第069章 第六十九章 無風不起浪５
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第069章 第六十九章 無風不起浪５
剛拐出月亮門, 迎面就遇上一人。
“哈哈，小丫頭，這是準備去哪兒啊？”
諸葛雲睿的胖臉上都是開心的笑。
蘇錦書斜睨了他一眼，嘟噥, “您倒是笑得開懷, 我這邊都快揭不開鍋了！”
“走, 老朽陪你上街逛逛！”
只見諸葛雲睿一身便服打扮, 分明是早就猜到蘇錦書會來專程在這裏等著呢。 本書由LK團隊為您獨家整理
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蘇錦書大感意外, 她清亮的眸子眨了眨，繼而就俏皮地說道，“先生，你是不是趁著大人不在, 又順了他什麽好玩的東西往家走啊？那咱們可不能同行, 我怕被人說成是與你同夥！”
“與我同夥怎麽就不好了？”
“您得了東西，我得了惡名, 與您同行, 我傻了不成？”
邊說她邊往衙門外走。
“小丫頭, 你這有啥說啥的毛病可真不好，你得學會揣著明白裝糊塗……額？不對呀，我什麽時候順過那臭小子的東西了？我有讀書人的風骨……”
諸葛雲睿還在辯解, 蘇錦書卻已經離了鎮撫司, 往東街去了。
東街市場，是京都最大的市場，這裏有各色各種的商家，從小到一根針, 大到一輛馬車，一座觀音石雕像, 一應具有。
蘇錦書站在東街市場入口處。
身後腳步聲傳來，“蘇丫頭，你慢點不成？老朽不比你們年輕人，我這老胳膊老腿兒……”
噓！
蘇錦書轉頭對他做了一個噤聲的手勢。
諸葛雲睿忙四下裏瞅了瞅，乖乖閉嘴。
“先生……今兒個的事兒能不能成，可全靠你了，不對，是明日之後咱們鎮撫司的員工們能不能吃到葷菜，就全靠你了！”
蘇錦書壓低了嗓音，說話時眼神直往一處瞄。
諸葛雲睿捕捉到她目光的著落點，稍一沈思，就大概猜到她的用意，呵呵笑著說，“我沒告訴你吧？沒進鎮撫司衙門之前，我可是跟著一個戲班子跑碼頭來著，說到演技，老朽敢稱第一，小丫頭你啊，只能屈居第二了！”
蘇錦書眼睛亮如燦星，“那最好不過了。”
她指了指距離此處十幾步遠的黎家肉鋪，在諸葛雲睿的耳邊嘀咕了一番。
諸葛雲睿聽了就笑得見眉不見眼了，豎起大拇指，“丫頭，好好努力，假以時日，你的成就堪堪能比上我！”
蘇錦書癟嘴，鄙夷。
您就是鎮撫司衙門的師爺，這師爺還根本就是不在編的，是秦逸之私人雇了你，由他本人給您發放月俸。
我蘇錦書再不濟，那也是個在編的廚子，研究各種美食，滿足自己味蕾的渴求，順道兒再破個疑難雜案啥的過過癮，這小日子想想就覺得暢快！
兩人對視一眼，相□□點頭，齊齊地邁步往黎家肉鋪走去。
肉鋪門口有肉案子，案子跟前一個彪悍健碩的男人正忙著剔骨，他手法很靈活地把一根豬腿骨從肉裏剔出來，大越國人是不太喜歡吃大骨頭的，都覺得那骨頭棒子幹巴巴的沒肉，啃著光磨牙了。
是以，這男人把骨頭與肉分離得很徹底，等那跟大骨棒跟豬身脫離開時，蘇錦書瞧著那根大棒骨上幾乎沒什麽肉，不由地就暗自佩服這剔骨的屠夫，怎麽技術就那麽好？
想到技術，她忽然想起之前跟秦逸之提及的那個為犧牲錦衣衛家屬辦技術學校的事兒，腦子裏靈光一閃，屠夫也是一種手藝活兒啊，到時候想法子把黎屠夫請去授課！
老遠黎屠夫就跟諸葛雲睿打招呼，“先生，您也來逛市場啊？吃肉不？我給您拉一大塊肉，您拿回去燜肉吃唄！”
諸葛雲睿當即就手捋胡子，面呈祥和，一副有深度學問人的樣子，他緩緩搖頭，說，“多謝啦，但我是在鎮撫司衙門裏頭吃住的，用不著自己在家裏單開竈火！”
蘇錦書也偏頭看著黎屠夫，對他微微點頭，以示禮貌。
這時諸葛雲睿滿是興奮的聲音響起，“蘇丫頭，咱們晌午吃的紅燒肉可太好吃了，那麽一大盆，你做起來一定很辛苦吧？”
“諸葛先生，您的意思我昨天做的鹵肉，前天做的四喜丸子，都不好吃？”
她邊說還邊佯作生氣，跺腳叉腰，立於黎家肉鋪攤子前頭，背對著黎屠夫，很是不滿地跟諸葛雲睿抗議，“先生，這幾天的肉多新鮮，多好吃啊，您怎麽就覺得不好吃呢？難道是我的廚藝退步了？哎呀，不成，等下回去我得告訴趙采買，讓他明天弄半頭豬來，我要一豬五吃，什麽炒肉絲啊，燉肉湯啊，紅燒肉，幹炸肉丸，雞蛋菠菜肉泥羹……”
一口氣她點了十幾道以肉為主食材的葷菜。
“嗯，這回老朽是得誇誇趙大奎那小子，他越來越擅長采買了，采買回來的那鮮肉，嘖嘖，讓人吃了一頓想兩頓，吃了三頓想四頓，吃了四頓想……”
蘇錦書哭笑不得，敢情您老先生這是戲精上身，跑這兒超常發揮來了？
黎屠夫去過鎮撫司衙門的，知道諸葛雲睿是鎮撫司衙門裏的師爺，也聽聞諸葛雲睿深受秦大人器重，是一位智多星，所以，他對諸葛雲睿的話深信不疑。
他這時的臉色已經極其難看了，他往屋裏吼了一嗓子，“他娘你出來看攤子，我出去一趟！”
一個三十多歲的婦人從屋裏出來，“老三，你去幹嘛？”
“哼，找人算賬！”
黎屠夫說完，頭也不回拎著菜刀往祥和胡同去了。
“趙大奎就住在祥和胡同，哈哈，這下他可有的忙了！”諸葛雲睿使勁憋著笑，在眼睜睜看著黎屠夫拐進祥和胡同，兩人這才腳底抹油，趕緊溜。
“不是我說，蘇丫頭，你可壞得狠吶，這一招敲山震虎，直接就把趙亮安排給你的禍事轉移到他親叔叔身上了！就是不知道趙大奎那老混蛋，跟黎屠夫拼菜刀，誰贏誰輸？不然咱們跟上去瞧瞧？”
諸葛雲睿興致滿滿。
蘇錦書白了他一眼，“先生，你覺得要是趙大奎看到咱們倆，他再是個笨蛋也能想到，這是咱倆把黎屠夫鼓搗去的，那這一出戲咱們不是白演了？我是無所謂啊，反正清粥小菜也能度日，就是不知道那位無肉不歡的……是不是願意清湯寡水地過日子呢？”
“那……自然是不願意啊！”
諸葛雲睿立馬緊走幾步，追上蘇錦書，“蘇丫頭，咱們反正已經出來了，要不我去買點肉，你給我炒個葷菜？好歹，我剛才幫著演戲了，這演戲的工作可不是輕巧活兒……”
蘇錦書真是被這個貪吃的小老頭給逗得沒了辦法。
拎著一大塊羊肉回了衙門。
蘇錦書做了個蔥爆羊肉。
這道菜很多人會做，但真正能做羊肉嫩滑，鮮香不膻，汪油包汁，食後回味無窮並不容易。
首先將羊肉切成薄片，放入碗裏，將醬油，食鹽，料酒喝玉米澱粉混合均勻驚醒腌制。
入味躍小半個時辰，同時把大蔥切段，姜切成絲，放一邊待用。
然後就是這道菜中的關鍵步驟～調汁兒，醬油，白糖，澱粉和清水混合均勻。
鍋裏放油，油量也要多一點點，待油熱後，放入切好的姜絲喝幹辣椒，煸炒至香味四溢。
接著放入腌制好的羊肉片，迅速翻炒，等羊肉炒至變色，再把剛才調的汁兒倒入鍋裏，翻炒均勻，確保每片羊肉都裹滿了鮮香的調料。
繼續翻炒，直至羊肉熟透，拿盤子出鍋即可。
這回吃了蔥爆羊肉的諸葛雲睿倒沒像以前那樣讚不絕口，反而是皺著眉，像是有什麽事兒一直讓他想不通似的。
“先生，是不好吃？”
蘇錦書問道。
諸葛雲睿搖頭，而後就用略帶著擔憂的眼神看著蘇錦書，蘇錦書更不明白了，這老先生又咋啦？
“蘇丫頭，咱們說好了，在老朽餘生以後你不許離開鎮撫司！”
蘇錦書訝異，為什麽？
不料，順子搶答了，“先生是怕蘇姐姐走了，他就吃不到這樣好吃的美味了！”
諸葛雲睿有點不大好意思，一把年紀了，還心心念念地想好吃的，為了這點口腹之欲，甚至想牽絆住人家姑娘的一生，這也實在是有點過分了。
他想了想，“蘇丫頭，不然這樣，我認你做幹閨女如何？”
蘇錦書不屑，“您倒是打得一手好算盤，當了我幹爹，就能名正言順地讓我做好吃的孝敬您了？！”
“我……我也不白吃呀，你想想，我沒兒女，那天我死了，你可以繼承我的遺產啊！”
“先生，您越說嘴上越沒把門的了！什麽死啊活得，多不吉利！”
蘇錦書試圖阻攔他。
但諸葛雲睿卻長嘆一聲，道，老朽早把一切看開了，人都有一死，誰也不能例外！我平生沒什麽特別的愛好，年輕時滿天下亂跑，為了所謂的抱負理想，到了如今這年紀，腿是跑不動了，也就腦子還能偶爾地活泛活泛，姓秦的臭小子傻不楞登的，老朽略施小計就把他給糊弄住了，這不就算是給自己晚年找了份飯轍吧！
不知道怎麽，蘇錦書忽然覺得心酸酸的，看著面前這個身量不高，胖的有餘的老先生，也著實狠不下心來拒絕，只好應下來，“成，在您有生之年，即便我要離開鎮撫司也帶上您，走哪兒帶哪兒，讓您一日三餐都能吃到我做的飯！”
“那可太好了，我要寫遺囑，你就是我的遺產繼承人。”
諸葛雲睿兩只小眼睛欻欻地亮了。
“免了！您那點從別人那裏順來的東西，還是您自己個兒留著吧，我可不要！”
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蘇錦書話剛說完，就聽到一個尖酸刻薄的聲音響起，“好啊，蘇錦書，你竟敢私自在後廚禍禍食材，做小竈，你可知道，這是名副其實的貪墨鎮撫司後廚的銀兩！”
趙亮從門外走進來，眼神跟浸了毒似的，冷冷地盯著蘇錦書。
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蘇錦書站在東街市場入口處。
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噓！
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諸葛雲睿忙四下裏瞅了瞅，乖乖閉嘴。
“先生……今兒個的事兒能不能成，可全靠你了，不對，是明日之後咱們鎮撫司的員工們能不能吃到葷菜，就全靠你了！”
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您就是鎮撫司衙門的師爺，這師爺還根本就是不在編的，是秦逸之私人雇了你，由他本人給您發放月俸。
我蘇錦書再不濟，那也是個在編的廚子，研究各種美食，滿足自己味蕾的渴求，順道兒再破個疑難雜案啥的過過癮，這小日子想想就覺得暢快！
兩人對視一眼，相□□點頭，齊齊地邁步往黎家肉鋪走去。
肉鋪門口有肉案子，案子跟前一個彪悍健碩的男人正忙著剔骨，他手法很靈活地把一根豬腿骨從肉裏剔出來，大越國人是不太喜歡吃大骨頭的，都覺得那骨頭棒子幹巴巴的沒肉，啃著光磨牙了。
是以，這男人把骨頭與肉分離得很徹底，等那跟大骨棒跟豬身脫離開時，蘇錦書瞧著那根大棒骨上幾乎沒什麽肉，不由地就暗自佩服這剔骨的屠夫，怎麽技術就那麽好？
想到技術，她忽然想起之前跟秦逸之提及的那個為犧牲錦衣衛家屬辦技術學校的事兒，腦子裏靈光一閃，屠夫也是一種手藝活兒啊，到時候想法子把黎屠夫請去授課！
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這時諸葛雲睿滿是興奮的聲音響起，“蘇丫頭，咱們晌午吃的紅燒肉可太好吃了，那麽一大盆，你做起來一定很辛苦吧？”
“諸葛先生，您的意思我昨天做的鹵肉，前天做的四喜丸子，都不好吃？”
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一口氣她點了十幾道以肉為主食材的葷菜。
“嗯，這回老朽是得誇誇趙大奎那小子，他越來越擅長采買了，采買回來的那鮮肉，嘖嘖，讓人吃了一頓想兩頓，吃了三頓想四頓，吃了四頓想……”
蘇錦書哭笑不得，敢情您老先生這是戲精上身，跑這兒超常發揮來了？
黎屠夫去過鎮撫司衙門的，知道諸葛雲睿是鎮撫司衙門裏的師爺，也聽聞諸葛雲睿深受秦大人器重，是一位智多星，所以，他對諸葛雲睿的話深信不疑。
他這時的臉色已經極其難看了，他往屋裏吼了一嗓子，“他娘你出來看攤子，我出去一趟！”
一個三十多歲的婦人從屋裏出來，“老三，你去幹嘛？”
“哼，找人算賬！”
黎屠夫說完，頭也不回拎著菜刀往祥和胡同去了。
“趙大奎就住在祥和胡同，哈哈，這下他可有的忙了！”諸葛雲睿使勁憋著笑，在眼睜睜看著黎屠夫拐進祥和胡同，兩人這才腳底抹油，趕緊溜。
“不是我說，蘇丫頭，你可壞得狠吶，這一招敲山震虎，直接就把趙亮安排給你的禍事轉移到他親叔叔身上了！就是不知道趙大奎那老混蛋，跟黎屠夫拼菜刀，誰贏誰輸？不然咱們跟上去瞧瞧？”
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“那……自然是不願意啊！”
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蘇錦書真是被這個貪吃的小老頭給逗得沒了辦法。
拎著一大塊羊肉回了衙門。
蘇錦書做了個蔥爆羊肉。
這道菜很多人會做，但真正能做羊肉嫩滑，鮮香不膻，汪油包汁，食後回味無窮並不容易。
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入味躍小半個時辰，同時把大蔥切段，姜切成絲，放一邊待用。
然後就是這道菜中的關鍵步驟～調汁兒，醬油，白糖，澱粉和清水混合均勻。
鍋裏放油，油量也要多一點點，待油熱後，放入切好的姜絲喝幹辣椒，煸炒至香味四溢。
接著放入腌制好的羊肉片，迅速翻炒，等羊肉炒至變色，再把剛才調的汁兒倒入鍋裏，翻炒均勻，確保每片羊肉都裹滿了鮮香的調料。
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這回吃了蔥爆羊肉的諸葛雲睿倒沒像以前那樣讚不絕口，反而是皺著眉，像是有什麽事兒一直讓他想不通似的。
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“先生，您越說嘴上越沒把門的了！什麽死啊活得，多不吉利！”
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不知道怎麽，蘇錦書忽然覺得心酸酸的，看著面前這個身量不高，胖的有餘的老先生，也著實狠不下心來拒絕，只好應下來，“成，在您有生之年，即便我要離開鎮撫司也帶上您，走哪兒帶哪兒，讓您一日三餐都能吃到我做的飯！”
“那可太好了，我要寫遺囑，你就是我的遺產繼承人。”
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“免了！您那點從別人那裏順來的東西，還是您自己個兒留著吧，我可不要！”
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