第41章 野蜜蜂 · ?
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第41章 野蜜蜂 ·
[ 姜棉上輩子回老家承包土地的那幾年，吃過不少酒席。
感覺就]
姜棉上輩子回老家承包土地的那幾年，吃過不少酒席。
感覺就是酒席的菜式越來越多，但有些菜式的味道卻大不如前了。
現在老家就算辦酒席也是承包給專門做酒席的人。
雖然是專門做的，但不一定專業，菜品也不一定好吃。
失望了好幾次之後，姜棉借著家裏翻蓋廚房的機會，提上禮品，去找村裏以前是鄉村酒席大廚師的九伯。
九伯跟姜棉是同宗，還沒有出五服。
九伯聽到姜棉是來請教扣肉的做法，倒很爽快，同意教她。同時也告訴她，現在酒席上的扣肉之所以沒有以前的味道，除了功夫不夠之外，其實也有很大一部分原因是出在香料上。
然後九伯就帶她去買香料。
買香料的鋪子在鎮上。
不過鋪子外頭擺出來的卻沒有一樣是香料，全是一些農副產品以及雜貨。
九伯告訴她說，純做香料沒辦法養家糊口。而且老板賣的香料雖然比別人的味道正宗，但比別人的貴，現在很多承包酒席的人，不願意在香料上多出錢，這老板的香料都不擺出來的。只有熟人才會來找他拿。
九伯沒有老板說要的是哪些種類的香料。老板也沒問，只是問了句：“擺多少桌？”
意思就是要擺幾桌酒席。
姜棉說了句：“五十桌。”
老板看了她一眼，就回去配香料了。
原來，做扣肉的香料是老板自己配的。
“以前我們做酒席，都愛來他這裏，他這裏的味道最正宗。說句不誇張的，村頭辦酒席，香味能飄到村尾。”九伯嘆口氣說道，“現在沒多少人來跟他拿了。只有那些沒有把酒席承包出去，而是請師傅來做的，需要自己買香料才會來跟他拿。”
自己操辦酒席的那些人，就比較在乎自己的名聲。他們對菜品的味道會有所要求。
不過這樣的酒席辦的都不會太大，否則自家人是忙不過來的。
如果辦到四五十桌以上，一般人都是承包出去，免得勞累。
鄉村裏的酒席辦得不好，別人會說嘴。但如果承包給別人了，就會有個推脫的理由。
因為承包出去的，主人家只出錢，自己沒辦法控制味道。
大家也都會原諒。
姜棉要了50桌酒席的香料，九伯也沒有多言。
等姜棉家的廚房落成的那一天，姜棉在家擺了三四桌，請來吃飯的都是自己本家的長輩們。
年輕的沒幾個在家。
做扣肉的時候，九伯親自掌勺，姜棉在旁邊學習。
本來姜棉也是會一點的，這一次能全程從頭看到尾。
之後再經過幾次的實踐操作，水平穩定以後，不能說百分百，但起碼有個九成了。
後來姜棉又去買了好幾次香料。
現在姜棉的空間裏，能配扣肉的香料，最起碼有上千桌。
姜棉想了想，覺得用自己的香料也沒什麽風險。
莊清梵走了以後，剩下的三個小夥伴開始上山。
這次他們換了路線。
楚嬰對山上的情況比較熟悉。一路上東看看西找找，果然讓她找到了不少的野果。
姜棉自覺認路本領不是很高，一路上除了認真走路就是觀察山的走向以及樹木草藤的特點。
對於楚嬰時不時的投餵，姜棉照單全收。
也許是因為莊清梵不在，謝東和顯得老實很多，不但話少了，看著楚嬰東竄西走，也沒拿話去刺她。
他們這次的收獲沒有上一次多。
一來是少了莊清梵這個悶頭幹活的主力，二來山裏很多地方都有人來過了。
幾個人倒也沒有感到失望，一來是收獲還是有的，而且他們還找到了不少野果。
回去的路上，姜棉突然在一棵長在大巖石邊的樹上發現了一個很大的蜜蜂窩。
謝東和嗜甜，看到這麽大的蜜蜂，興奮極了。
“我去把它摘下來。”說著就往要巖石上爬。
“回來。你這樣就去是想找蜇啊？”姜棉趕緊拉住他。
莊清梵說得沒錯，他的兄弟時不時地會智商出走。
“先把東西背回去吧，回去做好了準備再來。”姜棉看謝東河沒有再想上去的意思，松開了手，說道。
“等會兒它們跑了怎麽辦？”謝東和雖然放棄了剛才的打算，但還是不舍地盯著那個碩大的蜂巢。
姜棉不想跟智商不在線的人說話講道理，翻了個白眼，“如果就這麽一會兒蜜蜂就走了，那蜂窩它們肯定拉不走，那就正好給我們省了事兒。如果被別人撿了，那就說明不該你吃。”
說完姜棉認了認周圍的環境，拉著楚嬰率先走了。
謝東和只好一步一回頭地跟在後面。
下午他們做好準備，正要上山的時候，莊清梵回來了。
謝東和看到莊清梵就像看見了大靠山一般，眼睛大亮：“梵哥，你回來得真及時。我們上午發現了一個很大的蜜蜂巢。現在正準備去把它摘回來。”
莊清梵卻越過謝東和望向了姜棉，“要不要把蜜蜂引回來？”
姜棉覺得也可以養。不過養蜂總得有東西裝啊。
莊清梵好像看透了她的想法一樣，“先別著急上山，明天吧，今天我做一個蜂箱出來。”
姜棉挑了挑眉。
難道這就是人們所說的真寶藏男孩？
不管能不能成功，試試總是可以的，反正就算不成，他們也沒什麽損失。就是浪費了點功夫和時間。
莊清梵把手裏的肉遞給姜棉，叫上謝東和就要走。
姜棉叫住他：“你吃午飯了沒？”
莊清梵扯了扯嘴角，“吃了半飽。”
姜棉指了指廚房道：“鍋裏還有兩張煎餅，你去拿來吃了吧。”
本來按他們習慣，外出的人如果沒有特意交代要給他留飯，一般都是不會做他那一份的。
姜棉上午是想著大家的勞動量都挺大，所以多烙了兩張餅。
那兩位吃貨在姜棉做午飯的時候，剝了不少核桃吃，連生板栗子也吃了一些。
姜棉發現了，吃午飯的時候就留了兩張餅出來，以免他們兩個吃得太多了，一會兒脹氣。
謝東和啊了一聲，驚訝道：“姜同志，你為什麽區別對待啊？我剛才問你要，你還說沒有了。”
姜棉翻了個白眼，說道：“你也不想想，你今天吃了多少核桃跟板栗了？午飯還想吃那麽多，等會兒再喝點水，你就不怕你肚子炸了？好心偏當驢肝肺。”
謝東和閉嘴了。
他其實也了解自己的毛病，之前還好，跟姜棉她們搭夥以後，有了楚嬰這個幹飯的對手，兩人有時候只顧著鬥嘴就什麽都忘記了。
吃得太脹也不是沒有發生過的事。
莊清梵拿了烙餅出來，一張嘴把兩張餅疊一起都咬了一口。
謝東和看見了，這下徹底消停了。
莊清梵站在廚房門口把餅吃完，然後叫上謝東和，帶上他們剛剛做好的防護工具走了。
要做蜂箱，必須有木板。
他們的手裏沒有現成的木板，要去隊裏的木匠那裏換。
姜棉拿到了肉，沒時間去管其他的了。
做扣肉不但費事，還很費時間。
姜棉吃過不少地方的扣肉，有很多人做這道菜是都會配上一些素菜，比較出名的，就有梅菜扣肉和芋頭扣肉。
姜棉老家的做法，是什麽都不配的，純肉。
想了想，姜棉決定還是遵從老家的習慣。
按照她老家的做法，炸五花肉前，肉皮抹的是蜂蜜。
姜棉之前給人換了一些泡水喝，還沒用完，找出來就行。
把五花肉炸好，切大片跟香料腐乳拌好先腌一會兒，上鍋蒸好後，姜棉把它端出來放好，打算等到吃飯的時候再蒸一下，肉會更加入味。
扣肉上鍋剛蒸出氣，在旁邊的楚嬰就受不了啦，害怕自己一會兒沒等做好就忍不住偷吃，連忙跑到自留地幹活去了。
莊清梵這次買回來的肉起碼有個三斤多到四斤。姜棉沒有留，全做了。
做好後拿碗裝了兩塊大的，送過去給五奶奶，順便跟她說他們打算引蜜蜂回來養的事情。
姜棉每次給對面送東西都要把握好其中的分寸，否則會有被退回的風險。
五奶奶收了扣肉，也答應了他們養蜂的事情。
姜棉回廚房收拾好好就去和楚嬰一起幹活。
在姜棉差不多做好晚飯的時候，莊清梵和謝東和來了。
一來就是大陣仗。
“姜同志，我和梵哥把蜜蜂引回來了，快來看看放哪裏合適。”謝東和站在院子裏喊姜棉。
姜棉聽了，往竈膛裏加了兩塊耐燒的柴，快步走了出來。
剛才莊清梵提議養蜂的時候姜棉就想好了蜂箱的安置地，也跟五奶打了招呼。
就在後院，她正想著找什麽材料做塊擋雨板。
繼而又想，莊清梵這個寶藏男孩既然會想到做蜂箱，肯定也會想到這個問題。
於是她就不想了。
想不到這寶藏這麽厲害，這麽點時候，不但蜂箱做好了，還把蜂也引了回來。
姜棉到院子的時候，看見莊清梵兩手擡著蜂箱向後院走去。
他的頭上帶上鬥笠和紗布做的防護罩，身上穿著長衣長褲。一群蜜蜂“嗡嗡”地叫著跟著他飛。
謝東和也跟他一般打扮落後兩步跟著。
姜棉朝莊清梵喊話：“莊清梵，放後院，梯子所在位置的上方。如果要幫忙，你就出聲喊我。”
姜棉身上沒有任何防護，這會兒她可不想過去找蜇。
莊清梵大聲地回答道：“知道了。你快回去吧，小心被蜇了。”
姜棉就退了回去。
剛剛被謝東和的叫聲吸引回來的楚嬰，身上也沒有防護工具，不敢去看熱鬧，乖乖地和姜棉一起退回了廚房。
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加油
農家樂
-完-
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九伯聽到姜棉是來請教扣肉的做法，倒很爽快，同意教她。同時也告訴她，現在酒席上的扣肉之所以沒有以前的味道，除了功夫不夠之外，其實也有很大一部分原因是出在香料上。
然後九伯就帶她去買香料。
買香料的鋪子在鎮上。
不過鋪子外頭擺出來的卻沒有一樣是香料，全是一些農副產品以及雜貨。
九伯告訴她說，純做香料沒辦法養家糊口。而且老板賣的香料雖然比別人的味道正宗，但比別人的貴，現在很多承包酒席的人，不願意在香料上多出錢，這老板的香料都不擺出來的。只有熟人才會來找他拿。
九伯沒有老板說要的是哪些種類的香料。老板也沒問，只是問了句：“擺多少桌？”
意思就是要擺幾桌酒席。
姜棉說了句：“五十桌。”
老板看了她一眼，就回去配香料了。
原來，做扣肉的香料是老板自己配的。
“以前我們做酒席，都愛來他這裏，他這裏的味道最正宗。說句不誇張的，村頭辦酒席，香味能飄到村尾。”九伯嘆口氣說道，“現在沒多少人來跟他拿了。只有那些沒有把酒席承包出去，而是請師傅來做的，需要自己買香料才會來跟他拿。”
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不過這樣的酒席辦的都不會太大，否則自家人是忙不過來的。
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本來姜棉也是會一點的，這一次能全程從頭看到尾。
之後再經過幾次的實踐操作，水平穩定以後，不能說百分百，但起碼有個九成了。
後來姜棉又去買了好幾次香料。
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謝東和看到莊清梵就像看見了大靠山一般，眼睛大亮：“梵哥，你回來得真及時。我們上午發現了一個很大的蜜蜂巢。現在正準備去把它摘回來。”
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莊清梵扯了扯嘴角，“吃了半飽。”
姜棉指了指廚房道：“鍋裏還有兩張煎餅，你去拿來吃了吧。”
本來按他們習慣，外出的人如果沒有特意交代要給他留飯，一般都是不會做他那一份的。
姜棉上午是想著大家的勞動量都挺大，所以多烙了兩張餅。
那兩位吃貨在姜棉做午飯的時候，剝了不少核桃吃，連生板栗子也吃了一些。
姜棉發現了，吃午飯的時候就留了兩張餅出來，以免他們兩個吃得太多了，一會兒脹氣。
謝東和啊了一聲，驚訝道：“姜同志，你為什麽區別對待啊？我剛才問你要，你還說沒有了。”
姜棉翻了個白眼，說道：“你也不想想，你今天吃了多少核桃跟板栗了？午飯還想吃那麽多，等會兒再喝點水，你就不怕你肚子炸了？好心偏當驢肝肺。”
謝東和閉嘴了。
他其實也了解自己的毛病，之前還好，跟姜棉她們搭夥以後，有了楚嬰這個幹飯的對手，兩人有時候只顧著鬥嘴就什麽都忘記了。
吃得太脹也不是沒有發生過的事。
莊清梵拿了烙餅出來，一張嘴把兩張餅疊一起都咬了一口。
謝東和看見了，這下徹底消停了。
莊清梵站在廚房門口把餅吃完，然後叫上謝東和，帶上他們剛剛做好的防護工具走了。
要做蜂箱，必須有木板。
他們的手裏沒有現成的木板，要去隊裏的木匠那裏換。
姜棉拿到了肉，沒時間去管其他的了。
做扣肉不但費事，還很費時間。
姜棉吃過不少地方的扣肉，有很多人做這道菜是都會配上一些素菜，比較出名的，就有梅菜扣肉和芋頭扣肉。
姜棉老家的做法，是什麽都不配的，純肉。
想了想，姜棉決定還是遵從老家的習慣。
按照她老家的做法，炸五花肉前，肉皮抹的是蜂蜜。
姜棉之前給人換了一些泡水喝，還沒用完，找出來就行。
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扣肉上鍋剛蒸出氣，在旁邊的楚嬰就受不了啦，害怕自己一會兒沒等做好就忍不住偷吃，連忙跑到自留地幹活去了。
莊清梵這次買回來的肉起碼有個三斤多到四斤。姜棉沒有留，全做了。
做好後拿碗裝了兩塊大的，送過去給五奶奶，順便跟她說他們打算引蜜蜂回來養的事情。
姜棉每次給對面送東西都要把握好其中的分寸，否則會有被退回的風險。
五奶奶收了扣肉，也答應了他們養蜂的事情。
姜棉回廚房收拾好好就去和楚嬰一起幹活。
在姜棉差不多做好晚飯的時候，莊清梵和謝東和來了。
一來就是大陣仗。
“姜同志，我和梵哥把蜜蜂引回來了，快來看看放哪裏合適。”謝東和站在院子裏喊姜棉。
姜棉聽了，往竈膛裏加了兩塊耐燒的柴，快步走了出來。
剛才莊清梵提議養蜂的時候姜棉就想好了蜂箱的安置地，也跟五奶打了招呼。
就在後院，她正想著找什麽材料做塊擋雨板。
繼而又想，莊清梵這個寶藏男孩既然會想到做蜂箱，肯定也會想到這個問題。
於是她就不想了。
想不到這寶藏這麽厲害，這麽點時候，不但蜂箱做好了，還把蜂也引了回來。
姜棉到院子的時候，看見莊清梵兩手擡著蜂箱向後院走去。
他的頭上帶上鬥笠和紗布做的防護罩，身上穿著長衣長褲。一群蜜蜂“嗡嗡”地叫著跟著他飛。
謝東和也跟他一般打扮落後兩步跟著。
姜棉朝莊清梵喊話：“莊清梵，放後院，梯子所在位置的上方。如果要幫忙，你就出聲喊我。”
姜棉身上沒有任何防護，這會兒她可不想過去找蜇。
莊清梵大聲地回答道：“知道了。你快回去吧，小心被蜇了。”
姜棉就退了回去。
剛剛被謝東和的叫聲吸引回來的楚嬰，身上也沒有防護工具，不敢去看熱鬧，乖乖地和姜棉一起退回了廚房。
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