第105章 第一百零五章 替換２
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第105章 第一百零五章 替換２
初八那天下午, 蘇錦書提前小半個時辰把晚飯做好了。
她打算開溜。
走到前院，遇上了知牧，問她去哪兒？
她說出去辦點事兒。
知牧撓頭，嘟囔, “你們今天怎麽都那麽怪, 白天不出去, 這都快晚上了, 倒要出去辦事兒。”
“我們？還有誰？”
蘇錦書不解。
“我們老大啊, 剛剛老大出去，我也是這樣問的，老大也說出去辦事兒，蘇姑娘, 你倆不是約好的吧？”知牧笑得很玩味。
蘇錦書立即否定, “這個時間點兒大人出去辦事兒指定是佳人有約！我呢，是去我那個宅子瞧瞧, 他們裝修的速度怎樣了？”
皇上賞賜她在貓耳胡同的宅子, 雖說裏頭裝飾都是現成的, 家具也都是八成新，但對於蘇錦書來說，終究是穿過來後的第一套宅子, 有些地方, 她打算按照自己的想法重新裝修一下，比方說臥房裏的一些家具擺設，她不太喜歡過於厚重的，靠著記憶, 她畫了一些現代社會她家裏的床，衣櫃的圖, 找了木匠，這幾日正加緊打造呢！
“哦，那是得多去瞧瞧！”
知牧表示理解。
別了知牧，走出鎮撫司，蘇錦書腦海裏忽然橫亙出一個疑問，秦逸之真的是佳人有約了？佳人會是他那多情的杜嫣然表妹嗎？
他愛約誰就約誰，管我什麽事兒？
很快，蘇錦書就將腦子裏關於秦逸之的一切信息都驅趕了出去。
兩個世界的人，個性不同，經歷不同，所處位置也不同，她還是消停點，好好當廚娘，偶爾破個小案子，拿點小錢，等搬進自己個兒的宅子，每天忙完了回去，熱一壺小酒，炒倆菜，月下獨酌，一杯又一杯，想想就美滋滋！
剛到大理寺門口，早就等在那裏的張彪就迎上來，“蘇姑娘，你可來了，咱們賀大人都等焦急了，催促我出來瞧了三四趟呢！”
“賀大人……可真熱情。”
蘇錦書有點接不上話茬。
她不傻，尤其經歷過現代社會，關於男女之間的那點事兒，她雖說沒實際操練操練，但沒吃過豬肉，還沒見過豬跑啊？賀大人與她有意，她這時候再看不出來，那就是傻子了！
可就跟她與秦逸之之間一樣，賀延舟雖然出身沒秦逸之那麽世家大族，但也是外地的高門大戶，她一個沒爹疼，有娘跟沒有也差不了多少的近似孤女，才不會去攀什麽高枝呢！
她早就想好了，如果這一世真的非要嫁人，那她就嫁一個小商販或者是小書生，一夫一妻，再養上倆娃，平平安安，愉愉快快地度過此生！
所以，在張彪提及賀大人是急切地盼著她來時，她的臉部表情依舊是平靜無波。
張彪偷瞄一眼，有點失望。 本書由LK團隊為您獨家整理
他琢磨著，蘇姑娘對賀大人，要麽是不敢想，要麽是不願想，左右他們賀大人八成都沒戲！
難道蘇姑娘瞧上了那活閻王？
要不要給蘇姑娘提個醒兒，活閻王陰森可怕，生人勿近？
“張大哥，後廚在哪兒？”
早就打算要做兩道特色菜給賀大人慶壽，但如果提前在鎮撫司後廚做好了，拎到這邊，口味就差了些，所以，她準備好了食材，準備拿到大理寺的後廚制作。
張彪被她喊回了魂兒，忙帶著蘇錦書去了後廚。
蘇錦書要做的兩道菜分別是，花開富貴蒜蓉蝦與年年有餘八寶飯。
大理寺後廚的掌勺大師傅姓馬，人稱馬大勺。
其名字的來由是因為馬師傅慣常用一柄大炒勺，這枚鐵質的大炒勺，比一般的炒勺要大上一圈兒，但因為保養得當，整個鐵鍋無論是鍋裏還是鍋外都是光滑幹凈的，一點油煙的痕跡沒留下。
這柄炒勺大，也重，但拿在身材壯實的馬師傅手裏，就跟玩具似的，那勺顛得如同蝴蝶似的上下翻飛，很是有功底。
馬大勺一看到蘇錦書來，滿臉堆笑，“蘇姑娘，快裏頭坐，早就聞聽你的大名，如雷貫耳啊！”
上來就誇，弄得蘇錦書都有點不好意思了，“馬師傅，您是前輩，晚輩不敢托大的！”
“蘇姑娘，你可別客氣，咱們廚藝界可講那些虛無縹緲的，廚藝高為上，你廚藝比我好，那就是我的前輩！”
馬大勺是個實在的，一句話把張彪都逗樂了，“馬大勺，你一個四十多歲的，稱呼人家姑娘為前輩，把人家都叫老了！”
“哦，說的對，是我唐突了。”
馬大勺緊忙道歉。
蘇錦書笑說，沒什麽的，老不老的，我也不是很在意。
這話倒讓馬大勺與張彪相互對視一眼，兩人同時認同了一個觀點，這位蘇姑娘不一般，果然不一般！
聽說蘇錦書要做花開富貴蒜蓉蝦，馬大勺產生了極大的興趣，主動請纓給蘇錦書打下手，如學子般恭恭敬敬地站在蘇錦書旁邊，為她切菜，遞盤子。
幸好蘇錦書把所用的食材在鎮撫司後廚都切好了，不然勞動這位前輩幫忙打雜，那真說不過去了。
這道菜所用食材不多。
蝦去頭留尾，蝦身用刀對半切開，蝦尾尾端不要切斷。
粉絲用熱水湯軟，晾過後瀝幹水分鋪在盤子裏，豆腐切薄片擺放在粉絲上。
切好的蒜末潑熱油激發出香味兒後，加入料酒、醬油。
馬大勺見到醬油表示很驚奇，問這是何物？
蘇錦書照實說，這是醬油。
馬大勺端起醬油碗聞了聞，一股異樣的鮮味兒撲鼻而來，他大為驚喜，問及從哪裏購買的，蘇錦書有點尷尬，來京都後第一天，她就曾經有個念頭，要多做點醬油，若不開個醬油鋪子也成，可是，事兒一樁接一樁的來，她竟忘記了醬油這回事。
馬大勺聽說是她自制的，立刻佩服之情溢於言表，搓著手表示，以後若是蘇姑娘這種醬油制得多了，一定賣給他一點，他先謝過了。
說著，竟就真的一躬到底。
蘇錦書忙不疊地答應，只是也說，因為工夫實在有限，所以醬油什麽時候做好，未知。
兩人說話間，蘇錦書又往蒜碗裏加了鹽和鮮味素，攪拌均勻，料汁就做好了。 本書由LK團隊為您獨家整理
把切好的蝦尾部放開切面朝上，擺放在豆腐上。
淋上調好的料汁，撒上紅辣椒碎兒，上鍋蒸一刻鐘。
時間到，一開鍋，蒜蓉的香氣彌散在空氣中，讓人垂涎欲滴，火紅的開背蝦，在蒜蓉的襯托下如同一幅藝術品，驚艷四座。
“蘇姑娘，你這廚藝，在大越國，若甘居第二，老馬敢保證，就沒人敢稱第一！”
馬大勺佩服得五體投地，讚不絕口。
剩下的一道年年有餘八寶飯，做法不難，但糯米、紫米、紅豆、蓮子都要提前一晚泡發，糯米要泡到用手輕輕一搓就可以搓碎，不然影響口感。
紅棗洗幹凈對半切開去核，碗裏刷一層油，底部擺上紅棗、紅豆、葡萄幹、蓮子，再鋪一層糯米一層紅糖，再鋪一層紅豆、蓮子加一層糯米壓緊，再一層豆沙餡兒，再一層糯米壓緊，倒入清水剛剛過米就好。
制作八寶飯時，蘇錦書並不避諱馬大勺，反而是把步驟一一講解給他聽。
在一些需要註意的地方，她還強調如果不如此做，結果會怎樣怎樣！
感動得馬大勺就差磕頭拜師了。
他坦言，咱們幹廚子的，靠的是手藝吃飯，所以，沒有哪一個廚子不把自己的手藝給捂得嚴嚴實實的，就連收徒也多是收自家人，有的廚子甚至規定自己的廚藝是傳男不傳女，為的就是怕把廚藝傳給女兒，女兒出嫁後，本家的廚藝就外傳到女婿家了。
比起蘇錦書，馬大勺真是覺得他們那點子廚藝還拿著當寶貝似的不外傳，簡直丟人！
蘇錦書笑笑說，可能我志不在廚藝，所以，才沒有把這點子技能當回事！
馬大勺又是一驚，“蘇姑娘你是個廚娘，怎麽還說自己志不在廚藝呢？
蘇錦書不知道怎麽跟他解釋，只說，女子嘛，最終還是要嫁人的，一旦嫁人夫家若是不允許她拋頭露面，那廚娘這事由估計就做不成了！
馬大勺哈哈一笑，“對，對，女子還是要嫁個乘龍快婿比一輩子當廚娘要好！”
“我倒是覺得，蘇姑娘最好還是一直在鎮撫司後廚當廚娘比較好！”
一個陰森森的聲音傳來。
蘇錦書不用看來人的臉，就知道誰來了？ 本書由LK團隊為您獨家整理
問題是，他不是與佳人人約黃昏後了嗎？沒事兒跑人家大理寺後廚來溜達啥？
馬大勺卻是擡頭一看到來人是傳聞中的秦閻王秦指揮使大人，當即嚇得兩股戰戰，冷汗涔涔。
看看這情形，蘇錦書暗忖，這回搬新宅，要不要找人畫幅秦逸之的畫像，掛在正堂鎮宅？
“怎麽不說話？不高興在這裏遇到本大人？”
見她低頭不語，明顯是不歡迎自己，秦逸之的火氣有點上湧。
“如果蘇姑娘不高興，那秦大人你是不是會馬上走？”
又一個清冷孤傲的聲音響起，這回連馬大勺都一下子聽出聲音的主人是他們大理寺卿賀大人了。
他偷瞄了一眼蘇錦書，想問問，蘇姑娘，你有沒有覺得今日這兩位大人很有點相互看不順眼，馬上要掐架的陣勢？
蘇錦書心裏想得是，早知道他來，我還不如去視察視察我的新宅子呢，總覺得今晚上這頓飯會吃得波瀾壯闊的！
要不，我再做點好吃的，堵住這倆的嘴？
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“我們？還有誰？”
蘇錦書不解。
“我們老大啊, 剛剛老大出去，我也是這樣問的，老大也說出去辦事兒，蘇姑娘, 你倆不是約好的吧？”知牧笑得很玩味。
蘇錦書立即否定, “這個時間點兒大人出去辦事兒指定是佳人有約！我呢，是去我那個宅子瞧瞧, 他們裝修的速度怎樣了？”
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“哦，那是得多去瞧瞧！”
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很快，蘇錦書就將腦子裏關於秦逸之的一切信息都驅趕了出去。
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她不傻，尤其經歷過現代社會，關於男女之間的那點事兒，她雖說沒實際操練操練，但沒吃過豬肉，還沒見過豬跑啊？賀大人與她有意，她這時候再看不出來，那就是傻子了！
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她早就想好了，如果這一世真的非要嫁人，那她就嫁一個小商販或者是小書生，一夫一妻，再養上倆娃，平平安安，愉愉快快地度過此生！
所以，在張彪提及賀大人是急切地盼著她來時，她的臉部表情依舊是平靜無波。
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馬大勺一看到蘇錦書來，滿臉堆笑，“蘇姑娘，快裏頭坐，早就聞聽你的大名，如雷貫耳啊！”
上來就誇，弄得蘇錦書都有點不好意思了，“馬師傅，您是前輩，晚輩不敢托大的！”
“蘇姑娘，你可別客氣，咱們廚藝界可講那些虛無縹緲的，廚藝高為上，你廚藝比我好，那就是我的前輩！”
馬大勺是個實在的，一句話把張彪都逗樂了，“馬大勺，你一個四十多歲的，稱呼人家姑娘為前輩，把人家都叫老了！”
“哦，說的對，是我唐突了。”
馬大勺緊忙道歉。
蘇錦書笑說，沒什麽的，老不老的，我也不是很在意。
這話倒讓馬大勺與張彪相互對視一眼，兩人同時認同了一個觀點，這位蘇姑娘不一般，果然不一般！
聽說蘇錦書要做花開富貴蒜蓉蝦，馬大勺產生了極大的興趣，主動請纓給蘇錦書打下手，如學子般恭恭敬敬地站在蘇錦書旁邊，為她切菜，遞盤子。
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馬大勺見到醬油表示很驚奇，問這是何物？
蘇錦書照實說，這是醬油。
馬大勺端起醬油碗聞了聞，一股異樣的鮮味兒撲鼻而來，他大為驚喜，問及從哪裏購買的，蘇錦書有點尷尬，來京都後第一天，她就曾經有個念頭，要多做點醬油，若不開個醬油鋪子也成，可是，事兒一樁接一樁的來，她竟忘記了醬油這回事。
馬大勺聽說是她自制的，立刻佩服之情溢於言表，搓著手表示，以後若是蘇姑娘這種醬油制得多了，一定賣給他一點，他先謝過了。
說著，竟就真的一躬到底。
蘇錦書忙不疊地答應，只是也說，因為工夫實在有限，所以醬油什麽時候做好，未知。
兩人說話間，蘇錦書又往蒜碗裏加了鹽和鮮味素，攪拌均勻，料汁就做好了。 本書由LK團隊為您獨家整理
把切好的蝦尾部放開切面朝上，擺放在豆腐上。
淋上調好的料汁，撒上紅辣椒碎兒，上鍋蒸一刻鐘。
時間到，一開鍋，蒜蓉的香氣彌散在空氣中，讓人垂涎欲滴，火紅的開背蝦，在蒜蓉的襯托下如同一幅藝術品，驚艷四座。
“蘇姑娘，你這廚藝，在大越國，若甘居第二，老馬敢保證，就沒人敢稱第一！”
馬大勺佩服得五體投地，讚不絕口。
剩下的一道年年有餘八寶飯，做法不難，但糯米、紫米、紅豆、蓮子都要提前一晚泡發，糯米要泡到用手輕輕一搓就可以搓碎，不然影響口感。
紅棗洗幹凈對半切開去核，碗裏刷一層油，底部擺上紅棗、紅豆、葡萄幹、蓮子，再鋪一層糯米一層紅糖，再鋪一層紅豆、蓮子加一層糯米壓緊，再一層豆沙餡兒，再一層糯米壓緊，倒入清水剛剛過米就好。
制作八寶飯時，蘇錦書並不避諱馬大勺，反而是把步驟一一講解給他聽。
在一些需要註意的地方，她還強調如果不如此做，結果會怎樣怎樣！
感動得馬大勺就差磕頭拜師了。
他坦言，咱們幹廚子的，靠的是手藝吃飯，所以，沒有哪一個廚子不把自己的手藝給捂得嚴嚴實實的，就連收徒也多是收自家人，有的廚子甚至規定自己的廚藝是傳男不傳女，為的就是怕把廚藝傳給女兒，女兒出嫁後，本家的廚藝就外傳到女婿家了。
比起蘇錦書，馬大勺真是覺得他們那點子廚藝還拿著當寶貝似的不外傳，簡直丟人！
蘇錦書笑笑說，可能我志不在廚藝，所以，才沒有把這點子技能當回事！
馬大勺又是一驚，“蘇姑娘你是個廚娘，怎麽還說自己志不在廚藝呢？
蘇錦書不知道怎麽跟他解釋，只說，女子嘛，最終還是要嫁人的，一旦嫁人夫家若是不允許她拋頭露面，那廚娘這事由估計就做不成了！
馬大勺哈哈一笑，“對，對，女子還是要嫁個乘龍快婿比一輩子當廚娘要好！”
“我倒是覺得，蘇姑娘最好還是一直在鎮撫司後廚當廚娘比較好！”
一個陰森森的聲音傳來。
蘇錦書不用看來人的臉，就知道誰來了？ 本書由LK團隊為您獨家整理
問題是，他不是與佳人人約黃昏後了嗎？沒事兒跑人家大理寺後廚來溜達啥？
馬大勺卻是擡頭一看到來人是傳聞中的秦閻王秦指揮使大人，當即嚇得兩股戰戰，冷汗涔涔。
看看這情形，蘇錦書暗忖，這回搬新宅，要不要找人畫幅秦逸之的畫像，掛在正堂鎮宅？
“怎麽不說話？不高興在這裏遇到本大人？”
見她低頭不語，明顯是不歡迎自己，秦逸之的火氣有點上湧。
“如果蘇姑娘不高興，那秦大人你是不是會馬上走？”
又一個清冷孤傲的聲音響起，這回連馬大勺都一下子聽出聲音的主人是他們大理寺卿賀大人了。
他偷瞄了一眼蘇錦書，想問問，蘇姑娘，你有沒有覺得今日這兩位大人很有點相互看不順眼，馬上要掐架的陣勢？
蘇錦書心裏想得是，早知道他來，我還不如去視察視察我的新宅子呢，總覺得今晚上這頓飯會吃得波瀾壯闊的！
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