第28章 不打下手，直接做
關燈
小
中
大
第28章 不打下手，直接做
顧照林把處理好的牛肉，剔骨去筋，切成大塊，清水漂洗，去血水汙物，瀝幹水分。
“不打下手了。”孟亦然看到手上的動作。
“估計停不下手，他習慣做了。”
何亭晚此時嘴唇微動，捂住嘴的動作，虛掩收起手到後背。
“晚晚，我們去做別的菜。”
季疏桐伸出手摟著腰上，先遠離廚房，他嘆一口氣，“有點影響他做菜。”
顧照林清水倒入鍋裏，放入牛肉塊煮二十分鐘，撈出，原湯留著備用。
他把肉塊放涼，切成均勻大小的肉片。
他往鍋裏倒豆油、菜油燒熱，加入原湯、辣椒面、花椒粉、曲酒、白糖調味，煎到一定濃度，再倒入牛肉片煮熟，文火收汁。
等待汁水收凈，起鍋撒入熟白芝麻點綴。
“麻辣牛肉片，吃起來辣味十足，很有嚼勁。”
何亭晚：“吃點苦味的菜。”
他接下來將洗凈的苦瓜切開，去掉瓜瓤用斜刀切成片。
他往鍋中註入水燒開，倒入苦瓜攪拌片刻，再煮到一分鐘。
煮到食材熟軟後撈出，瀝幹水分。
他將焯煮好的苦瓜裝到碗裏，倒入備好的蜂蜜。
淋入適量的白醋攪拌到食材入味。
取一個幹凈的盤子，盛出苦瓜擺好盤子。
“蜜汁苦瓜，和蜂蜜調好，味道沒有那麽苦。”
他拿出一塊放到嘴裏，嘗著味道，還夾一塊到季疏桐嘴邊。
“好吃，不苦，還有些甜甜的。”
季疏桐吃著嘴裏有點苦的苦瓜，嘴上卻說很甜。
“沒有那麽甜，我還吃了一塊。”
何亭晚反駁的口吻，把盤子都端到桌面上，還放的特別遠。
“雞肉的菜，上節目一直都沒做。”
孟亦然雞腿被他去好骨頭，切成塊 ，加入蔥末、姜末、蒜末、梅菜、鹽、醬油、料酒拌勻，腌制三十分鐘，豆腐切塊。
鍋裏倒油燒熱，放入雞腿肉煸熟，撈出。
鍋留底油燒熱，下入郫縣豆瓣醬炒香，倒入沸水，加料酒、醬油、白糖調味，放入豆腐塊、雞肉、梅菜燉到入味。
用水澱粉勾芡，出鍋撒入香菜段，淋入香油可以出鍋。
“家常豆腐雞。”孟亦然把菜端到他們面前，“香嗎？”
“好香。”嘉賓們都說好香。
“我們也想吃。”攝影老師們肚子都叫喚，撫摸著肚子就想點外賣，偷偷拿出手機點外賣，反正導演都出去吃。
【報告，他們都點外賣】
【攝影老師：我們好不容易可以點】
【別告訴別人】
季疏桐：“甜的，都喜歡吃。”
他把南瓜洗凈，去瓤皮，切成塊狀，上籠蒸熟，瀝幹水分，加入糯米粉、白糖、鹽拌勻，做成面團狀，擠成鵪鶉蛋大小的丸子。
倒入色拉油炒鍋燒熱，放入擠好的丸子，炸至金黃色撈出。
鍋裏留有少許油，倒入清水，加入白糖、鹽，用水澱粉勾芡，淋入醋，倒入丸子，翻炒均勻盛入盤內。
“酸酸頭甜甜的，糖醋南瓜丸子。”
季疏桐把撲鼻的南瓜香的丸子放在桌面上。
【我也覺得好吃】
【郵過來給我】
林清婉：“也不清淡，做菜青菜。”
手拿黃瓜伸到洗碗池邊，水流沖洗黃瓜，切成滾刀條。鹹鴨蛋黃切成丁。
“調料，不用了。”她伸手把所有用的調料都擺在她手旁。
鍋入油燒熱，下入黃瓜塊略炸，撈出瀝油。
鍋留油底部油，放蔥段炒香，取出蔥段，再放入黃瓜條旺火翻炒，倒入清湯燒沸，調入鹽，改文火燒至入味。
用水澱粉勾芡，撒入鹹蛋黃丁，淋入熬雞油。
“蛋黃燒黃瓜，很清淡，鹹蛋黃和黃瓜的結合，清爽的綠色氣息。”
她逐漸陷入春天的幻想中，一陣拍掌聲給她打破。
“春天的氣息雖好，不能總是吃這清淡菜。”
顧照林兄弟不挑食，菜品上的綠色素菜都是點綴在肉菜旁邊。
【我看就是挑食】
【是呀，我看就是不喜歡】
“甜食可以讓人心情愉悅。”韓菡打斷他們的談話，彈幕上的罵人詞匯停下。
她把在冰箱放了冷藏層的雪梨、京糕、蜂蜜已經兩個多小時甚至以上。
她把雪梨洗凈去皮、去核，切成薄片，放入開水中燙熟，擺在盤底。
刀功切整齊的京糕片，擺出對齊的放在雪梨上。
在雪梨和京糕上淋入蜂蜜完成。|
“所有有菜都已做完，我去把飯和碗、筷子擺到桌面。”何亭晚主動把所有用的都擺好位置。
“導演只能看到，不能吃到我們做的拿手好菜。”
“他吃老婆做的飯，還好我們沒看到，要不然就只能吃狗糧。”
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
顧照林把處理好的牛肉，剔骨去筋，切成大塊，清水漂洗，去血水汙物，瀝幹水分。
“不打下手了。”孟亦然看到手上的動作。
“估計停不下手，他習慣做了。”
何亭晚此時嘴唇微動，捂住嘴的動作，虛掩收起手到後背。
“晚晚，我們去做別的菜。”
季疏桐伸出手摟著腰上，先遠離廚房，他嘆一口氣，“有點影響他做菜。”
顧照林清水倒入鍋裏，放入牛肉塊煮二十分鐘，撈出，原湯留著備用。
他把肉塊放涼，切成均勻大小的肉片。
他往鍋裏倒豆油、菜油燒熱，加入原湯、辣椒面、花椒粉、曲酒、白糖調味，煎到一定濃度，再倒入牛肉片煮熟，文火收汁。
等待汁水收凈，起鍋撒入熟白芝麻點綴。
“麻辣牛肉片，吃起來辣味十足，很有嚼勁。”
何亭晚：“吃點苦味的菜。”
他接下來將洗凈的苦瓜切開，去掉瓜瓤用斜刀切成片。
他往鍋中註入水燒開，倒入苦瓜攪拌片刻，再煮到一分鐘。
煮到食材熟軟後撈出，瀝幹水分。
他將焯煮好的苦瓜裝到碗裏，倒入備好的蜂蜜。
淋入適量的白醋攪拌到食材入味。
取一個幹凈的盤子，盛出苦瓜擺好盤子。
“蜜汁苦瓜，和蜂蜜調好，味道沒有那麽苦。”
他拿出一塊放到嘴裏，嘗著味道，還夾一塊到季疏桐嘴邊。
“好吃，不苦，還有些甜甜的。”
季疏桐吃著嘴裏有點苦的苦瓜，嘴上卻說很甜。
“沒有那麽甜，我還吃了一塊。”
何亭晚反駁的口吻，把盤子都端到桌面上，還放的特別遠。
“雞肉的菜，上節目一直都沒做。”
孟亦然雞腿被他去好骨頭，切成塊 ，加入蔥末、姜末、蒜末、梅菜、鹽、醬油、料酒拌勻，腌制三十分鐘，豆腐切塊。
鍋裏倒油燒熱，放入雞腿肉煸熟，撈出。
鍋留底油燒熱，下入郫縣豆瓣醬炒香，倒入沸水，加料酒、醬油、白糖調味，放入豆腐塊、雞肉、梅菜燉到入味。
用水澱粉勾芡，出鍋撒入香菜段，淋入香油可以出鍋。
“家常豆腐雞。”孟亦然把菜端到他們面前，“香嗎？”
“好香。”嘉賓們都說好香。
“我們也想吃。”攝影老師們肚子都叫喚，撫摸著肚子就想點外賣，偷偷拿出手機點外賣，反正導演都出去吃。
【報告，他們都點外賣】
【攝影老師：我們好不容易可以點】
【別告訴別人】
季疏桐：“甜的，都喜歡吃。”
他把南瓜洗凈，去瓤皮，切成塊狀，上籠蒸熟，瀝幹水分，加入糯米粉、白糖、鹽拌勻，做成面團狀，擠成鵪鶉蛋大小的丸子。
倒入色拉油炒鍋燒熱，放入擠好的丸子，炸至金黃色撈出。
鍋裏留有少許油，倒入清水，加入白糖、鹽，用水澱粉勾芡，淋入醋，倒入丸子，翻炒均勻盛入盤內。
“酸酸頭甜甜的，糖醋南瓜丸子。”
季疏桐把撲鼻的南瓜香的丸子放在桌面上。
【我也覺得好吃】
【郵過來給我】
林清婉：“也不清淡，做菜青菜。”
手拿黃瓜伸到洗碗池邊，水流沖洗黃瓜，切成滾刀條。鹹鴨蛋黃切成丁。
“調料，不用了。”她伸手把所有用的調料都擺在她手旁。
鍋入油燒熱，下入黃瓜塊略炸，撈出瀝油。
鍋留油底部油，放蔥段炒香，取出蔥段，再放入黃瓜條旺火翻炒，倒入清湯燒沸，調入鹽，改文火燒至入味。
用水澱粉勾芡，撒入鹹蛋黃丁，淋入熬雞油。
“蛋黃燒黃瓜，很清淡，鹹蛋黃和黃瓜的結合，清爽的綠色氣息。”
她逐漸陷入春天的幻想中，一陣拍掌聲給她打破。
“春天的氣息雖好，不能總是吃這清淡菜。”
顧照林兄弟不挑食，菜品上的綠色素菜都是點綴在肉菜旁邊。
【我看就是挑食】
【是呀，我看就是不喜歡】
“甜食可以讓人心情愉悅。”韓菡打斷他們的談話，彈幕上的罵人詞匯停下。
她把在冰箱放了冷藏層的雪梨、京糕、蜂蜜已經兩個多小時甚至以上。
她把雪梨洗凈去皮、去核，切成薄片，放入開水中燙熟，擺在盤底。
刀功切整齊的京糕片，擺出對齊的放在雪梨上。
在雪梨和京糕上淋入蜂蜜完成。|
“所有有菜都已做完，我去把飯和碗、筷子擺到桌面。”何亭晚主動把所有用的都擺好位置。
“導演只能看到，不能吃到我們做的拿手好菜。”
“他吃老婆做的飯，還好我們沒看到，要不然就只能吃狗糧。”
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）