第035章 第 35 章
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第035章 第 35 章
她穿好衣裳出來, 掀開簾子，那堂屋裏的肉湯香味頓時便填滿了嗅覺，但是在這香味中, 她還聞到一個似曾相識的味道。
因此便不由自主地轉動著目光在這並不寬敞的屋子裏搜尋。
誰知道阿拾卻指著門後面帶著刺的樹枝問她：“你在找這個吧？茅草不夠我和阿祖上山割了兩捆茅草，發現這東西有些味道, 便折了一支帶回來。”
顧小碗此刻盯著阿拾口中所謂的樹枝, 卻是灼熱不已, 尤其是看到上頭還掛著果實, 三步並作兩步走了過去，完全就忘記了自己腿上的傷, 只將那樹枝上比黃豆還要小的果子摘了兩顆往嘴裏扔。
此舉可把眾人嚇得不輕，尤其是顧四廂，當即就失聲喊道：“小碗，你莫不是糊塗了, 怎什麽都忘嘴裏扔, 快些吐了。”就怕藥著顧小碗了。
畢竟在他們的認知裏，並沒有見過這個東西，而且這東西的味道奇奇怪怪的，說香它和傳統意義上的香味好像又不沾邊, 但是說臭，也不臭, 反而有一種吸引人的味道。
顧小碗卻是紋絲不動，反而一臉貪婪地享受著那仔在嘴裏產生的香麻感。這叫一旁的阿拾也心急起來, 真當自己是做錯了事情, 不該將這東西帶回來的。
這時候卻見顧小碗忽然擡起手, 往他嘴裏塞了一物，“你也試試, 萬萬沒有想到，咱們這山裏，竟然還會有野生的藤椒。”青青綠綠的，單只看一眼，顧小碗就覺得自己的味蕾已經開始瘋狂跳動了。
阿拾本能是想要吐出來的，但是那東西碰到舌尖，感覺十分奇妙，“這是好像真的是藤椒的味道。”他吃過那個味道，但卻沒有見過實物。
眾人也滿懷好奇，不過見著顧小碗沒事，也都松了一口氣，這時候只聽她說道：“這是野藤椒，可是好物，既是煮菜不可多得的珍貴佐料，且還能入藥，有少許的麻藥效果。”
一面又迫不及待地問阿拾：“你現在覺得口舌怎麽樣？”
阿拾說不上來，畢竟他也是第一次吃新鮮的藤椒，但是這種麻並不叫人排斥，反而有種說不上來的引人垂涎的香味。
而其他人一聽佐料，尤其是何荊元，立即就兩眼放光，“小碗，你說這是佐料？千真萬確？”
“對，煮肉可放上幾粒，能去腥味，泡菜也能適當加一些，能讓泡菜單調的味道更加豐富。”顧小碗很興奮，甚至有些迫不及待地追問著阿拾和阿祖：“你們在哪裏摘來的？可記著地方了，等成熟了咱們收回來，在嫁接幾枝回來種植。”
那阿拾二人還沒來得及回顧小碗的話，何荊元就率先道：“對對對，一定要種，我早前聽人說，咱們這佐料少之又少，這東西西域商人手裏有的賣，但那頭賣過來的，貴如黃金，咱們是一輩子接觸不到的，若真能種出來，往後這安頓下來了，不就是給子孫後代們留一筆財富嘛。”
顧小碗聽到這話，心想這四姐夫果然不愧是讀書人，竟然已經想到了這一茬，不過他打算還真夠長遠的。
但也不能不否認，四姐夫說的沒錯，種活了，可不就是一筆延綿不斷的財富麽？
何望祖聽罷，頓時也十分興奮：“那我們明兒一早就直接給挖回來不就好了？”
“不可不可，這種東西稀少，可見是有緣故的，只怕是難以種植，咱不可貿然就給挖了，而且就算是能種得活，那也可惜上面的種子了，就聽你小姨的打算，多嫁接幾根枝條做小苗才要緊。”何荊元連忙將兒子的想法給止住。
也忍不住摘了一顆往嘴裏放，第一次體驗到香麻味道的他，那表情十分好笑。
眾人見此，也忍不住都紛紛往嘴裏含上一顆。
自是對這陌生又奇怪的味道誇讚不已。
晚飯的兔肉幹清湯鍋，蘸水裏也是麻辣味道了。
生藤椒自然是沒有扔鼎罐裏跟著燉湯，但是顧小碗在那辣蓼草的蘸水裏添了這藤椒油。
制作藤椒油也很簡單，她的腿還沒好，就坐在一旁口頭指點，那何穗穗來做的，油鍋燒得差不多的時候，那青綠的藤椒扔進鍋裏，香味頓時就從房間裏彌漫開來。
適當的油溫之下，屬於藤椒特有的香味瞬間被放大了無數倍，填滿了堂屋的整個角落。
大家都倒吸了一口冷氣，那空相更是讚道：“自來只覺得肉香，卻不曾想，這野草野果用好了，竟也是比肉要香上數倍。”
也是如此，眾人對於這藤椒油蘸水滿懷期待。
果然，單調的辣蓼草加上了這藤椒油，香味又再一次被放大，那種陌生又奇妙的味道就在唇齒之間炸裂開。
頃刻間那鼎罐裏的肉就見了底，連帶著放下去跟著一起煮的青菜葉子，也在短時間被大家夾走，為的就是吃一口這麻辣的蘸水。
顧小碗來著裏四年多了，這種麻辣的味道，前世因為身體的緣故，吃得很少，但卻叫她很惦記。
不過讓她沒有想到的是，大家不但接受了這麻味，而且都還十分喜歡。
有了藤椒的加持，那辣蓼草的辣味好像也被放大了幾分，不多時一群人就吃得汗流浹背的，直呼痛快。
空相卻是有些遺憾：“倘若再有些酒水，便圓滿了。”
說起酒，這何荊元也是有幾分饞蟲在肚子裏的，自打被陷害家中出事後，別說是酒了，就是酒糟都沒聞到過。
顧小碗見他們實在是饞，便道：“那高粱酒暫時不用想，便是收了回來，咱們也沒有酒曲，不過這滿樹的果子，用來做些果酒也不是不可。”
只不過還是那話，原來吃個果子都是奢侈事，哪裏還有多餘的用來做果酒？所以何荊元等人對於做果酒那是一竅不通，顧四廂更是好奇地問著妹妹：“小碗，你可會？”
顧小碗搖著頭，她不會，她也沒做過，但是前世看著隔壁奶奶用葡萄發酵，就直接成了葡萄酒，而且當時為了方便剔除果肉雜志，還是用那一串串葡萄放在絲襪裏，然後用力手打捏葡萄汁。
她想著，既是果酒，想來也是異曲同工。而且果子自帶糖分，完全能自己發酵，要是覺得太淡，到時候蒸餾加工便是了。
不過眼下最大的問題，是這蒸餾問題呢！
反正當下不缺果子，便是做壞了些，想來也不要緊的。
沒想到這時候阿拾便道：“我倒是知曉怎麽做，瞧著倒是十分簡單，洗幹凈晾幹水份，自己發酵便是。”
那這和顧小碗想到的是一樣的。
但這時候他又添了一句：“還有的直接是碾出果汁，加上酒曲。”只不過話又繞回來了，沒得酒曲。
顧四廂聽罷，“酒曲咱也就自己做，正好當下這時節剛好，白面咱們的麥子就能碾出來，黃豆又是現成的，扯些辣蓼草來煮爛，再加些辣蓼粉和杏仁粉。”說起杏仁粉，便朝何望祖看過去：“咱做杏子幹的那會兒，我瞧你把杏核都收起來了，改明兒得空，都敲了取杏仁出來。”
何望祖有些不舍，他到底是個孩子，玩心自是有的，那些個杏核他要留著玩呢！所以想拒絕，只是話還沒到嘴邊，就被他姐姐何穗穗拍了一把後腦勺：“玩什麽玩，那酒曲做出來才要緊，拖下去過了這夏季，便沒這好時期了。再說那麽多活兒都幹不完，你還想玩。”
何荊元也附和著：“是啊，得空了多在地上寫幾個字，比你玩那些個中用多了。”
面對眾人的討伐，何望祖心中不悅，奈何也只能將那杏核交出來。
但是任由誰也沒想到，居然有三十斤左右，看得眾人也是目瞪口呆。
他一臉的不悅，“都在這裏了，拿走吧。”一面也是萬般不舍地別開臉。
卻是惹得眾人一陣好笑：“又不是做去賣，哪裏需要這麽多？你分個五六斤出來足夠了。”
“當真？”何望祖半信半疑地看著他娘，一面趕緊就往外捧杏核。
隨後見對方點頭稱夠了，趕緊寶貝一樣將剩餘的收好。
顧小碗卻是十分好奇，那何望祖住的房間多寬她是知道的，甚至都不能說是房間，就是個小過道還差不多，剛好能放下兩塊木板子搭個床鋪，他的東西全都堆在床上床底，所以他這杏核到底是藏在哪裏？
於是打起簾子，只見何望祖竟然是有幾分腦子的，這杏核竟是放在頭頂那側梁上掛著。
何望祖此刻正站在床上舉著他的杏核置放，回頭看顧小碗在瞧，嘿嘿一笑：“放在門口晾曬，怕雞啄了，給我弄臟，就掛在這梁上，這裏通風呢！”
“你倒是有幾分聰明勁兒。”可惜沒用在了讀書之上，也萬幸現在外頭亂，沒有科舉那一道，不然的話，何荊元放在他身上讀書的心思就更多了。
“小姨你要進來坐不？”他放好了杏核，從床上跳下來。
說實在的，顧小碗看著他那亂七八糟的床鋪是拒絕的，尤其是看到他白日裏玩耍的棍子都放在上面，於是默默地放下簾子，“不了，我坐會兒也回去休息。”
“那小姨您慢些。”何望祖說罷，還真就打算這般睡了，腳臉都不打算細。
顧小碗見此，不由得皺起眉頭來，“把腳臉手洗了。”那逃難的時候是沒有半分，任由一身汙垢裹在身上。
但是有條件了，這衛生自然是要搞起來，天曉得這病從口入，天天不講究衛生，到時候染了病，哪裏來的藥？
縱然是有藥，也不知能否治好。
何望祖是有些害怕顧小碗的，聽到這話，只能悻悻地跳下床來，嘀咕著：“手我飯前才洗過了。”
他以為顧小碗沒聽到，然顧小碗又不聾，當即回了他一句：“昨兒你還吃了飯呢，趕緊去別磨蹭敷衍。”
顧小碗一直十分講究衛生，這點何家一家子搬來的時候就知道了，尤其是看到顧小碗那小院子裏，即便是養了雞，但仍舊是幹幹凈凈的，雖不至於說是什麽不然塵埃，但是一切井井有條，給人看起來就十分舒服，少不得是要回道一句，這家裏有那回當家的人。
顧四廂的速度很快，隔日一早就起來拿著小錘子敲那些個杏核，下午些時候配料都叫她弄齊稱好，下了鍋開始煮。
今兒停了雨，顧小碗哪怕腿還沒好，但也不願意這麽閑著，跟著到田壩裏割了些豬草，回來就見她姐將半成品的酒曲丸子酒曲餅都弄好了，喊何望祖摘了不少楮葉來抱著，掛在屋檐的廊下。
顧小碗對這個一竅不通，免不得就充滿了些好奇，只仰著頭打量，“這就成了？”
“不呢，要掛七七四十九天才好使。咱這是最簡單的面曲，我們原來那丫口鎮的酒莊裏，聽說人家的酒曲裏就加了十幾種材料了，還有什麽名貴中藥材，往城裏去，大酒莊的酒曲就更厲害了，上百種料都有。”說起這，顧四廂就一臉的向往，也不知這有生之年，可還能回到鎮子上去。
顧小碗還看著那隨風在廊下隨風搖搖墜墜的酒曲丸子，自是沒有看到她眼裏的向往期待，只回了一句：“莫不是多添一樣料子，那作出來的酒曲便不同，這就是各家的看家本事麽？”
顧四廂被她話題一帶，看著盆裏那還剩餘的一小團，若有所思：“那我若是在往裏頭添些別的，往後作出來的酒曲便是別樣的，用來釀酒，是不是也是唯有我獨家的口味。”
“你這法子倒是可使，只是四姐咱可不興往裏頭亂添東西，到時候酒曲成了毒藥，可如何是好？”她有些怕，畢竟這東西還要掛在房檐下發酵風幹這麽久，就算是添進去的東西大家知道無害，但是發酵過後誰知道？
得了她這話，顧四廂果然是歇了這心思，“你說的也對，實在不必為了一點好奇之心。”不過起了這心思，也不願意就這樣放棄了，滿懷憧憬道：“只盼著這天下快快安定下來，到時候咱們守著那醫館大夫的，我也好放開手腳試上一試，沒準我便是天生有這福氣，真研制出什麽丫口鎮第一酒呢！”
“都第一酒了，四姐你就不妨往大了想，萬一是鳳陽第一酒呢？”甚至是這整個國家呢？不過當下這國家四分五裂，已經不知該怎麽稱呼了，那頭叫南國，這頭又稱做後南，那邊又喚作周王朝。
正說著，就聽到何望祖的哀嚎聲從外面傳來，“唉喲，重死了，我就說我爹，用那獨輪車不好使麽，非得要我背。”
隨著他的聲音，顧小碗姐倆扭頭瞧去：只見這貨竟然叫蕓豆給背了過來。
“你這是作甚？沒得這冤枉路走？趕緊背去打谷場裏。”顧四廂反應過來，立馬驅趕著他。
何望祖自個兒似乎也才反應過來，直楞在了原地，片刻後才繼續大聲哀嚎：“我苦命嘞，爹不疼娘不愛，有了老幺我就是奴才！”
然而這哀嚎，只喚得顧四廂轉身去拿掃帚的舉動。
見他娘要動手，忙不疊地趕緊背著小跑離開。
但顧四廂仍舊責罵著：“這混小子，果然是從前給慣壞了，那豆莢連帶著背簍才多少斤就管我這裏嚎？昨兒我看他輕而易舉就將那一袋子杏核掛梁上去。”
顧小碗聞言，想著那杏核的重量，忍不住笑出聲來：“是該打。”她也背過，知道那豆莢到底多重，的確還沒到能把何望祖壓彎了腰的地步。
花蕓豆收得差不多，還出了幾日的好太陽，這一曬不少豆子直接從豆莢裏蹦出來，何荊元帶著何穗穗姐弟三，又有阿拾馬環一起幫忙，一天的功夫就全部打完了。
這下再曬個兩三日的功夫，豆子就徹底幹了，便可送到山上的磚窯裏貯存起來。
顧小碗的腿也好得差不多了，這些天體力活她雖沒有幹，但是豬一直都是她在餵，就跟一開始所預想的那樣，餓幾頓這豬果然老實了。
又吃上了煮熟的豬食，大抵是打開了新世界的大門，也就開始老實起來，吃了睡，睡了吃。
讓顧小碗覺得，總算是不費辛苦力，每日給煮那麽一大鍋豬食。
而她這腿好了，也跟著摘了不少瓜豆制作腌菜，等忙完了那地裏的黃豆要要熟了。
毛豆熟了變黃豆，早就盼望著吃一口豆腐的眾人自然是一起下地去。
也是了，上次來了那頭孤狼後，如今去田裏那都是結伴而行，便是打豬草也沒有落單的。
顧小碗覺得這樣小心謹慎些總是好的。
收了黃豆回來，樹上的果子也熟了個七七八八，顧小碗看著滿樹枝的梨，本來是要熬秋梨膏的。
哪裏曾想，這些梨子壓根就不合適，只能用來釀果子酒了。
所以摘了回來，皮兒都沒去，洗幹凈晾幹外面的水分，便入了壇子裏。
然而也不知是哪個環節出了錯，那一壇子的梨都壞掉了，後來顧小碗清理的時候，才發現裏頭有油花。
這一仔細詢問打聽，竟然是那何望祖在她將梨子裝壇的第二天，吃飯時候路過，直接拿吃飯的筷子進去夾了一個梨出來。
自不必多說，何望祖也是狠狠挨了一頓，第二天皮泡臉腫地跟著阿祖進山摘藤椒。
後來又去撿了核桃回來。
而顧小碗這時候，已經與她四姐夫一起收高粱了。
這秋收糧食一茬接著一茬的，連個喘氣的時間都沒有，但她還是在那酒曲成功後的第二天，就迫不及待地將酒曲加入後來釀造成功的果酒裏。
兩種發酵物的碰撞，口感火辣熱烈帶著果香的酒便出爐了。
一盤油炸豆腐幹，便是極好的下酒菜。
話說那黃豆收回來了，當天晚上就推了豆腐出來，除了豆花還壓了不少豆腐，趁著這初秋的太陽還不錯，顧四廂給切片曬幹，攢了不少。
除此之外，顧小碗還做了豆皮，只是可惜沒有風扇，只能人工不停地煽那鍋面，待上面的豆皮凝結後，長筷子快穩準地挑起來，往旁邊橫掛著的竹竿上扔過去。
這豆腐皮就出來了。
只是這終究要講究技巧，雖是顧小碗主張做，但是她自己屢戰屢敗，那薄而嬌弱的豆腐皮在她手裏，總是一下就碎裂，好像沒有半點韌性。
然換了馬環來，就瞧見她手在鍋面一晃，那筷子上就掛著一張完整的豆皮了，隨後又朝旁邊橫掛著的竹竿上一甩，就成了。
看得顧小碗那叫一個羨慕，“可見這門手藝活，原來也是要天賦的。”
是了，除了馬環能一氣呵成，他們其他的人，那豆皮都要在手裏遭幾回的罪。
所以最後這院子裏晾曬著的百來斤豆皮，幾乎都是馬環一個人的傑作。
而新房子也收拾得差不多了，在空相跟何荊元合力挑選的黃道吉日，也將床鋪搬了過去，又點了火塘。
聽他們說叫安床。
然後算是那天正式搬過去，餘下的東西如螞蟻搬家一般，一點點地挪過去。
倒也沒有耽誤秋收的時間。
只是這不搬家不知道，這一般，卻發現除了那磚窯裏足夠他們吃個幾年的糧食之外，竟然還有大小二十個壇子的不同腌菜。
顧四廂見著他們一點點搬過去的時候，驚訝得合不攏嘴：“這都要趕上人家那腌菜鋪子了。”
“還不止，除了這，地窖裏還許多果酒呢！”顧小碗也跟著搬運，她平日得空就弄，自己也沒想到，不知不覺總，居然已經有了這麽多存貨。
這對不起從前冬天，他們如今簡直就是大地主啊，可比那在外流浪逃亡的鄉親們要過得富裕多了。
只是可惜那蒸酒的器具沒有，所以那高粱雖說收回來了，但是一直還沒下手。
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她穿好衣裳出來, 掀開簾子，那堂屋裏的肉湯香味頓時便填滿了嗅覺，但是在這香味中, 她還聞到一個似曾相識的味道。
因此便不由自主地轉動著目光在這並不寬敞的屋子裏搜尋。
誰知道阿拾卻指著門後面帶著刺的樹枝問她：“你在找這個吧？茅草不夠我和阿祖上山割了兩捆茅草，發現這東西有些味道, 便折了一支帶回來。”
顧小碗此刻盯著阿拾口中所謂的樹枝, 卻是灼熱不已, 尤其是看到上頭還掛著果實, 三步並作兩步走了過去，完全就忘記了自己腿上的傷, 只將那樹枝上比黃豆還要小的果子摘了兩顆往嘴裏扔。
此舉可把眾人嚇得不輕，尤其是顧四廂，當即就失聲喊道：“小碗，你莫不是糊塗了, 怎什麽都忘嘴裏扔, 快些吐了。”就怕藥著顧小碗了。
畢竟在他們的認知裏，並沒有見過這個東西，而且這東西的味道奇奇怪怪的，說香它和傳統意義上的香味好像又不沾邊, 但是說臭，也不臭, 反而有一種吸引人的味道。
顧小碗卻是紋絲不動，反而一臉貪婪地享受著那仔在嘴裏產生的香麻感。這叫一旁的阿拾也心急起來, 真當自己是做錯了事情, 不該將這東西帶回來的。
這時候卻見顧小碗忽然擡起手, 往他嘴裏塞了一物，“你也試試, 萬萬沒有想到，咱們這山裏，竟然還會有野生的藤椒。”青青綠綠的，單只看一眼，顧小碗就覺得自己的味蕾已經開始瘋狂跳動了。
阿拾本能是想要吐出來的，但是那東西碰到舌尖，感覺十分奇妙，“這是好像真的是藤椒的味道。”他吃過那個味道，但卻沒有見過實物。
眾人也滿懷好奇，不過見著顧小碗沒事，也都松了一口氣，這時候只聽她說道：“這是野藤椒，可是好物，既是煮菜不可多得的珍貴佐料，且還能入藥，有少許的麻藥效果。”
一面又迫不及待地問阿拾：“你現在覺得口舌怎麽樣？”
阿拾說不上來，畢竟他也是第一次吃新鮮的藤椒，但是這種麻並不叫人排斥，反而有種說不上來的引人垂涎的香味。
而其他人一聽佐料，尤其是何荊元，立即就兩眼放光，“小碗，你說這是佐料？千真萬確？”
“對，煮肉可放上幾粒，能去腥味，泡菜也能適當加一些，能讓泡菜單調的味道更加豐富。”顧小碗很興奮，甚至有些迫不及待地追問著阿拾和阿祖：“你們在哪裏摘來的？可記著地方了，等成熟了咱們收回來，在嫁接幾枝回來種植。”
那阿拾二人還沒來得及回顧小碗的話，何荊元就率先道：“對對對，一定要種，我早前聽人說，咱們這佐料少之又少，這東西西域商人手裏有的賣，但那頭賣過來的，貴如黃金，咱們是一輩子接觸不到的，若真能種出來，往後這安頓下來了，不就是給子孫後代們留一筆財富嘛。”
顧小碗聽到這話，心想這四姐夫果然不愧是讀書人，竟然已經想到了這一茬，不過他打算還真夠長遠的。
但也不能不否認，四姐夫說的沒錯，種活了，可不就是一筆延綿不斷的財富麽？
何望祖聽罷，頓時也十分興奮：“那我們明兒一早就直接給挖回來不就好了？”
“不可不可，這種東西稀少，可見是有緣故的，只怕是難以種植，咱不可貿然就給挖了，而且就算是能種得活，那也可惜上面的種子了，就聽你小姨的打算，多嫁接幾根枝條做小苗才要緊。”何荊元連忙將兒子的想法給止住。
也忍不住摘了一顆往嘴裏放，第一次體驗到香麻味道的他，那表情十分好笑。
眾人見此，也忍不住都紛紛往嘴裏含上一顆。
自是對這陌生又奇怪的味道誇讚不已。
晚飯的兔肉幹清湯鍋，蘸水裏也是麻辣味道了。
生藤椒自然是沒有扔鼎罐裏跟著燉湯，但是顧小碗在那辣蓼草的蘸水裏添了這藤椒油。
制作藤椒油也很簡單，她的腿還沒好，就坐在一旁口頭指點，那何穗穗來做的，油鍋燒得差不多的時候，那青綠的藤椒扔進鍋裏，香味頓時就從房間裏彌漫開來。
適當的油溫之下，屬於藤椒特有的香味瞬間被放大了無數倍，填滿了堂屋的整個角落。
大家都倒吸了一口冷氣，那空相更是讚道：“自來只覺得肉香，卻不曾想，這野草野果用好了，竟也是比肉要香上數倍。”
也是如此，眾人對於這藤椒油蘸水滿懷期待。
果然，單調的辣蓼草加上了這藤椒油，香味又再一次被放大，那種陌生又奇妙的味道就在唇齒之間炸裂開。
頃刻間那鼎罐裏的肉就見了底，連帶著放下去跟著一起煮的青菜葉子，也在短時間被大家夾走，為的就是吃一口這麻辣的蘸水。
顧小碗來著裏四年多了，這種麻辣的味道，前世因為身體的緣故，吃得很少，但卻叫她很惦記。
不過讓她沒有想到的是，大家不但接受了這麻味，而且都還十分喜歡。
有了藤椒的加持，那辣蓼草的辣味好像也被放大了幾分，不多時一群人就吃得汗流浹背的，直呼痛快。
空相卻是有些遺憾：“倘若再有些酒水，便圓滿了。”
說起酒，這何荊元也是有幾分饞蟲在肚子裏的，自打被陷害家中出事後，別說是酒了，就是酒糟都沒聞到過。
顧小碗見他們實在是饞，便道：“那高粱酒暫時不用想，便是收了回來，咱們也沒有酒曲，不過這滿樹的果子，用來做些果酒也不是不可。”
只不過還是那話，原來吃個果子都是奢侈事，哪裏還有多餘的用來做果酒？所以何荊元等人對於做果酒那是一竅不通，顧四廂更是好奇地問著妹妹：“小碗，你可會？”
顧小碗搖著頭，她不會，她也沒做過，但是前世看著隔壁奶奶用葡萄發酵，就直接成了葡萄酒，而且當時為了方便剔除果肉雜志，還是用那一串串葡萄放在絲襪裏，然後用力手打捏葡萄汁。
她想著，既是果酒，想來也是異曲同工。而且果子自帶糖分，完全能自己發酵，要是覺得太淡，到時候蒸餾加工便是了。
不過眼下最大的問題，是這蒸餾問題呢！
反正當下不缺果子，便是做壞了些，想來也不要緊的。
沒想到這時候阿拾便道：“我倒是知曉怎麽做，瞧著倒是十分簡單，洗幹凈晾幹水份，自己發酵便是。”
那這和顧小碗想到的是一樣的。
但這時候他又添了一句：“還有的直接是碾出果汁，加上酒曲。”只不過話又繞回來了，沒得酒曲。
顧四廂聽罷，“酒曲咱也就自己做，正好當下這時節剛好，白面咱們的麥子就能碾出來，黃豆又是現成的，扯些辣蓼草來煮爛，再加些辣蓼粉和杏仁粉。”說起杏仁粉，便朝何望祖看過去：“咱做杏子幹的那會兒，我瞧你把杏核都收起來了，改明兒得空，都敲了取杏仁出來。”
何望祖有些不舍，他到底是個孩子，玩心自是有的，那些個杏核他要留著玩呢！所以想拒絕，只是話還沒到嘴邊，就被他姐姐何穗穗拍了一把後腦勺：“玩什麽玩，那酒曲做出來才要緊，拖下去過了這夏季，便沒這好時期了。再說那麽多活兒都幹不完，你還想玩。”
何荊元也附和著：“是啊，得空了多在地上寫幾個字，比你玩那些個中用多了。”
面對眾人的討伐，何望祖心中不悅，奈何也只能將那杏核交出來。
但是任由誰也沒想到，居然有三十斤左右，看得眾人也是目瞪口呆。
他一臉的不悅，“都在這裏了，拿走吧。”一面也是萬般不舍地別開臉。
卻是惹得眾人一陣好笑：“又不是做去賣，哪裏需要這麽多？你分個五六斤出來足夠了。”
“當真？”何望祖半信半疑地看著他娘，一面趕緊就往外捧杏核。
隨後見對方點頭稱夠了，趕緊寶貝一樣將剩餘的收好。
顧小碗卻是十分好奇，那何望祖住的房間多寬她是知道的，甚至都不能說是房間，就是個小過道還差不多，剛好能放下兩塊木板子搭個床鋪，他的東西全都堆在床上床底，所以他這杏核到底是藏在哪裏？
於是打起簾子，只見何望祖竟然是有幾分腦子的，這杏核竟是放在頭頂那側梁上掛著。
何望祖此刻正站在床上舉著他的杏核置放，回頭看顧小碗在瞧，嘿嘿一笑：“放在門口晾曬，怕雞啄了，給我弄臟，就掛在這梁上，這裏通風呢！”
“你倒是有幾分聰明勁兒。”可惜沒用在了讀書之上，也萬幸現在外頭亂，沒有科舉那一道，不然的話，何荊元放在他身上讀書的心思就更多了。
“小姨你要進來坐不？”他放好了杏核，從床上跳下來。
說實在的，顧小碗看著他那亂七八糟的床鋪是拒絕的，尤其是看到他白日裏玩耍的棍子都放在上面，於是默默地放下簾子，“不了，我坐會兒也回去休息。”
“那小姨您慢些。”何望祖說罷，還真就打算這般睡了，腳臉都不打算細。
顧小碗見此，不由得皺起眉頭來，“把腳臉手洗了。”那逃難的時候是沒有半分，任由一身汙垢裹在身上。
但是有條件了，這衛生自然是要搞起來，天曉得這病從口入，天天不講究衛生，到時候染了病，哪裏來的藥？
縱然是有藥，也不知能否治好。
何望祖是有些害怕顧小碗的，聽到這話，只能悻悻地跳下床來，嘀咕著：“手我飯前才洗過了。”
他以為顧小碗沒聽到，然顧小碗又不聾，當即回了他一句：“昨兒你還吃了飯呢，趕緊去別磨蹭敷衍。”
顧小碗一直十分講究衛生，這點何家一家子搬來的時候就知道了，尤其是看到顧小碗那小院子裏，即便是養了雞，但仍舊是幹幹凈凈的，雖不至於說是什麽不然塵埃，但是一切井井有條，給人看起來就十分舒服，少不得是要回道一句，這家裏有那回當家的人。
顧四廂的速度很快，隔日一早就起來拿著小錘子敲那些個杏核，下午些時候配料都叫她弄齊稱好，下了鍋開始煮。
今兒停了雨，顧小碗哪怕腿還沒好，但也不願意這麽閑著，跟著到田壩裏割了些豬草，回來就見她姐將半成品的酒曲丸子酒曲餅都弄好了，喊何望祖摘了不少楮葉來抱著，掛在屋檐的廊下。
顧小碗對這個一竅不通，免不得就充滿了些好奇，只仰著頭打量，“這就成了？”
“不呢，要掛七七四十九天才好使。咱這是最簡單的面曲，我們原來那丫口鎮的酒莊裏，聽說人家的酒曲裏就加了十幾種材料了，還有什麽名貴中藥材，往城裏去，大酒莊的酒曲就更厲害了，上百種料都有。”說起這，顧四廂就一臉的向往，也不知這有生之年，可還能回到鎮子上去。
顧小碗還看著那隨風在廊下隨風搖搖墜墜的酒曲丸子，自是沒有看到她眼裏的向往期待，只回了一句：“莫不是多添一樣料子，那作出來的酒曲便不同，這就是各家的看家本事麽？”
顧四廂被她話題一帶，看著盆裏那還剩餘的一小團，若有所思：“那我若是在往裏頭添些別的，往後作出來的酒曲便是別樣的，用來釀酒，是不是也是唯有我獨家的口味。”
“你這法子倒是可使，只是四姐咱可不興往裏頭亂添東西，到時候酒曲成了毒藥，可如何是好？”她有些怕，畢竟這東西還要掛在房檐下發酵風幹這麽久，就算是添進去的東西大家知道無害，但是發酵過後誰知道？
得了她這話，顧四廂果然是歇了這心思，“你說的也對，實在不必為了一點好奇之心。”不過起了這心思，也不願意就這樣放棄了，滿懷憧憬道：“只盼著這天下快快安定下來，到時候咱們守著那醫館大夫的，我也好放開手腳試上一試，沒準我便是天生有這福氣，真研制出什麽丫口鎮第一酒呢！”
“都第一酒了，四姐你就不妨往大了想，萬一是鳳陽第一酒呢？”甚至是這整個國家呢？不過當下這國家四分五裂，已經不知該怎麽稱呼了，那頭叫南國，這頭又稱做後南，那邊又喚作周王朝。
正說著，就聽到何望祖的哀嚎聲從外面傳來，“唉喲，重死了，我就說我爹，用那獨輪車不好使麽，非得要我背。”
隨著他的聲音，顧小碗姐倆扭頭瞧去：只見這貨竟然叫蕓豆給背了過來。
“你這是作甚？沒得這冤枉路走？趕緊背去打谷場裏。”顧四廂反應過來，立馬驅趕著他。
何望祖自個兒似乎也才反應過來，直楞在了原地，片刻後才繼續大聲哀嚎：“我苦命嘞，爹不疼娘不愛，有了老幺我就是奴才！”
然而這哀嚎，只喚得顧四廂轉身去拿掃帚的舉動。
見他娘要動手，忙不疊地趕緊背著小跑離開。
但顧四廂仍舊責罵著：“這混小子，果然是從前給慣壞了，那豆莢連帶著背簍才多少斤就管我這裏嚎？昨兒我看他輕而易舉就將那一袋子杏核掛梁上去。”
顧小碗聞言，想著那杏核的重量，忍不住笑出聲來：“是該打。”她也背過，知道那豆莢到底多重，的確還沒到能把何望祖壓彎了腰的地步。
花蕓豆收得差不多，還出了幾日的好太陽，這一曬不少豆子直接從豆莢裏蹦出來，何荊元帶著何穗穗姐弟三，又有阿拾馬環一起幫忙，一天的功夫就全部打完了。
這下再曬個兩三日的功夫，豆子就徹底幹了，便可送到山上的磚窯裏貯存起來。
顧小碗的腿也好得差不多了，這些天體力活她雖沒有幹，但是豬一直都是她在餵，就跟一開始所預想的那樣，餓幾頓這豬果然老實了。
又吃上了煮熟的豬食，大抵是打開了新世界的大門，也就開始老實起來，吃了睡，睡了吃。
讓顧小碗覺得，總算是不費辛苦力，每日給煮那麽一大鍋豬食。
而她這腿好了，也跟著摘了不少瓜豆制作腌菜，等忙完了那地裏的黃豆要要熟了。
毛豆熟了變黃豆，早就盼望著吃一口豆腐的眾人自然是一起下地去。
也是了，上次來了那頭孤狼後，如今去田裏那都是結伴而行，便是打豬草也沒有落單的。
顧小碗覺得這樣小心謹慎些總是好的。
收了黃豆回來，樹上的果子也熟了個七七八八，顧小碗看著滿樹枝的梨，本來是要熬秋梨膏的。
哪裏曾想，這些梨子壓根就不合適，只能用來釀果子酒了。
所以摘了回來，皮兒都沒去，洗幹凈晾幹外面的水分，便入了壇子裏。
然而也不知是哪個環節出了錯，那一壇子的梨都壞掉了，後來顧小碗清理的時候，才發現裏頭有油花。
這一仔細詢問打聽，竟然是那何望祖在她將梨子裝壇的第二天，吃飯時候路過，直接拿吃飯的筷子進去夾了一個梨出來。
自不必多說，何望祖也是狠狠挨了一頓，第二天皮泡臉腫地跟著阿祖進山摘藤椒。
後來又去撿了核桃回來。
而顧小碗這時候，已經與她四姐夫一起收高粱了。
這秋收糧食一茬接著一茬的，連個喘氣的時間都沒有，但她還是在那酒曲成功後的第二天，就迫不及待地將酒曲加入後來釀造成功的果酒裏。
兩種發酵物的碰撞，口感火辣熱烈帶著果香的酒便出爐了。
一盤油炸豆腐幹，便是極好的下酒菜。
話說那黃豆收回來了，當天晚上就推了豆腐出來，除了豆花還壓了不少豆腐，趁著這初秋的太陽還不錯，顧四廂給切片曬幹，攢了不少。
除此之外，顧小碗還做了豆皮，只是可惜沒有風扇，只能人工不停地煽那鍋面，待上面的豆皮凝結後，長筷子快穩準地挑起來，往旁邊橫掛著的竹竿上扔過去。
這豆腐皮就出來了。
只是這終究要講究技巧，雖是顧小碗主張做，但是她自己屢戰屢敗，那薄而嬌弱的豆腐皮在她手裏，總是一下就碎裂，好像沒有半點韌性。
然換了馬環來，就瞧見她手在鍋面一晃，那筷子上就掛著一張完整的豆皮了，隨後又朝旁邊橫掛著的竹竿上一甩，就成了。
看得顧小碗那叫一個羨慕，“可見這門手藝活，原來也是要天賦的。”
是了，除了馬環能一氣呵成，他們其他的人，那豆皮都要在手裏遭幾回的罪。
所以最後這院子裏晾曬著的百來斤豆皮，幾乎都是馬環一個人的傑作。
而新房子也收拾得差不多了，在空相跟何荊元合力挑選的黃道吉日，也將床鋪搬了過去，又點了火塘。
聽他們說叫安床。
然後算是那天正式搬過去，餘下的東西如螞蟻搬家一般，一點點地挪過去。
倒也沒有耽誤秋收的時間。
只是這不搬家不知道，這一般，卻發現除了那磚窯裏足夠他們吃個幾年的糧食之外，竟然還有大小二十個壇子的不同腌菜。
顧四廂見著他們一點點搬過去的時候，驚訝得合不攏嘴：“這都要趕上人家那腌菜鋪子了。”
“還不止，除了這，地窖裏還許多果酒呢！”顧小碗也跟著搬運，她平日得空就弄，自己也沒想到，不知不覺總，居然已經有了這麽多存貨。
這對不起從前冬天，他們如今簡直就是大地主啊，可比那在外流浪逃亡的鄉親們要過得富裕多了。
只是可惜那蒸酒的器具沒有，所以那高粱雖說收回來了，但是一直還沒下手。
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