極致的刀工
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極致的刀工
蘇瑞希回來的時候, 一眼就看到了那個高高的、長得就和其它菜不一樣的東西。她對這個還算是熟悉，因為蘇瑞希是常有商務宴請的，寶塔肉更是中式宴席上面的常客。請客嘛, 就愛這些看起來花裏胡哨的東西。
今早打電話的時候, 孫渺也和她說了, 學的是寶塔肉, 但真看到了, 第一眼望過去，卻和其它飯店做的寶塔肉。看起來差不多。
賣相上粗看之下, 是看不出有什麽太的不同的。畢竟大家都是同一種模具做出來的，大致上有什麽不一樣呢。但是離得近了，卻能發現孫渺做的寶塔肉格外與眾不同。
她的寶塔肉格外結實、也更加規整。孫渺的寶塔肉每一層都是一樣的, 整整齊齊的擺在那裏, 精致得仿佛一個工藝品；蘇瑞希回想了一下自己之前吃的寶塔肉，看起來就沒這麽好看了, 有的甚至還高高低低的, 就感覺是一塊肉壘在那邊。
而且孫渺這個寶塔肉, 上面的湯汁掛在那邊，更添晶瑩剔透，蘇瑞希從前吃的，讓她看著就覺得油膩。
這絕對不是蘇瑞希情人眼裏出西施, 她是真覺得孫渺做的寶塔肉和別人的都不一樣。
洗了手坐下來, 蘇瑞希就準備開始吃了。她在寶塔肉底部, 找到了那個口子, 筷子伸出去, 碰到了那口子，架住往外面拉。在蘇瑞希的印象裏, 寶塔肉是挺容易拉斷的，哪怕服務員說這是完整的一整條，蘇瑞希還是覺得一拉就斷。
但孫渺這個不同，她拉了一下，沒斷。蘇瑞希不得不站起來，筷子往上面提，而後拉著寶塔肉往外面扯。很快的，那寶塔肉就直接被蘇瑞希搗毀了，變成了一長條完整的肉肉，老老實實堆在了自己的碗裏。
她沈默了一下，然後對孫渺說：“渺渺……這不能怪我。”她的聲音裏面帶著幾分無辜，孫渺當然知道這不能怪她，但是看到一個完整的寶塔肉變成一長條堆在蘇瑞希碗裏，這畫面還是有些好笑。
好在孫渺也早有準備，她拿出了一個盤子，讓蘇瑞希放回去。蘇瑞希把碗倒扣，她嘴巴裏面還在說：“要是這樣的話，我用點心，還能重新做個寶塔出來。”
孫渺在蘇瑞希說話的時候，拿著筷子，對著這一長條肉一戳、直接戳了一截出來。蘇瑞希哽了一下，她覆刻寶塔的美夢，也被孫渺給戳破了。而且孫渺現在戳肉片的樣子，有點像之前戳大盤雞的褲帶面。
但總之，現在的蘇瑞希能吃一小塊了。
再一次強調，比起肉類，蘇瑞希更愛吃蔬菜。雖然在孫渺面前，這個設定總是被一次次打破，但蘇瑞希是真心這麽覺得的。她不愛吃肉，更不愛吃……東坡肉啊、醬方肉這一類的。尤其是江浙滬這一帶，真的很喜歡吃甜食。
那紅燒肉要裹上多多的糖、吃起來更是油膩。就是現在去參加婚宴之類的，桌上的大豬肘子，大家都是不愛吃的，就是因為太膩了。更何況是蘇瑞希呢。
但如果換了是孫渺來做，那就截然不同了。
孫渺做的，那是真好吃啊。她不愛放多多的糖，孫渺是也放，但她放的是正好的，掛著一層晶瑩剔透、有些發亮的湯汁的肉塊，那瘦肉看著筋道、瘦肉又肥而不膩。更何況，這可是五花肉。已經變成醬紅色的五花肉乖乖落在白瓷的碗裏，一點紅褐色的湯汁搭在碗面上，將碗裏的這塊肉、襯得更加亮晶晶惹人愛。
蘇瑞希沒猶豫，伸著筷子，將這一塊肉給夾了起來，放到了自己的口中。
五花肉的特點就是肥瘦相間、一層瘦弱夾著一層肥肉，這樣的肉吃起來口感更加豐富、也多變。剛吃到嘴巴裏的時候，第一口感覺到的絕對是豬肉的軟糯。吃起來有幾分甜味，但鹹味更加明顯。
鮮甜將肉的味道激發的更加明顯了，而鹹味則是讓這道菜味道更上一層樓。這麽一小塊，根本不夠蘇瑞希吃的。只是眨眨眼的功夫，就全都進入了肚子裏。她的眼睛看向了寶塔肉剩下的肉，直接就伸著筷子去了。
蘇瑞希吃了大半的寶塔肉，真沒覺得有半點膩歪。孫渺做的肉就是這麽不可思議，只讓人口齒留香，想要一口一口全都吃光，根本不可能停下筷子，生怕停下那瞬間，寶塔肉就被別人給吃光。哪怕面前的人是孫渺，蘇瑞希知道她不可能和自己搶吃的……
那也要快點多吃幾口，不然一會兒就吃不到，全都被自己吃完了。
寶塔肉吃了大半個，蘇瑞希才停下筷子。倒不是她不想吃了，而是寶塔肉那底下還有餡呢，要是把這堆寶塔肉全吃光了，那底下那個梅幹菜筍丁炒肉，自己不就沒胃口吃了嗎？
蘇瑞希是很貪心的，她這也要、那也要。於是筷子一轉彎放到了桌上，又拿起勺子，挖了一勺子回來。最先吃的，還是肉。
這肉經過煸炒，和寶塔肉的味道是不同的，口感也不一樣。寶塔上的肉格外細膩，尤其是肥肉、幾乎是一抿就化的程度；而下面的梅幹菜筍丁炒肉裏的肉片，更幹一些，吃起來更有小炒肉的那種感覺。
梅幹菜的鹹和筍丁的鮮、將肉的味道襯托出來，讓蘇瑞希吃了個淋漓盡致。而後再一吃梅幹菜和筍丁，又是截然不同的風味。梅幹菜比較綿軟、而筍丁卻脆脆的，兩者結合在一起，讓蘇瑞希後悔自己沒早點吃幾口素的。
好吃啊，這個也好吃啊！
孫渺又拿了一個碗，給她盛了點飯，這一下更是收不住了。等到蘇瑞希停下來的時候，那肉也去了大半、飯也吃了兩碗。她今天甚至沒吃別的菜，光盯著寶塔肉硬造。
蘇瑞希吃多了，回頭孫渺又給煮了點消食的山楂茶。蘇瑞希也愛喝，山楂酸酸的、可孫渺給她放了冰糖，還帶著點甜味。吃多了的時候一杯山楂茶下去，能覺得肚子好受很多。
“蘇蘇姐，你這樣我都不能給你做好吃的了，時不時就吃多。你之前還說要減肥呢。”
這一句話，讓蘇瑞希鬧了個紅臉，主要還是後一句。她躺在沙發上，孫渺像是在摸小貓一樣給她揉著肚子，她把腦袋轉了轉，埋進了孫渺的懷中。蘇瑞希小聲說著：“我有在減肥的！我下午現在都吃的很好，你給我做的都是低熱量的小點心。”
孫渺笑了下：“我也沒說什麽啊，再說我本來就覺得蘇蘇姐不需要減肥。”
“那不行，我還是要減肥！”
於是這天吃完了飯、看完了電視，蘇瑞希拉著孫渺，去外面散步去了。孫渺也不介意，反正這次的擺攤任務還算是輕松，所以就算再和蘇瑞希遛彎也不成問題。兩個人手挽著手，在十月中旬的天裏慢慢走著。
十月中上旬的時候，這座城市還不算太冷，就算入了秋，也還有秋老虎這個說法。比之之前在新省的晚上，要熱上不好。在新省，她們晚上得穿著厚重的衣服，可在這裏，還都是短袖、頂多下面的褲子變成了長的，早起晚上再加個薄薄的外套。
這個點不算太晚，也就八點左右。老年人這個點早就都散過步了，小區裏面都是一些年輕人。主要散步群體，還是出來遛狗、遛娃的。
離得老老遠，孫渺就看到一只薩摩耶朝著自己飛奔而來，那狗挺熟悉的，是前面李奶奶家的狗。就是牽著狗的人有點陌生，看上去是一個比她們只大一點的女人。這狗沖起來，後面的人明顯拉不住，她喊著“壞狗停下來”，可薩摩耶根本不聽她的。
轉瞬狗就帶著人到了她們跟前，薩摩耶的尾巴搖得都要飛到天上去了。
來到孫渺跟前，又是照例往孫渺身上撲，把它身後的女主人都快嚇得魂飛了：“啊！壞狗，不可以撲人的！”
孫渺擺擺手，笑著說：“沒事、沒事，我和耶耶認識的，我們是好朋友。”聽到孫渺這麽說，對方才松了口氣。果然，薩摩耶撲到孫渺身上，也沒做出什麽事情，只是拱著鼻子在孫渺身上一嗅一嗅的，再用濕潤潤的大眼睛可憐的看著孫渺。
好家夥，這是被它聞出來，今天做肉吃了。
她們站在原地寒暄了幾句，對方就拉著薩摩耶走遠了。蘇瑞希看到薩摩耶依依不舍的回頭，還小聲說：“那狗都要成精了，這都發現你做好吃的了。”
“哈哈，狗鼻子嘛。”
有狗鼻子的不止有薩摩耶，還有孫渺群裏的人。他們明明都沒有聞到孫渺做的寶塔肉是什麽味道，但看著孫渺發出來的圖片就已經開始不自覺分泌口水了。可一看看擺攤的時間地點、最主要是限量20份，大家心裏又冒出了火來：
20份！夠誰吃啊！你兩個群這麽多人了，這20份撒牙縫都不夠！而且這個中午售賣的時間，是想要讓客人們拼的頭破血流嗎？！啊？！
再說現在不是過去了，最開始賣588一份獅子頭的時候，大多數客人都覺得太貴了沒有來。但是經過後續的思想轉變，大家已經意識到：小孫老板做的食物那就是無可替代了，總是有人在群裏後悔自己沒有去買獅子頭。
轉念一想，588一份對於大家來說也許很貴，但是找個兩三個人拼團，嘗個味道，一人出個1、200，那就完全能接受了啊！
所以現在再賣588一份的食物，大家不會覺得是小孫老板賣得太貴，是自己太窮了。
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蘇瑞希回來的時候, 一眼就看到了那個高高的、長得就和其它菜不一樣的東西。她對這個還算是熟悉，因為蘇瑞希是常有商務宴請的，寶塔肉更是中式宴席上面的常客。請客嘛, 就愛這些看起來花裏胡哨的東西。
今早打電話的時候, 孫渺也和她說了, 學的是寶塔肉, 但真看到了, 第一眼望過去，卻和其它飯店做的寶塔肉。看起來差不多。
賣相上粗看之下, 是看不出有什麽太的不同的。畢竟大家都是同一種模具做出來的，大致上有什麽不一樣呢。但是離得近了，卻能發現孫渺做的寶塔肉格外與眾不同。
她的寶塔肉格外結實、也更加規整。孫渺的寶塔肉每一層都是一樣的, 整整齊齊的擺在那裏, 精致得仿佛一個工藝品；蘇瑞希回想了一下自己之前吃的寶塔肉，看起來就沒這麽好看了, 有的甚至還高高低低的, 就感覺是一塊肉壘在那邊。
而且孫渺這個寶塔肉, 上面的湯汁掛在那邊，更添晶瑩剔透，蘇瑞希從前吃的，讓她看著就覺得油膩。
這絕對不是蘇瑞希情人眼裏出西施, 她是真覺得孫渺做的寶塔肉和別人的都不一樣。
洗了手坐下來, 蘇瑞希就準備開始吃了。她在寶塔肉底部, 找到了那個口子, 筷子伸出去, 碰到了那口子，架住往外面拉。在蘇瑞希的印象裏, 寶塔肉是挺容易拉斷的，哪怕服務員說這是完整的一整條，蘇瑞希還是覺得一拉就斷。
但孫渺這個不同，她拉了一下，沒斷。蘇瑞希不得不站起來，筷子往上面提，而後拉著寶塔肉往外面扯。很快的，那寶塔肉就直接被蘇瑞希搗毀了，變成了一長條完整的肉肉，老老實實堆在了自己的碗裏。
她沈默了一下，然後對孫渺說：“渺渺……這不能怪我。”她的聲音裏面帶著幾分無辜，孫渺當然知道這不能怪她，但是看到一個完整的寶塔肉變成一長條堆在蘇瑞希碗裏，這畫面還是有些好笑。
好在孫渺也早有準備，她拿出了一個盤子，讓蘇瑞希放回去。蘇瑞希把碗倒扣，她嘴巴裏面還在說：“要是這樣的話，我用點心，還能重新做個寶塔出來。”
孫渺在蘇瑞希說話的時候，拿著筷子，對著這一長條肉一戳、直接戳了一截出來。蘇瑞希哽了一下，她覆刻寶塔的美夢，也被孫渺給戳破了。而且孫渺現在戳肉片的樣子，有點像之前戳大盤雞的褲帶面。
但總之，現在的蘇瑞希能吃一小塊了。
再一次強調，比起肉類，蘇瑞希更愛吃蔬菜。雖然在孫渺面前，這個設定總是被一次次打破，但蘇瑞希是真心這麽覺得的。她不愛吃肉，更不愛吃……東坡肉啊、醬方肉這一類的。尤其是江浙滬這一帶，真的很喜歡吃甜食。
那紅燒肉要裹上多多的糖、吃起來更是油膩。就是現在去參加婚宴之類的，桌上的大豬肘子，大家都是不愛吃的，就是因為太膩了。更何況是蘇瑞希呢。
但如果換了是孫渺來做，那就截然不同了。
孫渺做的，那是真好吃啊。她不愛放多多的糖，孫渺是也放，但她放的是正好的，掛著一層晶瑩剔透、有些發亮的湯汁的肉塊，那瘦肉看著筋道、瘦肉又肥而不膩。更何況，這可是五花肉。已經變成醬紅色的五花肉乖乖落在白瓷的碗裏，一點紅褐色的湯汁搭在碗面上，將碗裏的這塊肉、襯得更加亮晶晶惹人愛。
蘇瑞希沒猶豫，伸著筷子，將這一塊肉給夾了起來，放到了自己的口中。
五花肉的特點就是肥瘦相間、一層瘦弱夾著一層肥肉，這樣的肉吃起來口感更加豐富、也多變。剛吃到嘴巴裏的時候，第一口感覺到的絕對是豬肉的軟糯。吃起來有幾分甜味，但鹹味更加明顯。
鮮甜將肉的味道激發的更加明顯了，而鹹味則是讓這道菜味道更上一層樓。這麽一小塊，根本不夠蘇瑞希吃的。只是眨眨眼的功夫，就全都進入了肚子裏。她的眼睛看向了寶塔肉剩下的肉，直接就伸著筷子去了。
蘇瑞希吃了大半的寶塔肉，真沒覺得有半點膩歪。孫渺做的肉就是這麽不可思議，只讓人口齒留香，想要一口一口全都吃光，根本不可能停下筷子，生怕停下那瞬間，寶塔肉就被別人給吃光。哪怕面前的人是孫渺，蘇瑞希知道她不可能和自己搶吃的……
那也要快點多吃幾口，不然一會兒就吃不到，全都被自己吃完了。
寶塔肉吃了大半個，蘇瑞希才停下筷子。倒不是她不想吃了，而是寶塔肉那底下還有餡呢，要是把這堆寶塔肉全吃光了，那底下那個梅幹菜筍丁炒肉，自己不就沒胃口吃了嗎？
蘇瑞希是很貪心的，她這也要、那也要。於是筷子一轉彎放到了桌上，又拿起勺子，挖了一勺子回來。最先吃的，還是肉。
這肉經過煸炒，和寶塔肉的味道是不同的，口感也不一樣。寶塔上的肉格外細膩，尤其是肥肉、幾乎是一抿就化的程度；而下面的梅幹菜筍丁炒肉裏的肉片，更幹一些，吃起來更有小炒肉的那種感覺。
梅幹菜的鹹和筍丁的鮮、將肉的味道襯托出來，讓蘇瑞希吃了個淋漓盡致。而後再一吃梅幹菜和筍丁，又是截然不同的風味。梅幹菜比較綿軟、而筍丁卻脆脆的，兩者結合在一起，讓蘇瑞希後悔自己沒早點吃幾口素的。
好吃啊，這個也好吃啊！
孫渺又拿了一個碗，給她盛了點飯，這一下更是收不住了。等到蘇瑞希停下來的時候，那肉也去了大半、飯也吃了兩碗。她今天甚至沒吃別的菜，光盯著寶塔肉硬造。
蘇瑞希吃多了，回頭孫渺又給煮了點消食的山楂茶。蘇瑞希也愛喝，山楂酸酸的、可孫渺給她放了冰糖，還帶著點甜味。吃多了的時候一杯山楂茶下去，能覺得肚子好受很多。
“蘇蘇姐，你這樣我都不能給你做好吃的了，時不時就吃多。你之前還說要減肥呢。”
這一句話，讓蘇瑞希鬧了個紅臉，主要還是後一句。她躺在沙發上，孫渺像是在摸小貓一樣給她揉著肚子，她把腦袋轉了轉，埋進了孫渺的懷中。蘇瑞希小聲說著：“我有在減肥的！我下午現在都吃的很好，你給我做的都是低熱量的小點心。”
孫渺笑了下：“我也沒說什麽啊，再說我本來就覺得蘇蘇姐不需要減肥。”
“那不行，我還是要減肥！”
於是這天吃完了飯、看完了電視，蘇瑞希拉著孫渺，去外面散步去了。孫渺也不介意，反正這次的擺攤任務還算是輕松，所以就算再和蘇瑞希遛彎也不成問題。兩個人手挽著手，在十月中旬的天裏慢慢走著。
十月中上旬的時候，這座城市還不算太冷，就算入了秋，也還有秋老虎這個說法。比之之前在新省的晚上，要熱上不好。在新省，她們晚上得穿著厚重的衣服，可在這裏，還都是短袖、頂多下面的褲子變成了長的，早起晚上再加個薄薄的外套。
這個點不算太晚，也就八點左右。老年人這個點早就都散過步了，小區裏面都是一些年輕人。主要散步群體，還是出來遛狗、遛娃的。
離得老老遠，孫渺就看到一只薩摩耶朝著自己飛奔而來，那狗挺熟悉的，是前面李奶奶家的狗。就是牽著狗的人有點陌生，看上去是一個比她們只大一點的女人。這狗沖起來，後面的人明顯拉不住，她喊著“壞狗停下來”，可薩摩耶根本不聽她的。
轉瞬狗就帶著人到了她們跟前，薩摩耶的尾巴搖得都要飛到天上去了。
來到孫渺跟前，又是照例往孫渺身上撲，把它身後的女主人都快嚇得魂飛了：“啊！壞狗，不可以撲人的！”
孫渺擺擺手，笑著說：“沒事、沒事，我和耶耶認識的，我們是好朋友。”聽到孫渺這麽說，對方才松了口氣。果然，薩摩耶撲到孫渺身上，也沒做出什麽事情，只是拱著鼻子在孫渺身上一嗅一嗅的，再用濕潤潤的大眼睛可憐的看著孫渺。
好家夥，這是被它聞出來，今天做肉吃了。
她們站在原地寒暄了幾句，對方就拉著薩摩耶走遠了。蘇瑞希看到薩摩耶依依不舍的回頭，還小聲說：“那狗都要成精了，這都發現你做好吃的了。”
“哈哈，狗鼻子嘛。”
有狗鼻子的不止有薩摩耶，還有孫渺群裏的人。他們明明都沒有聞到孫渺做的寶塔肉是什麽味道，但看著孫渺發出來的圖片就已經開始不自覺分泌口水了。可一看看擺攤的時間地點、最主要是限量20份，大家心裏又冒出了火來：
20份！夠誰吃啊！你兩個群這麽多人了，這20份撒牙縫都不夠！而且這個中午售賣的時間，是想要讓客人們拼的頭破血流嗎？！啊？！
再說現在不是過去了，最開始賣588一份獅子頭的時候，大多數客人都覺得太貴了沒有來。但是經過後續的思想轉變，大家已經意識到：小孫老板做的食物那就是無可替代了，總是有人在群裏後悔自己沒有去買獅子頭。
轉念一想，588一份對於大家來說也許很貴，但是找個兩三個人拼團，嘗個味道，一人出個1、200，那就完全能接受了啊！
所以現在再賣588一份的食物，大家不會覺得是小孫老板賣得太貴，是自己太窮了。
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