
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趙師傅在山裏的房子後面有一株野生花椒樹，每年能結好多果子，但是大家對這棵渾身長刺的樹有著天然的畏懼，上面結出來的小果子也是麻麻的，根本不知道怎麽吃，竟然就一直放在不管。
要不是李春花去給趙大膽送東西，偶然間看到了，這棵樹估計會被當成野樹給砍了。
殺豬匠已經切好了前尖肉，肥瘦相間堆了一盆子，李春花弄好了調味料，和豬肉混在一起攪拌均勻。
然後喊了幾個嬸子，教她們怎麽把肉擠到腸衣裏面去。
對於這些活計，嬸子們都是一點就通，一開始會出現腸衣撐破，肉擠不均勻的情況，幾個回合下來，很快就上手了。
大家越幹越有勁，很快就把一盆肉灌進了腸衣裏。
看著滿滿一盆香腸，李春花心裏很滿意。
“趙嬸，您照著我的法子，拿著這根針，每一節香腸上面紮幾個孔”
灌完香腸第一步，就是放氣。
最簡單的做法就是拿一根繡花針，朝著香腸胡亂紮一通，保證腸子裏面的空氣不會撐破腸衣就行。
“這可真稀奇，我長這麽大，還沒見過這種做法”
“我娘家殺豬的腸子都扔了，太可惜了”
“可不是，這些都臭烘烘的，誰吃啊”
這裏的人家都是不吃豬下水的，一般殺豬只要肉，豬肝、豬心這些都直接扔了或者埋了。
大家認為這些裝了屎尿的不能吃，晦氣。
只有那窮的揭不開鍋的人家，才會去吃這些腌臜物。
一時間，眾人看李春花的眼神紛紛帶上了同情。
可憐的孩子，沒了爹媽，日子過得竟然這樣苦。
李春花暗暗嘆氣，真是暴殄天物啊！
這邊香腸搞定了，李麻子找了個背光通風的地方先掛上去晾著，等水分晾幹了，就可以安排熏肉了。
趙大膽在另一邊處理豬血，他按照李春花準備的調料，豬血放進去之後，竟然緩緩凝結起來，絲毫沒有腥味。
“這可真神奇，以往的豬血都是亂流的”
“這個血也是能吃的嗎，我還沒吃過呢？”
“這家人可真是開眼了，都是新鮮玩兒意”
殺豬匠和徒弟看的嘖嘖稱奇，他們經常去縣裏幫人殺豬，基本都沒見過這些東西，主家做的殺豬飯也都很平常，無非就是幾塊好肉燉煮，吃起來沒滋沒味。
這家人一會兒血一會兒腸的，看起來都還不賴，就是不知道味道咋樣了。
廚房這邊，小茉莉已經炒好了菜，鍋裏正在燉新鮮的豬排骨。
濃郁的肉香在廚房裏蔓延，所有幫廚都饞的流口水。
偏生她還往裏頭加了好幾個蘿蔔和土豆，燉起來更香了。
“來來來，快點擺桌子，菜馬上好了”
“好嘞”
小茉莉一招呼，外面等了許久的男人們一擁而上去了飯廳。
是的，李春花在廚房邊上又蓋了一個不大不小，能同時容納三桌客人的飯廳。
桌子椅子都是現成的，不夠直接去趙嬸家裏拖。
飯廳和廚房只有一門之隔，方便傳菜。
這時候，已經有按捺不住的小孩子擠到廚房門邊等著了。
實在是太香了，他們這輩子都沒吃過這麽香的菜，大家都伸長脖子望著廚房的門簾。
男人們很快擺好了桌椅，村長和幾個年長的長輩坐在了上席，殺豬匠陪在旁邊，剩下的就隨便坐，剛剛好三桌。
在飯廳的角落裏，李春花另外擺了一桌，專門給女人和孩子們。
很快，菜端上來了。
燉排骨，燉豬血，炒時蔬，炒肉，油炸小魚，炒河蝦，紅房子燉雞，幹煸兔子肉，醬汁涼粉，還有一碟趙嬸泡菜。
最後每個桌上還端上來一盆饃饃。
另外還有一個驚喜，李春花給每個桌上都上了一小壺自己琢磨著釀的糧食酒。
糧□□貴，她也不敢多嘗試，就出來這麽一點，給大家嘗嘗，順便征求一下意見。
隨著一道道菜端出來，所有人都看傻了。
這上面隨便一個菜，拿出去都能待貴客了，今天竟然全都上了。
孩子們最先歡呼，紛紛拉扯著自己的母親給自己夾菜。
村長也楞了，他這輩子自詡過得還算順遂，但是真的沒有吃過這麽闊氣的席面。
抿了一口小酒，村長不由感慨：“春花丫頭，你這是發達了啊”
李春花並沒有接話，只說這是小茉莉私房菜的新品，大家先嘗，以後有機會再來捧場。
“我說呢，這也太好吃了，我這輩子都沒吃過這麽好吃的菜”
“這可真是，我們也沒幫啥忙，哪兒能吃你這麽多”
“就是，我家有果子樹，你要吃果子，隨便去摘”
“呵呵，趙老三，就你家那個果子樹，你婆娘看的比你都緊”
“嘿，我告訴她是春花丫頭要吃，保管她自己摘了送來”
……
大家推杯換盞，吃的十分盡興。
小孩這桌也差不多，孩子們胃口小，吃個新鮮，很快就下桌去玩兒了。
女人們開始吃飯，大家邊吃邊討論這個菜怎麽做，放什麽調味料。
趙嬸的泡菜很受歡迎，大家都在問她怎麽做。
如今她也是自己謀了個生計，每天都在趕工做泡菜，仙客來那邊根本供不應求。
還有幾家酒樓打聽到了小河村，也想從她這裏定泡菜。
但是自家男人說了，以後家裏的生意，一切都得要先問過李春花再做決定。
跟著她準備錯，他們兩口子都沒做生意的腦子，只能老老實實做事。
好在收成不錯，家裏也攢了一筆銀子，娶媳婦嫁閨女的錢都有了。
再幹一陣子，就能把家裏的老房子翻新一下，說不定還能去縣裏買個鋪子。
一想到這日子越過越有盼頭，趙嬸忍不住就多喝了幾杯。
今兒的殺豬菜吃的是賓主盡歡，殺豬匠拿著工錢，醉醺醺的走了。
剩下的人自覺的把桌椅收拾好，桌上的杯盤碗盞都收到廚房區清洗幹凈。
李春花也沒吝嗇，席間沒吃完的菜都歸到一個碗裏，誰家有老人或者小孩的，都給他們帶回去。
這下大家更不好意思了，哪兒能連吃帶拿的，他們本身也沒出多少力。
“各位叔伯嬸子今天辛苦了，就這點東西，大家不要嫌棄”
“以後還得仰仗各位幫襯”
拿點東西維持一下人情是很有必要的，李春花還要在小河村居住，還要在這裏實現自己的地主夢，自然是不能和這些人交惡。
一聽她這麽多，大家也都不多說了。
男人們幫著還桌椅板凳，女人們則主動幫著打掃衛生，洗鍋刷碗，就連院子也給掃的幹幹凈凈。
一點小小的善意，不知道要給她省出多少事。
等到人都離開了，李春花望著幹幹凈凈的院子，心裏無比愜意。
對於小河村來說，今年的年關好像不那麽難過了。
家裏的男人可以去縣裏幫著送貨，女人們則可以上山摘紅燈籠，再不濟也可以來李小妹這裏幫著裁衣服、做針線。
未出閣的姑娘們也可以過來跟著小茉莉學做菜，機靈的也可以跟著小妹學做衣服。
還有身體硬朗的婆子們，也可以在小茉莉這裏來燒火刷鍋。
李家小院子每天都是人來人往的，很是熱鬧。
孩子們也願意過來玩兒，經常給李春花帶一些自己家裏的地瓜、芋頭、果子這些吃食，一看就是家裏的大人安排的。
李春花平時也不怎麽在家，她整天在縣裏忙著涼粉的生產，只每天晚上回來睡個覺，第二天一大早就又出去了。
家裏現在完全丟給了小妹管，一開始李春花還挺不放心這個妹妹，沒想到她竟然管的有模有樣，看起來一切都是井井有條。
差不多一個月後，她就把家裏的事情全都丟給小妹了。
小弟去了隔壁縣上學，一個月回來一次，每次回來家裏都有新變化。
有一次小弟回來，還帶回來一個同學，這個同學聽說他家有好吃的，非要跟過來，結果在這住了幾天就賴著不想走，最後還是他哥哥親自來接走了。
後來李春花才知道，小弟的這個同學家裏也是做生意的，正發愁沒有什麽新鮮玩意兒給上面上供，這次少東家來接自己不成器的弟弟，倒是讓他發現了一些不同尋常的東西。
謝家是清水縣最大的布商，生意遍布周邊各個縣，掌櫃的年約40，生有兩子一女，大兒子今年18歲，跟著父親學習經商，天天在外面跑生意，大女兒已經出嫁，嫁給了另外一個做茶葉的商人，目前跟著夫家去了山裏收茶葉。
還有一個小兒子，才10歲，家裏寵的厲害，為了不養成個敗家子，扔到了書院去讀書。
“爹，西河接回來了”
“大哥，我不要回去，我要去找李小弟玩兒”
一個身量頎長，模樣清俊的青年，拎著一個小孩子的耳朵走了進來。
倆人看起來是兄弟，正在鬥嘴。
謝掌櫃的正在算賬，一看自家這個廢物兒子終於回來了，氣的扔了筆桿，操起雞毛撣子就要上來打。
“哎喲喲，爹要打死人了，娘，救命啊”
謝西河像一只跳蚤一樣，圍著哥哥轉圈，躲避著他爹的雞毛撣子。
順便張著嗓子朝後院求救。
很快，後院傳來急切的腳步聲，伴隨著高亢的女聲：“謝大牛，我看你敢打我兒子”
旋即，一個穿著紅色石榴裙的婦人就沖了出來，抱著謝西河一頓心肝肉的叫著。
謝掌櫃一看這個架勢，氣的扔了雞毛撣子，指著婦人一臉痛心疾首：“你就慣著他吧，早晚養成廢物”
婦人柳眉一豎，沖著丈夫不滿道：“哼，兒子是我一個人的嗎，你這個爹倒是好好管啊，整天就忙著你那個破生意，孩子不聽話怪誰？”
“你你你，簡直不可理喻”
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