第45章 生意紅火
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第45章 生意紅火
蘭姐品嘗了一塊水果餡兒的，那雙嬌媚的眸子倏然一亮。
“這餡兒吃著倒是新鮮的很吶。”
“這是水果餡兒，這裏面還有豆沙、黑芝麻、蛋黃蓮蓉餡兒的，蘭姐閑暇的時候可以吃一塊打發時間。”
蘭姐將手裏的月餅吃完，喝了一口茶水。
“我們香春樓月夕節這幾日要連續舉辦三日的花魁大賽，屆時很多有頭有臉的人都會前來光顧，我正愁沒有合適的糕點賣呢，正巧剛瞌睡你就送了枕頭，咱們來談談價格。”
晏殊送給蘭姐月餅，就是想碰碰運氣，沒想到還真讓自己碰上了。
她笑著道：“蘭姐想要的話，每包月餅我給您按六百文，等會兒我還準備和桂雲齋談合作的事，在那邊的定價是八百文一包，這邊的價格蘭姐可要替我保密。”
蘭姐一聽晏殊給自己優惠了這麽多，心裏開心不已。
三天花魁大賽，她也能靠這些月餅賺上一筆了。
“妹妹放心，我一定守口如瓶。”
談好了合作的事，晏殊便起身告辭了。
下一站直奔桂雲齋而去。
桂雲齋糕點是百年老字號，商鋪遍及整個南渭府。
晏殊走進鋪子裏，櫃臺前的小二笑臉相迎。
“姑娘想買什麽糕點？”
“小二哥，你們家賣的月餅都有什麽餡兒的？”
“月餅只有五仁餡兒。”
晏殊問：“沒有做過其它餡兒的月餅嗎？”
“咱們家是百年老字號了，歷年的月夕節只有五仁餡的月餅，還從未聽聞過其它餡兒的月餅，姑娘可曾吃過？”
晏殊聽後信心大增。
“我做了一些其它口味兒的月餅，想讓掌櫃的來嘗嘗看。”
“哦？”小二有些意外。
晏殊掀開竹籃上的碎花布，從裏面拿出一塊月餅遞給小二。
“小二哥可以先嘗一塊。”
“那小的就不客氣了。”小二咬了一口，這塊月餅裏面是水果餡兒的。
古人喜歡吃甜食的偏多，她讓晏武、晏淮、蘭姐試吃時，他們似乎都偏愛水果餡兒一些。
小二嘗過月餅後神情頗為激動。
“姑娘這裏有幾種口味？”
“加上五仁餡兒總共五種，我做的五仁餡兒應該和你們的有所不同。”
她在五仁餡兒裏加入了不少幹果，和古人做的味道還是有很大區別的。
“姑娘請坐，我這就去樓上請我家掌櫃的。”
片刻後，桂雲齋的掌櫃走了下來。
“聽說姑娘親手做了幾樣月餅？”
“您嘗嘗看。”
晏殊將紙包放在身旁的桌子上，掌櫃的凈了手後，每一款口味兒都切了一塊仔細品嘗。
“我還是第一次見月餅裏加鹹蛋黃和果泥的，姑娘這做月餅的點子到是新奇。”
晏殊笑著問：“掌櫃覺得味道如何？”
“姑娘做的月餅面皮金黃柔軟，應該是加了不少雞蛋在裏面，口感自是比普通月餅好吃不少。”
單說紅豆泥和那個果泥，若沒有詳細的配方，其他糕點師傅很難調配出相似的口感來。
掌櫃的心裏已經有了自己的盤算。
“姑娘既然選擇來我們桂雲齋，想必是有心與我們合作，不知姑娘有何打算？”
“我提供月餅，桂雲齋負責售賣，最終的利潤我們五五分成，掌櫃覺得如何？”
掌櫃的沈思了片刻：“姑娘覺得這一包月餅的售價多少錢合適？”
“不能低於八百文一包。”
八百文？
掌櫃的微微擰起眉頭：“這個價格著實不便宜，往年普通的月餅一包也就一百多文。”
晏殊明白掌櫃的在擔憂什麽。
“掌櫃的，您手裏應該有不少有錢的客人吧”
掌櫃點了點頭：“能經常吃糕點的客人，大多數家境比較殷實，有錢有勢的也著實不少。”
晏殊勾唇一笑：“我們可以做一份試吃拼盤親自送到他們府上，再看看過兩日效果如何，若反響一般，您可以拒絕和我合作，這對您來說不必承擔任何風險。”
掌櫃的一點就通：“那就試一試。”
二人敲定了定價和售賣目標，掌櫃吩咐店裏的人開始準備試吃點心的包裝。
既然想賣給有錢人，包裝上就不能含糊。
一塊月餅平整的切成五份，用非常精美的圓形小木盒每一種口味裝一小塊，五塊月餅拼成一朵花兒的形狀，擺盤考究瞬間提高了一個檔次。
晏殊帶來的五包月餅重新打包好，最後整出來二十幾份試吃禮盒。
掌櫃選出二十五名有錢的顧客，吩咐兩名店小二將試吃的點心親自送到府中。
晏殊與桂雲齋掌櫃談妥之後，臨近中午趕回家中。
晏武、晏淮一早就來了，驢棚已經搭建的差不多了。
晏殊回到家後，二人也忙完了手裏最後一點活兒。
三個人坐下喝了一杯茶水。
晏殊詳細說了一下鎮子上的情況。
“二哥，從明日開始，你每天來我家裏帶五十包月餅給香春樓送去，每包月餅定價是六百文，明天一早我會先陪你們去一趟。”
晏武、晏淮聽到價格後皆是吃了一驚。
一包月餅只有五塊，竟然能賣到六百文？
“小妹，六百文會不會太貴了些？”晏淮說出自己的擔憂。
雖然小妹做的月餅的確很好吃，也是整個芙蓉鎮獨一份兒的，可一包月餅賣六百文的話，普通百姓是斷然消費不起的。
晏殊笑道：“這只是給香春樓的友情價，與桂雲齋談的價格是每包八百文。”
晏淮：……
晏武：？？
“桂雲齋那邊最遲後天就有消息了，我們先等一等，如果這邊不行的話，我想去池陽縣城再試一試。”
兄弟二人震驚過後都點頭表示讚同，自家小妹很有經商頭腦，他們只需要聽她的安排就是。
——
桂雲齋那邊的結果比晏殊預想的要快一些。
翌日一早，桂雲齋的夥計就找了過來。
他說，昨個兒將試吃的點心送給了那二十五家客人後，今日一早就有二十家客人派人上門來買月餅了，最少的也是每一樣要一包，有兩家直接每一種口味兒要了五包，說是送親戚好友用的。
小二滿臉喜色。
“晏姑娘，客人預訂的單子在這裏，您過目一下。”
晏殊接過單子看了一眼。
“我提前已經做好了兩百包月餅，除了給客人預訂的之外，餘下的就放在店鋪裏試著賣一賣吧。”
“巧了，我家掌櫃的也是這個意思。”
晏殊和小二哥一起將提前備好的月餅搬到了馬車上，小二告辭後趕著馬車回了芙蓉鎮。
不久後，晏武、晏淮兄弟二人趕了過來，把剩下的五十包月餅放在了驢車上，晏殊跟著他們一起去了鎮子上。
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蘭姐品嘗了一塊水果餡兒的，那雙嬌媚的眸子倏然一亮。
“這餡兒吃著倒是新鮮的很吶。”
“這是水果餡兒，這裏面還有豆沙、黑芝麻、蛋黃蓮蓉餡兒的，蘭姐閑暇的時候可以吃一塊打發時間。”
蘭姐將手裏的月餅吃完，喝了一口茶水。
“我們香春樓月夕節這幾日要連續舉辦三日的花魁大賽，屆時很多有頭有臉的人都會前來光顧，我正愁沒有合適的糕點賣呢，正巧剛瞌睡你就送了枕頭，咱們來談談價格。”
晏殊送給蘭姐月餅，就是想碰碰運氣，沒想到還真讓自己碰上了。
她笑著道：“蘭姐想要的話，每包月餅我給您按六百文，等會兒我還準備和桂雲齋談合作的事，在那邊的定價是八百文一包，這邊的價格蘭姐可要替我保密。”
蘭姐一聽晏殊給自己優惠了這麽多，心裏開心不已。
三天花魁大賽，她也能靠這些月餅賺上一筆了。
“妹妹放心，我一定守口如瓶。”
談好了合作的事，晏殊便起身告辭了。
下一站直奔桂雲齋而去。
桂雲齋糕點是百年老字號，商鋪遍及整個南渭府。
晏殊走進鋪子裏，櫃臺前的小二笑臉相迎。
“姑娘想買什麽糕點？”
“小二哥，你們家賣的月餅都有什麽餡兒的？”
“月餅只有五仁餡兒。”
晏殊問：“沒有做過其它餡兒的月餅嗎？”
“咱們家是百年老字號了，歷年的月夕節只有五仁餡的月餅，還從未聽聞過其它餡兒的月餅，姑娘可曾吃過？”
晏殊聽後信心大增。
“我做了一些其它口味兒的月餅，想讓掌櫃的來嘗嘗看。”
“哦？”小二有些意外。
晏殊掀開竹籃上的碎花布，從裏面拿出一塊月餅遞給小二。
“小二哥可以先嘗一塊。”
“那小的就不客氣了。”小二咬了一口，這塊月餅裏面是水果餡兒的。
古人喜歡吃甜食的偏多，她讓晏武、晏淮、蘭姐試吃時，他們似乎都偏愛水果餡兒一些。
小二嘗過月餅後神情頗為激動。
“姑娘這裏有幾種口味？”
“加上五仁餡兒總共五種，我做的五仁餡兒應該和你們的有所不同。”
她在五仁餡兒裏加入了不少幹果，和古人做的味道還是有很大區別的。
“姑娘請坐，我這就去樓上請我家掌櫃的。”
片刻後，桂雲齋的掌櫃走了下來。
“聽說姑娘親手做了幾樣月餅？”
“您嘗嘗看。”
晏殊將紙包放在身旁的桌子上，掌櫃的凈了手後，每一款口味兒都切了一塊仔細品嘗。
“我還是第一次見月餅裏加鹹蛋黃和果泥的，姑娘這做月餅的點子到是新奇。”
晏殊笑著問：“掌櫃覺得味道如何？”
“姑娘做的月餅面皮金黃柔軟，應該是加了不少雞蛋在裏面，口感自是比普通月餅好吃不少。”
單說紅豆泥和那個果泥，若沒有詳細的配方，其他糕點師傅很難調配出相似的口感來。
掌櫃的心裏已經有了自己的盤算。
“姑娘既然選擇來我們桂雲齋，想必是有心與我們合作，不知姑娘有何打算？”
“我提供月餅，桂雲齋負責售賣，最終的利潤我們五五分成，掌櫃覺得如何？”
掌櫃的沈思了片刻：“姑娘覺得這一包月餅的售價多少錢合適？”
“不能低於八百文一包。”
八百文？
掌櫃的微微擰起眉頭：“這個價格著實不便宜，往年普通的月餅一包也就一百多文。”
晏殊明白掌櫃的在擔憂什麽。
“掌櫃的，您手裏應該有不少有錢的客人吧”
掌櫃點了點頭：“能經常吃糕點的客人，大多數家境比較殷實，有錢有勢的也著實不少。”
晏殊勾唇一笑：“我們可以做一份試吃拼盤親自送到他們府上，再看看過兩日效果如何，若反響一般，您可以拒絕和我合作，這對您來說不必承擔任何風險。”
掌櫃的一點就通：“那就試一試。”
二人敲定了定價和售賣目標，掌櫃吩咐店裏的人開始準備試吃點心的包裝。
既然想賣給有錢人，包裝上就不能含糊。
一塊月餅平整的切成五份，用非常精美的圓形小木盒每一種口味裝一小塊，五塊月餅拼成一朵花兒的形狀，擺盤考究瞬間提高了一個檔次。
晏殊帶來的五包月餅重新打包好，最後整出來二十幾份試吃禮盒。
掌櫃選出二十五名有錢的顧客，吩咐兩名店小二將試吃的點心親自送到府中。
晏殊與桂雲齋掌櫃談妥之後，臨近中午趕回家中。
晏武、晏淮一早就來了，驢棚已經搭建的差不多了。
晏殊回到家後，二人也忙完了手裏最後一點活兒。
三個人坐下喝了一杯茶水。
晏殊詳細說了一下鎮子上的情況。
“二哥，從明日開始，你每天來我家裏帶五十包月餅給香春樓送去，每包月餅定價是六百文，明天一早我會先陪你們去一趟。”
晏武、晏淮聽到價格後皆是吃了一驚。
一包月餅只有五塊，竟然能賣到六百文？
“小妹，六百文會不會太貴了些？”晏淮說出自己的擔憂。
雖然小妹做的月餅的確很好吃，也是整個芙蓉鎮獨一份兒的，可一包月餅賣六百文的話，普通百姓是斷然消費不起的。
晏殊笑道：“這只是給香春樓的友情價，與桂雲齋談的價格是每包八百文。”
晏淮：……
晏武：？？
“桂雲齋那邊最遲後天就有消息了，我們先等一等，如果這邊不行的話，我想去池陽縣城再試一試。”
兄弟二人震驚過後都點頭表示讚同，自家小妹很有經商頭腦，他們只需要聽她的安排就是。
——
桂雲齋那邊的結果比晏殊預想的要快一些。
翌日一早，桂雲齋的夥計就找了過來。
他說，昨個兒將試吃的點心送給了那二十五家客人後，今日一早就有二十家客人派人上門來買月餅了，最少的也是每一樣要一包，有兩家直接每一種口味兒要了五包，說是送親戚好友用的。
小二滿臉喜色。
“晏姑娘，客人預訂的單子在這裏，您過目一下。”
晏殊接過單子看了一眼。
“我提前已經做好了兩百包月餅，除了給客人預訂的之外，餘下的就放在店鋪裏試著賣一賣吧。”
“巧了，我家掌櫃的也是這個意思。”
晏殊和小二哥一起將提前備好的月餅搬到了馬車上，小二告辭後趕著馬車回了芙蓉鎮。
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