第161章 你倒是按豬腳啊，抓老子手幹嘛！
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第161章 你倒是按豬腳啊，抓老子手幹嘛！
進入臘月村裏久違地熱鬧起來，臘月本就是為了過年準備年貨的，鄉下人家對於過年最重要的莫過於殺年豬。
大雪幾乎將村子和外界封鎖起來，村裏人不願出去，殺豬匠也不願麻煩在大雪裏深一腳淺一腳的進村殺豬，所以村裏唯一會殺豬的張立豪格外忙碌。
去年請張立豪去幫忙殺年豬幾戶村民最先來請他。
“張屠子，今年也得麻煩你了。”
張立豪毫不在意的擺手：“沒啥的，大夥兒都是鄉裏鄉親的。”再說了也不是白幫忙的。林煦炎當然也被叫走了，自已不能在家黏著夫郎，林煦炎當然也不能，要不然心裏不平衡。
口子這麽一開，其他村民接二連三求上門，張立豪和林煦炎被迫幹了一段時間殺豬匠的營生。
臘月十八，村裏大部分要殺豬的人家已經請張立豪和林煦炎走一趟了，今日得幫家裏殺豬了。
家裏的豬養的時間不算長，還沒有滿一年，不少人家的豬都是養上個一兩年，等豬長個二百來斤才會殺掉。
不過後院的家禽養的精細，最大的一只豬約莫也能有個一百六七十，雖然現在殺了不太劃算，但林母想家裏既然已經養了豬，過年段然是沒有在花錢買豬回來殺的道理。
殺豬的前一夜，最肥的一只就已經被單獨趕到另一間豬圈裏，並且不用再餵食。
一大清早，豬圈裏的豬發出驚天嚎叫，去年岑水兒身體不適夏清陪在一旁沒機會長長見識，今年他可要一步不落的看完。
別看豬還不算壯，也需要四五個漢子才能制服，夏清穿的厚實，還帶著毛茸茸的護耳帽，這會兒跟好奇寶寶似的拉開一段安全距離看綁豬。
“繩子！繩子！”
“你他娘的會不會按豬的。”
“你還好意思說人家，奈奈的，你倒是按豬腳啊，抓老子手幹嘛！”
誰家按豬不雞飛狗跳，夏清看著看著滋著牙在一旁傻樂。
肥豬在怎麽用力折騰，最終還是得乖乖躺在殺豬凳上。
夏清跟著大部隊轉移戰場，林煦炎故意落後兩步拉住他：“一會兒要殺豬了，乖乖先回屋去好不好。”他怕場面太血腥嚇著夏清。
夏清眨巴著眼睛，最刺激的部分他還沒看著呢，怎麽可能回屋：“哥哥。”他拍了拍自已沒二兩肉的胸脯：“我不怕的，我不靠近，就遠遠的看一眼，就一眼，要是害怕我會自已蒙住眼睛的。”他說的格外真摯，林煦炎都不好拒絕了。
“那站遠些，別靠的太近。”
夏清小雞琢米似的點頭：“嗯嗯，我知道的。”
林煦炎快步上去幫忙，殺豬沒在院子裏，而是在院外的草地修整的一塊空地上。
殺豬總會有豬血染到地上，現在家裏可不只一個孩子，若是給孩子驚著了可不行。
“兄弟們，拉緊了哈。”張立豪左手按著豬脖子，右手拿著刀，一個預備直接一刀穿過脖子厚厚的皮肉，精準割斷氣管，後頭拿著大木盆接血的趕緊上前。
夏清正看得起勁，一聲高亢的豬鳴突然炸響，嚇了一跳的夏清連忙用雙手捂住耳朵，就算這般，也沒覺得聲音被阻隔多少。
乖乖隆地咚，鼻子插大蔥，夏清心臟響的跟打鼓似的，等耳邊再也聽不見嚎叫這才把手放下。
潑到地上的熱血很快變涼後成冰渣子，得趁豬還熱著趕緊把豬肉分好。
張立豪看似大刀闊斧，實則刀刀精妙，沒有一刀是白下的。
一刀卸腰子，二刀分板油，三刀切最嫩裏脊肉，順著肋骨劃一圈整扇排骨旁邊靠，前腿、後腿，五花在中間，最後卸掉梅子肉，年豬殺完了。
“嘖嘖，我咋看張大哥殺豬這麽輕松呢，分豬也輕巧，都讓我覺得自已也不是不行。”
“快的了把，就你那小身板，豬踹你一腳都得翻咕嚕坐地上，還想殺豬呢，你以為和你吃飯拉屎一樣簡單。”
大夥一同樂，被懟的人也沒覺得有啥，跟著大夥兒一起樂。
“今個兒多謝大夥兒了，晌午來家裏吃刨湯飯啊。”林煦炎在一旁說道，村裏人家殺豬都是會請來幫忙的村民吃殺豬飯的，林母已經在廚房裏準備了。
來幫忙的漢子們走了，只餘林家自已人，許巍和周江幫著把豬血擡進廚房，尤二和何大壯端著大腸去河邊清洗。
河上有個窟窿，是專門用來打水的。
夏清看完了熱鬧，去廚房幫忙，見鍋裏燒了一大鍋熱水，又走到院外喊尤二進來打熱水去洗。
既然殺豬請吃殺豬飯，肉是必不可少的。
林母理好了菜單，姜阿嬤、齊玉、陸竹、陳麗娟一同幫忙。
爆炒豬肝、回鍋肉、小炒肉、宮保毛血旺、毛血旺白菜豆芽湯、白菜炒肉片、糟辣椒涼拌蘿蔔、排骨燉幹筍，足足八個菜，吃飯的人多，林母直接置辦了三桌。
快到吃飯的點，林煦炎和張立豪去請幫忙的人來家裏吃飯，飯菜一上桌，幾個幫忙的漢子都驚呆了。
這殺豬飯都比有些人家的席面做的好了，八個菜，有七個都是肉菜，全是滿滿當當的。
有些家裏一個月才能吃上三四次肉的早就已經開始咽口水了，礙於規矩大夥兒只是幹看著，沒人上前。
林母端來一蒸屜的白面饅頭：“都站著幹什麽，快坐著吃飯了，今日可多虧了你們幫忙了。”
有人幫忙接過林母擡著的蒸屜：“嬸子哪裏話，咱們和炎大哥是兄弟，來幫忙是應該的。”
“而且炎大哥也幫了我們不少忙。”
林煦炎對他這些兄弟夥兒的好，他們都記在心裏。
“我們幾個從小長到大，不說那些見外話。”
“是是是。”林母樂呵呵看著這些個小輩：“都別拘著了，今個兒敞開了吃。”
漢子們最後坐在廚房燒的炭火邊吃飯喝酒，林母則領著婦人小哥兒和孩子們坐在小屋裏吃飯，準備的三桌，只坐了兩桌。
許是快要過年了，大夥兒都高興，除了五個小孩子外，其餘人多多少少喝了點酒。
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進入臘月村裏久違地熱鬧起來，臘月本就是為了過年準備年貨的，鄉下人家對於過年最重要的莫過於殺年豬。
大雪幾乎將村子和外界封鎖起來，村裏人不願出去，殺豬匠也不願麻煩在大雪裏深一腳淺一腳的進村殺豬，所以村裏唯一會殺豬的張立豪格外忙碌。
去年請張立豪去幫忙殺年豬幾戶村民最先來請他。
“張屠子，今年也得麻煩你了。”
張立豪毫不在意的擺手：“沒啥的，大夥兒都是鄉裏鄉親的。”再說了也不是白幫忙的。林煦炎當然也被叫走了，自已不能在家黏著夫郎，林煦炎當然也不能，要不然心裏不平衡。
口子這麽一開，其他村民接二連三求上門，張立豪和林煦炎被迫幹了一段時間殺豬匠的營生。
臘月十八，村裏大部分要殺豬的人家已經請張立豪和林煦炎走一趟了，今日得幫家裏殺豬了。
家裏的豬養的時間不算長，還沒有滿一年，不少人家的豬都是養上個一兩年，等豬長個二百來斤才會殺掉。
不過後院的家禽養的精細，最大的一只豬約莫也能有個一百六七十，雖然現在殺了不太劃算，但林母想家裏既然已經養了豬，過年段然是沒有在花錢買豬回來殺的道理。
殺豬的前一夜，最肥的一只就已經被單獨趕到另一間豬圈裏，並且不用再餵食。
一大清早，豬圈裏的豬發出驚天嚎叫，去年岑水兒身體不適夏清陪在一旁沒機會長長見識，今年他可要一步不落的看完。
別看豬還不算壯，也需要四五個漢子才能制服，夏清穿的厚實，還帶著毛茸茸的護耳帽，這會兒跟好奇寶寶似的拉開一段安全距離看綁豬。
“繩子！繩子！”
“你他娘的會不會按豬的。”
“你還好意思說人家，奈奈的，你倒是按豬腳啊，抓老子手幹嘛！”
誰家按豬不雞飛狗跳，夏清看著看著滋著牙在一旁傻樂。
肥豬在怎麽用力折騰，最終還是得乖乖躺在殺豬凳上。
夏清跟著大部隊轉移戰場，林煦炎故意落後兩步拉住他：“一會兒要殺豬了，乖乖先回屋去好不好。”他怕場面太血腥嚇著夏清。
夏清眨巴著眼睛，最刺激的部分他還沒看著呢，怎麽可能回屋：“哥哥。”他拍了拍自已沒二兩肉的胸脯：“我不怕的，我不靠近，就遠遠的看一眼，就一眼，要是害怕我會自已蒙住眼睛的。”他說的格外真摯，林煦炎都不好拒絕了。
“那站遠些，別靠的太近。”
夏清小雞琢米似的點頭：“嗯嗯，我知道的。”
林煦炎快步上去幫忙，殺豬沒在院子裏，而是在院外的草地修整的一塊空地上。
殺豬總會有豬血染到地上，現在家裏可不只一個孩子，若是給孩子驚著了可不行。
“兄弟們，拉緊了哈。”張立豪左手按著豬脖子，右手拿著刀，一個預備直接一刀穿過脖子厚厚的皮肉，精準割斷氣管，後頭拿著大木盆接血的趕緊上前。
夏清正看得起勁，一聲高亢的豬鳴突然炸響，嚇了一跳的夏清連忙用雙手捂住耳朵，就算這般，也沒覺得聲音被阻隔多少。
乖乖隆地咚，鼻子插大蔥，夏清心臟響的跟打鼓似的，等耳邊再也聽不見嚎叫這才把手放下。
潑到地上的熱血很快變涼後成冰渣子，得趁豬還熱著趕緊把豬肉分好。
張立豪看似大刀闊斧，實則刀刀精妙，沒有一刀是白下的。
一刀卸腰子，二刀分板油，三刀切最嫩裏脊肉，順著肋骨劃一圈整扇排骨旁邊靠，前腿、後腿，五花在中間，最後卸掉梅子肉，年豬殺完了。
“嘖嘖，我咋看張大哥殺豬這麽輕松呢，分豬也輕巧，都讓我覺得自已也不是不行。”
“快的了把，就你那小身板，豬踹你一腳都得翻咕嚕坐地上，還想殺豬呢，你以為和你吃飯拉屎一樣簡單。”
大夥一同樂，被懟的人也沒覺得有啥，跟著大夥兒一起樂。
“今個兒多謝大夥兒了，晌午來家裏吃刨湯飯啊。”林煦炎在一旁說道，村裏人家殺豬都是會請來幫忙的村民吃殺豬飯的，林母已經在廚房裏準備了。
來幫忙的漢子們走了，只餘林家自已人，許巍和周江幫著把豬血擡進廚房，尤二和何大壯端著大腸去河邊清洗。
河上有個窟窿，是專門用來打水的。
夏清看完了熱鬧，去廚房幫忙，見鍋裏燒了一大鍋熱水，又走到院外喊尤二進來打熱水去洗。
既然殺豬請吃殺豬飯，肉是必不可少的。
林母理好了菜單，姜阿嬤、齊玉、陸竹、陳麗娟一同幫忙。
爆炒豬肝、回鍋肉、小炒肉、宮保毛血旺、毛血旺白菜豆芽湯、白菜炒肉片、糟辣椒涼拌蘿蔔、排骨燉幹筍，足足八個菜，吃飯的人多，林母直接置辦了三桌。
快到吃飯的點，林煦炎和張立豪去請幫忙的人來家裏吃飯，飯菜一上桌，幾個幫忙的漢子都驚呆了。
這殺豬飯都比有些人家的席面做的好了，八個菜，有七個都是肉菜，全是滿滿當當的。
有些家裏一個月才能吃上三四次肉的早就已經開始咽口水了，礙於規矩大夥兒只是幹看著，沒人上前。
林母端來一蒸屜的白面饅頭：“都站著幹什麽，快坐著吃飯了，今日可多虧了你們幫忙了。”
有人幫忙接過林母擡著的蒸屜：“嬸子哪裏話，咱們和炎大哥是兄弟，來幫忙是應該的。”
“而且炎大哥也幫了我們不少忙。”
林煦炎對他這些兄弟夥兒的好，他們都記在心裏。
“我們幾個從小長到大，不說那些見外話。”
“是是是。”林母樂呵呵看著這些個小輩：“都別拘著了，今個兒敞開了吃。”
漢子們最後坐在廚房燒的炭火邊吃飯喝酒，林母則領著婦人小哥兒和孩子們坐在小屋裏吃飯，準備的三桌，只坐了兩桌。
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