第12章 第 12 章
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第12章 第 12 章
裴眠說不想再管朝堂的事了，袁原雖心有不甘，卻也不好駁主人家的決策，滿心郁悶地走在街上，沒想到正巧看見秦見君被房大廚一把甩在地上。
房大河擡頭見是袁原，他心裏一慌，先前去知州府做飯時，他曾與袁原有一面之緣。
從裴小之與袁原的對話中不難猜出，這個袁原是知州大人的親信，看他高大精瘦又氣質冷漠，跟手無縛雞之力的裴小之絕不是一路人，而且這知州大人曾是朝中重臣，說不定袁原手上沾過人命的！
房大河的雙下巴顫了顫，往後退了兩步，秦見君趁機爬了起來。
袁原側頭看著秦見君，似是在看她是否受傷。
秦見君怕事情鬧大，連忙擺了擺手，在他身後小聲道：“我沒事，這就要回府了。”
袁原又上下打量了她一番，雖然裴眠將吃進去的東西都吐了，但總比從前連吃都不肯吃要好，這小娘子可不能有事。
最後袁原判斷秦見君確實沒有受傷，此事便罷了。
秦見君離開之前回頭看了珍饈樓好幾次，哪天她要是也能開上這麽大的酒樓就好了......
她剛剛坐在地上時，從周圍路人的議論聲中知道，今日跟她起沖突的是珍饈樓的主廚“房大廚”，之前也來知州府應聘過廚子，但是被拒了，所以看自己不順眼。
秦見君倒不在意別人看她順不順眼，只是可惜以後估計都沒機會進珍饈樓看看了。
回到熟悉的廚房，秦見君看見裴小之正坐在竈臺邊的小矮凳上發呆。
“之管家？”
裴小之看到秦見君，瞬間從百無聊賴的發呆臉變成充滿期望的開心臉。
“你回來了！”裴小之忽然註意到秦見君粉色裙子上有泥土，“這是怎麽了？”
“啊......沒事，被路上的石頭絆了一跤。”秦見君不想說房大廚的事徒惹裴小之生氣。
她打了水洗臉洗手，問裴小之：“今天的餛飩知州大人還喜歡嗎？”
提到吃食，裴小之就來了勁：“郎君很喜歡！吃完餛飩還喝了半碗餛飩湯呢！”他回想起鮮香的餛飩湯，不自覺咽了咽口水。
秦見君包的餛飩皮薄餡大，在湯水裏泡過之後，薄薄的餛飩皮幾近透明，入口即化，肉餡剁得碎，又腌制過，一口下去飽滿多汁、嫩滑爽口，裴小之連鍋裏剩下的湯都全喝幹凈了！
只不過裴眠還是沒堅持多久，將中午吃的餛飩盡數吐了出來，這事裴小之沒說，怕打擊秦見君做菜的信心。
秦見君笑了笑，果然還是清淡點的東西適合知州大人，那今晚就做清炒時蔬、香煎脆皮豆腐、黃瓜炒蛋再加一個山藥芙蓉湯。
“之管家，趙大人來了！”有小廝在廚房窗外喊了一聲。
裴小之應了一聲，對秦見君道：“我先去接待客人了，晚些時候來取飯菜。”
秦見君點點頭。
春季常見的蔬菜廚房中都備著，秦見君挑揀了一會兒，芥菜有點蔫，蘆蒿老了些，倒是豌豆苗看著脆生生的，她抓起一把豌豆苗在清水中洗凈，放在一旁瀝水。
轉身抽出一根山藥去皮、洗凈、剁成山藥碎，拍了幾頭蒜，胡蘿蔔、香菇切丁，青菜洗凈撕碎備用，又敲了幾個雞蛋攪勻，得到三碗雞蛋液。
知州府的廚房很大，中間有一個很大的臺面，能放下十口鍋，但自從秦見君來了，小廝們便將鍋都收了起來，只留了三口，其餘的地方擺著食材和鍋碗瓢盆，已經很夠秦見君用了。
將剛剛的備菜都統一放置在一口鍋旁，她轉身取老豆腐切塊，用碗舀了小半碗澱粉，小蔥洗凈切碎，黃瓜洗凈切片，如此備菜工作才算全部完成了。
起鍋燒油，丟入蒜爆香，倒入瀝幹水的豌豆苗，炒軟後撒上鹽、倒了一點點醬油，再次翻炒均勻就出鍋了。
青綠色的豆苗帶著些許油亮，卻並不顯得油膩，在瓷白的盤子上顯得尤其清新。
洗鍋太慢了，秦見君用幹凈的抹布將鍋中剩餘的油卷了出來，冒著熱氣的鍋溫度極高，但她的無情鐵手三下五除二便將鍋擦幹凈了，重新倒油進去。
等油熱的時間裏，秦見君撒了少許鹽進雞蛋液中，重新攪勻，油熱後雞蛋液下鍋炒熟盛出，再將黃瓜倒進去炒至變軟，加入雞蛋、醬油、鹽和少許糖，翻炒均勻後盛出。
黃瓜炒蛋的配色是永遠看不膩的，明黃的雞蛋塊覆在黃瓜片上，雞蛋塊褶皺中的醬汁緩緩流向黃瓜片，能想象入口時的脆嫩與鮮香。
這次秦見君沒急著去擦鍋，而是轉身開了一口幹凈的鍋，鍋中倒油，將胡蘿蔔和香菇放進去翻炒均勻，加入清水，再將山藥碎倒進去，接著便蓋上了鍋蓋。
她重新將剛才的鍋擦幹凈了，趁著熱油時，用筷子夾著老豆腐塊在澱粉裏滾一圈，再放進蛋液中滾一圈，油熱下鍋將老豆腐煎至兩面金黃，這時候再用筷子去戳，就能感覺到豆腐表面的脆皮斷裂時的力道。
在碗中加入蒜末、醬油、澱粉、糖和半碗清水，攪勻後便是醬汁，淋入鍋中跟老豆腐一起煮。
這期間隔壁鍋的湯也快好了，秦見君揭開鍋蓋，濃郁的胡蘿蔔香菇味撲鼻而來，她將蛋液淋進熱湯中，蛋液很快變成淡黃色，絲絲縷縷地分散在湯中，再將青菜碎扔進去，秦見君便將這口鍋的火滅了，剩下的餘溫足夠將湯燒熟了。
老豆腐鍋中的醬汁被煮得十分濃稠，褐色的濃郁湯汁圍在老豆腐旁，隨著溫度增高而不斷冒出泡泡再漲破，咕嘟咕嘟的聲音很是悅耳。
秦見君滅了火，盛出裝盤，最後撒上碧綠的蔥花，香煎脆皮豆腐就做好了。
等她把湯盛出來，剛好裴小之來了。
“我來取晚飯！”裴小之臉上帶著笑，很高興的樣子，這種高興在看到面前的三菜一湯後變得更加強烈了。
秦見君忽然覺得知州大人應該是個很好的人，能把身邊的裴小之保護得這樣天真純粹。
“老規矩，給你留了一份，沒放鍋裏，容易冷，你要早點來吃。”秦見君想了想又叮囑了一聲，“香煎脆皮豆腐是給客人做的，攔著點大人，他吃不了這麽油的。”
“嗯嗯！”裴小之興奮地點頭，指揮著後面的小廝將飯菜都端走了。
秦見君一個人在廚房吃了晚飯，她一邊吃一邊想著不知道大荊有沒有耗油，最好是生抽老抽都有......話說能不能讓之管家配兩個燒火的小廝給她呢？以後府中要是來多了客人，她就沒法兼顧菜和火候了......
她想得認真，絲毫沒有註意到自己一個人端著碗站在空蕩的廚房裏吃飯，看起來有多淒涼......
裴小之把飯菜帶到的時候，趙淺聿還在同裴眠說話。
“休息休息也好，我早說了讓你好生歇歇，再大的志向也得有命去實現啊。”趙淺聿很高興裴眠能主動說要休息。
飯菜端上桌後，趙淺聿聳了聳鼻子：“這是你們家小廚娘做的？”
先前聽說知州府招了個廚娘，還以為第二日便會被趕出來，沒想到這都留到晚上了。
裴眠沒理他，接過下人盛的飯，提起筷子猶豫了一下，最終伸向香煎脆皮豆腐，沒想到筷子還沒碰到豆腐脆皮，就被裴小之攔住了。
“郎君，秦小娘說了，這道菜是做給客人的，對你來說太油了，不能吃。”
裴眠：“？”她的意思是讓我幹看著不許吃？
趙淺聿見裴眠一臉的不可置信，忍不住笑出了聲：“哈哈！”伸手去夾了一塊豆腐，脆皮被咬開的瞬間，裏面包裹的豆腐爆出鹹香汁水，充盈了整個口腔，趙淺聿話都來不及說，專註地閉嘴嚼著豆腐，從他沈浸的表情就能看出這道菜有多好吃。
裴眠轉頭看向裴小之，裴小之一臉冷漠：不行。
事實便是如此，裴眠吐了炒面和餛飩，許就是因為一個油、一個葷，這香煎豆腐是決不能吃的。
這頓飯吃得趙淺聿讚不絕口，比平日裏多吃了一碗。
“你這小廚娘手藝是真不錯，家常菜都能做得這樣好吃！”趙淺聿放下碗筷，喝了口茶。
“還行。”裴眠應了一聲。
一旁的裴小之勾起了唇角，他們家郎君就是太內斂了，明明高興得眉頭都舒展開了，還一副滿不在乎的樣子說“還行”。
用過晚飯，趙淺聿又跟裴眠下起棋來，兩人下棋都十分專註，無需人伺候。
裴小之心裏還惦記著秦見君給他留的飯，於是找了個借口溜了。他趕到廚房時，秦見君正坐在小矮凳上吃飯。
夜裏廚房點上了燭火，但秦見君怕浪費，做完飯後就只留了一盞，這盞燭火只夠照亮她所在的那一小塊地方，在裴小之看來，她身形單薄，蜷縮在小矮凳上就著忽明忽滅的燭火吃冷飯......
裴小之走上前，秦見君剛好吃完飯。
“秦小娘，我回頭去跟大人說，給你加工錢。”
“啊？”秦見君還在想要做點什麽好吃的來報答知州大人今日的救命之恩，結果就被裴小之這個“大驚喜”兜頭砸中！
“本來你只需負責郎君的飯食，現在不僅要做郎君和客人的，還要帶上我的......”裴小之心裏過意不去。
秦見君也不扭捏，照裴小之這麽算，她的確值得漲工資，於是她喜滋滋地同意了。
“之管家，我還有個不情之請......”雖然吃住都在府上，但秦見君發現自己除了身上這套衣服以外，沒有可以換洗的，還是要預支工資去買些才行。
再說今日出門忽然出現意外，她還沒來得及了解鋪面價位就回府了，還是要抽空再出府一趟，正好順便買衣裳了。
裴小之正吃得臉頰泛紅，嘴裏塞得滿滿當當地，含糊道：“什莫？”
“我想預支點工錢......”
裴小之毫不意外，在他看來，裴眠是很滿意秦見君的，她一定能在府中留下來，況且小娘子家家的，就該手上有點餘錢，買買衣裳首飾的。
他咽下嘴裏的食物，對秦見君道：“等明日賬房來了，我帶你去領。”
沒想到這麽順利，秦見君忍不住露出一個笑。
廚房外不遠處，趙淺聿挑了挑眉：“你家這小廚娘長得很漂亮啊。”
裴眠擡頭看了趙淺聿一眼，沒搭話。
“不過她做飯是真的很好吃，能不能請她去我府上待段日子？”趙淺聿問。
裴眠看著廚房裏昏黃燭火下笑意盈盈的小娘子，心裏說不出的熨帖平靜，先前也是，看見她後心底的燥郁就自動消散了，為什麽呢？
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裴眠說不想再管朝堂的事了，袁原雖心有不甘，卻也不好駁主人家的決策，滿心郁悶地走在街上，沒想到正巧看見秦見君被房大廚一把甩在地上。
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從裴小之與袁原的對話中不難猜出，這個袁原是知州大人的親信，看他高大精瘦又氣質冷漠，跟手無縛雞之力的裴小之絕不是一路人，而且這知州大人曾是朝中重臣，說不定袁原手上沾過人命的！
房大河的雙下巴顫了顫，往後退了兩步，秦見君趁機爬了起來。
袁原側頭看著秦見君，似是在看她是否受傷。
秦見君怕事情鬧大，連忙擺了擺手，在他身後小聲道：“我沒事，這就要回府了。”
袁原又上下打量了她一番，雖然裴眠將吃進去的東西都吐了，但總比從前連吃都不肯吃要好，這小娘子可不能有事。
最後袁原判斷秦見君確實沒有受傷，此事便罷了。
秦見君離開之前回頭看了珍饈樓好幾次，哪天她要是也能開上這麽大的酒樓就好了......
她剛剛坐在地上時，從周圍路人的議論聲中知道，今日跟她起沖突的是珍饈樓的主廚“房大廚”，之前也來知州府應聘過廚子，但是被拒了，所以看自己不順眼。
秦見君倒不在意別人看她順不順眼，只是可惜以後估計都沒機會進珍饈樓看看了。
回到熟悉的廚房，秦見君看見裴小之正坐在竈臺邊的小矮凳上發呆。
“之管家？”
裴小之看到秦見君，瞬間從百無聊賴的發呆臉變成充滿期望的開心臉。
“你回來了！”裴小之忽然註意到秦見君粉色裙子上有泥土，“這是怎麽了？”
“啊......沒事，被路上的石頭絆了一跤。”秦見君不想說房大廚的事徒惹裴小之生氣。
她打了水洗臉洗手，問裴小之：“今天的餛飩知州大人還喜歡嗎？”
提到吃食，裴小之就來了勁：“郎君很喜歡！吃完餛飩還喝了半碗餛飩湯呢！”他回想起鮮香的餛飩湯，不自覺咽了咽口水。
秦見君包的餛飩皮薄餡大，在湯水裏泡過之後，薄薄的餛飩皮幾近透明，入口即化，肉餡剁得碎，又腌制過，一口下去飽滿多汁、嫩滑爽口，裴小之連鍋裏剩下的湯都全喝幹凈了！
只不過裴眠還是沒堅持多久，將中午吃的餛飩盡數吐了出來，這事裴小之沒說，怕打擊秦見君做菜的信心。
秦見君笑了笑，果然還是清淡點的東西適合知州大人，那今晚就做清炒時蔬、香煎脆皮豆腐、黃瓜炒蛋再加一個山藥芙蓉湯。
“之管家，趙大人來了！”有小廝在廚房窗外喊了一聲。
裴小之應了一聲，對秦見君道：“我先去接待客人了，晚些時候來取飯菜。”
秦見君點點頭。
春季常見的蔬菜廚房中都備著，秦見君挑揀了一會兒，芥菜有點蔫，蘆蒿老了些，倒是豌豆苗看著脆生生的，她抓起一把豌豆苗在清水中洗凈，放在一旁瀝水。
轉身抽出一根山藥去皮、洗凈、剁成山藥碎，拍了幾頭蒜，胡蘿蔔、香菇切丁，青菜洗凈撕碎備用，又敲了幾個雞蛋攪勻，得到三碗雞蛋液。
知州府的廚房很大，中間有一個很大的臺面，能放下十口鍋，但自從秦見君來了，小廝們便將鍋都收了起來，只留了三口，其餘的地方擺著食材和鍋碗瓢盆，已經很夠秦見君用了。
將剛剛的備菜都統一放置在一口鍋旁，她轉身取老豆腐切塊，用碗舀了小半碗澱粉，小蔥洗凈切碎，黃瓜洗凈切片，如此備菜工作才算全部完成了。
起鍋燒油，丟入蒜爆香，倒入瀝幹水的豌豆苗，炒軟後撒上鹽、倒了一點點醬油，再次翻炒均勻就出鍋了。
青綠色的豆苗帶著些許油亮，卻並不顯得油膩，在瓷白的盤子上顯得尤其清新。
洗鍋太慢了，秦見君用幹凈的抹布將鍋中剩餘的油卷了出來，冒著熱氣的鍋溫度極高，但她的無情鐵手三下五除二便將鍋擦幹凈了，重新倒油進去。
等油熱的時間裏，秦見君撒了少許鹽進雞蛋液中，重新攪勻，油熱後雞蛋液下鍋炒熟盛出，再將黃瓜倒進去炒至變軟，加入雞蛋、醬油、鹽和少許糖，翻炒均勻後盛出。
黃瓜炒蛋的配色是永遠看不膩的，明黃的雞蛋塊覆在黃瓜片上，雞蛋塊褶皺中的醬汁緩緩流向黃瓜片，能想象入口時的脆嫩與鮮香。
這次秦見君沒急著去擦鍋，而是轉身開了一口幹凈的鍋，鍋中倒油，將胡蘿蔔和香菇放進去翻炒均勻，加入清水，再將山藥碎倒進去，接著便蓋上了鍋蓋。
她重新將剛才的鍋擦幹凈了，趁著熱油時，用筷子夾著老豆腐塊在澱粉裏滾一圈，再放進蛋液中滾一圈，油熱下鍋將老豆腐煎至兩面金黃，這時候再用筷子去戳，就能感覺到豆腐表面的脆皮斷裂時的力道。
在碗中加入蒜末、醬油、澱粉、糖和半碗清水，攪勻後便是醬汁，淋入鍋中跟老豆腐一起煮。
這期間隔壁鍋的湯也快好了，秦見君揭開鍋蓋，濃郁的胡蘿蔔香菇味撲鼻而來，她將蛋液淋進熱湯中，蛋液很快變成淡黃色，絲絲縷縷地分散在湯中，再將青菜碎扔進去，秦見君便將這口鍋的火滅了，剩下的餘溫足夠將湯燒熟了。
老豆腐鍋中的醬汁被煮得十分濃稠，褐色的濃郁湯汁圍在老豆腐旁，隨著溫度增高而不斷冒出泡泡再漲破，咕嘟咕嘟的聲音很是悅耳。
秦見君滅了火，盛出裝盤，最後撒上碧綠的蔥花，香煎脆皮豆腐就做好了。
等她把湯盛出來，剛好裴小之來了。
“我來取晚飯！”裴小之臉上帶著笑，很高興的樣子，這種高興在看到面前的三菜一湯後變得更加強烈了。
秦見君忽然覺得知州大人應該是個很好的人，能把身邊的裴小之保護得這樣天真純粹。
“老規矩，給你留了一份，沒放鍋裏，容易冷，你要早點來吃。”秦見君想了想又叮囑了一聲，“香煎脆皮豆腐是給客人做的，攔著點大人，他吃不了這麽油的。”
“嗯嗯！”裴小之興奮地點頭，指揮著後面的小廝將飯菜都端走了。
秦見君一個人在廚房吃了晚飯，她一邊吃一邊想著不知道大荊有沒有耗油，最好是生抽老抽都有......話說能不能讓之管家配兩個燒火的小廝給她呢？以後府中要是來多了客人，她就沒法兼顧菜和火候了......
她想得認真，絲毫沒有註意到自己一個人端著碗站在空蕩的廚房裏吃飯，看起來有多淒涼......
裴小之把飯菜帶到的時候，趙淺聿還在同裴眠說話。
“休息休息也好，我早說了讓你好生歇歇，再大的志向也得有命去實現啊。”趙淺聿很高興裴眠能主動說要休息。
飯菜端上桌後，趙淺聿聳了聳鼻子：“這是你們家小廚娘做的？”
先前聽說知州府招了個廚娘，還以為第二日便會被趕出來，沒想到這都留到晚上了。
裴眠沒理他，接過下人盛的飯，提起筷子猶豫了一下，最終伸向香煎脆皮豆腐，沒想到筷子還沒碰到豆腐脆皮，就被裴小之攔住了。
“郎君，秦小娘說了，這道菜是做給客人的，對你來說太油了，不能吃。”
裴眠：“？”她的意思是讓我幹看著不許吃？
趙淺聿見裴眠一臉的不可置信，忍不住笑出了聲：“哈哈！”伸手去夾了一塊豆腐，脆皮被咬開的瞬間，裏面包裹的豆腐爆出鹹香汁水，充盈了整個口腔，趙淺聿話都來不及說，專註地閉嘴嚼著豆腐，從他沈浸的表情就能看出這道菜有多好吃。
裴眠轉頭看向裴小之，裴小之一臉冷漠：不行。
事實便是如此，裴眠吐了炒面和餛飩，許就是因為一個油、一個葷，這香煎豆腐是決不能吃的。
這頓飯吃得趙淺聿讚不絕口，比平日裏多吃了一碗。
“你這小廚娘手藝是真不錯，家常菜都能做得這樣好吃！”趙淺聿放下碗筷，喝了口茶。
“還行。”裴眠應了一聲。
一旁的裴小之勾起了唇角，他們家郎君就是太內斂了，明明高興得眉頭都舒展開了，還一副滿不在乎的樣子說“還行”。
用過晚飯，趙淺聿又跟裴眠下起棋來，兩人下棋都十分專註，無需人伺候。
裴小之心裏還惦記著秦見君給他留的飯，於是找了個借口溜了。他趕到廚房時，秦見君正坐在小矮凳上吃飯。
夜裏廚房點上了燭火，但秦見君怕浪費，做完飯後就只留了一盞，這盞燭火只夠照亮她所在的那一小塊地方，在裴小之看來，她身形單薄，蜷縮在小矮凳上就著忽明忽滅的燭火吃冷飯......
裴小之走上前，秦見君剛好吃完飯。
“秦小娘，我回頭去跟大人說，給你加工錢。”
“啊？”秦見君還在想要做點什麽好吃的來報答知州大人今日的救命之恩，結果就被裴小之這個“大驚喜”兜頭砸中！
“本來你只需負責郎君的飯食，現在不僅要做郎君和客人的，還要帶上我的......”裴小之心裏過意不去。
秦見君也不扭捏，照裴小之這麽算，她的確值得漲工資，於是她喜滋滋地同意了。
“之管家，我還有個不情之請......”雖然吃住都在府上，但秦見君發現自己除了身上這套衣服以外，沒有可以換洗的，還是要預支工資去買些才行。
再說今日出門忽然出現意外，她還沒來得及了解鋪面價位就回府了，還是要抽空再出府一趟，正好順便買衣裳了。
裴小之正吃得臉頰泛紅，嘴裏塞得滿滿當當地，含糊道：“什莫？”
“我想預支點工錢......”
裴小之毫不意外，在他看來，裴眠是很滿意秦見君的，她一定能在府中留下來，況且小娘子家家的，就該手上有點餘錢，買買衣裳首飾的。
他咽下嘴裏的食物，對秦見君道：“等明日賬房來了，我帶你去領。”
沒想到這麽順利，秦見君忍不住露出一個笑。
廚房外不遠處，趙淺聿挑了挑眉：“你家這小廚娘長得很漂亮啊。”
裴眠擡頭看了趙淺聿一眼，沒搭話。
“不過她做飯是真的很好吃，能不能請她去我府上待段日子？”趙淺聿問。
裴眠看著廚房裏昏黃燭火下笑意盈盈的小娘子，心裏說不出的熨帖平靜，先前也是，看見她後心底的燥郁就自動消散了，為什麽呢？
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