第56章 魚膾
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第56章 魚膾
俞仁十分積極地說：“老板, 要不要給你展示一下？”
張蔻蔻：“展示什麽？洗碗嗎？”
“都可以，我也可以展示刀工！”
“先看看廚藝吧。”
俞仁說後廚空間太小，他想在院子裏表演。事實上, 飯店的後廚能容納七八名廚師同時炒菜, 怎麽會空間太小？張蔻蔻心裏雖奇怪，但也同意了。
俞仁把一條大鱸魚放到菜板上，然後挑了兩把鋒利的菜刀。他挽起袖子, 左右手同時拿起菜刀開始快速摩擦刀刃。
兩把菜刀刀刃交錯激烈摩擦, 在俞仁的飛快手速下, 刀刃處濺起了誇張的火星子，刺激危險的場面讓張蔻蔻下意識擡起屁股下的椅子, 往後挪了挪。
俞仁磨好刀，開始正式表演。
只見他兩只手靈活嫻熟的在空中拋起菜刀，三百六十度旋轉, 和馬戲團裏小醜拋彩球的表演一摸一樣, 只不過把小彩球換成了菜刀而已......
而且他的手度更快，快到張蔻蔻根本看不見菜刀本體, 只能看見菜刀的寒光殘影。
張蔻蔻驚呆了，他這是在表演雜技吧？？？
她想叫停高危雜技表演, 剛要出聲時俞仁右手腕使勁一甩，菜刀脫手裹挾著冷冽的風, 瞬間向她面前飛來。
救命！！！
張蔻蔻頭皮發麻, 驚恐瞪大眼睛，一秒抱頭蹲下。
小兔眼疾手快猛地拍桌而起, 木桌瞬間被她的手勁拍的凹陷下去。在菜刀距離張蔻蔻額頭還有兩厘米的時候, 她右臂豪邁一揮，成功截下菜刀。
“哼, 雕蟲小技！”
小兔緊緊握著刀柄猛地向右一甩，鋒利的菜刀在空中轉了幾個大圈，砍在了院子裏那顆兩百多歲的古樹上。
“呀！好痛啊！”
張蔻蔻聽到一聲小孩子的痛呼聲，她心裏一驚，該不會傷到人了吧？！
她顫顫巍巍抱頭站起來，緊張地四處查看，結果並沒有看到小孩子，菜刀只是深深插在了古樹裏。
保鏢小兔叉腰怒瞪俞仁：“你想幹什麽！”
自己的表演被突然打斷，俞仁露出迷茫的表情：“我在表演啊......”
“表演？？？當著我的面，拿菜刀砍我老板，你很囂張啊！”小兔看向小白大聲指揮道，“小白，給我上！”
小兔難得沒有沖上前幹架，是因為她知道自己的修為沒有俞仁高，於是聰明的指揮小白去幹架。
被指使的保鏢小白不爽斜睨了小兔一眼，他雖坐著沒動，但冷眼緊盯著俞仁，要是鮫人再敢輕舉妄動，他就把他撕成魚片。
俞仁一聽到砍老板三個字，嚇得連忙擺手解釋：“沒有沒有，我真的只是在表演！”
張蔻蔻按著瘋狂跳動的小心臟，心悸不安問他：“你在表演什麽？？？”
“飛刀表演，絕對不是要砍你！我只是在證明自己的刀技！”俞仁小聲辯解，“本來菜刀會在你的頭頂經過，然後轉回到我手上。”
張蔻蔻腿軟坐回椅子上，她深呼吸一口氣，擺了擺手：“別搞這些怪嚇人的飛刀絕活，我這是飯店又不是馬戲團，你說的刀功只是這樣嗎？如果是耍雜技的話，那不太符合我這邊的要求。”
“不不不！還有別的！”
俞仁小跑到古樹前想把刀從樹幹上拔下來，拔了幾下菜刀仍舊紋絲不動插在樹上。
他自言自語嘀咕：“兔妖好霸道的力氣。”
小兔得意洋洋看著俞仁，嘲笑道：“哼！拔不下來了吧！”
俞仁擦了擦額頭的汗，轉身幹笑說：“稍等，稍等。”
張蔻蔻很快發現被小兔一掌拍凹陷的桌角，她上下左右仔細評估桌子的受損程度後，面無表情發話：“損害公司財產，罰款一百五十塊。”
“啊！”小兔慘叫一聲。
一百五十塊！這得少追好幾本修仙小說啊啊啊啊！！！！小兔瞬間收起看熱鬧的心，坐下來一心一意研究起怎麽把桌子凹陷處覆原。
而另一邊的俞仁仔右腳踩到樹幹上，雙手握住菜刀柄，使出九牛二虎之力開始拔菜刀。
古樹發出微弱地叫喚：“哎喲，哎喲！你還踩我！”
張蔻蔻見他拔的辛苦，忍不住說：“要不算了，我讓員工來。”
“沒事沒事，快拔出來了！一二三，一二三，一二哎喲！”
菜刀總算被拔了出來，漲紅了臉的俞仁摔了個四腳朝天。與此同時，蹲在桌底下研究桌子覆原的小兔，琢磨了半天後開始自己的操作。
既然她把桌子拍凹陷了，那再把凹陷的地方頂回去不就行了。這多好辦呀，小兔喜滋滋對著桌底凸起處用力按下去。
只聽“砰”的一聲巨響，木屑四處飛濺，好幾塊木片砸到距離最近的張蔻蔻頭頂上。小白和坐在地上的俞仁同時看過來，一致露出驚訝的表情。
張蔻蔻頂著一頭木屑，緩緩轉過頭。她震驚盯著木桌的凹陷處，此刻變成了一個破洞，而小兔的拳頭穿過破洞，突兀舉在空氣中。
“嘿嘿嘿嘿嘿嘿......”小兔收手慢慢站起來，拍掉臉上的木屑，心虛對張蔻蔻說，“那個老板，一時沒控制好力氣哈......”
張蔻蔻：“......”
她呵呵幹笑兩聲：“小兔啊，既然你力氣這麽大，要不你代表我們張記，去參加霧京六臺的極限挑戰一加一？”
小兔一臉好奇：“那是什麽？”
“就是一檔電視臺舉辦的戶外障礙挑戰比賽，最後拿冠軍的人可以獎勵現金十萬塊和電視機。”
“好啊！”
“......”
張蔻蔻盯著破洞沈默許久，她轉頭看向小白，問道：“這個桌子當初我買來多少錢？”
小白歪頭想了想：“八百。”
張蔻蔻皮笑肉不笑，對小兔說：“損害公司財產，罰款六百塊。”
小兔：！！！六百！六百塊！！！
她整個人楞住，眼眶慢慢濕潤起來。
小兔“哇”一聲哭出來，她緊緊抱住張蔻蔻的上半身，一把眼淚一把鼻涕大聲哭訴：“嗚嗚嗚嗚嗚嗚老板，可不可以不要罰款六百！我都看不起修仙小說了啦！！！”
張蔻蔻第一次看見小兔哭，一時之間手足無措起來。何況小兔還是個軟妹子，現在哭到眼眶紅通通，還抱著她瘋狂撒嬌，真是容易讓人心軟。
不過，她還是硬氣地說：“不可以，之前小白打碎盤子也被罰款了。”
小白看到兔子大哭的辣眼睛畫面，閉了閉眼睛十分嫌棄。
小兔哭著哭著開始打嗝，同時瘋狂搖晃張蔻蔻的上半身：“老板老板老板！我不想罰款，嗚嗚嗚嗚嗚！”
張蔻蔻被她晃的頭暈，頭痛扶額忍不住說：“好了好了，不要晃了！除非你把桌子修好，否則必須罰款！”
小兔瞬間停止搖晃，淚眼朦朧看向張蔻蔻：“真的嗎？只要我把桌子修好？”
“當然，前提是把桌子修好。”
小兔松開她，大聲說：“謝謝老板！我一定會修好桌子的！”
俞仁從戲劇的一幕裏回過神，狼狽從地上爬起來，臨走前還對古樹鞠了個大躬說對不起。他回到菜板前，換了一把寶劍形專用刀，從魚鰓處利索插了進去。
刀尖緊貼著魚骨，向下延伸到底輕輕轉動，俞仁操作的時候，張蔻蔻清楚看見魚肚子裏的刀，偶爾會把柔軟的魚皮頂的微微凸起，卻不會劃破。
將魚翻面重覆同樣的操作後，俞仁指尖夾著一條完整的長魚骨，從魚肚子裏面脫拖出來。被脫骨的鱸魚依舊保持了最初的完整性，魚皮也絲毫沒有破損。
俞仁拎著魚骨，對張蔻蔻嘿嘿笑：“老板，整魚脫骨。”
這是非常嫻熟的整魚脫骨技巧，絕不是一般廚師能做到的。
“很不錯。”張蔻蔻拍了拍掌，表示讚賞。
嗯，這回算是正常了。
結果她剛讚賞完，俞仁又開始囂張舞起了寒光四射的飛刀表演。這回張蔻蔻並沒有叫停，因為他左右手飛速交替，手起刀落之下鱸魚被削成一片片薄魚片，穩穩飛到桌上的白瓷盤裏。
剛才還對俞仁嗤之以鼻的小兔看到這幅炫技畫面後，不由瞪大兔眼，忍不住拍手稱讚：“好厲害啊！”
張蔻蔻也看的目眩神迷，沒想到他的刀功竟然如此厲害。
連綿不斷的魚片被整齊碼在盤子裏，堆疊成塔狀，一條大鱸魚很快就被俞仁削的幹幹凈凈。LK小說獨家整理
俞仁把盤子端到張蔻蔻面前：“老板，這是魚膾。”
魚膾就是現在的生魚片，至今歷史悠久後傳至日本，是不少古代名人最愛享用的美食之一。
張蔻蔻用筷子夾起塔尖上魚片，仔細打量。魚片薄如蟬翼通透晶瑩，顏色潔白如玉中帶著漂亮的粉嫩色，刀功的確一流。
她把魚片放回盤子裏，笑瞇瞇地說：“請你用這盤魚片做一道菜。”
做一道菜？
俞仁小心翼翼地說：“老板，魚膾可以生食。”
“我知道，但我需要你做一道熱菜，作為張記的廚師，僅有刀功是不行的。”
原來如此，俞仁陷入沈思。腦海中有了想法後，他端著魚片進入廚房，一分鐘後又自信滿滿端著菜出來。
張蔻蔻有些詫異，這麽快？
而當她看到擺在眼前的菜時，立馬明白為什麽俞仁會這麽快，因為他只是把魚片燙熟而已......
張蔻蔻疑惑地問：“就這樣吃？你這只是燙熟了吧？”
俞仁搬出從著名美食紀錄片裏學到的臺詞，微笑著說：“是的，因為最高端的食材往往只需要最樸素的烹飪方式。”
張蔻蔻一言難盡。
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俞仁十分積極地說：“老板, 要不要給你展示一下？”
張蔻蔻：“展示什麽？洗碗嗎？”
“都可以，我也可以展示刀工！”
“先看看廚藝吧。”
俞仁說後廚空間太小，他想在院子裏表演。事實上, 飯店的後廚能容納七八名廚師同時炒菜, 怎麽會空間太小？張蔻蔻心裏雖奇怪，但也同意了。
俞仁把一條大鱸魚放到菜板上，然後挑了兩把鋒利的菜刀。他挽起袖子, 左右手同時拿起菜刀開始快速摩擦刀刃。
兩把菜刀刀刃交錯激烈摩擦, 在俞仁的飛快手速下, 刀刃處濺起了誇張的火星子，刺激危險的場面讓張蔻蔻下意識擡起屁股下的椅子, 往後挪了挪。
俞仁磨好刀，開始正式表演。
只見他兩只手靈活嫻熟的在空中拋起菜刀，三百六十度旋轉, 和馬戲團裏小醜拋彩球的表演一摸一樣, 只不過把小彩球換成了菜刀而已......
而且他的手度更快，快到張蔻蔻根本看不見菜刀本體, 只能看見菜刀的寒光殘影。
張蔻蔻驚呆了，他這是在表演雜技吧？？？
她想叫停高危雜技表演, 剛要出聲時俞仁右手腕使勁一甩，菜刀脫手裹挾著冷冽的風, 瞬間向她面前飛來。
救命！！！
張蔻蔻頭皮發麻, 驚恐瞪大眼睛，一秒抱頭蹲下。
小兔眼疾手快猛地拍桌而起, 木桌瞬間被她的手勁拍的凹陷下去。在菜刀距離張蔻蔻額頭還有兩厘米的時候, 她右臂豪邁一揮，成功截下菜刀。
“哼, 雕蟲小技！”
小兔緊緊握著刀柄猛地向右一甩，鋒利的菜刀在空中轉了幾個大圈，砍在了院子裏那顆兩百多歲的古樹上。
“呀！好痛啊！”
張蔻蔻聽到一聲小孩子的痛呼聲，她心裏一驚，該不會傷到人了吧？！
她顫顫巍巍抱頭站起來，緊張地四處查看，結果並沒有看到小孩子，菜刀只是深深插在了古樹裏。
保鏢小兔叉腰怒瞪俞仁：“你想幹什麽！”
自己的表演被突然打斷，俞仁露出迷茫的表情：“我在表演啊......”
“表演？？？當著我的面，拿菜刀砍我老板，你很囂張啊！”小兔看向小白大聲指揮道，“小白，給我上！”
小兔難得沒有沖上前幹架，是因為她知道自己的修為沒有俞仁高，於是聰明的指揮小白去幹架。
被指使的保鏢小白不爽斜睨了小兔一眼，他雖坐著沒動，但冷眼緊盯著俞仁，要是鮫人再敢輕舉妄動，他就把他撕成魚片。
俞仁一聽到砍老板三個字，嚇得連忙擺手解釋：“沒有沒有，我真的只是在表演！”
張蔻蔻按著瘋狂跳動的小心臟，心悸不安問他：“你在表演什麽？？？”
“飛刀表演，絕對不是要砍你！我只是在證明自己的刀技！”俞仁小聲辯解，“本來菜刀會在你的頭頂經過，然後轉回到我手上。”
張蔻蔻腿軟坐回椅子上，她深呼吸一口氣，擺了擺手：“別搞這些怪嚇人的飛刀絕活，我這是飯店又不是馬戲團，你說的刀功只是這樣嗎？如果是耍雜技的話，那不太符合我這邊的要求。”
“不不不！還有別的！”
俞仁小跑到古樹前想把刀從樹幹上拔下來，拔了幾下菜刀仍舊紋絲不動插在樹上。
他自言自語嘀咕：“兔妖好霸道的力氣。”
小兔得意洋洋看著俞仁，嘲笑道：“哼！拔不下來了吧！”
俞仁擦了擦額頭的汗，轉身幹笑說：“稍等，稍等。”
張蔻蔻很快發現被小兔一掌拍凹陷的桌角，她上下左右仔細評估桌子的受損程度後，面無表情發話：“損害公司財產，罰款一百五十塊。”
“啊！”小兔慘叫一聲。
一百五十塊！這得少追好幾本修仙小說啊啊啊啊！！！！小兔瞬間收起看熱鬧的心，坐下來一心一意研究起怎麽把桌子凹陷處覆原。
而另一邊的俞仁仔右腳踩到樹幹上，雙手握住菜刀柄，使出九牛二虎之力開始拔菜刀。
古樹發出微弱地叫喚：“哎喲，哎喲！你還踩我！”
張蔻蔻見他拔的辛苦，忍不住說：“要不算了，我讓員工來。”
“沒事沒事，快拔出來了！一二三，一二三，一二哎喲！”
菜刀總算被拔了出來，漲紅了臉的俞仁摔了個四腳朝天。與此同時，蹲在桌底下研究桌子覆原的小兔，琢磨了半天後開始自己的操作。
既然她把桌子拍凹陷了，那再把凹陷的地方頂回去不就行了。這多好辦呀，小兔喜滋滋對著桌底凸起處用力按下去。
只聽“砰”的一聲巨響，木屑四處飛濺，好幾塊木片砸到距離最近的張蔻蔻頭頂上。小白和坐在地上的俞仁同時看過來，一致露出驚訝的表情。
張蔻蔻頂著一頭木屑，緩緩轉過頭。她震驚盯著木桌的凹陷處，此刻變成了一個破洞，而小兔的拳頭穿過破洞，突兀舉在空氣中。
“嘿嘿嘿嘿嘿嘿......”小兔收手慢慢站起來，拍掉臉上的木屑，心虛對張蔻蔻說，“那個老板，一時沒控制好力氣哈......”
張蔻蔻：“......”
她呵呵幹笑兩聲：“小兔啊，既然你力氣這麽大，要不你代表我們張記，去參加霧京六臺的極限挑戰一加一？”
小兔一臉好奇：“那是什麽？”
“就是一檔電視臺舉辦的戶外障礙挑戰比賽，最後拿冠軍的人可以獎勵現金十萬塊和電視機。”
“好啊！”
“......”
張蔻蔻盯著破洞沈默許久，她轉頭看向小白，問道：“這個桌子當初我買來多少錢？”
小白歪頭想了想：“八百。”
張蔻蔻皮笑肉不笑，對小兔說：“損害公司財產，罰款六百塊。”
小兔：！！！六百！六百塊！！！
她整個人楞住，眼眶慢慢濕潤起來。
小兔“哇”一聲哭出來，她緊緊抱住張蔻蔻的上半身，一把眼淚一把鼻涕大聲哭訴：“嗚嗚嗚嗚嗚嗚老板，可不可以不要罰款六百！我都看不起修仙小說了啦！！！”
張蔻蔻第一次看見小兔哭，一時之間手足無措起來。何況小兔還是個軟妹子，現在哭到眼眶紅通通，還抱著她瘋狂撒嬌，真是容易讓人心軟。
不過，她還是硬氣地說：“不可以，之前小白打碎盤子也被罰款了。”
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小兔哭著哭著開始打嗝，同時瘋狂搖晃張蔻蔻的上半身：“老板老板老板！我不想罰款，嗚嗚嗚嗚嗚！”
張蔻蔻被她晃的頭暈，頭痛扶額忍不住說：“好了好了，不要晃了！除非你把桌子修好，否則必須罰款！”
小兔瞬間停止搖晃，淚眼朦朧看向張蔻蔻：“真的嗎？只要我把桌子修好？”
“當然，前提是把桌子修好。”
小兔松開她，大聲說：“謝謝老板！我一定會修好桌子的！”
俞仁從戲劇的一幕裏回過神，狼狽從地上爬起來，臨走前還對古樹鞠了個大躬說對不起。他回到菜板前，換了一把寶劍形專用刀，從魚鰓處利索插了進去。
刀尖緊貼著魚骨，向下延伸到底輕輕轉動，俞仁操作的時候，張蔻蔻清楚看見魚肚子裏的刀，偶爾會把柔軟的魚皮頂的微微凸起，卻不會劃破。
將魚翻面重覆同樣的操作後，俞仁指尖夾著一條完整的長魚骨，從魚肚子裏面脫拖出來。被脫骨的鱸魚依舊保持了最初的完整性，魚皮也絲毫沒有破損。
俞仁拎著魚骨，對張蔻蔻嘿嘿笑：“老板，整魚脫骨。”
這是非常嫻熟的整魚脫骨技巧，絕不是一般廚師能做到的。
“很不錯。”張蔻蔻拍了拍掌，表示讚賞。
嗯，這回算是正常了。
結果她剛讚賞完，俞仁又開始囂張舞起了寒光四射的飛刀表演。這回張蔻蔻並沒有叫停，因為他左右手飛速交替，手起刀落之下鱸魚被削成一片片薄魚片，穩穩飛到桌上的白瓷盤裏。
剛才還對俞仁嗤之以鼻的小兔看到這幅炫技畫面後，不由瞪大兔眼，忍不住拍手稱讚：“好厲害啊！”
張蔻蔻也看的目眩神迷，沒想到他的刀功竟然如此厲害。
連綿不斷的魚片被整齊碼在盤子裏，堆疊成塔狀，一條大鱸魚很快就被俞仁削的幹幹凈凈。LK小說獨家整理
俞仁把盤子端到張蔻蔻面前：“老板，這是魚膾。”
魚膾就是現在的生魚片，至今歷史悠久後傳至日本，是不少古代名人最愛享用的美食之一。
張蔻蔻用筷子夾起塔尖上魚片，仔細打量。魚片薄如蟬翼通透晶瑩，顏色潔白如玉中帶著漂亮的粉嫩色，刀功的確一流。
她把魚片放回盤子裏，笑瞇瞇地說：“請你用這盤魚片做一道菜。”
做一道菜？
俞仁小心翼翼地說：“老板，魚膾可以生食。”
“我知道，但我需要你做一道熱菜，作為張記的廚師，僅有刀功是不行的。”
原來如此，俞仁陷入沈思。腦海中有了想法後，他端著魚片進入廚房，一分鐘後又自信滿滿端著菜出來。
張蔻蔻有些詫異，這麽快？
而當她看到擺在眼前的菜時，立馬明白為什麽俞仁會這麽快，因為他只是把魚片燙熟而已......
張蔻蔻疑惑地問：“就這樣吃？你這只是燙熟了吧？”
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