茉莉黃
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茉莉黃
把事情弄得差不多了，雲疏雨就送走了蒙爺爺，正巧這個時辰他也要去接人趕路去。
雲疏雨望著自家院子裏的姜苗，還有自己前不久種下的辣椒和墻角幾顆野生薺菜，只覺得心情大好，吃了幾顆桑葚，雲疏雨還是把它們單獨裝了起來，打算拿去自家茶園給雲常盧氏分吃。
正好，她也要告訴他們桑葚以後無法從豐收果園進購桑葚的事情。
只怕，她又要上新茶鋪的茶了。
從房間裏拿了個草編鬥笠遮陽，雲疏雨就攜著桑葚果去往自家茶園。說起來，她自打穿越來還不曾去過，一般只在茶鋪和家裏走動，乍一去，還不定能找到路。
憑著記憶，雲疏雨走了半個多時辰才隱約看見雲家茶園，那一片新綠中的兩個忙碌的身影，不是雲常和盧氏又是誰？
“爹、娘！”她遠遠喊了一聲。
那邊，還有半裏地、被矮茶樹層層圍繞的雲常和盧氏聽見，朝這裏回望，果然看見了她。
“你怎麽來了？”盧氏扶著頭上的兜巾，這樣遠距離揚聲問她。
雲疏雨聽了個半清，加快腳步走到她們身邊：“我都忙完了，就來看看能不能幫幫你們。”
說著，她還攤開身前的布兜，露出裏頭看上去就甜滋滋的桑葚，示意她們吃。
雲常擺擺手，他現在在采茶，不方便。盧氏本來就剛剛痊愈，在日頭下又站了一個多時辰，的確口渴起來。
雲疏雨趁機捏了兩顆放入她口中，順便把全部桑葚交給她，“這裏我來吧，娘你去旁邊歇會兒。”
忙碌了許久，盧氏的確需要歇會兒，她索性把茶簍取下來，將裏頭的新鮮茶葉倒幹凈，轉手交給了女兒。
雲疏雨挎起茶簍，就跟在雲常邊上采茶，說起來，她還不曾采過茶，只能提眼默默觀察雲常是如何采的。
一片綠色的茶葉頂兒尖尖，雲常手掌朝上，用兩個指頭掐著采，他動作飛快，沒有一會兒茶葉就矮了一層。
幾乎是不用費腦子，雲常哢嚓哢嚓地采。雲疏雨也加入進來，只不過她是第一次采，速度顯然慢了很多。
但是，只要做的多了，自然就熟練，慢慢的，雲疏雨也趕上了雲常的速度，茶簍裏攢了一大片鮮綠的茶葉。
不知不覺，時間過得飛快，雲常擦掉頭上汗液，把茶簍放在一邊休息，雲疏雨也停下了自己手上的活兒，和他們在茶園的大樹下歇坐。
大太陽把眼前的嫩綠照得格外翠綠，空氣裏混著茶葉的草木香，盡管又熱又累，好像也沒有什麽。
一家三口分食著桑葚，雲疏雨趁此還告訴了他們桑葚的消息，只怕以後得下架桑葚玫瑰茶了。
盧氏不由憂心，“這可怎麽辦？桑葚可不好買啊！”
想來當時她跑了好幾個果園，才找到這麽一家種植桑葚的，若是桑葚茶不賣了，他們還能賣什麽茶？那樣茶鋪豈不是生意又降下來了？
雲疏雨想了想，開解她道：“娘你不必擔心，茶品有那麽多，我們也不差一款桑葚做用料的茶。”
“容我想想。”
說了這麽一句，雲疏雨就閉上了眼睛，盧氏和雲常不知道，她這是真的在查找上什麽新茶，只以為她是采茶累了想歇息，於是都閉上了嘴，沒有多說來販賣焦慮。
雲疏雨進入了系統，第一件事便是查詢同種茶葉是否可以制作不同類別的茶。
雲家茶園的茶葉現在滯留難銷，她爹娘采了那麽多的茶葉必須得要用上才行，可是雲家不售賣桑葚玫瑰茶了，便就只剩下梔子綠茶可以賣，這一茶飲既屬於花茶又屬於綠茶，加之茶鋪又有普通綠茶可以向客人提供，所以若是能售賣綠茶以外的茶就好了。
當即，雲疏雨一頓瀏覽，在制茶典籍裏終於尋找到答案——
其實，同一株茶樹的茶葉是可以制作成不同種類的茶的，這是因為加工工藝不同。譬如把一株茶樹的茶葉分別制作成綠茶、紅茶、黑茶等等茶葉。只是，茶樹的品種決定了它適合加工為什麽樣的茶，有可能做成了其他的類別反倒還會降低茶葉的品質。
了解了這些，雲疏雨腦海中湧現出一個想法，或許可以讓雲常試著把自家的茶葉加工成綠茶外的其他品類茶。
由於自家的茶葉幹燥後屬於不發酵綠茶，雲疏雨覺得可以先嘗試著把茶葉加工成發酵度為10%-20%的輕發酵茶，從改變自家茶葉的色澤和氣味開始，邁出改動的一小步。
有了加工方法，雲疏雨又搜尋著黃茶適配的材料，如若單純賣黃茶，可能口味會有一點單調，不妨繼續研制一種適合這個季節的黃茶，還能夠吸引更多茶客光顧茶鋪。
悠悠然的風從對面山岸拂來，渡過了陽光的檢查，吹動雲疏雨臉頰上的一縷發絲。
大家只以為她是在憩睡，卻不知道其實雲疏雨在瘋狂地搜索黃茶相關的信息。
黃茶可以同橘皮、柚子皮、桂花、菊花等等一起加工制作，看到這些，她不禁放下心，其中有一樣，便是茉莉花，吸引了她註意。
茉莉？
沒有記錯的話，茉莉的盛開季節是在春夏，從初春開始開放，一直延續到晚夏，現在才剛剛進入暑夏，她的確可以用茉莉入茶。
要采用茉莉，那就更容易了，萬彩園一定願意和她們繼續合作，加上那裏的花朵眾多，不行她就再選制別的茶，放棄茉莉黃茶。
問題算是得到解決，雲疏雨倏地睜開眼睛，那一雙眸子裏哪有一絲疲憊，全是神采奕奕，把在一旁的盧氏嚇了一跳，“你沒有睡？”
雲疏雨來不及回應她這個問題，而是緊忙把自己的想法說給他們聽。
半晌，雲常摸著腦袋，讓他做什麽黃茶？他能行嗎？
自己做了一輩子的綠茶，連黃茶的名字都沒聽過，更不用談雨兒口中的這個黃茶的制作工藝，他更是有些一竅不通的感覺。
“爹，你就試一試嘛！”她語氣裏一副撒嬌模樣。
再說，她這裏反正是有黃茶的制作工藝，根本不必擔心。
只是，要擔心的人是雲疏雨自己，盧氏想的多，不禁問她：“可是，你爹和你爺爺，還有祖上那麽多人，都沒有說起過什麽黃茶，你又是打哪裏知曉的呢？”
這樣一個問題把雲疏雨問蒙了，她該如何解釋自己知道黃茶還有黃茶的加工步驟的呢？
盧氏目不轉睛地盯著她，似乎也在思考這個問題的答案。
“我、我是看見爹房間裏的制茶手劄想到的。”雲疏雨情急中想到這樣回答，她知道，雲常房間的木櫃子裏一直珍藏了她祖父的手劄，那上面記錄了制茶的步驟以及註意要點。
說起這個，盧氏打消了疑惑，雲常啊，就是遺傳了老爺子對茶的癡迷，那麽想來雨兒也是一樣，或多或少也是如此，能在他們前人的基礎上做出創新，也挺好的。
若有所懂地點了點頭，只聽雲常好奇問她，“這個黃茶，該要怎麽做？”
已經做過功課的雲疏雨波瀾不驚，簡單來說，黃茶就是相比於綠茶，多了一道工序，即是把茶葉悶黃。
“鮮葉在殺青揉撚過後，只需要悶黃即可。”在制作黃茶的過程中，悶黃是最為重要的一步，“把茶葉用紙包上，或是堆積起來用布覆蓋，差不多半個時辰，就算是悶黃了。”
雲常似懂非懂，這樣說，其實黃茶的制作還是很簡單的？
想了好一會兒，雲常忽然想起大事來，現在已經午時了，若是明日就上新黃茶，那他們來得及嗎？
幾人齊齊一楞，是啊，就剩下半日可以研究這個黃茶了，況且，她們現在還沒有原材料茉莉花。
雲疏雨趕忙站了起來，來不及整理衣裳，就和盧氏雲常說道：“爹，你先回去做一做黃茶練練手，若是不成，那明日就再說。娘，你也同爹一齊回去吧，把身體照顧好了，至於我，我先去一趟萬彩園，買點茉莉花回來。”
想來古老板那裏應該是不成問題的，她盡快回來，然後把茶園的茶采了，方便提供接下來售賣的茶葉。
一聽今日忽然多了這麽多事情，盧氏也不打算跟雲常回去了，“我留在這裏多采會兒。”
采茶算是簡單的活兒，不過需要久站，做茶她或許幫不上他們，但是采茶她會啊！
雲疏雨一聽，不讚同，她本來身體就不適，還留她一個人在這兒，萬一出了什麽事情怎麽辦？
可盧氏嗔她：“我就采一會兒就回去，你放心好了，我保管在你回來前回去。”
雲疏雨還想多說些什麽，被雲常制止，盧氏的性子他多多少少也明白，同樣執拗，不然他們怎麽會進一家門呢？
“娘！”雲疏雨不甘心地喊了一聲。可盧氏惱了一眼，只是催她快去。
就連雲常也拉她離開茶園，父女兩個沿著田徑，一個回了家中，一個去了萬彩園。
雖說從未碰過什麽黃茶，但是雲常僅僅是這樣一聽雲疏雨的敘述，就大致心裏有數，他把上午采來的茶葉按照普通的炒制殺青工序進行加工，這是他幾種方式裏覺得最拿手也最省時的茶葉幹燥方法。
而後，雲常按照女兒說的，把充分揉撚過後的茶葉堆在了一起，用濕布蓋住。
只要再等上半個時辰，就可以將茶葉簡單晾曬一番，最後裝入罐中保存。
雲常顛簸不齊的身影在茶房不斷忙碌著，制作黃茶的進展算是十分順利，而雲疏雨那邊就在意料之外了……
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把事情弄得差不多了，雲疏雨就送走了蒙爺爺，正巧這個時辰他也要去接人趕路去。
雲疏雨望著自家院子裏的姜苗，還有自己前不久種下的辣椒和墻角幾顆野生薺菜，只覺得心情大好，吃了幾顆桑葚，雲疏雨還是把它們單獨裝了起來，打算拿去自家茶園給雲常盧氏分吃。
正好，她也要告訴他們桑葚以後無法從豐收果園進購桑葚的事情。
只怕，她又要上新茶鋪的茶了。
從房間裏拿了個草編鬥笠遮陽，雲疏雨就攜著桑葚果去往自家茶園。說起來，她自打穿越來還不曾去過，一般只在茶鋪和家裏走動，乍一去，還不定能找到路。
憑著記憶，雲疏雨走了半個多時辰才隱約看見雲家茶園，那一片新綠中的兩個忙碌的身影，不是雲常和盧氏又是誰？
“爹、娘！”她遠遠喊了一聲。
那邊，還有半裏地、被矮茶樹層層圍繞的雲常和盧氏聽見，朝這裏回望，果然看見了她。
“你怎麽來了？”盧氏扶著頭上的兜巾，這樣遠距離揚聲問她。
雲疏雨聽了個半清，加快腳步走到她們身邊：“我都忙完了，就來看看能不能幫幫你們。”
說著，她還攤開身前的布兜，露出裏頭看上去就甜滋滋的桑葚，示意她們吃。
雲常擺擺手，他現在在采茶，不方便。盧氏本來就剛剛痊愈，在日頭下又站了一個多時辰，的確口渴起來。
雲疏雨趁機捏了兩顆放入她口中，順便把全部桑葚交給她，“這裏我來吧，娘你去旁邊歇會兒。”
忙碌了許久，盧氏的確需要歇會兒，她索性把茶簍取下來，將裏頭的新鮮茶葉倒幹凈，轉手交給了女兒。
雲疏雨挎起茶簍，就跟在雲常邊上采茶，說起來，她還不曾采過茶，只能提眼默默觀察雲常是如何采的。
一片綠色的茶葉頂兒尖尖，雲常手掌朝上，用兩個指頭掐著采，他動作飛快，沒有一會兒茶葉就矮了一層。
幾乎是不用費腦子，雲常哢嚓哢嚓地采。雲疏雨也加入進來，只不過她是第一次采，速度顯然慢了很多。
但是，只要做的多了，自然就熟練，慢慢的，雲疏雨也趕上了雲常的速度，茶簍裏攢了一大片鮮綠的茶葉。
不知不覺，時間過得飛快，雲常擦掉頭上汗液，把茶簍放在一邊休息，雲疏雨也停下了自己手上的活兒，和他們在茶園的大樹下歇坐。
大太陽把眼前的嫩綠照得格外翠綠，空氣裏混著茶葉的草木香，盡管又熱又累，好像也沒有什麽。
一家三口分食著桑葚，雲疏雨趁此還告訴了他們桑葚的消息，只怕以後得下架桑葚玫瑰茶了。
盧氏不由憂心，“這可怎麽辦？桑葚可不好買啊！”
想來當時她跑了好幾個果園，才找到這麽一家種植桑葚的，若是桑葚茶不賣了，他們還能賣什麽茶？那樣茶鋪豈不是生意又降下來了？
雲疏雨想了想，開解她道：“娘你不必擔心，茶品有那麽多，我們也不差一款桑葚做用料的茶。”
“容我想想。”
說了這麽一句，雲疏雨就閉上了眼睛，盧氏和雲常不知道，她這是真的在查找上什麽新茶，只以為她是采茶累了想歇息，於是都閉上了嘴，沒有多說來販賣焦慮。
雲疏雨進入了系統，第一件事便是查詢同種茶葉是否可以制作不同類別的茶。
雲家茶園的茶葉現在滯留難銷，她爹娘采了那麽多的茶葉必須得要用上才行，可是雲家不售賣桑葚玫瑰茶了，便就只剩下梔子綠茶可以賣，這一茶飲既屬於花茶又屬於綠茶，加之茶鋪又有普通綠茶可以向客人提供，所以若是能售賣綠茶以外的茶就好了。
當即，雲疏雨一頓瀏覽，在制茶典籍裏終於尋找到答案——
其實，同一株茶樹的茶葉是可以制作成不同種類的茶的，這是因為加工工藝不同。譬如把一株茶樹的茶葉分別制作成綠茶、紅茶、黑茶等等茶葉。只是，茶樹的品種決定了它適合加工為什麽樣的茶，有可能做成了其他的類別反倒還會降低茶葉的品質。
了解了這些，雲疏雨腦海中湧現出一個想法，或許可以讓雲常試著把自家的茶葉加工成綠茶外的其他品類茶。
由於自家的茶葉幹燥後屬於不發酵綠茶，雲疏雨覺得可以先嘗試著把茶葉加工成發酵度為10%-20%的輕發酵茶，從改變自家茶葉的色澤和氣味開始，邁出改動的一小步。
有了加工方法，雲疏雨又搜尋著黃茶適配的材料，如若單純賣黃茶，可能口味會有一點單調，不妨繼續研制一種適合這個季節的黃茶，還能夠吸引更多茶客光顧茶鋪。
悠悠然的風從對面山岸拂來，渡過了陽光的檢查，吹動雲疏雨臉頰上的一縷發絲。
大家只以為她是在憩睡，卻不知道其實雲疏雨在瘋狂地搜索黃茶相關的信息。
黃茶可以同橘皮、柚子皮、桂花、菊花等等一起加工制作，看到這些，她不禁放下心，其中有一樣，便是茉莉花，吸引了她註意。
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要采用茉莉，那就更容易了，萬彩園一定願意和她們繼續合作，加上那裏的花朵眾多，不行她就再選制別的茶，放棄茉莉黃茶。
問題算是得到解決，雲疏雨倏地睜開眼睛，那一雙眸子裏哪有一絲疲憊，全是神采奕奕，把在一旁的盧氏嚇了一跳，“你沒有睡？”
雲疏雨來不及回應她這個問題，而是緊忙把自己的想法說給他們聽。
半晌，雲常摸著腦袋，讓他做什麽黃茶？他能行嗎？
自己做了一輩子的綠茶，連黃茶的名字都沒聽過，更不用談雨兒口中的這個黃茶的制作工藝，他更是有些一竅不通的感覺。
“爹，你就試一試嘛！”她語氣裏一副撒嬌模樣。
再說，她這裏反正是有黃茶的制作工藝，根本不必擔心。
只是，要擔心的人是雲疏雨自己，盧氏想的多，不禁問她：“可是，你爹和你爺爺，還有祖上那麽多人，都沒有說起過什麽黃茶，你又是打哪裏知曉的呢？”
這樣一個問題把雲疏雨問蒙了，她該如何解釋自己知道黃茶還有黃茶的加工步驟的呢？
盧氏目不轉睛地盯著她，似乎也在思考這個問題的答案。
“我、我是看見爹房間裏的制茶手劄想到的。”雲疏雨情急中想到這樣回答，她知道，雲常房間的木櫃子裏一直珍藏了她祖父的手劄，那上面記錄了制茶的步驟以及註意要點。
說起這個，盧氏打消了疑惑，雲常啊，就是遺傳了老爺子對茶的癡迷，那麽想來雨兒也是一樣，或多或少也是如此，能在他們前人的基礎上做出創新，也挺好的。
若有所懂地點了點頭，只聽雲常好奇問她，“這個黃茶，該要怎麽做？”
已經做過功課的雲疏雨波瀾不驚，簡單來說，黃茶就是相比於綠茶，多了一道工序，即是把茶葉悶黃。
“鮮葉在殺青揉撚過後，只需要悶黃即可。”在制作黃茶的過程中，悶黃是最為重要的一步，“把茶葉用紙包上，或是堆積起來用布覆蓋，差不多半個時辰，就算是悶黃了。”
雲常似懂非懂，這樣說，其實黃茶的制作還是很簡單的？
想了好一會兒，雲常忽然想起大事來，現在已經午時了，若是明日就上新黃茶，那他們來得及嗎？
幾人齊齊一楞，是啊，就剩下半日可以研究這個黃茶了，況且，她們現在還沒有原材料茉莉花。
雲疏雨趕忙站了起來，來不及整理衣裳，就和盧氏雲常說道：“爹，你先回去做一做黃茶練練手，若是不成，那明日就再說。娘，你也同爹一齊回去吧，把身體照顧好了，至於我，我先去一趟萬彩園，買點茉莉花回來。”
想來古老板那裏應該是不成問題的，她盡快回來，然後把茶園的茶采了，方便提供接下來售賣的茶葉。
一聽今日忽然多了這麽多事情，盧氏也不打算跟雲常回去了，“我留在這裏多采會兒。”
采茶算是簡單的活兒，不過需要久站，做茶她或許幫不上他們，但是采茶她會啊！
雲疏雨一聽，不讚同，她本來身體就不適，還留她一個人在這兒，萬一出了什麽事情怎麽辦？
可盧氏嗔她：“我就采一會兒就回去，你放心好了，我保管在你回來前回去。”
雲疏雨還想多說些什麽，被雲常制止，盧氏的性子他多多少少也明白，同樣執拗，不然他們怎麽會進一家門呢？
“娘！”雲疏雨不甘心地喊了一聲。可盧氏惱了一眼，只是催她快去。
就連雲常也拉她離開茶園，父女兩個沿著田徑，一個回了家中，一個去了萬彩園。
雖說從未碰過什麽黃茶，但是雲常僅僅是這樣一聽雲疏雨的敘述，就大致心裏有數，他把上午采來的茶葉按照普通的炒制殺青工序進行加工，這是他幾種方式裏覺得最拿手也最省時的茶葉幹燥方法。
而後，雲常按照女兒說的，把充分揉撚過後的茶葉堆在了一起，用濕布蓋住。
只要再等上半個時辰，就可以將茶葉簡單晾曬一番，最後裝入罐中保存。
雲常顛簸不齊的身影在茶房不斷忙碌著，制作黃茶的進展算是十分順利，而雲疏雨那邊就在意料之外了……
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