第191章 燒辣椒
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第191章 燒辣椒
牛車很快到了鎮上，林煦炎知道許巍和陸竹還要去擺攤，先徑直去了醉香閣。
“林大哥。”許巍道：“我先和竹哥兒去賣簸箕了。”
林煦炎：“好，肉鋪你們知道的吧，我們在那兒等你們。”
陸竹擺手道：“不用不用，賣簸箕那些的還不知道要花多長時間，家裏油鹽沒多少了也要去買些。”
許巍附和，他難得和陸竹出來，打算好好和陸竹逛逛：“是啊是啊，若是你們回去那會兒我們還沒到肉鋪去，就不用等我們了。”
兩對夫夫在醉仙閣後門處分別，出了巷子，夏清晃了晃林煦炎的胳膊：“哥哥，果幹，咱們先去買果幹。”
“好，給乖乖買果幹。”
兩人不止買了果幹，同樣給家裏把少了的調料什麽的備齊，這才趕著牛車慢悠悠地去小院。
現在還沒過早市最忙的時候，張立豪給顧客割肉，岑水兒在一旁收錢，小潼寶兒就坐在嬰兒椅裏自已玩自已的。
林煦炎和夏清來，夏清從前面鋪子進到後面院子給林煦炎開門，安頓好大水牛，林煦炎就去換岑水兒讓他能帶小潼寶兒。
“小潼寶兒今天怎麽醒這麽早。”林煦炎現在割肉也練出來了，兩個人割肉速度快了一倍：“給留個蹄膀，一會兒我和乖乖先回去做飯，你們晚上回來吃飯。”
“成。”張立豪把已經付錢的肉遞給顧客：“這次收的豬大，蹄膀吃起來肯定得勁。”說著把放在架子上的一整個豬腳放到身後的木桶裏。
等早晨最忙的時候過去，張立豪提了一大塊排骨：“這個也帶回去，給他們四家分一份。”林母他們一大家子人都不是摳摳搜搜的，時常會給四家分肉什麽的。雖然只是一些邊角料，但他們自已做生意也不會吃好的，都是弄一些不好賣的部分。
林煦炎拿上豬腳和排骨帶著夏清先回了家。
醬肘子的做法其實和過年做的腌菜蹄膀差不多，都需要用加了黃酒、姜、蔥、八角、香葉等煮一遍後裹一層米酒釀下鍋炸，之後再繼續燉煮到軟爛。
夏清其實最饞的還是裹了肉湯的燒辣椒，又辣又有肉湯的滋味吃進嘴裏，是一種只能自已嘗試後才能體驗的美味。
就是家裏種的辣椒還沒長好，夏清戴著草帽、提著籃子到地裏摘辣椒。
從辣椒地裏從頭走到尾，挑挑揀揀只摘了十多個長得比較大的辣椒，雖是不能吃盡興，解解饞還是足夠了。
夏清又去旁邊地裏摘了幾個黃瓜，以前林母，或者說村裏人種黃瓜都是直接種到玉米地裏，節約出來的地就能種那些必須單獨種的蔬菜。
因為玉米桿子還沒長多高，大部分都是匍匐在地，平時要找黃瓜也不容易，還需要彎著腰用手扒拉開黃瓜葉子去找隱藏的黃瓜，有不少黃瓜因為沒在合適的時間找到直接老了壞在地裏的都有。
而且，黃瓜葉子和莖上有非常多密密麻麻的小刺，會刮著皮膚，只要一碰到水就會形成一道道小紅條子，會有點刺刺的疼。
不僅如此，有的小刺還會紮進皮膚裏，一磨蹭到會很不舒服。
現在家裏的黃瓜也像種豆子什麽的搭一個架子，不僅能非常方便找著黃瓜，還能把過多的葉子掐掉，讓黃瓜能吸收更多的養分，長得更好。
黃瓜的藤蔓順著搭好的架子往上攀爬，在一片綠油油的葉片中還開了不少鵝黃色的五角小花，有的小花下面已經結了小拇指大小帶著點白色絨毛的小黃瓜，小小的看著很是可愛。
夏清把只有巴掌大小的黃瓜全摘了放進籃子裏，裝了又大半籃子，他提著往回走，從籃子裏挑了一個看得順眼的黃瓜用衣袖包著擦掉上面的小刺，咬掉一段的頭直接吃了起來。
現在種的所有糧食蔬菜都是天然無公害，吃起來的味道也更加馥郁。
黃瓜吃起來哢嘣脆，水分特別足，夏清不緊不慢走回家，這一路不知不覺就已經吃了三個。
林煦炎已經開始頓蹄膀了，見夏清回來，一只手裏提著籃子，一只手裏還捏著半截沒吃完的黃瓜。
“哥哥吃嗎。”夏清把手裏的黃瓜餵到林煦炎嘴邊。
林煦炎就著夏清投餵的姿勢，將夏清手裏捏著的黃瓜一口吃掉一半，然後接過他手裏提著的籃子。
“不是去摘辣椒嗎。”
夏清看了眼自已沒了大半的黃瓜，吃掉最後一口，含含糊糊道：“摘了，在最下面，就是沒幾個。”
林煦炎把上面的黃瓜拿了一些出來，確實看見了被壓在下面的青辣椒。
竈堂裏現在燒的小火，很適合燒辣椒，林煦炎把辣椒全都挑出來，用火鉗夾著一個個放在火堆旁。
燒辣椒需要頻繁的翻面，免得燒焦或是沒燒均勻。
燒好的辣椒表面呈現焦黑色，不過只是被燒的辣椒皮，辣椒皮需要撕掉後把燒辣椒放水裏洗一下，之後直接用手把已經變軟的燒辣椒撕成條狀。
酒樓做的燒辣椒是切碎的，在自已家吃就不用，林煦炎直接對半切，等蹄膀好了直接放鍋裏。
整個下午，林家院子周圍飄著一股濃郁的肉香，燉蹄膀的、燉排骨的，饞的熊崽都不出門玩了，一個下午一直圍著廚房打轉。一會兒蹭蹭夏清，一會兒蹭蹭林煦炎，就指望他們誰能大發慈悲，賞它這個可愛乖巧又黏人的大狗狗一塊小肉肉。
林皓月下了學回來直接沖進廚房，現在家裏幾乎都是林煦炎做吃的，扯著嗓子道：“大哥，今天做什麽好吃的，我隔老遠就聞到從咱家廚房飄出來的肉香，可饞死我了。”他雖然在問林煦炎，但目光卻是一直落在蓋著蓋子不時飄出香味的大鐵鍋上。
林煦炎嫌棄地瞥了一眼眼珠子快掉進鍋裏的林皓月，他現在的表情簡直和一旁的熊崽一模一樣，若林皓月也是一只狗，現在指定是在流口水。
“吃吃吃，就知道吃，你現在已經是童生了，能不能有點讀書人的形象。”
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牛車很快到了鎮上，林煦炎知道許巍和陸竹還要去擺攤，先徑直去了醉香閣。
“林大哥。”許巍道：“我先和竹哥兒去賣簸箕了。”
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陸竹擺手道：“不用不用，賣簸箕那些的還不知道要花多長時間，家裏油鹽沒多少了也要去買些。”
許巍附和，他難得和陸竹出來，打算好好和陸竹逛逛：“是啊是啊，若是你們回去那會兒我們還沒到肉鋪去，就不用等我們了。”
兩對夫夫在醉仙閣後門處分別，出了巷子，夏清晃了晃林煦炎的胳膊：“哥哥，果幹，咱們先去買果幹。”
“好，給乖乖買果幹。”
兩人不止買了果幹，同樣給家裏把少了的調料什麽的備齊，這才趕著牛車慢悠悠地去小院。
現在還沒過早市最忙的時候，張立豪給顧客割肉，岑水兒在一旁收錢，小潼寶兒就坐在嬰兒椅裏自已玩自已的。
林煦炎和夏清來，夏清從前面鋪子進到後面院子給林煦炎開門，安頓好大水牛，林煦炎就去換岑水兒讓他能帶小潼寶兒。
“小潼寶兒今天怎麽醒這麽早。”林煦炎現在割肉也練出來了，兩個人割肉速度快了一倍：“給留個蹄膀，一會兒我和乖乖先回去做飯，你們晚上回來吃飯。”
“成。”張立豪把已經付錢的肉遞給顧客：“這次收的豬大，蹄膀吃起來肯定得勁。”說著把放在架子上的一整個豬腳放到身後的木桶裏。
等早晨最忙的時候過去，張立豪提了一大塊排骨：“這個也帶回去，給他們四家分一份。”林母他們一大家子人都不是摳摳搜搜的，時常會給四家分肉什麽的。雖然只是一些邊角料，但他們自已做生意也不會吃好的，都是弄一些不好賣的部分。
林煦炎拿上豬腳和排骨帶著夏清先回了家。
醬肘子的做法其實和過年做的腌菜蹄膀差不多，都需要用加了黃酒、姜、蔥、八角、香葉等煮一遍後裹一層米酒釀下鍋炸，之後再繼續燉煮到軟爛。
夏清其實最饞的還是裹了肉湯的燒辣椒，又辣又有肉湯的滋味吃進嘴裏，是一種只能自已嘗試後才能體驗的美味。
就是家裏種的辣椒還沒長好，夏清戴著草帽、提著籃子到地裏摘辣椒。
從辣椒地裏從頭走到尾，挑挑揀揀只摘了十多個長得比較大的辣椒，雖是不能吃盡興，解解饞還是足夠了。
夏清又去旁邊地裏摘了幾個黃瓜，以前林母，或者說村裏人種黃瓜都是直接種到玉米地裏，節約出來的地就能種那些必須單獨種的蔬菜。
因為玉米桿子還沒長多高，大部分都是匍匐在地，平時要找黃瓜也不容易，還需要彎著腰用手扒拉開黃瓜葉子去找隱藏的黃瓜，有不少黃瓜因為沒在合適的時間找到直接老了壞在地裏的都有。
而且，黃瓜葉子和莖上有非常多密密麻麻的小刺，會刮著皮膚，只要一碰到水就會形成一道道小紅條子，會有點刺刺的疼。
不僅如此，有的小刺還會紮進皮膚裏，一磨蹭到會很不舒服。
現在家裏的黃瓜也像種豆子什麽的搭一個架子，不僅能非常方便找著黃瓜，還能把過多的葉子掐掉，讓黃瓜能吸收更多的養分，長得更好。
黃瓜的藤蔓順著搭好的架子往上攀爬，在一片綠油油的葉片中還開了不少鵝黃色的五角小花，有的小花下面已經結了小拇指大小帶著點白色絨毛的小黃瓜，小小的看著很是可愛。
夏清把只有巴掌大小的黃瓜全摘了放進籃子裏，裝了又大半籃子，他提著往回走，從籃子裏挑了一個看得順眼的黃瓜用衣袖包著擦掉上面的小刺，咬掉一段的頭直接吃了起來。
現在種的所有糧食蔬菜都是天然無公害，吃起來的味道也更加馥郁。
黃瓜吃起來哢嘣脆，水分特別足，夏清不緊不慢走回家，這一路不知不覺就已經吃了三個。
林煦炎已經開始頓蹄膀了，見夏清回來，一只手裏提著籃子，一只手裏還捏著半截沒吃完的黃瓜。
“哥哥吃嗎。”夏清把手裏的黃瓜餵到林煦炎嘴邊。
林煦炎就著夏清投餵的姿勢，將夏清手裏捏著的黃瓜一口吃掉一半，然後接過他手裏提著的籃子。
“不是去摘辣椒嗎。”
夏清看了眼自已沒了大半的黃瓜，吃掉最後一口，含含糊糊道：“摘了，在最下面，就是沒幾個。”
林煦炎把上面的黃瓜拿了一些出來，確實看見了被壓在下面的青辣椒。
竈堂裏現在燒的小火，很適合燒辣椒，林煦炎把辣椒全都挑出來，用火鉗夾著一個個放在火堆旁。
燒辣椒需要頻繁的翻面，免得燒焦或是沒燒均勻。
燒好的辣椒表面呈現焦黑色，不過只是被燒的辣椒皮，辣椒皮需要撕掉後把燒辣椒放水裏洗一下，之後直接用手把已經變軟的燒辣椒撕成條狀。
酒樓做的燒辣椒是切碎的，在自已家吃就不用，林煦炎直接對半切，等蹄膀好了直接放鍋裏。
整個下午，林家院子周圍飄著一股濃郁的肉香，燉蹄膀的、燉排骨的，饞的熊崽都不出門玩了，一個下午一直圍著廚房打轉。一會兒蹭蹭夏清，一會兒蹭蹭林煦炎，就指望他們誰能大發慈悲，賞它這個可愛乖巧又黏人的大狗狗一塊小肉肉。
林皓月下了學回來直接沖進廚房，現在家裏幾乎都是林煦炎做吃的，扯著嗓子道：“大哥，今天做什麽好吃的，我隔老遠就聞到從咱家廚房飄出來的肉香，可饞死我了。”他雖然在問林煦炎，但目光卻是一直落在蓋著蓋子不時飄出香味的大鐵鍋上。
林煦炎嫌棄地瞥了一眼眼珠子快掉進鍋裏的林皓月，他現在的表情簡直和一旁的熊崽一模一樣，若林皓月也是一只狗，現在指定是在流口水。
“吃吃吃，就知道吃，你現在已經是童生了，能不能有點讀書人的形象。”
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